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Libros de Ciencia y Conocimiento
En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…
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Un sobrecogedor relato sobre los claroscuros del altruismo en la Barcelona indigente. Un día de comienzos de verano en Barcelona, Nazario se cruza como siempre con Mich, un alcohólico, postrado ahora en silla de ruedas, al que lleva años fotografiando desde su ventana. En todo ese tiempo, jamás se había atrevido a dirigirle una palabra, una sonrisa o una mirada, temeroso de que sus repetidos encuentros pudieran crear entre ellos un vínculo que lo obligara a entablar una relación que no deseaba. Esa mañana de verano, sin embargo, Nazario se aventura a hablar con el hombre, y el gesto termina desencadenando una extravagante relación con el grupo formado por Mich, Helga, Moisés y Omar, a quienes acabará alimentando y ofreciendo conversación a diario.Tras la muerte de Alejandro, su compañero a lo largo de treinta y seis años, y, meses más tarde, la de su único hermano, al que adoraba, todo en la vida de Nazario se ha desmoronado de golpe -o lo irá haciendo poco a poco-. Viudo y huérfano, la soledad ha ido minando su cotidianidad y, en este desbarajuste emocional, la relación filantrópica con el grupo abanderado por Mich, el «gran tirano», se revela una especie de objetivo vital.Con Crónicas del gran tirano, Nazario deja a un lado su mirada más descarada e irreverente para ofrecernos un retrato sobrecogedor de la Barcelona en los márgenes de la indigencia, un testimonio extraordinario de aquello que, con todos sus matices y contradicciones, nos impulsa a ayudar a los demás.
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En este libro se recoge una parte del pensamiento y la obra de Malaguzzi, una parte de un pensamiento que, como un mar, nos permite conocer o imaginar la inmensidad de los otros mares que contiene el pensamiento pedagógico más potente de las últimas décadas del siglo XX y que nos abre un gran horizonte por el siglo que ahora comienza.
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Descubre el estoicismo y recupera la tranquilidad con Cómo dejar de preocuparte, un viaje al pasado en el que aprenderemos de los grandes filósofos estoicos cómo aplicar sus enseñanzas a la vida actual. Un libro oportuno, lleno de perspicacia y humor, que nos brinda las razones para dejar de preocuparnos.Todos buscamos respuestas a las grandes preguntas: ¿Cómo ser buena persona? ¿Cómo encontrar la calma? ¿Cómo vencer el FOMO? ¿Cómo descubrir lo que realmente importa? Tenemos buenas noticias: los más sabios de la historia se hicieron las mismas preguntas, ¡y encontraron respuestas! A través del estoicismo podemos descubrir que ya poseemos las herramientas para extraer esta sabiduría tan necesaria por nosotros mismos. En Cómo dejar de preocuparte nos adentramos en el pasado a un tiempo que no difiere mucho del nuestro: lleno de caos, guerras, plagas, traiciones, corrupción, ansiedad, excesos e incluso el temor a un apocalipsis climático. Al aprender y vivir las enseñanzas de tres guías ancestrales, Epicteto, Séneca y Marco Aurelio, Brigid Delaney nos muestra cómo aplicar estas lecciones a nuestras vidas contemporáneas para recuperar un sentido de agencia y tranquilidad. El estoicismo puede resultar un remedio difícil de asimilar, pero no en este caso: este libro rebosa de perspicacia, humor y compasión. Es oportuno y sumamente útil, y ofrece múltiples formas de retomar el control. Aquí encontrarás todas las razones para dejar de preocuparte.
