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Editoriales
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EL COCHE MAS AVANZADO DE LA HISTORIA!Acabas de ganar un concurso! Y vas a ir a recoger tu premio (¿qué será?) a Neuroquantics, una empresa que tiene lo último en tecnología. Allí descubrirás desde una increíblemente avanzada realidad virtual hasta un mo
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Hechiceras, parejas de lobos, cuervos agoreros, aparecidos, ceremonias paganas, vástagos ilegítimos y antiguas supersticiones. Todo cabe en una comunidad rural donde cada pieza es parte de la conjura humana, del cura al tonto de baba pasando por el alcalde, el bruto, la alcahueta y hasta el espantapájaros. Un relato del norte profundo que refrenda el viejo dicho: pueblo pequeño, infierno grande. El cadáver de un vecino ha aparecido en el bosque. Las sospechas del clero y las fuerzas políticas recaen sobre dos personas: la bruja Flavia, marcada por sus costumbres, y la cazadora Julia, esposa del carnicero y mujer con secretos en el historial. Los siniestros acontecimientos se suman a la carencia de lluvias, y los habitantes de Barballo están empezando a perder la paciencia. Solo Audrey, esa niña huérfana que dicen amiga del diablo, conoce la verdad. Y la verdad nunca es lo que parece. Mientras la aldea duerme, algo se mueve entre las sombras. ¿Morirá alguien más esta noche?
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En este tomo finaliza el encuentro entre la KEEL y la Bofûrin, ¿quién se alzará victorioso en esta batalla? Haruka Sakura se ha trasladado al instituto Fûrin, donde se encuentran los delincuentes más fuertes. Tras ganarse la confianza de sus compañeros, estos le ascienden a capitán de curso. Sin embargo, sin tiempo para poder asentarse, un giro inesperado de los acontecimientos hace tambalearse la nueva vida de Sakura. Para poder salvar a la amiga de la infancia de su compañero de clase, Sakura y sus compañeros de primer año deben entrar en la fortaleza de la violenta y temida banda KEEL. ¿Serán capaces de defenderse de sus enemigos?
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LA CONFIANZA DE SHINJI SE TAMBALEA Tras el fracaso del Cuarto Niño ha supuesto un duro golpe para NERV y todos los que confían en ellos para proteger la ciudad, y a toda la humanidad, del ataque de esos seres monstruosos. Pero Kaji va descubriendo que los ataques de los Ángeles no son tan aleatorios o indiscriminados como parece, que en realidad lo que pretenden es una operación de rescate.
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Un nen especial
Em dic Max, tinc deu anys i diuen que soc un nen especial. Sabeu què és el que em fa especial? No pas que les lletres i els números se'm facin una muntanya, o que sempre tingui el cap als núvols... El que em fa especial és que puc veure coses que els altres nens i nenes no poden veure. Voleu saber quines?
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¡POSTALES EXCLUSIVAS SOLO CON LA PRIMERA EDICIÓN! Wei Wuxian fue uno de los fundadores del cultivo demoníaco, una secta demoníaca que aprovecha la energía que dejan los cadáveres para transformarla en una suerte de fuerza divina. Después de su muerte resucitará en el cuerpo de otro hombre y aprovechará este giro para llevar a cabo la venganza que no pudo completar en vida. Con este nuevo cuerpo coincidirá con un enemigo del pasado al que empezará a ver desde una perspectiva diferente.
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¡Un libro de tela tan suave como un peluche para que el bebé descubra sus primeros colores! Un formato práctico para manos pequeñas, un material y unos colores perfectos para estimular al bebé. Un bonito libro de imágenes para el despertar sensorial y visual de los más pequeños. ¡Un librito para llevar a todas partes!
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Mon y Pin, el dúo ideal con el que descubrir el mundo que nos rodea.Pin está aprendiendo a vestirse y a abrocharse las zapatillas sin ayuda. Quiere ponerse sus zapatillas favoritas, pero tienen cordones y le cuesta un poco hacer el lazo. ¿Y tú, sabes vestirte sin ayuda?
