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Libros de Cocina y Salud
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Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en pintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa fuente de vida. Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para disipar los malos espíritus y modelado como auténtica joya de valor incalculable para la nobleza rusa, y ocupó un lugar destacado en la mitología egipcia. En el primer volumen de la serie de TASCHEN en colaboración con la revista de culto Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y el arte en una exploración visual y literaria de este ingrediente básico de la cocina. Una colección de recetas originales, desde el escalfado perfecto hasta los postres más creativos, expone las diversas tradiciones culinarias de todo el mundo. The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes está profusamente ilustrado con obras de figuras titánicas de la historia del arte, como Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, y con trabajos exclusivos de los mejores fotógrafos. Completan el volumen textos de la chef, escritora y crítica gastronómica Ruth Reichl, y de la escritora y editora Jennifer Higgie, entre otros. En palabras de Reichl: “En la cocina, como en casi todo lo demás, todo comienza con un huevo”.
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Descubre cómo la ciencia puede ayudarte a lograr el máximo rendimiento sin lesionarte Tanto si estás empezando como si eres un deportista experimentado, este libro te ayudará a lograr tus objetivos sin lesionarte. -Analiza tu forma de entrenar y aprende cómo mejorar para lograr un rendimiento más eficiente y evitar lesiones.-Transforma tu entrenamiento con ejercicios de fuerza, flexibilidad y recuperación. Cada ejercicio explica la mecánica muscular para garantizar que se hagan correctamente. -Descubre cómo tu cuerpo administra la energía y la mejor forma de entrenar para sacar el máximo partido. -Planes completos de entrenamiento y más de 100 ejercicios individuales para hacer en casa o en el gimnasio.-Valiosa información nutricional con consejos dietéticos para veganos y vegetarianos. Este libro complementa la serie dedicada a la ciencia y el deporte: Anatomía del yoga, Running y Entrenamiento de fuerza.
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Michelle Anderson, experta en Freidora de aire y autora de libros de cocina y chef, le muestra cómo preparar más de 100 increíbles platos vegetarianos, refrigerios, Bruch, almuerzos, postres y más. Las freidoras de aire hacen que la comida sea rápida y fácil: ¡por eso a todos les encantan! - y como utilizan menos aceite, la comida que sale es mucho mejor que los platos tradicionales fritos o al horno. El libro contiene: Desayunos sencillos para un día ajetreado, desde bolas de donut caseras con puré de manzana o tostadas francesas con salsa de mascarpone y canela hasta huevos toscanos con tomates secados al sol o una fritada con lechuga romana y queso feta digna de un brunch. Docenas de platos principales nutritivos para satisfacer incluso a los más hambrientos, incluidas enchiladas de batata y frijoles, curry de calabaza y lentejas, pisto de garbanzos y buñuelos de arroz con calabacín. Muchas sopas, sándwiches, snacks, aperitivos y guarniciones con productos crujientes de la freidora de aire. Dulces crujientes para postres o fiestas, como plátanos fritos con sésamo, baklava de nueces y galletas de albaricoque con pastel de zanahoria
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Una de las primeras decisiones importantes que tienen que tomar las madres y personas gestantes es si darán el pecho o no. A menudo, las expectativas y el deseo chocan con la realidad. El miedo, la culpa, la presión social y la falta de información y de acompañamiento físico y emocional provocan que muchas lo vivan con frustración. Esta obra es un altavoz de la diversidad de formas de lactancia y un llamamiento para reivindicarlas todas. Recoge el testigo de treinta personas que expliquan sus experiencias y, a la vez, incluye el conocimiento de quince expertas que resuelven dudas y ofrecen algunas claves para ayudar a establecer la lactancia con éxito, ya sea con la teta, con leche natural pero en diferido o con leche de fórmula y biberón. Un libro para romper mitos y silencios que invita a todas las personas a vivir con plenitud la lactancia.
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La cuina dels altres catalans
Com a complement del seu llibre «Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja», Xesco Bueno reivindica ara la cuina que va arribar a Catalunya procedent de diferents onades migratòries des de la resta de la península durant la segona meitat del segle XX, una cuina nòmada i migrant, humil i alhora saborosa, apetitosa i suculenta. Una cuina que reivindica els orígens, la identitat i alhora la integració. Bueno analitza quins d'aquests plats ja formen part del corpus culinari català i quan de temps ha de passar per considerar-los part de la cuina catalana.Xesco Bueno afegeix petits apunts autobiogràfics en aquest recorregut: dels seus orígens i el dels seus pares, de la taula de casa seva, dels seus inicis als fogons, de la funció social dels restaurants... Xoricets, entrepà de calamars, torreznos, gaspatxo, migas, pop a la gallega, polvorons, ametlles garapinyades, rosquilles. Uns sabors per llepar-se'n els dits.