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En el conocimiento del ser humano hay una pregunta fundamental todavía sin respuesta: ¿cómo receptores, sinapsis y neuronas generan sentimientos, pensamientos y recuerdos, esto es, cómo se pasa del cerebro a la mente? El hombre intenta desde los inicios de la cultura explicar el mundo, sobrevivir, crear, conocerse a sí mismo y entender a los demás. El siglo xix asistió a la consolidación de la psicología, quizá la disciplina más polémica, compleja, dividida y cuestionada que haya existido, pero también una de las más sugerentes, impactantes y esperanzadoras que ha formulado la ciencia moderna. Ha sido un largo camino pleno de ilusiones, hallazgos y conflictos, un recorrido fascinante que merece la pena explorar. El neurocientífico José Ramón Alonso y la psicóloga Irene Alonso Esquisábel te invitan a un alucinante viaje a través de la mente humana y el tiempo, partiendo de los albores de la vida en la Tierra y sus primeras experiencias cognitivas y llegando a las investigaciones más vanguardistas e insólitas sobre la conciencia y las funciones cerebrales. En estas líneas descubrirás los mayores desafíos que nuestra especie ha enfrentado nunca, la infinidad de genialidades y disparates a que ha dado lugar, el vasto océano de escuelas y paradigmas fallidos que con mayor o menor acierto la han zarandeado y la realidad que la aguarda en un horizonte tan incierto como prometedor. He aquí por qué pensamos así. «Leer un libro que trate sobre el desarrollo de la psicología y que haya sido escrito por la fantástica pluma de José Ramón e Irene Alonso, es un placer y una obligación si buscas divulgación científica de calidad». Raúl Rivas, catedrático de Microbiología y divulgador. «José Ramón Alonso destila humanidad y eso hace que sea un placer leerlo y escucharlo. Sus historia sobre la Neurociencia son amenas y asombrosas. Un buen material para saber quiénes somos». Ima Sanchís, La Vanguardia, La Contra. «José Ramón Alonso derrocha cultura, tanto neurocientífica como humanística. Un gran contador de historias que activan el área 55b de tu cerebro». Francisco R. Villatoro, La ciencia de la mula Francis (Naukas). «Los Alonso, padre e hija, se adentran de forma valiente y magistral en uno de los grandes retos de la ciencia del siglo xxi: la fascinante relación entre el cerebro y la mente humana». Ignacio López-Goñi, catedrático de Microbiología y divulgador.
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¿Sabías que parte de la geología que se imparte en los colegios e institutos de todo el mundo se la debemos a Marie Tharp e Inge Lehmann? ¿Conoces la historia de las paleontólogas Mary Anning o Charlotte Murchison? ¿Y la grandiosa colección mineralógica de Margaret Cavendish Bentinck, duquesa de Portland? De entre todas las disciplinas científicas, las Ciencias de la Tierra son probablemente las más olvidadas, no solo en cuanto a contenidos, sino también en cuanto a las fabulosas aportaciones llevadas a cabo por geólogas, paleontólogas, recolectoras de fósiles, ilustradoras o divulgadoras. Y sin embargo, existen historias y figuras verdaderamente excepcionales que merecen ser conocidas y saboreadas con verdadera pasión. Guiomar Calvo, la geóloga y divulgadora autora de Historia del arsénico e Historia de la mineralogía, nos adentra desde las profundidades de la Tierra hasta las minas a cielo abierto, en una de las/ disciplinas científicas más desconocidas y fascinantes, con hazañas donde la perseverancia, la ciencia o el azar jugaron un papel crucial, historias donde las pioneras de la geología fueron las auténticas protagonistas. De sus obras se ha dicho: «Un libro de lo más entretenido, accesible al lector profano, sin perder por ello un ápice de rigurosidad científica». Selin, Anika entre libros. «Entretenido y lleno de anécdotas, con un estilo plenamente asequible para cualquier lector, ya sea un simple aficionado a la divulgación o quien busque adentrarse en este campo tan desconocido de la ciencia». Noticias de la Ciencia. «Un libro que hará las delicias de quienes han tenido una colección de minerales y de quienes aprecian conocer la historia desde puntos de vista originales». Eva Caballero, La mecánica del caracol, Radio Euskadi.
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La pedagogía Montessori invita a que el niño aprenda y experimente por sí mismo, a su propio ritmo y de forma independiente. A partir de los 6 y hasta los 12 años, el niño absorbe muchos conocimientos y habilidades en áreas bien distintas: matemáticas, lenguaje, cultura, vida práctica, vida sensorial ... Este libro proponer más de 100 actividades sencillas, divertidas, variadas y sin materiales costosos para comprender y reforzar los logros en las diferentes áreas de aprendizaje. - Actividades guiadas paso a paso, ilustradas con fotografías claras y didácticas. - Grandes temas de cada ámbito con básicos y juegos innovadores. - Consejos y trucos para adaptar algunas actividades en función de los conocimientos y los gustos del niño. Una completa y variada caja de herramientas para aplicar la pedagogía Montessori en casa y fomentar el desarrollo de su hijo.
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La vida del general de la Armada española, don Blas de Lezo y Olavarrieta, tiene todos los ingredientes de una novela de aventuras: un protagonista de recio carácter que no se doblega ante la adversidad y que como prueba de su valor fue dejando en la mar pedazos de su cuerpo, batallas navales contra piratas en la mar del Sur, y con envidias y maniobras palaciegas en la corte de un rey loco. Un marino que combatió en el Mediterráneo, el Atlántico, el Pacífico y el Caribe hasta convertirse en el decisivo defensor de Cartagena de Indias ante el ataque de una descomunal fuerza inglesa que pretendía controlar las rutas comerciales de las colonias españolas.Esta biografía de Blas de Lezo, basada en una amplia investigación en archivos de varios países y cuya anterior versión fue en su día distinguida con una mención de honor por la Armada española, relata uno de los episodios más destacados de la centenaria rivalidad entre España e Inglaterra por el dominio de los mares.
