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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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La vida de Doug Peacock ha estado marcada por los tres años que pasó combatiendo en Vietnam y viendo demasiados daños colaterales, «esa expresión cobarde con la que los gobiernos aluden a los cuerpos inocentes desmembrados que resultan de la mayoría de ataques aéreos», nos aclara el autor. A su regreso a Estados Unidos, Peacock decidió afrontar su diagnóstico de estrés postraumático poniendo toda su rabia y su experiencia de combate al servicio de la defensa de la naturaleza. Así llegó a ser el que hoy es y cuyo relato vital se cuenta en este libro: un ecologista radical, subversivo e íntimamente convencido de que lo salvaje es lo único que queda en este mundo que merece la pena salvar. De este modo, Peacock nos relata con pluma y tempo magistral sus aventuras y desventuras (algunas legales, otras muchas ilegales, basadas en el asalto y el sabotaje), que tienen lugar en los territorios que habitan algunos de los seres más fascinantes de este planeta: osos de todas las latitudes y colores, así como lobos, búfalos, jaguares, tigres siberianos, ballenas boreales, aves de las Galápagos... por no hablar de narcotraficantes un pelín desequilibrados, rancheros mafiosos o latifundistas despiadados. Ya sea atravesando cordilleras tras el rastro del último oso grizzly de México, pateando Siberia para entrar en la mente del tigre que allí devora a los hombres, perdiéndose en un desierto para enterrar ilegalmente a su mejor amigo, descubriendo una cueva con decenas de pinturas prehistóricas monumentales o descendiendo el río Misuri para huir del FBI, todas las andanzas de Doug Peacock tienen algo en común: combinando un estilo a medio camino entre la novela de aventuras y el ensayo ecologista, nos lleva a reflexionar sobre la ceguera y la codicia de sus congéneres, los abusos de la caza, las extralimitaciones de la ganadería, la arbitrariedad de las instituciones y el peligro inminente del cambio climático, llamando a asumir los riesgos necesarios para preservar la belleza ilimitada de la naturaleza.
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El ecologismo ha venido para quedarse. Eso es así. Con un mundo atravesado por el caos climático, la desaparición pavorosa de la biodiversidad o la destrucción suicida de nuestros ecosistemas, ni tu cuñado José María puede decir que todo esto le trae al pairo. Ahora bien, en esa cacofonía de noticias apocalípticas, informes científicos calamitosos y empresas con un milagroso y repentino despertar ambientalista, el ecologismo ha terminado adoptando mil caras. Muchas de ellas han resultado ser bastante monstruosas.Este ensayo gráfico, tan interactivo como ligero, nos invita a explorar cuáles de esas voces grotescas viven en nuestras propias cabezas. Un odio visceral hacia toda la humanidad, una fe ilimitada en la que la tecnología nos sacará del entuerto, una desesperación total ante la falta de alternativas reales, unas ganas inexorables de largarse a vivir al campito y pasar del mundo…Si alguno de estos pensamientos ha pasado por tu cabeza, tu, como las autoras, tienes unos monstruos verdes con los que sentarte a dialogar.En este repaso por las ideas más casposas, desesperanzadas o ecoansiosas del movimiento ecologista, se aporta la visión de mentes imprescindibles sobre cómo lidiar con estas bestias. Además, se invita a dibujar, escribir, imaginar, revisar, relacionar…Todo con el objetivo de rescatar un ecologismo verdaderamente transformador, una criatura más de la que pueden hallarse en peligro de extinción. En ese proceso, puede que te liberes de cierto hastío y recuperes parte de una esperanza activa y aterrizada. ¡Buena suerte con los monstruos!
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Una fascinante historia de la humanidad a través de 10 aves que han cambiado el curso de nuestras vidas A lo largo de toda la historia de la humanidad, hemos vivido junto a las aves. Las hemos cazado y domesticado para alimentarnos, las hemos venerado en nuestras mitologías y religiones, las hemos explotado y nos hemos inspirado en ellas para nuestro arte. En un cautivador vuelo a lo largo de la historia, Stephen Moss explora el profundo impacto que diez notables especies aviares han tenido en la cultura humana, la ciencia y la sociedad. Fusionando la historia natural con una narración convincente y un agudo ojo para los detalles fascinantes, el autor nos enseña cómo las aves han moldeado profundamente el curso mismo del destino humano, desde los fieles cuervos compañeros de Odín hasta los pinzones de Darwin.La crítica ha dicho...«Un estudio fascinante sobre la larga y tensa relación entre las aves y la humanidad. [...] Delicado y elegante.»The Guardian «Una obra penetrante y de altos vuelos, cuya sabia mezcla de historia y ciencia pone de relieve las profundas conexiones entre los seres humanos y el mundo natural.»Publishers Weekly «Un libro muy bien elaborado que muestra el trato que dan las sociedades a las aves.»Library Journal«Una mirada cautivadora sobre momentos decisivos de la historia universal, contados a través del prisma de diez aves diferentes.»BookRiot «Un narrador deslumbrante.»The Wall Street Journal «Sólido y bien argumentado, llama urgentemente la atención sobre todas las especies en peligro a causa de la crisis climática global.»Kirkus Reviews «Magnífico, revelador e infinitamente atractivo.»The Daily Kos «Moss profundiza y responde a muchas preguntas en capítulos llenos de curiosidades sobre la historia y el mundo natural. [...] Un ferviente homenaje a nuestros vecinos emplumados.»Buzz Magazine
