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Libros de estudios sobre ciencias sociales
Explora nuestra amplia colección de libros sobre sociología, que abordan una gran variedad de temas relacionados con la sociedad humana, sus estructuras, los cambios sociales y las dinámicas culturales. Desde el análisis de las desigualdades sociales hasta los estudios sobre la globalización y la diversidad cultural, encontrarás recursos para comprender mejor el mundo en que vivimos y las fuerzas que lo configuran.
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Esta obra presenta un debate entre Ambrosio Velascoy José Luis Villacañas sobre si los teólogos y juristas defensores de los indios y los pueblos indígenas durante la colonización de América, como Vitoria o Alonso de Veracruz, defendían un concepto político propio de un humanismo republicano, contrario a uno imperial y eurocéntrico. Para ello evalúan también hasta qué punto esos escolásticos defendían un concepto de racionalidad dialógica, basada en la retórica y la dialéctica y distinta a la racionalidad deductiva que triunfaría en la modernidad o, en cambio, se mantenían dentro de esta segunda.
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El tercer volumen del Sapiens de los cócteles, en el marco del proyecto de la Bullipedia, inicia una serie de volúmenes dedicados a los recursos específicos que el bartender utiliza en el momento de crear y elaborar cócteles. Nos referimos a productos, técnicas y elaboraciones. No se trata de un libro de recetas, sino de un estudio que pretende ofrecer el conocimiento necesario para que todo profesional de la coctelería pueda comprender la complejidad que hay detrás de todo cóctel, centrándonos ahora en los productos gastronómicos, en concreto en los productos comestibles. Qué son y cómo se pueden clasificar: por un lado, los productos comestibles no elaborados (los que llegan a las manos del bartender sin haber visto modificadas sus cualidades organolépticas que los caracterizan en origen) y, por otro, los productos comestibles elaborados, es decir, los que elabora la industria alimentaria y de las bebidas para el bartender. Un estudio dirigido especialmente al bartender, con la intención de alimentar una actitud innovadora esencial en esta disciplina, pero también a todos los profesionales que le rodean y que son embajadores fundamentales de su trabajo para conseguir que los clientes vivan una experiencia extraordinaria cuando degustan sus cócteles.
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Este libro, que constituye el primero de una obra de formularios concursales y de la insolvencia, tiene por objeto el procedimiento concursal, el llamado concurso de acreedores. Posteriormente, en un libro posterior, trataré los instrumentos preconcursales y el procedimiento especial de microempresas.La pretensión de esta obra es eminentemente práctica: aportar un buen número de formularios y documentos de uso habitual en el procedimiento concursal, en el concurso de acreedores, cuyo destinatarios son todos aquellos que intervienen en el mismo, jueces, letrados de la administración de justicia, abogados, procuradores, o notarios. Y obviamente y en especial, la administración concursal. Y no sólo los habituales escritos de la concursada o acreedores, o las resoluciones judiciales, sino también otros extraños al Juzgado pero de uso habitual y que se ven afectados por las normas del procedimiento concursal como escrituras notariales, actas de juntas de socios, poderes etc. Incluido aquellos que surgen en el día a día de una empresa que se halla en situación de concurso de acreedores. Tanto aquellos formularios mas sencillos y habituales como aquellos mas complejos, con la finalidad de dar respuestas tanto a aquellos expertos en la materia como quien se inicia en el ámbito de la insolvencia.