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A lo largo de las páginas de “No Puedo Comer”, nos sumergimos en el diario personal de Anna cuando la anorexia, un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), se cruzó en su camino con 16 años. La autora recupera esas páginas del diario para reflexionar con una vulnerabilidad sin filtros sobre su mundo interior. Nos comparte cómo la escritura se convirtió en su refugio y liberación durante los períodos de hospitalización y a lo largo de su recuperación posterior, desde 2014 hasta 2023. Este libro no pretende ser un manual de autoayuda, sino un testimonio íntimo de superación y aprendizaje emocional.
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Estimaràs Déu sobre totes les coses
Les coses s'erosionen, els amics es moren, el desig s'acaba.» El filòsof Jordi Graupera parteix d'aquesta experiència del caos i la destrucció primigenis per explicar com la ment humana busca patrons permanents i previsibles. Aquesta procés de comprensió i control de la realitat hauria donat lloc a diverses formes d'expressió religioses. Així doncs, el politeisme i el monoteisme recollirien vivències elementals de l'ànima humana: el primer, la diversitat pròpia de la vida dels sentits, el segon, el desig d'unitat propi de la ment. Graupera ens exposa l'origen històric del monoteisme: què va desterrar, què va imposar, què va perdre pel camí. I, narrant els obstacles d'aquest amor que apunta cap a la transcendència per situar-se «sobre totes les coses», ens explica per què la seva victòria no pot ser mai definitiva. La sèrie Deu Manaments vol repensar els grans temes de la contemporaneïtat seguint el fil conductor del decàleg. Amb una mirada fonda i actual, responent a problemàtiques d'avui, lluny de qualsevol confessionalisme.
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Expande tu conciencia y traza tu propio rumbo a través de los vastos misterios y maravillas del bosque sagrado. Cada una de las 52 cartas de esta baraja oráculo es una llave especial que abre un portal de energía a este místico reino interior. Las cartas acceden a las fuerzas naturales y a tu propio conocimiento interior para arrojar luz sobre las respuestas largamente buscadas a tus preguntas más profundas.
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Colección: 'Didáctica y Desarrollo' Coordinadores: José Arizcun Pineda, Pilar Gútiez Cuevas, Víctor del Toro Alonso, Crisálida Rodríguez Serna La evidencia de los beneficios de la Atención Temprana en la primera infancia es indiscutible. Permite a niños y niñas que parten de una situación de desventaja reducir o evitar efectos adversos, y posibilita su pleno desarrollo. Este texto ofrece un acercamiento a la práctica de la Atención Temprana desde diversas áreas: • Servicios de neonatología • Problemas específicos de aprendizaje • Pedagogía hospitalaria • Dificultades en el lenguaje • Protección infantil • Psicomotricidad • Discapacidad intelectual, física, sensorial • Trastornos del espectro autista • Musicoterapia, el uso de las TIC • Atención Temprana en general Sustentada en bases científicas rigurosas, la obra ofrece propuestas de intervención fundamentadas en evidencias y en las aportaciones de distintas disciplinas, incluyendo avances en neurodesarrollo, ya que cada situación requiere tipos específicos de intervención. Dirigida a profesionales que trabajan en la primera infancia, tanto en el sistema educativo como en el ámbito sanitario o social, aporta conocimientos, experiencia técnica y estrategias para abordar las diferentes necesidades de los menores y sus familias. Este libro se complementa con otro volumen que ofrece de forma detallada las bases conceptuales neurocientíficas, psicológicas, neuro-pedagógicas y sociales de la Atención Temprana. La lectura y consulta de ambos es independiente, pero, sin duda, su complementariedad hará que el lector obtenga un amplio y detallado conocimiento tanto de la práctica de la intervención en Atención Temprana como de sus fundamentos científicos. Intervención específica en Atención Temprana Bases interdisciplinares de la Atención Temprana Para todo ello se ha contado con profesionales de reconocido prestigio y expertos que, desde la práctica en los distintos ámbitos, en la formación académica universitaria o en la investigación, aportan una visión interdisciplinar.