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En Así es la biología, Ernst Mayr, el biólogo evolucionista más importante del siglo XX, reunió sus 90 años de conocimiento de la disciplina y de experiencia docente, para hacer del recorrido de la evolución una apasionante historia de descubrimientos. Un clásico científico imprescindible. Ernst Mayr fue uno de los biólogos más importantes del siglo XX. En esta obra fundamental, se plantea varias preguntas clave: ¿cuál es el significado real y profundo de la vida? ¿Cómo evolucionan y se desarrollan los organismos? ¿Cómo encaja el hombre en el complejo proceso de la evolución? Toda persona debería tener presente, a la hora de reflexionar sobre el mundo y los seres vivos, los conceptos básicos de la biología moderna: evolución, biopersidad, competición, extinción, adaptación, selección natural, reproducción, etc. Estas ideas básicas, que deberían formar parte del conocimiento común de la humanidad, son unas herramientas imprescindibles para comprender el mundo y poder interpretarlo. Conocerse a sí mismo (la esencia biológica) y conocer nuestro lugar en la cadena del mundo conlleva, ante todo, comprender nuestro origen biológico. Solo este conocimiento puede ayudarnos a abordar los grandes problemas morales y políticos a los que nos enfrentamos en el siglo XXI. Algunas de las tradiciones éticas de Occidente han quedado obsoletas para definir una nueva concepción general del mundo debido a su rigidez y al brusco cambio operado en las condiciones de vida desde que se formularon en la antigüedad. Gracias al progreso del conocimiento científico, como expone magistralmente este libro, el paradigma ha cambiado.Reseñas:«Ernst Mayr es el más prestigioso biólogo evolutivo de las últimas siete décadas, o el Darwin del siglo XX, según un apodo extendido entre sus colegas de la Universidad de Harvard».Javier Sampedro, El País «Un libro maravilloso, un ensayo acerca de cómo los biólogos estudian a los seres vivos en la gran escala de los organismos y sus familias. Un libro a la antigua, para leer despacio, varias veces, y pensar sobre lo que dice tiempo después. ¿No es eso para lo que sirven los libros, para que la gente pueda, a su manera, reflexionar sobre la bien merecida sabiduría de un anciano sabio?».Ann Finkbeiner, New York Times Book Review «Un libro ágil y breve en el que uno de los grandes maestros de labiología del siglo XX resume la sabiduría personal acumulada durante setenta años de investigación y reflexión».Edward O. Wilson «Ernst Mayr, el biólogo evolucionista más importante del mundo y un autor de excepcional claridad y agudeza nos ofrece, a sus noventa años, un resumen de toda una carrera empleada en estudiar sus temas favoritos».Stephen Jay Gould
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La menopausia: sus mitos y verdades. Un libro íntimo y también una guía para todas las mujeres. Este libro, amiga, es para ti. Sí, para ti, que has empezado a llevar un abanico en el bolso, que lidias con noches de insomnio, que pierdes las gafas y no consigues recordar el título de la última serie que has visto. Para ti, que a veces te sientes triste y no sabes por qué. Para ti, porque aunque te pasan estas cosas, al mismo tiempo sientes que estás en el mejor momento de tu vida: madura, deseante, hermosa y segura. También es para ti, que aunque todavía no te ha llegado la menopausia, sabes que, como a todas, te va a llegar, y que es mejor entenderla y estar preparada. La menopausia no es una enfermedad, sino una transformación natural y poderosa en la vida de la mujer. Entonces, ¿por qué seguimos tratándola en susurros cuando afecta a la mitad de la población? ¿Por qué las madres nos educan sobre la menstruación, pero pasan por alto la menopausia? ¿Por qué has perdido la desaprobación social hacia las mujeres en el climaterio cuando nos sentimos más vitales que nunca? ¿Por qué tanto silencio y falta de investigación? Mariana Carbajal ha escrito Encendidas pensando en todas esas mujeres que se sienten solas, este libro se convertirá en una gran compañía, para ti, amiga.
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Desde los antiguos griegos a los modernos físicos cuánticos, esta historia nos muestra cómo E=mc² no es solo una ecuación, sino la llave maestra para comprender los secretos más profundos del cosmos.Alain Riazuelo nos guía a través de la historia y el significado de la ecuación más famosa de la ciencia: E=mc², la equivalencia entre masa y energía. Partiendo desde los misterios de la luz y atravesando el ''año milagroso'' de Einstein en 1905, el autor nos revela cómo una fórmula aparentemente simple revolucionó nuestra comprensión del universo: desde el funcionamiento del Sol hasta la existencia de los agujeros negros, pasando por la historia misma del cosmos, desafiando las leyes de Newton y conduciendo a una nueva visión del espacio, el tiempo y la materia. El autor entreteje las biografías de los grandes científicos que contribuyeron a este descubrimiento, y demuestra que la ciencia es una empresa colectiva y altruista que dialoga a través de los siglos.
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¿Quiénes eran realmente aquellos hombres y mujeres capaces de curar con las manos, la fe o las plantas? ¿Qué secretos, fórmulas o creencias han sobrevivido al paso del tiempo en la medicina popular? ¿Por qué, en pleno siglo XXI, sigue habiendo quien confía en ellos? En Historia de los curanderos, Ángel Beitia nos invita a un viaje por la memoria de los últimos sanadores rurales, figuras envueltas en misterio, devoción y tradición. Desde las cuevas prehistóricas hasta los barrios populares de la posguerra española, pasando por rezos, ungüentos, ritos y «sustos», este libro entrelaza historia, antropología y testimonio oral para revelar un universo muchas veces silenciado. Con rigor, cercanía y una mirada profundamente humana, el autor recupera voces, prácticas y escenarios que todavía resuenan en la cultura popular. Porque hay recetas que no vienen en los libros de medicina, y heridas que no siempre cura una receta médica. Un recorrido tan lleno de escepticismo como de asombro, que te hará mirar de otra manera ese tarro de manzanilla, ese aceite de hierbas o esa vecina que aún “quita el mal de ojo”.