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¿Te da miedo usar la olla rápida? ¿Tienes una y apenas le sacas partido? Estás de suerte. Yo tardé cuatro años en utilizarla, y ahora no podría vivir sin ella. En este libro, que contiene 80 recetas, te explico cómo usar la olla rápida y cómo cocinar muchos ingredientes, con sus tiempos de cocinado y la presión que hemos utilizado. No sólo tendrás recetas en las que usamos la olla, sino que tendrás ideas para aprovechar ingredientes que has cocinado previamente en la misma. ¿Te animas a perderle el miedo y sacarle partido conmigo?
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La cuina sostenible
La cuina sostenible és un llibre amb pretensions: 1. Mostrar un dels problemes actuals més importants, el de la quantitat de menjar que llencem diàriament a les escombraries, un malbaratament alimentari que augmenta cada dia. 2. Reorganitzar la teva cuina, fer-la més eficaç i àgil, donant idees i trucs per millorar la gestió culinària quotidiana. 3. Ensenyar-te a menjar millor, més sa, més variat, més saborós i més divertit. 4. Ajudar-te a viure de renda, culinàriament parlant: que el temps invertit a cuinar avui et serveixi per a la resta de la setmana. Desitjo que en gaudeixis i, sobretot, que et serveixi!
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Relojes mecánicos, cronógrafos, de buceo y de cuarzo: un recorrido por la historia de la relojería a través de 90 modelos emblemáticos. Desde los primeros relojes de pulsera hasta los relojes de cuarzo, todos tienen un interés histórico, mecánico o meramente estético. Un viaje a través de las épocas y las diferentes complicaciones de la relojería. Siglos, incluso milenios, de innovación técnica han llevado a la creación de los relojes tal y como los conocemos hoy. Complejos y estéticos, son obra de artesanos muy cualificados y con un saber hacer excepcional. Pero ¿qué sentido tienen los relojes mecánicos en la era de los smartwatches? ¿Por qué nos fascinan? Tal vez sea porque, junto con la ropa, son los objetos más íntimos de nuestras vidas. Quizá también sea porque algunos han protagonizado extraordinarias aventuras humanas. Acaso porque otros nunca habrían visto la luz sin la perseverancia y la imaginación de grandes personalidades. ¿Somos realmente los dueños de un reloj o nos limitamos a transmitírselo a las generaciones venideras? Pese a las cicatrices que el tiempo les haya dejado, la mayoría de los modelos que figuran en este libro nos sobrevivirán. De hecho, la mayoría de ellos son relojes antiguos, con pátina, oxidados, imperfectos, simplemente vividos.
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Un recetario imprescindible para los amantes de la cocina de Ottolenghi. El estuche que reúne sus esenciales: Cocina simple y Exuberancia. Un corpus de casi 300 recetas profusamente ilustrado que destaca tanto por su impresionante belleza como por su sencillez, modernidad e innovación. Simple es el impresionante libro de cocina que todos habíamos estado deseando: la vibrante comida de Yotam Ottolenghi hecha fácil.Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en Ottolenghi, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado el chef, para lograr el máximo disfrute con la mínima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Simple son aquí mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por los pictogramas:S = Sofisticado pero fácilI = Imprescindibles en la despensaM = Menos es másP = PerezaL = Listo con antelaciónE = Exprés Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación, son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. __________________________________________En Exuberancia Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura.Clasificadas por método de cocción, las más de ciento cincuenta recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos.La crítica ha dicho...«Si lo firma Ottolenghi, puedes estar seguro de que estás ante algo muy especial.»National Post «Describe con todo lujo de detalles las técnicas de cocción y los maridajes de sabores resultantes de estas recetas.»Chatelaine«La publicación de un nuevo recetario de Ottolenghi siempre es un acontecimiento.»Montreal Gazette «Una forma de cocinar enteramente nueva y, sobre todo, muy sabrosa.»BC Living
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Adorables amigurumi para celebrar la Navidad Esta Navidad adéntrate en un mundo maravilloso: sigue las aventuras de Alex, el muñeco galleta, campeón del mundo envolviendo regalos, y de Anna, la niña que disfruta preparando ese gran día con su gatito Chi y con el imprescindible Papá Noel, equipado con su saco mágico. Este libro contiene 10 proyectos de muñecos Amigurumi y sus accesorios, con las explicaciones paso a paso de los puntos y de las técnicas de ganchillo utilizadas, que facilitarán su realización. Nuevos muñecos tejidos a ganchillo de Khuc Cay que fascinarán a los aficionados a los Amigurumi por sus adorables diseños, con creativas ideas en todas sus formas.
