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Novedades en libros
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Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy realiza en el Palacio Duhau, como chef pastelero del hotel. En este primer tomo podrás encontrar tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus fabulosos y delicados macarons, entre otras tantas delicias de este reconocido Masterchef. Un libro tanto para los que se inician en el dulce mundo de la repostería como para aquellos que ya saben pero siempre buscan algo más.
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Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiática, que están fascinando alrededor del mundo.
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Con una producción italoargentina, el libro combina los dos mundos del autor, quien nos propone un hermoso viaje a través de imágenes y sabores. Donato nos enseña a preparar 80 recetas representativas de la tradicional pastelería italiana y nos invita a descubrir o a reencontrarnos con los más ricos biscotti, los exquisitos dolci al cucchiaio de la abuela, novedosos gelatos y semifreddi, típicos dulces festivos, tortas y tartas, así como licores y conservas.
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Encuentra tu oportunidadAsume riesgos, toma decisiones y prospera (aun cuando fracases)Una guía indispensable para asumir riesgos y tomar decisiones para todas aquellas personas que tienen miedo a adoptar una decisión equivocada en su carrera. Escrito por una de las ejecutivas más respetadas de Silicon Valley que ha cometido varios errores en su vida, pero que ha conseguido reconvertirlos en éxitos.La vida está compuesta por una serie de opciones y decisiones que hay que tomar. A veces adoptamos las decisiones a conciencia y aun así el resultado no es el esperado, ¿cómo confiar entonces en nuestro instinto y en nuestras habilidades para nuestra próxima decisión? ¿Cómo seguir asumiendo riesgos cuando no siempre tienes buenos resultados?El camino al éxito no suele ser una línea recta, sino una muy sinuosa. La autora lo sabe por experiencia propia, ya que a pesar de ser una de las ejecutivas tecnológicas más respetadasy a haber fundado tres empresas muy exitosas, su carrera ha estado llena de curvas y obstáculos, pero aprendió que el éxito no proviene de la adopción de una decisión correcta.Sukhinder Singh Cassidy es una emprendedora,ejecutiva en el sector tecnológico, inversora y consejera con más de veinticinco años de experiencia. Ha sido nombrada una de las personasmás creativas en los negocios por Fast Company y una de los ejeuctivosTop 100 en Silicon Valley por Business Insider.
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Es sabida la importancia del trabajo en equipo, la cooperación y la «creación de relaciones laborales sólidas» para hacer las cosas (y se han escrito innumerables libros y artículos que hablan sobre el tema). Pero hay otro tipo de relación que recibe menos atención. Un tipo de relación que es mucho más fuerte que algunos de los equipos que mejor funcionan y que las relaciones laborales más productivas, y que es esencial para avanzar en cualquier causa de valor. La de la asociación (Partnership en inglés).Pero en llamar «asociaciones» a estas uniones mágicas hace un flaco favor a estas relaciones. Una «asociación o partnership» es un sustantivo, una cosa. Dos personas pueden ser socios o estar en una asociación, pero para que una asociación obtenga los verdaderos beneficios de la dinámica, debe ser activa. Debe ser un verbo. Una práctica diaria. Para potenciar algo más grande que nosotros mismos, debemos aprender a asociarnos (To partner).
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¿Cómo una nación culta y avanzada sucumbió al delirio totalitario en apenas una década? La respuesta yace en una de las maquinarias propagandísticas más efectivas y devastadoras de la historia moderna. En Propaganda nazi, el historiador Juanjo Ortiz nos sumerge en el inquietante universo de manipulación mediática y psicológica que catapultó al Tercer Reich y mantuvo hipnotizada a Alemania durante doce fatídicos años.Con precisión y rigor histórico, Ortiz disecciona el sofisticado engranaje propagandístico diseñado por Joseph Goebbels, desde los turbulentos orígenes del partido nacionalsocialista hasta la caída del régimen. El libro desentraña cómo los principios expuestos en Mein Kampf se materializaron en un sistema integral que no dejó ningún rincón de la sociedad sin colonizar.Las páginas revelan la calculada construcción del culto al Führer mediante espectaculares concentraciones en Núremberg y una oratoria hipnótica, mientras la maquinaria nazi se apoderaba metódicamente de todos los canales comunicativos: prensa, radio, cine, literatura y artes plásticas. Nada escapaba a su alcance, desde la arquitectura monumental hasta los juguetes infantiles, pasando por la educación en las escuelas hasta las Juventudes Hitlerianas del partido.Ortiz analiza también cómo el régimen moldeó nuevos mitos, héroes y mártires, instrumentalizó eventos como los Juegos Olímpicos y extendió su influencia más allá de las fronteras alemanas. Todo ello respaldado por el terror de las SA, SS y Gestapo, completando un círculo perfecto de persuasión y miedo que transformó una democracia en un estado totalitario ante la mirada atónita del resto del mundo.
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Descubre siete claves que te ayudarán a conseguir logros extraordinarios y que cambiarán tu vida para siempre. Arnold Schwarzenegger se ha consagrado como el mejor culturista del mundo, una de las estrellas de cine más reconocidas de los Estados Unidos y un exitoso político. ¿Cómo ha sido capaz Arnold Schwarzenegger de conseguir todos estos logros? Desde luego que no por accidente. Todo se debe a un proceso que comenzó con una lección que un día le dio su padre cuando le dijo: «Tienes que transformarte en una persona valiosa, útil para los demás» y que ahora desvela en estas páginas con la intención de ayudar a quien quiera llegar a cumplir sus metas. Escrito con una voz franca y poderosa, a través de los valiosos consejos y las experiencias personales que aquí se revelan, este libro se transformará en la fuente de inspiración que te permitirá definir tu futuro tal y como lo sueñas. Tan solo tendrás que seguir 7 claves que surgen de la experiencia de su propia historia de vida para comenzar a hacer realidad todo aquello que deseas. SI EXISTE UNA VERDAD INEVITABLE EN ESTE MUNDO, ES QUE NO HAY SUSTITUTO AL ESFUERZO.NO EXISTEN ATAJO NI PÍLDORA MÁGICA QUE TE PERMITAN CONSEGUIR LO QUE LOGRARÁS HACIENDO LAS COSAS BIEN. LA FÓRMULA DEL ÉXITO PARA HACER REALIDAD TUS SUEÑOS ES HACER BIEN EL TRABAJO, POR MÁS DURO QUE SEA.MUCHAS PERSONAS INTENTAN SALTARSE PASOS EN EL PROCESO, PERO EN ALGÚN MOMENTO SE QUEDAN ATRÁS, PORQUE TRABAJAR DURO ES LO ÚNICO QUE FUNCIONA EL 100 % DE LAS VECES PARA EL 100 % DE TODO LO QUE QUEREMOS CONSEGUIR.
