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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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Basado en la tradición curativa ancestral de la India, Curación ayurveda ofrece alternativas naturales a las medicinas y tratamientos convencionales junto coninstrucciones sencillas y consejos prácticos para aplicarlas fácilmente. Curación ayurveda constituye unaguía muy valiosa para tratar las afecciones más comunes y los problemas crónicos. Incluye estrategias diseñadas para ajustarse a tus necesidades personales basadas en tu específico tipo psicofísico (dosha). El doctor Vasant Lad comienza analizando las características físicas y psicológicas de cada una de las tres doshas, o tipos de mente y cuerpo: vata, pitta y kapha.Una vez hayas determinado cuál es el tuyo, o tu combinación de tipos, el doctor Lad te guía a lo largo detu viaje hacia el ''estado de equilibrio'' y bienestar supremos. Con esta obra descubrirás: - Por qué determinados desequilibrios suelen dar lugar a una serie de enfermedades. - Cómo devolver la armonía naturala tu cuerpo. - Remedios ayurvédicos tradicionales, infusiones y fórmulas herbales, aceites esenciales, meditación, yoga para sanar diversas enfermedades comunes tales como resfriados y gripes, dolor de cabeza, dolor de muelas, dolor de garganta, colesterol elevado, problemas de visión, angustia y depresión. - Cómo utilizar la dieta y las técnicas ayurvédicas para prevenir futuras enfermedades, impulsar la consciencia del cuerpo y alcanzar un estilo de vida saludable. Curación ayurveda nos permite experimentar los beneficios de las propiedades curativas del ayurveda, perfeccionadas a lo largo de miles de años. Todas las hierbas, alimentos y aceites que recomienda el doctor Lad pueden encontrarse en herbolarios locales o adquirirsepor correo. Complementada con un glosario y un índicetemático, esta obra es la guía definitiva de los remedios naturales ayurvédicos para vivir plenamente convitalidad y bienestar.
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Un libro claro, riguroso y sin prejuicios sobre la enfermedad tabú de nuestros días. ¿Hasta qué punto el cáncer es hereditario? ¿Puede influir la dieta en el riesgo de padecer cáncer? ¿Hay alimentos que ayudan a prevenirlo? ¿Hay algún factor genético desencadenante que, sea el que sea el estilo de vida que lleves, te acabará empujando a tener un cáncer? ¿Por qué cuando te curas puede ser que el tumor vuelva, aunque te hayan dicho que el tratamiento «ha ido bien»? ¿Cómo es posible que a veces se presente de forma tan repentina y ya sea demasiado tarde para hacer algo al respecto? ¿Los móviles, la Wi-Fi o los microondas provocan cáncer? ¿Es recomendable hacerse un análisis genético para determinar el riesgo que tenemos? El doctor Salvador Macip, médico, investigador y divulgador científico experto en el cáncer, responde a todas estas preguntas y a muchas más en un libro que explica con un lenguaje al alcance de todos los públicos los secretos de esta enfermedad. En él encontraréis desde los orígenes del cáncer hasta cómo se puede prevenir, qué tratamientos existen actualmente y qué nos espera en un futuro próximo, además de todas las cifras y los datos que necesitamos saber para dejar de tenerle miedo.
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La medicina será integrativa o no será. Después de décadas de hegemonía de la medicina convencional y de la industria farmacéutica, llega por fin una medicina que no renuncia a la tecnología, pero que abraza por igual la tradición occidental y la oriental. En una sociedad postcrisis en la que triunfan fenómenos que beben del budismo como Marie Kondo, en la que prácticas como el pilates, el yoga, la meditación y la alimentación consciente están incorporadas en nuestra cotidianidad, empieza a despuntar una nueva visión de la medicina. Cansados de los estragos que ha causado el abuso de antibióticos, de consultas médicas deshumanizadas y de problemas de salud del primer mundo que se vuelven crónicos, son muchos los que buscan alternativas.El doctor Andreas Michalsen, que aúna lo mejor de las dos tradiciones médicas, nos propone la naturopatía, técnica que contempla al paciente como un todo y que, a través de la hidroterapia, la terapia nutricional, el ejercicio físico, la fitoterapia y el trabajo espiritual nos hará reencontrar nuestro equilibrio físico y anímico.
