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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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En los últimos años, ha habido un aumento de pacientecon necesidades especiales de nutrición, debido a patologías crónicas o procesos quirúrgicos. El Laboratorio, en la actualidad, dispone de herramientas bioquímicas capaces de clasificar a los pacientes en funciónde su estado nutricional y con ello valorar el riesgo asociado de padecer ciertas enfermedades, que permiten constatar la existencia de estados nutricionalespatológicos como facilitar su prevención al detectarpacientes en riesgo, además de permitir la monitorización de dichos pacientes, y determinar la eficacia de las intervenciones llevadas a cabo. El objetivo deestelibro es actualizar los conocimientos basados enla evidencia científica disponible de las diferentespatologías nutricionales más prevalentes en nuestromedio,comprendiendo mejor el rol que tiene el Laboratorio Clínico en la identificación de grupos de riesgo, en el diagnóstico, pronóstico y seguimiento de estos pacientes.
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Este libro es una recopilación de testimonios de científicos y médicos con una idea distinta de la salud. Ha sido escrito con la esperanza de que pueda serle útil a muchas personas agobiadas por su salud y cuyos médicos o especialistas nunca les invitaron a replantearse sus hábitos, condenándoles a la cronicidad y a la resignación de tener que medicarse para soportar un listado de síntomas que difícilmente dejará de crecer sin un cambio de vida. Quizás también con la esperanza que le haga sentirse más libre con su salud. Deberá encontrar por sí mismo, como adulto, su propio camino. Que cada cual comprenda, discerniendo todos los pormenores de este libro, y luego que opte por lo que más le guste.
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Durante las últimas décadas ha tenido lugar el nacimiento de una perspectiva teórica para los asuntos educativos que, en nuestra opinión, permite desentrañar la naturaleza del conocimiento matemático en toda actividad humana. Hace ya algún tiempo, destacados matemáticos profesionales, como Hadamard, Poincaré, Polya o Freudenthal, se interesaron por explorar la psicología del razonamiento matemático y lo hicieron mediante estudios del tipo introspectivo al analizar su propia actividad personal o a través de estudiar sistemáticamente las producciones de jóvenes escolares. Del mismo modo, la obra de Piaget jugó una considerable influencia sobre el esclarecimiento del pensamiento humano, más específicamente sus estudios sobre la construcción de la noción de número, de las representaciones geométricas, del razonamiento proporcional o del pensamiento probabilístico han tenido una fuerte influencia en el entendimiento de las nociones matemáticas. Este libro atiende el desarrollo del pensamiento matemático a través de las situaciones de aprendizaje como herramienta fundamental. Así mismo presenta una visión de grupo y cubre el trabajo de investigación y enseñanza de un conjunto de colegas ocupados por estudiar sistemáticamente elementos didácticos ligados a la matemática escolar. Incluye a aquellos fenómenos relativos a los aprendizajes, como otros más bien centrados en la estructura del currículo y los roles del docente de matemáticas y de ciencias. Las aproximaciones son novedosas y diversas. Dicha diversidad es indispensable para articular proyectos de cambio e innovación educativos.
