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Libros de ecología y medio ambiente
Es el momento de fomentar conciencia ambiental y sensibilización sobre el mundo que nos rodea. La mejor manera de hacerlo es con nuestra selección de libros de ecología y medio ambiente. ¡Descúbrelos todos! Compra libros de ecología y medio ambiente online. En la sección libros de ecología y medio ambiente encontrarás una gran selección de lecturas en castellano y catalán, que acercan a los niños y no tan niños a la naturaleza, al ecologismo y a la sostenibilidad. Nuestras lecturas abarcan una amplia variedad de temáticas, como por ejemplo: la biodiversidad, la conciencia global del clima, el cambio climático, vivir sin residuos, plásticos y sin petróleo, aprender a reciclar, o llevar una vida autosuficiente en casa.
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Ivan Illich. Textos escollits
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¡Es el apocalipsis! ¿Y ahora qué? Prepárate para el final de la civilización con la ayuda de dos expertos en supervivencia y preparacionismo y aprende cómo levantarte de nuevo, sacudirte el polvo y empezar otra vez.El reloj del fin del mundo está a segundos de llegar a la medianoche, y las probabilidades de extinción son más cercanas con cada tictac. ¡Pero no temas! Aquí tienes una guía indispensable que te prepara para sobrevivir en el último de los escenarios más terribles, con humor y simpatía. No puedes entrar en pánico si te estás riendo.Encontrarás instrucciones paso a paso para hacer una maleta en treinta minutos, sentirte como en casa en tu bunker, sobrevivir a una invasión alien o a un ataque de robots, sobrevivir en la próxima pandemia, defenderte de un clan hostil, comer insectos y roedores... ¡y reconstruir una sociedad utópica!
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Futurs impossibles
Aquest no és un llibre de ciència ficció, és un exercici de política ficció ancorat en un diagnòstic realista, que mira de cara la profunditat de la crisi ecosocial i es planteja què cal fer per revertir la cursa suïcida que ens empeny el capitalisme. I ho planteja de la mà d'activistes, estudioses, artistes, pencaires, artesanes del canvi social, persones que posen les seves ments i els seus cossos al servei de la transició ecosocial.
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La educación para el desarrollo sostenible es un puente que se une a los ideales de la Carta de la Tierra –una declaración de principios fundamentales para la construcción de una sociedad global justa, sostenible y amante de la paz, y que inspire a todos los pueblos un nuevo sentido de interdependencia y responsabilidad compartida para el bienestar de la familia humana y del mundo en el siglo XXI.La Resolución 57/254 de la Asamblea General de las Naciones Unidas establece que la protección ambiental, los derechos humanos, el desarrollo humano equitativo y la paz son interdependientes e indivisibles, y brindan un nuevo marco en relación con la forma de pensar acerca de estos temas y de cómo abordarlos.El objetivo de la asignatura transversal Desarrollo sostenible es que el nuevo profesional promueva “el desarrollo sostenible a partir de su ámbito de aplicación profesional, laboral y social, al comprender la importancia que tiene la interacción hombre naturaleza y los efectos de esta relación en el medio ambiente y el desarrollo socioeconómico de su región”.Este libro tiene la intención de servir como estímulo para promover discusiones que permitan un intercambio de ideas para avanzar en el desarrollo de modelos de recuperación ambiental para las actividades agrícolas, pecuarias, forestales, industriales, para la urbanización, la minería, entre otras. Asimismo, se trata de concientizar al nuevo profesional de que sus decisiones van más allá de la simple acción de trazar carreteras, construir presas y diques, desarrollar grandes obras de infraestructura o producir elevados volúmenes de productos.
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Si algo mueve a Joaquín Araújo, el más importantede nuestros naturalistas, es su profundo amor por losbosques, de los que alberga un profundo conocimientoque, con gran sensibilidad, vuelca en este libro quees una invitación a sumergirnos en la naturaleza para reencontrarnos con nosotros mismos y, a la vez, para que seamos conscientes de su importancia en nuestromundo y del peligro que corre. Los árboles te enseñarán a ver el bosque mana de la vivencia de un «emboscado» y activista a favor de la continuidad de la vida que ha podido divulgar durante cinco décadas casi todos los aspectos cruciales sobrela naturaleza, y que ahora aborda buena parte de lo que es, nos da y supone el bosque. También lo que ha representado para la biosfera o la historia del arte,especialmente la poesía y las religiones. Profundizaen las tareas y destrezas de los árboles, esos alquimistas que convierten la luz en vida, y en los últimosdescubrimientos de la neurobiología que han puesto de relieve la capacidad de comunicación y de recordarque tienen los árboles. Si todavía estamos a tiempo será por lo que suceda al bosque y a la comprensión que tengamos de su papel crucial. Si todavía estamos a tiempo será por haber curado las enfermedades que actualmente padece la primera medicina contra el cambio climático: el bosque.
