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Ciclos Formativos
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Es indudable que en la sociedad actual, la importancia del protocolo y de la imagen son claves para el éxito personal y empresarial.,Esta edición actualizada presenta las últimas novedades del mundo del protocoloy las relaciones públicas de manera didáctica, práctica, actual y explícita, ya que en cada capítulo se exponen de forma muy clara los objetivos y los contenidos, se ofrece un resumen de lo tratado en él y se incluye gran número de actividades, ejemplos, tablas, organigramas y casos prácticos. Además, la obra incorpora un útil glosario de términos específicos que facilita la comprensión de los contenidos.,El manual estáespecialmente dirigido y adaptado a los futuros profesionales del protocolo, las relaciones públicas y lacomunicación y, en especial, del sector turístico, concretamente a los alumnos de los nuevos Ciclos Formativos de grado superior de la familia profesional deHostelería y Turismo, Gestión de Alojamientos Turísticos., Agencias de Viajes y Gestión de Eventos., Guía, Información y Asistencias Turísticas.,Pero también es muy útil para los profesionales del marketing, la publicidad, la administración y la comunicación, así como para cualquier persona interesada personal o profesionalmente en el protocolo y las relaciones públicas. Los lectores aprenderán con este manual las técnicas básicas para desenvolverse con profesionalidaden todo tipo de situaciones y eventos, pues sabrán proyectar siempre la imagen institucional e individualdeseada en el entorno laboral.,En definitiva, Protocolo y relaciones públicas es un sólido punto de partida en la formación de los futuros profesionales, en laque el siguiente paso debe ser la especialización enáreas específicas, fruto del desarrollo personal y profesional de cada uno.,La autora, M.ª Soledad MuñozBoda, es licenciada en Periodismo y diplomada en Turismo. Su experiencia profesional se ha centrado en elsector turístico desde hace más de 20 años y ejerce como profesora de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Hostelería y Turismo.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas de Comunicación en Restauración del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Por ello, se trata de un texto muy útil tanto para estudiantes y docentes como para profesionales de la restauración y todos aquellos quedeseen conocer las técnicas básicas de comunicación omejorar su conocimiento sobre ellas.,Ante la cuestión de si el buen comunicador nace o se hace, se puedeafirmar que la comunicación no solo es algo natural en el ser humano sino que se puede perfeccionar, puestiene aplicaciones prácticas y eficaces tanto en el mundo laboral como en las relaciones personales. Por ello, los objetivos de esta obra pueden concretarse enlos siguientes: en primer lugar, ofrecer algunos consejos que ayuden a mejorar nuestra comunicación, en segundo lugar, transmitir la importancia que en hoy día tiene el ser un buen comunicador.,Además, en esta nueva edición se contemplan las novedades legislativasy normativas y se hace especial énfasis en el uso delas tecnologías de la información y la comunicación(TIC) en este ámbito, como las nuevas tecnologías aplicadas a la fidelización del cliente, el empleo de las redes sociales o el aprovechamiento de las tecnologías digitales para la organización de eventos. También se presta atención a los cambios por uso y costumbre en el orden de precedencias de las autoridades delGobierno de España, entre otros.,Asimismo, el manualofrece numerosos recursos que favorecen el aprendizaje: útiles esquemas e imágenes, tablas, actividades resueltas y propuestas y cuadros de información importante y adicional. El mapa conceptual del final de cadaunidad permite repasar y afianzar lo aprendido antesde ponerlo a prueba con las actividades finales de comprobación, de aplicación y de ampliación.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo,profesional de Tratamiento y Recubrimiento de Superficies,del Ciclo Formativo,de grado superior de Automoción,perteneciente a la familia profesional de,Transportey Mantenimiento de Vehículos. Para su elaboración, también se han,tenido en cuenta las Cualificaciones ylas Unidades de Competencia del Catálogo,Nacional deCualificaciones Profesionales incluidas en dicho título. Por ello,está dirigido tanto a estudiantes como aprofesionales que deseen aprender o,repasar contenidos y competencias técnicas básicas de su actividad profesional.,En esta nueva edición, se han incorporadocontenidos,actualizados y se han revisado gran cantidad de ilustraciones y fotografías,para facilitar la comprensión de los temas y procesos descritos. Además,se ha,aumentado el número de Cuestiones y Actividades propuestas para que el usuario,pueda comprobar de forma más detallada los conocimientos adquiridos.,Loscontenidos se estructuran en bloques encadenados,técnicamente segmentados en unidades complementarias quefacilitan la,asimilación de técnicas basadas en contenidos muy extensos. Comienzan con el,estudio de la importancia de las medidas de seguridad laboral, su,justificación, y los sistemas y métodos de aplicación apropiados, sin olvidar,el correcto manejo y tratamiento de los productos para los procesos de gestión medioambiental.,Después, prosiguen con la descripción de los útiles y los materiales propios de,sus tareas.,Seguidamente, se detallan los factores relativos a la,protección y la durabilidad de la carrocería, tomando como referencia los,estándares de fabricación. Más adelante, se analizan los productos, las,técnicas de preparación y los procesos de aplicación apropiados paracada,material de la carrocería. Las unidades siguientes analizan las causas y los,métodos que permiten conocer y rectificar los defectos que puede presentar la pintura,incluyendo la valoración de las cualidadesde las gamas de pintura desde su,origen hasta el aspecto o resultado final.,Las unidades finales tratan sobre los sistemas y las,técnicas de personalización delas carrocerías