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Pintar es una de las actividades más efectivas para lograr un estado de relajación mental. La pintura ocupa tu mente y te permite olvidar las preocupaciones y centrarte en el aquí y el ahora. Pintar al aire libre te aportará calma y tranquilidad y te conectará con la naturaleza. Solo tienes que mirar a tu alrededor para encontrar la inspiración que necesitas. Con estos proyectos practicarás técnicas sencillas a partir de las cuales podrás dar rienda suelta a tu creatividad y llenar tu vida de color con preciosas acuarelas.
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Cómete un ramen como los que se zampa NarutoEste recetario con 35 platos dulces y salados que incluyen el famoso ramen de Naruto, los bollos de Choji o el helado de Jiraya, se inspira en la serie de mangas escritos e ilustrados por Masashi Kishimoto y protagonizados por Naruto, un ninja adolescente que aspira a convertirse en el líder de su aldea. Naruto Shippuden es la segunda parte de la serie de mangas protagonizados por este ninja hiperactivo y atolondrado. En el libro aparecen Naruto, Sakura, Sai, Kakashi y el resto de compañeros del famoso ninja para darle más sabor a este viaje culinario. La autora de este libro de recetas, Sanae, es una tiktoker especializada en anime y gastronomía, con más de 635 000 seguidores. En Netflix y Amazon Prime Video puede verse la serie completa de Naruto.
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¡101 ideas para decorar con cinta japonesa! La washi tape, o cinta japonesa, se ha vuelto un imprescindible para los amantes de las manualidades. El libro nos descubre cómo sacar el máximo partido a las propiedades de esta cinta que ha triunfado en todo el mundo.
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¿Sabías que la mayoría de las afecciones que nos acechan son de origen inflamatorio? No permitas que la inflamación se cuele en tu vida: aprende, actúa y desinflámate para vivir más y más sano. La vida occidental moderna nos inflama. Es algo que puede darse en órganos muy concretos del cuerpo o percibirse como una sensación de inflamación general. La inflamación es la base de la mayoría de nuestras afecciones pero la buena noticia es que podemos prevenirlas, mejorarlas y, en muchos casos, revertirlas.En estas páginas se habla de la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio, la inflamación de las articulaciones, del sistema digestivo, de tumores, de las cada vez más habituales intolerancias alimentarias, las enfermedades de origen autoinmune y el cáncer. Marc Vergés nos propone acciones para prevenir y solucionar estas dolencias, nos muestra su relación con el proceso de envejecimiento y cómo podemos ralentizarlo para gozar de una vejez sana y activa.
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Sumérgete en el apasionante universo gastronómico de Ciudad de México con Ciudad de México: Recetas e historias del corazón de Ciudad de México de Edson Díaz-Fuentes. Este libro te llevará por un viaje culinario a través de los sabores auténticos y las tradiciones de una de las ciudades más vibrantes del mundo.Con más de 90 recetas cuidadosamente seleccionadas, desde desayunos picantes hasta platos familiares para compartir, descubrirás la riqueza y la diversidad de la cocina mexicana moderna y tradicional. Además de las recetas, Edson comparte historias personales y consejos prácticos para ayudarte a recrear estos sabores en tu propia cocina, sin importar dónde te encuentres.Acompañado por fotografías que capturan la esencia de Ciudad de México, este libro no solo es una guía culinaria, sino también una ventana a la cultura y la vida cotidiana de una ciudad que ama y celebra su comida como parte integral de su identidad. Sumérgete en los aromas, sabores y colores de Ciudad de México y descubre por qué su cocina es reconocida mundialmente por su autenticidad y sabor único.
