Libros de ciencias naturales

Explora los misterios del universo y la fascinante aventura de la ciencia con nuestra colección de libros de divulgación científica. Desde la astronomía hasta la biología, pasando por la física y la neurociencia, nuestros libros te acercan a los descubrimientos más emocionantes y a los grandes enigmas que nos rodean. Con una combinación de anécdotas fascinantes, explicaciones accesibles e ilustraciones inspiradoras, cada libro te invita a descubrir la maravilla del conocimiento científico y a comprender mejor nuestro mundo.

Árboles. Guías de la naturaleza
Hoy -5% en Libros
37,80€ 35,91€
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Manual de cultivo de hortalizas en macet
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Smith, Edward C.

Manual de cultivo de hortalizas en macetas
41,00€ 38,95€
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Cristales y prosperidad
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11,90€ 11,30€
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BELLEZA DE LAS MATEMÁTICAS, LA
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Marrasé, Josep Manel

Convivimos con ellas. Las matemáticas tienen que ver con nuestros ordenadores, con la música que escuchamos, con el diseño de un automóvil, con los planos de un arquitecto, son utilizadas también por la economía, la sociología, la psicología… Sin embargo, lo que las hace tan interesantes no es su vertiente utilitaria, sino su belleza. Las matemáticas son fundamentalmente bellas, cautivadoras, sacuden nuestra sensibilidad estética. Pero para poder apreciar su belleza, tenemos que acercarnos a ellas. Hay quien se motiva por el reto intelectual que representan y hay quien se siente paralizado por el temor a no poder comprenderlas. Es por ello que en este libro destaca la dimensión emocional de las matemáticas, por encima de su dimensión normativa, con el objeto de derribar los muros imaginarios que muchas veces nos impiden disfrutar de ellas. Josep Manel Marrasé ofrece en este libro una guía del paisaje matemático, tan útil para los que necesitan ayuda para adentrarse en él como estimulante para quien desee descubrir nuevos horizontes.
14,00€ 13,30€
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Probióticos, prebióticos y simbioticos
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Aavv

El ser humano posee una microbiota, microorganismos que habitan en diversas partes del cuerpo. En gran parte, el buen estado de nuestra salud depende de que esta microbiota contenga las suficientes colonias bacterianas y mantenga el equilibrio entre las especies bacterianas que la pueblan. La microbiota puede alterarse según la dieta, la ubicación geográfica, la ingesta de fármacos y complementos alimenticios, además de otras influencias ambientales.En este libro veremos cómo los probióticos, los prebióticos y los simbióticos pueden ejercer un papel fundamental en la protección de nuestra microbiota y de nuestra salud en general.Según se recoge en la guía publicada por la FAO y la OMS (Organización Mundial de la Salud), los probióticos son “microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, ejercen un efecto beneficiosos y saludable al organismo que los ingiere”.Por su parte, los prebióticos son compuestos que el organismo no puede digerir, pero que tienen un efecto fisiológico en el intestino al estimular el crecimiento selectivo y la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas.Los simbióticos son nutrientes que contienen prebióticos y probióticos, y que crean un efecto de sinergia entre ambos potenciando la salud.
19,80€ 18,81€
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El toque cuántico
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Gordon, Richard

El toque cuántico representa una importante innovación en el arte de la curación a través de las manos. Tanto si eres completamente nuevo en estas lides, como si te dedicas profesionalmente a la salud, el toque cuántico añadirá una nueva dimensión de intensidad y eficacia a tu trabajo. Las respiraciones y las técnicas de enfoque corporal que aprenderás en este libro elevarán tu energía a un nivel que logrará producior correcciones posturales espontáneas, en las que los huesos vuelven delicadamente a su alineación correcta. Además verás como el dolor y la inflamación se reducen con rapidez, y cómo la curación se acelera enormemente. El toque cuántico es, además deun gran descubrimienot, una habilidad humana fundamental.
14,95€ 14,20€
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Matemáticas 100 conceptos
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Freiberger, Marianne