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Enrique Sánchez nos sorprende con un nuevo libro donde la cocina fácil es la auténtica protagonista. Recetas fáciles que tanto jóvenes como adultos desearán practicar. Ahora, la cocina de toda la vida podrá ser elaborada desde un estudiante que resida en la ciudad, hasta las abuelas que nos dedican su tiempo durante esos días tan especiales en familia.Un libro donde Enrique Sánchez supera sus anteriores obras con un récord de recetas. Tapas, verduras, legumbres, arroces, pescados, carnes y postres, e incluso recetas rápidas, como la simple cocción de unos maravillosos langostinos.
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A través de breves y profundos textos, acompañados de ilustraciones llenas de luz, Alejandro Muchada comparte en Viñadores su particular visión del oficio y el valor humano y profesional que otorga a esta figura de la viticultura artesanal. De una manera muy sencilla y accesible a todos los públicos, Muchada -él mismo aspirante a viñador en Sanlúcar de Barrameda- nos relata los pequeños secretos de la elaboración del vino llevada a cabo por quien trabaja su propio viñedo. Ismael Pinteño, ilustrador de la obra, ha sabido traducir a la perfección los bocetos originales del autor, transmitiendo el amor y el respeto de este por la profesión. La raíz se encuentra en el viticultor de la vieja escuela, de quien el viñador toma los saberes ancestrales, los conocimientos técnicos y el respeto por los ritmos de la naturaleza. Con ese legado, da un paso hacia delante para obrar un vino lleno de vibraciones, que transmite con elegancia y sensibilidad su esfuerzo en la viña y su arte en la bodega.
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¿Qué tienen en común la marca hotelera de lujo Soneva y el distribuidor líder británico Tesco, o el gigante de gran consumo Unilever y la marca de ropa Patagonia? Pues que demuestran que ser una empresa con conciencia y ganar dinero son objetivos compatibles. En Empresas con conciencia, Nicholas Ind y Oriol Iglesias proporcionan un modelo de gestión a través del cual las empresas pueden transformarse y desarrollar un negocio con conciencia y rentable. Ilustrado con multitud de ejemplos de empresas reales, este libro pretende inspirar un cambio positivo en las organizaciones.
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¿Por qué hay que salir de la zona de confort? ¿Qué sucede si nuestro confort es aprender, evolucionar y crecer como personas? ¿Es lo mismo confort que conformismo? ¿El objetivo de las empresas es, a nivel humano, tener empleados felices? O ¿la supervivencia todavía depende de la adaptación? Estas y otras preguntas son analizadas, retadas y cuestionadas por el autor, que busca no querer tener razón, sino hacer pensar y descubrir juntos. Estamos acostumbrados a asumir pensamientos, filosofías o expresiones de manera automática, sin cuestionar y descubrir las contradicciones con la realidad. Nos hemos convertido en repetidores, no en pensadores. Y esto tiene enormes consecuencias. El libro recoge ideas y pensamientos transgresores como: «No existe la resistencia al cambio per se», «Todos deben ser líderes en una organización» o «Cómo resolver problemas: Jidoka + Netflix». No es una técnica marketiniana para llamar la atención, sino la síntesis de un profundo y contrastado análisis para retar creencias tradicionales o lo asumido sin debate o cuestionamiento personal. El objetivo es mirar con diferentes perspectivas, aquellas ideas y conceptos que forman parte de nuestra vida, pero que tal vez ocultan un significado mayoritariamente asumido, pero que condiciona la visión, nuestros comportamientos y cómo afrontamos el mundo en el que vivimos. ¿A quién va dirigido? A toda persona que desee ser retada a pensar, o tal vez, a encontrar respuesta a contradicciones personales u organizacionales que percibía que debían ser aclaradas.
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¡Este libro de repostería es justo lo que necesitas para darle un toque dulce a tu vida!Con recetas fáciles y deliciosas, podrás crear postres sorprendentes en tu propia cocina. Desde tartas irresistibles hasta riquísimas galletas, encontrarás una gran variedad de opciones para satisfacer tu antojo de dulce. Incluso si eres principiante en el arte de la repostería, no te preocupes, este libro te guiará con pasos sencillos y consejos útiles. Tendrás las herramientas necesarias para que puedas disfrutar de la repostería de una manera fácil y divertida.Sorprende a tus familiares y amigos con deliciosos postres hechos por ti, y crea recuerdos inolvidables alrededor de la mesa con la ayuda de este libro de repostería imprescindible.
