Libros de Ciencia y Conocimiento

En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…

9 Ideas clave: Coeducación con miradas de género
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Guitart Aced, Rosa

La coeducación y el género planean de formas muy diversas en los centros, así como en las concepciones y las acciones de las personas que conviven en ellos. En ocasiones se aprecia confusión y contradicciones respecto al género y la coeducación, no saber cómo enfocar el llevar a término la perspectiva de género en un espacio y un tiempo específico y, al mismo tiempo, transversal. El libro ofrece reflexiones, propuestas y ejemplos sustentados por la coeducación que se propone, que es aquella que piensa y actúa con perspectiva de género y lo hace de manera permanente y contextualizada como vía de transformación personal y social.
30,50€ 28,97€
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Acoso escolar:  vencerlo es posible
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Aavv

Para evitar que las situaciones de acoso escolar acaben en tragedia, es importante que los profesionales se doten de herramientas para ponerles fin rápidamente. Jean-Pierre Bellon, Bertrand Gardette y Marie Quartier analizan y descifran estos complejos fenómenos grupales para comprender sus mecanismos y frustrarlos. El método de preocupación compartida, desarrollado por los autores, ha demostrado su eficacia en este campo. El objetivo es involucrar a los agresores en la implementación de acciones para poner fin al acoso escolar y brindar apoyo al estudiante víctima garantizando su seguridad y bienestar en la escuela. El libro describe con precisión los protocolos que se implementarán en las escuelas. Los numerosos ejemplos, estudios de casos, guías de entrevistas y hojas de resumen permiten a los actores de la educación capacitarse en el método de preocupación compartida.
18,50€ 17,57€
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Una profesión de mierda
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Rodríguez Cueto, Milio

Bajo la apariencia de un relato de ambiente escolar, Una profesión de mierda es un amplio retrato irónico y desengañado de una ciudadanía frustrada y, en gran medida, dominada por el rencor y la violencia.El autor concibió este libro persuadido de que la jefatura de estudios de un instituto, eje alrededor del cual giran estas historias rigurosamente verídicas y puesto en el que se desempeñó como funcionario durante una década, es una especie de crisol fallido: todas las familias, todos los sujetos posibles pasan por tal dependencia, cada uno con su cuenta pendiente o su pena particular a cuestas, sin que se produzca aleación comunitaria redentora.Desde esta magnífica atalaya podremos observar un inacabable desfile de bajas pasiones, engaños y ofuscamientos que, superando el entorno académico que los reúne, explican de algún modo la sociedad actual.Lectura obligatoria para docentes de toda condición, estudiantes díscolos o aplicados, padres, madres y, en definitiva, para cualquiera que alguna vez haya enseñado o aprendido a leer, a pensar y a vivir.Milio Rodríguez Cueto arroja rayos contra aquello en lo que han convertido la profesión docente-que acaso podría ser la más hermosa del mundo-los chupatintas covachuelistas políticos que han acabado con el enseñar en favor de un apacentar borregos por decreto.Las pildoritas que acumula sobre el ejercicio del trabajo que tan bien conoce no solo son tremenda verdad, sino que cortas quedan.De estas historias de terror diario en una jefatura de estudios-tan inverosímiles como ciertas-huirán quienes toman las aulas por campos de florecitas y aquellos a quienes deben cuadrar las estadísticas gubernamentales.Francisco García Pérez La Nueva España.
21,90€ 20,80€
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Pensar amb els peus
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García de Oro, Gabriel

Els grans astres del futbol sempre han estat coneguts per idees o frases inspirades que han expressat fora dels terrenys de joc. Des del mític «la pilota és rodona» fins a l’«a vegades és més fàcil jugar amb deu que amb onze». Aquestes frases són espurnes de genialitat perquè, en la seva simplicitat màxima, es basen en veritats pràcticament absolutes. Són idees que, gràcies a l’hàbil reinterpretació de Gabriel García de Oro, ens poden ajudar en la nostra vida diària. Per marcar un gol a la quotidianitat, per sortir a jugar i gaudir del joc.
15,90€ 15,10€
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Descubre (tus) valores
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Gutiérrez Albaladejo, Patricia

Sabemos que una sociedad sólida basa su progreso y crecimiento en la educación, a través de esta cualquier objetivo es alcanzable, y de ahí parte el objetivo del proyecto de Familiando: desarrollar a través de una metodología de aprendizaje específica una sociedad en clave de protección, de bienestar y seguridad afectiva. Esta guía proporciona una fórmula para profundizar en la elección consciente de los valores para que cada persona o «familia» pueda formar el sistema de valores que les representa en lo individual y en lo colectivo -intrafamiliar-. Entonces, ¿qué papel tienen los valores en el desarrollo de las personas?: los valores son los responsables de articular la protección que buscamos como sociedad, ya que provienen de la reflexión, son consistentes y de ahí su valor predictivo de bienestar. Cuando las personas somos capaces de identificar, promover, entrenar o potenciar un sistema de valores se genera una fórmula de autoconocimiento y autorregulación emocional, consiguiendo mayor confianza en nosotros mismos. Permitiéndonos a su vez estar conectados/as con nuestras capacidades, competencias y habilidades, haciéndonos más resilientes y poniendo en valor el soy frente al hago o tengo, todo ello facilita sentirnos valorados/as, importantes y visibles, lo que nos proporciona alta percepción de seguridad interna, estabilidad y regulación emocional y una sana percepción de pertenencia. Cada familia (afectiva, social y/o laboral) podrá hacer uso de esta guía para elegir conscientemente los valores que la definen, que la protegen y que la guían para alcanzar sus metas y retos vitales. La definición conceptual y visual que encontrarás en la guía serán tu soporte si así lo eliges. En definitiva, en esta guía podrás encontrar un alegato a la prevención, a la promoción del bienestar, a la construcción identitaria, al desarrollo de la seguridad interna y la regulación emocional, además podrás generar un anclaje socio-afectivo inamovible a nivel interno a través del soporte que te facilitan los valores.
35,00€ 33,25€
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Realidad virtual y entornos inmersivos en educación superior
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Ruiz Mejías, Marcel

