Libros de cocina

Sumérgete en el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra selección de libros especializados. Desde recetas tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias, nuestros libros te llevarán en un viaje sensorial a través de los sabores, las texturas y las culturas del mundo. Con consejos prácticos, historias fascinantes e ilustraciones apetitosas, estos libros te invitan a descubrir nuevas delicias culinarias y a mejorar tus habilidades en la cocina.

Sopas detox
Hoy -5% en Libros

Pisani, Nicole

Vivir mejor Grijalbo
17,90€ 17,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Manual del manipulador de alimentos
Hoy -5% en Libros
15,00€ 14,25€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cuineres del territori
Hoy -5% en Libros

Bernabeu Mestre, Josep

El treball dels estudiosos de la cultura popular, com fou el cas de Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013), va permetre recuperar part d'un patrimoni culinari fràgil i vulnerable, que es transmetia fonamentalment per via oral i on les dones —les cuineres del territori—, foren les protagonistes. El seus testimonis, recollits entre 1968 i 1972, conformaren la monografia Cocina alicantina. La cuina i el menjar alacantí (1973). Aquest treball ha servit de base per a reivindicar i posar en valor la memòria dels menjars tradicionals de les comarques de la Marina Alta i Baixa. Generació rere generació, les dones s'han convertit en les artífexs del saber gastronòmic. Han sigut les creadores d'una gastronomia de proximitat que aporta els valors saludables de la cultura alimentària mediterrània i està basada en els productes autòctons i de temporada, dos dels elements que millor poden afavorir la biodiversitat i la sostenibilitat. D'ací la importància d'atorgar-les visibilitat i adaptar les seues receptes a les actuals recomanacions dietètiques i nutricionals. Es tracta de tornar a posar en valor el sabor de la tradició i poder reprendre referents que ajuden a alimentar-nos de manera més saborosa, saludable i sostenible.
17,90€ 17,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Pan
Hoy -5% en Libros

Malgieri, Nick

Convierta un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo. Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en su manual de cabecera y hará que incluso los primeros panes
9,45€ Precio socio 8,98€
9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Espiralizate
Hoy -5% en Libros

Smart, Denise

14,00€ 13,30€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Postres en vaso
Hoy -5% en Libros
5,95€ 5,65€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cocktails and Food
Hoy -5% en Libros

Muelas, Javier de las

Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española, como JOAN ROCA ? JUAN MARI y ELENA ARZAK ? ÁNGEL LEÓN ? CARME R
9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Ginebra. La original
Hoy -5% en Libros

Knoll, Aaron

Naturart
9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Zumos y Smoothies alcalinos
Hoy -5% en Libros

Domenig, Stephan

16,95€ 16,10€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Chocolate posmoderno
Hoy -5% en Libros

Aavv

Sabores Grijalbo
24,90€ 23,65€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cocina canaria
Hoy -5% en Libros
5,95€ 5,65€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La cocina de Peter Pan
Hoy -5% en Libros

Escribà, Christian

Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas para que puedan elaborarlas solos, sin apenas ayuda de un adulto. Las recetas, acompañadas de anécdotas, comentarios y consejos del propio Escrib
9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Bocatas y bocaditos
Hoy -5% en Libros

Urgell, Jaume

9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Poder curativo de los alimentos, El
Hoy -5% en Libros
19,90€ 18,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Recetas nutritivas para enfermos de cánc
Hoy -5% en Libros

The Royal Marsden Foundation T

Una de cada tres personas sufrirá cáncer. Este libro para enfermos de cáncer analiza los alimentos que le ayudarán y le nutrirán mientras sufre la enfermedad. Ofrece más de 150 recetas deliciosas y saludables para preparar durante el tratamiento (platos c
4,95€ 4,70€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Pasta fresca
Hoy -5% en Libros

Aavv

Las hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquin
18,00€ 17,10€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hamburguesas
Hoy -5% en Libros

Gayler, Paul

Con un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un sabor internacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que van desde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una h
5,65€ Precio socio 5,37€
5,95€ 5,65€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Helados
Hoy -5% en Libros

Aavv

6,95€ 6,60€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Calabaza
Hoy -5% en Libros