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Este libro ofrece un conjunto de recetarios inéditos de la década de los 80 y 90 de autoría femenina y de ámbito doméstico, recuperados y clasificados de un modo original. La historia de estos recetarios gira alrededor de la familia del poeta cordobés Vicente Núñez, cuya infancia transcurrió en un ambiente familiar femenino. Al frente de la cocina se encontró, en primer lugar, su tía Dolores, seguida de su madre Vicenta y, por último, su hermana María. A través de los años, las tres fueron enriqueciendo los cuadernos manuscritos con recetas de cocina y repostería. A la tía Dolores, apodada cariñosamente la Chacha Dolores, se le ha asignado la autoría del recetario por ser sus fórmulas la base del mismo. Estas fórmulas guardadas celosamente se descubren al público para su deleite en el presente libro con el objetivo de recuperar este preciado legado. «El recetario de la tita Dolores, ejemplo de superación, de hacer de la necesidad virtud, de subvertir el orden preestablecido y generar nuevos espacios de dignidad, debiera ser lectura recomendada en los institutos y organizaciones gastronómicas». Celia Jiménez, cocinera cordobesa, estrella Michelin «Excelente recetario femenino inédito de presencia esencial en todo ámbito gastronómico, de una verdad y autenticidad que hemos encontrado en muy pocos recetarios». José Carlos Capel Rivas, crítico gastronómico, El País Un recetario esencial donde se encuentran inexorablemente los aromas y sabores entrañados en una cocina cordobesa de antaño y de la mujer que recrea una realidad impuesta.
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El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.
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El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La antennatus vive días de gloria culinaria, pero tanto su futuro como el de los pescadores que la capturan en las profundidades pasan por una situación compleja que obliga a pescar menos y mejor para garantizar el futuro de la pesquería y, por ende, de muchos puertos mediterráneos. A lo largo de estas páginas se descubren los secretos de la fisiología y el hábitat de la gamba roja, pero también la realidad de los seres humanos que se dedican a su captura y a su cocina. Y disfrutaremos de una cincuentena de recetas tradicionales y creativas de estos dos genios de los fogones, para disfrutar de la gamba roja en todo su plenitud y esplendor.
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¡Descubre el placer de cuidarte a través de la comida!Sabor y organización para enamorarte de la comida sana Ama lo que comes no es otro libro más de recetas, es una guía en la que vas a descubrir los pasos que debes dar para que te enamores de la comida saludable y se convierta en un hábito en tu vida que nunca abandones. En él vas a encontrar las tres claves del éxito para que tu cambio de alimentación sea real y permanente. Primero aprenderás cuáles son los ingredientes que sí o sí tienen que desaparecer de tu despensa y de tu nevera porque no son buenos para la salud, las herramientas para que tú misma identifiques estos ingredientes en los alimentos del supermercado y cómo hacer una lista de la compra cien por cien sana sin gastarte un dineral. Como dice Lucía, «sin sabor, no hay amor», así que el siguiente paso será descubrir la forma de sacarle el máximo partido a tus platos, utilizando salsas y aderezos saludables, y aprendiendo a usar y combinar la infinidad de hierbas aromáticas y especias que tienes a tu alcance. Además, vas a aprender a organizarte en la cocina para optimizar el tiempo al máximo. Y lo harás con ejemplos prácticos reales y con dos menús semanales (con la lista de la compra planificada para que no compres más y tires comida).
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Los Objetivos de Desarrollo Sostenible, más conocidos como ODS, surgen como un llamamiento universal a la acción. Lo cierto es que, aunque queda mucho trabajo por hacer, ya se están dando pasos desde distintos ámbitos para lograr lo planteado en este ambicioso proyecto. Este libro responde al objetivo 17 (Alianzas para lograr objetivos) y es que la publicidad constituye una herramienta maravillosa para dar a conocer los ODS y contribuir a esa llamada a la acción que realizan desde Naciones Unidas. La unión entre valores y publicidad no es algo nuevo, sino que es una tendencia actual y creciente entre las marcas. Cada vez es mayor el número de empresas que trabajan con un propósito social, un valor que defender y sobre el cual articulan toda su estrategia publicitaria. Por ello, no debe extrañarnos que la publicidad tenga una relación directa, constante y necesaria con los ODS y que estos sean los propósitos sociales elegidos por muchas empresas en torno a los cuales diseñar sus planes de comunicación. De eso mismo trata este libro, de cómo la publicidad se convierte en el mejor de los escaparates de los ODS y de cómo esta puede tener un papel relevante en la consecución de dichos objetivos. Además, esta publicación supone un apoyo a la creación del que podría ser el ODS 18, que apuesta por una comunicación clara, ética y responsable.
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El primer libro de cocina de Jason Hammel, que muestra la comida de temporada durante todo el día y el ambiente artístico de su emblemático restaurante de Chicago.Este libro es la historia de 20 años de cocina, amor, amistad y comunidad contada a través de la comida, con cada receta inspirada en un momento concreto. Los capítulos incluyen: Brunch, Sopas, Aperitivos, Ensaladas, Verduras, Pasta, Carne/Pescado, y Postres, junto con docenas de recetas 'building block' y platos 'clásicos' de autor.Con 90 recetas para todos los días, cada una marcada con la fecha de su creación, y fotografías totalmente nuevas, este primer libro sobre el bullicioso lugar de moda de Jason Hammel, Lula Cafe, ofrece una visión vibrante de la comida y la historia de este icónico restaurante de Chicago, escrito por su admirado chef-autor propietario.Amado por su fiel clientela, Lula es un lugar de encuentro para lugareños, gourmands, artistas, escritores, cineastas y músicos, y las recetas e historias intensamente personales de este libro están impregnadas de su espíritu creativo: el libro perfecto para los cocineros caseros creativos y para los lectores que aman las historias sobre los ingredientes, las técnicas y las personas que hay detrás de la comida que comen.