y sobre las tareas que puede,llegara desarrollar el futuro profesional como jefe de taller: organizativas,de coordinación o de atención al cliente.,Asimismo, los contenidos se exponen con un lenguaje claro,y preciso y se acompañan de numerosos ejemplos de procesos de reparación, que,se ilustran ampliamente como gráficos, dibujos y fotografías. Al final de cada,unidad se incluyen variadas y numerosas actividades en forma de Cuestiones y,Actividades propuestas que permitirán al alumno poner a prueba lo aprendido,además de repasar y fijar sus conocimientos paracerrar convenientemente el,estudio de cada unidad.,Endefinitiva, el enfoque de la obra es la realizaciónde,prácticas basadas en conocimientos de base sólidosque den lugar a un,inequívoco empleo de productos oprocesos debidamente secuenciados y al uso de,técnicas efectivas.,Los autores, profesores de Formación Profesional, poseen,una amplia experiencia en la docencia y la investigación y actualmente trabajan,como profesores de Ciclos Formativos de la familia profesionalde Transporte y Mantenimiento,de Vehículos. Además,son autores de otras obras dirigidas a la formación en,este ámbito publicadas por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas Eléctricos y de Seguridad y Confortabilidad del Ciclo Formativo de grado superior de Automoción, de la familia profesional de Transporte y Mantenimiento de Vehículos, según lo establecido por el Real Decreto 1796/2008, de 3 de noviembre, de enseñanzas mínimas.,En esta segunda edición se han incorporado las tecnologías más modernas implementadas en los vehículos actuales, por lo que el grado de actualización del libro es elevado en cada una de sus unidades. Se han mejorado tanto imágenes como textos y se han revisado las actividades y los problemas. Además, se han incluido las últimas innovaciones tecnológicasen vehículos eléctricos, en iluminación y en seguridad y confortabilidad.,La obra está estructurada en trece unidades que desarrollan los siguientes temas: electricidad básica, acumuladores, iluminación, sensoresy actuadores, electrónica digital, redes de comunicación, diagnosis, electromagnetismo, energías alternativas, climatización, sistemas de seguridad pasiva, yequipos de sonido e imagen.,Los contenidos se desarrollan a partir de los fundamentos de los elementos mecánicos, eléctricos y electrónicos que posee un vehículo, lo que permite comprender su funcionamiento, loscomponentes que los integran y las operaciones de mantenimiento y reparación más habituale
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Esta nueva edición, versión revisada y corregida de la obra Electrónica publicada anteriormente en 2017, correspondiente al Ciclo Formativo de Grado Medio de Instalaciones Eléctricas y Automáticas, se ha realizado considerando dos grandes bloques temáticos: el primero dedicado a la electrónica digital (tres unidades)y el segundo dedicado a la electrónica analógica (ocho unidades). A medida que el alumno vaya avanzando en cada tema, podrá ir consolidando lo aprendido mediante prácticas de simulación o bien mediante montajesprácticos a trabajar en el laboratorio de electrónica. Considerando que el diseño curricular habitual delCiclo comporta que los módulos de Electrónica y de Electrotecnia se cursen en paralelo durante el primer curso, se ha optado por empezar por la electrónica digital, dado que para trabajarla nos basamos en el Álgebra de Boole, en códigos binarios y en toda una seriede conceptos que no se trabajan en Electrotecnia. Para poder trabajar este bloque, sin embargo, sí seránnecesarios una serie de conocimientos previos relacionados con las principales magnitudes eléctricas (tensión, intensidad de corriente, resistencia, potencia...) y las distintas formas de medirlas. Por ello se dedica el primer tema del bloque de digital a abordar,de forma rápida y sencilla, estos conceptos y al usode los instrumentos de medida más habituales de estasmagnitudes. El bloque de electrónica analógica necesita de un conocimiento más profundo de todas las magnitudes eléctricas en juego, así como de los diferentes tipos de señales: contínuas, pulsantes, alternas, etc., y del comportamiento de los componentes pasivos,tanto en corriente continua como en corriente alterna. El primer bloque, de electrónica digital, lo forman tres unidades. La primera unidad es introductoria al módulo ya que proporciona los conocimientos básicospara poder entender la electrónica. Las dos unidadessiguientes son propiamente de electrónica digital: la segunda está dedicada a la electrónica digital combinacional y la tercera a la electrónica secuencial. La electrónica analógica se ha estructurado en ocho unidades que permiten al alumnado ir trabajando los contenidos a la vez que poder montar y/o simular los circuitos tratados. La unidad 4 está dedicada a componentes pasivos y la unidad 5 está dedicada a los diodos.A partir de la unidad 6 se presentan las diferentespartes de una fuente de alimentación estabilizada conZener. La unidad 7 se dedica al transistor y a sus aplicaciones, y la 8 a los amplificadores operacionales y a las configuraciones más habituales para realizar amplificadores de señal. En todas ellas se proponenprácticas de simulación y/o montaje para consolidarlos conocimientos y, en algún caso también, se introducen nuevos conocimientos a través de la experienciaejercicios propuestos. La unidad 9 se utiliza, en suprimera parte, como tema integrador de lo trabajado en las unidades anteriores, completando la fuente de alimentación lineal trabajada en la unidad 6. En estaunidad se completa la fuente mediante la incorporación de un regulador serie basado en Zener y transistor.También se introducen los reguladores integrados y se realiza una comparativa con las fuentes de alimentación conmutadas. En la unidad 10 se trabajan los principales componentes de la electrónica de potencia y se presenta algún circuito habitual de aplicación. Porúltimo, en la unidad 11 se presentan los tipos de osciladores más utilizados y los temporizadores basadosen el clásico circuito integrado 555.