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Evaluar proyectos para su financiación no es ni una ciencia exacta ni un proceso adecuado o suficientemente reglado, sino que precisa de una combinación de ambos elementos. El tema central del libro es la evaluación técnica de grandes proyectos para su financiación. Ahora bien, no se puede simplemente invertir por invertir, sino que hay que hacerlo de forma racional y planificada. La primera parte del libro consiste en una introducción al mundo de la financiación de proyectos y, en particular, al de las instituciones financieras internacionales dedicadas a esta tarea, incluyendo la Unión Europea. La segunda se dedica a la exposición detallada de todos los elementos técnicos que son relevantes para la evaluación ex-ante de los proyectos que se someten a los bancos de inversiones para su financiación y se comentan algunos ejemplos representativos. La tercera parte se centra en el seguimiento del proyecto desde que se firma el contrato de financiación hasta que se liquida el préstamo y eventualmente se lleva a cabo su evaluación ex-post. Esta obra puede considerarse como un curso general sobre la evaluación técnica de proyectos y puede ser de utilidad para: (i) los agentes encargados de llevar a cabo tareas de evaluación técnica en distintas instituciones financieras, (ii) los promotores de proyectos, de modo que puedan conocer de antemano qué informaciones se les van a solicitar para aprobar la financiación de su proyecto, y (iii) alumnos de escuelas técnicas o de negocios y estudiosos del tema. Mario Aymerich es ingeniero de Caminos, Canales y Puertos y aúna una larga experiencia profesional y docente. En la década de 1980 fue funcionario del Ayuntamiento de Barcelona, en el Servicio de Circulación y en la de 1990, director técnico del Grupo SICE. Entre 1999 y 2018, experto (ingeniero) en el Banco Europeo de Inversiones (BEI). En 2011 fue nombrado director del Departamento Proyectos de Medio Ambiente y Desarrollo Regional. Actualmente es Asesor del Instituto del BEI para el soporte a la Investigación Académica y al Patrimonio Histórico. Antiguo Profesor Asociado en las Universidades Politécnicas de Cataluña (Ingeniería de Tráfico) y Madrid (Economía y Planificación del Transporte), actualmente es profesor en diversos cursos de Máster (UPM, UNED, Carlos III).
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Miniguía completa e ilustrativa a todo color sobre las aves acuáticas nadadoras. Las aves acuáticas son un grupo muy atractivo: hay multitud de especies, a menudo muy vistosas, y en las diversas zonas húmedas del país hay buenos observatorios para disfrutarlas. Para poder tratarlas en profundidad hemos agrupado las muchas especies presentes en España en dos miniguías: una sobre aves zancudas y paseriformes de ambientes acuáticos y la otra, la que tenéis en las manos, sobre aves acuáticas nadadoras. Esta es una distinción muy intuitiva, que abarca desde anátidas -cisnes, gansos y patos de todo tipo- hasta álcidos y gaviotas, pasando por zampullines, cormoranes, colimbos y rálidos. Y ya puestos, también incluye los charranes y fumareles, generalmente no nadadores pero parientes de estas últimas. Hemos excluido las aves pelágicas -pardelas, págalos, alcatraz...-, que si bien también nadan, las encontramos solo mar adentro y ya se tratarán en otra miniguía específica. Los dibujos ilustran ejemplares adultos pero también plumajes juveniles, nupciales e invernales y los distintos sexos cuando son distintos. Los iconos aportan información muy precisa sobre hábitat, abundancia y fenología, y los textos describen los rasgos distintivos e indican lugares y épocas en los que típicamente pueden aparecer las especies raras. Con estas guías no escapará de la identificación ninguna especie de las muchas que visitan nuestras zonas húmedas. Así que, prismáticos al cuello y ¡a disfrutarlas!
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La gurú del yoga facial en España presenta la guía definitiva para ejercitar, tonificar y rejuvenecer tu rostro de forma natural.Descubre el eficaz método Facial Yoga Plan para ejercitar los músculos faciales y prevenir arrugas no deseadas. Combinando ejercicios, meditación, masajes ancestrales y herramientas como el rodillo de jade y el gua sha, obtendrás resultados visibles en pocas semanas dedicando solo 15 minutos al día. Con este libro, aprenderás a fortalecer los músculos faciales, mejorar la firmeza de la piel y recuperar la luminosidad de tu rostro. Además, encontrarás ejercicios para aliviar el bruxismo y cuidar el cuero cabelludo, así como una rutina rápida para brillar en ocasiones especiales. Únete al desafío de 20 días con Facial Yoga Plan y experimenta los sorprendentes beneficios del ejercicio sobre tu rostro de forma accesible, efectiva y completamente natural. Realza tu belleza más auténtica mientras revitalizas tu piel y tu bienestar a través de una experiencia completa.
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Recuperamos Gastrofísica, en que el mayor experto en ciencia multisensorial nos descubre cómo se relacionan nuestros sentidos y los elementos que pueden mejorar nuestra hora de la comida.El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar nuestras experiencias gastronómicas? Y lo más importante, ¿qué podemos aprender de estas revoluciones para preparar platos memorables en casa? Estos son solo algunos de los ingredientes de Gastrofísica, un libro en el que Charles Spence, el brillante profesor de Oxford, nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos «más allá del plato» en la comida: el peso de los cubiertos, el color de la vajilla, la música de ambiente y muchos más. Bien sea si comemos solos o en una fiesta, en un avión o delante del televisor, el autor nos ayudará a comprender qué experimentamos en ese momento y a influir en cómo comen los demás.
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Guía de bolsillo de introducción al reconocimiento de los cráneos de pequeños mamíferos y lagomorfos de la península Ibérica, Baleares y Canarias. Con láminas de identificación de los cráneos y mandíbulas de todas las especies de roedores, insectívoros y lagomorfos de nuestra fauna. Incluye apartados sobre identificación, dónde buscar estos restos, cómo recopilar la información y cómo conservarlos. Diseñada para introducirnos en la identificación de cráneos y mandíbulas de nuestros pequeños mamíferos y lagomorfos, para identificar restos de estas especies depredadas, en el contenido de egagrópilas o de ejemplares accidentados o muertos. Util para emplearla también en cursos de formación y programas de educación ambiental, y para disponer de un catálogo de estos cráneos y mandíbulas en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano.