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Pasear por las calles de Barcelona es una aventura extraordinaria en la que puedes encontrar plazas llenas de vida, edificios extraordinarios, y calles llenas de color y animación. Ahora te proponemosque recrees algunos de esos rincones y les pongas color en este libro. Y te animes, de paso, a descubrir dónde se esconde el escudo de la ciudad en cada una de estas páginas.
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Molla Mills vuelve a sorprendernos con una nueva colección de diseños irresistibles. Tras los éxitos de Crochet moderno, Crochetterie y Crochet In & Out, llega Crochet Crush con nuevos proyectos llenos de vitalidad y color.Desde alfombras, bolsos y cojines hasta cajitas y cestos, las propuestas de la diseñadora y tejedora finlandesa, inspiradas en sus viajes por todo el mundo, son una invitación a lanzarse al crochet y disfrutar de la calma del proceso. 23 proyectos al más puro estilo Molla Mills que harán las delicias de los amantes de la moda y la decoración. Instrucciones paso a paso y patrones gráficos para entender y realizar con facilidad cada proyecto, e incluso ir más allá y combinar los patrones o variar sus colores. Incluye consejos básicos para ganchilleros y una introducción a los puntos más comunes y sus abreviaturas.
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¡Un escape book genial, lleno de juegos y desafiantes enigmas! Los hermanos Nansen han naufragado en la isla Octópoda. La leyenda cuenta que es la isla más temida por marineros y piratas. ¡Desembarca allí y pon a prueba tu ingenio! Resuelve los desafiantes enigmas para que los intrépidos protagonistas logren escapar y volver a casa. La isla Octópoda es el segundo título de la serie «Escape Book», con trepidantes aventuras en las que tú eres el verdadero protagonista.
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La ropa define a las personas. La indumentaria de una persona, ya sea un sari, un kimono o un traje, es la clave esencial de su cultura, clase, personalidad o incluso religión. Fundado en 1978, el Instituto de la Indumentaria de Kioto (KCI) reconoce la importancia del significado de la ropa desde el punto de vista sociológico, histórico y artístico. Actualmente, el KCI, que alberga una de las colecciones de indumentaria más extensas del planeta, ha acumulado una amplia gama de prendas de vestir, ropa interior, calzado y accesorios históricos que van del siglo XVIII a la actualidad.Historia de la moda, que muestra la vasta colección del instituto, supone un viaje fascinante a través de la moda de los tres últimos siglos. Incluye fotografías impecables de la ropa organizada y expuesta con destreza en maniquíes hechos a medida. Este libro da fe de que la ropa es «una manifestación esencial de nuestra forma de ser» y de la pasión del instituto por la moda como una compleja e intrincada forma de arte. Entre las autoras del libro se cuentan algunas de las mentes más brillantes y los ojos más aguzados de los estudiosos de la moda: Akiko Fukai (conservadora jefe del KCI), Tamami Suoh (conservadora del KCI), Miki Iwagami (profesora de historia de la moda en el Sugino Fashion College de Tokio), Reiko Koga (profesora de historia de la moda en la Universidad Femenina de Bunka) y Rie Nii (asistente de conservación del KCI).
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Este libro está dirigido a todos aquellos que quieren iniciarse en el maravilloso arte de la caligrafía y el lettering. A través de él conocerá los materiales esenciales para empezar a practicarlo y aprenderá a utilizarlos correctamente para crear distintos efecto. Gracias a las muestras incluidas descubrirá una gran variedad de recursos decorativos para empezar a crear sus propios proyectos creativos.
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La cuina de l'estudiant
La cuina que es proposa és una cuina casolana, una cuina de cada dia adaptada al ritme i estil de vida actual que demana una cuina ràpida, flexible i saludable. La vocació pedag.gica està present al llarg de tot el llibre. A les primeres pàgines trobareu uns consells útils per a principiants que us poden ajudar a organitzar-vos, com per exemple: compra i conserva d'aliments, stocks convenients, combinació de platsà I al receptari, les receptes es donen com si l'aprenent fos al nostre costat, per exemple: posa l'aigua al foc i mentre s'escalfa fes aix. o all.à sempre amb la finalitat d'optimitzar el temps i la feina invertits. Com diu l'autora, la intenció d'aquest llibre és la d'ajudar a fer el primer pas, a trencar el gel i a fer perdre la por a cuinar.
