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Ciclos Formativos
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La clave para la venta de servicios turísticos,es lanegociación en la compra y el diseño adaptado,a las necesidades de los clientes.,El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta de Servicios Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Además, es válido como manual para el módulo MF0266_3 Promoción yVenta de Servicios Turísticos, del Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de Productos y ServiciosTurísticos de la misma familia.,Venta de servicios turísticos es el manual perfecto para conocer los principios básicos de la venta de servicios turísticos desde servicios sueltos hasta productos complejos, comoson los viajes combinados. Para vender bien es imprescindible comprar bien: en esta obra conocerás los procesos de negociación con proveedores para conseguirun producto competitivo y rentable. Además del conocimiento y la profesionalidad del agente, las principales herramientas informáticas que se describen en estelibro te facilitarán todo el procedimiento de venta.,Nuria Salesa Amarante es graduada en Turismo y profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Economía, profesora universitaria de Gestión del Patrimonio Cultural y Diseño de Viajes Combinados, y Guía Oficial Profesional.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo degrado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente ala familia profesional Hostelería y Turismo.,Está estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cualesse comparan los distintos sistemas de producción enlas cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconvenientes que cada uno presenta. También acerca al estudiante a las nuevas y revolucionarias técnicas deproducción culinaria de la cocina actual, a nuevos productos y originales presentaciones. Todo ello, bajouna premisa principal: el respeto hacia el producto.,Además, se realiza un recorrido por las principales cocinas del mundo con especial atención a la gastronomía de las distintas regiones de España, de las que seestudian los productos agroalimentarios con distintivos de calidad y los platos más representativos. Asimismo, se realiza un viaje a través de la historia dela humanidad en relación con sus hábitos alimentariosy una serie de acontecimientos que desembocan en lasituación de la cocina actual, y se dan a conocer algunos de los libros más importantes de la historia dela cocina hasta nuestros días.,De igual modo, se lleva a cabo una incursión en el ámbito de la dietética yla nutrición para que el alumno conozca las propiedades nutricionales de los alimentos y los distintos tipos de dietas, al mismo tiempo que se dedica un espacio centrado en las intolerancias y las alergias alimentarias.,Cada unidad desarrolla los contenidos de manera sencilla y clara y se apoya, para ello, en cuadros de información adicional o importante y en numerosas fotografías y tablas. También cuenta con un mapa conceptual para repasar y fijar los conocimientos, quepueden ponerse a prueba y ampliarse con las bateríasde Cuestiones y Actividades finales.,El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería,ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además, hasido colaborador en varias publicaciones gastronómicas y programas de radio, y asesor en el cine y la televisión. También ha colaborado como fotógrafo en grannúmero de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de las obras que tiene publicadas en esta editorial.
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New Table for Two is a new method specifically tailored to the needs of students of the following Ciclos Formativos de grado medio y grado superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, Grado medio, Cocina y Gastronomía., Servicios en Restauración., Grado superior, Dirección de Cocina., Dirección de Servicios de Restauración.,This course provides students with basic and necessary English to enable themto develop in todays professional world of Cookingand Restaurant Services.,The content of the textbookfollows the academic syllabus of these studies and adapts to the self-reflexive demand of the Common European Framework of Reference for Languages.,In New Table for Two a revised, improved and updated version ofthe previous edition students can practice both thereceptive and productive skills of the foreign language: listening, reading, writing and speaking, through up-to-date readings and motivating meaningful activities. Grammar and Vocabulary exercises are all included in the students book so that students can use itas a workbook too.,Apart from individual and group class work, students will also be required to work inteams searching for extra information in order to expand their knowledge (projects, helpful websites, etc.). Special emphasis is placed on developing oral skills, as communication will be crucial in the professional development of our students.,Key features include, Varied topics related to Cooking and Restaurant Services., Extensive specific vocabulary activities.,Grammar coverage and review charts., Relevant listening materials., Communicative speaking activities., Interesting reading texts from different sources.,Varied useful writing practice., Self-assessment section in every unit., Warm-up and Just for fun sections.,The teachers book is a helpful and flexible guide for teachers which includes teaching notes, suggestions for class work and solutions to the exercises as well as unit, term and end-of-year tests for two different levels of difficulty.,All the listening filesof the students book are available at www.paraninfo.es