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Muchas personas pasan innumerables horas usando productos de belleza daninos, caros e inutiles, para mantener su piel. Pero hay unamejor manera: el acido hialuronico puede mantener la piel radiante y tambien beneficia las articulaciones, todo ello sin l
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¿Qué es una instalación fotovoltaica aislada? ¿Qué se necesita en una instalación fotovoltaica? ¿Cuántos módulos fotovoltaicos se necesitan? ¿Por qué se colocan de lado los módulos fotovoltaicos?, etc. Todo esto es lo que encontrará en esta obra: la descripción básica de una instalación fotovoltaica, los elementos que la constituyen, cómo elegirlos, el cálculo de la sección y la elección de los dispositivos de protección. Sólo con los recursos matemáticos imprescindibles, se incluye un gran número de ejemplos que son de utilidad para la compresión de los procesos de cálculo. Esta obra se ha creado con un método didáctico y directo y, además, lo suficientemente completa para que el lector no tenga que realizar ninguna búsqueda adicional. De forma escueta, es decir, que vaya directo al grano sin entrar en largas definiciones ni grandes desarrollos teóricos. Consecuentemente, se decidió tratar sólo las instalaciones fotovoltaicas aisladas, puesto que ya hay una gran cantidad de obras en el mercado sobre energías renovables o energía solar en concreto, en las cuales sólo se incluye, como mucho, un capítulo al dimensionado, tratándolo de forma muy genérica. Además, se ha incluido información para el cálculo de la sección de los conductores y la elección de los elementos de protección. Cuestiones con las que el instalador debe estar familiarizado pero que, al tratarse de una instalación un poco especial, puede ofrecer ciertas dudas. Esta obra va dirigida a todo tipo de técnico, estudiante o profesional que empiece a familiarizarse con las instalaciones fotovoltaicas aisladas. También puede ser de gran ayuda y utilidad para la implantación de cursos de formación continua u ocupacional relacionados con la energía solar y las energías renovable en general. Ediciones técnicas MARCOMBO inicia con este libro la colección NUEVAS ENERGÍAS. En ella trataremos, en títulos sucesivos, todas las innovaciones relacionadas con las energías renovables que consideremos de interés para nuestros lectores.
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SÍNDROME DE GILLES DE LA TOURETTE I EDUCACIÓ ESCOLAR Dificultats i adaptacions
Aquest llibre vol ser una aportació a un necessari camí de millora per tal d informar al personal educador sobre les característiques d un dels trastorns neurològics menys conegut entre nosaltres, que és la Síndrome de Gilles de la Tourette.S aporta
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Un libro revelador y rompedor que arroja luz sobre el increíble y poco explorado papel de las hormonas. Nuestras hormonas nos moldean en cada etapa de nuestra vida, desde el segundo en que somos concebidos hasta el momento en que exhalamos el último aliento. Son esenciales para nuestro sistema inmunitario, el sueño, la digestión, el hambre, los niveles de estrés y mucho más. Cuando nuestros sistemas hormonales se descontrolan, pueden causar estragos en nuestra salud y nuestro bienestar, y sin embargo la mayoría de nosotros sabemos muy poco sobre el gran poder de nuestros mensajeros químicos. Max Nieuwdorp, una autoridad mundial en hormonas, explora el papel que estas desempeñan desde los primeros años hasta la pubertad, el embarazo y la vejez, combinando historias de su vida cotidiana en el trato a sus pacientes con la asombrosa y vanguardista ciencia médica.La crítica ha dicho: «Max Nieuwdorp ilustra los últimos hallazgos de la investigación con estudios de casos de pacientes, así como con ejemplos de desequilibrio hormonal en líderes mundiales y figuras bíblicas». NRC Handelsblad «Un relato lúcido y persuasivo del impacto de nuestras hormonas a lo largo de todas las etapas de la vida». Revista Zin
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La meva amiga Meno i jo
_La meva amiga Meno i jo_ és un llibre desinhibit sobre la menopausa, lliure de tabús i ple de bons consells, per a afrontar amb humor aquesta etapa de la vida de totes les dones. La Carla Romagosa ens explica la seva història i la de moltes altres dones, i les solucions que ha trobat perquè la menopausa passi de ser un malson a una experiència vital molt enriquidora. Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat.