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Diseños actuales de bordado japonés con una técnica antigua El bordado japonés sashiko se caracteriza por sus formas geométricas, vegetales y animales, muy relacionadas con la historia de Japón. En estelibro se explican las técnicas tradicionales, pero através de proyectos inspirados en las últimas tendencias con formas muy llamativas, innovadoras y creativas. Los dibujos regulares con muchos trazados son unamarca de identidad del bordado sashiko. Su realización a pespunte es sencilla y entretenida, pero de resultados bonitos y sorprendentes. Incluye 14 proyectos de bordados con sus patrones y explicacionespaso a paso, con motivos actuales basados en diseñosclásicos. La protagonista es la tela de color azul, que hace que los hilos blancos resalten más, en la mayoría de los casos se trata de tela vaquera decorada con retales, aunque también se emplean otros tipos detejidos de diversos colores. Se ofrecen diseños de última moda para bordar complementos como pantalones ycazadoras vaqueras, caminos de mesa y camisetas, quegustarán a los aficionados a las labores de todas lasedades, desde jóvenes hasta mayores con distinto grado de experiencia en bordado.
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Les millors receptes de bolets
FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletesáde cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou ambácalamars... _LES MILLORS RECEPTES DE BOLETS_ SÓN 82 RECEPTES GURMET I FAMILIARSáPER CUINAR ELS BOLETS DELS NOSTRES BOSCOS. En aquest llibre, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 espèciesádiferents de bolets. A més, explica consells sobre com fer-ne unaárecol·lecció més acurada i, per descomptat, tots els secrets perquèácadascuna de les receptes sigui un èxit. á
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Escrito sin tabúes y con precisión, y complementado con numerosas ilustraciones, El nuevo Kama-sutra ilustrado reúne en un solo libro la tradición y las necesidades modernas del sexo seguro. En sus páginas aprenderemos las claves de la postura de la mariposa, del cangrejo, la amazona, la carretilla, la hamaca, el abrazo total, la araña, la boa, la tijera, etc.
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Manual fàcil per fer ratafia i altres licors
La ratafia és un dels licors que s?ha fet a moltes cases de Catalunya des de temps antic. Però no és l?únic licor casolà perquè també es fan licors com la granadina, el vi de nous, l?aiguanaf, el licor de codony o el de menta. També els trobareu en aquest Manual. Hi ha moltes maneres diferents de fer tots aquests licors. El resultat canvia segons les receptes que es segueixen, segons els costums de cada zona i també segons qui els fa. Són, per tant, receptes vives i no mortes, variades i no úniques. És per això que el gust, el color i la dolçor de cada ratafia depenen del que s?hi posi o de la quantitat que s?hi posi, però també de qui els faci. Si ja feu, doncs, ratafia, aquest Manual us pot ajudar a descobrir plantes que encara no utilitzeu i us pot ajudar a conèixer noves maneres de fer-ne o de millorar-ho. Hi trobareu la vella saviesa d?aquells que han ensenyat a fer ratafia o qualsevol d?aquests altres licors molt abans que vosaltres. I també hi trobareu una bona excusa per voltar pel nostre país i poder conèixer gent que comparteix la vostra afició i la vostra satisfacció de contribuir a què continuï una tradició tan nostra i tan antiga
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Carmanyoles
Menjar cassolà a la feinaPortar carmanyola a la feina és una pràctica cada cop més estesa i quotidiana, però sovint no sintonitza amb la idea de seguir una dieta equilibrada i saludable. La manca de temps fa que es recorri habitualment a amanides verdes, a restes de la nevera o a precuinats, sense tenir en consideració l'aspecte nutritiu del plat. En aquest llibre us plantegem 60 receptes de carmanyola variades i equilibrades, i us oferim els millors consells d'organització a l'hora d'elaborar els menús, perquè resulti una tasca amena, atractiva i sense complicacions afegides. Amb l'objectiu d'aprofitar els productes de temporada, el llibre està organitzat per estacions i amb propostes de dos plats -un primer i un segon- de dilluns a divendres. Però també hi ha, per a cada estacionalitat, una llista de cinc receptes més completes i nutritives de plat únic, per atendre les preferències de tots els lectors. Núria Gispert, autora de _Cuina en menys de 3 hores per a tota la setmana_, un dels llibres imprescindibles del _batch cooking_, en aquesta ocasió ens ensenya a fer plats fàcils, atractius i saborosos pensats per gaudir, també a la feina, del menjar casolà.