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Montaje de Instalaciones de losCiclos Formativos de grado medio de Técnico en Instalaciones Frigoríficas y de Climatización y de Técnicoen Instalaciones de Producción de Calor, ambos pertenecientes a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento, según el Real Decreto 1793/2010, de 30de diciembre, y el Real Decreto 1792/2010, de 30 de diciembre, respectivamente.,Técnicas de montaje de instalaciones se compone de ocho unidades en las que secombina la teoría, incluyendo esquemas, diagramas y simbología, con ejemplos de instalación y configuración paso a paso de los elementos descritos. Con su estudio podremos conocer las principales técnicas de montaje de las instalaciones frigoríficas, climatización,calefacción, etc., como son el mecanizado y conformado de los elementos de las instalaciones, las unionesno soldadas, los procedimientos de soldadura, o losmateriales más utilizados en dichas instalaciones. También se dedica una unidad a los sistemas de representación gráfica y se introduce al lector en el manejode programas informáticos de Dibujo Asistido por Ordenador. Por último, se dedica una unidad a la prevención de riesgos laborales y medioambientales.,Los mapasconceptuales y las anotaciones destacadas permitiránsintetizar y consolidar los conocimientos adquiridos. La obra incluye numerosas actividades estructuradasen tres categorías, de comprobación, para afianzar conocimientos teóricos de la unidad, de aplicación, para poner en práctica lo aprendido, y de ampliación, en las que se habrá de recurrir a fuentes externas para dar solución a las cuestiones propuestas.,Los contenidos se presentan con un lenguaje técnico, pero siempre fácil de entender y se complementan con numerosasimágenes reales y esquemas que dan como resultado unlibro muy didáctico. Es importante destacar que la obra trata la materia desde el punto de vista del futuro instalador, para lo que se centra en el conocimiento de los materiales, las técnicas de mecanizado y unión, y sus distintas formas de representación gráfica. Se incluye además una amplia y detallada infografíaque ayuda a conocer de forma pormenorizada los materiales y las distintas técnicas de instalación, unión,mecanizado o conformado que se han de seguir en el montaje de estas instalaciones.,El autor, Juan López Cañero, es Ingeniero Técnico Industrial y Grado en Ingeniería Eléctrica. Comenzó su carrera en el sector privado industrial y actualmente desarrolla su actividad profesional como docente de Ciclos Formativos. También posee experiencia como formador en cursos de formación ocupacional y ha participado como asesor prestando apoyo técnico para la realización y la elaboración de las pruebas de oposición en distintas categoríaslaborales para el organismo público de Patrimonio Nacional. Asimismo, ha sido evaluador en distintos procesos para el reconocimiento y la acreditación de lasCualificaciones Profesionales. También es autor de otros libros como Fontanería y calefacción básica, Redes de evacuación y Montaje de equipos climatización, publicados por Ediciones Paraninfo.
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Le public Ce manuel s adresse aux étudiants des Écoles-Hôtelières, sections restauration et cuisine, et aux professionnels en contact avec des clients francophones et désirant acquérir ou réviser des connaissances en français de leur spécialité. Le niveau Cet ouvrage peut-être utilisé dès le niveau débutant jusqu auniveau intermédiaire. Au Service du Client tient compte des recommendations et des progressions du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues et des directrices officielles fixées pour l enseignement dufrançais langue étrangère (2e langue) dans les «Ciclos Formativos de la Familia Profesional de Hosteleríay Turismo». Dans le contexte du Cadre Européen Communde Référence pour les Langues, les contenus et les compétences travaillés dans Au Service du Client se situent entre les sections A1 et A2 / B1 et B2. Les objectifs Permettre un apprentissage du français généralet du français du tourisme dans la branche professionnelle «restauration-cuisine». Acquérir les compétences langagières en se familiarisant avec les pratiquesspécifiques de son domaine professionnel. Les contenus Le parcous suivi par les élèves d un lycée-hôtelier est repris dans la structure de ce livre. Au Service du Client est constitué de 4 Unités concernant la cuisine, le restaurant et le bar ainsi qu une premièreapproche du français général au début du livre. Chaque unité est constituée: d exercices de compréhensionorale et écrite à partir des documents sonores. d exercices d expression orale et écrite. d exercices oraux et écrits de découverte et de réemploi. de jeux derôle. d exercices de vocabulaire. d exercices de phonétique. d un rappel grammatical. Ce livre est acompagné d un support on-line: Les dialogues, les exercices de phonétique, les exercices d écoute sont enregistrés et téléchargeables en ligne. Un guide pédagogiqueavec les corrigés des exercices, contenant des informations supplémentaires, est disponible et téléchageable en ligne.