Matemáticas es una introducción perfecta al misterioso y mágico mundo de los números, que le lleva por una rápida visita guiada desde los fundamentos de la aritmética hasta los l mites más difusos donde convergen las matemáticas y la filosofía. Con 1
9,95€ 9,45€
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La salud secuestrada
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Sabater Cabedo, José Luis

Este libro es una recopilación de testimonios de científicos y médicos con una idea distinta de la salud. Ha sido escrito con la esperanza de que pueda serle útil a muchas personas agobiadas por su salud y cuyos médicos o especialistas nunca les invitaron a replantearse sus hábitos, condenándoles a la cronicidad y a la resignación de tener que medicarse para soportar un listado de síntomas que difícilmente dejará de crecer sin un cambio de vida. Quizás también con la esperanza que le haga sentirse más libre con su salud. Deberá encontrar por sí mismo, como adulto, su propio camino. Que cada cual comprenda, discerniendo todos los pormenores de este libro, y luego que opte por lo que más le guste.
16,00€ 15,20€
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El desarrollo del pensamiento matemático y la actividad docente
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Farfán Márquez, Rosa Ma.

Durante las últimas décadas ha tenido lugar el nacimiento de una perspectiva teórica para los asuntos educativos que, en nuestra opinión, permite desentrañar la naturaleza del conocimiento matemático en toda actividad humana. Hace ya algún tiempo, destacados matemáticos profesionales, como Hadamard, Poincaré, Polya o Freudenthal, se interesaron por explorar la psicología del razonamiento matemático y lo hicieron mediante estudios del tipo introspectivo al analizar su propia actividad personal o a través de estudiar sistemáticamente las producciones de jóvenes escolares. Del mismo modo, la obra de Piaget jugó una considerable influencia sobre el esclarecimiento del pensamiento humano, más específicamente sus estudios sobre la construcción de la noción de número, de las representaciones geométricas, del razonamiento proporcional o del pensamiento probabilístico han tenido una fuerte influencia en el entendimiento de las nociones matemáticas. Este libro atiende el desarrollo del pensamiento matemático a través de las situaciones de aprendizaje como herramienta fundamental. Así mismo presenta una visión de grupo y cubre el trabajo de investigación y enseñanza de un conjunto de colegas ocupados por estudiar sistemáticamente elementos didácticos ligados a la matemática escolar. Incluye a aquellos fenómenos relativos a los aprendizajes, como otros más bien centrados en la estructura del currículo y los roles del docente de matemáticas y de ciencias. Las aproximaciones son novedosas y diversas. Dicha diversidad es indispensable para articular proyectos de cambio e innovación educativos.
21,90€ 20,80€
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Tú también puedes ser Einstein
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Alberca, Fernando

«El ser humano es producto de la perfección y la genialidad. Lo que parece fracaso no es tal y su imperfección está perfectamente diseñada: todo está bien, todo sirve, aunque todo no sea bueno. Cualquier circunstancia puede convertirse en una ayuda para lograr lo que deseamos y,si elegimos bien, ser muy felices.Podemos reconocer mejor nuestra propia situación y, apoyándonos en lo que realmente somos, diseñar adecuadamente nuestro proyecto hacia el verdadero éxito de vivir.Desde que escribí el libro Todos los niños pueden ser Einstein, quise publicar esta obra para que las personas adultas puedan saber cómo encontrar esos pasos posibles y asequibles, al alcance de todos, para conseguir que nuestra vida sea más eficaz, fructífera y feliz.» (Fernando Alberca)
17,50€ 16,62€
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El dolor está en tu cabeza, no en tu cuerpo
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Martín, Ángel

Tu cerebro es parte del problema&#x02026, pero también de la soluciónMillones de personas sufren dolor sin causa física aparente. Este libro revela que el dolor puede originarse en circuitos neuronales hiperactivos y muestra cómo reprogramarlos con técnicas de meditación e hipnosis guiadas con audios. Con una base científica y un lenguaje claro, ofrece una nueva perspectiva para aliviar el sufrimiento y recuperar la calidad de vida.
18,95€ 18,00€
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Las matemáticas de la criptología
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González Vasco, María Isabel