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La aclamada serie de libros de La gran novela continúan con El Increíble Hulk. Jim Rugg continúa la tradición de Ed Pisko y Tom Scioli con un recorrido por la saga del Piel Verde, de principio a fin. Hulk ha sido considerado un monstruo, un héroe, una figura de odio e incluso un destructor de mundos. Ahora serás testigo de los momentos más importantes de su historia, a través de los ojos de un único narrador.
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Sin salida. El Spiderman Superior pasa a la acción como nunca imaginarías que lo hiciera... ¡Tomando Tierra de Sombras, el cuartel general de Kingpin! Y no es más que el comienzo, porque el nuevo Duende es su siguiente objetivo.
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Aitana i les feres
PREMI SAMARUC DE L’ASSOCIACIÓ DE BIBLIOTECARIS VALENCIANSAitana viu en un regne on la vida és senzilla, els monarques són bondadosos i els boscos i les muntanyes estan habitades per magnífiques bèsties que hi campen lliurement. Però tot canviarà amb l’arribada al tron de Pere Joan IV. El nou rei ordenarà capturar les feres i talar els boscos. Una decisió que no sols canviarà la vida dels animals salvatges, sinó també la vida de les persones. Tot es complicarà, encara més, quan la fera més ferotge aconsegueix escapar-se…En Aitana i les feres, el premiat tàndem Joan Canela i Jordi Colonques ens presenta la divertida i emocionant aventura d’una xiqueta decidida a acabar amb les injustícies del seu món. Una història que trenca rols i prejudicis de la mà d’éssers extraordinaris com els Menjacucs, la Dentaruda o les Negrotes d’Ullal de Sabre. Un llibre per descobrir i somiar noves realitats meravellosament il·lustrades per Helga Ambak.
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Benvolgut imbècil
Després del triomf de la trilogia Vernon Subutex, Virginie Despentes torna amb aquesta autèntica bomba literària que ha arrasat a França. Amb la seua habilitat extraordinària per endinsar-se en els matisos, les contradiccions i els territoris desagradables, Despentes aborda la relació per missatges directes entre dos personatges en guerra: Rebecca, una famosa actriu de cinquanta anys que lluita contra la discriminació per edat en la indústria del cinema, i Oscar, un cretí de manual que fa d’escriptor i usa les xarxes com si foren clavegueres per fer aflorar la seua notorietat. Però també és la història de Zoé, la jove treballadora d’aquest últim que l’acusa d’assetjament sexual en el seu blog. El resultat és una descarnada novel·la concebuda com un diàleg volcànic. El viatge al caos interior d’uns personatges que tracten d’omplir els seus buits entre les addiccions, l’aïllament, el pas del temps i l’ego, però també entre les violències, el classisme i el masclisme rampant de la societat actual. Una nova descàrrega de realisme i humanitat de qui ha estat definida com l’escriptora francesa que entén més bé la nostra època i que ja és una de les veus més importants de la literatura europea actual.
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Atada, amordazada y sentada en un charco de su propia sangre. Nadie sabe que Brooklyn Stevens está atrapada en ese frío y húmedo sótano. Nadie puede oír sus gritos.Unas chicas del instituto (Riley, Grace y Alexis) dicen que quieren salvarla. Creen que est
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La acción educativa para el desarrollo de la inteligencia emocional, aunque en el presente tenga gran aceptación y seguimiento, no es nueva. La autora ha venido trabajando en esta dimensión humana durante años, tiempo en el que ha acogido dudas, desconciertos y contradicciones, pero también los frutos que más tarde o más temprano muestran cómo la educación emocional contribuye a la buena gestión de uno mismo en beneficio propio y de los demás, experiencias positivas que son el objeto de este libro. La obra tiene carácter vivencial y testimonial, pues en ella se narran fragmentos de vida que surgen de la cotidianidad del hogar y de la escuela, compartidos por madres, padres y profesorado, con una experiencia en común: la vivencia emocional. En estas historias, niños y niñas descubren sus sentimientos y los de los demás, siempre acompañados de adultos amorosos y en contextos de acogida y de respeto al momento de cada proceso individual, de modo que se pone de manifiesto que la estimulación de la inteligencia emocional se puede vivir con naturalidad, sin forzarla. Relatos de vida emocional es una obra que puede actuar como catalizador de un impulso para iniciar el camino en el desarrollo de la inteligencia emocional, así como orientar a quien ya tenga un compromiso en este ámbito.