La realidad virtual y los entornos inmersivos ya están a nuestro alrededor en nuestras vidas. Vivimos una transición tecnológica y digital a la cual no debemos resistirnos, sino que hemos de abrazar y acompañar, porque en pocos años será un elemento más de convivencia de las nuevas generaciones. Esto tendrá impacto a corto plazo en el sistema educativo universitario. En este libro presentamos un compendio del estado actual de esta tecnología, de la mano de los miembros de uno de los laboratorios más implicados en su desarrollo a escala internacional: el Event Lab de la Universidad de Barcelona, liderado por los profesores ICREA Mel Slater y María Victoria Sánchez-Vives. Una de las riquezas de esta obra es que la han escrito profesionales académicos de este campo en diferentes fases de desarrollo de sus carreras. Así, han podido imprimir su visión y carácter de manera libre y directamente desde «la cocina». Animamos al lector a una navegación también libre, pues este libro se puede leer desde la primera página o desde cualquier otra. Encontrará la tecnología actual que se puede trasladar al aula, una base conceptual fundamental para entender su funcionamiento, y ejemplos e ideas de aplicaciones, que pueden ser reproducidos o tomarse como semilla para nuevas propuestas, perdiendo el miedo a realizarlas. La potente capacidad de transformación social y personal de esta tecnología es el mensaje central del libro.
16,00€ 15,20€
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Sobre la violencia
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Zizek, Slavoj

El filósofo Slavoj Zizek, uno de los iconos filosóficos de la contemporaneidad, plantea las claves para interpretar la violencia en su nuevo libro.La violencia aparece por doquier y todavía no podemos explicarla o asumirla. La provocativa premisa de Slavoj Žižek es que lo que vemos (la violencia ejercida por un agente identifi cable) es producido por una violencia oculta: la misma violencia que sostiene nuestro sistema político y económico. Žižek dirige su implacable mirada hacia las democracias en las que vivimos, gobernadas por un imperativo económico, explora los sangrientos regímenes totalitarios del último siglo y la llamada violencia «divina».
10,95€ 10,40€
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Educar sin castigar
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Guembe, Pilar

Educar sin castigar es posible. Pero para ello debemos cambiar nuestro estilo educativo. A golpe de sanción no se consigue nada, porque en educación nada se consigue a golpes. El castigo no ha de ser la norma, sino la excepción, no ha de ser ordinario, sino algo extraordinario. Una dinámica de premios y castigos nos lleva a un punto muerto, o incluso de retroceso. La única forma de salir adelante pasa por cambiar de metodología. Si algo no funciona, es poco inteligente que continuemos utilizándolo. Probemos otras alternativas, como la motivación positiva, el diálogo, las consecuencias educativas sensatas o las estrategias para ejercer la autoridad, de todas ellas se habla en este libro. Eso no significa que no hayamos de contar con los premios y los castigos, al contrario, debemos conocer muy bien su funcionamiento para llegar a no tener que utilizarlos, de modo que nuestro estilo educativo tenga como lema: la letra con cariño entra y haga posible educar sin castigar. La misión que nos corresponde como padres tiene un alcance inconmensurable. Somos, parafraseando a George Steiner, cómplices de una posibilidad trascendente, pues en nuestras manos está lo que serán nuestros hijos, y de cómo los eduquemos dependerá en gran medida qué tipo de personas llegarán a ser. Pilar Guembe y Carlos Goñi, (Pamplona, 1963) están casados y son padres de Adrián y Paula. Llevan 25 años dedicados a la enseñanza, durante los cuales han acumulado mucha experiencia tanto en el trato con padres como con alumnos. Pilar es pedagoga y trabaja como profesora y orientadora. Carlos es doctor en filosofía y escritor. Juntos imparten conferencias y asesoran en temas educativos. Escriben artículos en diferentes medios y son autores de Aprender de los hijos, dedicado a la maravillosa experiencia de ser padres, Porque te quiero, sobre la etapa más decisiva en la educación de los hijos (desde los 0 a los 12 años), No se lo digas a mis padres y No me ralles, donde afrontan los conflictos más comunes en la adolescencia.
9,00€ 8,55€
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Comenzar por el niño
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Lodi, Mario

Publicado por primera vez en 1977, es el texto fundamental de su actividad pedagógica y continúa siendo referencia para una reflexión sobre la relación entre los niños y la escuela. Lodi nos traslada su observación atenta sobre el modo de pensar y aprender de los niños y niñas a partir del aula como lugar de intercambio, formación y confrontación. Defensor de un modelo escolar en el que se potencien las capacidades expresivas y creativas del alumnado, estimulando el pensamiento reflexivo y los valores democráticos, esta obra servirá de acicate para quienes quieren seguir trabajando por una enseñanza activa, por una escuela basada en valores como la solidaridad y la cooperación, en la que cada niño y niña puede desarrollar sus propias actitudes e inteligencias, así como sus habilidades expresivas y creativas.
19,00€ 18,05€
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Grandes ideas de la ciencia
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Asimov, Isaac

El interés por la divulgación de los principios científicos lleva a Isaac Asimov a analizar en ''Grandes ideas de la ciencia'' las hipótesis y descubrimientos que destacados personajes llevaron a cabo a lo largo de la historia, y que hicieron posible la evolución de sus respectivos ámbitos de conocimiento: Tales y Pitágoras en las matemáticas, Hipócrates en la medicina, Linneo y Darwin en la biología, Galileo, Russell y Wöhler en la astronomía, Faraday, Rumford y Planck en el dominio de la física, son algunos de los casos que el autor utiliza para realizar un ameno recorrido por la evolución del saber científico.
11,95€ 11,35€
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Drogas y escuela
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Moro, Álvaro

Esta publicación contiene los datos más relevantes del último informe «Drogas y escuela» y ofrece una panorámica sobre el consumo de drogas y otros factores asociados en la población escolar del País Vasco. Esta encuesta que se ha desarrollado durante el curso escolar 2021-2022 se enmarca en lo que podríamos denominar programa de investigación sobre el uso de drogas por parte del alumnado de secundaria del País Vasco, que viene realizándose de forma cuatrianual desde el curso 1981-1982. Entre otras temáticas se ha constatado el descenso de consumo de drogas y los colectivos que cuentan con mayor prevalencia de consumo. Asimismo, se realiza un análisis más profundo de los factores asociados a los consumos de sustancias, el juego y las TIC. También se ha analizado específicamente los itinerarios educativos más vulnerables y otros factores relacionados. como los valores, la participación social, la violencia de género en parejas adolescentes y otras conductas de riesgo. Este libro se dirige principalmente a investigadores en el campo de las drogodependencias, responsables de políticas públicas relacionadas con la juventud y la prevención del consumo de drogas, profesionales de la educación, así como a cualquier persona interesada en comprender y abordar el fenómeno del consumo de drogas entre los jóvenes. En esta publicación, realizada desde el Instituto Deusto de Drogo-dependencias (IDD), han colaborado también otros/as investigadores/as de la Universidad de Deusto, gracias a la financiación de la Dirección de Salud Pública y Adicciones del Departamento de Salud del Gobierno Vasco.
19,80€ 18,81€
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La naturaleza es tu farmacia
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Fasanella, Florencia