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Soy Laura y soy una bruja hereditaria verde. Hereditaria porque vengo de una larga tradición de práctica mágica, verde porque me centro en el dominio de la energía y las propiedades de las plantas.En estas páginas te ayudaré a entender cómo funcionan las energías del universo y cómo puedes utilizarlas a tu favor, cuáles son las herramientas básicas que necesitarás para lograrlo, y los hechizos de amor, abundancia, protección y salud imprescindibles para convertirte en una bruja poderosa capaz de alcanzar todas sus metas.Usa el contenido de este libro con cuidado y no te olvides de compartirlo con otras mujeres.JUNTAS SOMOS MÁS FUERTES.
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Gareth Gore nos presenta un apasionante reportaje que relata cómo los miembros de Opus Dei, una organización católica ultraconservadora y secreta, impulsaron su agenda radical dentro de la Iglesia y en todo el mundo, utilizando miles de millones de dólares desviados del Banco Popular, uno de los más sólidos del mundo.Una estremecedora historia de dinero y poder que abarca décadas y continentes, una conspiración real que se ocultó a plena vista durante más de sesenta años en una era de desinformación y falsificaciones profundas.
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Un delicioso clásico del autor de los «Diarios del agua»: libro de viajes, de paseos bajo las copas de los árboles, que se lee como una plácida novela de aventuras. «Entrar en un bosque es acceder a un mundo distinto en el cual nos transformamos». Con estas palabras nos invita Roger Deakin a adentrarnos en Diarios del bosque, un libro que bulle con esa curiosidad de la que se nutre la vida. Un texto que desvela el bosque -y también la madera, ese «quinto elemento»- como parte de comunidades mucho más grandes, repletas de historias con un amplio e inolvidable elenco de artesanos, artistas, granjeros, mimbreros o recolectores de nueces, así como de plantas, bardas, pájaros y polillas. Deakin recorre así no solo su Inglaterra natal: su viaje lo lleva hasta bosques de los Pirineos, Australia o Asia Central, en un intento de rozar con su escritura el duramen de una fascinación y un amor por la madera, el árbol y el bosque al alcance de muy pocos. CRÍTICA «Una afirmación silenciosa de los valores de un bosque, de aprender a disfrutar de las pequeñas epifanías que, de continuo, nos ofrece: el arranque del vuelo de unas perdices, telarañas orladas de rocío, la huida de unos ciervos. Naturaleza apenas entrevista, sí, como lo mismos árboles en la lejanía, embebidos en una panoplia de verdes. Pero siempre gratificante, y siempre hermosa.» -Mario Peloche, Libros y literatura «''Entrar en un bosque es acceder a un mundo distinto, en el cual nos transformamos.'' Con estas palabras Deakin nos abre la puerta a esa «vida entre árboles» que lo llevó a descubrir hasta qué punto nuestra relación con los bosques no es solo física, sino también espiritual y cultural.» -Ricardo Martínez Llorca, Culturamas «De alguna manera y pese a encontrar unos conocimientos apabullantes, el autor logra llevarnos de tribus a idiomas o picnics en el parque, cautivando paso a paso a quien decida compartir con él este viaje, capaz de descubrirnos algunos de los lugares más impresionantes que Internet me ha mostrado persiguiendo sus pistas, y sin lograr llegar a dibujarlos con la mitad del detalle que lo hace la voz entusiasta del autor.» -Zenda «Una hermosa y mística celebración de todo lo que tiene que ver con la madera y los bosques... ¿Ha habido alguna vez un escritor de naturaleza con un oído más agudo o un ojo más perspicaz que Roger Deakin?» -Mail on Sunday
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Vipasana es la puesta en práctica de los Cuatro Fundamentos de la Atención, tal y como aparecen en el Anapanasati Sutra, el Satipathana Sutra, y en otros discursos atribuidos al Buda. Se trata de un método directo y gradual para cultivar la atención y desarrollar una comprensión clara de la realidad.
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Aunque la mayoría de los humanos prefieren la paz, no existe ninguna sociedad que haya conseguido evitar la guerra. Ofensivas, defensivas, internas, vecinales o de conquista, la guerra siempre ha acompañado al ser humano a lo largo de toda su historia. ¿Por qué recurrimos a ella? Este ensayo se acerca a esta cuestión desde la psicobiología para analizar el llamado factor humano: las aspiraciones, apetitos, querencias o aversiones, en definitiva, las raíces neuropsicológicas de nuestra tendencia a reiterar conflictos letales entre grupos humanos.