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Se explica brevemente la historia del Yoga a partir de sus textos clásicos y su tradición, y después, capítulo a capítulo nos vamosadentrando de manera rigurosa en la anatomía implicada. Ciencia y tradición quedan, así, interconectadas a lo largo de
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Menopausa
La menopausa és la manifestació més evident dels canvis que porta amb si el climateri. És una nova etapa en la vida de les dones en què se n'adonen com el seu cos és nou. Tant en la relació amb una mateixa com en les relacions amb els altres, les «regles» canvien.Mireia Grossmann, fisioterapeuta experta en sòl pelvià, aborda en aquesta obra tots aquests canvis i novetats des d'una visió positiva i amb un plantejament allunyat dels clixés socials i metges a l'ús. Articula la seva proposta al voltant a tres àmbits: El concepte mental, el coneixement anatòmic i fisiològic, i la vivència sexual.El llibre atén els canvis hormonals, els fogots, la congestió de les estructures anatòmiques, els prolapses, la incontinència, les infeccions d'orina i el dolor en la penetració. A més, ofereix recursos per a superar els problemes presentes en el climateri i la menopausa a través dels exercicis del sòl pelvià, l'activitat física, la respiració conscient, una alimentació saludable i les sensacions corporals que reporten plaer.¿A quién va dirigido el libro Menopausa?El libro Menopausa de Mireia Grossmann Camps está dirigido a mujeres que se encuentran en la etapa del climaterio y la menopausia, así como a sus parejas y a cualquier persona interesada en comprender mejor este proceso. Se presenta como una guía para afrontar los cambios físicos y emocionales asociados a esta etapa de la vida de forma positiva y empoderada. La obra busca proporcionar información precisa y accesible, alejada de los clichés y estereotipos sociales y médicos. Se dirige tanto a mujeres que experimentan los síntomas de la menopausia como a aquellas que desean prepararse para esta transición.Temas que trata el libro MenopausaEl libro Menopausa aborda la menopausia desde una perspectiva integral, considerando los aspectos físicos, emocionales y sociales. Se centra en:El concepto mental de la menopausia y el climaterio: Se busca modificar la percepción negativa y estigmatizada que a menudo se asocia a esta etapa, promoviendo una visión positiva y de aceptación. Se ofrece una nueva forma de enfocar esta nueva fase de la vida.El conocimiento anatómico y fisiológico del cuerpo: Se proporciona información detallada sobre los cambios hormonales, los síntomas comunes (como sofocos, cambios de humor, problemas de sueño, etc.) y las posibles alteraciones en el suelo pélvico, incontinencia, infecciones urinarias y dolor durante las relaciones sexuales. Se explica la fisiología del cuerpo femenino durante la menopausia para facilitar la comprensión de los procesos que se están experimentando.La vivencia sexual: Se aborda la sexualidad en la menopausia, ofreciendo estrategias para superar las dificultades físicas y emocionales que puedan surgir, más allá del uso de lubricantes y terapias hormonales. Se busca promover una reinvención de la sexualidad en esta etapa.Recursos prácticos: El libro incluye recursos adicionales, como vídeos en formato QR, para complementar la información teórica y facilitar la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos. Estos recursos adicionales probablemente incluyen ejercicios de suelo pélvico, técnicas de respiración consciente, pautas para una alimentación saludable y consejos para mejorar el bienestar general.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro MenopausaAún no hay opiniones o críticas sobre Menopausa.
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¿Realmente somos conscientes de que, en muchos sentidos, la ansiedad es una bendición? Protege de los peligros, preserva la vida y hace que nos demos cuenta de las cosas negativas que es posible cambiar. Pero es indispensable que se trate de una ansiedad sana, es decir, asociada a una actitud de inquietud, precaución y vigilancia. La ansiedad malsana, en cambio, es muy distinta. Conduce a un pánico paralizador, a preocupaciones obsesivas y a fobias que nos impiden realizar ciertas cosas por considerarlas peligrosas, cuando en realidad no lo son. La ansiedad malsana inhibe nuestra capacidad para disfrutar de las actividades cotidianas y de las relaciones, haciendo que las veamos como demasiado arriesgadas. Afortunadamente, siguiendo las reglas dela Terapia RacionalEmotivo-Conductual (TREC) que se expone en este libro, usted podrá controlar la ansiedad antes de que ésta le controle a usted, puesto que son sus expectativas poco realistas las que le provocan una ansiedad innecesaria.
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Se diría que la mente humana carece de límites a la hora de imaginar monstruos y formas de vida que se apartan de la norma: seres fabulosos como sirenas, cíclopes y toda clase de alienígenas pueblan las historias de ficción. La naturaleza tampoco se queda corta a la hora de desafiar las fronteras de lo posible: hay animales que parecen plantas, organismos que se coordinan para crear superindividuos o calamares gigantescos que pululan en el fondo de los océanos. Este libro explora la atracción que los seres humanos sentimos por lo extraño al tiempo que analiza por qué la evolución prefiere ciertas formas, pautas y estructuras y no otras.
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¿Teoría del caos, unificación, teoría de la relatividad, el gato de Schrödinger y las leyes del movimiento? Seguro que conoce todos estos conceptos, es decir, ha oído hablar de ellos. Pero, ¿sabe lo suficiente para poder participar en un debate informal o sorprender con sus conocimientos? Este libro tiene un doble propósito. Su enfoque estructurado y gradual lo convierte en una referencia extraordinaria como introducción en las distintas teorías, es una minienciclopedia de la ciencia teórica. Por otra parte, una lectura de principio a fin proporcionará una excelente visión de conjunto del pensamiento científico actual sobre el funcionamiento del mundo natural.
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NATURALEZA SORPRENDENTE DE LA PENÍNSULA
Esos hilos que en algunas épocas del año cubren los campos, extrañas espumas que se forman en el tallo de las gramíneas, agujeros insólitos en el suelo, plantas con cualidades sorprendentes, insignificantes insectos que poseen capacidades tanasombro
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Si se encuentra atormentado por pensamientos perturbados no deseados, o proceder de acuerdo con pautas rígidas, quizá padezca usted el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC). En este libro descubrirá cuáles son los síntomas y los efectos de éste trastorno, y también cómo desembarazarse de él mediante autoterapias de la conducta que podrá llevar a cabo por sí mismo.