Elimina las toxinas de tu cuerpo con las propiedades de las plantas de tu entorno. Nuestro cuerpo, y muy especialmente el hígado y los riñones, tienden a acumular toxinas y elementos que, a la larga, pueden afectar a nuestro organismo. Por ello, es necesario depurarnos y facilitar su eliminación. En cualquier farmacia podemos encontrar decenas de productos que facilitan los llamados planes detox. Este libro nos demuestra que no es necesario recurrir a ellos. Florencia Fasanella es farmacéutica y lleva años estudiando los efectos de las plantas medicinales. Plantas comunes cuyas propiedades nos abren un mundo de posibilidades curativas. La naturaleza es tu farmacia nos guía para comprender cómo debemos usarlas para cuidar de nuestra salud.
19,90€ 18,90€
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El Monje
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Nhat Hanh, Thich

Kinh Tam, la protagonista de esta novela, es una joven vietnamita cuyos padres la obligan a aceptar un matrimonio pactado. Educada en los valores tradicionales de una familia aristocrática, no se atreve a desobedecer a sus progenitores e intenta adaptarse a su nueva vida de casada con un hombre al que no ama. Sin embargo, el destino de Kinh es otro y su gran vocación espiritual se acaba imponiendo. Un día, tras una fuerte pelea con su familia, decide abandonar a sus padres y a su marido para ingresar en un monasterio con una nueva identidad masculina. A partir de ese momento ya no será una joven casada, será «el monje» y sus problemas justo acaban de empezar...
14,00€ 13,30€
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Tecnología educativa en Pedagogía Hospit
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Pilar González Blanco, Jenny d

Este libro presenta un recorrido amplio y variado por el universo de los usos y aplicaciones educativas de la tecnología en el contexto hospitalario y domiciliario, acercando elementos prácticos y de fácil aplicación para incorporar en las actividades educativas de estudiantes en situación de enfermedad y en diversos contextos sanitarios. Está dirigido a todos los profesionales vinculados a la intervención educativa hospitalaria. Se ofrecen estrategias, herramientas y recursos digitales disponibles y de fácil uso con que enriquecer las experiencias de aprendizaje de estos estudiantes, a quienes puede favorecerles el apoyo de la tecnología para lograr aprendizajes más significativos, ampliados por recursos multimedia inclusivos, accesibles y de gran interés y así continuar con sus trayectorias educativas durante sus tratamientos médicos. Se presenta una mirada de evolución desde las conocidas TIC hacia usos más actuales de la tecnología educativa (TE) en un marco amplio y especializado para el contexto escolar hospitalario. Asimismo, se plantean algunas de las principales tendencias educativas digitales que favorecen aprendizajes diversos, una producción creativa amplia y participación de los estudiantes hospitalizados o en domicilio. Se acercan orientaciones vinculadas al aporte tecnológico inclusivo y de accesibilidad para estudiantes con barreras adicionales en su aprendizaje y se describen estrategias prácticas y alternativas educativas para aprovechar al máximo desde cualquier dispositivo tecnológico disponible y con recursos educativos gratuitos, en línea o con baja conectividad. Asimismo, se presentan algunos aportes tecnológicos alcanzados durante la pandemia en este contexto, que se instalaron como alternativas actuales muy populares, de fácil acceso y de uso expandido. Este es un texto con características de manual de usos prácticos, de fácil lectura, con muchos recursos, ejemplos y orientaciones básicas y adaptables a las diferentes condiciones de estos estudiantes.
17,80€ 16,91€
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Educar en temps difícils
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Nomen, Jordi

El llibre que teniu a les mans, Educar en temps difícils, és un conjunt de converses al voltant de la màquina de cafè de l'escola, en les pauses que tenim els docents en la nostra jornada. Va adreçat en particular als mestres i, en general, a totes les persones a qui preocupa l'educació, aquest autèntic pont entre la interioritat i l'exterioritat, la pròpia personalitat i una ciutadania justa i sostenible, que vulgui superar la indigència d'una democràcia avui en setge, per la mentida i el desvergonyiment. Els docents ens hem de comprometre perquè els nostres alumnes aconsegueixin ser resistents a les lectures simples d'una realitat dominada per notícies falses i mentides interessades, que pretenen manipular i desinformar. Hem d'activar el pensament crític dels nostres alumnes, perquè educar ha de ser una forma de resistència a la manipulació, a l'oblit, a la injustícia i a la prohibició de somiar. Tot projecte educatiu ha d'empoderar la trajectòria vital individual i, alhora, assegurar una ciutadania crítica, creativa i inclusiva. L'escola ha d'aportar igualtat en la diversitat per potenciar la llibertat de l'alumnat, la capacitat de crear desitjos intel·ligents, la seva sensibilitat i la gestió dels seus fracassos. Aspirem a formar alumnes resistents a l'adversitat, que sàpiguen fer del fracàs un aprenentatge i una oportunitat de guiar, amb bon judici, les seves vides, de manera autònoma, amb l'afany de perseguir el bé comú.¿A quién va dirigido el libro Educar en temps difícils?El libro Educar en temps difícils está dirigido principalmente a docentes, maestros y maestras. Sin embargo, su alcance se extiende a todas aquellas personas interesadas en la educación y preocupadas por la formación de una ciudadanía justa, sostenible y crítica. Se dirige a quienes buscan herramientas para afrontar los desafíos educativos en un contexto complejo y cambiante.Temas que trata el libro Educar en temps difícilsEl libro aborda diversos temas relevantes para la educación en la actualidad, presentándolos a través de reflexiones y conversaciones. Se exploran aspectos como:La sobreprotección: Se analiza críticamente la sobreprotección como una práctica educativa inadecuada y sus consecuencias negativas en el desarrollo del alumnado. Se proponen alternativas para fomentar la autonomía y la resiliencia.El acoso escolar y la tristeza: Se dedica atención a la identificación y abordaje del acoso escolar y la tristeza en el ámbito educativo, ofreciendo perspectivas para la prevención y la intervención.Los valores en la escuela y el currículo oculto: Se reflexiona sobre la importancia de los valores en la educación y la influencia del currículo oculto en la formación del alumnado. Se busca concienciar sobre la necesidad de una educación integral que trascienda los contenidos explícitos.La tecnología y el aprendizaje: Se examina el impacto de la tecnología en el proceso de aprendizaje, analizando sus oportunidades y desafíos. Se promueve un uso responsable y crítico de las herramientas tecnológicas en la educación.La autoridad docente: Se discute el papel de la autoridad docente en el contexto actual, buscando un equilibrio entre la firmeza y la cercanía con el alumnado. Se busca promover un liderazgo educativo efectivo y respetuoso.El vínculo con el alumnado: Se enfatiza la importancia de la relación entre docentes y alumnos como un elemento clave para el éxito educativo. Se exploran estrategias para construir un vínculo positivo y significativo.El discurso y el ejemplo: Se destaca el poder del ejemplo y la coherencia entre el discurso y las acciones de los educadores en la formación del alumnado. Se promueve la importancia de la integridad y la autenticidad en la labor docente.La importancia de las expectativas (efecto Pigmalió): Se analiza el impacto de las expectativas de los docentes en el rendimiento del alumnado, explorando el fenómeno del efecto Pigmalió y su influencia en el desarrollo individual.La necesidad de adaptación a la realidad (el lecho de Procusto): Se reflexiona sobre la importancia de adaptar las expectativas y los métodos educativos a la realidad individual del alumnado, evitando la imposición de modelos rígidos e inflexibles. Se busca promover la individualización del proceso educativo.El fomento del pensamiento crítico y la resistencia a la manipulación: Se subraya la necesidad de educar a los alumnos para que sean capaces de pensar críticamente, resistir la manipulación y la desinformación, y formar parte de una ciudadanía responsable y comprometida con el bien común.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Educar en temps difícilsAún no hay opiniones o críticas sobre Educar en temps difícils.
21,00€ 19,95€
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Transiciones y trayectorias en la universidad: el caso de los estudiantes de master
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Figuera Gazo, Pilar