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«El ser humano es producto de la perfección y la genialidad. Lo que parece fracaso no es tal y su imperfección está perfectamente diseñada: todo está bien, todo sirve, aunque todo no sea bueno. Cualquier circunstancia puede convertirse en una ayuda para lograr lo que deseamos y,si elegimos bien, ser muy felices.Podemos reconocer mejor nuestra propia situación y, apoyándonos en lo que realmente somos, diseñar adecuadamente nuestro proyecto hacia el verdadero éxito de vivir.Desde que escribí el libro Todos los niños pueden ser Einstein, quise publicar esta obra para que las personas adultas puedan saber cómo encontrar esos pasos posibles y asequibles, al alcance de todos, para conseguir que nuestra vida sea más eficaz, fructífera y feliz.» (Fernando Alberca)
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El único libro que necesitas para convertirte en un experto en estadística. El único libro que necesitas para entender (y disfrutar de) la estadística. Un entretenido libro para dominar la estadística y aplicarla a la vida realLos números están por todas partes: en el etiquetado de los alimentos, en los pronósticos del tiempo, en las redes sociales, en los anuncios…, No se puede escapar de ellos, pero sí se puede aprender a entenderlos…, ¡y a que no te engañen! Este libro desmenuza los conceptos clave de la estadística de forma accesible y divertida, para ayudarnos a comprender los números que nos rodean cada día. Con explicaciones claras, ejemplos de la vida real, tablas y gráficos, este libro ayuda a evaluar opciones, calcular probabilidades y tomar decisiones más inteligentes. Aprende a interpretar estadísticas deportivas. Descifra estudios científicos y su presentación en los medios. Descubre trucos y estrategias para aumentar probabilidades de ganar en el juego. Entiende el papel que juegan las estadísticas en teorías conspirativas como la de la Tierra plana. Conoce casos reales donde los errores estadísticos tuvieron consecuencias dramáticas.
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El que la terra m'ha donat
Un recorregut personal i íntim de Lluís Foix a través de les estacions de l'any amb una mirada sàvia que implica una entesa total amb la natura que l'envolta. Una reflexió delicada, erudita i vital de la vall del Corb i del món en el més pur estil planià des d'una visió realista i humil. Reflecteix l'orgullós sentit de pertinença d'un Foix arrelat a una terra que l'ha bressolat durant la seva infància i que ara representa la seva pàtria en estat pur.Un llibre únic, deliciós, imprescindible.Amb la col.laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
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Tu cerebro es parte del problema…, pero también de la soluciónMillones de personas sufren dolor sin causa física aparente. Este libro revela que el dolor puede originarse en circuitos neuronales hiperactivos y muestra cómo reprogramarlos con técnicas de meditación e hipnosis guiadas con audios. Con una base científica y un lenguaje claro, ofrece una nueva perspectiva para aliviar el sufrimiento y recuperar la calidad de vida.
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Aunque las técnicas criptográficas se conocen desde antiguo, solo a mediados del siglo pasado la criptología -definida como ''ciencia y práctica del diseño de sistemas de comunicación que son seguros en presencia de adversario''- pudo adquirir sus bases científicas gracias a la fundamentación que le proporcionó la matemática, dando un vuelco en sus planteamientos y desarrollos a partir de los años setenta. En la actualidad, con el uso masivo de las tecnologías de la información y comunicación, el modo en que compartimos, gestionamos y almacenamos la información plantea para esta ciencia nuevos y fascinantes retos en el diseño de sistemas de seguridad que garanticen, entre otros aspectos, la confidencialidad y autenticidad en los intercambios. Este libro es una introducción a la criptología desde una perspectiva moderna. Pretende acercar al lector, de manera amena y divulgativa, a las principales ideas y conceptos matemáticos que subyacen en diferentes construcciones criptográficas, con un doble propósito: aprender matemáticas a través de la criptología y desarrollar la inquietud por la criptología moderna desde el placer del formalismo matemático. Los profesores de educación secundaria encontrarán en él ejemplos novedosos y ejercicios sencillos para estudiantes de este nivel.
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La colección Biblioteca Bunge agrupa libros agotados o descatalogados de Mario Bunge, todavía no traducidos al castellano o conocidos en unos países de habla española pero desconocidos en otros. Son textos corregidos, revisados nuevamente por el autor, e incluyen nuevos prólogos escritos especialmente para esta edición. Los dos siguiente títulos serán: 2. Materialismo y ciencia 3. Pseudociencia e ideología.