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Este libro desarrolla el módulo profesional de Transporte Internacional de Mercancías que se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Superior de la familia profesional de Comercio y Marketing. Este manual se estructura en catorce unidades de trabajo secuenciadassegún los modos de transporte: terrestre, marítimo yaéreo. Termina con un amplio análisis del transportemultimodal internacional, respondiendo al desarrollocurricular del citado módulo formativo. Este libro esel producto de una experiencia como docente de más de treinta años en materias relacionadas con la logística en general y, más particularmente, con la logística internacional. El contenido está expresado en un lenguaje muy claro y organizado de forma atractiva y completa. Incluye actividades de todo tipo: comprensión, análisis, aplicación y consolidación. Todo ello convierte este libro en una herramienta muy útil, tantopara ayudar al alumno en el estudio como para facilitar al profesor la preparación de las clases, siendoademás un manual de consulta muy provechoso para losprofesionales del comercio internacional. Francisco Lobato Gómez: Licenciado en Técnicas e Investigación de Mercados, Máster en Logística y Transporte, Másteren Didáctica y Organización Académica, Profesor Técnico de Formación Profesional en la especialidad de Procesos Comerciales y Profesor Asociado en el área de Comercialización y Técnicas de Mercado en la Universidad de León.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Cambios de Forma Permanente en el Cabello,del Ciclo Formativo de Técnico en Peluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de 4 de noviembre) perteneciente a la Familia Profesional de Imagen Personal.,El texto se ha organizado en 8 Unidades Didácticas, que, partiendo de la teoría sobre las transformaciones del cabello mediante procesos físico-químicos, analizan los cosméticos y los materiales empleados en los cambios de forma permanente y su modo de aplicación, así como las fases previas, las técnicas y los procesos de ejecución para realizar un cambio de forma permanente del cabello, tanto ondulación como desrizado, con seguridad y calidad.,La obra ha sido desarrollada con un lenguaje sencillo, valiéndose de gran cantidad de imágenes y de cuadros recordatorios quefacilitan la asimilación de los contenidos. Además,presenta un enfoque fundamentalmente práctico con abundantes casos explicados paso a paso y actividades iniciales de comprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitanla labor docente, tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOEde idioma extranjero.,Las autoras, Sefa Doménech e Inma Lara, desarrollan actualmente su actividad profesional como profesoras del IES Salvador Gadea, Aldaia (Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tanto en el campo de la peluquería como en la docencia, combinación que les aporta una visión real y actual sobrela profesión. Asimismo, han publicado con EdicionesParaninfo tres títulos para el Programa de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Peluquería.
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En este libro se desarrollan los contenidos curriculares correspondientes al módulo profesional de Operaciones Básicas de Laboratorio, dirigido a los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de grado medio de Farmacia y Parafarmacia, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.,Los contenidos que se imparten en este módulo son muy procedimentales de manera que aportarán al alumno la formación necesaria para realizar su actividad profesional en un laboratorio del ámbitofarmacéutico, así como unos conocimientos y habilidades fundamentales que le pueden ser de gran ayuda en estudios superiores incluidos en la rama sanitaria y científica.,Con este texto se pretende, además, construir una base de conocimientos y destrezas para el posterior desarrollo del módulo de Formulación Magistral.,Para la elaboración de este texto se han tomado como base los contenidos establecidos en la legislaciónvigente, tanto nacional como autonómica, estableciendo como pilares fundamentales los siguientes puntos,-Preparación y mantenimiento de materiales y equipos de laboratorio.,- Preparación de disoluciones.,- Separación de sustancias.,- Identificación y caracterización de sustancias.,- Toma de muestras y estudio de lasmismas.,Además, en cada unidad didáctica se han diseñado diferentes recursos y actividades de enseñanza-aprendizaje como: experiencias de laboratorio, actividades propuestas y resueltas, autoevaluaciones, enlaces de internet, cuadros de ''recuerda'' y ''sabías que'', de gran utilidad para afianzar los conocimientosteóricos.,Por último, al final del texto se proponenuna serie de prácticas de laboratorio para que el alumnado relacione los conocimientos teóricos con la realidad, que es el trabajo en el laboratorio farmacéutico.
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Es fundamental conocer las técnicas más eficaces paralograr el éxito en el lanzamiento de nuevos productos y servicios. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Lanzamiento de Productos y Servicios, del Ciclo Formativo de g
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Se abordan las necesidades de la infancia, los condicionantes de su desarrollo y los factores sociofamiliares que lo potencian o amenazan, y todo ello, desde un espφritu de respeto y desde una disposici≤n comprensiva hacia las familias y los ni±os.
