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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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¿Realmente es bueno tener índices bajos de colesterol?Todos hemos oído hablar sobre los peligros del colesterol, sobre ese colesterol «malo» que debemos mirar con cuidado cada vez que nos hacemos una analítica. Puede que no comprendamos el porqué, pero seguimos buscando tener cada vez índices más bajos como si eso fuera el indicio supremo de una salud impecable. Y los médicos siguen recetando pastillas «milagrosas» para ponerlos en las horquillas establecidas. Sin incluso ser conscientes de que la mayoría de las veces esto puede ser prejudicial. ¿Es verdaderamente el colesterol el causante de todos los males con los que se le relaciona? El colesterol es una molécula indispensable para la vida, esencial para la integridad estructural de nuestras membranas celulares y que, además, interviene en multitud de procesos de nuestro organismo y ayuda a nuestro crecimiento y desarrollo. ¿Por qué, entonces, no dejamos de demonizar una molécula tan esencial para nuestra vida? En este libro, Juan Bola expone multitud de estudios y datos para acabar con las falsas creencias que rodean al colesterol, y explica cuáles son las verdaderas causas de las enfermedades cardiovasculares y cómo podemos minimizar el riesgo. Unas páginas repletas de la evidencia científica para conocer en profundidad los mecanismos lipídicos de nuestro cuerpo y descubrir cómo, a través de una dieta evolutivamente correcta y unos buenos hábitos, podemos potenciar nuestra salud cardiovascular y mejorar nuestra calidad de vida.
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En el verano de 1869, John Muir hizo su primer viaje largo a Yosemite, y lo hizo en compañía de un rebaño de ovejas y un pastor hacia los altos pastos de la Sierra, fue una oportunidad que Muir no pudo resistir. Este libro es el diario que mantuvo durante
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Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute?Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el placer culinario ha sido uno de los motores fundamentales que han puesto en marcha nuestra evolución y el desarrollo de las distintas civilizaciones y culturas a lo largo de los siglos.Saltando de la historia a la bilogía, de la antropología a las experiencias personales, del queso cabrales al arte paleolítico, de la invención de las primeras herramientas a la fermentación de cerveza, este libro propone un recorrido fascinante y entretenido por la importancia que el sabor ha tenido en la conformación de la humanidad moderna y nuestra relación con el sentido del gusto y los alimentos.
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Jordi Sabater Pi: l'últim naturalista
La història de Jordi Sabater Pi sembla una novel·la, però és ben real. Se'n va anar a l'Àfrica amb disset anys i va tornar a Barcelona trenta anys després convertit en un dels primatòlegs més reputats del món. I tot això sense tenir cap títol universitari. Pioner en l'estudi científic de goril·les i ximpanzés, Sabater Pi va fer aportacions que van transcendir la disciplina fins al punt de reformular la concepció d'humanitat que imperava en els cercles acadèmics. La seva trajectòria està marcada per la curiositat i la tenacitat, el respecte per la natura, la passió pel coneixement, una voluntat de ferro i també un gust romàntic per l'exploració científica a la manera dels naturalistes del segle XIX com Humboldt i Darwin, dels quals es considerava hereu. Per primera vegada, aquest llibre reconstrueix la història de Jordi Sabater Pi a partir de la correspondència que va mantenir mentre va viure a l'Àfrica. Amb una prosa vibrant com l'esponera de la selva tropical, l'autor hi retrata amb rigor i amenitat l'aventura vital i intel·lectual d'un dels científics més rellevants del nostre país.
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Si lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en «física» es un científico con bata mirando por un telescopio o investigando sobre gatos cuánticos en cajas ¡este libro es perfecto para ti! La física del siglo XXI está rompiendo moldes y no es raro encontrarse a día de hoy con investigadores que aplican métodos y herramientas típicas de física para estudiar temas muy diversos. Temas que están al lado opuesto de lo que normalmente se entiende por «física». El movimiento de los animales, la formación de guetos en las ciudades, cómo las cebras consiguen sus rayas e incluso la dinámica de las bandadas de estorninos al volar sobre las ciudades. Todos estos problemas tienen un elemento en común: son sistemas complejos. La complejidad la podemos encontrar en colonias de hormigas, asistentes a un concierto de música metal, ordenadores con conexión a internet, granos de arena o láseres caóticos. Estamos rodeados de fenómenos emergentes que solo existen cuando hay muchos elementos interactuando entre sí.En este libro encontrarás una introducción libre de matemáticas a este complejo universo en la que podrás aprender cómo la ciencia de la complejidad aparece en diferentes áreas desde la biología hasta la economía. A través de conceptos como la teoría del caos, la formación de patrones, las leyes de potencia, las redes o la sincronización verás cómo las fronteras entre las distintas ramas de la ciencia se desdibujan para dejar al descubierto la interconexión y la complejidad que nos rodea. Todo aderezado con un toque de humor y muchas referencias a la cultura pop.