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La bella Formentera
Aquest relat és un viatge que ens apropa a una illa colpidora. Formentera no es compara amb cap altra. La seva particular forma d'entendre el món des d'aquest confí insular de la Mediterrània occidental ens mostra un testimoni més de l'exotisme i de la fascinació que desperten els territoris insulars i ens aporta valuoses lliçons sobre la diversitat de formes de vida per a tots nosaltres. El cas de Formentera ens apropa per mitjà d'aquestes trenta breus històries les pinzellades d'una realitat insular on la puresa de la seva llum i la perfecció de les seves formes lluny d'enlluernar han permès pe contra la supervivència d'una identitat col·lectiva basada en la humilitat. Formentera tot i ser la menuda de les Balears ha aconseguit resguardar la fragilitat d'un caràcter divers que l'ha convertida en la més gran. El retrobament de l'escala humana és la guia que ha permès definir aquesta constel·lació de formes dins d'un univers singular fet referent insular.
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En un mundo cada vez más digitalizado, ¿cómo podemos comprender verdaderamente la esencia de los objetos digitales? Yuk Hui nos guía a través de un viaje filosófico y técnico que redefine la manera en que pensamos acerca de la digitalización y su impacto en nuestra sociedad. En Sobre la existencia de los objetos digitales Hui plantea una pregunta fundamental: ¿Cómo y por qué los objetos digitales se teorizan mejor a través de las relaciones?Este libro trasciende las fronteras tradicionales entre filosofía y tecnología al crear un diálogo revelador entre dos gigantes del pensamiento: Martin Heidegger y Gilbert Simondon. Hui contextualiza este diálogo en la historia de la informática, proporcionando una visión profunda y perspicaz sobre la evolución de la tecnología digital. A medida que exploramos las complejidades de la individualización y la individuación en el mundo digital, la obra de Hui nos lleva a cuestionar nuestra comprensión de los datosy metadatos que definen cadavez más nuestro entorno.Esta obra interdisciplinaria en sus planteamientos filosóficos y técnicos ofrece una forma original y productiva de pensar acerca de la creciente influencia de los objetos digitales en nuestra vida cotidiana. Sobre la existencia de los objetos digitales es una lectura esencial para aquellos interesados en la filosofía de la tecnología y en la profunda transformación que está experimentando nuestra realidad digital.
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Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C.) fue, probablemente, la cabeza más brillante y completa del mundo romano republicano. En estos dos breves tratados, el gran maestro de la retórica nos lleva a reflexionar con una cercanía asombrosa sobre algunos temas que nos vienen preocupando durante milenios: la entrada en la etapa más avanzada de la vida y cómo navegar las tribulaciones de la amistad, especialmente cuando se pierde a un amigo querido.Tras su lectura no nos quedará más remedio que admitir que la amistad es el mayor regalo que el ser humano ha recibido -solo por detrás de la sabiduría- y que, si bien la vejez está alejada de banquetes, grandes mesas y copas abundantes, también está, por lo tanto, libre de resaca y malas digestiones, o, lo que es lo mismo, que hay muchas más razones para disfrutar la vejez que para temerla.Versión e introducción de Esperanza Torrego
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Este libro desarrolla los contenidos que integran el módulo de Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género que se incluye dentro del área profesional de Orientación laboral y que a su vez se integra en la familia profesional denominada Formación complementaria. Los autores presentan de manera sencilla y muy didáctica las claves para hacer accesibles a todos los interesados los tres bloques de materias que se abordan. Se ofrecen las estrategias necesarias para alcanzar la ansiada inserción laboral, una sensibilización real y comprometida con el medio ambiente y para hacer realidad en nuestra sociedad la igualdad de género. Para lograrlo se utilizan recursos adicionales: autoevaluación, ejercicios y propuesta de actividades prácticas. Esta obra pretende ayudar a los formadores de la acción formativa a la que este módulo va vinculada. Y lo hace con la extensión e intensidad adecuada para que encaje con el número de horas asociado a la formación. Aspectos como las técnicas y recursos facilitadores de la inserción laboral, la responsabilidad medioambiental vinculada al ejercicio de la actividad profesional y la sensibilización en la necesidad de alcanzar la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres son los objetivos de este libro. Este libro es el instrumento idóneo para lograrlo.