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El libro de autocuidado que las madres no sabían que necesitaban, pero estaban esperando. «La maternidad es potente. Es dura. Es intensa. Es preciosa. Es frustrante. Y maravillosa. Pero sobre todo es transformadora. Si te permites vivirla plenamente, si te permites escucharte, si te permites gozar de cada momento, si te permites vivir intensamente los placenteros y transitar los que no lo son tanto, es una fuente de aprendizaje increíble».Así describe Paola Roig, autora, madre y psicóloga, lo que supone ser madre. En este revelador libro, desde sus conocimientos como psicóloga perinatal y su trayectoria acompañando maternidades, nos propone un recorrido por esta experiencia única. ¿Qué encontrarás en este libro? - Situaciones que se dan durante la maternidad y preguntas derivadas de ellas.- Diferentes propuestas frente a estas situaciones, para que puedas decidir cómo quieres vivir tu maternidad. - Sentido y comprensión a tus vivencias como madre, incluso aquellas de las que a veces cuesta hablar. - Ejercicios prácticos y espacios para plasmar por escrito tu experiencia, poniendo así conciencia y mirada. - Apoyo y acompañamiento en tu experiencia como madre.Porque la maternidad es algo que merece ser narrado.
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¿Alguna vez te has parado a pensar qué te permite subir las escaleras, mover una sartén en la cocina o estar leyendo ahora mismo este texto? Son las proteínasde tu cuerpo! Las responsables de casi todas las funciones biológicas, y tú apenas has oído hablar de ellas. Este libro pone remedio a ese desconocimiento, arroja luz sobre la importancia de estas moléculas y sobre cómo las hemos ido descubriendo: la trascendenciade su composición y estructura, las revolucionaras técnicas que en el último siglo nos han permitido conocerlas, o las personas detrás de los grandes avances científicos de la biología estructural. No hay duda deque las proteínas son el elemento esencial de la vida, y con este libro vas a descubrir el porqué. «Valpuesta nos transporta a través del tiempo para darnos una elocuente visión de cómo hemos conseguido describir uno de los componentes esenciales de todo ser vivo:las proteínas. Ameno, espolvoreado de anécdotas y dehumor, nos cautiva con su erudición y su capacidad de explicar de forma sencilla conceptos complejos, guiado siempre por una visión histórica y muy humana delprogreso científico». Eva Nogales, Universidad de California en Berkeley «Desde la naturaleza, la forma yla estructura molecular de las proteínas hasta su función, pasando por las técnicas moleculares que hicieron posible su caracterización. Todo ello sin perderde vista su carácter divulgativo, plasmado magistralmente por un gran científico, escritor y comunicador social de la ciencia. No es solo un libro de ciencia,es, sencillamente, un gran libro de cultura». José Antonio López Guerrero Director del grupo de Neurovirología de la UAM Director de Cultura Científica del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa «Un relato ameno pero riguroso, que nos conduce por la historia delas proteínas, enfatizando el papel fundamental del desarrollo de nuevas técnicas para comprender los sucesivos niveles de organización proteica, desde su estructura química hasta la formación de las complejas factorías que llevan a cabo las funciones celulares». José López Carrascosa Profesor de Investigación del CSIC. Exdirector del Centro Nacional de Biotecnología AUTOR José María Valpuesta (Zamora, 1959) es doctor enciencias biológicas por la Universidad del País Vasco. Realizó estudios postdoctorales en el Laboratoriode Biología Molecular de Cambridge (Reino Unido), y hoy día es profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Centro Nacional de Biotecnología, del que ha sido directory en el que ahora ejerce como jefe del Departamentode Estructura de Macromoléculas. Su campo de trabajoes la estructura de proteínas, siendo especialista enmicroscopía electrónica. Es autor de más de 170 publicaciones en revistas internacionales y de dos librosde divulgación científica: En busca del secreto de la Vida. Una breve historia de la Biología Molecular yLos peces del fin del mundo. En la actualidad es presidente de la Sociedad Europea de Microscopía.
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Domina el estilo de dibujo más adorable que llega de JapónEntrañables personajes de cabeza grande y cuerpo pequeño, muy expresivos, animales regordetes y coloridos, frutas y vegetales de carita sonriente, una hamburguesa guiñando un ojo:A lo largo de las páginas de este libro descubrirás más de 80 figuras dibujadas paso a paso. Unos adorables personajes inspirados en el universo japonés Kawaii, todos muy fáciles de reproducir gracias a un método visual que te permite dibujarlos de un vistazo. Plasmar las expresiones de la cara, darles contorno, aplicar colores: ¡En muy poco tiempo, el dibujo Kawaii no tendrá ningún secreto para ti!