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El nacimiento de una nueva líder de las Estrellas une poco a poco a los niños. Sin embargo, la malignidad que se expande por la mansión genera divisiones y reclama sacrificios. ¿Cuál será el destino de aquellos que buscan las sombras y luces que operan de formas secretas?¡No te pierdas el nuevo tomo de esta historia tan intrigante como oscura creada por el dúo artístico Somato (Kuro)!
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En ocasiones, saltarse las reglas puede ser fantásticoLa nueva novela de James Patterson, el autor más vendido del mundo.Norbert Riddle vive en los Estados Unidos de la Tierra, donde lo normal es seguir las reglas, no destacar nunca, y ser exactamente igual que todo el mundo. Él ha sido normal toda su vida, hasta que provoca un momento de risa con una divertida imitación del dictador del país ¡y lo pillan! Ahora han desterrado a Norbert al Campamento Astrolunáticos, en el planeta Zorquat 3, donde exilian para siempre a los chicos que desafían las normas. Durante toda su vida le han enseñado que ser diferente es malo, pero todo el mundo en Astrolunáticos parece locamente creativo ¿o son solo locos?Una oda a la creatividad, la imaginación y la diversidad que nos anima a ser nosotros mismos y que defiende la libertad de expresión, por el autor de Los peores años de mi vida.
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Ha llegado la primavera al Hotel Winterhouse y Elizabeth se está acostumbrando al alegre caos de su nuevohogar. Pero Freddy y ella no tardarán en verse arrastrados por un terrible nuevo misterio. Los huéspedes del hotel han empezado a comportarse de un modo extraño, y los poderes de Elizabeth se manifiestan de nuevas formas, algunas veces emocionantes y otras aterradoras. Mientras unos temblores antinaturales sacuden los cimientos del Hotel Winterhouse, Elizabeth escuchagritos de auxilio de Gracella Winters, una villana que ya creía muerta para siempre. El descubrimiento deun libro extraño que contiene los secretos de un antiguo ritual los llevará a un trágico descubrimiento: alguien en el hotel está intentando revivir a Gracella. ¿Podrán Elizabeth y Freddy ahuyentar estas amenazasy proteger el futuro de Winterhouse?
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Finalista del II Premio de No Ficción Libros del Asteroide. «Mi padre nació en 1940 y yo en 1992. Nos llevamos cincuenta y dos años. En su larga vida ha sido muchas cosas más que mi padre. Es padre de otros. Fue marido de una mujer que no es mi madre. Amante de mujeres que ya olvidó y que lo olvidaron, a las que abandonó o que le abandonaron. Hijo de unos padres a los que nunca conocí. Refugiado de un país que ya no existe.» En Mi padre alemán, obra finalista del II Premio de No Ficción Libros del Asteroide, Ricardo Dudda investiga y reconstruye la infancia y juventud de su padre, que abandonó su hogar en Prusia tras la segunda guerra mundial y sobrevivió en campos de refugiados durante una década. Una apasionante historia en la que el autor combina la biografía, el ensayo y la no ficción narrativa, y que es también una larga conversación entre un padre y un hijo sobre el pasado, el desarraigo, la culpa, la vejez y la muerte. «¿Qué escritor no ha soñado con una historia familiar digna de ser contada? En Mi padre alemán la tenemos, gracias al talento de Ricardo Dudda para dibujar a un personaje fascinante. Pocas veces se da un cóctel narrativo tan insólito y exquisito.» Mercedes Cebrián «La escritura de Dudda es un estado de gracia permanente. Se abusa mucho de la palabra lucidez, pero es la que le define.» Ignacio Peyró «Dudda busca sus raíces y descubre un personaje carismático, absolutamente impredecible y fascinante: su padre alemán, Gernot Dudda.» Aloma Rodríguez
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L'aire de les coses. L'Espinàs que va néixer el dia que va morir
''No tinc ‘tècnica d'inspiració’. Deixo, senzillament, que l'aire de les coses entri en mi.'' Josep Maria Espinàs.Aquest llibre és la trobada entre un mort i un viu. El mort és l’escriptor Josep Maria Espinàs i el viu un altre Josep Maria, però que es diu Pep i és seixanta anys més jove. Amb aquest joc de miralls permanent i sempre amb l'obra d'Espinàs com a fil conductor, Pep Antoni Roig s'enfronta a aquest contrast entre el món analògic i el món digital per tal de narrar una crònica personal de lectura i reflexionar sobre les escletxes de la modernitat, el pes de l'herència, la universalitat de la llengua catalana en el món globalitzat o el periodisme de foc lent enmig d'un món ple de presses en el qual els llibres de Josep Maria Espinàs són, més que un refugi, una drecera plena de sensibilitat, ironia o originalitat cap a altres mons.