Aunque las técnicas criptográficas se conocen desde antiguo, solo a mediados del siglo pasado la criptología -definida como ''ciencia y práctica del diseño de sistemas de comunicación que son seguros en presencia de adversario''- pudo adquirir sus bases científicas gracias a la fundamentación que le proporcionó la matemática, dando un vuelco en sus planteamientos y desarrollos a partir de los años setenta. En la actualidad, con el uso masivo de las tecnologías de la información y comunicación, el modo en que compartimos, gestionamos y almacenamos la información plantea para esta ciencia nuevos y fascinantes retos en el diseño de sistemas de seguridad que garanticen, entre otros aspectos, la confidencialidad y autenticidad en los intercambios. Este libro es una introducción a la criptología desde una perspectiva moderna. Pretende acercar al lector, de manera amena y divulgativa, a las principales ideas y conceptos matemáticos que subyacen en diferentes construcciones criptográficas, con un doble propósito: aprender matemáticas a través de la criptología y desarrollar la inquietud por la criptología moderna desde el placer del formalismo matemático. Los profesores de educación secundaria encontrarán en él ejemplos novedosos y ejercicios sencillos para estudiantes de este nivel.
12,00€ 11,40€
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El químico escéptico
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Boyle, Robert

El químico escéptico es una de la obras más importantes de la historia de la química, en ella Boyle expone su hipótesis de que la materia está formada por átomos y combinaciones de átomos, siendo todo fenómeno resultado de su movimiento y negando así que la materia esté formada sólo por cuatro elementos como afirmaba la alquimia. Además expone la independencia de la química como ciencia y la necesidad de comprobar experimentalmente todas las hipótesis antes de ser consideradas verdaderas.
17,90€ 17,00€
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Pequeño mamífero
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Delibes de Castro, Miguel

La mayoría de los nuevos padres desconoce cómo se comporta un recién nacido, cómo expresa sus necesidades. Puesto que somos un animal eminentemente social, la cultura que nos rodea infl uye muchoen nuestras decisiones. El entorno ha opinado sobre el embarazo, la forma de alimentar al bebé, hay foros prolactancia y procrianza natural, pero también otros probiberón y procrianza conductista. No obstante, existe otro posible manantial adicional de información para los nuevos padres. Nuestros bebés son cachorros, como los de tantos otros mamíferos. Las conductas de estos en cuanto al cuidado de sus crías pueden ayudarnos a entender mejor lo que nuestros bebés necesitan.
19,90€ 18,90€
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Radiance
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Montes, Lola

¿Y si tu ciclo no fuera una carga, sino la brújula para transformar tu vida?Lejos de ser sólo un proceso reproductivo, el ciclo menstrual es un signo vital, una fuente de información fisiológica y una guía precisa para regular tu bienestar físico, hormonal y emocional. Radiance es un manual que convierte el conocimiento del ciclo en una herramienta de autogestión y equilibrio, basada en evidencia científica y aplicable a tu vida diaria. A través de un método claro y estructurado, aprenderás a registrar biomarcadores clave como la temperatura basal, el moco cervical o la posición del cérvix, y a interpretar síntomas como el acné, la fatiga, el dolor menstrual, el síndrome premenstrual o los ciclos irregulares como señales de desequilibrio, no como problemas aislados. Este libro te guía paso a paso para alinear tu alimentación, descanso, entrenamiento, productividad y sexualidad con las distintas fases del ciclo. También explora el impacto del estrés, el poder creativo femenino, la planificación cíclica y el autocuidado auténtico basado en la escucha interna. Dirigido a mujeres en edad fértil, profesionales de la salud y terapeutas integrativos, Radiance no sólo aporta conocimiento: ofrece un método replicable, medible y transformador para recuperar vitalidad, fertilidad y poder personal.
18,95€ 18,00€
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Activa tu fuerza femenina
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Lal, Aggie