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Para gestionar de forma ≤ptima,un establecimiento derestauraci≤n,hay que tener iniciativa y visi≤n de futuro.,El libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Gesti≤n Administrativa y Comercial en Restauraci≤n de los Ciclos Formativos de grado superiorde Direcci≤n de Cocina, y Direcci≤n de Servicios deRestauraci≤n, pertenecientes a la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo.,Gesti≤n administrativa y comercial en restauraci≤n es un manual didßctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidadesrelacionadas con la gesti≤n administrativa para, a continuaci≤n, en la segunda, ofrecer las relacionadascon la gesti≤n comercial en restauraci≤n.,Esta nuevaedici≤n ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imßgenes y actividades, asφ como esquemas que facilitarßn el aprendizaje. Los contenidos se exponen de manera progresiva y ordenada, con un lenguaje tΘcnico,pero sencillo y ameno. Se abordan los contenidos congran cantidad de ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones, actividades propuestas y resueltas, y casosprßcticos que acercarßn al alumnado a la realidad diaria del sector.,Esta obra es de interΘs para el alumnado y el profesorado, asφ como para aquellos que quieran conocer la gesti≤n empresarial y de marketing enestablecimientos de restauraci≤n y, en especial, aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos: la formaci≤n continua es un valor imprescindible, y mßs en un ßmbito tan dinßmico como elsector turφstico.,Las autoras, Elena Dφaz Paniagua yMiriam Le≤n Sßnchez, son diplomadas en Turismo por la Universidad Carlos III de Madrid y por la Universidad Aut≤noma de Madrid, respectivamente. Tras numerosos a±os trabajando en el sector de la hostelerφa y elturismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo. Ademßs, son autoras de otrostφtulos de formaci≤n publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Automatismos Neumáticos e Hidráulicos del Ciclo Formativo de grado medio de Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.,Automatismos neumáticos e hidráulicos proporciona la base teórico-práctica necesaria para la comprensión de las técnicas empleadas en las instalaciones de automatismos neumáticos e hidráulicos. Sus contenidos, totalmente actualizados, se presentan de forma clara y atractiva y a través de un lenguaje didáctico y asequible, sin perder por ello el rigor técnico. Estos se engloban esencialmente en dos grandes grupos: aquellos referentes al mando neumático e hidráulico y aquellos relativos al mando eléctrico, que emplea la tecnología cableada y los autómatas programables.,Además, la obra ofrece una valiosa batería de 46 prácticas de taller para realizar en el aula-taller, de modo que el alumno pueda asentar los conocimientos aprendidos y adquirir las destrezas profesionales necesarias. Estas prácticas sirven también como base para el desarrollo de sistemas más complejos a través de la metodología estudiada en el presente módulo profesional.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hosteleríay Turismo, así como de los Ciclos Formativos de gradomedio de Aceites de Oliva y Vinos, de Panadería, Repostería y Confitería y de Elaboración de Productos Alimenticios, pertenecientes a la familia profesional de Industrias Alimentarias.,En esta nueva edición, sehan recogido todas las novedades normativas relativasa los alérgenos, se ha implementado la parte dedicada al APPCC y se han incluido las normas necesarias para cocinar para personas celiacas. Además, se ha renovado la parte relativa a la información y el etiquetado de los alimentos, con especial atención a la nuevanormativa sobre los alérgenos. Al mismo tiempo, se han reelaborado los contenidos dedicados a los sistemas de autocontrol para hacerlos más sencillos y accesibles para los alumnos y se han actualizado aquellos relacionados con la conservación de los alimentos. Además, se han añadido nuevas imágenes, exclusivas paraesta obra.,El libro se organiza en ocho unidades, quedesarrollan las siguientes áreas: seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, y control de plagas, mantenimiento de las buenasprácticas de manipulación de alimentos, aplicación delas buenas prácticas de manipulación de alimentos, sistemas de autocontrol, utilización eficaz de los recursos, recogida selectiva de residuos, prevención deriesgos laborales en la actividad hostelera.,El textoha sido elaborado, por un lado, como apoyo al docente en la esquematización, la secuenciación y el desarrollo de las unidades, por otro, como una herramientade ayuda para los estudiantes y los profesionales, que encontrarán en él explicaciones claras, imágenes exclusivas, esquemas y una serie de guías de prácticascorrectas para los manipuladores de alimentos. Todo ello reforzado con cuadros de información importante yadicional, mapas conceptuales finales para el repasode los conceptos clave de cada unidad y Cuestiones yActividades finales que contribuyen a una efectiva asimilación de contenidos.,Todo ello hace de esta obraun compendio totalmente completo y actualizado sobreseguridad e higiene en la manipulación de alimentos,pues incluye, además, una guía de primeros auxiliosy prevención de riesgos laborales.,El autor es técnico en Empresas y Actividades Turísticas, técnico especialista en Hostelería y cuenta con una amplia formación en conservería vegetal, industrias cárnicas, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos y en sistemas de gestión de calidad, entre otros. Además, cuenta con una larga experiencia docente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, detelevisión y en el cine. También es autor de otros títulos publicados por esta editorial.