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El objetivo de este libro es que el lector adquiera los conocimientos con relación al marco legal y de las diferentes competencias en materia de gestión y tipología de residuos en la empresa, así como analizar la problemática existente en relación con la producción de residuos.
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El futur del menjar
Després d'haver viatjat a 13 estats dels EUA i 11 països d'arreu del món, la periodistaAmanda Little descriu els canvis que s'estan produint en el sistema alimentari global, tantles amenaces que planen sobre el nostre subministrament d'aliments com les solucionsque s'espera que poden mitigar-les. L'autora recull opinions d'experts que ens podenajudar a evitar un futur liofilitzat.
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En un contexto marcado por la emergencia climática, este Atlas cultural de la energía ofrece una reveladora mirada sobre los complejos vínculos entre energía, cultura y política. Los diferentes conceptos abordados exploran cómo la energía fósil, motor fundamental de las sociedades industriales, no solo ha condicionado su desarrollo material, sino también los imaginarios y discursos que han estructurado nuestra visión del progreso, la libertad y el bienestar. El libro analiza las implicaciones socioecológicas de la transición energética y desafía los planteamientos reduccionistas que dominan el debate contemporáneo. Con un enfoque crítico hacia la tecnocracia y el determinismo energético, invita a reconsiderar las interacciones entre lo natural y lo cultural, otorgando un papel decisivo y transformador a los imaginarios. Este atlas se presenta así como una herramienta para comprender los dilemas de la transición ecosocial desde las humanidades energéticas, contribuyendo a repensar la relación entre los sistemas de poder y la energía. Desde esa perspectiva, defiende la necesidad de entender la energía no solo como un recurso, sino como una dimensión estética, cultural y política que ha dado forma al mundo tal como lo conocemos.
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La diversidad biológica está conectada de múltiples formas con el bienestar de cada uno de nosotros y con la forma en la que funcionan nuestras sociedades. Sólo si entendemos bien esa conexión entre pérdida de diversidad biológica y nuestro bienestar podremos intentar resolver un problema que junto al resto de los procesos asociados al Cambio Global nos están poniendo en una situación desconocida y crítica. Teniendo claras esas conexiones, podemos plantear soluciones, alternativas para paliar la pérdida de diversidad biológica y posicionar la extinción masiva de especies entre las cuestiones prioritarias en la acción política y en la gobernanza global. El objetivo de este libro es ayudar a mantener un cierto optimismo realista de cara al futuro. Sólo el conocimiento nos puede ayudar a resolver el entuerto ambiental en el que estamos metidos. El autor realiza este análisis de la mano del trabajo científico que su grupo de investigación ha ido haciendo a lo largo del tiempo, contando en cada capítulo lo que se sabe y dónde está la frontera del conocimiento, apoyándose en cómo han participado en la generación de todo ese saber.
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El primer libro de uno de los ecólogos con mayor prestigio y visión de futuro que nos da las claves de lo que está por venir.Vivimos en guerra. Unos contra otros. Contra nosotros mismos. Contra la naturaleza. Vivimos borrachos de tecnología y soberbia, convencidos de que tenemos asegurada la supervivencia. Sin embargo, nunca ha estado tan amenazada como ahora. Cambio climático, pérdida de especies, guerras por el agua y violaciones de derechos humanos. Nos esforzamos en comprender esta crisis, aunque al mismo tiempo huimos hacia delante confiando en la tecnología o incluso la negamos. Si la ciencia tiene bien afinado el diagnóstico y las soluciones, ¿por qué no avanzamos en su resolución? El prestigioso ecólogo Fernando Valladares nos revela con honestidad los desafíos para dirigirnos hacia un nuevo modelo ecosocial basado en la confianza, la empatía y la colaboración más que en la competencia y la sobrexplotación. Nos encontramos en un momento histórico apasionante en el que debemos repensarnos para seguir existiendo. Cuestionar el modelo de civilización es ineludible.