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Nuestra concepción del cosmos ha cambiado a lo largo de la historia de manera dramática, pero en los últimos cien años este cambio ha supuesto una auténtica revolución conceptual. El deseo de conocer el universo va unido a la necesidad de dar respuestas a las grandes preguntas que intrigan a la humanidad: ¿De dónde venimos? ¿Qué somos? ¿A dónde vamos? La búsqueda de respuestas a estas cuestiones constituye el leitmotiv que hace que se expandan las fronteras de la ciencia. La astronomía y la cosmología no son una excepción, más bien al contrario, son disciplinas en las que a la pasión por el descubrimiento y la fascinación común en muchas ramas del conocimiento se les une el deseo profundo de conocer nuestro lugar en el universo.
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El ejercicio físico produce beneficios indudables en todo el organismo, en nuestra salud y, por supuesto, en el cerebro. Sin embargo, en los últimos años han pasado relativamente desapercibidos numerosos avances neurocientíficos que señalan qué tipo de ejercicio es bueno para según qué aspectos, que la intensidad del ejercicio es un factor crucial para obtener resultados concretos, cuáles son las áreas cerebrales que se ven beneficiadas por el ejercicio moderado o vigoroso, así como los últimos avances sobre el efecto que tiene en la depresión, la ansiedad, la cognición, el envejecimiento y la neurodegeneración. Aunque estamos lejos de poder elaborar un plan personalizado de ejercicio útil para cada ser humano, que produzca beneficios para los diferentes sistemas fisiológicos del organismo sin incrementar el estrés, no cabe la menor duda de que el sedentarismo es el enemigo de un cerebro sano. Esta obra totalmente actualizada incorpora además dos nuevos capítulos donde se presentan los dos extremos evolutivos de la percepción humana sobre la actividad física, destacando los últimos avances en el conocimiento científico y social, y las recomendaciones correspondientes para obtener el máximo beneficio para nuestro cerebro de una vida activa físicamente. Se analizan también las evidencias sobre la actividad física de nuestros ancestros para averiguar si el ejercicio es una actividad inherente a nuestra especie.
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Las matemáticas en la vida cotidiana de los niños y niñas y los juegos matemáticos en la escuela conforman el enfoque del libro, y permiten conocer, y sobre todo descubrir, a partir de las múltiples actividades posibles, los diversos conceptos matemáticos que los niños de estas edades pueden hacer suyos. La autora nos muestra a un niño capaz, lleno de recursos y de intereses por aprender, un aprender sobre el que siempre quedan interrogantes, sobre cómo aprende, y sobre de qué o de quién aprende. Y también nos muestra a un maestro capaz, capaz de escuchar al niño, de descubrir en su acción todo aquello que permite dar entidad y sentido al proceso de construcción de aprendizajes, en este contexto, de los aprendizajes matemáticos. Es un libro profundo y asequible al mismo tiempo, como el pensamiento de la autora, una maestra de maestras, que con total naturalidad y de manera excepcional combina su formación en ciencias exactas con una pedagogía capaz de recoger lo mejor de la tradición para proyectarlo hacia el futuro.