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52 desafíos para juntar 10.000 € en un añoEl cuaderno interactivo y motivante del rey japonés del ahorro para conseguir mucho dinero en poco tiempo.> Cuando eliges un reto sabes de inmediato la cifra que ganarás tras completarlo.> Escoge el reto que prefieras, o sigue el orden propuesto.> Colorea los detalles del libro para personalizarlo y convertirlo en un cuaderno más especial.> Algunos retos tienen unos tiempos precisos, pero para otros, el calendario lo estableces tú. ¡No lo pospongas demasiado!Ahorrar será todo un juego gracias a este cuaderno de Kamei Ryogoku. Aquí encontrarás la oportunidad de ahorrar en cualquier momento del día. Escogerás si reservas el dinero para un objetivo concreto o si prefieres llegar a los 10.000 €. Podrás empezar con los retos más sencillos y luego pasar a los ejercicios más ambiciosos, como el reto adicional «The Original Challenge 52 Semanas». ¿Estás preparado?
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Rehumanizando la tecnología aborda el impacto de la tecnología y la revolución digital en las personas, la empresa y la sociedad, destacando tanto sus ventajas como sus desafíos. La tecnología puede acercar a las personas, facilitar tareas cotidianas como comprar o estudiar, e incrementar la productividad de las empresas, pero también puede tener consecuencias negativas en la salud y la felicidad de las personas.La revolución digital y la tecnología tienen un impacto transformador: ha cambiado la forma en que vivimos, ha generado un cambio disruptivo en la economía, las personas y la sociedad. Y es necesario ahora más que nunca, humanizar las relaciones y promover un enfoque más equilibrado y consciente de la tecnología para lograr una sociedad más justa y feliz.En este contexto de transformación digital constante desde principios del siglo XXI, surgen nuevos dispositivos más potentes y fáciles de usar, conexiones más rápidas y contenidos más cautivadores. Por un lado, el uso excesivo de dispositivos y la hiperconexión pueden llevar a problemas de adicción y afectar negativamente la salud mental y física. También se observa un aumento en los niveles de infelicidad, y el impacto negativo de la digitalización en la sociedad.Por otro lado, la tecnología bien gestionada puede aumentar la felicidad y facilitar la conexión entre personas. Puede ayudar a ahorrar tiempo y gestionar más y mejor según qué aspecto de nuestro día a día, y puede automatizar procesos mientras pone en valor el talento de las personas. Es necesario encontrar un equilibrio entre el mundo digital y el mundo real, con especial atención a nuestra alimentación, nuestro descanso, nuestra actividad física y nuestra socialización. Joana Barbany nos hace tomar conciencia de nuestras acciones y consumos, tanto físicos como digitales, aspectos fundamentales para vivir una vida saludable y sostenible en todos los aspectos.
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El símbolo secreto es una figura geométrica que permite ver de una manera integrada los aspectos esenciales que hacen posible el liderazgo y la colaboración verdadera. ¿Por qué lo consideramos secreto? Porque para encontrarlo hay que sumergirse en lo más profundo de la mente humana y descubrir la esencia de aquello que realmente une a las personas que buscan metas comunes. El primer objetivo de esta obra es explicar cómo se originan muchos de los problemas de entendimiento que se producen entre seres humanos al relacionarse. En aspectos esenciales, nuestra forma de entender el mundo se rige por una serie de creencias que, aunque no se basen en hechos probados, tienen una enorme fuerza a la hora de condicionar nuestra conducta y la forma con la que nos relacionamos con los demás. El segundo objetivo es proporcionar soluciones realistas y sensatas a los problemas de entendimiento partiendo del siguiente planteamiento: la mejor forma de solucionar un conflicto es evitando su aparición. ¿Cómo? Creando una dinámica que fomente la confianza, favorezca la comunicación y fortalezca el sentimiento de pertenencia. Por último y no menos importante, el tercer objetivo es que el libro sea un texto inspirador, práctico y que resulte interesante al mayor número de personas posible. Como veremos a lo largo de la obra, liderar y trabajar en equipo son actividades que están muy presentes en nuestra sociedad. Por este motivo, profundizar en su mejora y perfeccionamiento es un reto fascinante que hemos de afrontar con muchas ganas y una enorme ilusión.
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Este libro nos plantea un reto: que una familia de 4 miembros pueda cenar durante toda la semana sin gastar más de 50 euros. Siguiendo sus consejos lograremos comer bien, variado y sabroso sin necesidad de hacer un gran dispendio. La obra plantea 10 menús semanales para toda la familia (con 5 cenas y 1 receta de tentempié). El aspecto de las recetas es más que apetecible: hojaldres con queso de cabra, espinacas y ensalada verde, filetes de trucha en papillote de calabacín, pasta con puerros y cintas de beicon o ensalada de otoño con boniatos e higos... ¡Hay variedad para todo el año!La autora, Sandra Thomann, ofrece, además, la lista de la compra de cada semana para facilitarnos la vida. Y consejos y trucos para pagar menos por las compras, incluso cuando los precios están por las nubes.