El primer libro de biohacking pensado por y para mujeres.¿Te sientes cansada, hinchada o sin energía? Puede que estés siguiendo consejos de salud diseñados para cuerpos masculinos. En este libro, Aggie Lal &#x02014,una de las primeras biohackers femeninas&#x02014, te guía para recuperar el control de tu salud física, mental y hormonal. Más que un manual de bienestar, es una guía para optimizar tu biología femenina con amor, conciencia e inteligencia. Tu cuerpo no necesita restricciones, necesita mejores herramientas. Y aquí las vas a encontrar.
20,95€ 19,90€
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El debate energético en los medios
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Mercado-Sáez, María Teresa

El mundo se mueve con energía y constituye un sector económico clave en un entorno preocupado por el cambio climático. La cobertura periodística de las necesidades energéticas y la forma en que deben ser cubiertas configura en gran medida la percepción social sobre este asunto de enorme trascendencia. El propósito de este libro es dar a conocer cómo se informa a los ciudadanos sobre el debate energético, cuáles son las fuentes y qué influencia tienen los gabinetes de comunicación en la construcción de los relatos periodísticos sobre energía, desde la mirada teórica de la especialización periodística y la comunicación corporativa.
20,00€ 19,00€
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Tapping
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Eden, Donna

Autosanación con el poder transformador de la psicología energética ¿Y si la respuesta a lo que te frena lo tuvieras al alcance de la mano? Ésta es exactamente la solución que presenta Tapping. Estimular los puntos energéticos de la piel mientras se trae a la mente los problemas y los objetivos cambia el cerebro de forma que ayuda a superar los retos y apoya las aspiraciones. Con independencia de que el problema emocional en cuestión esté causado por el estrés, la ansiedad, una dolencia física, la depresión, el envejecimiento, las presiones de la paternidad, el trabajo, la adicción o intentar permanecer centrado y conectado a este mundo, Tapping ofrece una forma de autoempoderamiento para ayudarte a dar lo mejor de ti mismo. Una guía revolucionaria con técnicas probadas para: - Superar las emociones perturbadoras - Acabar con los hábitos perjudiciales - Despertar tu mayor potencial
25,00€ 23,75€
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Sin estrés en 15 minutos
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Aavv

Escapa rápidamente del estrés: 8 programas cortos para el día a día.
13,50€ 12,82€
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La Ciencia de los dinosaurios en 100 pre
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Mora Cuadrado, Jaime

Las claves científicas del fascinante mundo de la Paleontología de los dinosaurios. Su origen y descubrimiento, su evolución, extinción y el mundo en que vivían. Un recorrido exhaustivo por los interrogantes y temas más controvertidos, con rigor y amenidad teniendo en cuenta los descubrimientos y estudios científicos más recientes. ¿Qué hizo que los dinosaurios fuesen los amos de la tierra?, ¿Cuál es el eslabón perdido entre reptiles y aves?, ¿Pudo vivir algún dinosaurio en la Antártida?, ¿Hubo un invierno nuclear hace 65 millones de años?, ¿Por qué sobrevivieron los cocodrilos y no los dinosaurios a la extinción?, ¿Así que ahora hay que imaginar al terrible Tiranosaurio... con plumas?, ¿Cómo una especie de un metro se transforma en otra de cuarenta metros?, ¿Podemos crear un dinosaurio a partir de un pollo?, ¿Siguen entre nosotros?
19,95€ 18,95€
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Herbario femenino
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Dimanche, Louise

Descubre el poder de los remedios naturales y el poder de la salvia, la mejorana, el jengibre, la almendra dulce o la ashwagandha para mejorar la salud de la mujer a lo largo de toda su vida. - Una alianza perfecta «problema-remedio» porque parte del problema de salud específico para describir el remedio natural que puede aliviar trastornos como la cistitis, endometriosis, vaginitis, micosis, reglas dolorosas o los fibromas uterinos y mejorar la salud en etapas como el embarazo o la menopausia.- Un herbario con ilustraciones que ayudan a identificar esas 18 plantas que te ayudarán a vivir mejor.- Una guía holística para comprender el ciclo femenino y los remedios a base de plantas.- Una amplia recopilación de métodos porque abarca desde el uso de plantas secas hasta tinturas, flores de Bach y aromaterapia.- Una visión 360 grados porque aborda tanto los aspectos emocionales como la salud física. Este herbario es tu libro de cabecera si:- estás buscando soluciones naturales para tu bienestar- te interesa el uso de las plantas medicinales para mejorar la salud emocional y física
24,95€ 23,70€
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Terapias de reeducación física y postural
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Fernández Roseña, Andrés