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Aborda principales sistemas de funcionamiento de losmotores a lo largo de 9 unidades: el sistema de encendido, el de inyección de motores de gasolina y diésel, o los sistemas de anticontaminación y sobrealimentación de los vehículos
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El libro cubre los contenidos del módulo profesionalde Habilidades Sociales, que siguen los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Educación Infantil, perteneciente a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad, que permite obtener el título de Técnico Superior en Educación Infantil. Recoge la normativa vigente en torno a habilidadessociales en educación infantil en diferentes contextos educativos relativos tanto al ámbito formal como no formal. Teniendo en cuenta la importancia prácticadel módulo, este texto recoge un amplio abanico de actividades variadas para trabajar sobre los contenidosteórico-prácticos que capaciten a los alumnos para el diseño, la aplicación y el desarrollo de proyectoseducativos en distintos ámbitos profesionales relativos a la educación infantil.
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El Reial Decret 1631/2009, de 30 d'octubre, d'acord amb la Llei Orgànica 2/2006, de 3 de maig, d'Educacióestableix i regula, en els aspectes i en els elementsbàsics, el títol de Formació Professional del sistema educatiu de Tècnic en Gestió Administrativa, així com els seus ensenyaments mínims. Aquest manual desenvolupa els continguts del mòdul professional de Comunicació empresarial i atenció al client.,El llibre es compon de setze capítols, cadascun dels quals conté activitats d'ampliació referides al contingut de la unitat. A més, inclou un gran nombre d'exemples, exercicis pràctics i activitats. En primer lloc, s'expliquenels elements i les formes de comunicació interna i externa de l'empresa i com sorgeixen els fluxos d'informació en funció del tipus d'organització i com es representa en els organigrames de les entitats i de lesorganitzacions. Tot seguit, es tracta el contingut il'estructura de la comunicació escrita entre les empreses privades i entre aquestes o particulars i les administracions públiques. Per últim, s'exposen les tècniques més adients a l'hora de realitzar la comunicació verbal i no verbal amb el client.,Així mateix, cal que tota la documentació que es genera en les empreses sigui arxivada i ordenada segons els diferents sistemes d'ordenació i classificació documental, mitjançant la utilització dels mitjans ofimàtics i telemàtics disponibles en l'actualitat, per tal de complir amb la normativa actual de confidencialitat i registred'arxius. Aquest manual ofereix els continguts necessaris per aprendre a fer aquestes gestions.,L'obra també explica els punts següents: els elements, les fases i el reconeixement de la necessitat de clients, l'atenció i el procediment de les queixes i de les reclamacions i, per últim, el consumidor, les institucionsde consum i l'aplicació dels procediments de qualitat amb l'objectiu de fidelitzar el client. A més, s'explica com potenciar la imatge de l'empresa a través del màrqueting amb els recursos següents: publicitat,relacions públiques i responsabilitat social corporativa.