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El químico escéptico es una de la obras más importantes de la historia de la química, en ella Boyle expone su hipótesis de que la materia está formada por átomos y combinaciones de átomos, siendo todo fenómeno resultado de su movimiento y negando así que la materia esté formada sólo por cuatro elementos como afirmaba la alquimia. Además expone la independencia de la química como ciencia y la necesidad de comprobar experimentalmente todas las hipótesis antes de ser consideradas verdaderas.
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La mayoría de los nuevos padres desconoce cómo se comporta un recién nacido, cómo expresa sus necesidades. Puesto que somos un animal eminentemente social, la cultura que nos rodea infl uye muchoen nuestras decisiones. El entorno ha opinado sobre el embarazo, la forma de alimentar al bebé, hay foros prolactancia y procrianza natural, pero también otros probiberón y procrianza conductista. No obstante, existe otro posible manantial adicional de información para los nuevos padres. Nuestros bebés son cachorros, como los de tantos otros mamíferos. Las conductas de estos en cuanto al cuidado de sus crías pueden ayudarnos a entender mejor lo que nuestros bebés necesitan.
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Orquídies silvestres de Catalunya
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¿Y si tu ciclo no fuera una carga, sino la brújula para transformar tu vida?Lejos de ser sólo un proceso reproductivo, el ciclo menstrual es un signo vital, una fuente de información fisiológica y una guía precisa para regular tu bienestar físico, hormonal y emocional. Radiance es un manual que convierte el conocimiento del ciclo en una herramienta de autogestión y equilibrio, basada en evidencia científica y aplicable a tu vida diaria. A través de un método claro y estructurado, aprenderás a registrar biomarcadores clave como la temperatura basal, el moco cervical o la posición del cérvix, y a interpretar síntomas como el acné, la fatiga, el dolor menstrual, el síndrome premenstrual o los ciclos irregulares como señales de desequilibrio, no como problemas aislados. Este libro te guía paso a paso para alinear tu alimentación, descanso, entrenamiento, productividad y sexualidad con las distintas fases del ciclo. También explora el impacto del estrés, el poder creativo femenino, la planificación cíclica y el autocuidado auténtico basado en la escucha interna. Dirigido a mujeres en edad fértil, profesionales de la salud y terapeutas integrativos, Radiance no sólo aporta conocimiento: ofrece un método replicable, medible y transformador para recuperar vitalidad, fertilidad y poder personal.
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Deepak Chopra, divulgador magistral del Yoga, el Ayurveda, la Meditación Trascendental y la Medicina Energética en OccidenteEste libro propone un viaje apasionante al universo de Deepak Chopra, médico y divulgador que ha transformado la manera en que millones de personas entienden la salud, la conciencia y el propósito de vida. A través de su historia personal y su pensamiento integrador, descubrimos cómo disciplinas milenarias como el yoga, el Ayurveda y la meditación trascendental pueden convivir —y complementarse— con los avances de la medicina y la neurociencia contemporánea.Chopra nos invita a ver el cuerpo como un campo de energía e inteligencia, y la mente como una herramienta poderosa de transformación. Sus enseñanzas sobre la curación cuántica, la longevidad, el equilibrio emocional y el despertar espiritual ofrecen una nueva mirada sobre quiénes somos y cómo podemos vivir con plenitud.Una obra inspiradora, clara y profunda que abre la puerta a un bienestar real, duradero y consciente. Un puente entre Oriente y Occidente, entre ciencia y espíritu.
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El mundo se mueve con energía y constituye un sector económico clave en un entorno preocupado por el cambio climático. La cobertura periodística de las necesidades energéticas y la forma en que deben ser cubiertas configura en gran medida la percepción social sobre este asunto de enorme trascendencia. El propósito de este libro es dar a conocer cómo se informa a los ciudadanos sobre el debate energético, cuáles son las fuentes y qué influencia tienen los gabinetes de comunicación en la construcción de los relatos periodísticos sobre energía, desde la mirada teórica de la especialización periodística y la comunicación corporativa.
