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Libros de Ciencia y Conocimiento
En Abacus tenemos los mejores libros de ciencia y conocimiento para aprender, descubrir y reflexionar sobre el mundo que nos rodea. ¡Abran paso al descubrimiento y al saber! Compra libros de ciencia y conocimiento online. En Abacus encontrarás una amplia selección de libros de ciencia y conocimiento en distintos formatos (tapa dura y tapa blanda) y en una gran cantidad de idiomas disponibles: alemán, castellano, catalán, valenciano, inglés, francés e italiano, entre otros. Disponemos de lecturas de reconocidos escritores nacionales e internacionales sobre ciencia y sus ramas derivadas, ciencias naturales, sociales y humanas y sobre conocimiento y todas las disciplinas relacionadas, como psicología, pedagogía, educación, ética, política…
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La conquista islámica de 711 constituye uno de los episodios más importantes y, a la vez, más controvertidos y tergiversados de la historia de España. Además de una refutación crítica de todas estas lecturas deformantes, la presente obra aporta una visión de conjunto de la conquista de 711, conectando este acontecimiento con el problema de los orígenes del Islam y la situación del reino visigodo de Toledo.
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Pensamos en las cruzadas como en movimientos impulsivos de masas enfervorizadas. Christopher Tyerman, profesor de la Universidadde Oxford y autor de Las guerras de Dios, nos descubre la compleja trama organizativa que implicaba una cruzada: acu
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En este volumen de la serie «La Sabiduría del Yoga», Ramiro Calle nos invita a profundizar en dos aspectos esenciales de la práctica yóguica: las posturas (asana) y el control de la respiración (pranayama). A lo largo de sus páginas, el lector conocerá la importancia y el propósito de cada postura y cada respiración, no solo como ejercicios físicos sino como prácticas espirituales capaces de transformar el cuerpo y la mente. Guiados por la vasta experiencia y conocimiento de Ramiro Calle, pionero en la difusión del yoga en el mundo hispanohablante, este libro revela cómo asana y pranayama actúan concatenadamente como pilares en el camino hacia una mayor serenidad y claridad interior. Cada postura y cada respiración no son un fin en sí mismos, sino parte de un sistema más amplio que apunta al equilibrio, la salud y el autoconocimiento. En suma, Postura y respiración consiste en una invitación a experimentar el yoga desde su esencia, explorando cómo el cuerpo y la mente abren las puertas hacia una vida más consciente y plena.
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Transformant la formació inicial del professorat: el paradigma realista
En aquest llibre es presenten les bases i algunes experiències de l'aprenentatge en clau realista realitzades en l'àmbit de la formació docent. Qualsevol innovació educativa respon a una finalitat i persegueix un somni, en aquest cas la construcció de sinergies múltiples entre el col·lectiu del professorat universitari i el de mestres tutors de pràctiques -comptant, com no pot ser d'altra manera, amb l'alumnat. Tot plegat, orientat a facilitar la reflexió i el treball conjunt per incrementar la qualitat, la connexió amb la realitat i la sostenibilitat del projecte formatiu. El llibre analitza la transformació experimentada en els estudis de mestre de la Facultat d'Educació de la Universitat de les Illes Balears (UIB) des de l'any 2018 fins a l'any 2021 i vol ser un homenatge a tot el professorat que, des de la creació de la Facultat d'Educació, ara fa 30 anys, ha treballat per la transformació de la formació inicial dels docents i ha fet possible el camí de la millora.
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Rober Sánchez nos propone liberarnos de la esclavitud, la monotonía y la supuesta necesidad de ejercicio físico pautado y nos invita a abrazar la riqueza del movimiento de nuestro cuerpo, olvidándonos de métricas, programas, objetivos y resultados. No hagas ejercicio. ¡Puedes moverte! nos permite observar nuestro cuerpo con una mirada apreciativa, coherente y respetuosa, y así alejarnos de la propuesta monótona y lineal a la que nos tienen acostumbrados los gimnasios y los entrenadores físicos tan de moda en las redes sociales.