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Hoy hablamos cada día de la crisis ambiental y el desastre que sucederá si seguimos maltratando a nuestro planeta, pero Eduardo Galeano ya lo hacía cuando el tema no era común ni estaba de moda. Geniales textos pioneros de ecología que siguen vigentes e interpelándonos. El colapso ecológico –y el discurso que insiste con la catástrofe planetaria– se han vuelto parte de nuestro sentido común. En esta antología, Eduardo Galeano propone una mirada alternativa, que es en realidad una constante en toda su obra, para acercarnos al mismo problema: nos recuerda nuestro vínculo insoslayable con la naturaleza, explora su riqueza y sus formas de resistencia, y hasta señala con alarma nuestra tenacidad urbana y “moderna” de creer que podemos prescindir de ella. En estas páginas, Galeano imagina un Juicio Final para los seres humanos, en el que “un alto tribunal de bichos y plantas” nos acusará “de haber convertido el reino de este mundo en un desierto de piedra”. No es tarde, dice también, para entender de una vez que nuestro planeta es nuestra única casa.
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En estos momentos de urgencia climática y de crisis ambiental que nos ha tocado vivir, ahora que el ecologismo, la sostenibilidad o lo natural son conceptos polisémicos que remiten a políticas y prácticas sumamente diferentes e incluso opuestas, se necesita esclarecer el panorama ecologista, recuperando su historia y descifrando su presente, para poder elaborar estrategias futuras con mayor perspectiva. Esta obra se propone precisamente una clasificación y un análisis de las principales corrientes ecologistas, desde la deep ecology al ecofeminismo, desde el desarrollo sostenible al movimiento por la justicia climática, examinando sus discursos y propuestas, abordando temáticas tan diversas como la captura y almacenamiento de carbono, la geoingeniería, el colapso de la civilización industrial, la deuda ecológica o la ética medioambiental.
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El retorno a la Tierra. Regeneración del cuidado es una obra que nos sumerge en la filosofía profunda de Vandana Shiva. La destacada autora y activista ambiental nos guía en un viaje de redescubrimiento de nuestra conexión con la Tierra y su biodiversidad. En un mundo marcado por la codicia y la violencia, Vandana nos recuerda que tenemos el poder de regenerar un camino hacia la armonía con la naturaleza. Las palabras de Shiva son un llamado a la unidad en un mundo dividido. Destacando la importancia de cuidar la Tierra, aborda cuestiones críticas como el cambio climático, la pobreza y la pérdida de biodiversidad. Propone soluciones a través de la agricultura ecológica y la economía del cuidado.
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Bastaría capturar una ínfima fracción de la radiación solar que llega a la Tierra para satisfacer todas nuestras necesidades energéticas. Esta afirmación, repetida como un mantra, oculta una realidad física implacable: la energía del Sol, aunque inmensa, está diseminada con una densidad de 1640 kWh/m² anuales, mientras que nuestra civilización exige energía concentrada. ¿Por qué la fotosíntesis solo aprovecha el 0.08 % de la energía solar disponible tras 3500 millones de años de evolución? ¿Cómo es posible que los países ricos reduzcan sus emisiones mientras el CO2 global sigue aumentando? ¿Por qué nuestros avances en eficiencia energética no frenan el consumo? Este libro responde a estas preguntas no desde ideologías, sino desde las leyes físicas que rigen la transformación de la energía y la generación inevitable de residuos. Con ejemplos tomados de la vida cotidiana, el autor construye un argumento devastador contra la fe ciega en la tecnología como solución a nuestros problemas ambientales. Tras analizar la cantidad de energía que requeriríamos para reciclar todos nuestros residuos, incluyendo el COy#8322,, y los límites reales de captura energética mediante renovables, el libro nos enfrenta a una conclusión incómoda: nuestro modelo económico choca frontalmente con las leyes de la física, y ninguna innovación podrá eludirlas. A escala planetaria, la superficie disponible para la captura de energía solar, incluyendo bosques, matorrales y zonas áridas como desiertos, es de 88 millones de km². Para satisfacer las necesidades de un mundo equitativo que recicle el 100% de sus residuos, necesitaríamos 13 millones de km² —equivalente a la mitad del continente africano— cubiertos de dispositivos de captura energética. Este libro desafía los cuatro mitos fundamentales que sostienen nuestras esperanzas sobre la transición energética: que la eficiencia reduce las emisiones, que el enriquecimiento disminuye la degradación ambiental, que los sumideros de residuos son infinitos y, sobre todo, que el Sol puede satisfacer nuestras desmesuradas necesidades energéticas. Mientras la ballena azul navega a 8 km/h adaptada a la baja densidad energética disponible en el planeta, los humanos impulsamos buques portacontenedores a 40 km/h gracias a combustibles fósiles que concentran la energía solar acumulada durante millones de años. Esta diferencia —1300 veces más consumo energético por unidad de biomasa que el resto de seres vivos— expone el verdadero problema: no son nuestras tecnologías, sino nuestra intensidad energética. A través de un análisis implacable basado en las leyes físicas, esta obra revela por qué, a pesar de 29 cumbres climáticas, los avances son mínimos, y por qué la única forma de mantener nuestro mundo transformando residuos materiales en calor residual exigiría una cantidad de energía que las renovables no pueden proporcionar. Un libro esclarecedor que demuestra matemáticamente por qué la falacia del desacoplamiento entre emisiones y crecimiento, la capacidad finita de los sumideros planetarios y el inexorable incremento de los residuos nos dejan frente a una conclusión tan inevitable como la entropía: tendremos que reinventar nuestra relación con la energía antes de que se agote la herencia fósil.