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Autosanación con el poder transformador de la psicología energética ¿Y si la respuesta a lo que te frena lo tuvieras al alcance de la mano? Ésta es exactamente la solución que presenta Tapping. Estimular los puntos energéticos de la piel mientras se trae a la mente los problemas y los objetivos cambia el cerebro de forma que ayuda a superar los retos y apoya las aspiraciones. Con independencia de que el problema emocional en cuestión esté causado por el estrés, la ansiedad, una dolencia física, la depresión, el envejecimiento, las presiones de la paternidad, el trabajo, la adicción o intentar permanecer centrado y conectado a este mundo, Tapping ofrece una forma de autoempoderamiento para ayudarte a dar lo mejor de ti mismo. Una guía revolucionaria con técnicas probadas para: - Superar las emociones perturbadoras - Acabar con los hábitos perjudiciales - Despertar tu mayor potencial
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Escapa rápidamente del estrés: 8 programas cortos para el día a día.
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Las claves científicas del fascinante mundo de la Paleontología de los dinosaurios. Su origen y descubrimiento, su evolución, extinción y el mundo en que vivían. Un recorrido exhaustivo por los interrogantes y temas más controvertidos, con rigor y amenidad teniendo en cuenta los descubrimientos y estudios científicos más recientes. ¿Qué hizo que los dinosaurios fuesen los amos de la tierra?, ¿Cuál es el eslabón perdido entre reptiles y aves?, ¿Pudo vivir algún dinosaurio en la Antártida?, ¿Hubo un invierno nuclear hace 65 millones de años?, ¿Por qué sobrevivieron los cocodrilos y no los dinosaurios a la extinción?, ¿Así que ahora hay que imaginar al terrible Tiranosaurio... con plumas?, ¿Cómo una especie de un metro se transforma en otra de cuarenta metros?, ¿Podemos crear un dinosaurio a partir de un pollo?, ¿Siguen entre nosotros?
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Este libro es fruto de la experiencia en el estudio y la aplicación de diversas técnincas como la osteopatía, la reeducación postural global, la biomecánica, el masaje y otras terapias globales. Todo ello aplicado al servicio de la reeducación postural, los estiramientos y el yoga. Las prácticas se pueden realizar en casa.
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Manuales prácticos Pirámide
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Santiago Ramón y Cajal (1852-1934), premio Nobel de Medicina en 1906, ha sido el mejor investigador de la España contemporánea, una figura cuya grandeza es difícil de exagerar. Su obra Los tónicos de la voluntad es, por la influencia que ha ejercido, una de las de mayor trascendencia de cuantas ha producido la ciencia española en los últimos siglos, y su vigencia no se ha visto atenuada por el paso de los años. Reeditada contínuamente desde su aparición, en español y en numerosos idiomas, desde el alemán hasta el japonés, Los tónicos de la voluntad sigue siendo considerada hoy como una obra indispensable por científicos de todo el mundo. Existen innumerables testimonios de lectores a quienes esta obra ha marcado de por vida, desde Juan Negrín hasta Ortega y Gasset, o que consideraron estos consejos «luminosos e incomparables». Los tónicos de la voluntad es también un texto autobiográfico y una obra polivalente, cuyo interés trasciende el ámbito de la investigación científica: muchos de sus consejos son de aplicación cotidiana por todos los interesados en la aventura del espíritu humano. Esta nueva edición que hoy presentamos, a cargo de Leoncio López-Ocón -autor de Breve historia de la ciencia española-, tiene un especial valor añadido por su abundante documentación escrita y gráfica en torno a la obra y a su autor, por su actualización bibliográfica y por el nuevo material que añade, como dos entrevistas a Cajal (una de ellas sobre la Primera Guerra Mundial, en la que Cajal muestra una sorprendente lucidez premonitoria). Algunas citas sobre el libro: «Cajal pertenece al panteón de los grandes de la ciencia de todos los tiempos, en compañía de Galileo, Newton, Darwin, Einstein y muy pocos más» (Pablo Jáuregui, Leer), «Un placer del espíritu» (José Javier Etayo, El Cultural), «La ciencia de Cajal se adelantó tanto a su tiempo, que no solo sigue vigente, sino que puede considerarse un programa para la neurociencia de las próximas décadas» (Javier Sampedro, Babelia)
