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Libros de ciencias naturales
Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.
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La alimentación es uno de los factores que determinan el rendimiento físico. Aunque existen muchas formas de adaptar la nutrición para conseguir tus objetivos, este libro se centra en la salud, la estética y el rendimiento. Su autor, Luis Rodríguez, Técnico Superior en Dietética y escalador de alto nivel -con un cuarteto de novenos en su haber y 8b a vista-, se dio cuenta del gran impacto que tenía la nutrición y el entrenamiento en la vida de un deportista -o de cualquier persona- y decidió orientar su vida profesional hacia el campo de la nutrición y la salud. En este manual vierte toda su sabiduría para, de forma sencilla y práctica, dotarnos de recursos con los que aprender a comer antes, durante y después de escalar. Aborda temas muy variados como la fisiología de la escalada, los problemas relacionados con la alimentación y el ejercicio, la dieta en la escalada, qué comer y cómo comer, alimentación y ciclo menstrual, hidratación, conocer los alimentos, y termina con un buen puñado de recetas variadas para inspirarte. Además, va acompañado de entrevistas sobre nutrición a escaladoras y escaladores como Alberto Ginés, Dani Andrada, Daila Ojeda, Urko Carmona o Patxi Usobiaga, entre otros. Luis Rodríguez desmonta mitos relacionados con la nutrición en general, y la cultura de la escalada en particular, para que seas más libre a la hora de tomar tus propias decisiones. Un manual indispensable con el que te será fácil encontrar tu manera de alimentarte y rendir de manera saludable en este deporte apasionante.
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La sanación energética es la práctica de manipular el flujo de energía sutil del cuerpo para inducir mejoras en los ámbitos físico, mental y emocional. Esta guía nos presenta los conceptos básicos de la sanación energética con una serie de ejercicios muy fáciles de realizar, que podrás poner en práctica desde el primer momento. Karen Frazier presenta una amplia variedad de enfoques para que puedas experimentar y encontrar lo que mejor funcione para ti: sanación con las manos, tapping, terapia por medio del sonido, cristales, aromaterapia o meditación. Incluye también una descripción detallada de rituales de autosanación de entre 5 y 15 minutos, se trata de rutinas diarias para centrarnos, aliviar el dolor y reducir la agitación interior. En esta obra encontrarás, además, las pautas para conseguir aliviar todo tipo de dolencias, desde el dolor agudo y crónico hasta cuestiones relacionadas con la prosperidad y las relaciones, pasando por un amplio abanico de sentimientos y emociones que puedan estar bloqueando tu mundo emocional.
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Viure més
LA NOVA MEDICINA PER VIURE MÉS TEMPS I MILLOR. Malgrat tots els èxits, el corrent principal en medicina no ha fet gaires progressos pel que fa a malalties relacionades amb l'edat. Molt sovint aplica tractaments massa tard perquè resultin útils (prolongar l'esperança de vida a costa de l'esperança de vida amb salut, o de la qualitat de vida). El doctor Attia pensa que hem de substituir aquesta visió antiquada per una estratègia proactiva i personalitzada de cara a la longevitat, una estratègia que cal posar en marxa ara, en comptes d'esperar. No es tracta de biologia alternativa, es tracta d'un enfocament estratègic, basat en la ciència, per allargar l'esperança de vida alhora que es repara la salut física, cognitiva i emocional. El propòsit del doctor Attia no és ben bé dir-vos què heu de fer, sinó més aviat ajudar-vos a repensar la salut a llarg termini per concebre el millor pla individual. Amb _Viure més_ els lectors descobriran: * Per què els resultats de les anàlisis de sang i de colesterol poden sortir «normals» i estar igualment poc sa. * Per què l'exercici físic és el medicament més potent per a la longevitat. * Per què us hauríeu de desentendre de les «dietes» i, en canvi, us hauríeu de centrar en la bioquímica nutricional. * Per què esmerçar-se en la salut física i la longevitat, fent cas omís de la salut emocional, podria suposar un cop de gràcia definitiu. L'ESPERANÇA DE VIDA I L'ESPERANÇA DE VIDA AMB SALUT SÓN MOLT MÉS MAL·LEABLES DEL QUE ENS PENSEM. PODEU TRAÇAR UN CAMÍ DIFERENT A LA VIDA, UN CAMÍ QUE US PERMETI VIURE MÉS SEGONS LES VOSTRES EXPECTATIVES I CONVERTIR CADA DÈCADA EN MILLOR QUE L'ANTERIOR. * «Viure més ha transformat totalment la meva manera d'entendre la vellesa. Peter Attia és una de les persones més brillants que he conegut mai i ha aconseguit recollir una vida sencera de coneixements en aquest volum. Promet ser un dels llibres més importants que heu llegit mai.» -Steven D. Levitt, coautor de _Freakonomics_, bestseller de _The New York Times_ * «El doctor Peter Attia és una persona a qui li confio la vida. El que el distingeix dels altres és la seva cerca de la qualitat de vida des de tots els vessants: físic, emocional, mental, relacional i espiritual. Aquest llibre magistral és una crida a passar a l'acció. Us proporcionarà les eines necessàries per a una vida llarga, coherent i satisfactòria.» -Hugh Jackman, actor TRADUCCIÓ D'ALEXANDRE GOMBAU I ARNAU