Aavv

6,95€ 6,60€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Pica-pica: 15 menús per menjar amb els d
Hoy -5% en Libros

Monné, Toni

Pica-pica, tapes,_ fingerfood_... Menjar amb els dits, sense necessitat de coberts, es converteix en una experiència deliciosa i original per a tots els sentits. Comprova-ho tot posant en pràctica les suggeridores receptes que trobaràs en aquest llibre. Quinze escenaris diferents on un pica-pica farà les delícies detots els comensals: sopant davant de la tele, un còctel amb amics, tot preparant un bufet d'estiu, fent lavolta al món, en un càtering modern, en una festa infantil, assaborint temptacions dolces... Situacions,experiències i viatges culinaris per llepar-se els dits a través de noranta receptes boníssimes, sorprenents i fàcils de fer.
20,90€ 19,85€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Galletas y pastas
Hoy -5% en Libros
3,95€ 3,75€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cuina de les àvies del Priorat
Hoy -5% en Libros

Aavv

12,50€ 11,87€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Escuela de pescado
Hoy -5% en Libros
22,95€ 21,80€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cupcakes: más de 80 recetas
Hoy -5% en Libros

McMahon, Sue

Con más de 80 tentadoras recetas, paso a paso, encontrará aquella adecuada para su paladar. Hay combinaciones clásicas e innovadoras, cupcakes para niños, fiestas y celebraciones de adultos, con toda una variedad de exquisitas coberturas: chocolates, crem
2,95€ 2,80€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La vuelta al mundo en 50 buñuelos
Hoy -5% en Libros

Meià, Sergi de

El buñuelo tiene el don de la discreción. No es despampanante, como las monas de Pascua. Ni tiene la guarnición de los roscones de Reyes. Ni la elegancia de las cocas de San Juan. Quizás esta delicadeza ha sido uno de los motivos de su éxito, que los hizo popularesen una época donde no había sitio para excesos. Desde siempre se han comido buñuelos para apaciguar la rectitud de las siete semanas de Cuaresma.Son fáciles de preparar. Y aún más de comer. Porque su base son ingredientes que podemos encontrar en cualquiercocina: harina, agua o leche, sal, huevos, azúcar, limón, aceite de oliva o mantequilla… y cualquier otracosa que le pueda dar un toque especial. Pero por encima de todo, los buñuelos son una señal de fiesta. En Valencia no faltan nunca en las Fallas. En casa sepreparan para comer en familia por Pascua o en la cena de Navidad. En otros países, lo asocian con el Carnaval. En Sudamérica son típicos en las fiestas religiosas o en tiempo de ferias. Llenan los escaparates delas pastelerías. O son objeto de venta ambulante desde cualquier carretilla.
14,96€ 14,21€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La cocina de Rebeca
Hoy -5% en Libros

Torres, Rebeca de

Prepara recetas con tan solo 5 ingredientes básicos de la mano de Rebeca de Torres. Rebeca de Torres, creadora del exitoso blog La cocina de Rebeca, nos enseña a cocinar con tan solo cinco ingredientes básicos, que cualquiera puede tener en su nevera o despensa. En esta recopilación de recetas fáciles, saludables e inéditas, encontrarás desde aperitivos, desayunos y postres hastaplatos más elaborados, para ocasiones especiales. Con este libro verás que es posible comer mimando el paladar y, sobre todo, disfrutar de la cocina sin tener que renunciar a nada por falta de tiempo.
17,90€ 17,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cuina catalana de sempre, La
Hoy -5% en Libros

Mateu, Dolors

En aquest llibre, la Dolors Mateu, més coneguda en elmón de la cuina i a internet com la Dolorss, ens proposa fer un repàs de la cuina catalana de sempre, queconté uns trets característics, però també unes influències de les diferents cultures que han format partde la nostra història.Tot això acompanyat de breus explicacions de dates, reis, personatges, llocs i pensaments importants per a la història i la identitat catalana.
9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
De costa a costa. Restaurants mariners de Catalunya
Hoy -5% en Libros