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¿Cuando te hablan los becarios de tu empresa solo entiendes la mitad delo que dicen? ¿Oyes muy a menudo la frase: «A ver si os animáis vosotrosa tener uno»? ¿En tu bolso siempre hay un Almax cuando sales de cena?¿Tu sobrino te explica funciones del móvil que no sabías que existían?¡Enhorabuena!, has encontrado tu libro.«Problemas de adultos» es una edición de RUBIO compuesta por doscuadernos: Memoria y concentración y Cálculo y lógica, que vanprecisamente sobre eso, sobre los problemas que surgen cuando dejas deser tan joven. En ellos no encontrarás soluciones a tus problemas, perosí podemos asegurarte que aprenderás más de una curiosidad y, lo másimportante, te echarás algunas risas con nuestros retos y pasatiempos.La idea de este cuaderno es que, si tú cambias, en RUBIO lo hacemoscontigo. Porque estos pasatiempos, en definitiva, solo están buscandoeso: seguir pasando tiempo juntos.
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Los noventa fueron los años de Michael Jackson, las Air Jordan, Titanic en el cine, los primeros teléfonos móviles, los inicios de internet? Si tienes entre veinte y cincuenta años, este decenio ha marcado tu espíritu. ¡Revívelo gracias a esta caja con 120 preguntas de cultura general!
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Pintar a la acuarela es un ejercicio perfecto para relajarse y practicar la meditación activa. Contemplar el mundo con ojos de artista y apreciar la belleza en lo que te rodea te ayudará, además, a encarar el día a día de una manera más positiva. No hace falta ser un experto. Aquí te enseñamos técnicas sencillas con las que podrás explorar tu creatividad tomando cualquier elemento de tu vida cotidiana como punto de partida. Olvídate de las preocupaciones, deja volar los pinceles y disfruta creando láminas llenas de color con acuarelas.
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Colorea tus personajes y escenas favoritas de Stranger Things, la serie de gran éxito de Netflix. Desde Hawkins hasta el Mundo del Revés, explora el extraño y espeluznante mundo de Stranger Things con el primer libro para colorear oficial de Netflix. Pinta al grupo jugando a Dragones y mazmorras en el sótano, a Steve y Robin sirviendo helado en Scoops Ahoy o al temible Demogorgon en pleno ataque. Con 76 ilustraciones originales y un papel de gran calidad, este libro es la forma perfecta de revivir los momentos más emocionantes e impactantes de esta serie tan popular.
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«¿Te mudarías a mi casa?» La primera vez que Jessie Inchauspé recibió esta petición de uno de sus lectores, a quien por supuesto no conocía, fue pocos días después de la publicación del libro que iba a cambiar por completo la conversación acerca de la nutrición y las dietas: La revolución de la glucosa. En su libro, Jessie había compartido numerosos y contundentes argumentos científicos acerca del modo en que la glucosa afecta a todos los aspectos de nuestra vida y nuestra salud, así como trucos sencillos para aprender a manejarnos con sus efectos. Tras esa petición y el gran éxito internacional de su obra, llegaron muchas más... Pero, ¿por qué tantas ofertas para mudarse a casa de desconocidos? Porque sus seguidores querían que estuviera a su lado para ayudarles a poner en práctica la ciencia de La revolución de la glucosa, día a día, comida a comida. Querían un plan. Un libro práctico, recetas, ánimo e inspiración. Este libro es el resultado de tantas y tantas de estas peticiones. En él, Jessie comparte sus trucos, recetas, listas de la compra y planes, tal y como lo haría con un buen amigo o un familiar. Se trata de una guía que abarca 4 semanas con sus 100 recetas favoritas que ayudará a los lectores a persistir en la práctica, a equilibrar sus niveles de glucosa y a empezar a sentirse mejor que nunca. El 90 % de la población vive con niveles de glucosa inestables, y la mayoría ni siquiera lo sabe, aunque a todos nos resulten familiares los síntomas: antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño, problemas hormonales... Sabemos ya que empezaremos a sentirnos mejor y recuperaremos nuestros niveles de energía normales cuando aplanemos la curva de la glucosa. Pero, ¿cómo se hace eso? Desde luego, no a base de contar calorías ni de eliminar de la dieta ciertos grupos de alimentos. No, lo que vamos a hacer es utilizar una serie de principios basados en los últimos descubrimientos científicos: tomar un sabroso desayuno salado, empezar siempre las comidas con un buen plato de vegetales, incorporar el vinagre a nuestra dieta, movernos un poco después de comer... Una vez estos principios se convierten en hábitos recuperamos nuestra salud y nos sentimos mucho mejor.