Libros de Ciencia y Conocimiento

En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…

Geopolítica del intervencionismo estadou
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Aavv

Geopolítica del intervencionismo estadounidense en el Gran Caribe, de Nayar López Castellanos y Pablo A. Maríñez, plantea abordar la geopolítica del intervencionismo estadounidense, para demostrar cómo Estados Unidos ha mantenido históricamente una relación imperial en la vida política, económica, social y cultural de este conjunto de países y territorios neocoloniales. Castellanos y Maríñez tejen con inteligencia y claridad los procesos de colonización, los golpes de Estado y la explotación de los territorios de los pueblos originarios a manos del injerencismo norteamericano, para analizar la configuración actual del Gran Caribe. En su análisis, los autores se sirven de las ideas de José Martí, Fidel Castro, Eric Williams y Juan Bosch, con el afán de nombrar las luchas políticas que han definido a la región. Marcos Roitman Rosenmann en el prólogo del libro asegura que Geopolítica del intervencionismo estadounidense en el Gran Caribe es “un texto destinado a ser un referente en los estudios geopolíticos sobre el intervencionismo estadounidense en el Gran Caribe”.
15,00€ 14,25€
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No vuelvas si no vences
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Gómez Calvo, Javier

El periodo histórico abierto tras el golpe de Estado de 1936 -con el consiguiente despliegue de violencia política y las cuatro décadas posteriores de dictadura-, ha sido objeto de análisis académicos centrados preferentemente en desentrañar los orígenes del terror y los medios para su desarrollo y readaptación temporal. Igualmente, y en lo que hace a los tres años de guerra civil, el eje de las investigaciones se ha centrado en las víctimas de la persecución ideológica. En esta obra no se renuncia al conocimiento de lo primero ni tampoco se olvida a los sujetos pacientes de la violencia política, pero se pone el acento en el papel de los perpetradores, en los discursos del odio y en su legitimación social. El autor elige para ello un enfoque micro como el que ofrece Laguardia, una localidad alejada del frente y de holgada mayoría contrarrevolucionaria. Lo hace desde una perspectiva amplia y de largo recorrido, insertando en el relato la influencia de otros episodios en los que la violencia hizo acto de presencia, desde la invasión napoleónica hasta el terrorismo pasando por las guerras carlistas.
14,50€ 13,77€
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El mundo es nuestro
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Bobadilla, Elena

Cómo convertí los viajes en una herramienta de desarrollo personal que transformó mi vida, y cómo tú también puedes lograrlo. El mundo es nuestro está dirigido a aquellos (y, sobre todo, a aquellas) que sienten haber perdido el propósito de su vida. Para quienes consideran que el lugar donde nacieron y crecieron se ha quedado pequeño y desean encontrar respuestas a través de los viajes. También es para quienes temen emprender una escapada en solitario, ya sea por miedo a lo desconocido o a la soledad. Con este libro, comprenderás cómo cada viaje es una invitación al autoconocimiento, un subidón de autoestima e independencia y una lección de vida. Aprenderás también los consejos más prácticos para el solo traveler, desde cómo sacar el máximo partido al presupuesto más limitado hasta cómo evitar situaciones de riesgo, sin renunciar a la libertad y a la aventura.La crítica ha dicho:«Elena es el ejemplo vivo de que hacer las cosas por ti sin esperar la aprobación de nadie te permite experimentar la verdadera libertad que la vida nos da».Diego Díaz de @diegoefectivo «Admiro cómo Elena comparte sus experiencias de manera sincera y elocuente. Su enseñanza inspira mi pasión por viajar y mantener viva mi curiosidad por descubrir el mundo».Andrea Miliani, periodista«Elena me enseñó que viajar sola no tiene que ser motivo de miedo, sino de emoción y empoderamiento».Carla Díaz @carlaconwifi «Elena es una persona que desde que la conoces deja una huella imborrable en tu corazón. Además es una inspiración para todas aquellas mujeres que quieren y no saben cómo empezar a viajar solas».Marta Diaz @imartatravels«Elena es la viva imagen de que viajar sola siendo mujer no es una quimera. Es admirable como Elena nos enseña, aporta e inspira a lanzarnos a la aventura sin miedos y a disfrutar del viaje y de nosotros mismos».Marc Martorell de @ruteandoconmarco «Elena impulsa la fraternidad y amistad entre mujeres, mujeres que quieren expresar su libertad, mujeres que quieren explorar el mundo, Elena alienta que en compañía de otras disfrutes la vida y de tí misma».Daiyem Olivares, clienta de OnlyWomenTrip«Elena me motivó a viajar sola y hoy, a mis 38 años estoy enamorada de mi nueva vida viajera».Claudia Katz, clienta de OnlyWomenTrip
21,90€ 20,80€
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Sobre la guerra (Serie Great Ideas)
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Weil, Simone