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La transmisión del movimiento y el frenado son dos delos sistemas del automóvil que más innovaciones presentan en términos de confort, eficacia y seguridad. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas de Tran
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas Operativos Monopuesto, del Ciclo Formativo de grado medio de Sistemas Microinformßticosy Redes, perteneciente a la familia profesional de Informßtica y Comunicaciones. En esta nu
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Eléctricos y de Seguridad y Confortabilidad del Ciclo Formativo de grado superior de Automoción, de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos, según lo establecido por el Real Decreto 1796/2008, de 3 de noviembre, de enseñanzas mínimas.,En esta segunda edición se han incorporado las tecnologías más modernas implementadas en los vehículos actuales, por lo que el grado de actualización del libro es elevado en cada una de sus unidades. Se han mejorado tanto imágenes como textos y se han revisado las actividades y los problemas. Además, se han incluido las últimas innovaciones tecnológicasen vehículos eléctricos, en iluminación y en seguridad y confortabilidad.,La obra está estructurada en trece unidades que desarrollan los siguientes temas: electricidad básica, acumuladores, iluminación, sensoresy actuadores, electrónica digital, redes de comunicación, diagnosis, electromagnetismo, energías alternativas, climatización, sistemas de seguridad pasiva, yequipos de sonido e imagen.,Los contenidos se desarrollan a partir de los fundamentos de los elementos mecánicos, eléctricos y electrónicos que posee un vehículo, lo que permite comprender su funcionamiento, loscomponentes que los integran y las operaciones de mantenimiento y reparación más habituale
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La industria necesita profesionales formados,para montar y mantener líneas de fabricación.,El presente libro desarrolla los contenidos del módulo,profesional de Montaje y Mantenimiento de Líneas Automatizadas delCiclo,Formativo de Mantenimiento Electromecánico, perteneciente a la familia,profesional de Instalación yMantenimiento.,A través de Montaje,y mantenimiento de líneas automatizadas, el futuro profesional aprenderá a,manejar las herramientas necesarias para automatizar y mantener sistemas de,fabricación en condiciones de seguridad. Para ello, se plantean y resuelven numerosas,prácticas de automatismos programables, tantoeléctricos como electroneumáticos,cuya dificultad vaaumentando progresivamente.,El,texto también será deinterés al profesional en activo del sector que desee reciclarse,o ampliar conocimientos. El lector encontrará un manual escrito de manera clara,y directa, con numerosos ejemplos, diagramas resumen, más de un centenar de figuras,actividades propuestas y resueltas,actividades de comprobación tipo test,actividades deaplicación y de ampliación.,El autor, Pablo E. Romero ha,trabajado varios años como ingeniero en empresasdedicadas al diseño, montaje y,mantenimiento de sistemas electromecánicos. En la actualidad, cuenta con una,dilatada trayectoria docente como profesor en Ciclos Formativos y Universidad.
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Este texto sirve de introducción e inmersión en las técnicas analíticas más empleadas en el laboratorio debioquímica clínica y al desarrollo de algunos de susprocedimientos analíticos. Se abordan con detalle las rutinas de análisis de las muestras biológicas másfrecuentas en estos laboratorios. La obra se ha ilustrado con múltiples figuras y fotografías que facilitan el acercamiento del lector, docente o estudiante, al mundo de los análisis bioquímicos que se realizan diariamente en los centros sanitarios. Los cambios enesta nueva edición se centran en englobar los dos textos que antes se publicaban independientes para garantizar una visión completa de los fundamentos y de lastécnicas de análisis bioquímico.
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Este libro estß dirigido a estudios de formaci≤n profesional especializada en servicios socioculturales ya la comunidad a un nivel bßsico y pre intermedio. Suobjetivo es ofrecer una revisi≤n completa de todas las habilidades y competencias lingⁿφsticas adquiridasen anteriores niveles educativos. El enfoque es principalmente comunicativo. Se han considerado una granvariedad de situaciones habituales de comunicaci≤n, como exigir informaci≤n, viajar, salir o pedir una comida. Con este curso los estudiantes serßn capaces deobtener un conocimiento bßsico de inglΘs para fines especφficos en el campo de los servicios socioculturales y a la comunidad al tiempo que mejora su lectura,escritura, comprensi≤n auditiva y expresi≤noral. Estßorientado a conseguir los siguientes objetivos: - Desarrollar un mΘtodo de aprendizaje partiendo de un nivel bßsico de inglΘs. - Dotar de herramientas de comunicaci≤n (orales y escritas) bßsicas para su uso en situaciones cotidianas relacionadas con sus necesidades profesionales. - Comprender y producir textos propios relacionados con su familia profesional. - Valorarla importancia del inglΘs como instrumento para acceder a la informaci≤n y como medio de desarrollo personal y profesional. En el desarrollo de los contenidosse han tenido en cuenta los diferentes currφculos detodas las comunidades aut≤nomas. Se incluyen contenidos sobre: documentos bßsicos en inglΘs correspondientes al sector profesional (protocolos, planes de asistencia, informes de actuaci≤nà), manuales (de mantenimiento, de instrucciones, tutorialesà), correo electr≤nico, telefonφa m≤vil, terminologφa propia del perfil profesional, escritos mßs habituales del ßmbito laboral (presentaciones, respuestas comerciales, propuesta de pedido, albaranes, facturas proforma, facturasy documentos de pago), f≤rmulas habituales para iniciar, mantener y terminar conversaciones, instruccionesde trabajo, f≤rmulas de petici≤n de clarificaci≤n, repetici≤n y confirmaci≤n, horarios, curriculum vitaey sus documentos asociados (carta de presentaci≤n, respuesta a una oferta de trabajoà), bolsa de empleo, etc.