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Vivimos en un modelo de consumo basado en la obsolescencia de los productos. Una economía lineal que explota los recursos limitados de nuestro planeta y los convierte en un problema: toneladas de residuos que ya están amenazando nuestro bienestar y afectando a nuestra vida tal y como la conocemos. La contaminación por plásticos pone en riesgo los ecosistemas naturales y lleva a nuestra dieta sustancias que afectan a nuestra salud. En el centro del modelo de gestión de residuos aparece un elemento que lleva varias décadas entre nosotros: EL CONTENEDOR AMARILLO
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La crisis ecológico-social es mucho más grave de lo que nuestras sociedades se permiten percibir, y sus raíces culturales son hondas. Por eso, no resulta extraño que las personas más atentas (o menos denegadoras) vuelvan a plantear preguntas sobre las formas de espiritualidad. ¿Las ecoespiritualidades puede ayudarnos en las tareas de transformación cultural que urge poner en marcha, o serían más bien variedades de escapismo? En este ensayo Jorge Riechmann, desde una noción laica de espiritualidad (centrada en la vivencia de interconexión y en la tarea de descentrar el ego) y desde una interpretación de la crisis que identifica la extralimitación ecológica como fenómen ocentral, busca caminos hacia una ecosofía a la altura de las circunstancias.
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Este libro revela cómo el agua, el «milagro azul» de la naturaleza, es fundamental para nuestra salud y nos enseña cómo aprovecharla de manera consciente para mejorar nuestra calidad de vida.Mariano Bueno explora el papel esencial del agua en nuestra salud, entendiendo cómo cada gota contribuye a nuestro bienestar físico y mental. Desde su impacto en la hidratación hasta su capacidad para purificar y revitalizar el cuerpo, el agua se presenta no solo como un recurso indispensable, sino como una herramienta para mejorar nuestra calidad de vida. A través de una mirada profunda y práctica, el libro ofrece consejos sobre cómo optimizar el consumo de agua, gestionar su uso de forma sostenible y aprovechar sus beneficios para mantenernos saludables y equilibrados.
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Los árboles parecen estar callados en nuestro jardín, pero no es así. Los robles, los manzanos... no se comunican únicamente entre ellos, sino que también lo hacen con nosotros, sólo que para comprenderlos, debemos aprender su lengua. Si sabemos qué tal 'anda' un árbol y detectamos, por su manera de crecer y por el estado de las hojas o de la corteza, cómo se encuentra, nos dará muchas alegrías. El guarda forestal Peter Wohlleben ofrece en este libro detalles sorprendentes sobre los sentimientos de los árboles y nos ayuda a observarlos desde una nueva perspectiva. El conocimiento de la manera de ser y de los nexos ecológicos facilita el cuidado natural de los árboles. Los consejos de este experto nos ayudarán a elegir el árbol adecuado para nuestro jardín, a plantarlo y podarlo, o a tratar a árboles enfermos y viejos.n libro para todas las personas que aman los árboles y desean cuidarlos desde la raíz hasta la copa.