Simone Weil, tras vivir dos guerras mundiales y participar en la Guerra civil Española, reflexional sobre los dilemas, contradicciones y matices de hacer la guerra. A lo largo de la historia, algunos libros han cambiado el mundo. Han transformado la manera en que nos vemos a nosotros mismos y a los demás. Han inspirado el debate, la discordia, la guerra y la revolución. Han iluminado, indignado, provocado y consolado. Han enriquecido vidas, y también las han destruido. Taurus publica las obras de los grandes pensadores, pioneros, radicales y visionarios cuyas ideas sacudieron la civilización y nos impulsaron a ser quienes somos.Simone Weil, filósofa, revolucionaria y mística francesa, descrita por Albert Camus como «el único gran espíritu de nuestro tiempo», vivió dos guerras mundiales y participó en la guerra civil española. Este libro es una muestra de la evolución de su postura en relación con los conflictos armados, desde unas primeras reflexiones cercanas a los discursos pacifistas por principio (de los que más adelante se desmarcó) hasta el elogio de la valentía, de la acción y del combate. El enfoque sutilcon el que aborda los dilemas, contradicciones y matices en torno al uso de la fuerza dialoga elocuentemente con nuestro presente.
7,99€ 7,59€
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Enredados en el terror
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Manzoor-Khan, Suhaiymah

Lírico e intransigente, este libro nos muestra los entresijos de una Europa sumida en el pánico moral y la brutalidad contra «el otro» musulmán. La islamofobia está en todas partes. Es una narrativa y una historia tan profundamente entretejida con nuestra vida cotidiana que ni nos damos cuenta de ella. En nuestra educación, en nuestra forma de viajar, en nuestra atención médica, en el sistema legal y en el trabajo. Donde no la vemos, afecta a las personas más vulnerables, en las fronteras y en las cárceles.A pesar de su naturaleza estructural, la conversación sobre la islamofobia se queda en la superficie, relegada a microagresiones, insultos y los llamados «delitos de odio». Suhaiymah Manzoor-Khan revela cómo la islamofobia no sólo vive bajo la piel de aquellos a quienes marca, sino que es un proyecto político reaccionario e internacional diseñado para dividir a las personas en nombre de la seguridad, con el fin de mantener la acumulación y la desposesión. Hay que confrontar la islamofobia en su raíz, no en sus síntomas. Hasta que los musulmanes no estén a salvo, nadie estará a salvo.
16,00€ 15,20€
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Componer un mundo en común
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Zaragoza Bernal, Juan Manuel

«Necesitamos a Latour, por tanto, no porque necesitemos la filosofía, sino porque necesitamos una filosofía como la practicaba él: una filosofía empírica, esto es, preocupada por lo que pasa en el mundo. En un mundo que en realidad existe, de triángulos perfectos y números imaginarios, pero también de niños de pecho, semáforos y garrapatas». ¿Por qué necesitamos a Bruno Latour? En un momento en que los desafíos ecológicos parecen poner en cuestión la existencia misma del futuro necesitamos imaginar un horizonte esperanzador y componer un mundo en común en el que las relaciones entre humanos y no humanos sean de otra manera. Bruno Latour dedicó gran parte de su vida a estudiar cómo eran esas relaciones con los colectivos de no humanos y cómo estos, pese a lo que nos empeñábamos en creer, tenían un gran peso en nuestra vida. Estudioso de la ciencia, apasionado de la política, los últimos años de su vida los dedicó a hacer frente a la gran amenaza que nos toca abordar: la irrupción de Gaia. La aparición de un gran agente no humano que responde a nuestra agresión, pero sin prestar importancia a nuestra existencia. Latour despliega un análisis del actual Régimen Climático, que inicia con la crítica a la Modernidad y que culmina con la propuesta de una nueva forma de vincularse al mundo que recibe el nombre de terrestre. Incansable escritor, conferenciante, actor teatral, curador de exposiciones, maestro... las múltiples caras de Latour impiden que se le pueda atrapar en un único texto pero, pese a todo, este libro que tiene entre las manos lo intenta. Juan Manuel Zaragoza nos sumerge en su obra y nos presenta el pensamiento de este autor irreverente, rebelde y originalísimo que tanto tiene que decirnos en nuestra tarea de construir un mañana mejor.
23,50€ 22,32€
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Anales I. Libros I-VI
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Tácito

De Tácito no sabemos muchos datos biográficos importantes, más allá de algunos de los cargos políticos que ocupó en la administración imperial. Desconocemos fechas y lugares exactos de nacimiento y muerte e incluso se duda sobre su praenomen. Sin embargo, no hay prácticamente ninguna duda de que es uno de los historiadores fundamentales de la literatura latina, gracias sobre todo a dos obras que repasan la época imperial desde la muerte de Augusto: Anales e Historias. Este primer volumen de Anales es el relato, «año a año», del período que va del 14 al 37 d. C., es decir, desde la muerte de Augusto hasta la muerte de Tiberio. La crónica del reinado del emperador Tiberio adquiere en la pluma de Tácito una solemnidad trágica en la que brillan su estilo moderno y meditativo, además de sus célebres sentencias lapidarias.
19,90€ 18,90€
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Red Flags, Green Flags
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Fenwick, Dr. Ali