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Un libro conmovedor y profundamente humano que cambiará tu visión de la medicina para siempre.Rafael Hernández Estefanía, un prestigioso cirujano, narra con amenidad y empatía todo lo que ocurre tras la puerta cerrada de la sala de operaciones. La hora de los valientes es un emocionante recorrido por lo que sucede desde el momento en que el paciente sabe que tendrá que ser intervenido hasta que recibe el alta médica. La cirugía, un mundo desconocido, es una fuente inagotable de tópicos, falsos mitos y elucubraciones sin fundamento. Este libro acaba con ellos y relata cómo es la experiencia real con rigor e inmensa humanidad, porque la medicina es, sobre todo, una ciencia humana.
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En los años ochenta físicos, biólogos, astrónomos y economistas crearon un modo de comprender la complejidad en la naturaleza. La nueva ciencia, llamada caos, ofrece un método para ver orden donde antes sólo se observaba azar e irregularidad, traspasando las disciplinas científicas tradicionales y enlazando especies inconexas de desorden, desde la turbulencia del tiempo atmosférico a los complicados ritmos del corazón humano, desde el diseño de los copos de nieve a los torbellinos arenosos del desierto. A pesar de surgir de una ardua actividad matemática, el caos es un saber del mundo cotidiano: cómo se forman las nubes, por qué se eleva el humo o cuál es la razón de que el agua se arremoline en los ríos. Caos - ya un clásico de la divulgación científica- es el relato de una idea que espantó y embrujó a los científicos que se dedicaron a comprobarla. Acabada la lectura de Caos, no se ve el mundo con los mismos ojos.
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Descubre las herramientas que te permitirán transformar tu vidaTodos tenemos una meta metabólica pendiente por cumplir: perder esos kilos de más, ganar masa muscular, mejorar nuestra salud o, simplemente, tener la energía necesaria para hacer todo lo que queremos sin sentirnos agotados a todas horas. Es posible que, durante años, hayas intentado alcanzar esta meta sin éxito, llegando incluso a resignarte y pensar que quizás sea imposible. El Dr. Helios Pareja nos revela en este libro todo lo que necesitamos saber para construir nuestra inteligencia metabólica, una herramienta que nos permitirá cuidar y optimizar nuestro cuerpo y nuestra salud para lograr ser la mejor versión de nosotros mismos. No se trata de afrontar cambios radicales y erráticos que no puedas mantener a largo plazo y que sólo te generarán aún más frustración, sino de comprometerte a implementar pequeños y eficaces hábitos adaptados a tu día a día para mejorar y alcanzar tus metas. Dominar el metabolismo pasa por comprender e implementar pequeñas acciones en nuestra rutina, que nos conducirán a estrategias eficaces para aumentar nuestro NEAT y optimizar el ejercicio físico, la alimentación y el descanso. Estas páginas abordan los puntos principales para mejorar tu metabolismo, explicándote sus procesos con claridad, desmintiendo muchos de sus mitos y ofreciéndote trucos prácticos para que los apliques. Un método que consiste en un sistema secuencial que abarca desde el cambio de comportamiento hasta la adquisición de hábitos. No se trata sólo de entender cómo funciona tu metabolismo energético, sino también de aprender a dominarlo. Lograr tu meta metabólica está en tus manos: sólo necesitas desarrollar tu inteligencia metabólica y poner en práctica este método.
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La guía visual más sencilla y clara de la ciencia de la vida ¿Cómo funcionan las vacunas? ¿Qué tienen de especial las células madre? ¿Cómo evolucionamos a partir de las bacterias? La ciencia de la vida puede ser tremendamente compleja y puede resultar difícil separar la buena y la mala ciencia, el rigor frente a la especulación. En este imprescindible libro de ciencia encontrarás: -Ilustraciones que explican cada tema de forma clara y amena. -Últimos descubrimientos. -Gráficos claros y llamativos para que incluso la biología compleja sea fácil de entender. -Un enfoque práctico de cada tema. Conoce las últimas tecnologías médicas y biotecnológicas, cómo funciona la terapia génica, qué se está logrando con la investigación con células madre, la clonación, la neurociencia o cómo se enfrenta nuestro sistema inmunitario a bacterias y virus. Con gráficos claros y fáciles de entender y repleto de datos fascinantes, Cómo funciona la biología responde a todas las preguntas que despiertan nuestra curiosidad. Cómo funciona la biología es parte de una exitosa serie de DK. Conoce los demás títulos y completa la colección. Cómo funciona el cerebro, Cómo funciona la ciencia, Cómo funciona el espacio, Cómo funciona la filosofía, Cómo funciona la alimentación, Cómo funciona el cuerpo humano, Cómo funciona la empresa, Cómo funciona la política, Cómo funciona la psicología. Cómo funciona la economía. Cualquiera que sea el tema que te interese, ¡hay una gran cantidad de conocimientos por descubrir!
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Una guía especialmente buena ¡CLARA Y PRÁCTICA! ¿Quién sabe distinguir una libélula de un caballito del diablo o una avispa de un abejorro, o identificar una chinche de las malvas, una mariquita asiática multicolor o una abeja solitaria? Esta guía ideal para los principiantes le permitirá reconocer fácilmente muchos de nuestros insectos familiares gracias a unas claves sencillas y unos dibujos realistas. Este libro no sólo le ofrece unas indicaciones inmediatas, sino que también le enseña a aprender. Gracias a los consejos e informaciones de los profesionales que abundan en esta obra se convertirá rápidamente en un naturalista autónomo en el campo.