Desde la implantación del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) la realidad de los estudios universitarios en el contexto español ha cambiado en múltiples aspectos. Estos cambios han sido más acusados en el nivel de máster donde ha habido un aumento exponencial de demanda (fundamentalmente en Ciencias Sociales) y además la evolución en el perfil del estudiantado que accede. Si bien es cierto que las estadísticas universitarias nos apuntan estos cambios, los datos cuantitativos y globales no permiten conocer cuáles son los procesos de transición en el acceso a un máster. Con la finalidad de ahondar en el conocimiento de esta realidad y aportar elementos de reflexión y mejorar en las acciones institucionales de apoyo a este colectivo, el equipo TRALS (Transiciones Académicas y Laborales) de la Universidad de Barcelona ha liderado una investigación en la que han participado seis universidades más (Universidad Autónoma de Barcelona, Universidad de La Laguna, Universidad de Las Palmas de Gran Canarias, Universidad de Sevilla, Universidad de Zaragoza y UNED). La riqueza de la información recabada ha permitido dibujar una radiografía bastante clara sobre cómo viven y sienten los y las estudiantes que cursan un máster en el territorio español
20,00€ 19,00€
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Chakras en la práctica chamánica
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J. Wright, Susan

Revela cómo las heridas psíquicas se alojan en el cuerpo energético. Relaciona las etapas clave de desarrollo con un chakra principal. Proporciona una guía detallada para sanar y limpiar las tensiones que se alojan en cada chakra. El sistema de chakras identifica ocho centros en la psico anatomía de los seres humanos, cada uno asociado con una parte diferente del cuerpo físico o energético. Susan J. Wright, una chamana activa y psicoterapeuta Gestalt, utiliza su propio viaje por la vida para mostrar que cada chakra también está ligado a una etapa diferente del desarrollo emocional y espiritual. En Chakras en la práctica chamánica, ella identifica ocho etapas claves de desarrollo de la vida, del nacimiento hasta la vejez/muerte. Cada una de estas etapas de la vida tiene varios retos de desarrollo y potenciales eventos traumáticos que pueden ocurrir dentro de nuestra cultura y afectar la salud y bienestar del individuo. Wright explica que los traumas de la vida experimentados en etapas particulares de desarrollo llegan a estar clavados dentro del cuerpo energético cuando se aferran a su chakra correspondiente. Al identificar y trabajar con el chakra involucrado, se puede abrir un portal a un mundo de imágenes transformadoras, permitiendo que técnicas chamánicas poderosas curen estas heridas psíquicas. Además de ejercicios físicos y meditaciones guiadas que utilizan las técnicas de la recuperación del alma, trabajo con animales de poder y formas de trascender el trauma, Wright ofrece a los practicantes una manera de recoger y nutrir las partes fragmentadas de su cuerpo energético y de guiarse hacia el bienestar físico, emocional y espiritual.
18,00€ 17,10€
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Nosaltres, els inspectors
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Aavv

El Departament d'Educació exerceix la inspecció del sistema educatiu a tots els centres, de qualsevol titularitat, els serveis i els altres elements del sistema, amb l'objectiu d'assegurar l'aplicació de l'ordenament i garantir l'exercici dels drets i el compliment dels deures que en deriven. I aquestes actuacions se li encomanen a la Inspecció d'Educació, que actua a través de les seves inspectores i inspectors mitjançant la supervisió, l'assessorament i l'avaluació dels centres i els serveis educatius. El nostre col lectiu poques vegades ha parlat de les seves funcions i atribucions. Aquesta obra coral recull, intentant apro-par-se a la comunitat educativa, l'essència del que som, del que fem i com actuem en el nostre dia a dia. Aquest libre, ara, de portes enfora parla de nosaltres, els inspectors. Del que és la nostra vida als centres educatius, al cos-tat dels nostres alumnes i les seves famílies, també per construir -amb l'ajut de tants i tants professionals que hi intervenim - una educació millor, i un país -en definitiva - per deixar-lo millor de com l'hem trobat.
23,00€ 21,85€
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20 instrumentos de evaluación
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Hurtado, Ángela