Psicología moderna para superar los dramas del día a día.¿Tu vida está llena de dramas innecesarios? ¿Actúas rápidamente cuando ves cosas que no te gustan de los demás? Ser capaz de diferenciar las banderas rojas de las verdes requiere un esfuerzo para cambiar nuestras percepciones sobre las relaciones humanas, la autorreflexión y el funcionamiento del cerebro. Aprender a identificar los comportamientos buenos y saludables de los tóxicos y negativos se ha convertido en una tarea fundamental para conseguir una vida lejos de los problemas y de los dramas del día a día.   Desde el lugar de trabajo hasta la familia, los amigos o la pareja... el Dr. Ali Fenwick te guiará a través de las situaciones críticas de la vida y te mostrará lo que estas señales que llamamos red flags y green flags dicen sobre las personas y, más importante aún, lo que dicen sobre ti. En Red Flags, Green Flags encontrarás las herramientas de la psicología moderna necesarias para navegar por los escenarios más complicados de la vida y manejarlos de la mejor manera posible.
18,90€ 17,95€
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El sol salió anoche y me cantó
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Usó, Juan Carlos

El sol salió anoche y me cantó. El experimento de Viernes Santo , de Juan Carlos Usó, es un ensayo que retoma los experimentos psiquedélicos realizados en Estados Unidos hace ya más de 60 años para explorar hasta qué puntos las drogas podrían contribuir a hacer más æaccesibleÆ una experiencia religiosa.El 20 de abril de 1962, veinte alumnos voluntarios de primer curso de Teología de la Universidad de Harvard protagonizaron un experimento con psilocibina, un hongo alucinógeno, bajo la supervisión de dos adiestrados psiconautas. La mayor parte de los alumnos tuvieron un experiencia mística de autotrascendencia, con la sensación de conectar directamente con Dios. El libro consta de un amplio ensayo, seguido de una encuesta con personalidades de la cultura, el pensamiento y la ciencia sobre el alcance que tuvo el experimento realizado hace más de medio siglo y que nunca más se repitió.
16,00€ 15,20€
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Voces y visiones de una modernista
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Fernández-Nadal, Carmen-María

Esta obra rinde un emotivo homenaje a la historiadora Carmen Corona Marzol, en reconocimiento a su apasionado compromiso con la Historia Moderna. A lo largo de estas páginas encontraremos las aportaciones de un gran grupo de historiadores e historiadoras que le acompañaron en cada una de las etapas y que representan a otros muchos compañeros y compañeras que no han podido estar en este volumen. Este libro se estructura siguiendo las cuatro grandes líneas de investigación que Corona Marzol desarrolló a lo largo de su vida académica. Cada uno de los trabajos tiene correlación con sus inquietudes, pero, además, suponen relevantes contribuciones de voces acreditadas en diversos ámbitos, como son: las instituciones, el mundo de la guerra, los temas americanos o la inclusión de la perspectiva de género en los estudios de la nobleza. A su vez, el lector y la lectora se encontrarán con un primer capítulo inédito de la profesora Carmen Corona. Sus vitales enseñanzas, y su visión de la Historia y del oficio de historiadora, perdurarán como parte de su legado, una herencia heterogénea.
24,00€ 22,80€
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Esbozos sobre la teoría de la cultura
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Bauman, Zygmunt

Inédita en español, Esbozos sobre la teoría de la cultura es la obra fundacional del pensamiento de uno de los sociólogos más influyentes de finales del siglo XX y principios del XXI, una reflexión sorprendentemente profética sobre la cultura y la sociedad.Esbozos sobre la teoría de la cultura es una obra notable en todos los sentidos. Escrita por Zygmunt Bauman cuando aún era profesor en Polonia y pensada originalmente para su publicación en 1968, se dio por perdida durante años después de la ola de represión que siguió a las protestas de marzo de ese año. No obstante, recientemente se descubrió un manuscrito sin corregir que había sobrevivido. Así nace la presente edición. Este libro arroja nueva luz sobre la obra de Bauman antes de su emigración e ilumina el clima intelectual de la Polonia de finales de la década de 1960. Esta primera búsqueda por parte del autor de una teoría semiótica de la cultura incluye un debate sobre los procesos de individualización y la intensificación de los vínculos globales, anticipando temas que fueron fundamentales en su obra posterior. Aunque este libro es el testimonio de un momento histórico, también lo trasciende. Esbozos sobre la teoría de la cultura es una reflexión sorprendentemente profética sobre la cultura y la sociedad de uno de los pensadores sociales más influyentes de finales del siglo XX y principios del XXI.
24,00€ 22,80€
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Conversaciones con Dios III
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Walsch, Neale Donald

El último volumen de la trilogía conmoverá a muchos lectores. En Conversaciones con Dios III se sintetizan las enseñanzas y se expone la conclusión lógica y asombrosa de una experiencia extraordinaria, de un diálogo pleno de comprensión y amor. El diálogo concluye como se inició. Al igual que la vida, completa un ciclo. Ahora solo queda pendiente una pregunta: ¿quién escucha? «Eres siempreuna parte de Dios, porque nunca estás separado de Él.»Neale Donald Walsch
10,95€ 10,40€
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Mis recuerdos de Alexandra Kollontai por Isabel Oyarzábal
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Oyarzábal Smith, Isabel