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Este pequeño manual es una introducción al uso del péndulo. Desde su dilatada experiencia, las autoras revisan las diferentes técnicas existentes dentro de este arte y ponen en manos del lector numerosos modos de empleo y distintos tipos de péndulo, desde el uso del péndulo de cono hasta la técnica que utiliza el cuerpo como péndulo. Las instrucciones se acompañan de ilustraciones que facilitan una mayor comprensión. De esta manera, el lector podrá poner en práctica inmediatamente lo que ha aprendido. Este libro resulta ideal para los principiantes y como introducción a otros manuales sobre el péndulo. AUTOR SABINE KUHN Nació en 1962, trabaja como naturópata y sanadora de forma autónoma en Wiesbaden, Alemania. Es reconocida por la Organización para la Sanación Espiritual (DGH) y kinesióloga. Para más información, visita su página web: www.praxis-des-lichtes.de ANDREA HÜLPÜSCH Nació en 1967. Desde 1995 se interesa por el trabajo energético, el reiki, el uso del péndulo y el consejo espiritual. Para más información, visita su página web: www.chiandmore.com
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En este libro aprenderás no solo a mejorar tu sueño, sino también a convertirlo en una experiencia agradable y placentera. Dormir forma parte de un conjunto de procesos corporales -como el hambre, la sed o las digestiones- que tienen lugar de manera espontánea. Digamos que tú no decides que ocurran, sencillamente, suceden. Por eso, cuando nos esforzamos en dormir, como una obligación o un mandato, muchas veces acabamos boicoteando el proceso. Juntos desandaremos el camino que te ha llevado de una mala noche a un problema de insomnio, con un protocolo tranquilo y efectivo. Durante el camino aprenderás más sobre todo lo que ocurre durante la noche y qué hace el cuerpo para dormirse y para mantenerse despierto. Te maravillará lo sabio que es y te convencerás de que puedes confiar en él. Además, te presentaremos algunas claves para interpretar nuestros sueños. Soñamos historias que muchas veces nos mandan mensajes para afrontar los problemas de la vida cotidiana. Así cumpliremos con el título de este libro: «primero dormir y después soñar». Por ese orden.
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Todo lo que siempre has querido saber sobre salud. ¿Qué es lo que te duele cuando sufres cefaleas? ¿Qué debes tomar si tienes un episodio de gastroenteritis? ¿Se puede tratar una quemadura con pasta dentífrica? ¿Sabías que si pudiéramos medir la capacidad de resolución de los ojos como si fuesen una cámara digital, equivaldrían a una de 576 megapíxeles? Esther Gómez recoge en Desde la cabeza a los pies todo lo que debes saber sobre el cuerpo, así como algunas de las peculiaridades más interesantes sobre el mismo para dar respuesta a las dudas más frecuentes sobre salud que surgen en casa. La guía definitiva que hace un recorrido desde la cabeza a los pies con las curiosidades y datos, así como por las dolencias más habituales para que aprendas a hacerles frente y a identificar a quién acudir en caso de que se compliquen. Acompañado de infografías, ilustraciones y con un lenguaje cercano y claro, ofrece información actualizada y, sobre todo, de carácter práctico, dirigida a personas de cualquier edad. El primer libro de una de las enfermeras más conocidas de nuestro país y el manual de consulta más completo sobre salud que debería estar en todos los hogares.
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El súbito ascenso al poder del príncipe Mohamed bin Salmán sorprendió al mundo entero. A pesar de sus aparentes esfuerzos por vender una imagen de modernidad y reforma, la suya es una historia plagada de excesos, represión y brutales asesinatos. Hope y Scheck, dos de los periodistas que mejor conocen la península arábica, nos ofrecen el mejor retrato hecho hasta la fecha de una de las familias más ricas del mundo, al tiempo que nos permiten ahondar en la mente de un líder que aboga por cambiar los equilibrios de poder en el mundo.