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PAR CFGM Instalaciones domóticas/20
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Para gestionar de forma ≤ptima,un establecimiento derestauraci≤n,hay que tener iniciativa y visi≤n de futuro.,El libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Gesti≤n Administrativa y Comercial en Restauraci≤n de los Ciclos Formativos de grado superiorde Direcci≤n de Cocina, y Direcci≤n de Servicios deRestauraci≤n, pertenecientes a la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo.,Gesti≤n administrativa y comercial en restauraci≤n es un manual didßctico que consta de 10 unidades, organizadas en dos bloques: en la primera parte del libro se desarrollan las unidadesrelacionadas con la gesti≤n administrativa para, a continuaci≤n, en la segunda, ofrecer las relacionadascon la gesti≤n comercial en restauraci≤n.,Esta nuevaedici≤n ofrece contenidos y datos actualizados, nuevas imßgenes y actividades, asφ como esquemas que facilitarßn el aprendizaje. Los contenidos se exponen de manera progresiva y ordenada, con un lenguaje tΘcnico,pero sencillo y ameno. Se abordan los contenidos congran cantidad de ilustraciones, documentos de uso habitual, esquemas y tablas que complementan las explicaciones, actividades propuestas y resueltas, y casosprßcticos que acercarßn al alumnado a la realidad diaria del sector.,Esta obra es de interΘs para el alumnado y el profesorado, asφ como para aquellos que quieran conocer la gesti≤n empresarial y de marketing enestablecimientos de restauraci≤n y, en especial, aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos: la formaci≤n continua es un valor imprescindible, y mßs en un ßmbito tan dinßmico como elsector turφstico.,Las autoras, Elena Dφaz Paniagua yMiriam Le≤n Sßnchez, son diplomadas en Turismo por la Universidad Carlos III de Madrid y por la Universidad Aut≤noma de Madrid, respectivamente. Tras numerosos a±os trabajando en el sector de la hostelerφa y elturismo, orientaron su actividad laboral hacia la docencia de Ciclos Formativos en la familia profesionalde Hostelerφa y Turismo. Ademßs, son autoras de otrostφtulos de formaci≤n publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta Técnica, del Título Profesional de Técnico en Actividades Comerciales, perteneciente a lafamilia profesional de Comercio y Marketing, según elReal Decreto 1688/2011, de 18 de noviembre, así comolos añadidos con posterioridad por las distintas comunidades autónomas en sus respectivos currículos.,Laobra, estructurada en siete unidades, introduce al lector en la «venta compleja» (la que se aleja bastantedel mero despacho de productos o de la venta en autoservicio), un tipo de venta especializada necesaria tanto en la comercialización de bienes industriales oen la de productos tecnológicos y de alta gama, comoen la de servicios intangibles e inmuebles. Todos estos son tipos de venta que se apoyan en las técnicas de gestión comercial vía telefónica conocidas como telemarketing.,Cada unidad consta de un breve texto introductorio y de un contenido explicativo posterior enel que el alumno podrá encontrar fotos, figuras, gráficos, documentos y mapas conceptuales. Además, el texto incluye gran cantidad de actividades propuestas yfinales (tipo test, de comprobación, para completar,casos prácticos, visitas virtuales, tanto en grupo como individuales), que le ayudarán a completar su estudio de manera progresiva, y que le facilitarán el aprendizaje y la comprensión de los temas explicados.,Por todo ello, esta obra es una eficaz y útil herramienta para alumnos, profesores y centros, así como paraotros profesionales interesados en este apasionante tema.,David Pérez Fernández, es licenciado en Derecho,Máster en Dirección General por el IESE, Máster en Formación Online por la UNED y Máster en Dirección Comercial y Marketing por la Escuela de Organización Industrial de Madrid (EOI), de la que ha sido profesor durante más de 35 años. Ha sido Director General y deMarketing y Ventas en importantes empresas internacionales, y es asesor de empresas en áreas de direcciónestratégica, función de marketing y ventas, y habilidades de gestión.,Rafael González Tabares es licenciado en Derecho, licenciado en Administración de Empresas, y Máster en Mercados Financieros por la UNED. Es asesor financiero europeo y desarrolla su actividad profesional vinculado a la banca corporativa, y con empresas dedicadas al consumo detallista y de fabricación de productos y servicios, utilizando estrategias comerciales multicanal aplicadas a la venta.
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Empresa I Iniciativa Emprenedora Catala
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Las cualidades de los profesionales,de la direcci≤n de cocina son,liderazgo, humildad, vocaci≤n,formaci≤ny, sobre todo, pasi≤n.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Elaboraciones de Pastelerφa y Reposterφa en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Direcci≤n de Cocina, de la familia profesional de Hostelerφa y Turismo.,Esta nueva edici≤n actualizada y elaborada con un enfoque claramente didßctico, se estructura en doce unidades que contienen,- Explicaciones acompa±adas con multitud de imßgenes, esquemas y recetas.,- Contenidos e imßgenes queson fruto del trabajo real de clase de los autores con sus alumnos, por lo que la obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de ense±anza y aprendizaje de las tΘcnicas bßsicas y la elaboraci≤n pasoa paso de cada receta.,- Un Glosario y un ═ndice de recetas al final de la obra que serßn de gran utilidadpara el usuario.,Finalmente, el libro, escrito con un lenguaje profesional, claro y conciso, estß dise±ado de forma que resulte fßcil de usar, por lo que se adapta no solo a las necesidades de los profesores y su alumnos, futuros profesionales, sino tambiΘn a lasde todo aquel desee adentrarse en el mundo de la pastelerφa, disponga o no de conocimientos previos.,Ambosautores son tΘcnicos especialistas en Hostelerφa. Pilar Carrero, actualmente Jefa de Estudios, ha trabajado en la cocina de diversos restaurantes y hoteles yha realizado diversos cursos de especializaci≤n en pastelerφa con reconocidos profesionales. JosΘ Luis Armendßriz, autor de la casi totalidad de las fotografφas del libro, es tambiΘn diplomado en Turismo y ha trabajado en las cocinas de diversos establecimientos antes de dedicarse a la ense±anza, ademßs de haber colaborado en diversas publicaciones gastron≤micas.