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Clásico indiscutido de la Ecología, que nos recuerda la imperiosa necesidad de preservar la naturaleza y la vida en todas sus formas. Carson no solo se remonta al origen de la vida, ligada al agua, sino que propone un recorrido fascinante por todos los aspectos de la ciencia marina en un cautivador estudio acerca del proceso de formación de los océanos, a la vez que un alegato en favor de su conservación.
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Cap al 100% renovable. Reflexions sobre
Cap al 100% renovable. Reflexions sobre la transició energética aCatalunya i la seva governança
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El repte energètic
PREMI EUROPEU DE DIVULGACIÓ CIENTÍFICA ESTUDI GENERAL Per què hi ha gent que s'immola en públic amb la intenció de causar com més morts millor? Quins mecanismes es posen en marxa als seus cervells? Quins ressorts morals i amorals s'activen en els sacrificis dels kamikazes? Quin caràcter tenen els individus proclius a la immolació ofensiva?… Atendre i entendre aquestes qüestions és una urgència peremptòria des que la tàctica del suïcidi atacant s'ha convertit en un dels eixos de combat en això que anomenen «la guerra contra el terrorisme». De fet, el degoteig d'episodis apocalíptics que han puntejat l'inici del segle XXI la tenen com a protagonista principal. Les respostes que acostumen a donar els historiadors o els analistes socials són sovint apressades i poc convincents. En aquesta obra es passa revista a allò que poden aportar la biologia evolutiva i la neurociència a l'hora de descriure i d'entendre millor aquesta opció bèl·lica tan excepcional que sorgeix en algunes confrontacions entre grups humans.
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Els gens que mengem
PREMI EUROPEU DE DIVULGACIÓ CIENTÍFICA ESTUDI GENERAL Els gens que mengem ens introdueix en el món de la biotecnologia d'aliments. Des de fa mil·lennis l'espècie humana ha fet ús dels éssers vivents no sols com a font d'alimentaicó sinó també com a agents modifcadors dels mateixos aliments. La biotecnologia actual empra les tècniques de l'enginyeria genètica per tal de modificar racionalment els organismes i millorar la qualitat i el rendiment dels processos. L'obra ens explica de forma senzilla les tècniques utilitzades al laboratori i presenta un complet panorama dels resultats obintuguts en el camp de les fermentacions, l'agricultura o la ramaderia. És una excel·lent mostra de com enfocar serenament i rigorosament el debat actual sobre els beneficis i riscs de les noves tecnologies.
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Les claus del canvi climàtic
Antonio Madridejos (Barcelona, 1965) és filòleg i periodista, especialista en ciència, tecnologia i medi ambient. Treballa a El Periódico de Catalunya, on des del 1997 és el responsable de l’àrea de ciència. Des de la seva feina ha cobert alguns dels grans esdeveniments científics i ambientals de l’última dècada, com ara la seqüenciació del genoma humà, els avenços en la carrera espacial o els grans desastres de Doñana i el Prestige. Declara ser un amant de la meteorologia –«m’encanta jugar a mirar els models i preveure el temps dels propers dies», diu–, però abans de tot se sent un apassionat de la climatologia i del tractament estadístic de les seves dades.
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Vivir con menos no solo es necesario para construir un mundo más justo y sostenible, también puede ser una manera de hacer nuestro día a día más relajado, pleno y satisfactorio. En este viaje, en el que nos toca nadar a contracorriente, nos encontramos a menudo solas e incomprendidas, a veces hasta saboteadas. Estas páginas contienen información, reflexiones y, sobre todo, montones de ideas prácticas. Seguro que algunas te sirven para facilitarte el camino y acercarte a gente con quien compartirlo ¡Que lo disfrutes!
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El canvi climàtic a casa nostra
L'ascens del nivell de la Mediterrània destruirà les nostres platges, l'Albufera de València i el Delta de l'Ebre desapareixeran engolits per la mar, patirem més sequeres i incendis, i l'increment de les temperatures potser ens obligarà a viure en un estiu constant. Així veiem (i viurem) el canvi climàtic. Però els efectes de l'augment de la temperatura a la Terra són incerts. El futur dependrà del l'ús que fem ara de l'energia, del territori i dels recursos hídrics, perquè el consum abusiu d'aquests agreuja els desequilibris ambientals. L'escalfament global genera una enorme preocupació, però també molts dubtes. En aquesta obra abordem les claus bàsiques d'aquest fenomen en l'àmbit de l'arc mediterrani. I no només parlarem de meteorologia i de l'evolució dels gasos d'efecte hivernacle, sinó que també analitzarem les activitats humanes que, a casa nostra, ja estan generant autèntiques modificacions del clima que ens afecten en el dia a dia.