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Sensaciones de unidad con los demás, la naturaleza y el universo. Encuentros con extraterrestres, deidades y demonios. Experiencias fuera del cuerpo y recuerdos de vidas pasadas. Son aspectos sobre los que la ciencia es escéptica. Pero el Dr. Stanislav Grof -el investigador del campo de la psiquiatría que fue fundador de la psicología transpersonal- tiene un punto de vista distinto. ''Cuando ocurre lo imposible'' es el relato en primera persona de cincuenta años de investigaciones del autor sobre territorios no cartografiados por la psicología convencional, una odisea que nos hace considerar la estructura de nuestra propia existencia. Desde su primera experiencia con la LSD, que dio a Grof un atisbo de consciencia cósmica, a sus recientes trabajos con la respiración holotrópica, ''Cuando ocurre lo imposible'' explora experimentos fascinantes sobre la sincronicidad, los recuerdos del nacimiento y de la vida perinatal, la supervivencia de la consciencia tras la muerte, entre otros muchos sorprendentes fenómenos que no encajan con la visión de la psicología convencional. El último libro de Stanislav Grof nos ofrece la increíble oportunidad de viajar más allá de la consciencia ordinaria y a la vez nos ofrece una nueva visión del potencial humano mientras explora nuevas formas de terapia profunda.
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Este libro es una guía imprescindible para asistentes y cuidadores que acompañan a personas mayores y dependientes. Con un enfoque práctico y profundamente humano, proporciona herramientas efectivas para promover la autonomía, mejorar la comunicación, fortalecer los vínculos sociales y brindar apoyo emocional. Porque cuidar va más allá de asistir: implica comprender, respetar y acompañar.La obra recorre de forma clara y accesible los pilares del apoyo psicosocial, abordando desde la estimulación cognitiva hasta la resolución de conflictos, pasando por el diseño de actividades significativas y el uso terapéutico del entorno.Está diseñada para ser útil tanto a quienes comienzan como a quienes desean perfeccionar su labor diaria.Combina teoría comprensible con ejemplos reales, técnicas actualizadas y una mirada centrada en la persona. Además, incluye estrategias de comunicación verbal, no verbal y alternativa, así como dinámicas que favorecen la relación interpersonal y la mejora del bienestar.Esta obra es idónea para cuidadores, auxiliares, terapeutas, educadores, personal sanitario y estudiantes que buscan intervenir con profesionalidad, sensibilidad y compromiso.
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Kino MacGregor nos ofrece en este manual una visión actualizada y accesible del método del yoga ashtanga, adaptando las series tradicionales para un mayor número de practicantes con diferentes capacidades físicas, cuerpos y niveles de experiencia. La autora lleva a cabo una reevaluación del método y aporta una visión de la práctica del yoga ashtanga para ponerlo al alcance de todos, sin dejar de respetar las enseñanzas tradicionales en toda su integridad. El libro incluye 250 fotografías y presenta las posturas de las series básica e intermedia del yoga ashtanga en formas tradicionales o adaptadas (utilizando bloques y una silla). Tanto si eres principiante como si necesitas modificaciones de las posturas, este libro te ayudará a sentirte capacitado y seguro para introducir los ajustes que mejor se adapten a tu cuerpo. Los profesores también encontrarán abundante material de referencia para actualizar su método de enseñanza.