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En Aromaterapia vas a descubrir un arte y una ciencia milenaria que utiliza esencias de aceites extraídos de las plantas y de los árboles con el fin de curar a través del olfato. Gracias a los olores, las personas vivimos todo tipo de sentimientos, pasiones y emociones. La AROMATERAPIA es una forma de medicina natural que basa su eficacia en el uso de aceites esenciales puros y tiene como objetivo despertar la habilidad interna que tiene el cuerpo para curarse a sí mismo, consiguiendo un estado de equilibrio. Estas sustancias líquidas, naturales y aromáticas, a menudo consideradas como la «fuerza vital» o el «alma» de las plantas, están dotadas de una amplia gama de propiedades terapéuticas y se pueden utilizar de muchas maneras. En este libro encontrarás miles de remedios con aromas para mimar tu cuerpo, mente y alma, además de cómo elaborar tus propios aceites, conservarlos o cómo comprar los mejores. Descubre el poder de una gotitas para:-Mejorar tus estados de ánimo-Facilitar la digestión y la circulación-Tener una piel más joven y luminosa-Facilitar el sueño reparador– … y muchos otros remedios fáciles de aplicar
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Contenido: ARROWSMITH 01 - 978-84-19740-14-4 ARROWSMITH 02 - 978-84-19740-39-7 En un mundo de fantasía, guerra, magia y tecnología, todavía queda espacio para los sueños. El joven Fletcher Arrowsmith decide enrolarse en el Cuerpo Aéreo de Ultramar con la esperanza de vivir aventuras y conocer la gloria en el frente. Sin embargo, pronto su ilusión de convertirse en aviador se topa con la cruda realidad del combate en los cielos por encima de las trincheras. El horror de la guerra, el paso de los meses, la pérdida de efímeros amigos y un mundo peligroso repleto de alianzas inestables pondrán a prueba sus convicciones y le harán cambiar para siempre si consigue sobrevivir. Descubre el fantástico mundo de Arrowsmith, creado por por Kurt Busiek (Marvels, Vengadores) y Carlos Pacheco (X-Men, Siempre Vengadores), ambientado en una Primera Guerra Mundial muy diferente a la que conocemos, donde los magos, trolls y hechizos coexisten con las balas y las alambradas.
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«Este libro explora el aspecto humano de los testigos de Jehová. Aunque el texto está novelado, no es novela sino ensayo. Todo lo que se cuenta es real. O dicho de una manera más literaria: cualquier parecido con la ficción es pura coincidencia. Lo he escrito en clave de novela para que resulte más sugestivo. Lo he escrito a lo largo de tres años para que el testimonio sea más consistente. Si lo hubiera escrito de un tirón, alguien podría pensar que me dejé llevar por la emoción del momento.La realidad que presento es subjetiva. No podría ser de otra forma. Todas lo son. La persona no es capaz de ser objetiva. No somos máquinas. Pero he procurado ser imparcial. Pues trato de ofrecer al lector información de primera mano sin manipular».
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Honjok es el tΘrmino surcoreano para aquellos quese identifican como solitarios. Vivir y estar solo esun fen≤meno global creciente alimentado en parte porel aislamiento que pueden conllevar las redes sociales y la tecnologφa y por el hecho de que cada vez mßspersonas optan por permanecer solas. Este bello y oportuno libro invita a considerar los beneficios que puede presentar el vivir una vida en soledad. Te llevarß a un viaje de autorreflexi≤n que te guiarß hacia el interior a travΘs de la investigaci≤n y la observaci≤n. Aprenderßs sobre tu verdadero ser, tus deseos ynecesidades mientras exploras la soledad, tu propio valor y la libertad desde dentro hacia fuera. A travΘsde este proceso puedes conseguir el bienestar necesario para establecer tus propios lφmites y dirigir tuvida de una manera autΘntica y significativa.
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Por el bien de la humanidad y del mundo libre, ha llegado la hora de que los creyentes de todas las confesiones o de ninguna se unan y declaren: No en nombre de Dios.En contra del previsible avance de la secularización, el siglo XXI ha presenciado un aumento del extremismo religioso y la violencia en nombre de Dios.En este impactante y oportuno libro, Jonathan Sacks analiza las raíces de la violencia y su relación con la religión, centrándose en las tensiones históricas entre judaísmo, cristianismo e islam.Extrayendo argumentos de la psicología evolutiva, la teoría de juegos, la historia, la filosofía, la ética y la teología, Sacks muestra cómo una tendencia violenta puede subvertir incluso la religión más compasiva. A través de una atenta lectura de los textos bíblicos fundamentales de las religiones monoteístas, el autor cuestiona a quienes afirman que la religión es en sí misma el origen de la violencia y sostiene que la teología debe ser parte de la solución y no el núcleo del problema.Este libro refuta a quienes matan en nombre del Dios de la vida, a quienes hacen la guerra en nombre del Dios de la paz, a quienes odian en nombre del Dios del amor y a quienes practican la crueldad en nombre del Dios de la compasión.