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El objetivo fundamental es aprender a instalar, configurar, utilizar y administrar los sistemas operativosen red de la manera mßs eficiente posible, teniendoen cuenta las diferentes situaciones que se pueden plantear en un entorno profesional.
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Un equipo de profesionales bien dirigido transmite,labelleza de,servir y consigue alcanzar,una conexión emocional con el cliente externo.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección,de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de,Hostelería y Turismo.,Procesos de servicios en restaurante aborda todas las necesidades formativas actualizadas,para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos de restauración.,Entre estos contenidos, cabe destacar, Las competencias técnicas,necesarias para el trabajo en equipo en el ámbito de la restauración mundial., Los instrumentos necesarios,para la formación., La preparación necesaria,durante las etapas de formación, inserción y adaptación a la vidaactiva y,laboral., Sistemas de calidad en hostelería., La prevención de riesgos,laborales., Las herramientas necesarias,para comunicarse adecuadamente usando el vocabulario técnico propio de la,profesión.,El autor, Diego Mercado Fuster, es,técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y trabaja en,distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad,Servicios de Restauración. Asimismo, tiene formación en técnicas para la,docencia, coaching y efectividad personal, formación para formadores,neurodidáctica, barista, coctelería, vinos o té,entre otros muchos.
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Este libro desarrolla los contenidos que los Titulos,adaptados al Real Decreto 1147/2011 del 29 de julioque establece el titulo de Tecnico en Cuidados Auxiliares de Enfermeria y las correspondientes ensenanzasminimas, asignan al modulo de Alimentacion y Dietetica incluido en el primer curso academico del Ciclo Formativo de Grado Medio de Tecnico en Cuidados Auxiliares de Enfermeria (TCAE). El manual se presenta como una herramienta de trabajo para facilitar el proceso de aprendizaje y adquisicion de los conocimientos basicos necesarios en el area de nutricion y dietetica destinados a un futuro TCAE. Se distribuye en 6 modulosque incluyen: formacion teorica, ejercicios resueltos y a resolver por el alumno, actividades practicas grupales y de aplicacion de los conocimientos adquiridos, asi como de familiarizacion con busquedas bibliograficas online. Asimismo, este libro recoge diferentes graficos, imagenes, esquemas y ejemplos que facilitan el proceso de ensenanza y resumenes finales de lospuntos clave o de mayor relevancia. Al final de cadamodulo, encontrara un cuestionario tipo test para evaluar los conocimientos teoricos y una serie de actividades de aplicacion practica. Ademas, el libro incluye una serie de anexos y citas bibliograficas que facilitan al alumno el contacto con material adicional de utilidad, asi como herramientas validadas que se emplean habitualmente en su area laboral. El objetivo final es que el alumno adquiera una serie de conocimientos basicos del campo de la alimentacion y la dietetica adaptados a su actividad profesional desde un enfoque practico y de aplicacion en su area laboral. Ellibro se complementa con una guia exclusiva para docentes que incluye la solucion de las actividades propuestas en cada unidad, recursos y actividades de ampliacion. Jesus Roman Martinez Alvarez es profesor en laUniversidad Complutense de Madrid, presidente del comite cientifico de la Sociedad Espanola de Dieteticay Ciencias de la Alimentacion, director de la revistaNutricion clinica y dietetica hospitalaria y presidente de la Fundacion Alimentacion Saludable. Andrea Calderon Garcia es dietista]nutricionista y realizo elMaster en Nutricion Humana y Dietetica Aplicada conespecialidad clinica en la Universidad Complutense deMadrid (UCM). Asimismo, es nutricionista y secretaria cientifica de la Sociedad Espanola de Dietetica y Ciencias de la Alimentacion (SEDCA).
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Las técnicas culinarias,tienen una base totalmente científica,que desvelamos en este libro.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo degrado superior de Dirección de Cocina, pertenecientea la familia profesional de Hostelería y Turismo.,Enesta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre la transformación de los alimentos durante el cocinado. Sehan incluido tanto la aplicación de las salmueras para mejorar la jugosidad de los alimentos con el cocinado, así como nuevas salsas. Se han renovado gran parte de las fotografías y añadido gráficos, mapas conceptuales, actividades, casos prácticos y páginas web de interés para poder profundizar en los temas tratados en cada unidad.,Procesos de elaboración culinaria se estructura en 9 unidades que cubren las siguientesáreas: la organización de los procesos de elaboraciónculinaria, el servicio en cocina, las técnicas culinarias, la elaboración de productos culinarios, las elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, las guarniciones y los elementos de decoración, la decoración y la presentación de elaboraciones, las cualidadesorganolépticas de las materias primas (valoracionessignificativas y combinaciones básicas). Finalmente,la última unidad está dedicada a la terminología profesional y será de gran ayuda para consulta.,El autor,técnico en Empresas y Actividades Turísticas y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de volcarse en la docencia. Cuenta con una larga experienciadocente y ha trabajado como asesor y colaborador en programas de radio, de televisión y en el cine. También colabora como fotógrafo en publicaciones, y es administrador de un blog de gastronomía. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial.