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Descubre el estado de tu salud a través de tus ojos y aprende a prevenir enfermedades con la iridología. Cada órgano de nuestro cuerpo se refleja en el iris, también lo hacen el sistema nervioso, las sobrecargas e intoxicaciones y el estado de la circulación sanguínea.Interpretar los signos que podemos observar en el iris es toda una ciencia. Josep Lluís Berdonces nos presenta de manera amena y comprensible los conceptos básicos y fundamentales de la iridología, en una obra que recoge la visión no solo de la escuela alemana, sino también de la norteamericana, de la francesa y de las escuelas de Europa oriental. Con este libro podrás:Detectar y solucionar los problemas de digestión.Averiguar el estado de salud del corazón.Aprender a detectar anticipadamente las enfermedades.Seguir la evolución de los tratamientos a través del iris.
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Se trata de la nueva edición del Tratado de Anatomía humana, descriptiva, topográfica y funcional de Henri Rouvière y André Delmas revisada por Vincent Delmas. Es una obra clásica que en sucesivas ediciones ha ido mejorando para mantener su vigente actualidad proporcionando una exposición didáctica, completa y actualizada de las estructuras corporales. Se trata de un tomo nuevo dedicado al Sistema Nervioso Central. Se ha incorporado una parte nueva sobre anatomía funcional del SNC que completa la parte descriptiva, que en la edición anterior formaba parte del Tomo 3. Su iconografía es precisa y clara, incluye imágenes fotográficas, radiográficas, tomodensitométricas y las obtenidas por resonancia magnética nuclear. Además al final de este tomo y del 3 se incluye un pequeño atlas de imágenes por RM. Al inicio de cada tomo hay un Índice de la nómina anatómica que facilita una referencia anatómica internacional. Además junto a la nueva terminología, cada vez que aparece un término anatómico nuevo se incluye, entre paréntesis, los términos referentes a epónimos o a aquellas denominaciones consideradas tradicionales. De esta manera se permite que los estudiantes comprendan más fácilmente la terminología que emplean los clínicos, y que no siempre coincide con la de los anatomistas. Nueva edición de este texto clásico de referencia en Anatomía revisado por Vincent Delmas, miembro del Instituto de Anatomía de París y Profesor de Anatomía de la Facultad de Medicina de la Universidad René Descartes de París. La obra en esta edición está estructurada en 4 tomos: Tomo 1: ''Cabeza y cuello”, Tomo 2: ''Tronco”, Tomo 3: ''Miembros” y Tomo 4: ''Sistema Nervioso Central”. Cada tomo ofrece una descripción de las estructuras corporales desde tres aproximaciones: descriptiva, topográfica y funcional, lo cual permite un enfoque didáctico más claro y entendedor. El Tomo 4, ''Sistema Nervioso Central” incluye, junto a la parte de Anatomía Descriptiva, una parte totalmente nueva de Anatomía Funcional del Sistema Nervioso Central. Se ha enriquecido la iconografía de la obra y se ha incluido al final de los tomos 3 y 4 un pequeño atlas de imágenes obtenidas por RM. Al inicio de cada tomo hay un Índice de la Nómina Anatómica totalmente actualizado, que facilita una referencia terminológica internacional.
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Publicada en 1913, esta es una de las obras clásicas en la historia de la psiquiatría. Ha contribuido a establecer los métodos para aplicar a la psiquiatría una visión filosófica cuyos cimientos se hallan en Husserl.
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El cambio climático –un aumento de las temperaturas medias atmosféricas y de la frecuencia de fenómenos meteorológicos extremos– es para una gran mayoría de los expertos un proceso cuya existencia está más que demostrada. El libro no discute los datos científicos que sustentan la existencia del cambio climático y suconexión con las actividades humanas, sino el qué hacer al respecto. Históricamente, el título ¿Qué hacer?sugiere propuestas escritas desde el punto de vistadel intelectual seguro de sí mismo, confiado en que lo que propone habrá de llevar a la meta buscada, unaevolución social hacia lo beneficioso para todos. Este libro discute, sin embargo, diversas razones por las cuales parece especialmente difícil frenar esa evolución del clima hacia resultados catastróficos. A pesar de ello, se hacen propuestas concretas para intentar evitar dicha evolución. No son propuestas fáciles,los lectores habrán de juzgar si son convincentes osi hay mejores opciones.