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La frontera invisible
La frontera entre la felicitat i el dolor, entre viure i morir és sempre molt fina. Kilian Jornet torna a les llibreries amb un llibre que parteix de la mort del seu ídol Stéphane Brosse durant la primera de les ascensions del seu nou i ambiciós projecte personal que consisteix en coronar els cims més emblemàtics del planeta, incloent l'Everest, corrent. A partir d'aquí, descobrirem una història d'aprenentatge vital que ha tingut lloc al Nepal. Un relat humà i en primera persona amb el que, juntament amb el Kilian, tots aprendrem a perdre.PERQUÈ SOM HOMES FORJATS EN SOMNIS, PERQUÈ, SI NO SOMIEM, ESTEM MORTS:Tres homes i una muntanya, tres homes i una aventura impossible. Una expedició al Nepal més indòmit, el dels horitzons més llunyans i els pics més remots, amb escalades inversemblants, descensos intrèpids, reptes, riscos, perills i decisions a vida o mort. Una expedició que és alhora una recerca, una evasió i un retrobament, on les emocions es multipliquen i els sentiments es viuen a flor de pell, on les paraules, els silencis i els records adquireixen noves profunditats.Amb humilitat i senzillesa, Kilian Jornet ens convida a córrer, a anar més enllà i atrevir-nos a explorar la frontera invisible que separa la tristesa de la felicitat, la vida de la mort.
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UN VIAJE ALUCINANTE POR LA MÁS GIGANTESCA DE LAS SAGAS DEL CINE VIVE EL MUNDO DE LOS DINOSAURIOS: Con representaciones que saltan de la página del tiranosaurio rex, el Braquiosaurio y otros dinosaurios, este libro pop-up de lujo creado por el reconocido ingeniero del papel Matthew Reinhart recorre la evolución de las sagas de Jurassic Park y Jurassic World. EXPLOSIVA ACCIÓN: Elementos interactivos y sorpresas escondidas saltan a la acción mientras el lector intenta escapar de las fauces hambrientas del T. Rex, es testigo del poder destructivo del Indominus Rex, corre con una manada de velocirraptores y mucho más! INFÓRMATE CON DATOS SOBRE DINOSAURIOS: ¿Sabías que el indorraptor es el primer dinosaurio macho híbrido de Jurassic World? ¿Has oído hablar de la sorprendente inteligencia del feroz velocirraptor? Descubre datos alucinantes sobre estas y muchas otras especies de dinosaurios con informes ocultos por todo el libro!
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Un 90% de nuestra trayectoria vital está decidido de antemano. Cómo viviremos, cómo moriremos... Es el “plan” de nuestra alma. Buscando recuperar las piedras de alma, Sakurai y Amano se enfrentarán a dilemas morales y tratarán de dar respuesta a dudas existenciales relacionadas con la muerte. Sakurai y Amano siguen en su tarea de recuperar las piedras de alma y prevenir, en la medida de lo posible, desastres sobrenaturales a la par que desvelan misterios relacionados con la muerte. Pero la naturaleza de Amano lo pone todo en peligro...