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Arbres
En aquesta guia s’il·lustren i es descriuen un seguit d’arbres que podem trobar al llarg i ample de la nostra geografia, des de l’alta muntanya fins a la plana, i que són propis d’hàbitats diversos, ja siguin zones agroforestals properes als nuclis habitats o bé indrets poc humanitzats. Es tracta d’arbres autòctons o introduïts de fa segles al nostre país la majoria àmpliament distribuïts i que podem veure arreu, alguns més localitzats i difícils d’observar.
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La literatura primero, pero también el cine y el cómic, han hecho de la figura del científico loco un estereotipo que reconocemos con facilidad. Sin embargo,como todos los estereotipos, se funda en una amalgama de imaginaciones y habladurías provenientes de personajes y hechos reales que les dieron pie. Nacido conla ciencia moderna , se nutre desde el siglo XVIIIde centenares de personajes y experimentos, a vecespeligrosos, a veces geniales, a veces ridículos, que,motivados siempre por el deseo de conocer, de comprender, de saber, han transitado de forma arriesgada zonas vidriosas limítrofes con la ética, con las convenciones al uso y con la ortodoxia con suerte desigual.Petrificadores, resucitadores, pesadores de almas, trasplantadores, lobotomizadores, experimentadores dedrogas y otros hallan espacio en estas páginas que dan acceso a unos de los capítulos más llamativos y provocadores de la historia de la ciencia.
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Cultivar plantas de interior resulta sencillo y placentero, además de ser un modo muy gratificante de dar vida al hogar. Una obra creada por dos amigas con una pasión común por las plantas, que desean enseñarle a cuidar de sus compañeros frondosos mientras contempla cómo crecen. Con especial hincapié en las plantas que le encantará cultivar, incluye información sobre la selección de plantas y su mantenimiento, instrucciones sencillas para cuidar sus plantas, proyectos para hacer en casa y decoración con plantas. Cultivar plantas puede ser una afición sencilla y satisfactoria. Tanto si tiene buena mano para la jardinería y cientos de plantas como si es un amante novato de las suculentas y un apasionado de las Echeverias, este libro es para usted. Se incluyen los mejores consejos y trucos, plantas favoritas y algunos proyectos divertidos para ir probando. Utilice su recién descubierta habilidad con las plantas para crear su propio espacio verde. Puede compartir las fotografías de sus plantas con la comunidad en #houseplantclub. ¡A las autoras les encantaría ver cómo le va!
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El problema de estos titulares es que no son ciertos''. María José Más La genética tiene muy mala prensa.Malísima, de hecho. Cuando a un ciudadano normal lepreguntamos qué piensa sobre este asunto, fácilmenteacudirán a su mente experimentos de mad doctor al estilo La isla del doctor Moreau, o aberraciones biológicas que no deberían escapar de las páginas de los bestiarios y las pesadillas de los niños, o el pecado sumarísimo de jugar a ser dioses, y sin embargo rige nuestras vidas, quienes somos y quienes podemos llegara ser, Este libro saca a la luz sus aspectos menos conocidos, asentando los ya conocidos con ejemplos sorprendentes, orbitando alrededor de un eje central: que hay innumerables criaturas extrañadas por mor de lagenética, sobre todo humanas, como si los bestiarioso los cómics de superhéroes solo fueran un pálido reflejo de la febril creatividad del ADN.
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Desde la publicación en España de la primera versión, en 1987, de Aventuras matemáticas, la obra se ha traducido sucesivamente a otros cuatro idiomas: francés, portugués, finlandés y chino. Esto constituye un hito en la bibliografía de divulgación científica de nuestro país. Aventuras matemáticas trata de estimular en quien se adentra en ellas el gusto por la participación activa en diversos aspectos de la creatividad matemática, así como la actitud adecuada ante los retos matemáticos de todos los niveles. Esta nueva edición se ha enriquecido sustancialmente con cuatro ensayos dedicados a temas de interés actual, como el caos matemático, los fractales, el teorema de Fermat y la criptografía de clave abierta, y con otro más que trata de ayudar en la comprensión del teorema de Gödel, uno de los resultados más profundos de la matemática del siglo XX.