La biografia de Alexandra Kollontai, destacada política revolucionaria y feminista rusa, narrada por Isabel Oyarzábal, diplomática durante la II República española.Siendo nombrada embajadora en Suecia durante la II República, Isabel Oyarzábal coincidió en Estocolmo con Alexandra Kollontai, entonces embajadora de la Unión Soviética, y ambas entablaron una gran amistad. Según cuenta la autora en el capítulo IX, Rusia entró en el siglo XX como un país feudal y atrasado en el que pronto proliferaron las huelgas, las manifestaciones de los trabajadores y los motines, todo lo cual desembocó en la Revolución de 1917 que derrumbó el antiguo régimen del zar. Tras la instauración del nuevo gobierno pocas mujeres jugaron un rol prominente en los órganos de decisión del partido y, entre estas pocas, destacó la figura de Alexandra Kollontai. Uno de los logros iniciales de la revolución rusa fue la igualdad de género a nivel político, sexual y económico. Las mujeres consiguieron el derecho al voto y la unificación del salario, el matrimonio fue concebido por ley como una relación voluntaria, se eliminaron las distinciones entre hijos legítimos e ilegítimos se estableció la libertad del divorcio y el aborto libre y gratuito. En todo ello Alexandra Kollontai tuvo un protagonismo que queda patente en este apasionante libro, que a su vez transita por los convulsos acontecimientos de la Europa del siglo XX.
20,00€ 19,00€
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En los términos del pueblo
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Pettit, Philip

De acuerdo con la teoría política republicana, la libertad del pueblo como conjunto de personas requiere que estas estén públicamente protegidas contra el sometimiento o la dominación en el ejercicio de las libertades básicas. Pero no hay protección pública sin un Estado coercitivo. Esto plantea un problema, ya que, según todos los enfoques, la coerción resta libertad a los coaccionados.Al abordar este problema, Philip Pettit sostiene que la coacción estatal no implica sujeción o dominación si las personas comparten por igual el control democrático de la dirección que toma. Propone una teoría normativa de la democracia bajo la cual el objetivo es asegurar que la coacción política no sea dominante y, vinculándola con la política, complementa la teoría con un modelo realista de instituciones que podrían promover ese objetivo. En los términos del pueblo es un enfoque original de la lógica y la organización de la democracia, que ofrece una nueva orientación para el pensamiento democrático.
33,00€ 31,35€
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De Alfonso XIII a Tierno Galván
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Peña Rodríguez, Francisco José

Este libro aporta un retrato de la Historia del siglo XX a través del perfil de algunos de sus protagonistas más trascendentales, desde el «rey político», Alfonso XIII, hasta el «viejo profesor», Tierno Galván. A partir de una visión documentada y con un estilo ameno, Francisco José Peña Rodríguez repasa las actuaciones y anécdotas de los jefes de Estado y de los Gobierno más conocidos de España, Estados Unidos o Portugal. En sus seis capítulos aparecen las complejas relaciones personales de Alfonso XIII con el líder conservador Antonio Maura, la formación académica del general Franco y de Antonio de Oliveira Salazar y el mítico carisma del alcalde de Madrid, Enrique Tierno Galván. Entre sus páginas se analizan acontecimientos cruciales para España como la oposición antifranquista, los proyectos de transición a la democracia diseñados por fuerzas políticas del interior y del exilio o el trascendental apoyo para España de los presidentes republicanos de EE.UU. Junto a Eisenhower, Nixon o Ford se dan cita otros protagonistas de la Historia como Ramón Serrano Suñer, Alfredo Kindelán, Dionisio Ridruejo, incluir Manuel Fraga, José Luis Álvarez o Ramón Tamames.
16,00€ 15,20€
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Manual de diagnóstico y terapéutica en neumología
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Soto Campos, José Gregorio

Nueva actualización de este manual donde se recogen los últimos avances y cambios que se han producido en la especialidad. Por ello, Neumosur ha encargado al Dr. José Gregorio Soto Campos, que coordinara de nuevo dicha actualización, dado el excelente trabajo realizado en las anteriores ediciones.Este manual se ha convertido en un referente para neumólogos y cirujanos torácicos, no solo del ámbito de Neumosur, sino también del resto de España y Latinoamérica, donde tiene una gran difusión, que se utiliza no solo como manual de consulta debido a su formato muy práctico y actualizado, sino también como base para la preparación de las ofertas públicas de empleo en todo nuestro país.Otro aspecto por destacar de este manual es que tiene el sello de Neumosur. Todos los autores pertenecen a esta Sociedad y han conseguido realizar un trabajo de actualización y síntesis, solo alcanzable por profesionales con reconocido prestigio, experiencia y gran capacidad de trabajo, que colocan a la Neumología de nuestro ámbito en lo más alto del liderazgo a nivel nacional.
49,82€ 47,33€
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Animal ancestral
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Aurenque Stephan, Diana

A partir de este diagnóstico, la autora nos plantea formas de relacionarnos comunitariamente más «sanas», menos nerviosas y ansiosas, que nos conduzcan hacia una política de mayor amparo. ¿Cómo logramos acercarnos siendo tan distintos y distantes? ¿Cómo anclarnos sensatamente en un «nosotros»? ¿cómo desarrollar la individualidad resguardando la pluralidad? ¿cómo pensar una comunidad amplia que ampare sin que oprima? A partir de estas preguntas, la filósofa propone una terapéutica psicopolítica y filosófica original, que piense en el rol político de los ancestros, del mito, de la música y de la voz, del nihilismo, entre otros, para imaginar un nuevo amparo. Uno que nos cure -con algo de magia- del desarraigo del sujeto y su «logos huérfano», para así anclarnos de nuevo -o por primera vez- a una tierra de pasado, presente y futuro común de animales ancestrales.
17,80€ 16,91€
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Partos felices
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Aavv