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Una reinterpretación del genio criminal que nos invita a recorrer las zonas más oscuras de Gotham y del corazón humano. Una novela gráfica imprescindible¡POR TAN SOLO 9,95€! EDICIÓN DISPONIBLE ÚNICAMENTE POR TIEMPO LIMITADO. Empeñado en labrarse una reputación dentro del crimen organizado de Gotham City, Jonny Frost se presenta voluntario para recoger al Joker, a punto de concluir su internamiento en el Hospital Psiquiátrico de Arkham. Rencoroso, vengativo y desbocado, el Príncipe Payaso del Crimen desata una oleada de violencia y destrucción orientada a un único objetivo: recuperar el trono usurpado durante su ausencia. A través de los ojos de un secuaz del tres al cuarto, Brian Azzarello y Lee Bermejo (Batman: Fuego cruzado, Luthor, Antes de Watchmen: Rorschach, Batman: Condenado) aprovechan las páginas de la novela gráfica «Joker» para retratar los bajos fondos gothamitas y reinterpretar de forma tan sorprendente como perturbadora al enemigo por excelencia del Hombre Murciélago en el universo de ficción del Hombre Murciélago.
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Ostatges
«Em dic Sylvie Meyer. Tinc cinquanta-tres anys. Soc mare de dos nens. Fa un any que em vaig separar del meu marit. Treballo a la Cagex, una empresa de cautxú. Dirigeixo la secció d'ajustaments. No tinc antecedents penals.»La Sylvie és una dona corrent, modesta, puntual, treballadora, una dona senzilla amb la qual sempre es pot comptar. Quan el marit la va deixar, no va dir res, no va plorar, va intentar fingir que tot anava bé, va criar els fills i va ocupar el seu lloc en un llit que ara s’havia fet massa gran.Quan el seu cap li va demanar que fes hores extres, que vigilés els altres empleats, ho va fer, no va protestar: va actuar com esperaven els altres.Fins aquest matí de novembre, quan l’ha aclaparat tota aquesta violència del món, dels altres, la seva soledat, la injustícia. En una nit, ho ha destruït tot. El que ha fet és condemnable, està penalitzat amb presó, però en aquesta revolta la Sylvie se sent viva. Reneix.Aquesta és una història sobre el sotmetiment i l’alliberament.
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100 Coses Que Has De Saber De La Música Clàssica
Aquest llibre explica 100 coses de la música clàssicades de fora i des de dintre, algunes que no us hauríeu imaginat mai i d'altres que segur que ja sabeu. Parla de Bach, de Mozart i de Pau Casals, de les millors obres dels darrers 500 anys, de solistes, d'auditoris, de festivals, de partitures, de constructors de violins..., de la capacitat de la música per emocionar-nos i fernos vibrar, i de la immortalitat d'algunesobres. Tracta la música clàssica com una cosa normali ens recorda que és vàlida per a tothom i que no calser-ne un expert per gaudir-la. Que ens pot agradarmés o menys, però que la música -qualsevol música- està pensada per remoure'ns per dins. En definitiva, ésun llibre que parla de la música clàssica amb un llenguatge apte per al comú dels mortals, que ens l'apropa a dos pams i que ens convida a preguntar-li tot elque volem saber.
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100 dones catalanes
Aquest llibre recull els pensaments de cent catalanes que han reflexionat sobre l'art, el procés creatiu i el paper de les dones enla producció artística. Des del segleXIX fins als nostres dies. Des de Rosa Sensat fins a Txell Bonet, passant per Caterin
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EL GRAN CLÁSICO DE CHRISTIN Y JUILLARD POR PRIMERA VEZ EN EDICIÓN INTEGRAL En otra vida, Hélène Desrosières estuvo casada con un diplomático y fue madre de un muchacho. Hoy no queda nada de ese pasado. Ahora trabaja bajo el nombre de Lena para los servicios de inteligencia franceses en misiones que requieren mucha astucia y pocos escrúpulos. Escuchas ilegales, asesinatos, atentados suicidas Pero las cloacas del espionaje son un hábitat de alto riesgo que alguna vez le gustaría abandonar. El guionista Pierre Christin (Valerian, Leyendas de hoy) y el dibujante André Juillard (Blake y Mortimer, Doble 7) iluminan los rincones tenebrosos del espionaje internacional en una serie demoledora de tres álbumes reunida por primera vez en un único volumen.
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Mare i filla
Una novel·la coral sobre les coses que són la vida. Sobre els lligams familiars, les cambres pr.pies, les cases amb jardí i les cases en penombra. Sobre les mares, les filles, les germanes i les paraules i els silencis que les apropen o les separen. Sobre els mons masculins habitats per dones i les frases fetes que els expliquen i els perpetuen. Una novel·la sobre dones enamorades, dones que mesuren l'amor, dones que es fan grans i dones que busquen i no troben, o troben i no ho saben.