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El mejor libro sobre la depresión, ganador del National Book Award y finalista del Pulitzer. El demonio de la depresión, que aparece ahora en una versión aumentada y revisada, es una obra fundamental que obtuvo el National Book Award y fue finalista del Premio Pulitzer. Solomon explora el fenómeno de la depresión a partir de su propia lucha contra la enfermedad y de entrevistas con otros enfermos, médicos y científicos, responsables políticos, investigadores farmacológicos y filósofos, así revela la sutil complejidad y la intensa agonía que la definen. Este libro asume el reto de explicar la depresión y describe el amplio abanico de medicamentos disponibles, la eficacia de las terapias alternativas, y el impacto que la enfermedad tiene en distintos grupos sociales en todo el mundo y a lo largo de la historia. Solomon demuestra una sinceridad, una inteligencia y una erudición extraordinarias a lo largo de este viaje al más oscuro de los secretos familiares. Su contribución a nuestra comprensión de la enfermedad mental y también de la condición humana es asombrosa. Reseñas:«Un libro escrito con tanta elegancia como rigor, empático e iluminador, erudito y útil. Solomon se disculpa porque ningún libro puede abarcar el alcance del sufrimiento humano. Este se queda muy cerca.»Christine Whitehouse, Time «Una meditación acerca de la capacidad de sufrimiento humana, pero también de resistencia.»New Yorker «Inteligente, empático y repleto de conocimientos sobre el tema, Solomon ha construido una ventana iluminadora y sensata sobre la idea médica y la imagen de la depresión.»Publishers Weekly
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Vuelve la Dra. Sari Arponen con 80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema inmune «La salud empieza en el mercado y en la cocina» Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta más información tenemos, parece que menos sabemos qué comer. Una mala alimentación está detrás de muchas de las enfermedades que sufrimos: cáncer, patologías cardiovasculares, las metabólicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentación es prevención y tratamiento: «Que el alimento sea tu medicina». Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo...) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo. Todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica, hay pocos lácteos (y muy poca caseína). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patrón de alimentación a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una función óptima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuídate comiendo!
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Sumérgete en las profundidades ¿Ves al par de frailecillos? ¿Y dos tortugas? ¿El dúo de delfines? Recuerda dónde se esconde cada animal y encuentra las parejas en este divertido juego para explorar los océanos.Formato cerrado: 14,5 x 10 x 4,5 cmCaja con 50 cartas y una pequeña guía¿A quién va dirigido el libro Un mar de animales?Se desconoce el público objetivo específico del libro Un mar de animales de Holly Exley con el ISBN proporcionado, ya que no se encuentra información suficiente en las fuentes disponibles para determinar con certeza a quién está dirigido. Para obtener esta información, se necesitaría consultar reseñas, descripciones detalladas del libro o la página web del editor. Sin embargo, basándose en el título y el nombre de la autora, se puede inferir que probablemente se trata de un libro infantil o juvenil, posiblemente para lectores interesados en la naturaleza y el mundo marino.Temas que trata el libro Un mar de animalesSe carece de información suficiente en las fuentes proporcionadas para describir con precisión los temas que trata el libro Un mar de animales. Las fuentes disponibles se refieren a otros libros sobre animales marinos, pero no al libro en cuestión. Para obtener información precisa sobre los temas tratados, se recomienda consultar reseñas, descripciones detalladas del libro o la página web del editor.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Un mar de animalesAún no se encuentran disponibles críticas, opiniones o valoraciones sobre Un mar de animales en las fuentes consultadas. Para acceder a este tipo de información, se recomienda buscar reseñas en sitios web especializados en libros infantiles o juveniles, o consultar foros y comunidades de lectores.
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Guía ilustrada de los barcos civiles y militares desde la Antigüedad hasta nuestros días: veleros, barcos de vapor, cargueros, submarinos, transatlánticos, portaviones, portacontenedores, dragaminas... Cientos de ilustraciones muestran el perfil de cada nave a todo color. Cada una de ellas va acompañada de una descripción y una ficha de especificaciones que incluye: tipo, desplazamiento, dimensiones, maquinaria, tripulación y botadura.
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Guía de bolsillo de introducción a las aves de Andalucía. Con láminas de identificación de las especies más frecuentes y características y breves apartados sobre cómo y cuándo observarlas, cómo ayudarlas y contribuir a conocerlas mejor. Incluye un mapa con sitios de observación recomendados.