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En junio de 2019, la capitana del Sea-Watch 3, Carola Rackete, tomó la valiente decisión de desobedecerla prohibición del Ministerio del Interior italianoy llevó a puerto a 40 inmigrantes rescatados en el Mediterráneo. Hoy, en este ineludible manifiesto social, la autora nos explica por qué está tan incondicionalmente comprometida con la humanidad, la justicia global y la conservación de la naturaleza y nos insta aactuar con urgencia, pues se trata nada más y nada menos que del futuro común de nuestro planeta.
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Guía de bolsillo de introducción a los Neurópteros (hormigas león, ascaláfidos, crisopas verdes y pardas y mantíspidos de la península Ibérica, Baleares y Canarias, con láminas de identificación de las especies más frecuentes, y apartados sobre cómo observarlas, dónde encontrarlas, identificación y conservación. Diseñada para introducirnos en la observación e identificación de los Neurópteros, para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental, o bien para disponer de un resumen de los caracteres de identificación básicos (láminas y textos) en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano.Dirigidas a todos los públicos y edades, con un diseño resistente y de uso sencillo y rápido en el campo, las Guías desplegables Tundra son guías básicas de introducción al conocimiento de nuestro rico patrimonio natural y de las especies más frecuentes o emblemáticas que podemos ver en nuestros paseos y excursiones por la Naturaleza.
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Guía de bolsillo de introducción a las tortugas marinas de la península Ibérica, Baleares y Canarias. Con láminas de identificación de todas las especies y apartados sobre cómo observarlas, dónde encontrarlas, conservación y cómo actuar en casos de anidación en playas. Diseñada para introducirnos en el conocimiento e identificación de las tortugas marinas y para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental y de rescate y vigilancia de nidos, o bien para disponer de un resumen de los caracteres de identificación básicos (láminas y textos) en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano. Dirigidos a todos los públicos y edades, con un diseño resistente y de uso sencillo y rápido en el campo, las Guías desplegables Tundra son guías básicas de introducción al conocimiento de nuestro rico patrimonio natural y de las especies más frecuentes o emblemáticas que podemos ver en nuestros paseos y excursiones por la Naturaleza.
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¿El empoderamiento de las mujeres puede transformar las posibilidades de conseguir la sostenibilidad ambiental? Este libro pretende responder afirmativamente a la pregunta con ensayos y entrevistas que no sólo quieren provocar una reflexión, sino también una acción colectiva para cambiarlo todo. Reunimos voces destacadas de los movimientos feministas y ecologistas internacionales para evidenciar que la igualdad de género es imprescindible para la acción climática. Vandana Shiva, Caroline Lucas, Maria Mies y Yayo Herrero, entre otras, exponen los vínculos que hay entre ecologismo y feminismo en defensa de la justicia social. También mediante el estudio de casos específicos, analizan las formas en que mujeres interactúan en la lucha contra el cambio climático y sus consecuencias. Su voluntad transformadora es capaz de influir en el medio ambiente, pero también en la sociedad, la educación y en las relaciones de poder.
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Charbonneau recorre en este gran ensayo, cómo se formó la sensibilidad por el paisaje y la idea de los valores de la naturaleza, justo en el momento histórico en que la industrialización y el avance del progreso ponía en duda la continuidad de la vida en
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El planeta se encuentra en una situación de emergencia real. Un físico divulgador de la ciencia, Jorge Wagensberg , y un economista, promotor de la economía ecológica, Joan Martínez Alier, conversan sobre por qué la humanidad ha provocado esta amen
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Este libro presenta doce tendencias relativas al sistema económico, pero ante todo están dirigidas a la agricultura y a la industria alimentaria, que, además de condenarnos a comer con frecuencia alimentos insulsos o malsanos, contribuyen directamente al calentamiento global y al despilfarro de recursos fundamentales, como el suelo o el agua. Es precisamente con el sistema de producción dealimentos como puede iniciarse la transformación hacia una economía 3D que sea capaz de generar valor para las comunidades y crear dignidad para todos sus miembros, reducir las desigualdades y disminuir los efectos más peligrosos del cambio climático y la degradación medioambiental.
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