Este libro es fruto de la experiencia en el estudio y la aplicación de diversas técnincas como la osteopatía, la reeducación postural global, la biomecánica, el masaje y otras terapias globales. Todo ello aplicado al servicio de la reeducación postural, los estiramientos y el yoga. Las prácticas se pueden realizar en casa.
21,00€ 19,95€
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Los tónicos de la voluntad
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Ramón y Cajal, Santiago

Santiago Ramón y Cajal (1852-1934), premio Nobel de Medicina en 1906, ha sido el mejor investigador de la España contemporánea, una figura cuya grandeza es difícil de exagerar. Su obra Los tónicos de la voluntad es, por la influencia que ha ejercido, una de las de mayor trascendencia de cuantas ha producido la ciencia española en los últimos siglos, y su vigencia no se ha visto atenuada por el paso de los años. Reeditada contínuamente desde su aparición, en español y en numerosos idiomas, desde el alemán hasta el japonés, Los tónicos de la voluntad sigue siendo considerada hoy como una obra indispensable por científicos de todo el mundo. Existen innumerables testimonios de lectores a quienes esta obra ha marcado de por vida, desde Juan Negrín hasta Ortega y Gasset, o que consideraron estos consejos «luminosos e incomparables». Los tónicos de la voluntad es también un texto autobiográfico y una obra polivalente, cuyo interés trasciende el ámbito de la investigación científica: muchos de sus consejos son de aplicación cotidiana por todos los interesados en la aventura del espíritu humano. Esta nueva edición que hoy presentamos, a cargo de Leoncio López-Ocón -autor de Breve historia de la ciencia española-, tiene un especial valor añadido por su abundante documentación escrita y gráfica en torno a la obra y a su autor, por su actualización bibliográfica y por el nuevo material que añade, como dos entrevistas a Cajal (una de ellas sobre la Primera Guerra Mundial, en la que Cajal muestra una sorprendente lucidez premonitoria). Algunas citas sobre el libro: «Cajal pertenece al panteón de los grandes de la ciencia de todos los tiempos, en compañía de Galileo, Newton, Darwin, Einstein y muy pocos más» (Pablo Jáuregui, Leer), «Un placer del espíritu» (José Javier Etayo, El Cultural), «La ciencia de Cajal se adelantó tanto a su tiempo, que no solo sigue vigente, sino que puede considerarse un programa para la neurociencia de las próximas décadas» (Javier Sampedro, Babelia)
20,50€ 19,47€
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Cuando ocurre lo imposible
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Grof, Stanislav

Sensaciones de unidad con los demás, la naturaleza y el universo. Encuentros con extraterrestres, deidades y demonios. Experiencias fuera del cuerpo y recuerdos de vidas pasadas. Son aspectos sobre los que la ciencia es escéptica. Pero el Dr. Stanislav Grof -el investigador del campo de la psiquiatría que fue fundador de la psicología transpersonal- tiene un punto de vista distinto. ''Cuando ocurre lo imposible'' es el relato en primera persona de cincuenta años de investigaciones del autor sobre territorios no cartografiados por la psicología convencional, una odisea que nos hace considerar la estructura de nuestra propia existencia. Desde su primera experiencia con la LSD, que dio a Grof un atisbo de consciencia cósmica, a sus recientes trabajos con la respiración holotrópica, ''Cuando ocurre lo imposible'' explora experimentos fascinantes sobre la sincronicidad, los recuerdos del nacimiento y de la vida perinatal, la supervivencia de la consciencia tras la muerte, entre otros muchos sorprendentes fenómenos que no encajan con la visión de la psicología convencional. El último libro de Stanislav Grof nos ofrece la increíble oportunidad de viajar más allá de la consciencia ordinaria y a la vez nos ofrece una nueva visión del potencial humano mientras explora nuevas formas de terapia profunda.
25,00€ 23,75€
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Cuidados cognitivos y apoyo emocional a personas mayores y dependientes
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Coronado García, Beatriz