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Cannabis una de las primeras plantas domesticadas de la humanidad, se ha utilizado con fines espirituales, terapéuticos, recreativos e incluso punitivos durante miles de años. Los seres humanos tienen un excelente conocimiento práctico de los usos del cannabis, pero una comprensión limitada de sus consecuencias socioculturales, pasadas o presentes, debido a su prohibición generalizada. Cannabis explora la historia cultural y la geografía del cultivo más ampliamente distribuido de la humanidad, que suministra tanto cáñamo como marihuana. Un estudio accesible y profusamente ilustrado es una lectura esencial dada la rápida evolución de los debates sobre la legalidad y a la luz de los cambios en la criminalización de la marihuana en Uruguay, algunos estados de EE. UU. y otros países del mundo.
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Un libro de memorias único para vivir, gracias a la experiencia del doctor Juan Casado, los desafíos, las alegrías y las decepciones a los que se enfrenta un pediatra. Más de cincuenta años avalan la trayectoria hospitalaria del autor que, a través de las vivencias compartidas con niños enfermos y sus familias, muestra los extraordinarios retos que abordan los profesionales sanitarios: escasez, incluso ausencia, de material curativo, errores en diagnósticos y tratamientos, sufrimiento causado por el dolor y la muerte, falta de empatía de algunos facultativos, doctores agotados por las circunstancias, malos tratos a menores, tristeza y depresión, enfermedades malditas, como la epilepsia, y vergonzantes, como la sífilis de recién nacidos, y muchas otras. Un excepcional conjunto de recuerdos a través de los cuales el doctor Casado nos lleva delicadamente de la mano para atravesar el desfiladero de nuestro lado más frágil: la salud de nuestros hijos. «Soy médico, tengo casi ochenta años y no quiero jubilarme. Esta es la tragedia y también la bendición de mi vida: soy médico de vocación y por eso no quiero jubilarme, seguiré escuchando y ayudando a mis pacientes hasta que me muera o hasta que mi cabeza sea inservible para esa tarea».
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El sueño está presente en el arte, la literatura y las religiones de todos los tiempos y ha tenido un papel protagonista en algunos eventos históricos. El insomnio, por su parte, ha inspirado infinidad de obras y ha marcado el estilo de muchos de sus creadores. Sin embargo, a pesar de su omnipresencia desde los inicios de la humanidad y de que los humanos pasamos (o deberíamos pasar) casi un tercio de nuestra vida durmiendo, ¿sabemos exactamente para qué sirve dormir y por qué es tan importante? A lo largo de las páginas de este libro, la doctora M. Ángeles Bonmatí, además de ayudarnos a desgranar la presencia del sueño en el arte, contarnos cómo duermen otros animales o hacer alguna parada en situaciones excepcionales como dormir en el espacio exterior, nos explicará qué ocurre en nuestro cerebro y en el resto del cuerpo mientras dormimos (spoiler alert: de inactividad, nada) y qué consecuencias puede tener no hacerlo durante el tiempo necesario y en el momento adecuado. También indagaremos en los cambios que experimenta el sueño a lo largo de las distintas etapas de nuestra vida y nos detendremos en aquellas situaciones o alteraciones que nos impiden dormir lo suficiente. Y, por si el sueño no fuera ya un proceso fascinante, subrayaremos los beneficios que tiene soñar sobre nuestro bienestar. Que nada te quite el sueño también nos propone herramientas para contrarrestar algunos problemas que pueden dificultarnos conciliarlo en nuestra vida cotidiana. Porque ya que hemos aprendido a dar a la alimentación y al ejercicio físico la importancia que tienen, también debemos tener presente que dormir bien es fundamental para mantener un buen estado de salud y bienestar.
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La naturaleza es sabia y en ella podemos encontrar la solución más natural a todo tipo de dolencias: alivio del dolor, malestar digestivo, problemas de la piel, etc... Hay una botica al alcance de todos, solo hay que saber cómo usarla correctamente.De la mano del médico naturista y doctor en medicina José Luis Berdonces, este libro pretende acercar el uso de las plantas medicinales a todas las personas interesadas. Su contenido se agrupa por los grandes sistemas del cuerpo, con una explicación de las diversas plantas medicinales y con instrucciones detalladas para preparar fácilmente los remedios en casa. Además, se detalla claramente en qué situación se debe acudir al médico para no caer en una automedicación irresponsable. ¡Vivir mejor es posible gracias a las plantas medicinales!¡Edición completamente actualizada!