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Un estuche que reúne dos libros esenciales para conocer la vida y la obra de las dos grandes pensadoras del siglo xx. Simone de Beauvoir es una de las grandes voces europeas del siglo XX. Su famosísimo ensayo El segundo sexo representa la piedra sobre la que se originó toda la filosofía feminista, cuya herencia sigue completamente vigente en la actualidad: la denuncia de las opresiones que sufren las mujeres sobre sus cuerpos a través de la construcción social y cultural de la existencia, y que las imposibilita para ser sujetos plenos («No se hace mujer, sino que se llega a serlo»). La filósofa alemana Hannah Arendt es una figura clave para entender las sociedades contemporáneas. Sus ideas han germinado como punto de partida para reflexionar sobre muchas cuestiones del mundo actual: la sociedad-masa, las posibilidades de la acción, los problemas de la democracia, y la amenaza del totalitarismo y de la violencia extrema, por citar algunos ejemplos. En estos libros, la profesora Cristina Sánchez Muñoz nos presenta de forma ágil y divulgativa la filosofía de estas dos grandes pensadoras.
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La crisis económica de 2008 y la Gran Recesión subrayaron las disfunciones estructurales de los mercados de trabajo de los países del sur de Europa que afectan particularmente a mujeres y jóvenes. Pese a que no es posible dar una explicación unívoca a este comportamiento, sí es útil realizar análisis que consideren la trayectoria histórica, los rasgos normativos comunes y también las diferencias. Mediante una perspectiva multidisciplinar y comparada, este libro analiza las instituciones reguladoras de los mercados de trabajo de España, Italia y Portugal en el largo plazo.
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En este número de Texturas se pueden encontrar textosde Jean-Jacques Pauver, Gonzalo Pontón, Carlos Díaz,Daniel Goldin, Mike Shatzkin, Robert Paris Riger, Joaquín Rodríguez, Gabriela Torregrosa, Íñigo García Ureta, Rüdiger Wischenbart, Paco Puche, Javier Luque, José María Barandiarán, Frances Steloff y Henry Miller.
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Esta serie de influyentes ensayos de amplio alcance recogen el enfoque presentado a lo largo de los años por el pionero de la sociología cultural Jeffrey C. Alexander. Creador de un nuevo modelo sociológico paraaproximarse al estudio del problema del binomio «cultura y sociedad», insiste en que, a pesar de la racionalización y de la diferenciación, el mundo moderno continúa «encantado» en aspectos fundamentalmente significativos, en que el pensamiento mágico e irracionales aún central para el individuo y la acción colectiva, y en que los anhelos emocionales y las fantasías son centrales para organizaciones e instituciones, asícomo el deseo de ser salvado y el miedo a ser condenado aún estructuran los movimientos sociales y la acción colectiva, hoy en formas seculares más que religiosas.
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Algunos acontecimientos de la historia asiática cuentan con distintivo español. No todos los españoles que llevaron a cabo una actividad benefactora están debidamente identificados. Y dado que el beneficio debeser recíproco, también hay que recordar algunas aportaciones de asiáticos a la cultura hispana. Este libropersigue ampliar ese horizonte de la experiencia compartida con la muestra de cinco biografías excepcionales.
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El autor Francisco J. Rius Diego y el equipo de expertos de Jurispol han elaborado para usted el mejor material que existe para la preparación de la oposiciónala Escala Básica del Cuerpo Nacional de Policía. Nuestro grupo de expertos pone a su disposició
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En los últimos años el feminismo se ha revolucionadoa través de distintos movimientos como el del #metooy otros que han vuelto a poner en el tapete el tema de la igualdad entre hombres y mujeres. Por otro ladoesto ha despertado una reacción en determinados grupos que se han sentido atacados y el debate sobre el feminismo corre el peligro de polarizarse y que nos quedemos atrapados por el concepto antes de alcanzar susobjetivos. En este breve libro Gemma Cernuda pone suexperiencia de casi veinte años en marketing y comunicación en femenino, con el fin de invitarnos a repensar qué es el feminismo, de dónde viene y hacia dondedebe ir. Resalta que no es un concepto que se opongaa ningún otro, ni que sea solo una cuestión de mujeres, sino que es un término inclusivo que lo único quebusca es una sociedad mejor donde hombres y mujerestengan igualdad de oportunidades y convivan armónicamente.