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Esta nueva edición, versión revisada y corregida de la obra Electrónica publicada anteriormente en 2017, correspondiente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Instalaciones Eléctricas y Automáticas, se ha realizado considerando dos grandes bloques temáticos: el primero dedicado a la electrónica digital (tres unidades)y el segundo dedicado a la electrónica analógica (ocho unidades). A medida que el alumno vaya avanzando en cada tema, podrá ir consolidando lo aprendido mediante prácticas de simulación o bien mediante montajesprácticos a trabajar en el laboratorio de electrónica. Considerando que el diseño curricular habitual delCiclo comporta que los módulos de Electrónica y de Electrotecnia se cursen en paralelo durante el primer curso, se ha optado por empezar por la electrónica digital, dado que para trabajarla nos basamos en el Álgebra de Boole, en códigos binarios y en toda una seriede conceptos que no se trabajan en Electrotecnia. Para poder trabajar este bloque, sin embargo, sí seránnecesarios una serie de conocimientos previos relacionados con las principales magnitudes eléctricas (tensión, intensidad de corriente, resistencia, potencia...) y las distintas formas de medirlas. Por ello se dedica el primer tema del bloque de digital a abordar,de forma rápida y sencilla, estos conceptos y al usode los instrumentos de medida más habituales de estasmagnitudes. El bloque de electrónica analógica necesita de un conocimiento más profundo de todas las magnitudes eléctricas en juego, así como de los diferentes tipos de señales: contínuas, pulsantes, alternas, etc., y del comportamiento de los componentes pasivos,tanto en corriente continua como en corriente alterna. El primer bloque, de electrónica digital, lo forman tres unidades. La primera unidad es introductoria al módulo ya que proporciona los conocimientos básicospara poder entender la electrónica. Las dos unidadessiguientes son propiamente de electrónica digital: la segunda está dedicada a la electrónica digital combinacional y la tercera a la electrónica secuencial. La electrónica analógica se ha estructurado en ocho unidades que permiten al alumnado ir trabajando los contenidos a la vez que poder montar y/o simular los circuitos tratados. La unidad 4 está dedicada a componentes pasivos y la unidad 5 está dedicada a los diodos.A partir de la unidad 6 se presentan las diferentespartes de una fuente de alimentación estabilizada conZener. La unidad 7 se dedica al transistor y a sus aplicaciones, y la 8 a los amplificadores operacionales y a las configuraciones más habituales para realizar amplificadores de señal. En todas ellas se proponenprácticas de simulación y/o montaje para consolidarlos conocimientos y, en algún caso también, se introducen nuevos conocimientos a través de la experienciaejercicios propuestos. La unidad 9 se utiliza, en suprimera parte, como tema integrador de lo trabajado en las unidades anteriores, completando la fuente de alimentación lineal trabajada en la unidad 6. En estaunidad se completa la fuente mediante la incorporación de un regulador serie basado en Zener y transistor.También se introducen los reguladores integrados y se realiza una comparativa con las fuentes de alimentación conmutadas. En la unidad 10 se trabajan los principales componentes de la electrónica de potencia y se presenta algún circuito habitual de aplicación. Porúltimo, en la unidad 11 se presentan los tipos de osciladores más utilizados y los temporizadores basadosen el clásico circuito integrado 555.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Avanzada de la Información del Ciclo Formativo de grado superior de Asistencia a la Dirección, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión.
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El conocimiento de los mecanizados,los materiales y sus formas comerciales,es fundamental y necesario paraacometer,los trabajos de soldadura y calderería.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Mecanizado del Ciclo Formativo de grado medio de Soldaduray Calderería, perteneciente a la familia profesionalde Fabricación Mecánica.,En esta nueva edición de Mecanizado se han ampliado y actualizado los contenidos, y se ha incrementado la información gráfica. Además, se ha aumentado el número de actividades y prácticas.,El libro se estructura en dos partes diferenciadas,-- en la primera, se desarrolla la teoría básica quepermitirá adquirir los conocimientos necesarios parauna correcta ejecución de las actividades, y,-- en la segunda parte se incluyen numerosas prácticas con las que el alumnado podrá entrenarse, desarrollar y afianzar las destrezas asociadas a la teoría explicadaen la primera sección del libro. El diseño de estos ejercicios se ha planteado de manera que puedan adaptarse a las particularidades de cada centro, según la maquinaria y los materiales disponibles.,El contenidose ha elaborado para ofrecer un libro didáctico, útilpara el estudio y de fácil comprensión. Por esta razón, se han incluido también ejercicios variados y preguntas de tipo test, que servirán tanto para ayudar al alumnado en el estudio como al profesorado en su labor docente.,Los autores, Cristóbal López Gálvez y Francisco Ramón Orozco Roldán, actualmente destinados en el IES Politécnico de Sevilla, cuentan con una experiencia docente de más de 30 años. Son autores de otros manuales que desarrollan los contenidos de distintos módulos del mismo Ciclo Formativo, publicados poresta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas de Seguridad y Confortabilidad, del Ciclo Formativo de grado medio de Electromecßnica de Vehφculos Autom≤viles, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento d