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Este libro desarrolla todos los contenidos del móduloprofesional de Circuito Cerrado de Televisión y Seguridad Electrónica, del Ciclo Formativo de grado mediode Instalaciones de Telecomunicaciones, de la familia profesional de Electricidad y Electrónica, si bienresultará también de enorme utilidad para todos los profesionales que buscan reforzar sus conocimientos enesta materia.,Esta segunda edición se presenta totalmente actualizada y ampliada, en relación con las últimas normas, reglamentos, guías y disposiciones legales vigentes.,El contenido de la obra, tras una introducción a los sistemas de seguridad electrónica, describe en profundidad todos los conceptos, dispositivosy materiales de este tipo de instalaciones, así comolos métodos de conexionado y las distintas técnicas de montaje, mantenimiento y resolución de averías.,Conun lenguaje técnico, pero muy didáctico y fácil de entender, desarrolla los sistemas de: seguridad electrónica contra incendios, protección electrónica frentea gases inflamables y tóxicos, seguridad electrónicaantiintrusión y de control de presencia, protecciónelectrónica frente a robos y atracos, control de accesos, sistemas de circuito cerrado de televisión convencionales y videovigilancia en red o sistemas IP.,Cada unidad incluye multitud de casos prácticos, esquemas, documentación técnica de aplicación real, simbología normalizada y ejemplos de instalación y configuración de todos los componentes, así como actividades propuestas y resueltas.,Asimismo, la obra dispone de gran cantidad de materiales multimedia que serán de gran ayuda para facilitar la comprensión del módulo, y alos que se puede acceder a través de la ficha web dela obra (en www.paraninfo.es), desde la sección de Recursos previo registro.,En definitiva, con este actualizado y práctico libro los alumnos, profesionalesy cualquier persona interesada adquirirán una formación pormenorizada de la materia.,El autor, ingenierotécnico industrial e ingeniero eléctrico, actualmentecombina su profesión como docente con el desarrolloy la dirección de proyectos técnicos de instalaciones. Cuenta con amplia experiencia en el ámbito de la electricidad, la electrónica y las telecomunicaciones,y es autor de varias obras relacionadas con la formación teórica y práctica en estas áreas, lo que dota ala obra del equilibrio perfecto entre teoría, práctica y realidad profesional.
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Siguiendo el carácter y la estructura pedagógica de la colección Ciencias de la Salud, esta obra consta delas siguientes partes: 1ª - Bacteriología: Medios decultivo y pruebas bioquímicas que explican su composición y utilidad.· Pruebas bioquímicas que detallan las rutas metabólicas y la producción de metabolitos.2ª - Micología General: principios y técnicas básicas. 3ª - Parasitología General: clasificación y técnicas de diagnóstico. Cada Unidad Didáctica, profusamenteilustrada, incluye una serie de objetivos que el alumno debe lograr, y unos ejercicios de autoevaluacióncuya solución aparece al final del libro. Esta obra se complementa con Microbiología. Bacteriología. Características y clasificación bacteriana. Virología. Características y técnicas bioquímicas. Ambas reúnen todos los conocimientos teórico-prácticos necesarios sobre la materia.
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Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería,del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas.,Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería ofrece información útil sobre los diferentes tiposde bares, el material y la maquinaria propios del área de bar-cafetería, además de los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, su procedencia, las materias primas utilizadas, sus características, los procesos de elaboración, los niveles de calidad, las marcas comerciales, la forma de prepararlasy su correcto servicio. También se explican tanto lasbebidas no alcohólicas como las alcohólicas de manera pormenorizada. Además, en la última unidad se tratael arte de la coctelería y se aporta un recetario que recoge las mezclas más famosas y las tendencias actuales en el plano internacional.,En esta nueva edición se han ampliado y puesto al día los contenidos de la obra para adaptarlos al momento actual que vive larestauración, lo que otorga un carácter más completoa los temas tratados.,De igual modo, en cada unidad se han actualizado todos los contenidos, que se presentan de manera clara, sencilla y atractiva y con apoyode mapas conceptuales, gráficos y fotografías que facilitan su comprensión, así como de una amplia batería de preguntas y actividades que ayudan a los alumnosa repasar, ampliar y fijar los conocimientos.,Desdeun enfoque práctico y con un lenguaje cercano y directo, los autores logran que la comprensión y el aprendizaje de la materia sean lo más efectivos posible, yhacen de esta obra una herramienta utilísima e imprescindible para alumnos, profesores y cualquier profesional interesado en profundizar en los temas que se tratan.,Los autores son técnicos especialistas formadosen la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Cuentan con más de veinticinco años de experiencia profesional en el sector y han trabajado en establecimientos de todo tipo, tanto en España como en el extranjero. Actualmente ejercen como docentes en centros educativos de la Comunidad de Madrid.