Jou Parrot, Josep

Una guia per conèixer restaurants de la nostra costa, de l'Alt Empordà al Montsià. L'autor els ha resseguit i n'ha selecionat 84 establiments on es pot menjar bé. Elaboradors d'uns plats d'un llegat gastronòmic popular centrat especialment, però no únicament, en els productes de la mar. A banda de ressenyar els plats que ha tastat i fer-ne un breu comentari, descriu les caracterísitques de la casa i dels seus responsables, com també l'entorn on estan ubicats.
25,00€ 23,75€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hora del Vermut. 100 receptes per assabo
Hoy -5% en Libros

Monné, Toni

Hora del Vermut. 100 receptes per assaborir-les, L'
19,90€ 18,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cocina sana en 10 minutos
Hoy -5% en Libros

Prados, Ismael

9,95€ 9,45€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Mikado. Las mejores recetas
Hoy -5% en Libros

Alexia Jannym Chivoret

7,90€ 7,50€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Melmelades casolanes. Minireceptaris
Hoy -5% en Libros

Duran, Núria

7,50€ 7,12€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Comer, sentir... ¡vivir!
Hoy -5% en Libros

Pérez-Calvo, Jorge

¿Es posible que con una alimentación adecuada podamos subsanar problemas como la ansiedad, el insomnio o la depresión? ¿Existe relación entre nuestra salud física y cómo nos sentimos y enfrentamos al mundo? ¿Puede una emoción reprimida o mal gestionada acabar convertida en una enfermedad? ¿Qué relación guarda la dieta con nuestras emociones? El doctor Jorge Pérez-Calvo,referencia mundial en nutrición energética, lleva más de treinta años tratando con éxito todo tipo de problemas físicos, psíquicos y emocionales sirviéndose exclusivamente de la dieta, la suplementación y unos buenos hábitos vitales. Sus investigaciones y experiencia clínica le han permitido combinar sus conocimientos en medicina natural y tradicional con los últimos avances en ciencia médica para desarrollar unmétodo extremadamente eficaz, seguro y riguroso que permite a sus pacientes mejorar radicalmente su vida reduciendo, e incluso haciendo desparecer, los miedos,la ira, la angustia, la irritabilidad, la tristeza olas tendencias depresivas. Un libro revolucionario para entender la profunda relación que hay entre el estado físico, el psíquico y el emocional, aprender cómo restablecer el equilibrio en nuestro cuerpo y mente y convertir el sufrimiento en energía vital positiva a través de la alimentación.
15,10€ Precio socio 14,34€
15,90€ 15,10€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Pack A mi manera + cocina vasca
Hoy -5% en Libros

Arguiñano, Karlos

22,90€ 21,75€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Solución del azúcar en sangre, La
Hoy -5% en Libros
21,90€ 20,80€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Cocina asiática Itsu
Hoy -5% en Libros
20,90€ 19,85€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Hacer un viaje a nuestra infancia significa, entre otras cosas, recordar aquel plato tan delicioso que aprendimos junto a nuestra madre, nuestra abuela o nuestra tía. Aquella ternera con setas o aquel asado que necesitaba su rato de cocción al fuego, sin prisa, y que desprendía aquella aroma inolvidable mientras iba hirviendo a fuego lento. Comidas que estaban elaboradas con productos de mercado y de proximidad o del mismo huerto de casa, caracterizadas por ser económicas pero cocinadas con dedicación y tiempo. Comidas que iban acompañadas de expresiones como “A lavarse las manos y poner la mesa”, “No empezamos hasta que todo el mundo no esté servido”, “Qué comida más buena…

Cocinar es tendencia. Encendemos la tele y encontramos una amplia gama de programas gastronómicos; vamos a las librerías y los estantes se llenan con novedades sobre nutrición y recetas de todo tipo; entramos en Instagram y nos aparecen un montón de fotos de diferentes platos con cientos de “me gusta”. Sin embargo, a la hora de la verdad, nos aburre cocinar cada día para prepararnos los tuppers para el trabajo o pensar el menú para la semana que sea variado, saludable y guste a toda la familia. Pues bien, ¿y si te decimos que puedes ahorrar tiempo y hacerlo todo en una tarde? Con el método Batch Cooking basta con invertir 3 horas en la cocina para dejar lista la comida de lunes a viernes. ¡Toma nota!