La evaluación es una parte esencial del proceso de aprendizaje del alumnado, que permite recoger de forma sistemática información relevante, con el objetivo de reajustar la intervención educativa de acuerdo con sus aprendizajes reales. Su finalidad es acompañar y mejorar el proceso de aprendizaje del alumnado, el funcionamiento del grupo clase y nuestra propia práctica docente, teniendo en cuenta los ritmos y las potencialidades de cada uno (Guía para la reflexión y la evaluación de la propia práctica docente, 1997). Si eres un educador o te dedicas a la enseñanza y buscas nuevas herramientas para enriquecer tus sesiones, 20 Instrumentos de Evaluación te proporcionará recursos prácticos y valiosos para mejorar el proceso educativo. Con este manual, podrás transformar la evaluación en una experiencia colaborativa y enriquecedora. En este libro, las profesoras Elena Castel y Ángela Hurtado te presentan una colección de 20 herramientas y actividades de evaluación diseñadas para hacer que el proceso de aprendizaje sea más efectivo, dinámico y atractivo para el alumnado. En sus páginas, encontrarás una variedad de instrumentos y actividades de evaluación cuidadosamente seleccionadas y adaptadas. Desde pruebas tradicionales hasta actividades interactivas, pasando por proyectos creativos. Cada instrumento está diseñado para evaluar de manera precisa y significativa el conocimiento y las habilidades de los estudiantes.
18,00€ 17,10€
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Aristóteles en 90 minutos
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Strathern, Paul

Aristóteles fue preceptor de Alejandro Magno. La historia no registra detalles de esta relación, pero sabemos que, con el tiempo, Alejandro estuvo a punto de firmar la sentencia de muerte de su maestro, si bien acabó por olvidarse del tema y, en su lugar, se dispuso a invadir la India. De no ser por este golpe de suerte, habríamos perdido al hombre cuya filosofía había de dominar el pensamiento occidental durante cerca de dos milenios. Gracias a Aristóteles, no obstante, el mundo medieval persistió en sus creencias de que el Sol giraba alrededor de la Tierra y que todo estaba compuesto de tierra, aire, fuego y agua. En Aristóteles en 90 minutos, Paul Strathern expone de manera clara y concisa la vida e ideas de quien fuera, para santo Tomás de Aquino, «el filósofo» por antonomasia. El libro incluye asimismo una selección de los principales escritos aristotélicos, y una lista cronológica de fechas filosóficas importantes.
8,50€ 8,07€
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Educafakes
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Rogero, Jesús

La educación refleja el modelo de individuo y sociedad al que aspiramos. Así, las cuestiones educativas se sitúan en el centro de la batalla cultural que caracteriza nuestro tiempo, pues se utilizan para preservar intereses y privilegios económicos, religiosos y partidistas. Pero determinados sectores sociales y medios de comunicación avivan el ruido y la confusión, lo que conduce a conclusiones rápidas, simples y falaces, en lugar de a una discusión fundamentada. Rogero y Turienzo revisan críticamente buena parte de lo que nos han contado sobre la educación española y no se sostiene desde las investigaciones y la argumentación rigurosa, cuestionando la veracidad de varios mitos, falsedades o prejuicios sobre el sistema educativo español -educafakes-. El libro se compone de seis bloques que abordan el modo en que evaluamos la educación española, las opiniones habituales sobre la igualdad de oportunidades, la relación entre el esfuerzo y las trayectorias académicas y laborales, el modo en que nuestro sistema educativo distribuye y selecciona al alumnado según su origen socioeconómico, su desempeño académico, su género y sus capacidades, la espinosa relación entre educación y política, el funcionamiento y alcance de las políticas educativas en nuestro país, y ciertas premisas sobre la financiación del sistema educativo.¿A quién va dirigido el libro Educafakes?El libro Educafakes está dirigido a un público amplio, incluyendo a educadores, políticos y docentes comprometidos con la mejora de la educación. Sin embargo, su contenido resulta de interés para cualquier persona interesada en comprender mejor el sistema educativo español y las discusiones que lo rodean. Se presenta como una lectura obligada para aquellos que buscan una educación de calidad, laica, inclusiva, democrática y justa. La obra busca fomentar una ciudadanía crítica y reflexiva sobre las políticas educativas.Temas que trata el libro EducafakesEducafakes analiza críticamente una serie de mitos, falsedades y prejuicios sobre el sistema educativo español. Se estructura en seis bloques temáticos que abordan diferentes aspectos cruciales:Evaluación del sistema educativo español: El libro cuestiona los métodos y criterios utilizados para evaluar la calidad de la educación en España, analizando sus limitaciones y sesgos.Igualdad de oportunidades: Se examina críticamente la creencia en la igualdad de oportunidades en el sistema educativo, mostrando cómo factores socioeconómicos, de género y de capacidades influyen en el acceso y el éxito educativo.Esfuerzo y trayectorias académicas y laborales: Se analiza la relación entre el esfuerzo individual y los resultados académicos y profesionales, desmontando la idea simplista de que el esfuerzo garantiza el éxito.Distribución y selección del alumnado: El libro explora cómo el sistema educativo distribuye y selecciona al alumnado, considerando factores como el origen socioeconómico, el rendimiento académico, el género y las capacidades.Relación entre educación y política: Se aborda la compleja interrelación entre la educación y la política, analizando cómo las decisiones políticas influyen en el sistema educativo y viceversa.Políticas educativas y financiación: Se examinan las políticas educativas implementadas en España, su alcance y efectividad, así como las cuestiones relacionadas con la financiación del sistema educativo.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro EducafakesAún no hay opiniones o críticas sobre Educafakes.
18,50€ 17,57€
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Por amor a la física
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Lewin, Walter

Las esperadas memorias de uno de los intelectuales más impredecibles, combativos e influyentes de los últimos treinta años. «Has cambiado mi vida» es una frase muy común en los emails que Walter Lewin recibe a diario de fans cautivados por sus «videoclases» sobre las maravillas de la física. Durante cuarenta y tres años como profesor en el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), Lewin ha perfeccionado su peculiar arte de enseñar y de hacer de la física algo accesible y divertido. En sus cursos, siempre prácticos, ha llegado a colocar su cabeza delante de una bola de demolición o a aplicarse una sobrecarga de 300.000 voltios para explicar conceptos básicos a sus alumnos. En Por amor a la física Lewin responde a preguntas curiosas: ¿es posible que seamos más bajos estando de pie que estando tumbados?, ¿por qué los colores del arco iris siempre están ordenados del mismo modo?, ¿sería posible tocar alguno con la mano?... y nos acompaña en un viaje maravilloso abriendo nuestros ojos a la belleza y al poder extraordinarios con los que la física puede revelar los mecanismos ocultos del mundo que nos rodea.Reseñas:«Por amor a la física recoge el asombroso intelecto de Walter Lewin, su pasión por la física y su genio como profesor. Ojalá que este libro atraiga a más gente hasta la órbita de este educador y científico extraordinario.»Bill Gates «Magistral y absorbente.»Leer «La pasión imperturbable por la física de Walter Lewin brilla en cada página de este extraordinario recorrido por el mundo de la ciencia. El entusiasmo por el descubrimiento es contagioso.»Mario Livio, autor de La proporción áurea y ¿Es Dios un matemático? «Fascinante... Las deliciosas memorias de un científico combinadas con una introducción a la física memorable.»Kirkus «Como pueden atestiguar cientos y miles de estudiantes que han asistido a los cursos de Lewin, este genio de las clases transforma las fórmulas del libro de texto en magia... La extraordinaria creatividad de Lewin es como un pasaporte para la aventura.»Booklist «En este libro divertido y excitante, Walter Lewin, un superhéroe del aula, utiliza sus poderes parahacer el bien. El autor comparte la alegría de saber que el mundo es un lugar inteligible.»James Kakalios, profesor y autor de La física de los superhéroes
10,95€ 10,40€
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Las 365 reflexiones de lo realmente importante en nuestra vida
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Moltó, Cris