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Una buena gestión de la producción permite el equilibrio,entre,la creatividad y la rentabilidad de la empresa hostelera.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción encocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección,de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Gestión de la producción en cocina describe ampliamente aspectos tan relevantespara el futuro personal como, Saber elegir los métodos de,cocción adecuados para cada sistema productivo., Relacionar y supervisar los,sistemas de producción con la conservación, distribución y servicio de laselaboraciones culinarias., Aprender a diseñar una cocina y,sus espacios anexos., Organizar la producción en cocina,según los procedimientos establecidos y respetando las normas APPCC., Distribuir, presentar y,controlar el consumo de los productos culinarios.,Laobra complementa el contenido teórico con una gran cantidad de,documentos, imágenes y tablas que permitenafianzar los conocimientos y poner,en práctica un sistema APPCC, mejorar la oferta comercial y saber controlar el,coste de la materia prima.,Daniel Galy, titulado de la Escuela de,Hostelería Médéric de París, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en,el ámbito de la formación profesional, tanto en España comoen Francia.,Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18años de carrera en la red de Centres,de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su,experiencia profesional como maître de hotel, jefe de cocina,responsable de compras, direcciónde empresa y su implicación personal en la,implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia,de gestión de costes, han sido de gran importancia para la redacción de esta,obra.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Comunicación en Restauración del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Por ello, se trata de un texto muy útil tanto para estudiantes y docentes como para profesionales de la restauración y todos aquellos quedeseen conocer las técnicas básicas de comunicación omejorar su conocimiento sobre ellas.,Ante la cuestión de si el buen comunicador nace o se hace, se puedeafirmar que la comunicación no solo es algo natural en el ser humano sino que se puede perfeccionar, puestiene aplicaciones prácticas y eficaces tanto en el mundo laboral como en las relaciones personales. Por ello, los objetivos de esta obra pueden concretarse enlos siguientes: en primer lugar, ofrecer algunos consejos que ayuden a mejorar nuestra comunicación, en segundo lugar, transmitir la importancia que en hoy día tiene el ser un buen comunicador.,Además, en esta nueva edición se contemplan las novedades legislativasy normativas y se hace especial énfasis en el uso delas tecnologías de la información y la comunicación(TIC) en este ámbito, como las nuevas tecnologías aplicadas a la fidelización del cliente, el empleo de las redes sociales o el aprovechamiento de las tecnologías digitales para la organización de eventos. También se presta atención a los cambios por uso y costumbre en el orden de precedencias de las autoridades delGobierno de España, entre otros.,Asimismo, el manualofrece numerosos recursos que favorecen el aprendizaje: útiles esquemas e imágenes, tablas, actividades resueltas y propuestas y cuadros de información importante y adicional. El mapa conceptual del final de cadaunidad permite repasar y afianzar lo aprendido antesde ponerlo a prueba con las actividades finales de comprobación, de aplicación y de ampliación.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo,profesional de Tratamiento y Recubrimiento de Superficies,del Ciclo Formativo,de grado superior de Automoción,perteneciente a la familia profesional de,Transportey Mantenimiento de Vehículos. Para su elaboración, también se han,tenido en cuenta las Cualificaciones ylas Unidades de Competencia del Catálogo,Nacional deCualificaciones Profesionales incluidas en dicho título. Por ello,está dirigido tanto a estudiantes como aprofesionales que deseen aprender o,repasar contenidos y competencias técnicas básicas de su actividad profesional.,En esta nueva edición, se han incorporadocontenidos,actualizados y se han revisado gran cantidad de ilustraciones y fotografías,para facilitar la comprensión de los temas y procesos descritos. Además,se ha,aumentado el número de Cuestiones y Actividades propuestas para que el usuario,pueda comprobar de forma más detallada los conocimientos adquiridos.,Loscontenidos se estructuran en bloques encadenados,técnicamente segmentados en unidades complementarias quefacilitan la,asimilación de técnicas basadas en contenidos muy