Partos felices es un libro coral que aporta nuevos imaginarios alrededor del parto y el nacimiento. Queremos publicar este libro porque nos faltan narrativas de mujeres que hayan vivido con placer y confianza sus partos, narrativas que ayuden a otras mujeres y que hagan desaparecer el discurso inconsciente del miedo que acumula nuestra cultura. Sus relatos traspasan la línea del contexto íntimamente personal y se convierten en un testimonio social: te invitan a hacer un viaje sin prejuicio, a avanzar sin resistencia y a disfrutar de todos los aromas y sabores que contiene.Al leer cada relato te encuentras ante una historia única y con cada historia sientes el eco de la melodía de un latido propio. Tanto si has parido, como si no, esta lectura no te dejará indiferente.«Nuestro cuerpo es sabio, es perfecto, está diseñado para muchas funciones y una de ellas, primordial, es dar a luz a nuestras hijas e hijos. Así de natural, así de simple y así de mágico y humano: Sabemos parir. Podemos parir.» Ana Carolina García Gómez «La vida me ha regalado unos partos maravillosos. Poder escribir y decir a las mujeres que los partos y los nacimientos también pueden ser extraordinariamente gozosos me hace feliz.» Laura Vendrell Ríos «Parir es la experiencia más potente, más intensa y más maravillosa que he vivido en mis treinta y ocho años de vida. (...) la experiencia de parir al natural me ha permitido sentirme una mujer fuerte y valiente, libre de tantos miedos» Anna Carbonell Huete «No me extraña que el patriarcado haya querido arrebatarnos el parto de las manos. Las mujeres cuando miedo, porque somos indomables y poderosas» Marta Trigo Serres «tener un parto respetado y feliz no debería ser un privilegio o una suerte. Debería ser accesible para todas, sea cual sea la situación particular de cada una» Aida Iglesias de Prada.
25,00€ 23,75€
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el camí dels ocells
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Cepero, Ona

A la pau espiritual del satori s'hi arriba sovint amb els passos més menuts. L'essència acostuma a amagar-se en gestos minúsculs. Aquest llibre delicat, adreçat a petits i grans, assenyala la manera d'emprendre el vol a través d'onze meditacions bellament il·lustrades. Ona Cepero és la guanyadora de l'últim Premi Eva Toldrà d'Il·lustració, guardó que tria anualment el millor projecte de final de carrera entre totes les escoles d'art i disseny del país. Enguany celebrem el desè aniversari del premi, que amb obres com L'ombra de la Dora, La resposta silenciosa o Cartografia anatòmica de les llegendàries illes corpòries reivindica el talent emergent i dona valor a l'excel·lència acadèmica dels il·lustradors del futur.
12,00€ 11,40€
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Mitología egipcia
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García May, Pedro Pablo

El país del Nilo nos deslumbra hoy de la misma manera que lo hiciera con nuestros antepasados. La antigüedad y la longevidad de su civilización han generado un sinfín de ideas y conceptos que han influido poderosamente en las sucesivas culturas históricas, incluyendo el imaginario popular contemporáneo. Este libro reproduce y explica con sumo rigor algunos de los misterios que rodean todavía al llamado «país de las pirámides». Además de un completo diccionario con los dioses más importantes, el libro recoge las historias de algunos de sus inolvidables personajes. .... El enigma de los hicsos. .... Diez plagas y un solo origen. .... La planta del papiro del Nilo, fundamental para dejar memoria escrita de sus mitos y su Historia. .... Seth contra Osiris, Horus contra Seth. .... Cuando se construyo la Gran Esfinge de Guiza? .... La influencia de Ptolomeo, el hombre que reorganizo el pais del Nilo con una administracion coherente. .... El jeroglifico, uno de los sistemas de escritura mas antiguos que se conocen.
21,00€ 19,95€
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Gastronomía, alimentación y nutrición
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Martínez Monzó, Javier

Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área. El texto se divide en tres partes. En la primera se abordan aspectos básicos de la historia de la cocina. Se hace un repaso sobre las diferentes gastronomías regionales de nuestro país, para pasar fi nalmente a reseñar algunas características de la cocina internacional tanto de referencia como emergentes. En la segunda, se asientan los principios básicos de la alimentación y la nutrición. Se estudian los diferentes tipos de alimentos y la función que cumplen en el organismo. Se introducen los conceptos de nutrición y nutrientes, así como las necesidades de cada uno de ellos. La tercera parte hace referencia a la estructura de una dieta para conseguir una alimentación equilibrada. Y, por último, se establecen las pautas básicas para equilibrar una oferta alimentaria.
25,50€ 24,22€
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Breve historia de España I: las raíces
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Íñigo Fernández, Luis E.