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Un riguroso y exhaustivo recorrido por los descubrimientos, las ideas y los problemas matemáticos más importantes desde la Antigüedad hasta nuestros días.¿Quién inventó el número cero? ¿Por qué hay 60 segundos en un minuto? ¿Cómo es de grande el infinito? ¿Dónde se cruzan las líneas paralelas? ¿Es cierto que el aleteo de una mariposa puede causar una tormenta en la otra punta del mundo? 50 cosas que hay que saber sobre matemáticas desgrana uno a uno los cincuenta conceptos matemáticos -antiguos, modernos, cotidianos y esotéricos- que nos permitirán entender y dar forma al mundo que nos rodea. Empezando por el número cero, el libro nos introduce en los orígenes de las matemáticas, desde las fracciones egipcias hasta los números romanos y explica todo aquello que no enseñan en el colegio.
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101 usos increíbles del ajo te va a servir para algo más que para ahuyentar a los vampiros. El ajo es un AGENTE ANTIINFLAMATORIO, ANTIBIÓTICO, ANTIFÚNGICO y ANTIPARASITARIO NATURAL. Con beneficios increíbles como:• Retrasar la pérdida de colágeno• Combatir las células cancerígenas• Prevenir la caída del cabello• Aliviar los resfriadosEl ajo es un producto imprescindible en la cocina y en la vida cotidiana. En la actualidad, millones de personas están dejando de lado los efectos nocivos de las soluciones modernas para ciertas dolencias para volver a acercarse a los beneficios poderosos e inocuos de los remedios más antiguos de la naturaleza.En la colección «101 usos increíbles…», Susan Branson, consultora nutricional holística, describe de forma exhaustiva los 101 usos extraordinarios de ingredientes cotidianos como el ajo, la cúrcuma, el jengibre o el aloe vera. Cada libro está dividido en secciones temáticas, de salud, bienestar, belleza, etc., siempre con 101 beneficios muy fáciles de leer.101 usos increíbles del ajo te ayudará a retrasar el envejecimiento de la piel, a eliminar las molestas verrugas o a repeler las hormigas o el mosquito tigre. ¡Y todo con unas soluciones muy sencillas, accesibles y naturales!«El ajo es una de las plantas cultivadas más antiguas, con origen en Siberia o Asia central, hay registros de su uso de hace más de cinco mil años. Tras su descubrimiento, su popularidad se extendió rápidamente a distintas tierras y culturas. A lo largo de los siglos, se utilizó como alimento, medicina e incluso como moneda. En China, el ajo era un alimento básico en la dieta diaria y se utilizaba como conservante de alimentos. Los registros de la medicina china muestran un uso temprano del ajo para trastornos mentales y emocionales, como la depresión, el insomnio y la fatiga. La antigua medicina india (ayurveda, unani y tibbi) utilizaba mucho el ajo, aunque las clases altas brahmánicas lo evitaban. Las castas inferiores, sin embargo, aprovechaban al máximo sus propiedades curativas para tratar infecciones y heridas y como afrodisiaco.»
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El proveïment alimentari és una de les necessitats més bàsiques que han tingut totes les ciutats. L’intens creixement que ha experimentat la ciutat de Barcelona al llarg dels segles no hauria estat possible sense un llarg recorregut de transformacions econòmiques, socials i polítiques. Malgrat la importància d’aquest complex procés, encara no disposem d’un relat articulat que integri aquestes transformacions i els diferents factors implicats en el fet d’alimentar la ciutat de Barcelona al llarg dels segles. Aquest llibre vol explicar per primer cop de manera integrada el conjunt d’aquestes transformacions, i contribuir a estudiar i avaluar l’evolució de la petjada alimentària de la ciutat de Barcelona durant els darrers deu segles, des de l’edat mitjana fins als nostres dies.
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Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Además, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronómicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomía micológica con una visión global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que además es necesario conocer las propias características culinarias y organolépticas de cada seta, para poder explotar al máximo todo su potencial gastronómico.
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El lobo es un animal misterioso con una capacidad de supervivencia demostrada a lo largo de los siglos en nuestro país, aunque es erróneo suponer que nuestra subespecie Canis lupus signatus es inmune a su extinción. Sin la ayuda del hombre, su mayor enemigo, será muy difícil su supervivencia a largo plazo. El libro incorpora una recopilación de los mejores dibujos sobre el lobo realizados por Josechu Lalanda, sin duda el mejor dibujante de naturaleza de la historia de España, colaborador asiduo de Félix Rodríguez de la Fuente. Incluye también unas conversaciones entre el autor y los naturalistas Rick McIntyre, Elli H. Radinger y Ramón Grande del Brío, tres de los naturalistas que más conocen las costumbres y comportamiento del lobo en sus diversos ecosistemas y con acreditadas publicaciones y libros escritos sobre este cánido. El autor, José Ramón de Camps, barcelonés, es colaborador asiduo de diversas revistas de fauna y conservación. En el año 2013, la Asociación para la Conservación del Urogallo en España le nombró miembro honorífico, en reconocimiento a su defensa de su especie. Asimismo, en el año 2014, el Consejo Internacional de la Caza y Conservación de la Fauna, en su Asamblea General celebrada en Bulgaria, le concedió el reconocido Premio Literario Europeo C.I.C , en la categoría de Investigación y Ciencia. Su último libro Los mensajeros de la biodiversidad , fue presentado en el Museo de Ciencias Naturales de Madrid en marzo de 2019. Sus páginas son el resultado de una serie de conversaciones con los científicos y naturalistas más relevantes dedicados al estudio de las especies en peligro de extinción en España.
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La gent que caçava micos a la jungla un dia va inventar un parany senzill però eficaç: quan l'animal va trobar un plàtan dins d'un pot gros de coll estret, hi va enfonsar la pota per treure'l. Però no va poder. Si el mico no deixava anar el plàtan, estava atrapat. Nosaltres, és clar, som aquell mico atrapat, paralitzats pels nostres estils de vida moderns i pels nostres hàbits de consum: la tirallonga constant d'enviaments de compres per correu, la nostra dependència compulsiva dels aparells digitals, l'obsessió amb els animals de companyia. Aquestes addiccions, per petites i inofensives que puguin semblar, estan destruint silenciosament el planeta. I les alternatives ecològiques que alleugen la nostra mala consciència sovint no són gaire millors. A El mico atrapat, James Hamilton-Paterson ens mostra la veritat que hi ha darrere dels hàbits quotidians que alimenten la crisi climàtica. Basant-se en dades científiques reveladores i en estadístiques xocants, dissecciona sense pietat un espectre ampli d'elements de la vida moderna: animals de companyia, jardineria, esports, vehicles, moda, benestar, vacances, etc. Aquest llibre, ferotgement impàvid i intel·ligent, us farà plantejar els costums «innocents» que tot sovint donem per fet.