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La fascinante y poco conocida historia de los astronautas que fueron a la Luna después de ArmstrongHace medio siglo, la NASA envió siete expediciones a la Luna. La primera de ellas -el Apollo 11- logró el sueño de que un hombre dejase su huella sobre el polvo de nuestro satélite. Otra -el Apollo 13- falló. Las otras cinco, cada una más compleja y arriesgada que la anterior, han quedado diluidas en el imaginario colectivo, reducidas a un simple pie de página en los libros de historia. Este volumen relata las extraordinarias aventuras de los seis viajes que siguieron a aquel Apollo 11. Así, el énfasis se desplaza a las características propias de cada misión que la sucedió, sus objetivos y las peripecias sufridas: ningún vuelo estuvo libre de importantes contratiempos ni de brillantes soluciones. Se describen los equipos utilizados en cada viaje, incluidos tres automóviles eléctricos (y una carretilla), las tareas que realizaron los astronautas y los resultados de sus experimentos. También se ofrece un detallado estudio del mítico accidente del Apollo 13 y los esfuerzos increíbles del Centro de Control para traerlo sano y salvo de regreso a la Tierra. Junto a las descripciones técnicas figuran también numerosos aspectos insólitos del programa y que a menudo han pasado injusta y extrañamente desapercibidos: la creación en la Luna de un pequeño museo de arte moderno, el caso del astronauta dispuesto a aterrizar a ciegas, el (no autorizado) experimento de percepción extrasensorial, la larga historia de las Biblias lunares, el asombroso procedimiento de emergencia para despegar desde la Luna si todo lo demás fallaba: y muchos otros detalles sorprendentes, y en buena parte desconocidos hasta el momento. El libro incluye asimismo numerosos documentos y esquemas casi inéditos de diversos equipos así como fotografías originales que recrean los paisajes que acogieron a aquellos primeros exploradores y que tanta fascinación ha despertado en el ser humano.
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¿Es posible producir alimentos saludables para toda la humanidad y al mismo tiempo mitigar el cambio climático y cuidar nuestro entorno? Si eres una de las muchas personas que se preocupan por el futuro del planeta, Arraigados en la tierra te aporta las claves de cómo se puede producir alimentos en armonía con los ciclos naturales sin perder de vista la ciencia. En este modelo, conocido como «agricultura regenerativa», el problema se convierte en la solución, y pasamos de explotar los recursos a potenciar procesos naturales que regeneran lo que hemos perdido y deteriorado durante las últimas décadas.
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Hace mucho tiempo surgió una especie que decidió separarse de los otros diez millones de especies que habitaban la Tierra: aunque todas eran necesariamente sus parientes, optó por llamarlas «la naturaleza», y así empezó a verlas como cosas, meros recursos a su disposición. Este relato es nuestra herencia, y su inimaginable violencia ha dado lugar a la actual y devastadora crisis ecológica. El presente libro pretende dar un golpe de timón frente a esta situación: armar (en el doble sentido de la palabra) una filosofía de los seres vivos que sea tanto una política como una praxis. Para ello Morizot se aleja de toda creación convencional de pensamiento, pues su filosofía surge de la práctica sobre el terreno y de la experiencia del rastreo. Morizot no es un naturalista al uso. Ni siquiera un biólogo. Es un filósofo que reflexiona sobre lo vivo como ningún otro que hayas leído, un perseguidor que puede pasar largas jornadas rastreando a una manada de lobos o noches enteras esperando a que un oso aparezca en la pantalla de una cámara térmica. Entre el thriller etológico y la filosofía salvaje, con las botas perdidas de barro, oliendo a sudor y a bosque, Morizot trata de ofrecer respuesta a las preguntas que hoy de verdad nos importan: ¿cómo reconectar con los seres vivos mediante una ecosofía sencilla, resiliente y alegre? ¿Cómo oponer al tecnocapitalismo una reactivación de nuestras propias fuerzas vitales anestesiadas? ¿Cómo sustituir la pulsión de control y domesticación por un ethos del encuentro y la acogida? ¿Cómo comportarse de un modo adecuado con todo aquello que vive y, sin embargo, difiere de nosotros? ¿Cómo construir colectivamente un planteamiento político que aúne la imprescindible convivencia con los otros seres vivos y la lucha sin cuartel contra aquellos que destruyen el tejido de la vida?