Comenzando en la Prehistoria se describe el paso por Neolítico y edad de los metales para llegar a la romanización de la península Ibérica, a pesar de la gran oposición indígena inicial. Se describe la explotación metalúrgica y el desarrollo de la agricultura para llegar a la invasión árabe y posterior establecimiento del califato Omeya en Córdoba. La narración de la Reconquista se aborda desde un punto de vista socioeconómico y cultural. La aventura americana llevó al establecimiento del Imperio español, pero pronto llegaría la decadencia en lo político y económico a España, aunque no en lo artístico, ya que el esplendor cultural bautizará a esta época como el Siglo de Oro español.
15,95€ 15,15€
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La mujer eunuco
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Greer, Germaine

Un best seller internacional y un referente irremisible de la historia del feminismo. Cuando se publicó por primera vez en 1970, La mujer eunuco supuso un punto de inflexión en la defensa de los derechos de la mujer. La tesis sobre la que se sustenta el libro es que la familia nuclear, consumista y urbana reprime a la mujer sexualmente y esta acaba por desvitalizarse y convertirse en eunuco. Por esta razón, advierte Greer, la auténtica liberación pasa por una liberación sexual. Casi cinco décadas más tarde, este libro se ha convertido en un importante documento histórico y pone en relevancia todo el trabajo que queda por hacer.
14,95€ 14,20€
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Memoria del curso en el extranjero de los aspirantes a la Carrera Diplomática. De julio a octubre de 1933
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Nadal, Guillermo

En su Memoria del curso en el extranjero de los aspirantes a la Carrera Diplomática, el joven Guillermo Nadal —entonces con 22 años— describe el viaje de estudios realizado por los componentes de la llamada «Promoción de la República» entre los meses de julio a octubre de 1933.El autor nos habla sobre las conferencias impartidas por los más prestigiosos académicos y especialistas internacionales de la época: Max Huber, James-Paul Goldschmidt, Paul Guggenheim, José Castillejo, Julián Nogueira o Jean Piaget, entre otros.La narración también describe el recorrido por Checoslovaquia, Alemania, la entonces «Ciudad Libre» de Danzig, y Polonia. Recordemos que en aquel momento Centroeuropa trataba de asumir la llegada al poder en Berlín, todavía muy reciente, de Adolf Hitler y de su partido nazi (NSDAP).Tras un breve recorrido turístico por Austria y Hungría, los aspirantes regresaron a Ginebra donde asistieron a la Sesión Plenaria de la Asamblea de la Sociedad de Naciones.El viaje centroeuropeo de los jóvenes expedicionarios —y de manera particular las dos semanas y media de su etapa alemana— les dejaría hondas impresiones.Noventa años después, de escribirse esta Memoria, cuando el espectro de la guerra regresa y nuestras democracias vuelven a sentirse amenazadas por discursos de odio y de xenofobia, la lectura de esta Memoria reviste un interés muy especial. Tomemos buena nota de esta tremenda página de nuestra historia , para que nunca jamás volvamos a repetirla.
18,00€ 17,10€
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Sonrisoterapia
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Hernández, Marcial

Sonrisoterapia es un término utilizado para identificar la búsqueda del bienestar a través de la sonrisa, objetivo que persigue todo odontólogo. Este libro está enfocado a los profesionales que deseen mejorar la productividad en sus clínicas dentales, pero será el libro de cabecera de cualquier emprendedor. Si quieres que tu negocio funcione mejor, tenga éxito y proporcione un servicio de la máxima calidad a tus clientes, no puedes desperdiciar ni uno de los consejos, reflexiones e ideas que encontrarás aquí. Marcial Hernández condensa todo el saber acumulado tras más de 10.000 horas de trabajo en sesiones de coaching con directivos, odontólogos, empleados y propietarios, diez años escribiendo artículos de gestión y el bagaje de tres décadas de experiencia en el mundo de la consultoría empresarial. Descubre los hábitos y herramientas productivas que necesitas entre habilidades, recursos y preferencias, y optimiza el rendimiento de tu negocio. Analiza las fortalezas, oportunidades y valores en los que destaca tu negocio (y tu competencia) y benefíciate de la información que te proporciona el autor para mejorar la productividad de tu organización. Tienes en tus manos el repaso más exhaustivo que se haya hecho jamás a los factores que inciden en el éxito de una clínica: habilidades de gestión, capacidad de crear valor en tu empresa, estrategia, equipo, emociones de los pacientes... Aprende a mejorar tu marketing para vender más y apunta a lo más alto asesorado por el mayor experto en gestión del sector dental en España.
17,95€ 17,05€
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Ascenso y caída del astro Farinelli contado por el mismo
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Martini, Vega de

Considerado uno de los castrati más famosos del siglo XVIII, Farinelli cuenta en primera persona su vida, de la mano de la historiadora y escritora Vega de Martini (1949), a través de un jugoso texto que revela las aventuras del cantante napolitano. Sus estancias en Roma, Viena, Londres, Madrid, Bolonia. La gran amistad con Metastasio, el amor por Teresa Castellini, el estigma de la castración, los desvelos por las óperas, las afinidades y recelos de los artistas cortesanos, la familiaridad y el desapego del poder y trazan un panorama en el que resalta la enorme profesionalidad del astro italiano. El ensayo lo completa un epílogo de Bonet Correa, que abrocha con su sabiduría el retrato de Farinelli.
13,95€ 13,25€
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Inmortalidad y reencarnación
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David-Néel, Alexandra