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En una época en que la lealtad humana hacia el mundo natural parece en entredicho, ‘Parentesco’ ofrece historias de solidaridad que subrayan la profunda interdependencia existente entre los humanos y el mundo no humano.Tras la publicación del primer volumen (‘Parentesco. Planeta’), nos sumergimos de nuevo en la honda maraña de relaciones a la que pertenecemos para entenderla como una comunidad de vida y aprender a convivir con nuestros parientes.A través de cosmologías, relatos míticos y prácticas cotidianas, historias llenas de sabiduría popular y colectiva, las voces que conforman este nuevo volumen —Lisa María Madera, Bethany Barratt, Enrique Salmón, Diane Wilson, Devon G. Peña...— nos invitan a entender que el mundo no humano es digno de nuestra consideración y responsabilidad y a adentrarnos en el camino del parentesco en acción.
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101 usos increíbles de la cúrcuma te va a servir para algo más que para aportar un sabor exquisito a las comidas. La cúrcuma es un potente AGENTE ANTIINFLAMATORIO, ANTIOXIDANTE, ANTIMICROBIANO, ANTICANCERÍGENO E HIPOGLUCEMIANTE, y que posee beneficios increíbles como:• Mejora de la función cerebral• Control de la acidez estomacal• Prevención de la inflamación• Reducción de la ansiedadLa cúrcuma es un producto imprescindible en la cocina y en la vida cotidiana. En la actualidad, millones de personas están dejando de lado los efectos nocivos de las soluciones modernas para ciertas dolencias para volver a acercarse a los beneficios poderosos e inocuos de los remedios más antiguos de la naturaleza.En la colección «101 usos increíbles…», Susan Branson, consultora nutricional holística, describe de forma exhaustiva los 101 usos extraordinarios de ingredientes cotidianos como la cúrcuma, el ajo, el jengibre o el aloe vera. Cada libro está dividido en secciones temáticas, de salud, bienestar, belleza, etc., siempre con 101 beneficios muy fáciles de leer.101 usos increíbles de la cúrcuma te ayudará a calmar el dolor de muelas, a reducir notablemente los síntomas de la gripe o a aliviar el dolor de una quemadura. ¡Y todo con unas soluciones muy sencillas, accesibles y naturales!«En las últimas décadas, la comunidad médica ha empezado a prestar atención a la cúrcuma y miles de estudios han demostrado que tanto la cúrcuma como la curcumina tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, anticancerígenas e hipoglucemiantes. Estas propiedades pueden tener aplicaciones de gran alcance y cada vez oímos hablar más de los efectos curativos o beneficiosos de la cúrcuma en afecciones de todo tipo. La cúrcuma se utiliza desde hace más de cuatro mil años y sus orígenes se sitúan en el sudeste asiático o la India. Sus habitantes la utilizaban para calmar hinchazones, curar heridas, aliviar gases, eliminar lombrices, mejorar la digestión y tratar trastornos respiratorios y hepáticos.»
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Y SI LOS ERRORES FUERAN LA CLAVE DEL PROGRESO? En un mundo obsesionado con la perfección, este libro reivindica el error y nos revela que, en la ciencia como en la vida, tropezar puede ser el primer paso hacia el verdadero descubrimiento. No se aceptan, no se admiten, y tampoco se perdonan. Pero no se pueden evitar los errores, esos valiosos compañeros de este errar maravilloso que es la vida. Este libro te invita a un viaje sorprendente a través de trascendentales contratiempos de la ciencia: ¡equivocarse no solo es humano, sino que también es muy útil! La ciencia suele considerarse el reino de la certeza y la verdad. Sin embargo, la duda y el error son fundamentales para el progreso del conocimiento en todos los ámbitos. Al igual que sucede en la vida diaria, también en la ciencia los errores se presentan de muchas maneras: fruto de los sesgos de la ideología, de las prisas, el despiste o el azar, pero siempre pueden ser el motor de nuevos conocimientos. SABER QUE INCLUSO LOS CIENTÍFICOS MÁS BRILLANTES HAN COMETIDO ERRORES ES UNA INYECCIÓN DE OPTIMISMO. Entre sus capítulos desfilan las historias más sorprendentes de científicos brillantes como Fermi y Pauling, junto a las de investigadores menos conocidos pero igualmente cautivadores, todos unidos por un denominador común: el valor de equivocarse. Descubriremos errores nacidos de la prisa y otros de la obstinación, algunos fruto de prejuicios y muchos que, paradójicamente, acabaron abriendo inesperados caminos al conocimiento. Hoy, más que nunca, es crucial replantearnos: ¡larga vida a los errores!
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¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Desde la primera rueda hasta las redes neuronales artificiales, este fascinante recorrido por la historia de la ciencia y la tecnología revela los momentos cruciales que han transformado nuestra civilización. A través de 70 capítulos ágiles y llenos de curiosidades, el lector descubrirá las mentes más brillantes y los descubrimientos revolucionarios que han modelado nuestro mundo. Conocerá a Herón de Alejandría, el genio que anticipó la era del vapor dos milenios antes de la Revolución Industrial, acompañará a Galileo en su desafío a los dogmas establecidos, se maravillará con William Herschel al detectar la radiación infrarroja, y comprenderá cómo Ada Lovelace, vislumbrando el futuro, creó el primer algoritmo informático. Esta obra no solo narra la evolución del ingenio humano, sino que también revela los patrones que conectan cada innovación: cómo cada descubrimiento se construye sobre los anteriores, cómo las ideas aparentemente imposibles se transforman en realidad, y cómo la búsqueda incesante del conocimiento nos ha llevado desde las herramientas más básicas hasta la frontera de la inteligencia artificial.