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El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF2686) Análisis del entorno laboral y gestión de relaciones laborales desde la perspectiva de género, incluida en el Certificado Profesional SSCE0212 Promoción para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, regulado por el Real Decreto 990/2013, de 13 de diciembre. A partir de la necesidad de un cambio en la perspectiva, surge la categoría denominada perspectiva de género en la segunda mitad del siglo xx en el ámbito de las Ciencias Sociales como respuesta a la necesidad de abordar multidisciplinarmente las relaciones entre mujeres y hombres. A través de Análisis del entorno laboral y gestión de relaciones laborales desde la perspectiva de género se analizan los diferentes mecanismos de observación del entorno laboral desde la perspectiva de género y manejo de recursos existentes. Además, se valora la intervención para la igualdad efectiva de mujeres y hombres en el ámbito laboral haciendo hincapié en las condiciones que permiten a las mujeres la creación, acceso y permanencia en el empleo. Finalmente, se informa acerca de la sensibilización en materia de conciliación y corresponsabilidad de la vida personal, familiar y laboral y su repercusión en la salud y en la gestión de tiempos, desde la perspectiva de género. La autora, Vanessa Viqueira García, es psicóloga y criminóloga, así como también especialista en Psicopatología y Salud. Cuenta con una amplia experiencia en el ámbito de la educación y la formación en diferentes niveles relacionados con los sectores sanitario, social y legal. En la actualidad, también ejerce como profesora y redactora. Es autora de varios libros de formación con esta editorial.
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Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferran Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo al alcance del lector todas sus claves, sin olvidar otros aspectos tan relevantes como los platos españoles más representativos de esta tendencia culinaria y de los que se ofrece un completo recetario. Se analiza, además, su repercusión en la industria hostelera, el mercado y sus productos o la influencia de otras cocinas.La obra incluye un análisis detallado de otros aspectos, tales como la experimentación y evaluación de resultados, la decoración y presentación de platos y la aplicación de métodos que valoran el grado de satisfacción del consumidor, que son abordados con acierto pleno en una obra imprescindible para todos los amantes de la gastronomía, así como para quienes se dedican de manera profesional a ella o están en proceso de formación en una disciplina que roza ya la categoría de arte.Asimismo, este libro responde de manera fidedigna al contenido previsto por el RD 1376/2008 de 1 de agosto que regula, entre otros, el Certificado Profesional denominado Cocina en el que se integra el Módulo Formativo MF0262_2 titulado Productos culinarios y en el que se integra la unidad formativa UF0070 que le da título.Víctor Pérez Castaño es Técnico especialista en Cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es Profesor Técnico de Formación Profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (Asturias).
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Por medio de anécdotas personales y de un conocimiento experto, Claire Thompson nos invita a un viaje consciente a través de jardines, ciudades, campos, bosques, costas y montañas, para disfrutar y aprender de la intensa belleza y de la diversidad del mundo de las aves, un viaje en el que estos seres alados pueden hacer maravillas en nuestros corazones y mentes solo con prestarles atención.
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TI01 Necessitats i drets dels
Llibre de l'associació de mestres Rosa Sensat.
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La presente obra profundiza en la problemática de los reclamos de restitución de objetos de patrimonio cultural e histórico, centrando el análisis en casos concretos de México, Perú y Colombia, en los actores que reclaman y bajo qué razones lo hacen.
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Las reflexiones y experiencias de un profesor de secundaria para entender el triste devenir de la educación en España. El escritor y profesor Damià Bardera nos ofrece un relato incisivo sobre las profundas carencias de un sistema educativo que ha perdido el rumbo. A medio camino entre la narración, el ensayo y el diario personal, este libro recoge el testimonio de un profesor de secundaria comprometido con el valor del conocimiento, que desenmascara, con humanidad y un afilado humor, las deficiencias, la retórica y las trampas de un sistema educativo inoperante, sostenido en la autocomplacencia y el engaño.
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Fraccions
Cada volum contempla unes orientacions didàctiques, propostes d'activitats i conté un annex amb models de plantilles fotocopiables.
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Reiki fue concebido originalmente como un método terapéutico para uso en clínicas especializadas en Japón.Este Manual Oficial ''vuelve a sus raíces'', y expone la técnica de la manera que fue concebida, como unapráctica curativa que actúa sobre la energía vital del cuerpo. La práctica de Reiki hoy en día está difundida por todo el mundo, y cuenta con una gran aceptación en el contexto hospitalario y sanitario en general. El Instituto Nacional de Salud británico tiene terapeutas de Reiki en nómina en varios hospitales. La mayoría de los seguros suizos reembolsan un tratamiento de Reiki a sus asegurados. Casi todos los hospitales de los EE.UU. ofrecen Reiki tanto como parte integrada en sus tratamientos como un servicio externo. EnEspaña, la Fundación Sauce ha formado a más de dos mil profesionales de personal sanitario y aplica Reikien varios hospitales de forma oficial. En resumen, suuso terapéutico para favorecer el bienestar y acelerar el proceso curativo es algo aceptado por la comunidad médica en gran parte del mundo. Este libro explica cómo usar esta técnica para sanar enfermedades, producir un estado de relajación y favorecer el bienestar físico, mental y emocional. Pero además, expone laspautas a seguir si alguien desea dedicarse a esta maravillosa técnica de forma profesional, como parte deun sector en auge: la terapias complementarias.