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Esta obra desarrolla los contenidos del módulo profesional de Actividades en Cabina de Estética, del CicloFormativo de grado medio de Estética y Belleza, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha elaborado con la finalidad de atender las necesidades de la comunidad educativa y de losprofesionales de estética interesados en renovar susconocimientos en este sector, poniendo a su disposición aquellas herramientas que son útiles para conocerla organización de una cabina de estética y saber realizar las diferentes actividades que se llevan a caboen ella. De igual modo, el objetivo principal del libro es, por un lado, dar a conocer las actividades comerciales relacionadas con las cabinas de estética y,por otro, enseñar a valorar los resultados de los servicios prestados en ellas para que los futuros profesionales sepan aplicar las correcciones pertinentes cuando sea necesario.,La obra se estructura en 13 Unidades, secuenciadas de manera lógica y coherente, concontenidos claros y amenos que facilitan tanto el estudio como el aprendizaje, estos se acompañan de útiles imágenes que favorecen la comprensión del texto. Asimismo, el resumen y el mapa conceptual de cada una permiten al alumno repasar y fijar los conocimientos adquiridos para ponerlos a prueba a través de las actividades de repaso, comprobación, aplicación y refuerzo que se encuentran al final de cada unidad.,Como material complementario, el libro incluye el solucionario de las actividades de cada unidad y la guía didáctica, que servirá de apoyo a los docentes en la preparación de las clases.,En definitiva, esta obra se presenta como una herramienta fundamental para profesoresy alumnos del módulo profesional de Actividades en Cabina de Estética, además de para cualquier lector interesado personal o profesionalmente en conocer dichocampo.,Las autoras, que actualmente trabajan como docentes de Ciclos Formativos de Imagen Personal, poseenuna amplia experiencia tanto en el campo de la enseñanza como en el de la imagen personal y la investigación. Además, son autoras de otras obras dirigidas a la formación en este ámbito publicadas por esta editorial.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas de Producción Audiovisual del Ciclo Formativo de grado superior de Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos, perteneciente a la familiaprofesional de Electricidad y Electrónica, al amparodel Real Decreto 883/2011, de 24 de junio.,Los contenidos se reparten y desarrollan a lo largo de nueve unidades, que cubren los siguientes aspectos: el sonido, micrófonos, conexiones y procesado de audio, altavoces y acústica de recintos, codificación y almacenamiento del sonido, sistemas e instalaciones de sonorización, imagen electrónica y procesadores de vídeo, instalaciones de vídeo, prevención de riesgos y protección medioambiental.,En ellas, se aborda de manera clara y realista todo lo relativo a la gestión y la supervisión del montaje y el mantenimiento de los sistemas y los equipos de producción audiovisual, a partir de la documentación técnica, la normativa y los procedimientos establecidos, para asegurar el funcionamiento, la calidad, la seguridad y la conservación medioambiental. Así, se capacita al profesional para ocuparpuestos técnicos en instalaciones con equipos de sonido y vídeo (como estudios de grabación, radio y televisión) y en instalaciones de megafonía y videovigilancia.
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El libro que presentamos cubre los contenidos del módulo profesional de Técnicas de corte del cabello, quesiguen los alumnos del Ciclo Formativo de Técnico enPeluquería y Cosmética Capilar (Real Decreto 1588/2011, de 4 de noviembre), perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.,El texto se ha organizado en 7 unidades didácticas que, partiendo de la descripción de la preparación del puesto de trabajo, analiza la caracterización de las técnicas y las propuestas de corte del cabello para continuar con los procesos de ejecución de cortes de cabello con tijera, navaja y maquinilla, y finalizar con la propuesta de lastécnicas paso a paso en la realización de diferentesestilos de corte.,La obra ha sido desarrollada con unlenguaje sencillo, valiéndose de una gran cantidad de imágenes y de cuadros recordatorios que facilitan la asimilación de los contenidos. Además, presenta unenfoque fundamentalmente práctico, con abundantes casos explicados paso a paso y actividades iniciales decomprobación de conocimientos y de ampliación.,Finalmente, se aportan materiales que facilitan la labor docente, tales como fichas de seguimiento del alumno, webs de interés que complementan los contenidos de cada tema y una breve introducción de vocabulario en inglés para complementar el nuevo módulo LOE de idioma extranjero.,Las autoras, Inma Lara y Sefa Doménech, desarrollan actualmente su actividad profesional como docentes del IES Salvador Gadea, Aldaia (Valencia). Cuentan con una amplia experiencia tanto en el campo dela peluquería como en el de la docencia, por lo quela mezcla de la experiencia profesional y docente aporta una visión real y actual sobre la profesión. Asimismo, han publicado con Ediciones Paraninfo tres títulos para el Programa de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Peluquería.
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El emprendimiento requiere ciertas aptitudes y actitudes que permitirßn a la persona emprendedora conseguir su objetivo final: la creaci≤n de su propia empresau organizaci≤n social.