A través de cada frase, se muestra cómo extraer una conclusión positiva de absolutamente cualquier cosa. La clave es el modo en cómo lo afrontamos. No se trata del “Qué” sino del “Cómo”. Para ello, se utilizan las frases que la sabiduría de personas relevantes de nuestro tiempo presente nos han dejado como legado. Tiene en cuenta los distintos Canales de Aprendizaje que tiene una persona: 365 conceptos, 365 frases cortas, sencillas y directas, y 365 imágenes a las que asociar el concepto. 365 reflexiones acerca de lo que de verdad importa, fáciles de poner en práctica y que ayudan a desarrollar una actitud mental positiva y saludable. No solo hay frases de personas célebres sino que se proponen 365 ejercicios. Calendario Atemporal que propone una práctica diaria efectiva, para el desarrollo de una mente emocionalmente inteligente los 365 días del año.
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Llengua i pàtria
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Coromines, Joan

Discursos i cartes que ens ajuden entendre millor lafigura de Joan Coromines, tant el lingüista com l'activista pels drets i les llibertats de Catalunya.
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Bereshit
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Muñoz, Teresa

Una novel·la de bruixeria guardonada amb el Premi Ramon MuntanerLa vida de la Greta, una noia de disset anys, es va trasbalsar quan la seva germana va morir en un accident de trànsit. Ara, unes estranyes visions la porten a pensar que potser no tot és el que semblava. Amb l'ajuda de la Dàlia, una herbolària que viu a tocar del bosc, i d'un amic per qui sent una mica més que amistat, intentarà trencar una antiga maledicció de bruixes que amenaça la seva pròpia vida.¿A quién va dirigido el libro Bereshit?El libro Bereshit se dirige a un público interesado en la teología hebrea y en el estudio de las escrituras. Su contenido, centrado en el origen de todo según la tradición judía, lo hace especialmente relevante para aquellos que buscan comprender las bases de la fe hebrea y su cosmogonía. La profundidad del análisis que se puede encontrar en algunas interpretaciones del texto lo hace también adecuado para lectores con un conocimiento previo de la Biblia hebrea y sus interpretaciones. Sin embargo, la claridad en la presentación de los temas principales permite que personas sin un conocimiento previo puedan acceder a la información y comprender los conceptos fundamentales. En definitiva, el libro es una herramienta valiosa tanto para el estudio académico como para la reflexión personal y espiritual.Temas que trata el libro BereshitEl libro Bereshit explora el origen de la creación según la tradición hebrea. Se centra en la presentación de YHWH como el Creador de todo, detallando el proceso de creación y el papel del ser humano en este contexto. Se analizan los mecanismos de la creación, desde la perspectiva de la contracción del Infinito (Ein Sof) hasta la formación del vacío primigenio donde se desarrolla la existencia. Se examinan los diferentes relatos de la creación, comparándolos y contrastándolos para comprender sus diferentes perspectivas. Se profundiza en la importancia del lenguaje para describir lo inefable, y se exploran las dimensiones del Árbol de la Vida. El libro también aborda el tema del pecado del hombre y sus consecuencias, estableciendo la necesidad de arrepentimiento, redención y liberación. Finalmente, se analiza el propósito de la creación y el designio divino, mostrando un universo con finalidad y no regido por el caos o el azar. La obra explora la importancia del libro de Bereshit como base para comprender conceptos teológicos clave como el arrepentimiento, la redención, la liberación y el perdón.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro BereshitAún no hay opiniones o críticas sobre Bereshit.
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Quién te cerrará los ojos
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Mendoza, Virginia

Juan Rulfo escribió Pedro Páramo tras comprobar que su pueblo, al que no había vuelto en treinta años, estaba abandonado. Esa mismapulsión de recuperar con palabras lo que se ha perdido guía la escritura de Virginia Mendoza en su viaje por los pueblos y
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Prou catastrofismes lingüístics
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Gomà Ribas, Enric

Tothom no para d'anunciar la desaparició imminent de la llengua catalana, en un clima desesperat i apocalíptic, sovint recolzat en xifres inexactes i mal interpretades. Tot plegat ha provocat un clima de desànim i amargor, fatalitat i sentiment d'indefensió que no contribueix a resoldre res. El català té reptes seriosos i greus -el català entre els joves, l'audiovisual, la justícia, etc.-, però s'han d'encarar amb estratègia, intel·ligència, pressupost i suport legal. No podem dependre exclusivament de les voluntats individuals de parlar en català a tot arreu. Cal desmuntar els tòpics funestos sobre el futur del català, tenir una idea clara de com quina és la composició de la societat catalana, conèixer les actituds i hàbits lingüístics dels castellanoparlants, sovint els grans oblidats del debat, tenir present tots els fronts en què s'ha avançat en els últims quaranta anys i els punts forts actuals, per continuar avançant en la difusió de la llengua, amb realisme i audàcia.
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Elogis de la pedagogia
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Diversos autors

Elogiar és un verb que convida a l'acció, un acte de reconeixement i admiració que dona valor a les virtuts del món que ens envolta. La seva força recau en la dialèctica que s'estableix entre l'elogiador i l'elogiat, en què el primer desplaça el focus d'atenció cap el segon. Vet aquí una de les seves grandeses: el vincle, el llaç que es crea entre tots dos. És també una manera d'estimar, no tant la persona o l'element lloat, com les qualitats que desprèn. Aquest llibre fa un elogi de la pedagogia com a disciplina que posa l'educació en el centre dels interessos de la condició humana. Amb una mirada multidisciplinària, els textos recollits ofereixen anàlisis heterogènies, des de la lloança de la sensibilitat a la crítica constructiva, i exploren les complicitats amb altres àrees del coneixement. A partir de narratives i fonaments diversos, aquesta obra vol acostar-se a l'autèntica vida pedagògica: aquella que ens permet habitar el món amb una actitud d'atenció plena i que és digna de ser elogiada.
22,00€ 20,90€
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Habilidades y herramientas para la mejora profesional
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Carrasco Fernández, María Sole