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Mucho se ha escrito sobre ese Byron melancólico y salvaje que deambula por sus poemas líricos, pero su sombra ha ocultado inmerecidamente a otro Byron mordaz, ingenioso y desenvuelto al que T. S. Eliot admiraba «por no ser nunca aburrido». Escribió reseñas, relatos como el que dio lugar a Don Juan -y que situaba en España la historia de su divorcio-, discursos, textos políticos, disertaciones sobre poesía y esbozos que bien podemos considerar los restos supervivientes de sus hoy perdidas memorias. Su prematura muerte impidió que viera publicada esa colección de prosas escritas «en un estilo originalísimo pero, sobre todo, feliz» (como las describió su editor, John Murray), a la que ya había dado el nombre de Misceláneas. Este libro salda esa deuda y presenta a los lectores en español el retrato de un Byron maravillosamente iluminado, en cuyos tonos brillan por igual el reseñador de diecinueve años que dispara su ingenio contra Wordsworth como el que hace temprana memoria con Spencer, el turista de la Casa de los Lores que antepone a cualquier causa un buen discurso como el narrador que se lanza a construir un original experimento en biografía, o ese furioso polemista que rompe las paredes de la crítica e inventa un desenfadado método de literaturas comparadas. «Si tuviera que presentar a Byron a algún estudiante que lo ignorara todo sobre su obra, le diría: antes de leer su poesía, lee toda su prosa. Poco importa por dónde empiece uno a leerla. Desde su infancia y juventud hasta el final, el tono de su voz es siempre sincero, y completamente distinto del de todos los demás». W. H. Auden «Es posible que la prosa de Byron sea su obra más sólida». William Clemons Por primera vez en español, las obras completas en prosa de Lord Byron, una colección de textos cuyos pasajes más personales nos asoman a lo que pudieron haber sido sus hoy perdidas memorias. Lord Byron (1788-1824), además de ser, junto a Goethe, el mayor exponente del Romanticismo europeo, ha sido reconocido como uno de los más grandes prosistas de su tiempo, y el «más vital y divertido» escritor de cartas de la literatura inglesa. Esa vitalidad que recorre toda su correspondencia se encuentra igualmente en sus obras en prosa, que Byron fue construyendo a vuelapluma a veces como un medio más sincero que la poesía para «entrar en realidades». Su mayor obra narrativa, que contaba sin concesiones «mi vida y aventuras», fue quemada por su editor y varios amigos -con el propósito de salvar su reputación tanto como la de muchos otros- en la chimenea de la editorial John Murray en Albemarle St. Lorenzo Luengo (1974), escritor, traductor y articulista en diversos medios, es autor de la primera edición crítica completa de los Diarios de Lord Byron (2008 y 2018).
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En 1945 el padre Xavier Léon-Dufour había redactado un breve vocabulario bíblico para guiar en la lectura de la Biblia. Sin embargo, muy pronto vio que hacía falta una obra más trabajada, con una base técnica y que hiciera asimilable los principales temas teológicos. Una obra de tal envergadura no la podía realizar un solo autor. Entre setenta colaboradores, se repartieron los artículos y trabajaron en común, intercambiando constantemente ideas. Para asegurar la unidad de enfoque y puntos de vista, crearon un comité encargado de someter a discusión los resultados de las investigaciones sin eliminar el estilo personal de cada autor. El Vocabulario de teología bíblica ha sido traducido a más de quince idiomas convirtiéndose en un libro imprescindible para todo aquel que quiera acercarse a la Biblia desde una perspectiva científica y pastoral.
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Henry David Thoreau
Fragments Flâneur segueix el rastre escrit que autors atemporals han deixat en la seva obra. Cada llibre de la col·lecció recull els fragments i passatges més destacats de l'obra d'autors com Marcel Proust, Henry David Thoreau, Emily Dickinson, Herman Melville, Gustave Flaubert, entre d’altres.Emil Cioran va dir que la filosofia, per englobar la contradicció (un fet ineludible), només podia ser fragmentària. Per la seva condició circular, el fragment crea una realitat tancada, però amb una vida pròpia que il·lustra i fa emergir una porció de realitat autosuficient:«El passejant solitari encara pot trobar una resposta i una expressió de cada estat d’ànim en les profunditats del bosc»«L’art de la vida, de la vida d’un poeta, és que, sense tenir res a fer, facis alguna cosa»«Dins meu descobreixo un instint que m’empeny a una vida mística i espiritual, i un altre, a una de primitiva i salvatge»
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Un libro que pretende recuperar la memoria de uno de los grandes científicos españoles que, no tomando partido en tiempos de zozobra nacional, terminó siendo desdeñado por unos y otros, terminando su vida en el exilio. Solo ahora parece que se empieza a reclamar el impacto de su labor y esta obra es un peldaño más. Blas Cabrera ha regresado a casa 85 años después de su muerte. Ahora sus restos descansan en paz en el lugar que lo vio crecer: San Cristóbal de La Laguna. Pero su nieto Luis siente que aún hay heridas que cerrar. El destierro de una Guerra injusta llevó el nombre de su abuelo al olvido. Una amnesia colectiva que impide recordar al que fue el padre de la Física española. Hoy lo único que queda es su ciencia. Pero Blas fue mucho más. Y para entender su grandeza, primero hay que conocer su historia.