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¿Cómo pienso? ¿Qué este “yo” que parece el hacedor de ese pensamiento? ¿Yo sería distinto si hubiera nacido en una época diferente, en otro lugar o en otro cuerpo? ¿Adónde voy cuando me duermo, cuando sueño, cuando muero? ¿Todo eso se origina en mi cerebro? Estas preguntas acuciaron a sabios y legos de todas las épocas. Pero hasta hace apenas dos o tres décadas, la ciencia no se atrevía a enfrentarlas. Hoy en día, especialmente gracias al avance de las técnicas que permiten obtener imágenes del cerebro en funcionamiento, el problema de la conciencia entró a los laboratorios y está a la vanguardia de la investigación experimental. Este libro cuenta cómo cambiaron las cosas y cómo la neurociencia comienza a abordar grandes desafíos. El reconocido neurocientífico Stanislas Dehaene nos guía, con asombrosa naturalidad, por los descubrimientos que develan el código de nuestro pensamiento y también por “el lado oscuro” de la conciencia, un cúmulo gigantesco de actividad inconsciente que tiene consecuencias en nuestra conducta sin que nos enteremos siquiera. Al detectar las marcas de la conciencia, examina también en qué medida esas huellas están presentes en experiencias como los sueños, el estado vegetativo, el coma, la recuperación de un ACV o la esquizofrenia. Pero la contribución fundamental presente en estas páginas es la teoría del espacio de trabajo global, que permite dar cuenta de cómo el cerebro procesa nuestro entorno y genera información que podemos usar con flexibilidad, comunicar a otros y recordar. Lleno de historias y experimentos, La conciencia en el cerebro es la explicación más completa y sofisticada con que contamos hasta el momento sobre las bases neurales de la experiencia consciente, esa que define quiénes somos o creemos ser. Dehaene, autor de estilo exquisito, propone una emocionante travesía por la materia de nuestro terrenal pero descomunalmente poderoso cerebro en busca de la mente, esa experiencia ilimitada con que construimos las comarcas de la imaginación y la memoria.
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L'educació ambiental a Catalunya
Aquest llibre tracta sobre el desenvolupament de l'educació ambiental a Catalunya des dels anys setanta fins a l'actualitat, posant de relleu el paper de la Societat Catalana d'Educació Ambiental, que ja compta amb 40 anys de recorregut. El text introdueix el concepte d'educació ambiental (EA), aborda els seus orígens i evolució, i presenta alguns dels models més influents i les principals tendències internacionals. Aterrant a Catalunya, descriu les circumstàncies i esdeveniments que han caracteritzat diferents períodes de l'EA catalana i destaca els més rellevants. Aquesta revisió històrica serveix per oferir, finalment, un balanç de la feina feta i identificar alguns dels principals reptes de futur. Amb el canvi climàtic com a preocupació central, l'EA dels nostres dies demana un enfocament crític i proactiu, que capaciti les persones per participar en la transformació col·lectiva.
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Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Además, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronómicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomía micológica con una visión global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que además es necesario conocer las propias características culinarias y organolépticas de cada seta, para poder explotar al máximo todo su potencial gastronómico.
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A lo largo de las páginas de “No Puedo Comer”, nos sumergimos en el diario personal de Anna cuando la anorexia, un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), se cruzó en su camino con 16 años. La autora recupera esas páginas del diario para reflexionar con una vulnerabilidad sin filtros sobre su mundo interior. Nos comparte cómo la escritura se convirtió en su refugio y liberación durante los períodos de hospitalización y a lo largo de su recuperación posterior, desde 2014 hasta 2023. Este libro no pretende ser un manual de autoayuda, sino un testimonio íntimo de superación y aprendizaje emocional.
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