Este libro es una guía imprescindible para asistentes y cuidadores que acompañan a personas mayores y dependientes. Con un enfoque práctico y profundamente humano, proporciona herramientas efectivas para promover la autonomía, mejorar la comunicación, fortalecer los vínculos sociales y brindar apoyo emocional. Porque cuidar va más allá de asistir: implica comprender, respetar y acompañar.La obra recorre de forma clara y accesible los pilares del apoyo psicosocial, abordando desde la estimulación cognitiva hasta la resolución de conflictos, pasando por el diseño de actividades significativas y el uso terapéutico del entorno.Está diseñada para ser útil tanto a quienes comienzan como a quienes desean perfeccionar su labor diaria.Combina teoría comprensible con ejemplos reales, técnicas actualizadas y una mirada centrada en la persona. Además, incluye estrategias de comunicación verbal, no verbal y alternativa, así como dinámicas que favorecen la relación interpersonal y la mejora del bienestar.Esta obra es idónea para cuidadores, auxiliares, terapeutas, educadores, personal sanitario y estudiantes que buscan intervenir con profesionalidad, sensibilidad y compromiso.
27,90€ 26,50€
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Semillas medicinales
Hoy -5% en Libros

Pérez Agustí, Adolfo

8,00€ 7,60€
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Curación con las algas
Hoy -5% en Libros

Pérez Agustí, Adolfo

8,00€ 7,60€
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Circo matemático
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Gardner, Martin

Ciencias sociales Alianza
16,95€ 16,10€
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Terapéutica manual de la Columna Vertebr
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30,00€ 28,50€
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Masaje terapéutico efectivo. Reflexología de manos y pies
Hoy -5% en Libros

Zhenjun, Huang

Masaje terapéutico efectivo. Reflexología de manos y pies es un libro esencial para quien quiera introducirse en el mundo del masaje tradicional chino. Siguiendo los puntos de acupresión de las manos y de los pies, la energía empleada se transmitirá a través de los meridianos y llegará a ejercer su función en el órgano objetivo del masaje. Con un lenguaje sencillo, el principiante no tendrá problemas para entender cómo se efectúan los masajes recomendados. Gracias a una explicación detallada de adónde se transmitirá el efecto de la presión (y su mecanismo), el libro es una herramienta de gran utilidad tanto para el que se inicia como para el experto.
65,00€ 61,75€
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Guía de las Reservas Naturales Fluviales de la cuenca del Tajo
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Riera, Ana

Esta guía recorre las 31 Reservas Naturales Fluviales de la cuenca del Tajo mostrando los valores y riqueza del entorno en que se ubican y promocionándolo con un enfoque divulgativo, con imágenes y datos complementarios como los valores ambientales, la historia, la geología, la etnografía y el paisaje. Esta apuesta por la educación ambiental, amparada en la certeza de que solo se puede amar lo que se conoce, nos lleva a sorprendentes espacios relacionados con el bien más precioso para la vida en este planeta: el agua y la rica biodiversidad de la cuenca del Tajo.
22,00€ 20,90€
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Sistemas de acondicionamiento y elaboracion de los
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Corrillero Bravo, Aida

Concretamente, para el caso de España, dicha cifra ascendió a 1,3 billones durante el año 2020. Así, por ambos motivos, en la actualidad, se está prestando especial atención a los sistemas de acondicionamiento y elaboración de los alimentos, con el fin de aumentar los rendimientos de la cadena de producción alimenticia y evitar en la medida de lo posible los desperdicios alimentarios. Por ello, adquiere especial importancia la redacción de este manual, en el cual se abordarán conceptos básicos para comprender dicho ámbito.
40,00€ 38,00€
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Competencias profesionales de la hostelería hospitalaria
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Redondo Illan , Teresea