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Este es libro que estabas esperando de la autora de recetas keto por excelencia en España en el que reúne 101 nuevas y atractivas elaboraciones bajo una premisa múltiple: · que entiendas a la perfección en qué consiste este tipo de alimentación, · que te resulte sencillo y apetecible cocinar, · que obtengas resultados físicos notorios, · que se adapte a tu vida real,· que no tengas que renunciar a tu felicidad o tu vida social por seguir la dieta. En Keto flexible tienes recetas para el día a día, para preparar en tu casa, para el trabajo, así como sugerencias para cuando vayas a restaurantes y a casa de amigos. ¡BÁSICOS, APERITIVOS, ENTRANTES, PRINCIPALES Y POSTRES A LOS QUE NO PODRÁS RESISTIRTE!Laura Garat (El puerto de Santa María, Cádiz) es la creadora de la web y de los perfiles sociales @keto_con_laura, una firma sólida y reconocida a través de la que comparte su pasión por inventar recetas y divulgar un estilo de vida saludable al que miles de personas se han sumado para integrar los beneficios de la alimentación cetogénica a su día a día. Laura también recoge su experiencia en el universo de la maternidad en @bebe_sin_azucar, donde muestra con complicidad la realidad sobre esta etapa, así como la práctica con el Baby Led Weaning, creando recetas para bebés sin azúcar y con alimentos reales.¿A quién va dirigido el libro Keto flexible?Keto Flexible está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la dieta cetogénica o keto, especialmente a quienes buscan una aproximación práctica, sencilla y flexible a este tipo de alimentación. El libro se presenta como una guía accesible para principiantes, pero también ofrece valor a personas con experiencia en dietas keto que buscan nuevas recetas e ideas. Se adapta a diferentes estilos de vida, incluyendo sugerencias para comidas fuera de casa y situaciones sociales, lo que lo hace ideal para aquellos que desean integrar la dieta keto en su rutina diaria sin renunciar a su vida social o a disfrutar de la comida. En definitiva, se dirige a un público amplio que busca una forma saludable y efectiva de perder peso, mejorar su salud y disfrutar del proceso.Temas que trata el libro Keto flexibleEl libro Keto Flexible se centra en proporcionar una guía completa y práctica sobre la dieta cetogénica, incluyendo:Explicación detallada de la dieta keto: El libro comienza por explicar los fundamentos de la alimentación cetogénica, aclarando sus principios y beneficios. Se busca que el lector comprenda a fondo en qué consiste este tipo de dieta y cómo funciona en el organismo.Recetas variadas y atractivas: Keto Flexible contiene 101 recetas nuevas y apetecibles, diseñadas para facilitar la preparación de comidas keto en casa. Estas recetas cubren una amplia gama de opciones, incluyendo básicos, aperitivos, entrantes, platos principales y postres. Se presta especial atención a la sencillez y a la utilización de ingredientes fácilmente accesibles.Adaptación a diferentes contextos: El libro ofrece sugerencias y consejos para adaptar la dieta keto a diferentes situaciones, como comidas fuera de casa (restaurantes, casas de amigos) y al entorno laboral. Esto busca facilitar la integración de la dieta en la vida diaria del lector, sin que suponga una limitación excesiva.Consejos y trucos para el éxito: Además de recetas, Keto Flexible incluye consejos y trucos para facilitar el seguimiento de la dieta keto y maximizar sus resultados. Se busca ayudar al lector a superar posibles dificultades y a mantener la motivación a lo largo del proceso.Desmitificación de la dieta keto: Se busca desmontar algunos mitos y falsas creencias sobre la dieta keto, proporcionando información precisa y basada en evidencia. Se pretende ofrecer una visión realista y equilibrada de este tipo de alimentación.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Keto flexibleAún no hay opiniones o críticas sobre KETO FLEXIBLE.
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Descobreix la història, les receptes i els establiments de l'àpat més antic i suculent de la cuina catalana! L'esmorzar de forquilla és una de les tradicions catalanes més arrelades, un àpat antic i suculent que es veneren amb religiositat ciclistes, excursionistes, caçadors, mercaders i altres matiners amants del ben menjar. Cuinats a foc lent i amb ingredients humils i de temporada, els plats que componen un bon esmorzar de forquilla són el màxim exponent de la cuina popular catalana. Són plats contundents que es consumien durant els antics esmorzars dels pagesos i dels marxants el dia de mercat, i que els carregaven de força per afrontar una jornada llarga amb guisats, capipota, peus de porc, bacallà a la llauna, mandonguilles amb sípia i carn a la brasa, entre altres delícies gastronòmiques. Aquest llibre ens convida a redescobrir-los en un recull d'històries d'ara i d'abans, receptes domèstiques i de restaurants especialitzats en un recorregut pels millors establiments d'esmorzars del territori, de pelegrinatge obligatori.Reseñas:«No es pot pas negar que començar el dia encarant-se amb aquets aliments és una manera de començar fonamental, vull dir, amb uns bons fonaments».Josep Pla «A l'hora d'esmorzar hi ha dues Catalunyes: la del suposadament elegant brunch, d'inspiració nord-americana , propi dels esnobs i, sobretot, de Barcelona, i l'esmorzar de forquilla, propi de la Catalunya de les comarques».Jaume Fàbrega«L'esmorzar de forquilla és el gran àpat matiner, és la sublimació del desdejuni. Un esmorzar de forquilla és gairebé com un dinar. Com un dinar dels d'abans, és clar».Josep Arasa¿A quién va dirigido el libro Esmorzars de forquilla?Esmorzars de forquilla se dirige a un público amplio interesado en la gastronomía catalana, la historia culinaria y las tradiciones locales. Es especialmente atractivo para aquellos que aprecian la cultura y la historia de Cataluña, así como para los amantes de la cocina tradicional y los platos contundentes. El libro resultará de interés para cocineros aficionados y profesionales, historiadores gastronómicos, y cualquier persona curiosa por descubrir las raíces de un desayuno típico catalán. También puede ser una excelente opción para aquellos que buscan recetas auténticas y sabrosas para preparar en casa.Temas que trata el libro Esmorzars de forquillaEl libro Esmorzars de forquilla explora la rica tradición del desayuno contundente en Cataluña, conocido como "esmorzar de forquilla". Se centra en:Historia y evolución del esmorzar de forquilla: Se analiza la historia de este desayuno, su origen y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo, incluyendo su importancia en diferentes contextos sociales y geográficos de Cataluña. Se describe su papel en la cultura catalana y su significado para diferentes grupos sociales.Recetas tradicionales: Se presentan diversas recetas tradicionales de esmorzars de forquilla, ofreciendo una variedad de platos representativos de esta tradición culinaria. Se incluyen detalles sobre los ingredientes, la preparación y la presentación de cada plato.Ingredientes y productos locales: Se destaca la importancia de los ingredientes locales y de temporada en la preparación de estos desayunos, promoviendo el uso de productos frescos y de calidad. Se explican las características de los ingredientes clave y su procedencia.Variaciones regionales: Se exploran las variaciones regionales del esmorzar de forquilla, mostrando la diversidad culinaria dentro de Cataluña y cómo las costumbres y los ingredientes cambian según la zona geográfica.Contexto cultural y social: Se contextualiza el esmorzar de forquilla dentro del marco cultural y social de Cataluña, mostrando su importancia como un elemento identitario y una tradición arraigada.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Esmorzars de forquillaAún no hay opiniones o críticas sobre Esmorzars de forquilla.