extensos. Comienzan con el,estudio de la importancia de las medidas de seguridad laboral, su,justificación, y los sistemas y métodos de aplicación apropiados, sin olvidar,el correcto manejo y tratamiento de los productos para los procesos de gestión medioambiental.,Después, prosiguen con la descripción de los útiles y los materiales propios de,sus tareas.,Seguidamente, se detallan los factores relativos a la,protección y la durabilidad de la carrocería, tomando como referencia los,estándares de fabricación. Más adelante, se analizan los productos, las,técnicas de preparación y los procesos de aplicación apropiados paracada,material de la carrocería. Las unidades siguientes analizan las causas y los,métodos que permiten conocer y rectificar los defectos que puede presentar la pintura,incluyendo la valoración de las cualidadesde las gamas de pintura desde su,origen hasta el aspecto o resultado final.,Las unidades finales tratan sobre los sistemas y las,técnicas de personalización delas carrocerías y sobre las tareas que puede,llegara desarrollar el futuro profesional como jefe de taller: organizativas,de coordinación o de atención al cliente.,Asimismo, los contenidos se exponen con un lenguaje claro,y preciso y se acompañan de numerosos ejemplos de procesos de reparación, que,se ilustran ampliamente como gráficos, dibujos y fotografías. Al final de cada,unidad se incluyen variadas y numerosas actividades en forma de Cuestiones y,Actividades propuestas que permitirán al alumno poner a prueba lo aprendido,además de repasar y fijar sus conocimientos paracerrar convenientemente el,estudio de cada unidad.,Endefinitiva, el enfoque de la obra es la realizaciónde,prácticas basadas en conocimientos de base sólidosque den lugar a un,inequívoco empleo de productos oprocesos debidamente secuenciados y al uso de,técnicas efectivas.,Los autores, profesores de Formación Profesional, poseen,una amplia experiencia en la docencia y la investigación y actualmente trabajan,como profesores de Ciclos Formativos de la familia profesionalde Transporte y Mantenimiento,de Vehículos. Además,son autores de otras obras dirigidas a la formación en,este ámbito publicadas por esta editorial.
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Aproximaci≤n a la cosmΘtica y los productoscosmΘticos Introducci≤n a la quφmica cosmΘtica Componentes de un cosmΘtico La preparaci≤n de productos cosmΘticos CosmΘticos para la higiene CosmΘticos para el acondicionamiento y la protecci≤n del cabello CosmΘticos para cambios de forma temporal y permanente delcabello CosmΘticos para los cambios de color del cabello CosmΘticos para el tratamientocapilar CosmΘtica especφfica para las tΘcnicas complementarias de peluquerφa Manipulaci≤n y almacenamiento de cosmΘticos Aplicaci≤nde pautas de venta de cosmΘticos de peluquerφa
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SINTESIS CF BASES PROCESOS PASTELERÍA-REPOSTERÍA
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El color natural del cabello. Lateoría del color y su aplicación en los procesos de coloración capilar. Cosmética específica para los cambios de coloración capilar. Fasesen los procesos de coloración y decoloración capilar. Los procesos de coloración capilar. La decoloración capilar. Los procesos de coloración capilar parcial.
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El Real decreto 1584/2011, de 4 de noviembre, establece el título de Técnico superior en Administración yFinanzas y regula sus enseñanzas mínimas. Este librodesarrolla los contenidos del módulo profesional de Simulación empresarial, que cursan los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Administración y Finanzas, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión.,El libro presenta un enfoque esencialmente práctico, y desarrolla los siguientes contenidos, La idea de negocio y la innovación empresarial. El plan de empresa., Análisis y planificaciónestratégica., Formas Jurídicas de la empresa., Organización interna de la empresa. La cultura empresarial., Trámites para la puesta en marcha., Gestión Comercial., Plan de operaciones., Fuentes de financiación de la empresa., Gestión de la contabilidad., Evaluación del proyecto (viabilidad)., Gestión de losrecursos humanos. El equipo de trabajo., Gestión delas obligaciones fiscales., Dossier: un plan de empresa.,En cada Unidad de trabajo encontraremos una explicación teórica de todos aquellos contenidos necesarios a la hora de emprender un plan de empresa, numerosas actividades resueltas y propuestas, una sección deProyecta para que los alumnos puedan ir trabajando cada apartado de un proyecto o plan de empresa y a final de curso puedan darle un aspecto formal y definitivo, lo que permite realizar una evaluación basada entrabajos individuales y colectivos de los alumnos, yuna sección de Navega para que los alumnos puedan hacer un uso intensivo de las herramientas que ofrece Internet.,Las autoras, Eva Asensio del Arco y Beatriz Vázquez Blömer, cuentan con una amplia experiencia profesional y docente. Son autoras, también para esta editorial, de los títulos Cómo crear tu nueva empresa yEmpresa e iniciativa emprendedora.
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