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¿Por qué cuando hablamos de salud femenina todavía nos llaman «histéricas»? Un manual imprescindible con la información que nunca te dieron para entender tu cuerpo, desterrar mitos y dejar de normalizar el dolor.Nos enseñaron a callar, a soportar, a pensar que el dolor era parte de la vida. Nos dijeron que los ciclos irregulares, los sangrados abundantes, las dificultades para concebir o el dolor durante el sexo eran ''normales''. Nos hicieron creer que exagerábamos, que nuestra angustia era emocional, que solo debíamos ''relajarnos''. La Dra. Karen Tang, ginecóloga, cirujana y activista de la salud femenina, ha escuchado durante años las mismas historias: mujeres y personas con útero que han recorrido un laberinto de consultas sin encontrar respuestas, cuyos síntomas han sido minimizados o ignorados por un sistema médico que, históricamente, ha tratado la salud ginecológica como un asunto secundario. Este libro es un acto de resistencia, un manual de autoconocimiento y un grito de justicia. Con un enfoque claro, accesible y profundamente inclusivo, No es histeria desmonta mitos, responde a preguntas que nunca nos han sabido contestar y nos ofrece herramientas prácticas para entender y defender nuestra salud. Aquí encontrarás explicaciones sobre afecciones como la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico, los miomas, la disfunción del suelo pélvico o la menopausia. También aprenderás a identificar señales de alerta, a comunicarte eficazmente con los médicos y con las personas que te rodean, y a exigir el trato que mereces. Pero este libro no es solo información médica: es un cambio de narrativa. La Dra. Tang desafía el sesgo de género en la medicina, denuncia la falta de investigación en salud femenina y nos empodera para reclamar nuestro derecho a una atención digna. Si alguna vez has sentido que tu dolor no importaba, que tu cuerpo era un misterio que nadie se molestaba en descifrar o que la salud reproductiva era un tema tabú, este libro es para ti. Porque no, no es histeria, y ha llegado el momento de tomar las riendas de nuestro bienestar. «La Dra. Karen Tang es un auténtico regalo para las mujeres en una época aún marcada por una gran ignorancia en la investigación médica y la financiación de la salud femenina. Por favor, leed su libro, seguidla en Instagram como yo lo hago y sentíos afortunadas de contar con una defensora de nuestro cuerpo, nuestra salud y nuestros derechos». Sharon Stone, autora del bestseller del New York Times The Beauty of Living Twice «Como médica de urgencias, especialista en salud pública y madre, he visto el daño que causa el hecho de que las mujeres duden en hacer preguntas sobre su propia salud reproductiva. El libro de la Dra. Karen Tang soluciona este problema. Es un tesoro del siglo XXI lleno de información clara y útil sobre el funcionamiento de nuestro sistema reproductivo. Desmitifica enfermedades, nos ayuda a encontrar respuestas y, sobre todo, nos enseña a ser nuestras mejores defensoras». Megan Ranney, MD, MPH, decana de la Escuela de Salud Pública de Yale «Este libro es un antes y un después, igual que la Dra. Tang. ¡Cómo me habría gustado tenerlo hace diez años! No es histeria es tanto el estándar de oro en educación sobre salud femenina como una carta de amor. Me alegra profundamente que al fin haya llegado. Este libro debería estar en manos de todas las mujeres». Sasha Pieterse, actriz, autora y presentadora del pódcast Women In The Nude «Un debut sobresaliente. Su tono es siempre compasivo, y la profundidad con la que aborda la atención sanitaria de afirmación de género la distingue de otros manuales médicos que asumen una audiencia exclusivamente cisgénero. El resultado es un recurso imprescindible para comprender la salud ginecológica». Publishers Weekly (reseña destacada) «Es el libro sobre salud ginecológica que todo el mundo necesita leer. Contiene todo lo que deberían habernos enseñado en el colegio sobre salud reproductiva, pero que nunca nos explicaron». Abby Jimenez, autora bestseller del New York Times de Yours Truly «Cuando se trata de salud reproductiva, la Dra. Karen Tang es la experta de referencia. En su innovador debut, aborda de manera clara y accesible problemas ginecológicos que a menudo se malinterpretan, como la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico y la infertilidad, desmontando mitos y proporcionando soluciones basadas en evidencia. Este libro es una lectura imprescindible y está destinado a convertirse en un clásico». Dr. William W. Li, autor bestseller del New York Times de Eat to Beat Disease y Eat to Beat Your Diet «Iluminador y revelador». Bustle «Una guía completa e inclusiva para entender los fundamentos de la salud reproductiva, las causas de muchas afecciones comunes y cómo comunicarse con los profesionales médicos para obtener respuestas y tratamientos adecuados. Corre, no camines, a por No es histeria». Book Riot
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Cada año, muchas especies hacen el viaje de un lugar a otro, siguiendo los mismos caminos y acabando en los mismos lugares. Desde que era niño, el aclamado científico y escritor Bernd Heinrich ha hecho lo mismo todos los años, volviendo a una querida parcela de los bosques del oeste de Maine, lo que le llevó a preguntarse: ¿cuál es la biología humana de esta atracción primigenia hacia un lugar concreto y qué relación tiene con el instinto de búsqueda de los animales?Heinrich explora los fascinantes misterios de la migración animal: cómo los gansos imprimen una verdadera memoria visual del paisaje, cómo muchas criaturas utilizan los rastros de olor para localizar sus hogares con una precisión milimétrica, y cómo incluso los pájaros cantores más diminutos están equipados para la orientación solar y magnética a través de vastas distancias. Y nos recuerda que descartar nuestras emociones humanas hacia el hogar es ignorar la propia biología.