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Cuando desde el feminismo decimos ¡VIVAS, LIBRES Y DESENDEUDADAS NOS QUEREMOS!, estamos proponiendo una lectura feminista de la deuda, y estamos impulsando unmovimiento de politización y colectivización del problema financiero que tiene tres vectores de radicalidad: le pone cuerpo y narración concreta a la abstracción financiera (saca del closet a la deuda), señala larelación existente entre la deuda y las violencias contra los cuerpos feminizados (ya que vincula el endeudamiento de las economías domésticas -sostenidas ensu mayoría por mujeres, lesbianas, travestís y trans-con la falta de autonomía)¡ y denuncia que hoy las finanzas se lanzan a explotar no solo el mercado formal y asalariado, sino también el mercado informal y los trabajos doméstico, reproductivo y comunitario.
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Mujeres lapidadas, obligadas a casarse contra su voluntad, a ocultarse tras unos ropajes que constituyen una auténtica cárcel. mujeres mutiladas sexualmente, violadas o convertidas en esclavas sexuales en los conflictos armados. mujeres estigmatizadas por padecer una enfermedad o apartadas de la sociedad por quedarse viudas. niñas abandonadas o asesinadas a causa de su sexo, prostituidas y condenadas a no recibir educación. Todo ello, aunque nos pueda parecer increíble, está ocurriendo en el mundo ahora mismo, en el siglo XXI. Las autoras parten de impresionantes historias reales de mujeres que han sido capaces de superar unas circunstancias enormemente adversas y han salido adelante. Y del trabajo de otras mujeres que, conocedoras de estas situaciones, luchan en sus países desde sus organizaciones en proyectos concretos que tratan de acabar con estas lacras. Esta obra nos sumerge en determinadas culturas y tradiciones, la mayoría de ellas ancestrales, explicando, desde un punto de vista antropológico y científico, el origen y mantenimiento de las mismas.
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Los disturbios del Stonewall Inn (Nueva York, 28 de junio de 1969) suelen considerarse el inicio de las protestas reivindicativas de los colectivos de gays, lesbianas y trans en los Estados Unidos de América. Su significación comunitaria y la resonancia simbólica que todavía hoy reverbera se debe, muy probablemente, al deseo de creación de una mitología fundacional que fomentara el espíritu de rebeldía que los provocó. Y, sin lugar a dudas, es a partir de 1969 cuando se desarrolla un movimiento de lucha del que emergen nuevas consignas más combativas, nuevos protagonistas públicos y nuevos grupos con un discurso político que no ocultaba cómo desde el margen se pretendía transgredir el sistema social, en un contexto de denuncia en contra de las injusticias económicas, raciales, genéricas o sexuales. En este volumen se recogen más de una veintena de textos imprescindibles, redactados entre 1969 y 1994, donde se exponen las ideas y los ideales más relevantes de aquellos años, donde se desenmascaran opresiones cotidianas y se proponen vías alternativas. Desde colectivos como Radicalesbians, el Grupo de Liberación Gay de Chicago, los Queers anónimos o las Lesbianas vengadoras, hasta pensadoras de la talla de Monique Wittig o Adrienne Rich, pasando por activistas como Harvey Milk, Gloria Anzaldúa y Larry Kramer, entre otros, constatamos las rupturas y las continuidades de una lucha que todavía no ha acabado. Si cuestiones como la homofobia, la pandemia del sida y las desigualdades sociales siguen existiendo en nuestra sociedad, estos manifiestos nos ayudarán también a reflexionar sobre los logros conquistados durante las cuatro últimas décadas, sobre las abundantes derrotas y sobre las muchas tareas pendientes en materia de derechos civiles en todo el mundo.