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Una esclarecedora y fascinante exploración de la naturaleza humana, explicada por un primatólogo de fama internacional.¿Es instintiva la compasión que nos mueve a preocuparnos por los demás? ¿O, como se afirma a menudo, hemos venido al mundo solo para luchar por nuestros propios intereses y nuestra supervivencia como individuos? En esta obra, Frans de Waal explica la larga historia evolutiva que la empatía tiene a sus espaldas y aclara, con numerosos ejemplos tomados del mundo animal, que la sintonía con los demás, la coordinación de actividades y el cuidado de los necesitados no son, en absoluto, exclusivos de la especie humana. A partir del análisis de la conducta de chimpancés, bonobos y elefantes, De Waal nos muestra que muchos animales se preocupan por sus congéneres y están dispuestos a acudir en ayuda de sus semejantes, en algunos casos incluso arriesgando sus vidas. La edad de la empatía desarrolla un extraordinario -y controvertido- enfoque de este sentimiento en el mundo animal, al tiempo que nos lleva a preguntarnos qué nos hace humanos. Haciendo gala de un estilo llano y repleto de anécdotas, además de una fina ironía y una incisiva inteligencia, De Waal nos brinda una lectura esencial en nuestro turbulento presente.
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Bla-bla-bla. El mite del capitalisme ecològic
Obra guanyadora del Premi Llibreter 2024Greta Thunberg va acusar de «bla-bla-bla» a governs i corporacions per les seves polítiques davant l'emergència climàtica. Exagerava o realment es tracta de gestos buits que només serveixen per neutralitzar la lluita ciutadana?Aquest llibre dona resposta a la pregunta, esmicolant els mites del capitalisme ecològic i del creixement sostenible, així com altres mentides del greenwashing empresarial com la neutralització d'emissions o el zero-net. Pel camí, dibuixa alternatives per pal·liar la crisi climàtica i garantir el futur del nostre planeta abans que arribem a un punt de no retorn. Alternatives que, en tot cas, passen per la construcció d'una nova globalitat basada en la cooperació solidària i el recolzament mutu, així com refer les polítiques migratòries.En definitiva, el salt d'un món capitalista dominat pel creixement exponencial i l'explotació dels cossos i de la natura, regit per l'heteropatriarcat, a un altre basat en la justícia social.
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Nuestro día a día deja rastro en la Tierra, y el análisis de esta «huella» nos lleva a una conclusión inequívoca: vivimos en déficit ecológico y estamos hipotecando los recursos de las futuras generaciones. La buena noticia es que vivir sin huella es un reto alcanzable, y en este libro encontrarás toda la información para comprender en qué consiste realmente esa huella y qué tipos existen, así como qué acciones podemos emprender a título individual para dejar un planeta en mejores condiciones a las generaciones que vienen. También encontrarás trucos y recursos para minimizar ese impacto gradualmente, así como ejercicios y fichas prácticas para tomar conciencia de tus propios comportamientos en casa, en tus compras, en tu trabajo y en tu ocio.
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Qué consecución: ciencia, la belleza de la ciencia, la belleza de la ciencia expresada maravillosamente. Incluso un pobre ignorante como yo puede participar de la emoción de los hitos en la exploración del universo que Lawrence Krauss describe con tan fascinante claridad y generosa autoridad. Un libro que es un despertar de nuestra capacidad para maravillarnos. STEPHEN FRY.Un viaje fascinante, con un guía experto y minucioso, a través de los dominios de lo que conocemos razonablemente bien, de aquello que al menos podemos pensar seriamente y de esas tentadoras áreas que permanecen más allá de nuestro alcance. NOAM CHOMSKY.Lawrence Krauss es un científico brillante muy abierto de miras. Es además un escritor excelente, capaz de exponer misterios insondables en un lenguaje siempre cristalino y a menudo de forma muy amena. Cualquiera que tenga una mente inquieta disfrutará de este libro, que merece convertirse en un éxito. MARTIN REES.
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¿Qué podemos hacer por la persona que cuida? Es una pregunta de difícil respuesta, cada vez más habitual en nuestra sociedad. Todos estamos abocados, en algún momento de nuestras vidas, a hacernos cargo de alguien de nuestro entorno más cercano. Este libro contiene información valiosa que nace, por un lado, de la formación de su autora, Marta Val, psicóloga clínica se ha dedicado profesionalmente a ayudar a personas en situación de dependencia y a sus familiares, y por otro, de su propia situación personal, pues la enfermedad de Parkinsonse instala en su vida a una edad temprana, mientrascuida de sus hijos aún pequeños y de sus padres octogenarios.Sin dramatismos, con la cercanía que proporciona haber vivido de una manera tan próxima las circunstancias de cuidar y ser cuidado, este libro ofrece pautas y recomendaciones de gran utilidad.