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Shiori se marcha de casa a causa de una discusión con Yamada y conoce a la dibujante Riko. Gracias a sus consejos, recompone su relación con Yamada y juntos pasan unos días tranquilos como padre e hija. Además, ahora que ha aceptado su talento para el dibujo, Shiori entra en el club de arte del instituto y empieza a plantearse su futuro... Un tercer tomo en el que se entrecruzan el pasado y el futuro, las luces y las sombras.
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El Joker ha vuelto... ¡y no está solo! El Príncipe Payaso del Crimen cuenta con una nueva ayudante que estan peligrosa como él. Se llama Harley Quinn y es sunovia. O eso cree ella. Conoce el origen de la Dra.Harleen Quinzel, la psiquiatra del Asilo Arkham que cayó en las redes de la némesis de Batman y que, ahora, es una pieza fundamental de sus fechorías. Tras presentar a Harley Quinn en las aventuras animadas delCaballero Oscuro, el guionista Paul Dini y el dibujante Bruce Timm realizaron Amor loco, la historia central de este volumen, que se completa con diversas aventuras en que esta pareja tan peculiar sigue haciendode las suyas y en las que también participan personajes fundamentales de Gotham City como la mismísima Hiedra Venenosa. Edición original: The Batman Adventures: Mad Love USA, The Batman Adventures Annual núms. 1-2 USA, Batman Adventures Holiday Special núm. 1 USA(extracto Jolly Ol' St. Nicholas), Adventures in theDC Universe núm. 3 USA (extracto Cruise To Nightmare), Batman: Black and White núm. 1 USA (extracto Two ofa Kind), Countdown to Final Crisis núm. 10 USA (extracto The Origin of Harley Quinn).
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CABALLEROS, ESPADAS ENCANTADAS, DAMISELAS EN PELIGRO... ¡LOS ELEMENTOS DE UN MANGA CLASICO DE AVENTURAS! Meliodas, el propietario de una curiosa taberna y capitán de los infames Seven Deadly Sins, decide reunir a su antiguo grupo para ayudar a la princesa Elisabeth, decidida a salvar a su reino de los tejemanejes de los corruptos Caballeros Sagrados.
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La tranquila y ordenada vida de Plum acaba patas arriba a causa de una adorable, traviesa y tremenda gatita que sus amos adoptan. Aunque vivir con Flake tiene algunas cosas buenas, ¡Plum sigue pensando que antes estaban MUCHO mejor!
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KANEKI HA RECUPERADO POR COMPLETO LA MEMORIA... Kaneki acata la voluntad del anterior Rey Cíclope y se presenta en la cafetería :re. Sus compañeros y el aroma del café le traen recuerdos del pasado, y en él surge el deseo de vivir en una sociedad dond
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Némirovsky describe con implacable lucidez la figura del advenedizo en el París de los años treinta, donde poderosos señores y elegantes mujeres de mundo conviven con una corte de vividores, menesterosos y canallas. Dario Asfar, un joven médico originario de Crimea, llega a Niza acompañado de su mujer y de su hijo recién nacido. Atormentado por las deudas, Dario lucha desesperadamente por conseguir una clientela, pero su origen levantino sólo inspira desconfianza y rechazo. La precaria situación de su familia lo empuja entonces a emprender el único camino que se le ofrece para escapar de la miseria: aprovechándose del creciente auge del psicoanálisis, Dario se transforma en terapeuta improvisado, una suerte de charlatán dispuesto a ofrecer a los ricos burgueses el sosiego del alma y la felicidad que tanto anhelan. Sin embargo, el éxito y la fortuna tan ansiados tendrán para él consecuencias insospechadas. El trazo ligero de Némirovsky describe con implacable lucidez el París de los años treinta, donde poderosos señores y elegantes mujeres de mundo conviven con una corte de vividores, menesterosos y canallas que pululan por la ciudad, conformando un mundo de mil caras fascinantes.La crítica ha dicho...«De impecable factura y justa humanidad.»La Croix «Una novela excelente con una galería de personajes inolvidables, como es habitual en Némirovsky.»Livres Hebdo «Una inmersión formidable en un mundo dividido entre cazadores y presas, donde las amistades y los matrimonios se planifican como crímenes perfectos y donde el dinero se utiliza para comprar relaciones.»Les Inrockuptibles «Toda la finura psicológica de Némirovsky se halla en esta novela. Su análisis de las angustias que sufren Dario Asfar y sus pacientes nos hace temblar: nada ha cambiado en la comedia social.»Madame Figaro
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Sofregit
UN LLIBRE AMB 50 RECEPTES DELICIOSES DE LA CUINA CATALANA QUE PARTEIXEN DE LA BASE D'UN BON SOFREGIT, L'ELEMENT CLAU DE L'EXQUISIDESA DE LA NOSTRA GASTRONOMIA. 2A EDICIÓ Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas, hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot això, aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d'aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d'un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l'any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l'autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana.