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Nunca en la historia ha existido un momento más importante para la creación y la transmisión de conocimiento. Por un lado, las tecnologías de la comunicación posibilitan transformaciones antes inimaginables, que el mundo del libro y la edición aprovechan para hacer lo que mejor saben: situarse a la cabeza de las innovaciones. Por otro lado, jamás ha habido una proliferación equiparable de estudios y análisis sobre la edición y el libro en todas sus formas, lo que nos permite reflexionar sobre el modo en que se produce esta revolución para la que no existen precedentes. Esta obra es el mejor ejemplo de dicha reflexión. Desde distintos puntos de vista, desde diversas disciplinas y con la mayor riqueza y capacidad de disección se explica qué hacen los hoy editores, qué valor supone su actividad, y cuál es la dimensión cultural y social que hace que el mundo del libro y la edición tenga un perfil propio y una capacidad real de esclarecer y transformar la realidad en que vivimos. Los fundamentos del libro y la edición es una obra colaborativa de académicos y representantes de la industria editorial y librera, que aborda cuestiones urgentes como las complejidades de la industria, los desafíos de la lectura y la educación, los mercados globales y las grandes diferencias regionales, la propiedad intelectual y los derechos de autor, la responsabilidad social de las editoriales o las relaciones de la industria de la edición con otros medios de comunicación y entretenimiento, y las siempre cambiantes tecnologías. Los libros nunca están solos. Forman parte de colecciones, conviven en los estantes de las librerías y bibliotecas, y conversan con otras obras a través de sus lectores y lectoras. En este caso, Los fundamentos del libro y la edición está en buena compañía: la colección Tipos Móviles es el entorno natural para que este volumen dialogue con otros textos que también hablan de libros, editores y librerías.
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Son muchas las dudas que ensombrecieron la instrucción judicial del 11-M. La causa inicial y fundamental de esas dudas estuvo en inaudito tratamiento al que fueron sometidos los escenarios del crimen, en la rápida destrucción de los trenes cuando aún había mucho que investigar en ellos, en la desaparición de muestras que eran fundamentales para el estudio del explosivo utilizado, en la escasez de las que llegaron al laboratorio. De todo ello derivó la inconsistencia de los informes periciales realizados sobre los trenes y sus focos y la consiguiente ignorancia de la naturaleza de los artefactos utilizados en los trenes, ignorancia que se cubrió asimilándolos a una mochila-bomba que nadie vio en los trenes.
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Vivimos en un mundo de grandes cambios, la rapidez de los acontecimientos, así como la ingente cantidad de información a la que tenemos acceso, provoca que seamos incapaces de gestionarla lo que, al final, significa que se desarrollen a nuestro alrededor una serie de sucesos que escapan a nuestro escrutinio y, por tanto, a nuestro control. En principio, esto no sería preocupante si esas dinámicas no estuviesen encaminadas a socavar los cimientos de las sociedades democráticas y a recortar nuestras libertades personales. Este trabajo es un intento por identificar una manera de proceder que viene de siglos atrás, una especie de plan maestro de largo recorrido basado en crear estructuras de poder, Think Tanks, y de desnaturalizar organismos públicos con la intención de controlar y redirigir el correcto devenir de los sistemas democráticos, es decir, menoscabar la voluntad popular ocultando el verdadero objetivo de estas acciones, que no sería otro que el de instaurar el Nuevo Orden Mundial, Un sistema político elitista creado para favorecer a una minoría a costa del bienestar de la mayoría.