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SINTESIS CF BASES PROCESOS PASTELERÍA-REPOSTERÍA
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Este libro desarrolla el contenido del módulo profesional de Lanzamiento de Productos y Servicios que se imparte en el Ciclo Formativo de Grado Superior de Marketing y Publicidad. Sus nueve unidades didácticas recogen cinco bloques de contenido: recopilación de lainformación necesaria para el lanzamiento de productos y servicios, el argumentario de ventas y la presentación del producto a la red comercial, definición deacciones de marketing y promoción, programación del lanzamiento e implantación en el mercado y medidas deanálisis y control de los recursos invertidos. Este libro es el resultado de la experiencia docente y profesional del autor en las disciplinas de Marketing y Economía de la Empresa, así como el desarrollo de responsabilidades en el área de Marketing y Comercial enmultinacionales de gran consumo. Cada una de sus unidades didácticas contiene la formación teórica, ilustraciones, gráficos, esquemas, ejemplos y ejercicios para su aplicación práctica. Al final de cada unidad serecogen los aspectos más relevantes en un resumen, una autoevaluación tipo test y actividades a desarrollar. El libro se ofrece como una herramienta para losalumnos de Lanzamiento de Productos y Servicios y para profesionales del área de Marketing y Ventas o a cualquier persona interesada en la introducción en el mercado de nuevos productos en el ámbito empresarial.Ramsés Gallego Díaz: Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Barcelonay Diplomado en Estudios Avanzados con Suficiencia Investigadora por la Universidad Nacional de Educación aDistancia. Actualmente desarrolla la Tesis Doctoralen la disciplina de Marketing aplicado. Posee experiencia profesional en multinacionales de gran consumo como Henkel, Sara Lee Corp. y Douwe Egberts, en los departamentos de Marketing, Trade Marketing y Comercial. Desarrolla su experiencia docente en ESERP BusinessSchool y en UNED.
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sistemas y Circuitos Eléctricos, del CicloFormativo de grado superior de Sistemas Electrotécnicos y Automatizados, perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.,Proporciona la base teórica y práctica para la comprensión de los parámetros, los principios de funcionamiento y las características de los equipos electrónicos y las máquinasde corriente alterna, utilizadas en las instalaciones electrotécnicas. Así, el libro comienza con una introducción a los conceptos básicos necesarios para, acontinuación, abordar los sistemas trifásicos y las distintas máquinas eléctricas, dedicando sendas Unidades a transformadores y motores. El estudio de la electrónica se ha dividido en sus vertientes digital y analógica.,En cada Unidad los contenidos se muestran demanera descriptiva y práctica para facilitar su seguimiento tanto por alumnos con conocimientos previos como por aquellos que no cuentan con ellos. Además, las abundantes ilustraciones y fotografías complementanlas explicaciones y contribuyen al aprendizaje, junto con las cuestiones resueltas, las actividades de aplicación y las prácticas profesionales con las que secierra cada Unidad Didáctica.,Gregorio Morales es ingeniero técnico de telecomunicación por la Universidad de Málaga. Por su parte, Javier García es ingenierotécnico industrial e ingeniero industrial por la Universidad de Castilla-La Mancha. Ambos son actualmenteprofesores de Formación Profesional de Ciclos Formativos de la familia de Electricidad y Electrónica y autores de varios libros de esta colección.
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La intervención sociocultural. La animación sociocultural. El animador sociocultural como agente de intervención social. Colectivos de intervención. Servicios y programas.
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MGH CF GM/GS Guía para auxiliares y cuidadores del anciano
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El marketing en las empresas de imagen personal. El cliente de los centros de imagen personal. Atención al cliente y comunicación. Las técnicas de venta. Atencióna las quejas y reclamaciones. Publicidad ypromoción en el centro estético. Las técnicas del merchandising.
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Desarrollo infantil e intervención educativa El desarrollo sensorial. El desarrollo motor. El desarrollo cognitivo. La psicomotricidad. La práctica psicomotriz.
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Este libro desarrolla los contenidos que los Títulos,adaptados a la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, deEducación (LOE), correspondientes a los ciclos de grado superior de la Familia profesional de Comercio yMarketing, asignan al módulo de Gestión Económica y Financiera de la Empresa. Incluido en el primer cursode los ciclos de Comercio Internacional, Transporte yLogística, Marketing y Publicidad y Gestión de Ventas y Espacios Comerciales. El manual se presenta comouna herramienta de trabajo que facilita el proceso deenseñanza?aprendizaje conjugando contenidos conceptuales y, fundamentalmente, procedimentales que se plantean agrupados en bloques temáticos: Emprendimiento yCreación de empresas, Financiación, Inversión, Gestión Contable y Fiscal, Gestión Documental y Análisis de Estados Financieros. En cada una de sus catorce unidades se incluye información teórica, ilustrada con numerosos esquemas, gráficos, imágenes en color y ejemplos y ejercicios resueltos, así como actividades prácticas en color que pretenden facilitar la asimilación de los contenidos. Al final de cada unidad se sintetizan los aspectos más relevantes en un resumen, se presenta un cuestionario tipo test y actividades teórico?prácticas a desarrollar. El libro se acompaña de una guía didáctica para uso docente que incluye la solución de los ejercicios propuestos en cada unidad, recursos y actividades de ampliación y desarrollo de contenidos específicos de los diferentes ciclos formativos. El texto no está solo orientado a la docencia sino que se presenta como una guía que ofrece, a cualquier persona, una visión global del proceso del emprendimiento y la gestión empresarial. Montserrat Cabrerizo, licenciada en Ciencias Económicas y Empresarialespor la Universidad de Alcalá de Henares. Actualmentees Jefa de departamento de la Familia Profesional deComercio y Marketing del IES Clara del Rey (Madrid).Es autora también de Libro de Información y Atenciónal Consumidor (2011). Ha impartido diversos cursos de formación ocupacional sobre temas relativos
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