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El nuevo método de liderazgo profesional que ha revolucionado las empresas más importantes del mundo Hay una máxima que afirma que, si no tenemos nada bueno que decir, es mejor quedarnos callados. Pues bien, puede que este método valga para la vida cotidiana, pero aplicado a la gestión de equipos resulta catastrófico. Kim Scott, antigua directiva de empresas como Google y Apple, propone un enfoque innovador para un liderazgo más eficaz: el método «Radical Candor» o «Franqueza radical». La idea es sencilla: podemos sacar lo mejor de nuestros equipos con un mensaje que sea claro, crítico y a la vez empático. En un mundo en constante evolución, donde el teletrabajo se está haciendo más habitual y los casos de burnout se disparan, es importante reformular los puestos de poder y buscar un modelo más satisfactorio para todos. Plagado de ejemplos pertinentes que invitan a la acción, Franqueza radical nos proporciona las claves para una gestión eficaz basada en la construcción de relaciones honestas y en la importancia de la reciprocidad y la crítica siempre que sean necesarias. El objetivo es sacar lo mejor de nuestro equipo al tiempo que creamos ambientes profesionales más sanos, comprometidos y productivos.
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Por qué bajar impuestos genera mayor crecimiento, mayor recaudación y permite disponer de mejores servicios públicos En España se han instalado un clima de demonización del empresario, una demagogia tributaria con figuras impositivas confiscatorias selectivas y un desorbitado esfuerzo fiscal. En consecuencia, es más necesario que nunca recuperar el modelo de la curva de Laffer, que permite entender los efectos que provoca el nivel de imposición sobre la actividad, el empleo y el bienestar de una sociedad. Este ensayo demuestra, a partir de una evidencia empírica incuestionable, que cuando los tipos de gravamen se reducen, aumentan las bases imponibles, y viceversa. Los autores, tres reputados economistas, ofrecen una reinterpretación de la historia económica considerando las consecuencias de la política tributaria. Desde la introducción del impuesto sobre la renta, la economía ha sufrido enormes caídas. Sin embargo, cuando se ha recortado el tipo máximo, se han producido etapas de prosperidad asombrosas. La obra también sostiene que las subidas impositivas sobre los más ricos perjudican al conjunto de la sociedad y, en mayor medida, a los más pobres. Los impuestos tienen consecuencias redescubre los beneficios de las rebajas fiscales para reflotar la actividad económica sumergida y atraer flujos de capital, y permite concluir que el bienestar se alcanza mejor combatiendo la pobreza que erradicando la riqueza.
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La colección bestseller mundial del Batch Cooking. 80 recetas veggie, cero complicaciones y un producto de temporada.Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye: - Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.- El menú completo para toda la semana.- El paso a paso de las dos horas de cocina.- El resultado de los platos e instrucciones para su conservación.- Consejos para calentarlos y emplatarlos en el momento que elijas.En total, el libro lo completan:- 16 menús semanales con más de 80 recetas equilibradas para toda la familia.- Menús que privilegian los productos frescos de temporada.- Una cocina sin sobrantes ni desperdicios.
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Para muchos de nosotros, la vida laboral consiste en sobrevivir a la velocidad, al ritmo, a la vorágine que nos atrapa desde primera hora..., pero ¿quién nos persigue realmente? Nos parece normal asociar el trabajo, en especial el mundo empresarial y la dirección de equipos, con la aceleración. Pero, si lo pensamos detenidamente, es una visión distorsionada y superficial: ¿los buenos negocios no se cocinan a fuego lento? ¿No es más importante saber adónde nos dirigimos que la velocidad a la que vamos?El concepto de liderazgo slow nació como respuesta a estas inquietudes este libro encontrarás las herramientas para echar el freno en tu trabajo y dejar sitio a la reflexión, el análisis, el diagnóstico…, en definitiva, para conectar con tu equipo y con tus objetivos. Como explica Gabriel Ginebra, nuestro problema no es la falta de tiempo, sino que queremos poner demasiadas cosas en el tiempo que tenemos.
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Una residencia literaria en Letonia es el punto de partida de esta crónica tan ágil como reflexiva en la que la escritora española Mercedes Cebrián trata de entender el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo.Ir por el mundo con las gafas culinarias puestas convierte el acto de cocinar, el de comer, e incluso el de comprar comida, en un estudio del alma humana. Desde esta perspectiva narra la escritora Mercedes Cebrián su viaje invernal a Letonia, un país que suele salir movido en las fotos por su compleja historia como miembro de la antigua URSS y, actualmente, de la Unión Europea.Todo libro es un intento de entender una realidad, en este caso, el porqué de lo que come la gente en un lugar determinado del mundo. En ello indaga esta crónica tan ágil como reflexiva que, en primera persona, analiza desde la curiosidad los encuentros y desencuentros que se producen al juntar a un grupo de europeos en una cocina compartida de una residencia literaria.
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Las chicas malas de la República fueron, en general, muy buenas, porque fueron muy libres, o cuando menos porque lo intentaron, pero cuando España devino en una inmensa prisión aquella época quedó congelada y olvidada. Este libro aspira a reencontrar biografías perdidas, a reconocer espacios de libertad que tardaron cuarenta años en ver la luz y a reconstruir la intimidad de quien contribuyó al saneamiento social, moral y cultural del país. Rafael Torres narra con maestría y emoción una galería extraordinaria de mujeres feministas y no feministas, audaces y conservadoras, lesbianas y heterosexuales, sensatas y vehementes, ateas y religiosas, pobres y ricas, aviadoras y misses, desfallecidas e irreductibles, nudistas y amantes de la moda. Toda clase de mujeres que, eso sí, tuvieron en común su rebeldía.