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La figura del diablo ocupa un lugar fascinante en lahistoria europea y una posición nada evidente en la transición del feudalismo a las primeras formas de producción capitalistas, tal y como muestran los siniestros capítulos de persecución de brujas y la erradicación de las culturas comunitarias campesinas de base precristiana. En este libro ya clásico, Michael Taussig observa una trayectoria similar en la imposición delas formas de producción capitalistas entre las comunidades agrarias de América Latina, al tiempo que nossumerge en el significado social del diablo en el folclore de los mineros bolivianos y los trabajadores del valle del Cauca en Colombia. Todo ello dentro delmarco de una evolución histórica que cubre desde la conquista española y el trabajo esclavo en las plantaciones hasta la minería y la agroindustria modernas. Apartir de un original empleo de ciertas categorías marxistas, Taussig nos muestra cómo el fetichismo deldiablo media en el conflicto entre los modos capitalistas y precapitalistas de objetivación de la condición humana. Nos enseña cómo las narrativas del pacto con el diablo, en las que el alma se ve embargada por un poder temporal e ilusorio, están ligadas a la alienación y extrañamiento de los trabajadores respecto delas mercancías que producen en el modo de produccióncapitalista. Y al mismo tiempo, nos devuelve una imagen por completo desnaturalizada del particular fetichismo de nuestra sociedad capitalista, según el cuallas mercancías y el dinero pasan a tener una vida propia con independencia de la acción y la voluntad de los actores humanos. Esta edición se acompaña de un extenso epílogo del autor sobre el valor de su obra treinta años después de su publicación. Taussig valora así algunas de sus ingenuidades originales, al tiempoque de la mano de Benjamin y Bataille nos ofrece unanueva luz sobre los contenidos de la metáfora del pacto con el diablo.
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La sumillería es la temática de este cuarto volumen del Sapiens del Vino, un libro muy esperado por dos motivos. Primero, la literatura disponible sobre esta actividad es limitada, el segundo, el Método Sapiens permite enfocar su redacción desde una visión holística, moderna y replantearse su Status quo. No es una cuestión menor, porque las disciplinas de carácter más estático y clásico, como lo es la sumillería, agradecen un zarandeo que permita una bocanada de aire fresco. Plantear cambios de paradigma no es tarea sencilla y, en consecuencia, se requiere de un gran equipo. Para esta obra se cuenta con un potente equipo que combina especialistas en ciencia, negocio, filosofía, psicología y, como no, sumillería. Antiguamente, existía la creencia que solo era sumiller aquél que trabajaba en un restaurante gastronómico. Evidentemente, la sumillería no ha cortado este hilo umbilical, ¡ni mucho menos!, porque sumiller y restaurant son indisolubles. Sin embargo, en la actualidad, esta figura ha traspasado las fronteras de la restauración hacia otros ámbitos: comercial, periodístico, asesoría, etc. Un sumiller, en su día a día, ejerce varias funciones básicas. Para el buen desarrollo de muchas de ellas necesita poseer un gran conocimiento de vinos. Por ejemplo, no se puede recomendar un vino sino se comprende el qué, el cómo y el dónde de este. Sin embargo, otras funciones tienen menos que ver con el vino, un sumiller necesita conocer qué es y cómo funciona un negocio, de otro modo no podrá potenciar su rentabilidad, debe ser buen observador y comprender a sus clientes desde una perspectiva psicológica, para ofrecer el vino idóneo en cada situación, debe ser preciso en la mise-en-place, de tal modo evitará imprevistos y se acercará a la excelencia durante el servicio. En esta obra las técnicas y herramientas de servicio se tratan en profundidad. Se les da una aproximación operativa, pero también una visión científica. Este es, de hecho, uno de los apartados del libro más brillantes: las ciencias de la sumillería. El sumiller debe ser, además, un buen vendedor, entendiendo como «mejor venta» aquella que más satisface al cliente. Por ello, se ha creado un extenso capítulo en el que se habla, por una parte, de la retórica de la seducción y, por la otra, de la economía de la venta. La función más artística y gastronómica del sumiller es el maridaje, disciplina por la que se saca el máximo partido a las sinergias entre comida y bebida. Evidentemente, esta obra ofrece un detallado capítulo y presenta una novedosa clasificación sobre maridajes. Finalmente, el libro finaliza con un capítulo dedicado a la innovación y la creatividad del sumiller. En él, se comprende, de manera irrefutable, que la creatividad no es un campo únicamente reservado para la cocina.