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• Detalla los protocolos de tratamiento exitosos de la autora para el hipotiroidismo, el hipertiroidismo y la tiroiditis de Hashimoto, desarrollados durante más de 30 años de práctica ayurvédica • Explora las causas subyacentes del mal funcionamiento de la tiroides, las conexiones de la tiroides con el hígado y la vesícula biliar, y la importancia de la detección temprana. • También incluye tratamientos para los síntomas comunes de la enfermedad de la tiroides, como insomnio, depresión, fatiga y osteoporosis, así como para la pérdida de peso y el crecimiento del cabello. En esta guía integral para profesionales y aquellas personas preocupadas por la salud de la tiroides, Marianne Teitelbaum, D.C., integra la antigua medicina de ayurveda con los hallazgos científicos modernos para abordar la creciente epidemia de enfermedades de la tiroides.
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La depresión es una enfermedad frecuente en todo el mundo, y se calcula que afecta a unos 350 millones depersonas. Cuando se padece puede convertirse en un problema de salud grave, especialmente si es de larga duración. También puede llegar a causar gran sufrimiento y alterar las actividades laborales, escolares o familiares. En el peor de los casos, puede acabar derivando en la tragedia del suicidio. El objetivo de este libro es servir de aliado, inspiración y ayuda contra la depresión, ya sea para quien lo viva en primera persona o quien lo experimente de manera cercana. Y, en definitiva, para que cualquier lector pueda tomar consciencia de una pandemia compleja y difícil de reconocer. Las historias de ex pacientes que se recogen en este libro nos abren la puerta a poder decir ?no? ante la llegada o el padecimiento prolongado de ladepresión, una enfermedad que no distingue de razas,status social, edad o ámbito profesional. También serecogen los testimonios y opiniones de profesionalesen estas materias, que muestran sus recomendaciones sobre cómo prevenir y luchar contra la enfermedad. Alo largo del libro se irán proporcionando datos, cifras, experiencias, causas o consecuencias de la depresión para poder tener una imagen amplia de la enfermedad desde diferentes puntos de vista.
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Son muchas las preguntas y las dudas que tienen los familiares de un ser querido al que se le ha hecho el diagnóstico de enfermedad de Alzheimer u otra demencia. Cada familia conoce muy bien a la persona y por lo general toma decisiones correctas, sin embargo, a veces, es difícil pedir ayuda. Este libro, Basado en la experiencia de la autora y de otros médicos que han colaborado, intenta dar algunas pautas de cómo manejarse cotidianamente con estos pacientes.
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Aumento de peso, cansancio, confusión mental, desequilibrios hormonales,afecciones autoinmunes
Si bien estas dolencias no parecen estarrelacionadas y habitualmente acudimos a diferentes especialistas paratratarlas de manera aislada, la doctora Aviva Romm nos explica que estánintrínsecamente conectadas por lo que ella llama síndrome de sobrecargapor supervivencia . Una condición que se da, como su nombre indica,cuando el cuerpo se sobrecarga, la mayoría de las veces debido afactores estresantes que se ven agravados por los alimentos queingerimos, las toxinas ambientales, las infecciones virales, la falta desueño, la microbiota intestinal alterada o, incluso, los medicamentos.Los sistemas más afectados son el suprarrenal y la tiroides, encargadosde controlar el equilibrio hormonal, el estado de ánimo, la inflamación,el peso, la fuerza de voluntad, los niveles de azúcar, el colesterol, elsueño, la inmunidad y muchas otras funciones corporales. Cuando estossistemas se sobrecargan aparecen síntomas que pueden degenerar enenfermedades como diabetes, hipertensión, osteoporosis, afeccionescardíacas, etc., todas ellas con un origen común: el síndrome desobrecarga por supervivencia. Este libro explica cómo este síndromeafecta a nuestro cuerpo tanto a nivel físico como psíquico, pero lo másimportante, ofrece un plan específico, libre de medicamentos, pararescatar tu metabolismo y recuperar tu salud física y mental. Descubrecómo, en tan solo dos semanas, puedes perder el exceso de peso, aumentartu energía, mejorar el sueño y sentirte mucho mejor a todos los niveles.
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Todas las enfermedades graves o crónicas empiezan enel intestino. La solución microbioma incluye: - información sobre las sustancias que alteran la flora intestinal - recetas para desarrollar bacterias beneficiosas en el ecosistema intestinal - recomendaciones para el uso de antibióticos - información sobre probióticos y suplementos - pautas para la prevención de lostrastornos más habituales - técnicas para restaurar el microbioma.