El desempleo es uno de los principales problemas a los que se enfrenta la sociedad española. La coyuntura laboral obliga a la formación integral de las personas que desean ser parte activa del mercado de trabajo. Este manual ofrece las claves para abordar con éxito la inserción laboral. Conocer las características del entorno laboral y los sectores con mayor empleabilidad, identificar los rasgos personales y profesionales y presentar adecuadamente candidaturas de demanda de empleo, son algunos de los aspectos que aborda el libro. El planteamiento es muy práctico e incluye casos resueltos, recursos de autoconocimiento y desarrollo profesional, mapas conceptuales, así como cuestionarios y actividades de autoevaluación para facilitar y consolidar el aprendizaje. Su contenido, además, responde fi elmente al previsto para la especialidad formativa intersectorial Habilidades y herramientas para la mejora profesional CTRO0002 con 30 horas formativas y nivel de cualificación profesional 1. Soledad Carrasco Fernández es licenciada en Derecho por la UNED, profesora de Formación Profesional y autora de numerosos libros. En la actualidad desempeña su labor docente en el IES Luis Buñuel de Madrid. Como tutora de formación en centros de trabajo, ha contribuido a la inserción laboral del alumnado en grandes empresas y pymes. Solucionario disponible previo registro, desde la ficha web de este libro en www.paraninfo.es.
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Valle inquietante
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Wiener, Anna

«Joan Didion en una startup.» Rebecca Solnit«(...) la precisión de los detalles, la agudeza de las observaciones visuales y verbales, son tan infalibles (...) Son la mirada y la voz de una Didion joven de ahora las que nos cuentan un mundo en el que no parece existir relación alguna entre la realidad y las ficciones embusteras y triunfales que se construyen para esconderla (...) un testimonio memorable.» Antonio Muñoz Molina En 2013, con veinticinco años, Anna Wiener decide dejar su precario empleo de asistente editorial en una agencia literaria en Nueva York por las seductoras promesas de las florecientes startups tecnológicas. Una aventura que la llevará a mudarse a San Francisco y a fichar por una novedosa compañía de análisis de datos. En el efervescente micromundo de Silicon Valley se codeará con jóvenes y entusiastas emprendedores inmersos en una febril carrera hacia la innovación, la riqueza y, por supuesto, el poder.Con singular lucidez, Anna Wiener desvela la cara oscura de Silicon Valley -los falsos ideales, las interminables jornadas, el corporativismo alienante, la misoginia endémica-, y recorre la fina línea entre utopía y distopía en la que operan unos emporios tecnológicos que pretenden cambiar radicalmente el mundo pero que ponen en peligro nuestras sociedades: desde el inexorable control que las apps y las redes ejercen sobre nosotros, hasta la brutal desigualdad que ha desfigurado las señas de identidad de su epicentro, la ciudad de San Francisco. Una crónica excepcional, que se lee como una novela, sobre una todopoderosa industria y las personas que la conforman, que ha situado a su autora como una de las voces imprescindibles para descifrar esta vertiginosa era digital. «La precisión de los detalles, la agudeza de las observaciones visuales y verbales, son tan infalibles (...) Son la mirada y la voz de una Didion joven de ahora las que nos cuentan un mundo en el que no parece existir relación alguna entre la realidad y las ficciones embusteras y triunfales que se construyen para esconderla (...) un testimonio memorable.» Antonio Muñoz Molina «Gran candidato a libro del año.» Berna González Harbour (El País) «Su caracterización de un ecosistema humano y el arraigo en la ciudad de San Francisco es lo más valioso de estas memorias.» Jordi Amat (Cultura/s - La Vanguardia) «Una crónica sobre las motos que nos vendieron disfrazadas de ideales, sobre las utopías liberales, las jornadas de trabajo hasta el infinito, o el control, de las redes y su industria sobre nuestra existencia.» Marta García (Cadena SER) «El valor de ''Valle inquietante'' reside tanto en el qué como en el cómo (...) La transparencia de su prosa tiene mérito, mucho más que cualquier caprichosa densidad.» Rockdeluxe «La descripción de este microcosmos es lúcida e irónica, y además está narrada con acierto.» Diego Pereda (Aceprensa) «Joan Didion en una startup.» Rebecca Solnit «Un relato fabulosamente sincero sobre cómo tratar de sobrevivir en Silicon Valley.» The Sunday Times «Nunca he leído nada igual. (...) El testimonio definitivo de un mundo en transición.» Jia Tolentino «Este libro nos hace tomar distancia de internet tal y como ahora lo conocemos, recordándonos los deseos y las ambiciones humanas que han moldeado su evolución (...) Un libro lleno de agudas observaciones.» Sophia Nguyen (The Washington Post) «Una inusual combinación de aguda reflexión social, divertida y de rabiosa actualidad, con un serio análisis del estrecho vínculo entre la industria tecnológica y nuestras vidas.» William Finnegan «La fuerza de este libro radica en su cuidadosa disección de las complejas motivaciones e implicaciones que refuerzan esta nueva hiperrealidad de San Francisco a todos los niveles, desde el sujeto individual al sujeto político.» The New York Times «Un meticuloso relato sobre desatados egos masculinos, espectaculares desigualdades económicas y el peaje psicológico que sufren las empleadas más jóvenes.» The Guardian «Un irónico relato sobre el optimismo y la arrogancia, el idealismo y la misoginia. A ratos se lee como si fuese ciencia ficción, pero también tiene algo de historia de terror, una en la que todos somos -aunque sea por nuestra falta de atención- cómplices.» The Daily Mail «Las muy esperadas memorias de Anna Wiener sobre el tiempo que pasó trabajando en la floreciente y atractiva industria tecnológica de San Francisco te harán ver de otra forma las principales apps que dirigen nuestra vida cotidiana.» Vogue
21,95€ 20,85€
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Extraño en casa: tienda..., llegó la ado
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Ramos-Paúl, Rocío