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Una ingeniosa y esclarecedora guía de supervivencia para la jungla financiera En todas las profesiones, el propósito de la jerga técnica es confundir a los legos y excluir a los que no son parte del gremio. También en la industria financiera es habitual darle la vuelta como un calcetín a las palabras para que su significado acabe siendo justamente el opuesto. Jason Zweig, periodista financiero de larga trayectoria y buen conocedor de Wall Street, se ocupa en este libro de esclarecer las complejidades, oscuridades y pomposidades de la jerigonza bursátil. Y lo hace mediante definiciones sucintas que todo el mundo pueda entender. Emulando la obra maestra del escritor satírico Ambrose Bierce, El diccionario del diablo, Zweig ha escrito su propio diccionario financiero del diablo, con divertidísimas acepciones que muestran el verdadero significado de los eufemismos financieros. Pese a su tono humorístico, este libro es una herramienta fundamental para dominar las múltiples formas en que Wall Street usa el lenguaje para ocultar información y poner por delante intereses espurios. Porque si uno no comprende el galimatías de Wall Street, puede acabar optando por la inversión errónea y ver su sueño de una jubilación próspera reducido a cenizas. El diccionario financiero del diablo es la guía definitiva que permitirá a los inversores vacunarse frente a los engaños que impone la hipocresía del vocabulario de los banqueros, los brókers y los asesores financieros.
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El economista heterodoxo Anwar Shaikh tiene como propósito ofrecer al lector una crítica diferente al sistema capitalista con base en un análisis profundo que se enfoca en aspectos y problemáticas de carácter financiero. Principalmente, la argumentación gira en torno a la inexistencia de una necesidad real de una incesable producción industrial, la cual es considerada por la economía clásica como sinónimo de desarrollo y bienestar socioeconómico. Para fundamentar sus teorías, el autor aborda ideas de pensadores como Adam Smith, Karl Marx, David Ricardo, Friedrich Hayek, Dennis Mueller, Israel Kizner y Michal Kalecki así como temas como la evidencia empírica de la competencia, el monopolio, la teoría post keynesiana de los precios, la rentabilidad y la caída de la macroeconomía moderna.
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Los escritos sobre música de Robert Schumann son, como su obra musical, piedras angulares del romanticismo alemán. Piden ser leídos casi como páginas de una novela de Jean Paul, profusas en injerencias y en perspicacia crítica. Tuvieron su origen en las reuniones que, hacia 1833, mantenía en Leipzig un grupo de artistas jóvenes que querían honrar a los maestros pasados, descubrir a los futuros y combatir el filisteísmo. El año siguiente empezó a publicarse la Neue Zeitschrift für Musik, donde aparecieron la mayoría de los ensayos aquí recogidos. Danzas de la Liga de David llamó Schumann a uno de sus ciclos para piano. Esta Liga no existía más que en su cabeza, la integraban Florestan, Eusebius y Meister Raro, el mediador entre ellos, personajes todos que se inventó para emitir sus juicios. Dijo él mismo: ''Esta Liga de David es un hilo rojo que anuda poesía y verdad''. Robert Schumann (Zwickau, 1810-Bonn, 1856), compositor mayor del período romántico, era hijo de un librero y desde muy temprano estuvo solicitado parejamente por la literatura y por la música. Sus ciclos de lieder (Liederkreis, Dichterliebe, Frauenliebe und Leben), con poemas de Heinrich Heine y Adelbert von Chamisso, son una prueba de esta duplicidad, lo mismo que sus piezas para piano (Papillons, Kreisleriana, Davidsbündlertänze y Kinderszenen), escritas bajo el influjo de la pianista y también compositora Clara Wieck, su esposa. Fue además un activo y sumamente original crítico, sobre todo en la publicación Neue Zeitschrift für Musik, que él mismo fundó. Compuso cuatro sinfonías, un concierto para piano, otro para violonchelo, la ópera Genoveva y numerosas piezas de cámara. Pablo Gianera (Buenos Aires, 1971) es ensayista y crítico de música. Escribió los libros Formas frágiles. Improvisación, indeterminación y azar en la música (2011), La música en el grupo Sur. Una modernidad inconclusa (2011), Componer las palabras. Ensayos sobre música y lenguaje (2018), Lo pasajero, lo que queda (2019), La segunda puerta del sueño. Letras, imágenes, música (2022) y Persecución de la belleza (2023). Dicta clases de Estética en el Conservatorio Superior de Música Manuel de Falla de la Ciudad de Buenos Aires. Tradujo libros de Novalis, Friedrich Hölderlin, Hugo von Hofmannsthal, Jack Kerouac, John Cage y John Banville, entre otros. Pablo Gianera (Buenos Aires, 1971) es ensayista y crítico de música. Escribió los libros Formas frágiles. Improvisación, indeterminación y azar en la música (2011), La música en el grupo Sur. Una modernidad inconclusa (2011), Componer las palabras. Ensayos sobre música y lenguaje (2018), Lo pasajero, lo que queda (2019), La segunda puerta del sueño. Letras, imágenes, música (2022) y Persecución de la belleza (2023). Dicta clases de Estética en el Conservatorio Superior de Música Manuel de Falla de la Ciudad de Buenos Aires. Tradujo libros de Novalis, Friedrich Hölderlin, Hugo von Hofmannsthal, Jack Kerouac, John Cage y John Banville, entre otros.