ALEXANDRA DAVID-NÉEL Exploradora, budista, anarquista, feminista, cantante de ópera y, sobre todo, una de las grandes viajeras del siglo XX, Alexandra David-Néel (1868-1969) fue una aventurera iconoclasta, pionera e inconformista. Conocida desde 1924 por ser «la parisina que llegó a Lhasa», fue la primera mujer occidental en entrar en la capital sagrada del Tíbet y en viajar extensamente por el país, y también la primera en ser recibida por el Dalái Lama. Además, se la considera como una de las europeas que más profundamente ha conocido el budismo tibetano, gracias a sus viajes al Tíbet, donde residió durante catorce años consecutivos. En Asia, aprendió sánscrito, tibetano y filosofía hinduista, y viajó a Japón, Corea y otros muchos países. En Indochina adoptó a Yongden, un niño que llegaría a ser lama y que la acompañaría en sus peregrinaciones por el mundo a lo largo de cuatro décadas. En su madurez, David-Néel se instaló en los Alpes franceses, donde escribió la mayoría de sus numerosas obras, que le dieron celebridad universal e influyeron profundamente en escritores como Allen Ginsberg, Jack Kerouac o Allan Watts.
17,00€ 16,15€
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Reglas
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Daston, Lorraine

Desde hace miles de años, las reglas ordenan casi todos los aspectos de nuestras vidas y las de nuestros antepasados. Desde siempre han pautado las horas de trabajo, la manera como nos desplazamos y ponemos la mesa, dictaminaban cómo podían vestirse los distintos estamentos sociales y cómo castigar a quienes infringían las leyes del decoro, también establecen pautas para jugar y para medir todo lo que nos rodea, y nos ayudan a comportarnos de manera adecuada en una boda y en un entierro.Lorraine Daston, directora emérita del Instituto Max Planck de Historia de la Ciencia, rastrea en Reglas cómo han nacido y han evolucionado las reglas desde la Antigüedad hasta los tiempos modernos. Basándose en una rica colección de ejemplos, que incluyen tratados jurídicos, libros de cocina, manuales militares, normas de tráfico e instrucciones de juegos, Daston demuestra que, si bien el contenido de las reglas es sorprendentemente diverso y curioso, las formas que adoptan son sorprendentemente pocas y duraderas.Con ejemplos ricamente detallados extraídos de un amplio elenco de culturas y tradiciones, y que cubren siglos de vivencias humanas, Lorraine Daston conecta magistralmente ideas dispares sobre las reglas, las leyes y las normas, revelando un orden coherente y dando sentido a las razones de su existencia. Maravilloso y tremendamente ambicioso, fascinante y muy fácil de leer, Reglas: una breve historia de lo que gobierna nuestras vidas es, en definitiva, uno de los ensayos de historia de las ideas mejor escritos, más profundos y de mayor alcance escritos en las últimas décadas.
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Thorns, Lust and Glory
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Paranque, Estelle

An exciting new telling of the life of Anne Boleyn, using new archival research to reveal the woman behind the myth, from the acclaimed historian Dr Estelle Paranque.A queen on the edge.Anne Boleyn has mesmerised the English public for centuries. Her tragic execution, orchestrated by her own husband, never ceases to intrigue. How did this courtier's daughter become the queen of England, and what was it that really tore apart this illustrious marriage, making her the whore of England, an abandoned woman executed on the scaffold? While many stories of Anne Boleyn's downfall have been told, few have truly traced the origins of her tragic fate.In Thorns, Lust and Glory, Estelle Paranque takes us back to where it all started: to France, where Anne learned the lessons that would set her on the path to becoming one of England's most infamous queens. At the court of the French king as a resourceful teenage girl, Anne's journey to infamy began, and this landmark biography explores the world that shaped her, and how these loyalties would leave her vulnerable, leading to her ruin at the court of Henry VIII.A fascinating new perspective on Tudor history's most enduring story, Thorns, Lust and Glory is an unmissable account of a queen on the edge.
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Cassino '44
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Holland, James

There are no such thing as an easy victory in war but after triumph in Tunisia, the sweeping success of the Sicilian invasion, and with the Italian surrender, the Allies were confident that they would be in Rome before Christmas 1943.And yet it didn't happen. Hitler ordered his forces to dig in and fight for every yard, thus setting the stage for one of the grimmest and most attritional campaigns of the Second World War.By the start of 1944, the Allies found themselves coming up against the Gustav Line: a formidable barrier of wire, minefields, bunkers and booby traps, woven into a giant chain of mountains and river valleys that stretched the width of Italy where at its strongest point perched the Abbey of Monte Cassino.It would take five long bitter winter months and the onset of summer before the Allies could finally bludgeon their way north and capture Rome. By then, more than 75,000 troops and civilians had been killed and the historic abbey and entire towns and villages had been laid waste.Following a rich cast of characters from both sides - from frontline infantry to aircrew, from clerks to battlefield commanders, and from politicians and civilians caught up in the middle of the maelstrom - James Holland has drawn widely on diaries, letters and contemporary sources to write the definitive account of this brutal battle. The result is a compelling and often heart-breaking narrative, told in the moment, as the events played out, and from the perspective of those who lived, fought and died there.
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Revolucionario
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Muñoz de Julián, Daniel