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«Si mai es manifesten, les SCUM ho faran passant per damunt de la cara vomitiva i estúpida del president, si mai fan vaga serà en la foscor, amb un ganivet d’un pam»Publicat el 1966, el Manifest SCUM és un text radicalment viu, que entronca amb els debats i les inquietuts del feminisme contemporani: «el que alliberarà les dones del control masculí, per tant, és l’eliminació total del sistema laboral i monetari, no la conquesta de la paritat econòmica amb els homes dins del sistema». Molt més enllà del seu caràcter provocador, son plantejaments com aquest, superadors dels límits dels seu temps, els que expliquen la seva pervivència al llarg de dècades.En un text curt i incisiu, Solanas desenvolupa una crítica radical de la masculinitat emmarcada en el model social capitalista i competitiu, mirant de prop l’home que tracta de «ser un individu transformant-se en un “individualista fort i atractiu”, un solitari, que equipara la solitud i la manca de cooperació amb la individualitat».Traduït per primera vegada al català en aquesta edició, el Manifest SCUM supera amb escreix la seva fama. És una pedra incòmode de la literatura feminista, fins i tot pel feminisme de la dècada dels 1970, una denuncia a pit obert dels camins trillats i acotats per l’ordre patriarcal, una reflexió intel·ligent i astuta sobre les relacions de classe entre dones, la identitat masculina, les cases unifamiliars i el control patriarcal, l’art com a mecanisme de dominació i, sobre tot, sobre la transgressió feminista.
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En este número de Texturas se pueden encontrar textos de Peter Mayer, Angus Phillips, Michael Bhaskar, Miha Kovač, Adriaan van der Weel, Trini Vergara, Anamik Saha, Sandra van Lente, Ana Martínez Rus, José Luis de Diego, Constantino Bértolo, Santiago Hernández Zarauz y Adrienne Miller.
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La guerra de deseo y tecnología (y otras historias de sexo, muerte y máquinas) es una compilación de ensayos, artículos, conferencias y relatos de ficción de Sandy Stone (a.k.a. Allucquère Rosanne Stone), urdida en colaboración con la autora para esta ocasión histórica, su primera edición en castellano.Aunque muchos de sus trabajos teóricos provienen de la década de los 90, las ideas de Stone siguen siendo de una vigencia radical en nuestros días, en su pionero intento por repensar las estructuras binarias sobre el cuerpo, el género, lo «tecnológico» y lo «natural».En una descarada miscelánea de estilos, Stone nos conduce por un festival de ensayos inclasificables que incluyen historias sobre las trabajadoras de sexo telefónico, el vampiro Lestat, el caso de un hombre acusado de violar a una mujer con trastorno de personalidad múltiple, o el nacimiento de las comunidades de informáticos y programadores en California, donde los primeros tecno-hippies, visionarios de la tecnología, saboteadores y hacker-kids pusieron patas arriba la utopía del ciberespacio.La antología recoge asimismo una nueva traducción del Manifiesto Postransexual, short stories de la era pre-digital y un fragmento de novela inédita que dan muestra de su talento como narradora de ciencia-ficción.
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Los estudios sobre las violencias de género en la Universidad española son llamativamente escasos. La falta de diagnósticos y de su visibilización es reveladora. Este libro quiere contribuir a hacer visible las violencias de género y, en particular, la violencia contra las mujeres en la esfera académica poniendo de manifiesto su naturalización y la desigualdad estructural en el ámbito universitario.El conocimiento sobre las causas y consecuencias, las percepciones y el alcance de las violencias de género en las instituciones universitarias se hace necesario y urgente para crear una universidad modélica, que respete y fomente los derechos fundamentales. Su debate público y el reconocimiento del problema son el primer paso.Todas las contribuciones de este volumen buscan reformular y replantear los esquemas rígidos y obsoletos de nuestras universidades y nuestra sociedad, con el objeto de erradicar las distintas violencias de género e implantar la igualad real en todos los ámbitos.
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