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Només seran quatre gotes
Tot el que necessites saber del temps amb la meteoròloga de Catalunya. Podem preveure el temps desde casa? Com es formen els huracans, els tornados oels tifons? Quan podem gaudir de pluges d'estels? Unllibre ple de preguntes sorprenents per entendre el món que ens envolta i aprendre a gaudir dels fenòmensmeteorològics. Amb llenguatge planer i una mica d'humor, Mònica Usart ens ensenya que qualsevol pot conéixer els secrets i curiositats d'aquesta ciència amb unmanual que també ens servirà per quedar com uns autèntics experts.Amb la col·laboració de Pep Prieto i les il·lustracions d'Àlex Santaló.
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«Cada cierto tiempo aparece un libro que cuestiona numerosas ideaspreconcebidas y bien establecidas sobre la salud. Desmedícate da en elclavo en cuanto a las falencias de los sistemas de atención sanitaria, yofrece una solución tan simple y accesible, pero de un diseño tanpoderoso, que inevitablemente tendrá que hacer frente a una montaña dedetractores en el ámbito de la medicina convencional».DEEPAK CHOPRA, autor de Curación cuántica y Tú eres el universo.Un programa completa para acabar con tu dependencia de los medicamentosy prevenir, revertir y curar cientos de enfermedades comunes por mediosnaturales.Este libro desvela el código de la salud. En sus páginas, el Dr. Davisnos presenta un programa completo para reducir, revertir y curar cientosde enfermedades comunes y así acabar con nuestra dependencia de losfármacos y las recetas médicas. Al aplicar estrategias sencillas yaccesibles aprovechando el conocimiento colectivo al que todos tenemosacceso a través de las nuevas tecnologías, aprenderemos a tomar elcontrol de nuestra salud en lugar de dejarla en manos de los sistemas deatención sanitaria, que en muchos casos anteponen los beneficioseconómicos al bienestar de millones de personas en todo el mundo.En esta obra encontrarás:• 42 recetas con las que podrás seguir el revolucionario programa de 6semanas del Dr. Davis.• Una guía detallada para aprender a pensar en términos de salud, y node enfermedad.• Consejos para distinguir un consejo médico acertado de unocontraproducente.
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Este producto representa una sátira filosófica que desafía las convenciones con humor y profundidad metafísica.
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El autor expone en esta obra su experiencia de más treinta años, lo que la convierte en una excelente fuente de información para los granjeros de cerdos a pequeña escala, tanto novatos como experimentados. Una obra llena de consejos e ideas prácticas que responderá a todas sus preguntas y le ayudará a criar cerdos sanos y rentables.Esta edición incluye: una guía de razas ampliada con la raza Ibérica y la raza Celta, opciones de alojamientos y cercados seguros, métodos más ecológicos, prevención y tratamiento de enfermedades, normas para la exposición de cerdos.
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El Qi Gong de los 12 meridianos es una serie de 12 movimientos y estiramientos específicos para estimular, abrir y desbloquear cadauno de los 12 meridianos que tiene laacupuntura.El metodo es muy simple: verdadero estiramiento específico de los mú
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La presente obra es el resultado de un largo recorrido docente y clínico, sobre todo en los ámbitos de la psicoterapia psicoanalítica y de las técnicas proyectivas. Tomando como referencia el texto clásico Indicadores psicopatológicos en técnicas proyectivas, de Elsa Grassano de Píccolo, y la teoría psicoanalítica de Melanie Klein, el autor ha elaborado un trabajo que será de gran utilidad tanto para los profesionales que utilizan las técnicas proyectivas como para todos los estudiantes interesados en las mismas. En primer lugar, Barbosa realiza un encuadre teórico-nosográfico de las grandes organizaciones psicopatológicas. Posteriormente, ofrece los indicadores que permiten establecer un diagnóstico diferencial y, finalmente, realiza sus aportaciones personales en torno a algunos rasgos específicos de las pruebas proyectivas gráficas, en especial el Test del árbol y el Test de la casa.