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Rusia dice que está rodeada de enemigos. La acechan, la amenazan, tratan de debilitarla o destruirla. Putin cree que están por doquier. Los norteamericanos, que se hicieron pasar por aliados cuando pretendían desmembrar su cultura, los europeos, a los que identifica con los nazis, los polacos, los suecos, las tropas napoleónicas, todos invasores de la tierra eterna. También desconfía de China, pero la necesita para formar un frente contra el ''Occidente colectivo''. Incluso los ucranianos, esos hermanos menores, también han sido infectados por el resto de sus adversarios. No hay tregua alguna, solo apariencia de ella. Para Putin, las viejas guerras siguen estando presentes y la agresión supone una forma de defensa. No es el único que lo piensa. Sus medios de comunicación extendieron esa idea. Entre la propaganda y la realidad apenas percibimos lo que de verdad sucede. Este breve ensayo narra la historia de los prejuicios contra Rusia y analiza si estos han constituido una barrera para apreciar su cultura. Su lectura nos permitirá huir de la mera repetición de estereotipos y de ser usados como tontos útiles por políticas que tienen sus propios designios. José M. Faraldo es profesor de Historia Contemporánea en la Universidad Complutense de Madrid y uno de los mayores conocedores de la historia reciente de Europa central y oriental. Es autor, entre otros libros, de Sociedad Z. La Rusia de Vladimir Putin (2022).
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¿Es posible encontrar en el Occidente moderno autores que, sin adscripción religiosa, muestren un sendero hacia la Verdad, genuinamente liberador? Siguiendo al gran filósofo Baruch Spinoza, Nacho Bañeras sostiene que la única libertad que tenemos disponible es tomar distancia de aquello que creemos ser, una entelequia a lo que nos aferramos por ignorancia, miedo y hábito. Desvelado este constructo, podemos acceder a la experiencia de Unidad que nos caracteriza, cuya vibración es la Alegría (estar en el entusiasmo, en-theos). Para ello, Spinoza ofrece la vía corporal, la lógica, el autoconocimiento, la vida virtuosa y la contemplativa, todas ellas conectadas entre sí, como la propia Vida de la que son manifestación.
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La innovación y el cambio pasan por un profesorado formado en una doble perspectiva: la disciplinar y la pedagógico-didáctica.
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No és un llibre de receptes
Un programa-menú dissenyat perquè tots aquells professors, mestres o futurs mestres de Primària, interessats en l'Educació Visual i Plàstica i la seva didàctica, puguin cuinar amb els seus alumnes tot inspirant-se en els vuit plats que es presenten. L'equip docent de l'assignatura Educació Visual i Plàstica a Primària del grau de Mestre d'Educació Primària de la Facultat d'Educació de la Universitat de Barcelona van dissenyar, de forma col·laborativa, un programa comú per poder assumir el canvi de docència (de modalitat presencial a virtual) provocat per la pandèmia originada per la COVID. Contents amb el disseny del programa, el van implementar en tornar de nou a la presencialitat. Amb aquest llibre es vol divulgar aquesta experiència i donar a conèixer el programa-menú dissenyat perquè aquells professors, mestres i futurs mestres interessats en l'Educació Visual i Plàstica puguin cuinar amb els seus alumnes tot inspirant-se en aquest LLIBRE DE NO RECEPTES. Aquest menú delicatessen està format per aquestes propostes: Piscolabis de dibuix, Sofregit teòric, Autoretrat prestat, La dieta cromàtica, Animals menjatòpics, Reivindicacions bàrbares, Jo també hi era/Fake Mundet i Pizza didàctica. Per elaborar aquests plats no es requereix experiència prèvia ni a l'aula ni a la cuina. Només caldrà un raig de curiositat, un grapat d'implicació, una bona dosi d'inventiva i una ració generosa d'actitud performativa.
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