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Reserva't per les postres
Les postres, els dolços, els pastissos, la xocolata... totes aquelles coses que ens fan tan feliços però que, a la vegada, no valorem prou si són realment bones o no, si estan ben fetes o són plenes d’additius i conservants resultat d’un procés industrial. És important saber reconèixer una bona materia prima, que hi hagi un procés creatiu i que l'elaboració sigui l'adequada. A més, hem de saber quin és el preu just de la pastisseria i no pagar més del que toca. Un llibre per aprendre a valorar què mengem i com ho mengem. El Lluc Crusellas, el millor xocolater del món, ens explica la seva manera d'entendre la pastisseria, la casolana i la dels restaurants i ens dona les consells imprescindibles per dominar les tècniques bàsiques i poder preparar, de forma fàcil i ràpida els nostres dolços deixant de dependre de la producció industrial.¿A quién va dirigido el libro Reserva't per les postres?Este libro se dirige a todas aquellas personas apasionadas por la pastelería, tanto aficionados como profesionales. Es especialmente útil para aquellos que desean aprender a apreciar la buena pastelería, a distinguir entre productos de calidad y aquellos elaborados industrialmente, y a comprender los procesos creativos y de elaboración involucrados. También resulta atractivo para quienes buscan mejorar sus habilidades culinarias y desean preparar postres caseros de forma fácil y rápida, reduciendo su dependencia de la producción industrial. En definitiva, se trata de una guía para todos aquellos que quieran profundizar en el mundo de los postres, desde un punto de vista tanto teórico como práctico.Temas que trata el libro Reserva't per les postresEl libro Reserva't per les postres explora diversos aspectos relacionados con la pastelería y la confitería, ofreciendo una visión completa que va más allá de simples recetas. Se pueden destacar los siguientes temas:Apreciación de la buena pastelería: El libro guía al lector en la identificación de los ingredientes de calidad, los procesos de elaboración adecuados y el precio justo de los productos de pastelería, ayudando a diferenciar entre productos artesanales y aquellos producidos industrialmente. Se enfatiza la importancia de valorar la materia prima y el proceso creativo.Técnicas básicas de pastelería: Se proporcionan consejos e instrucciones para dominar las técnicas fundamentales de la pastelería, permitiendo al lector preparar postres caseros de forma sencilla y eficiente. El objetivo es empoderar al lector para que pueda elaborar sus propios dulces sin depender de productos industriales.Pastelería casera vs. pastelería profesional: El libro analiza las diferencias entre la pastelería casera y la elaborada en restaurantes u establecimientos profesionales, ofreciendo una perspectiva comparativa que enriquece la comprensión del lector sobre el mundo de la pastelería.El valor de la materia prima: Se hace hincapié en la importancia de la selección de ingredientes de alta calidad y su impacto en el resultado final de los postres. Se promueve el conocimiento y la apreciación de los ingredientes naturales y su papel en la elaboración de productos de pastelería excepcionales.El proceso creativo en la pastelería: Se explora el aspecto creativo de la pastelería, destacando la importancia de la innovación y la experimentación en la elaboración de postres. Se anima al lector a desarrollar su propia creatividad en la cocina.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Reserva't per les postresAún no hay opiniones o críticas sobre Reserva't per les postres.
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