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La prosa de Aquilino Duque, de la que Jardines y paisajes ofrece un depurado ejemplo, combina la precisión con la elegancia, la distanciada objetividad con las inflexiones que transparentan una personalísima mirada crítica y un refinado sentido del humor, cualidades que se manifiestan igualmente en sus novelas y en sus ensayos de amplio aliento, muchos de ellos concebidos como itinerarios o crónicas de andadura muy cercana a la de sus novelas y, por ello, atentos al retrato fiel de personajes y situaciones y al trasfondo histórico y social que da sentido a unos y otras. Virtudes todas ellas que brillan en el originalísimo libro de viajes y desenvuelta crónica social -también, bien documentado tratado de jardinería- que el lector tiene ahora en sus manos y que fue el último que su autor dejó preparado para su publicación. J.M.B.A. Aquilino Duque (Sevilla, 1931-2021) cursó estudios medios y superiores en Sevilla y amplió estudios en Inglaterra y Estados Unidos. Narrador, poeta y ensayista, fue distinguido con el premio «Washington Irving» de cuentos, el «Leopoldo Panero» de poesía y el Nacional de Literatura por su novela El mono azul. Fue individuo de número de la Real Academia Sevillana de Buenas Letras y ha residido en diverso países como profesor visitante y como funcionario internacional. En Renacimiento publicó más de una decena de títulos, los últimos de ellos son Una cruz y cinco lanzas (2017), Doce días de año en año (2018), La luz de Estoril (2019) y Fuegos y juegos (2021).
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Durante un congreso internacional sobre aguas subterráneas, un joven aspirante a científico experimenta una epifanía cuya revelación siembra un germen metafísico del cual jamás podrá desprenderse y que, más bien al contrario, no ha dejado de cristalizar durante las dos décadas posteriores. Veinte años de lecturas y reflexiones que dan lugar a la teoría ontológica denominada El ciclo metafísico subterráneo, basada en tres premisas o hipótesis fundamentales: (1) Si Dios existe, es subterráneo. (2) Si Dios es subterráneo, creó (en el subsuelo) la bacteria primigenia. (3) Si las hipótesis anteriores son ciertas, todo lo demás se explica mediante una sucesión de impactos ambientales y culturales. Al adentrarse en la lectura de Underground el lector descubrirá y comprenderá que el paradigma ontológico que nos presenta Jorge Molinero, no solo se sostiene con datos y argumentos de precisión, sino que ya fue parcialmente intuido por Newton, Einstein, Victor Hugo, María Zambrano, Pérez Galdós, Darwin, Poe, Lemaitre, Agustín Fernández Mallo, Jordi Soler, Baudelaire, Dickens y muchos otros. Ninguno de ellos era geólogo.
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Un clarificador a la vez que atractivo relato sobre los conceptos clave de la física cuántica.Carlo Rovelli explora en esta extraordinaria obra, galardonada con el Premio Galileo a la Divulgación Científica, algunos de los mayores misterios que la física cuántica nos está ayudando a desvelar: ¿de qué se compone, en definitiva, la realidad?, ¿cuál es la estructura profunda de las cosas?, ¿cómo se conjuga la gramática de la naturaleza? En los últimos años, y a medida que nuestros instrumentos de observación se perfeccionan, descubrimos en la realidad nuevas partículas y estructuras cuyo comportamiento desafía las leyes de la lógica y nos abre a mundos insospechados hace tan sólo unas décadas. Rovelli aclara con minuciosa precisión los entresijos de la teoría de la relatividad general, explica las paradojas derivadas del espacio-tiempo o los últimos descubrimientos en torno a los agujeros negros, a la vez que nos contagia su entusiasmo por la belleza del cosmos.
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Un libro de viajes, científico y lírico, a lo largo de doce árboles que definen nuestro mundo.Un pino blanco japonés que sobrevivió al bombardeo atómico de Hiroshima. Un ceibo gigante, en cuya corona el sonido se despeja. Un abeto silbando al viento: corrosivo pero suave. Un avellano de más de 10.000 años en una instalación arqueológica de Escocia.¿Qué vidas esconden estos árboles y, sobre todo, cómo suenan?En este título, David George Haskell se dedica a escuchar las fascinantes historias de una docena de árboles, a los que pone en conversación con los animales y con el mundo humano. Llevándonos a árboles de ciudades como Manhattan o Jerusalén, transportándonos del Amazonas a la zona boreal con el sonido de los pájaros, Haskell invita a percibir la estética coral de la naturaleza y las redes comunitarias que existen entre los diferentes seres vivos.Un libro para amantes de los viajes, de la ciencia y de la naturaleza y que confirma a David George Haskell, autor clave de la literatura medioambiental, como uno de los autores fundamentales de la divulgación científica.