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¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de los descubrimientos de ultramar cargaban gran cantidad de alimentos fermentados que ayudaron a los pasajeros a soportar las penalidades de la travesía? ¿Que los mongoles conquistaron su vasto Imperio alimentándose de leche de yegua fermentada y carne de caballo curada bajo su silla? ¿Que la madre lactante puede transmitir al bebé su propio carácter con los probióticos de la leche con la que lo nutre? Aunque hasta hace poco tiempo no hemos tenido conciencia de su existencia y de su importancia en nuestra salud, nuestra flora intestinal está degenerando respecto a la de nuestros ancestros. Por necesidades de la mercadotecnia se eliminan probióticos de la mayoría de los alimentos fermentados que se comercializan en las cadenas de distribución. Los productos ricos en probióticos vivos y activos son un alimento funcional a todos los niveles, con múltiples efectos beneficiosos sobre nuestro organismo, como son los que ejercen sobre el sistema digestivo, nervioso, arterial, en los lípidos plasmáticos o en el sistema osteoarticular. Últimamente, se nos reitera la importancia de consumir alimentos con probióticos mediante recomendaciones plagadas de nombres exóticos: kombucha, kéfir, miso, kimchi, chucrut Pero, en realidad, siempre hemos tenido a nuestra disposición alimentos cargados de microorganismos, que han venido enriqueciendo nuestra flora intestinal a través de los siglos, y que son mucho más cercanos a nuestra dieta mediterránea, como los embutidos crudos curados, las aceitunas, la cerveza, el vino, la miel, los salazones de pescado o el queso. José Antonio Barroso, fundador de uno de los laboratorios de análisis alimentario con más prestigio de nuestra geografía, nos ofrece una descripción precisa sobre la perfecta simbiosis ancestral entre el ser humano y los probióticos, de la que nos hemos beneficiado inmensamente de forma mutua y gracias a la cual somos lo que hoy somos, como especie y como civilización. AUTOR José Antonio Barroso (Córdoba, 1950) se matriculó en 1970 en la Escuela Sindical de Industrias Lácteas de Madrid, centro de formación dedicado a los productos lácteos y sus fermentados. Su paso por dicha institución marcó el comienzo de su interés por los probióticos y sus aplicaciones. Su vida profesional transcurrió unid al estudio de los métodos que intervienen en la transformación de los alimentos, en especial a la actividad de los microorganismos responsables de las fermentaciones. En el 83 funda una, al principio, pequeña empresa de asistencia técnica, para las industrias del sector, gracias a la cual, desde entonces, pudo contar para sus investigaciones con un laboratorio de análisis de alimentos, donde aprendió a desarrollar y mantener activos esos microorganismos tan importantes para nuestra microbiota. En la actualidad, esa empresa que él fundó se ha convertido en un laboratorio de primer nivel, dedicado al control de calidad e investigación, altamente especializado en el sector agroalimentario y medioambiental, que cuenta con una importante plantilla de especialistas y con numerosas empresas líderes del sector entre sus clientes. En colaboración con el Dr. Escribano, ha creado una línea de alimentación funcional, que permita a las empresas poner en el mercado alimentos que no solo sean fuente de nutrientes, sino que además incluyan los efectos beneficiosos inherentes a la funcionalidad.
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«No hay lugar para las mentiras piadosas en el ámbito médico, ni justificación posible para recetar productos de la farmacia sin eficacia demostrada» Este libro es una defensa contundente del paciente frente a los múltiples productos que podemos encontrar en las farmacias y que, en realidad, no cuidan de nuestra salud. Esther Samper busca iluminar, a la luz de la ciencia, ese lado oscuro de la farmacia para que nuestra elección no sea a tientas y a ciegas, sino informada y libre. Porque no hay verdadera libertad en una decisión si no hay conocimiento detrás que la respalde. Homeopatía, complementos alimenticios, plantas medicinales, medicamentos contra la gripe y los resfriados, pulseras antimosquitos y otros productos que se venden en estos establecimientos a los que se les supone rigor científico y que, según su autora, la doctora Esther Samper, no lo tienen. Una herramienta veraz para entrar en la farmacia informados sobre los productos sin eficacia demostrada y las seudoterapias. Una reveladora guía de salud decidida a desmontar productos ineficaces utilizados en infinidad de tratamientos por millones de personas
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Cultiva tus propias verduras, frutas y hortalizas en casa Con 28 proyectos paso a paso, De la maceta al plato es una guía visual repleta de consejos prácticos e ideas para cultivar huertos de interior en cualquier espacio por reducido que parezca. Cultiva más de 30 tipos diferentes de verduras, hierbas o frutales siguiendo las indicaciones de este libro y consigue no sólo en un huerto interior sino también una una preciosa decoración natural. Con instrucciones paso a paso aprende cómo transformar el espacio del que dispones en un área de cultivo. Detalladas explicaciones sobre técnicas de drenaje del suelo, tiempos de cosecha, iluminación artificial... Con De la maceta al plato crearás una espectacular decoración en tu hogar y al mismo tiempo conseguirás un huerto saludable para conseguir deliciosos platos.
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A muchas de ellas no las conocemos, pero sus ideas brillantes transformaron nuestra vida. En estas páginas, Sandra Uve nos presenta a más de noventa mujeres de todos los tiempos que, a contracorriente, lograron patentar un invento y, en definitiva, conquistar su libertad física e intelectual. Fuertes, soñadoras, tenaces, sensibles, intrépidas, las por fin protagonistas de Supermujeres, superinventoras -retratadas en acuarela junto a una reproducción de la patente original de su invento- impulsaron un diálogo transversal y desarrollaron nuevas miradas a la realidad de otras mujeres. Este viaje al mundo de la creatividad permite dar a conocer su tarea y el cambio significativo que supuso cada uno de sus inventos en nuestra historia. Un hermoso homenaje, merecido sin lugar a dudas, a un grupo de mujeres valientes que lucharon por la igualdad y la libertad. «Una lectura ideal para demostrarle a las niñas que dedicarse a la ciencia puede ser maravilloso.» Laura Cadenas, Telva
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Nuestra migración voluntaria a entornos digitales para desarrollar cualquier tipo de actividad, desde lo laboral hasta lo más íntimo y personal, es un proceso diario tan normalizado que rara vez nos paramos a pensar en las implicaciones sociales —y morales— que la digitalización conlleva, y más en las nuevas generaciones. Todos tenemos móviles inteligentes, pero casi no conocemos las tecnologías que los hacen posible, el big data y la inteligencia artificial, ni que los datos que se van almacenando pueden ponernos en peligro.El debate sobre los riesgos de la IA y sobre cómo desarrollar una para el bienestar de la humanidad se centra también en temas relacionados con la discriminación de género y de raza, desigualdad, pobreza, crimen y segregación social, que reaparecen en forma de inesperados sesgos algorítmicos. Este libro es un intento de presentar dicho debate, para lo que se emplearán ejemplos concretos que permitan entender el tipo de aplicaciones más comunes, su funcionamiento y sus implicaciones, así como los riesgos y las oportunidades.