Mi hijo es un extraterrestre. Una obra amena y sencilla para padres en apuros que un día también fueron adolescentes que quisieron descubrir el mundo con sus propios ojos. ¿Te desespera la nueva actitud de su hijo? ¿Estás harto de sus pintas, de sus amigos y de la nueva jerga que emplea cuando te habla? ¿Deseas recuperar al ser entrañable que estaba siempre contigo y se agarraba a tus piernas buscando protección? ¿Sientes que tu hijo es un extraño? Todos estos interrogantes les surgen a los padres cuando sienten que su hijo no les obedece, les responde y empieza a actuar con cierta rebeldía. No es preocupante, simplemente está atravesando una de las etapas más conflictivas para las relaciones en casa y también un horizonte de nuevas posibilidades de conocer al adulto que será mañana. La paciencia y la negociación serán tus armas en esta batalla contra la revolución hormonal que vive nuestro pequeño y que para muchos padres se convierte en una pesadilla. En Un extraño en casa. Tiembla... llegó la adolescencia Rocío Ramos-Paúl, directora del centro de psicología Biem y presentadora de uno de los programas de educación más seguidos de la televisión, y el psicoterapeuta Luis Torres nos enseñan a través de los casos más frecuentes de su consulta pautas que faciliten la comunicación con tu hijo y el efecto que producen cuando se ponen en práctica.
18,90€ 17,95€
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Entrena'l per a la vida
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Gutiérrez, Cristina

Els últims trenta anys els nens han canviat tant com la societat, i les eines que sempre ens havien servit per educar-los ja no donen el mateix resultat. Aquest llibre parla de multitud de situacions reals que l’autora ha viscut en un centre de colònies per on passen milers de criatures i dels recursos per transformar les carències emocionals dels nens i nenes, especialment les pors, la inseguretat i la sobreprotecció que pateixen avui dia.
16,00€ 15,20€
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La última copa
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Schreiber, Claudia

Un libro que nos hará ver con nuevos ojos nuestra relación con la bebida«Mi vida, es evidente, estaba absolutamente condicionada por el alcohol. Todo lo demás quedaba en un segundo plano, aunque jamás lo habría admitido. Jamás se me habría ocurrido pensar que tenía un problema con la bebida.» Durante mucho tiempo y de forma discreta, el alcohol fue un elemento omnipresente en la vida del escritor Daniel Schreiber. Este libro cuenta una historia de amor: una dependencia y una ruptura, es la historia de una persona a la que, como a tantas otras, nadie consideraba alcohólica.¿Qué pasa cuando un vaso diario de vino se convierte en una botella o en botella y media? ¿Cómo no beber en una sociedad en la que hacerlo es visto como lo más normal o conveniente pero que estigmatiza a quien no quiere hacerlo?Con inusitada valentía y destreza narrativa, Schreiber construye un relato que es a la vez un testimonio, una exploración científica y una reflexión sobre este paradójico problema de nuestra sociedad que es el alcoholismo. Un libro que sin duda nos hará ver con nuevos ojos nuestra relación con la bebida.«Un ensayo potente y honesto. (...) Se lee con entusiasmo y con la impresión de penetrar en un terreno que estaba a oscuras hasta ahora. No es en absoluto, o no solamente, un libro para bebedores. Aborda un tema delicado en la historia cultural de nuestro tiempo: la dialéctica de la dependencia.» Ursula März (Die Zeit)«Todo un acierto. Cuenta una historia de amor no correspondido. A muchos lectores les resonará.» Tobias Rapp (Der Spiegel)«Lo que aflora en este ensayo es el dolor de una lucha diaria, de cada minuto en que uno teme volver a caer.» Livres Hebdo
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas
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Aavv

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0408) Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Todo buen cocinero que desee alcanzar una gran profesionalidad en su trabajo debe cuidar sus elaboraciones con pasión y esfuerzo, y tratar los productos que llegan a nuestras cocinas con especial mimo. En Preelaboración y conservación de vegetales y setas aprenderás a manipular los vegetales. Se trata de productos indispensables para enriquecer, realzar y aromatizar cualquier elaboración que nos diferenciará como cocineros. A través de los capítulos de este libro profundizarás en el origen, preelaboración, cualidades y variedades de los diferentes vegetales y setas, así como las aplicaciones más idóneas según el plato que quieras realizar. Además, cada capítulo cuenta con numerosos cuadros, figuras e imágenes de las diferentes materias primas que nos llegan cada día del mercado para la realización de nuestros mejores platos. También se incorporan actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la cocina. Los autores son profesionales del sector de Hostelería y Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y, actualmente, son profesores de Formación Profesional en los ciclos formativos de Técnico de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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Planchado y arreglo de ropa en alojamientos
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Pimentel García, Rosa Mary

La fase de planchado de un establecimiento de alojamiento cuenta con una gran variedad de maquinaria y es donde la evolución tecnológica ha sido más importante en los últimos años. No obstante, esta evolución se aprecia más en establecimientos donde la carga de trabajo es más elevada, siendo la maquinaria en pequeñas instalaciones mucho más sencilla y con una mayor intervención de las personas en los procesos. No toda la ropa que pasa por los procesos de lavado y secado va a pasar necesariamente por el proceso de planchado y costura, pero este manual aborda también todos los procedimientos administrativos y de comunicación interna en el taller de planchado y costura. Se identifican y clasifican los diferentes tipos de prendas para el planchado, atendiendo a los diferentes procesos, tipos y factores que intervienen en el planchado, plegado, empaquetado o embolso de ropa. Asimismo, se hace un repaso exhaustivo a los conocimientos básicos sobre materiales de costura y su aplicación en alojamientos, aplicando la normativa de seguridad, higiene y salud vigente. La obra incluye pautas detalladas para desempeñar de manera profesional las tareas de plancha y costura. Una cuidada selección de imágenes, tablas, documentación real y etiquetado, junto con propuesta de actividades de repaso y evaluación, contribuyen a afianzar los conocimientos y a facilitar el aprendizaje. La obra responde fielmente al contenido curricular previsto para el Módulo Formativo MF0708_1 Planchado y arreglo de ropa en alojamientos, que forma parte del certificado profesional HOTA0108 Operaciones básicas de pisos en alojamientos, regulado en el RD 1376/ 2008 de 1 de agosto, modificado por el RD 685/2011 de 13 de mayo y RD 619/2013 de 2 de agosto.
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Entrena tu memoria
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Vidal Martí, Cristina

Cristina Vidal, psicóloga y educadora social, resuelve todas tus dudas acerca de la memoria y te ofrece un montón de estrategias y ejercicios prácticos para entrenarla a fondo y aydarte a ganar agudeza mental.
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