¿A quién va dirigido el libro La revolución de la glucosa: el Método?La Revolución de la Glucosa: El Método está dirigido a un público amplio interesado en mejorar su salud y bienestar a través de una mejor gestión de sus niveles de glucosa. Se centra especialmente en aquellas personas que experimentan síntomas como antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño o desequilibrios hormonales, sin necesidad de recurrir a dietas restrictivas o contar calorías. El libro se presenta como una guía práctica y accesible para cualquier persona que desee aprender a equilibrar sus niveles de glucosa de forma sencilla y efectiva.Temas que trata el libro La revolución de la glucosa: el MétodoEl libro aborda la gestión de los niveles de glucosa en sangre, ofreciendo un método práctico basado en la ciencia para mejorar la salud y el bienestar. Se centra en la importancia de estabilizar la curva de glucosa para contrarrestar los efectos negativos de los picos de azúcar en el organismo. Algunos de los temas que se tratan incluyen:Principios científicos para equilibrar la glucosa: El libro explica los fundamentos científicos detrás de la regulación de la glucosa, ofreciendo una comprensión clara y accesible de cómo los alimentos y hábitos de vida influyen en los niveles de azúcar en sangre.Recetas y planes de alimentación: Se incluyen más de 100 recetas diseñadas para ayudar a mantener niveles estables de glucosa. Estas recetas se presentan como parte de un plan de cuatro semanas, ofreciendo una guía completa y detallada para la aplicación práctica del método.Listas de la compra: Para facilitar la planificación de las comidas, el libro proporciona listas de la compra que acompañan a las recetas y al plan de cuatro semanas.Trucos y consejos prácticos: Más allá de las recetas, el libro ofrece consejos y trucos adicionales para ayudar a los lectores a mantener sus niveles de glucosa equilibrados en su día a día.Beneficios de la estabilización de la glucosa: Se describen los beneficios que se pueden obtener al equilibrar los niveles de glucosa, incluyendo un aumento de la energía, la reducción de antojos, una mejora en el estado de ánimo y el sueño, y una mejor salud hormonal.Método de cuatro semanas: El libro estructura su contenido en un plan de cuatro semanas, proporcionando una guía paso a paso para la implementación del método.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro La revolución de la glucosa: el MétodoAún no hay opiniones o críticas sobre La Revolución de la Glucosa: El Método.
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¿Por qué todos los libros del mercado enfocan el coaching, la motivación y el desarrollo del potencial personal hacia la empresa o la vida pero nunca hacia la sexualidad? ¿Es que ahora nadie folla? Entre tú y yo: No le damos importancia... hasta que no nos toca en propias carnes. ¿Sabéis cuándo nos preocupamos por nuestra sexualidad? Cuando no funciona como queremos, cuando han pasado muchos meses y no nos hemos acercado a nuestra pareja, cuando ngimos orgasmos... En de nitiva, cuando todas las luces de alarma se han encendido. Y yo te pregunto... ¿Por qué vamos al médico sólo cuando duele? ¿O al sexólogo cuando la pareja está rota? Si planificas tus vacaciones, tus horarios, incluso tus menús ...¿Por qué no tu vida sexual? ¿Qué quieres en el sexo? ¿Qué no quieres? ¿Dónde crees que están los límites? ¿Qué es lo normal? ¿Cómo deberían ser tus encuentros? Empieza a trabajar tu sexualidad desde ya. Exprime todo tu talento. Desarrolla ese potencial que todos llevamos dentro y practica Sexo Inteligente. Sólo así conseguirás una vida sexual plena y satisfactoria a todos los niveles. No se trata de tener más orgasmos, se trata de responsabilizarte de tu propio placer, encontrarte a ti mismo y «empoderar» tu sexualidad a través del conocimiento. ¿Te atreves?
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