Año 1793: Luis XVI ha sido ejecutado y Europa entera contiene el aliento. María Antonieta aguarda su turno mientras la Convención Nacional está más dividida que nunca: girondinos, jacobinos… la tensión y la violencia política se palpa en el ambiente, la guerra ha estallado fuera y dentro de Francia, y el epicentro de esa inmensa turbina histórica es la sobrepoblada ciudad de Paris, marco de la Revolución francesa, un acontecimiento que cambió la historia.En este viaje aprenderemos a saber qué ha llevado a la situación actual, conoceremos todo el panorama de las diversas corrientes políticas, todos los estratos sociales, el papel de la mujer, los militares, la abogacía, el clero. Desde las Tullerías a las catacumbas, aprenderemos a quién temer y a quién debemos arrimarnos. Adquiriremos las virtudes del buen ciudadano, adoptaremos las técnicas del mejor orador, y sabremos en todo momento cómo evitar comportamientos calificados como antirrevolucionarios. Dominaremos, en suma, todos los resortes de una ciudad, con único objetivo: participar en los hechos sin que nuestra cabeza acabe en un cesto.
20,00€ 19,00€
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POV (o bilions de punts de vista)
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Guiu, Núria

«Tot procedeix d’algun lloc, tot i que aquest no és sinònim o promesa de cap origen ni de cap segell d’autenticitat.»Com a ballarina, coreògrafa i antropòloga del cos, Núria Guiu ha encetat un nou paradigma en la creació coreogràfica local. La seva obra, fruit de la recerca-creació des del camp de l’antropologia, posa el focus en el moviment, la imatge, el poder i la performativitat en un context de món globalitzat, impactat per les xarxes socials i la digitalització de la vida.''POV'' és una rica, profunda i sòlida exposició dels fonaments conceptuals, reflexions, experiències, metodologies i processos de treball d’aquesta creadora de referència, que va rebre el Premi Nacional de Cultura el 2022 en la modalitat de Dansa. Escrit íntegrament en primera persona en un llenguatge directe i punyent, el text ens permet copsar el món interior i els referents conceptuals i crítics que articulen el discurs artístic d’aquesta creadora
17,00€ 16,15€
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Todo lo que entró en crisis
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Aavv

En el año 2008 una feroz crisis económica se desató sobre el mundo. Si bien su forma inicial fue la de una crisis financiera, sus efectos fueron permeando y causando estragos paulatinamente en todas y cada una de las geografías del mundo, en todas las economías, en todos los estratos sociales. En los años sucesivos, ciudadanos de toda condición hubieron de hacer frente a situaciones de escasez, desamparo y precariedad.Esta obra se propone retratar los efectos de la crisis ?en sus planos económico, cultural, social y político? partiendo de aquellos que la sufrieron en primera persona. Para ello, construye un diálogo entre los afectados por la misma y los investigadores, los cuales dibujan, junto con el propio lector, no solo una imagen humana de la crisis y sus efectos sino también un retrato sociológico de la misma.José Luis Moreno Pestaña y Jorge Costa Delgado coordinan una original obra que evalúa, en primera persona, un paisaje de crisis que se ha instalado en nuestra cotidianidad.
24,00€ 22,80€
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Gobernar los cuerpos
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Aavv

¿Qué es un cuerpo? ¿Qué lugar ocupa el cuerpo? ¿Qué puede un cuerpo? En el presente libro nos proponemos abordar la cuestión de las corporalidades a partir de una perspectiva biopolítica. Enfocándonos en las vulnerabilidades que atraviesan el cuerpo y que atraviesan nuestros cuerpos, se realiza un estudio inter y multidisciplinar (filosofía, arte, género, historia, sociología, política, derecho, medicina) sobre las intersecciones que perforan los cuerpos, vulnerabilizándolos. A partir de los estudios de Michel Foucault sobre la biopolítica y su recepción actual, nos proponemos estudiar el hacer vivir y dejar morir a partir de la tensión entre legalidad y normatividad. Se trata de un estudio situado sobre tres ejes, a saber: biopolítica, corporalidades y vulnerabilidad (donde aparecerán elementos como raza, sexo, género, orientación, nacionalidad, diversidad funcional, precariedad, feminismos, memoria histórica).
22,90€ 21,75€
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Que no se pierda la oportunidad de conquistarnos de nuevo
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Mogas Navarro, Miriam

Tenemos el poder de conquistarnos de nuevo, cada día como algo nuevo. Amarnos y encender la llama que hay en nosotros. Esa llama que hace de nuestros días momentos apasionados. Que hace joven y da vida a lo hermoso que uno lleva dentro. Quién dice lo que eres, si no eso mismo que desprende tu llama. En realidad podría decir tu alma, pero tu llama es lo que tú haces por avivar tu alma. Con una caricia a toda nuestra experiencia y aprendizaje de vida forjamos una vida llena de valores que crean valor, llena de amor que da amor.
19,50€ 18,52€
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Mentes vegetales
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Maher, Chauncey

¿Tienen mente las plantas? En caso de tenerla, ¿en qué consistirá la vida mental de una planta? ¿Qué se siente al ser una planta? ¿Qué significa sentir? ¿Y percibir? ¿Perciben las plantas? ¿Cómo recuerdan las plantas? Antes de buscar respuestas a estas preguntas hay que hacer un esfuerzo de imaginación y renunciar a aquella vieja idea de que las plantas se limitan a vegetar, es decir, a estar simple y pasivamente ahí. La pregunta sobre las mentes vegetales remite a otra pregunta aún más fundamental: ¿qué es una mente? Y esta, a su vez, a la cuestión definitiva: ¿qué es la vida? El autor guiará al lector de forma amable, didáctica y divertida por la historia de las ideas más influyentes en filosofía de la mente, psicología y biología, de Aristóteles a la teoría computacional.
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