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Un libro que explica cómo la evolución ha modelado la vida en nuestro planeta. La vida no siempre ha existido en la Tierra. Apareció hará unos 3.500 millones de años. Todas las formas de vida que ha acogido nuestro planeta a partir de entonces, desde las más simples a las más complejas, desde las más antiguas e incluso extintas a las más actuales, comparten un antepasado común. Esta especie primitiva se ha modificado gradualmente a lo largo de todo este tiempo, generación tras generación, ramificándose y creando todas las especies terrícolas que conocemos.
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Una apasionada defensa del humanismo, por una de las mayores mentes científicas del siglo xx.Las cuestiones que aborda este gran clásico del siglo xx no han hecho sino ganar actualidad e importancia con el transcurso del tiempo: los conceptos e ideas con que pensamos la realidad, ¿nos brindan realmente una imagen auténtica del mundo?, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de partícula, espacio o tiempo?, ¿acaso no desmorona la física de partículas nuestra imagen de un mundo continuo, regido por una causalidad estricta? Más allá de estas preguntas, en gran medida inquietantes, el prestigioso científico Erwin Schrödinger nos invita en estas páginas a no perder nunca de vista el papel que desempeñan las diferentes disciplinas en el seno del gran espectáculo tragicómico de la vida humana. Y este gran científico también anima a los científicos a no perder el contacto con la vida, «no tanto con la vida práctica, sino más bien con el trasfondo idealista de la vida, que es aún mucho más importante».
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Edoardo Boncinelli y Antonio Ereditato, dos científicos italianos a la vanguardia de sus respectivos campos de investigación, nos dicen que la ciencia es belleza, creatividad, el placer de analizar y descubrir. Es investigar y comprender los misterios de la naturaleza, es el esfuerzo por evocar todo el universo en nuestra mente. Al final, la ciencia es un juego intelectual y material, agotador pero atractivo, en el que se procede por ensayo y error pero según reglas estrictas, en el que toda conclusión es siempre provisional y la carrera entre teorías y observaciones conduce a resultados sorprendentes.
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Lo que antes era afición de unos pocos entendidos se ha extendido a gran número de personas y cada vez son más los que aprecian las cualidades de los hongos comestibles y de las trufas. No obstante, el consumo de setas y trufas silvestres ofrece algunos inconvenientes que, por el contrario, evita su cultivo. A través de las diferentes partes del libro se ofrece información general y práctica de cómo cultivar setas y trufas. Se incluye además una sección de cuadros-resumen sobre datos técnicos del difícil cultivo del champiñón, que servirá a los cultivadores para comprobar posibles fallos.
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Selección del editor 2017 del New York Times. Entre los 10 mejores libros 2017 sobre el medio ambiente, el clima y la conservación según Forbes. En este documentadísimo (y no menos divertido) relato de las grandes extinciones del pasado, Peter Brannen nos demuestra que los fósiles también pueden darnos pistas para no ser los siguientes en extinguirnos en el futuro. Aunque no lo parezca, nuestra Tierra se ha extinguido ya cinco veces: ha sido asada, congelada, envenenada, asfixiada y apedreada por asteroides. La ciencia sugiere que el cambio climático jugó un papel crucial en las catástrofes más extremas de la historia del planeta. Peter Brannen se sumerge en un intrépido viaje a través de las cinco extinciones masivas del planeta para explorar cómo han sido esos callejones sin salida de su pasado y al mismo tiempo, ofrecernos un atisbo de nuestro futuro, un futuro cada vez más peligroso. La hipótesis con la que trabajan los investigadores es que los cambios climáticos del siglo XXI muestran patrones análogos a los de esas cinco extinciones. Rastreando las pistas visibles que estas devastaciones han dejado en el registro fósil, descubrimos unas escenas del crimen -desde Sudáfrica hasta las Palisades de Nueva York- que nos dan evidencias sobre la historia de cada extinción. Con un estilo muy divertido, el autor de acerca a estas pistas en forma de registro fósil (plagado de criaturas como libélulas del tamaño de gaviotas y peces con boca de guillotina), y de la mano de los científicos que los investigan con herramientas forenses de la ciencia moderna, reconstruye lo que realmente sucedió en esas escenas del crimen que las extinciones del pasado dejaron en la Tierra.