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¿Tienes hinchazón abdominal, tos crónica o dolor de garganta? ¿Padeces goteo retronasal, notas un nudo alfondo de la garganta, sufres alguna alergia o te falta aire al respirar? Si es así, es muy probable que estés experimentando los síntomas del reflujo ácido sinsaber que se deben a este trastorno, una situación que a largo plazo podría derivar en serios problemas de salud, incluido el cáncer de esófago. En Antiácido,el Dr. Jonathan Aviv ?una autoridad en el diagnóstico y el tratamiento del reflujo ácido? ayuda a los lectores a identificar aquellos síntomas que suelen atribuirse erróneamente a otras dolencias y ofrece una solución eficaz para reducir con rapidez y facilidad los perjuicios que la acidez provoca en todo el cuerpo.Su programa de 28 días es parte de un plan dietéticode dos fases que mantiene un sano equilibrio entre los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y los micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes), y cuyo objetivo es neutralizar la acidez de forma inmediata para aliviar la inflamación provocada por este trastorno. El Dr. Aviv enseña a los lectores a seguir pautas dietéticas saludables que ayudana equilibrar cuerpo y mente para alcanzar un estado de salud óptimo y romper definitivamente con los hábitos que provocan el reflujo ácido.
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La incontinencia urinaria afecta a una de cada cuatro mujeres a partir de los 35 años. El responsable es este gran desconocido, el suelo pélvico, que queda especialmente dañado tras los partos, pero que igualmente se deteriora sin haber tenido hijos. L
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Esta es la historia contada en primera persona por la autora y otras nueve mujeres que proyectan embarazos que parecen no llegar o detenerse. Una historia de vivencias puramente femeninas, íntimas y sinceras, relatada por personas que aun con un diagnóstico de problemas de fertilidad siguen adelante en su decisión de tener un hijo. Desde las primeras pruebas médicas hasta la búsqueda de diferentes métodos, los miedos, las preguntas, la relación con la pareja, los diferentes intentos y las futuras esperanzas: todo para conseguir hacer realidad el deseo más grande del mundo.
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¿La empresa para la que trabaja un científico especializado en manipular genéticamente organismos es propietaria, no sólo del espécimen alterado sino también de las posteriores generaciones del organismo manipulado? Y qué decir de los agricultores que compran semillas híbridas y que no pueden sembrar las que obtienende sus cosechas sin pagar derechos a la compañía queles suministró las primeras.
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Desde el estimulante título se intuye que no es éste un ensayo al uso sobre el farragoso tema de cóm
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Cómo pueden enriquecerse mutuamente dos ámbitos a primera vista tan alejados como la ciencia y la li
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En 2011 James Greenblatt concluía que existen más neuronas en el tracto digestivo que en cualquier otro lugar, además del cerebro. Se constató que el estómago no está subordinado el cerebro, sino que el cerebro reacciona a los intestinos. Este libro expone los últimos descubrimientos científicos sobre el papel del estómago y la flora intestinal en nuestra salud física y mental. También nos desvela las claves para mejorar nuestra salud mediante una dieta equilibrada y ofrece siete menús elaborados por diversos chefs.
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El presente libro parte de una idea feliz: considerar el cerebro y el universo como dos entidades parecidas, aunque a distinta escala. Mediante este enfoque, alejado de todo paralelismo superficial, David Jou revela similitudes profundas y sorprendentes: la inmensidad cósmica es condición necesaria para la existencia del cerebro, el procesamiento de la información en el cosmos y en la mente humana sigue pautas afines, en los dos ámbitos resultan fundamentales los llamados «componentes oscuros» (la glía para la computación neuronal y el universo invisible sobre la materia visible), la física cuántica parece desempeñar un papel sutil tanto en las galaxias como en las sinapsis cerebrales. Contemplar el universo como un inmenso ordenador nos lleva a preguntas cruciales sobre su «programa» y su «memoria»: ¿es de tipo matemático o tiene una lógica más amplia? ¿Conserva la memoria del cosmos rastro de nosotros, o desaparecemos de ella como se desvanecen los recuerdos en el cerebro? ¿Podrá seguir realizando cálculos eternamente un universo cada vez más diluido y frío? Del mismo modo, ver el cerebro como un universo subraya su vertiginosa complejidad, su dinamismo fascinante y su portentosa capacidad de abrirse a lo cósmico en busca de respuestas sobre el origen y el sentido de las cosas.
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