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Con ingenio y humor, La guía completa de absolutamente todo narra la historia de la ciencia que ha creado la suma total del conocimiento humano. Hannah Fry y Adam Rutherford colaboran en esta obra para demostrar que la realidad no es lo que parece, que el sentido común no es ni común ni sensato y que nuestras mentes han evolucionado para mentirnos todo el tiempo.La historia completa del universo y de absolutamente todo lo que hay en él (menos las partes aburridas). A pesar de nuestras ingeniosas habilidades lingüísticas, es increíble lo mal que los humanos estamos equipados para comprender lo que ocurre en el universo. El genetista Adam Rutherford y la matemática Hannah Fry nos guían a través del tiempo y el espacio, desde los inicios de la vida en la Tierra hasta los maravillosos alienígenas de otras galaxias, desde las profundidades más oscuras del infinito hasta los recovecos más brillantes de nuestras mentes, y nos muestran cómo las emociones moldean nuestra visión de la realidad, cómo nuestras mentes nos engañan y por qué un curioso simio semicalvo decidió empezar a hurgar en el tejido del universo. Rutherford y Fry se lucen como detectives de la ciencia y ofrecen respuestas a algunas preguntas que son verdaderos quebraderos de cabeza: ¿Qué es el tiempo y de dónde viene?¿Por qué los animales tienen el tamaño y la forma que tienen?¿Cómo funcionan los horóscopos? (Spoiler: no funcionan, aunque creas que sí.)¿Me quiere mi perro?¿Por qué nada es realmente redondo?¿Necesitas los ojos para ver? Rigurosa y lúdica a la vez, La guía completa de absolutamente todo es una celebración de la rareza del cosmos, de la extrañeza de los humanos y de las alegrías y locuras de los avances científicos en la que descubriremos cómo hemos llegado a superar las mentiras que nos cuenta nuestro cerebro y a percibir la verdadera naturaleza de la realidad.
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A caballo entre la teoría política, la ética ecológica, el derecho y la filosofía política ambiental, Javier Romero hace un llamamiento a la cordura, un elogio a la democracia, una invitación al diálogo y una advertencia frente al embudo de crispación y sectarismo en el que parece precipitarse la política ante unos límites planetarios que no deberían traspasarse en los próximos años. Partiendo de la idea lo ecológico también es político, el siguiente libro articula una concepción participativa y ecológica de la democracia deliberativa entre la sociedad civil y el Estado ecosocial democrático de derecho. La realización de este tipo de democracia no es algo utópico, sino la única respuesta racional y realista capaz de contener el auge de los ecofascismos y demás autoritarismos pintados de verde, a la vez que limita los procesos salvajes de externalización de nuestras sociedades liberales en beneficio de la habitabilidad del planeta, sin suponer un riesgo de pérdida de derechos y libertades reconocidos por un Estado constitucional.
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¿Sufres ansiedad? ¿Quieres aprender a regular tu estrés y dolor y volver a sentirte llena de energía y bien en tu cuerpo? Descubre el poder del sistema nervioso y aprovéchalo para transformar de forma radical tu salud. El sistema nervioso y, concretamente, el nervio vago juega un papel determinante en nuestro bienestar psicológico y físico. Si su función está bloqueada o alterada, aparecen problemas emocionales. Muchas de las dolencias más comunes (desde la ansiedad y la depresión hasta las migrañas y el dolor de espalda) están relacionadas con este nervio craneal. La buena noticia es que podemos llegar a regularlo y conseguir una relajación profunda, mejorar el sueño o recuperarnos de una herida o un trauma. Jessica Maguire, fisioterapeuta y experta en neurofisiología, te ayuda a comprender la causa fundamental de muchos de los problemas de salud actuales: tenemos el sistema nervioso desregulado. Aprende cómo a regular tu sistema nervioso, a liberarte de la ansiedad y el bloqueo y a hacer cambios de estilo de vida para mejorar substancialmente la salud física y emocional. Entiende mejor tu cuerpo, mejora tus relaciones gozando de vitalidad, un estado anímico envidiable y más energía
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El manual perfecto para descubrir el cielo. Esta completa guía permite asomarse al mundo de la astronomíapara así comprender el Universo, orientarse en el cielo nocturno y reconocer estrellas, constelaciones yplanetas. Ofrece una amplio abanico de consejos necesarios para observar, según el momento del año, los astros, ya sea a simple vista, con prismáticos o con telescopio. Además, el astrónomo aficionado encontraráuna guía de compra del material adecuado para la observación según su presupuesto e intereses, una completa lista de asociaciones de astronomía, información sobre los próximos eclipses hasta 2017, así como numerosos mapas, esquemas y fotografías.