Los proveedores de centros sanitarios sienten ese reto antes que otras empresas. Además, tenemos el coste creciente de productos y servicios asociados, debido al aumento de la inflación. Es necesario cumplir las necesidades del usuario-cliente, donde la dirección adecuada debería ser llegar a ser más autosuficientes, con un mayor grado de responsabilidad. Una menor estancia hospitalaria ha llevado a una gran competencia por los pacientes y los Servicios de Hostelería juegan un papel importante ofreciendo servicios especiales. Los hospitales también tienen que encontrar una fórmula de reducir sus costes e incrementar sus ingresos. Con la tendencia a reducir los días de estancia, los hospitales han desarrollado alternativas para aquellos pacientes que necesitan cuidados menos intensivos. Se han convertido en instalaciones tipo-hotel o han llevado a hoteles cercanos a los pacientes que aún necesitan cuidados. Estas alternativas son más asumibles por el paciente y liberan espacio para el hospital. Sin embargo, en nuestro país esta práctica no está aún demasiado extendida. Obtener las competencias profesionales en esta área resulta esencial en estos momentos de la gestión de salud en nuestro entorno y este manual, realizado por una profesional experta conocedora del mismo, viene a aportar una actualización y una visión de conjunto necesaria y sobre todo, práctica.
36,00€ 34,20€
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Querida inflamación, vamos a llevarnos bien
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Esteve, Dr. Enrique

El mejor internista de España nos ofrece una visión completa del problema de salud por excelencia, la inflamación. En este nuevo libro, el Dr. Esteve aborda uno de los temas actuales por excelencia: la inflamación. Solamente él es capaz de fusionar la rigurosidad científica con referencias a películas o canciones míticas, o incluso a algunos filósofos clásicos. Todo para, en un tono cercano tratar asuntos como: - Tipos de inflamación - Cómo detectarla y factores desencadentantes - Su relación con la fertildad, el envejecimiento, el deterioro cognitivo o la microbiota, entre otros asuntos. Todo el libro cuenta con una parte práctica para ayudar a potenciar la salud del lector, y un capítulo ad hoc con una rutina antiinflamatoria completa. Contar con voces como la suya es crucial, ya que aporta conocimiento y esperanza a los cientos de miles de personas que tienen una enfermedad inflamatoria.
21,90€ 20,80€
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Cocina con setas
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Gimeno López, Miguel

Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer qué setas debes tener en tu despensa, cómo conservarlas, cómo adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorará sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Además, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronómicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomía micológica con una visión global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que además es necesario conocer las propias características culinarias y organolépticas de cada seta, para poder explotar al máximo todo su potencial gastronómico.
22,95€ 21,80€
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Agujeros negros
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Bartusiak, Marcia

Una excelente aproximación a los agujeros negros y al descubrimiento de las ondas gravitacionales, que ha marcado un hito en la física y la astronomía moderna. Desde hace más de medio siglo, los físicos y astrónomos andan involucrados alrededor de la disputa sobre la existencia o no de estos agujeros negros en el universo. La noción extrañamente ajena de un abismo del espacio-tiempo de la que nada se escapa, ni siquiera la luz, pareció confundir a toda lógica. Este libro cuenta la historia apasionante de los intensos debates sobre los agujeros negros y las contribuciones decisivas de Einstein y Hawking, entre otros intelectuales de prestigio, que alteraron por completo nuestra visión del Universo. Marcia Bartusiak muestra cómo los agujeros negros ayudaron a revivir el mayor logro de Einstein, la teoría general de la relatividad, después de décadas en penumbra. Coincidiendo con el centenario de la relatividad general, descubre cómo el agujero negro obtuvo su reconocimiento y narra multitud de curiosidades, estimulantes y a veces humorísticas, sobre la aceptación de una de las ideas más deslumbrantes de la historia.
19,90€ 18,90€
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