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Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha proyectado sus fantasías en el norte, convirtiéndolo ora en una gélida tierra de nadie repleta de peligrosos vikingos, ora en el escenario de un modo de vida más puro en el seno de la naturaleza virgen. Bernd Brunner analiza los relatos históricos de viajeros sobre los gélidos y sobrecogedores paisajes nórdicos, el severo clima, los exóticos tesoros y el encuentro con los pueblos indígenas, así como las sagas literarias que parecían ofrecer un relato fundacional alternativo a la pagana Antigüedad clásica y la moralista tradición cristiana. En este brillante y ameno ensayo, Brunner nos descubre que el norte es tanto el fruto de nuestra imaginación como de nuestros esfuerzos por explorar lo desconocido, y esta valiosísima contribución a la historia cultural nos invita a emprender un viaje enriquecedor por regiones a un tiempo reales e imaginarias.
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Antonio Fontdevilla busca comunicar las razones de su vocación y transmitir al lector las vivencias científicas, su aproximación a la genética evolutiva y los aspectos ecosociales con los que se ha encontrado en sus expediciones. Comparte también sus ideas sobre cómo se hace ciencia en entornos socioculturales diversos. La comprensión del valor de la ciencia básica para el desarrollo todavía no está arraigada en nuestro país, ni mucho menos el papel clave que organismos modelo, mal considerados ''insignificantes'', como las moscas Drosophila, juegan en los grandes descubrimientos científicos. Este libro trata de rebatir esta idea generalizada y resalta la importancia que el pensamiento evolutivo, fruto de la revolución impulsada por Charles Darwin, tiene para entender la vida en este planeta. En este camino, estudiar las moscas ha sido un proceso enormemente exitoso que también ha permitido entender mejor al ser humano.
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El desabastecimiento europeo de combustibles obliga a Lucio a migrar a Marruecos para trabajar como operario en un parque eólico. Pronto, su soledad y agotamiento se verán aliviados con las lecturas que le provee Azucena, una amanuense que tiene su puesto en el mercado de Fez: un texto teatral protagonizado por la activista queer Marsha P. Johnson, una novela sobre una colonia textil a cuyas trabajadoras se les borra la memoria, un poemario azarosamente construido a partir de versículos sufíes. Las tres historias, aparentemente evasivas y dispares, se trenzan carnalmente con la dolorosa vida del protagonista, contaminan su cotidianidad, le prenden nuevas luces e inauguran insólitos territorios en su cuerpo. De la luz negra se despliega como un libro dentro de un libro dentro de otro libro. Un juego de espejos celulares, un canto a la materialidad de las narraciones y de los afectos, a la camaradería sin semejanza. Una escultura textual con la que iluminar las vulnerabilidades que compartimos seres tan dispares como Lucio, Marsha P. Johnson, el santo sufí Rumi o tú misma, ahora que lees estas palabras.
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Los gobiernos y los filántropos deberían dar prioridad a aquellos objetivos que funcionan, que son baratos y que permiten resultados notablesSi quieres saber cómo mejorar el mundo, lee este libro. Los líderes mundiales se han dedicado a hacer grandes promesas. La ONU, con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se ha comprometido a erradicar la pobreza, el hambre y las enfermedades, a detener la guerra y el cambio climático, a acabar con la corrupción, a arreglar la educación y a un sinfín de metas más. Pero deben cumplirse en 2030 y de momento están fracasando. Bjorn Lomborg ha trabajado durante años, junto con más de cien de los mejores economistas del mundo, para identificar las soluciones a los problemas globales. Este libro es el resultado de doce artículos académicos que sintetizan las políticas más efectivas y realmente factibles. Los gobiernos y los filántropos deberían dar prioridad a aquellos objetivos que sí funcionan, que son baratos y que logran resultados notables. Curar la tuberculosis, la malaria y las enfermedades crónicas, atajar la desnutrición, mejorar la educación, incrementar el comercio, impulsar la transformación digital y garantizar la propiedad de la tierra, entre otras. Concentrar nuestros limitados recursos y nuestra atención en los remedios más inteligentes es lo mejor que podemos hacer antes de que acabe la década.
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Una nueva manera de conocer la evolución humana: cómo nuestroorganismo se ha ido modificando para adaptarse y sobrevivirHace seis millones de años, el entorno en el que vivían nuestros antepasados empezó a cambiar. La selva dio paso al bosque abierto y este a las praderas. La ocupación de ese nuevo medio fue posible gracias a la capacidad de los primeros miembros de nuestro linaje para caminar erguidos. La necesidad de desplazarse por estos espacios abiertos supuso un cambio en su configuración corporal que les dotó de una gran resistencia: las piernas se alargaron, los músculos se hicieron resistentes a la fatiga, aumentó la capacidad para sudar y se produjo la pérdida del pelaje. Su dieta también se transformó, los que habían sido sus alimentos principales -frutas y hojas, principalmente- escasearon y, en su lugar, proliferaron semillas, rizomas y tubérculos que, junto con una mayor abundancia de carne, conllevó el paso gradual de una dieta mayoritariamente herbívora hacia otra más variada que, a su vez, permitió una aceleración metabólica que exigió un mayor aporte de alimento. Los círculos virtuosos que se desencadenaron llevaron a nuestros ancestros a adquirir sofisticadas capacidades cognitivas y a cooperar de forma intensa -en especial en la crianza de la prole- en el seno del grupo. En Primates al este del Edén, el biólogo Juan Ignacio Pérez nos desvela las claves del éxito biológico que permitió a nuestra especie expandirse hasta los últimos confines del planeta.