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Un deslumbrante recorrido por el papel y el significado del corazón en la filosofía, la religión, la ciencia y el arte, desde la cuna de la civilización hasta la actualidad.¿Qué misterios esconde el órgano más simbólico del cuerpo humano? ¿Por qué ha fascinado tanto a lo largo de la historia y sigue cautivándonos hoy en día? ¿Sabemos realmente todo lo que es capaz de hacer? Desde los albores de la humanidad, el corazón ha sido mucho más que un órgano: ha latido como emblema de amor, fuerza vital y sabiduría en culturas de todo el mundo. Aunque hoy comprendemos mejor su fisiología y su función médica, sigue intrigándonos como símbolo eterno de emociones y memorias. Vincent M. Figueredo nos invita a una travesía apasionante, desde antiguas creencias hasta los últimos avances científicos, revelando cómo este órgano define nuestra existencia y por qué continúa inspirándonos. Una exploración cautivadora para entender el corazón de una manera que nunca habías imaginado.
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Si El valor de la atención, nos sumergía en las causas y consecuencias de vivir pegados al teléfono móvil, este nuevo libro aborda otra de las mayores obsesiones de la vida moderna: perder peso. Cuando Johann Hari vio su foto como cliente del mes en el Kentucky Fried Chicken que había a la vuelta de la esquina, constató que tenía un problema grave con su alimentación, su peso y su salud. Fue en ese momento cuando acudió al médico y empezó a inyectarse Ozempic, el nuevo fármaco contra la obesidad que ha revolucionado el mundo de la sanidad y la industria farmacéutica. Algunas predicciones sugieren que, en pocos años, una cuarta parte de la población de Occidente recurrirá al mismo tratamiento. Para sus defensores, medicamentos como Ozempic prometen una verdadera cura, contrarrestando riesgos como la diabetes, el cáncer y la muerte prematura. Pero, ¿son realmente tan buenos como parecen? Como en El valor de la atención, donde exploraba el impacto de las nuevas tecnologías en nuestras mentes a través de expertos, casos y la propia experiencia, Hari se embarca aquí en un recorrido desde Islandia hasta Tokio y Minneapolis para entrevistar a científicos, médicos y pacientes. En su investigación saca a la luz los riesgos que estos fármacos tienen para nuestra salud física y mental y nos muestra las implicaciones que su consumo tendrá en la economía, la nutrición y el sistema sanitario. Los Ozempics están a punto de transformar nuestro mundo, para bien y para mal. Es hora de entenderlos desde una perspectiva científica, emocional y cultural.
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¿Por qué sabemos tan pocas matemáticas? ¿Cuál es el coste social e individual de esta ignorancia? Para que entendamos mejor sus argumentos sobre los grandes números y las probabilidades, el autor recurre a divertidas y cotidianas anécdotas ilustrativas. Comprendemos entonces sin esfuerzo por qué nos empeñamos en jugar a la lotería o en acudir a astrólogos y adivinos, por qué suspendemos viajes por temor a atentados terroristas, no sabemos cuadrar una cuenta bancaria o consideramos irrelevante la diferencia entre millones y billones en los presupuestos del Estado. En suma, un libro que nos descubre las ventajas de llevar una existencia algo menos anumérica.
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Tu piel es una fábrica de vitamina D: conoce las bondades de esta vitamina para tu sistema inmunológico, dónde encontrarla y cómo puede ayudar a prevenir enfermedades.Destapa tu piel. Toma el sol. Cuida tu alimentación. Todas estas recomendaciones te ayudarán a sintetizar vitamina D. No es un tema menor: la mayor parte de la población sufre deficiencia o insuficiencia de esta vitamina. Aunque empieza a considerarse un problema de salud pública porque su falta se ha relacionado con trastornos autoinmunes, infecciosos, alérgicos, cardiovasculares, neurológicos, óseos o digestivos, entre otros, todavía hay mucha desinformación al respecto. Este libro te permitirá conocer todos los factores a tener en cuenta para lograr una exposición solar efectiva (clima, fototipo de piel, altitud, hora del día, nubosidad, ropa, bloqueadores solares, polución...), además de consejos nutricionales sobre cuándo y cómo optar por suplementos. «Un viaje fascinante por la historia de esta vitamina, hormona imprescindible, a la que antaño no se le daba la importancia que tiene. Un libro entretenido, comprensible y pleno de evidencia científica, totalmente recomendable.» África Villarroel, médica especialista en Endocrinología y Nutrición. Cofundadora de Slow Medicine Institute
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