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Este producto representa una sátira filosófica que desafía las convenciones con humor y profundidad metafísica.
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Todo lo que usted necesita saber sobre el estrés, su prevención y su tratamiento.Tras su extraordinario El mono obeso (2004), en el que se ocupabade uno de los grandes problemas de las sociedades desarrolladas, lasllamadas enfermedades de la opulencia, como el colesterol, la diabetes ola obesidad, el doctor José Enrique Campillo Álvarez ha escrito un nuevolibro no menos importante y necesario, El mono estresado, manteniendo, oincluso mejorando, el lenguaje imaginativo y accesible que tanto le distingue. El estrés, el tema central de su nueva obra es, en efecto, otro delos grandes males de nuestro tiempo. Sabemos, o al menos así lo creemos,reconocerlo y no ignoramos muchas de sus causas, pero ¿qué conocemosde los procesos biológicos asociados a él?Enseñarnos qué es el estrés -o, mejor, los diferentes tipos de estrés (porejemplo, homeostático, aleostático o pantostático)-, los mecanismos derespuesta que genera en el cuerpo y cómo éstos se transmiten, constituyeuno de los objetivos de El mono estresado. Únicamente si tenemos unaidea precisa de lo que es realmente el estrés, seremos capaces de prevenirlo y tratar con eficacia sus consecuencias negativas. Ayudándosede la medicina darwiniana, un novedoso enfoque médico que estudialas enfermedades desde el punto de vista de la evolución biológica,particulamente apropiado para comprender cómo un mecanismo natural(la respuesta del organismo ante una situación de emergencia) como es el estrés puede producirnos una enfermedad, el doctor Campillo se ocupa de un sinfín de cuestiones ante las que ningún lector puede permanecer ajeno, cuestiones del tipo de ¿cómo podemos prevenir o atenuar los efectos del estrés?, ¿qué pasa en nuestro cuerpo cuando tomamos, por ejemplo, una cena muy salada?, el exceso de sal y la hipertensión, o ¿cómo se desencadena una diabetes y qué hacer para prevenir su desarrollo? Y, por supuesto, no olvida tratar algunas de las estrategias (como la alimentación o la medicación) para combatir esta gran plaga de nuestro tiempo que es el estrés.
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Manual teórico práctico que incluye atlas fotográfico sobre yacimientos ígneos, rocas volcánicas y plutónicasSe trata de un manual conformado por un texto teórico y un atlas fotográfico con 245 fotografías de yacimientos ígneos, rocas en muestra de mano y al microscopio de luz transmitida. Todas las figuras han sido reseñadas con abreviaturas de uso internacional. Está pensado tanto para un uso autónomo por el estudiantado, como para su impartición en clases prácticas de centros universitarios o de investigación.El texto se ordena de forma lógica para poder describir y clasificar correctamente gran parte de las rocas ígneas. Además, se añaden para las rocas volcánicas con proporciones modales importantes de vidrio diagramas químicos recomendados.
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Península recupera la obra de una gran divulgadora científicas de nuestra época. Un viaje al corazón del Sistema Solar. Desde hace siglos, los planetas que orbitan alrededor del Sol han cautivado la imaginería del ser humano. Dava Sobel desvela a través de las anécdotas de ilustres astrónomos y físicos como Copérnico, Galileo o Kepler, los avances que han permitido comprender los planetas y su lugar en el cosmos a lo largo de los siglos. Explorando así, sus orígenes mediante la óptica de la cultura popular que abarca desde la astrología y la mitología hasta el arte y la historia. Una obra que nos invita a reflexionar sobre la relación de la humanidad con el universo y su significado.
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Y las TIC se instalaron en nuestras vidas: avances y desencuentros en España.Los cambios tecnológicos rompedores alimentan esperanzas, pero, a la vez, entrañan dosis de incertidumbre, inseguridad e incluso miedo. Parece legítimo mirar hacia atrás, no para maldecir lo nuevo sino para sacar lecciones de lo que llevaron consigo los cambios trascendentales que zarandearon la economía, la sociedad y la vida de la gente. La fibra óptica, con su inusitada capacidad y velocidad de transporte, arrinconó las redes de cobre. De forma especial, la electrónica desterró los sistemas electromecánicos y engulló miles de empleos en procesos de reconversión costosos para empresas y estado, a la vez que de gran dureza para las y los trabajadores. Una y otra crearon nuevas oportunidades, que cristalizaron en avances que hoy en día forman la base de lo que llamamos civilización. Este volumen traza la evolución del sector de las TIC y las motivaciones de sus protagonistas, los objetivos planteados y los resultados obtenidos.Nuestra condición ciudadana reclama hacer un uso de la tecnología avalado, en lo posible, por el conocimiento de sus productos. De esta manera podremos escapar a la condición de meros usuarios y usuarias.
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Del autor de los bestsellers Comer para no morir y Comer para no engordar, nos llega Comer para no envejecer, una guía que incluye las últimas investigaciones en la ciencia de la longevidad, con la que descubriremos las claves para envejecer de manera saludable.Todos queremos mantenernos sanos a medida que nos hacemos mayores pero, con tantas afirmaciones diferentes puede ser difícil saber cuál es el mejor consejo a seguir. En Comer para no envejecer, el mundialmente reconocido doctor Michael Greger analiza las mejores investigaciones sobre el envejecimiento para ofrecernos una guía completa y óptima para alargar la vida y ralentizar los efectos adversos del envejecimiento. Inspirado por los hábitos alimenticios y el estilo de vida de los habitantes de las llamadas «zonas azules», donde la esperanza de vida es excepcionalmente alta, el doctor Greger ofrece métodos simples, accesibles y empíricos para preservar las funciones corporales que nos mantienen jóvenes y activos tanto física como mentalmente. En este exhaustivo estudio, no solo encontraremos estrategias prácticas y sencillas para vivir una vida más larga y saludable, sino que también aprenderemos a disfrutar de cada momento.
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