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El primer libro de uno de los ecólogos con mayor prestigio y visión de futuroVivimos en guerra. Unos contra otros. Contra nosotros mismos. Contra la naturaleza. Vivimos borrachos de tecnología y soberbia, en la convicción de que nuestra supervivencia está asegurada cuando nunca ha estado tan amenazada como ahora. No es momento de bloquearse por el pánico, pero sí de llamar a las cosas por su nombre, de apoyarse en el conocimiento y de luchar por abrirse paso hacia un futuro incierto en el que nada volverá a ser igual. No basta con cambiar de actitud, necesitamos actitud de cambio. Vivimos un momento histórico apasionante en el que debemos repensarnos para seguir existiendo. Tenemos una oportunidad histórica para evitar el colapso y encaminarnos hacia un mundo mejor. Hagámoslo.
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Desde siempre la vida rural se relacionaba con la flora silvestre. Las plantas servían como alimento y como remedio. Este saber tradicional sobre las buenas hierbas que curan se está infravalorando. ¿Te gustaría ponerte en camino a rescatar esos conocimientos y ponerlos en práctica? Es fácil trasladar a nuestro jardín esa sabiduría antigua con las plantas. Vuestra cocina se puede convertir en el lugar donde desarrollar la farmacia natural con los extractos, jarabes, ungüentos, licores...
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Las autoras de este libro ofrecen una respuesta de importancia y urgencia cruciales a una serie de problemas generados por nuestros actuales sistemas de pensamiento y organización, que no solo están fracasando con respecto al cuidado y la protección de los animales, sino también de los seres humanos. En el presente contexto de nuevas pandemias, extinciones masivas, destrucción de hábitats y cambio climático, Alice Crary y Lori Gruen llaman a abordar sin dilación los complejos retos que tenemos por delante partiendo de la premisa de que es necesario repensar por completo las relaciones que hemos establecido con el resto de los animales y nuestro entorno natural. Así, bebiendo de corrientes pujantes como el ecofeminismo y distanciándose de las teorías tradicionales en el campo de la ética animal, que parten de una abstracción de las lógicas sociales que resultan perjudiciales para los seres humanos, ''Crisis animal'' plantea un animalismo crítico para identificar y combatir las presiones estructurales que conducen al perjuicio de tantos con tal de lograr el inestable y frágil beneficio de unos pocos.
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La tendencia dominante a situar la innovación como eje vertebrador de cualquier cambio social, cultural o político está cimentada en una visión enormemente sesgada de la tecnología y de su evolución histórica. El foco prioritario en la innovación invisibiliza aspectos clave de la imbricación social de la tecnología -el uso y los usuarios, el mantenimiento, la reparación, la producción- y oscurece la inmensa relevancia de las tecnologías mundanas y las infraestructuras. La ideología de la innovación propaga una concepción estrecha, determinista y fatalista de la tecnología que, a pesar de su aparente neutralidad y de su ilusorio carácter aséptico, se ha convertido en el último resorte del proyecto neoliberal y del moribundo mantra del crecimiento y el desarrollo. En su nombre se están llevando a cabo profundas transformaciones en ámbitos tan importantes como la educación, en todos sus niveles, la investigación científica y la cultura, en la mayoría de casos con efectos devastadores.
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En la línea del relato personal acerca de otros descubrimientos fundamentales, como La doble hélice de James D. Watson, también publicado en esta colección, El hombre de Neandertal: En busca del genoma perdido describe, empezando con su estudio del DNA de momias egipcias a principios de los años 1980, y culminando con la secuenciación del genoma neandertal en 2010, los pasos, interrogantes, fracasos y triunfos de todos esos años científicamente tan ricos a través de la lente de su principal protagonista: el biólogo y genetista sueco Svante Pääbo, quien recibió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 2022 por su descubrimiento sobre el genoma de homininos extintos y la evolución humana. Los descubrimientos de Pääbo no sólo han rediseñado el árbol familiar de nuestra especie, sino que han vuelto a fundar las bases de la historia humana, los inicios biológicos del Homo sapiens plenamente moderno, los ancestros directos de todas las personas vivas de la actualidad.
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