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Lina Morgan, Tania Doris, Esperanza Roy, Concha Velasco y otros nombres míticos de este género musical tan importante en nuestra cultura, juntos por fin en un libro. Durante más de 150 años desde su nacimiento en 1865, la revista musical española entretuvo a varias generaciones de españoles que acudieron a los distintos teatros en que era programaba para evadirse de la realidad que los circundaba. Más adelante, el cine y la televisión se hicieron eco del éxito que poseían aquellos espectáculos y con mayor o menor acierto, los trasladaron a sus respectivos medios. Adaptaciones más o menos libres, versiones muy discutibles y unos intérpretes que transvasaron su talento de la escena a la pantalla y al plató. Recuerden con nosotros aquellas deliciosas películas que permitieron hacernos disfrutar con títulos y melodías inolvidables o con aquellos programas televisivos cuyos ecos aún resuenan en la retina nostálgica de la denominada ''generación EGB'' cantando al unísono: ''Cómicas farsas amables, músicas inolvidables, fábulas de la ilusión... vuelven hoy aquí con la revista...'' El libro cuenta con un prólogo de Fernando García de la Vega (realizador y productor de TVE).
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La guerra civil española trascendió los límites convencionales del conflicto armado para convertirse en un campo experimental donde se gestó el futuro de la guerra aérea moderna. Este riguroso estudio examina el componente aéreo de esta contienda a través de los protagonistas que definieron la batalla en ambos bandos. Los perfiles de pilotos republicanos y sublevados cobran vida junto a figuras emblemáticas como André Malraux y Wolfram von Richthofen, mientras se rescata del olvido a profesionales fundamentales pero tradicionalmente ignorados: mecánicos, observadores y ametralladores de las FARE, cuya labor resultó crucial para el esfuerzo bélico. Las grandes batallas aéreas —como la de Brunete, Teruel o el Ebro— son analizadas meticulosamente, revelando cómo estas confrontaciones en el aire determinaron frecuentemente el desenlace de las operaciones terrestres. El texto documenta la fascinante evolución de los combates aéreos: desde los primitivos duelos entre aeronaves casi artesanales de los primeros meses, hasta las sofisticadas formaciones tácticas de escuadrillas equipadas con modernos Messerschmitt Bf-109 y Polikarpov I-16 que se enfrentaron en los últimos años del conflicto, anticipando las tácticas que dominarían la Segunda Guerra Mundial. En una coyuntura histórica marcada por el auge de la aviación y la acelerada evolución tecnológica, los cielos españoles fueron escenario de innovaciones tácticas y estratégicas que transformarían definitivamente la naturaleza de los enfrentamientos posteriores.
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El esperado libro de Jordi Wild, uno de los youtubers más populares de España y creador de The Wild Project, el pódcast más escuchado. Ni eres el centro del universo ni todos tus sueños van a cumplirse. Olvídate de las chorradas de los libros de autoayuda y de los gurús baratos que intentan hacerte creer que «si quieres, puedes», de los crypto bros que te harán millonario sin trabajar y de los que te dicen que seas tu propio jefe mientras se graban en la piscina de la casa de sus padres. Aquí no encontrarás recetas mágicas ni los cinco pasos que tienes que seguir para SER FELIZ. Eso se lo dejo a los que se quieren aprovechar de ti. En este libro te voy a contar lo que para mí es la vida de verdad, sin edulcorantes ni azúcares añadidos, la jodida (y maravillosa) lucha que tienes que librar cada día para poder disfrutar y realizarte. La vida te dará una buena somanta de hostias, eso es inevitable, pero de ti depende levantarte y seguir guerreando. Vale la pena, te lo aseguro. ASÍ ES LA PUTA VIDA. ESPERO QUE ESTÉS PREPARADO PARA ACEPTARLO.¿A quién va dirigido el libro Así es la puta vida?Este libro se dirige a un público amplio, especialmente a aquellos interesados en una perspectiva realista y sin filtros sobre la vida adulta. Se aleja de la autoayuda tradicional y se presenta como una antítesis de las promesas vacías y los consejos superficiales que abundan en este género. Está pensado para personas que buscan una reflexión honesta y sin edulcorantes sobre los desafíos y las recompensas de la vida, y que estén dispuestas a afrontar la realidad con valentía y resiliencia. La obra resulta especialmente atractiva para los seguidores de Jordi Wild, dada su popularidad como youtuber y podcaster.Temas que trata el libro Así es la puta vidaEl libro aborda la vida desde una perspectiva cruda y honesta, rechazando las ideas simplistas de la autoayuda. Se centra en la idea de que la vida no siempre es fácil y que el éxito no está garantizado, contrarrestando las narrativas optimistas y a menudo poco realistas que se encuentran en otros libros de autoayuda. Algunos de los temas que se exploran incluyen:La lucha diaria: El libro explora la constante lucha que implica la vida adulta, presentándola como una batalla continua que requiere esfuerzo y perseverancia. Se enfatiza la importancia de la resiliencia y la capacidad de levantarse después de las adversidades.La aceptación de la realidad: Se anima al lector a aceptar la realidad tal como es, sin idealizaciones ni falsas expectativas. Se rechaza la idea de que todos los sueños se cumplen y se promueve una visión más realista y madura de la vida.El rechazo a la autoayuda superficial: La obra critica abiertamente la autoayuda superficial y los gurús que prometen soluciones mágicas y fáciles. Se presenta como una alternativa a este tipo de contenido, ofreciendo una perspectiva más honesta y menos idealizada.El valor del esfuerzo: Se destaca la importancia del esfuerzo y el trabajo duro para alcanzar las metas personales. Se enfatiza que el éxito requiere dedicación y perseverancia, y que no existen atajos para el éxito.La búsqueda de la realización personal: A pesar de su enfoque realista y a veces duro, el libro también explora la importancia de la búsqueda de la realización personal y la satisfacción en la vida. Se anima a los lectores a encontrar su propio camino y a perseguir sus objetivos con pasión.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Así es la puta vidaAún no hay opiniones o críticas sobre Así es la puta vida.
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