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Tras la aclamada La ciudad de los vivos de Lagioia, la finalista del Premio Strega Alessandra Carati destapa el caso que conmovió a un país y sigue generando debate. A las dos de la tarde del 8 de enero de 2007, Rosa Bazzi y Olindo Romano abandonan el pueblo lombardo de Erba en un coche patrulla de los carabinieri. Creen que la intención de los agentes es ponerlos a salvo de los periodistas que asedian su casa, pero en menos de una hora se encuentran en la prisión del Bassone. Pronto los medios de comunicación y la opinión pública los bautizan como «los monstruos de Erba», acusados de asesinar a cuatro vecinos -tres de ellos miembros de una misma familia, incluyendo un niño de dos años-, y el matrimonio se enfrenta a una condena a cadena perpetua, y a lo que a sus ojos resulta aún mucho peor: la separación.La escritora Alessandra Carati, finalista del Premio Strega, impactada por un caso que todavía hoy conmociona a toda Italia, conoce a la presunta asesina a principios de 2019 y la visita cada semana entre julio y febrero del año siguiente. «Ahora me desahogo contigo como con el capellán», le dice Rosy. Al tiempo que se adentra en la psique de la mujer y en su relato, contradictorio, inconexo y poco fiable, Carati halla puntos oscuros y una manifiesta mala praxis en la investigación judicial, y busca los testimonios y puntos de vista de quienes la trataron -su marido, la psicóloga, los abogados, el capellán- para intentar desvelar todas las caras de Rosy. Como señala La Lettura, «Carati ha aprendido la lección de Carrère. [...] Poderosa e inquieta El caso Rosy es una novela sobre el significado de la existencia».La crítica ha dicho:«Una novela poderosa, construida también con documentación procesal y testimonios [...], que recuerda en intensidad a A sangre fría de Truman Capote». Adelaide Barigozzi, Elle «Fascinación, crueldad, suspense, ternura. Todo está presente en este true crime contado como pocos. Carati remueve los cimientos del periodismo, pero también los de cada uno de nosotros».Susana Martín Gijón«Este libro valiente y literario aborda cómo novelar la realidad ilógica de un crimen real en el intento de atrapar la verdad por inaprensible».Carlos Zanón «Una novela poderosa, construida también con documentaciónprocesal y testimonios. Un trabajo que recuerda en intensidad a A sangre fría, de Truman Capote».Adelaide Barigozzi, Elle «Carati ha aprendido la lección de Carrère. [...] Gracias a su gran trabajo de documentación [...], indispensable para hacer literatura, logra humanizar a los personajes: acusados, supervivientes, abogados, magistrados, haciéndolos todos igual de falibles. [...] Poderosa e inquietante, El caso Rosy es una novela sobre el descubrimiento de la existencia».Teresa Ciabatti, La Lettura «Al final de la lectura queda una perturbadora impresión de suspense».Carolina Pernigo, Critica Letteraria «Una instantánea de una persona y de un enigma. De un misterio que permanece sin descifrar».Angelina Spinoni, Confidenze«Una novela de no ficción, una novela que interpela un caso de crónica de sucesos, puede convertirse en una lección de literatura: así debe leerse El caso Rosy».Paolo di Paolo, La Repubblica
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Lo normal es que nunca te hayas reído con la historia de un cuadripléjico que busca desesperadamente salir del alcoholismo. Lo normal, claro, hasta que conoces a John Callahan.Publicadas en 1989 en Estados Unidos y traducidas ahora por primera vez al español, las memorias de este viñetista de cabecera en medios como The New Yorker y Penthouse son inspiración y provocación en estado puro. Callahan vivía a tope el frenesí californiano de los setenta entre drogas y alcohol cuando un accidente de tráfico lo dejó en silla de ruedas. Entonces le tocó morir un poco para volver a encontrarse en un viaje improbable del tequila a Dios y del vino baratoa Lao-Tse, el amor propio y el humor.Si alguna vez te has visto inventando movidas para justificar tus mentiras y miserias, si te compadeces con ternura cuando ves a alguien en silla de ruedas o si sientes lástima de ti mismo en lugar de ponerte en pie, espabila: aquí hay algo para ti.
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Occidente lleva tiempo sin pensar. Sobre todo, sin pensar los márgenes. Vivimos como si no existieran, aun estando siempre ahí, sujetando la vida por sus extremos.En los márgenes acontece lo imprevisto, lo que huye de la explicación, lo que se escapa de la exclusiva medida técnico- científica. Del concepto. En los márgenes acontece lo que se convierte después en una bella historia. También dramática. Una flor inesperada, un mendigo ciego pidiendo limosna...[...] Para pensar los márgenes hay que olvidarse de la nitidez del concepto. Del orden lineal. De la eficacia matemática. En los márgenes, el pensar se desarrolla en espiral, en círculos concéntricos, cada vez más amplios y cada vez más separados. Insistentes.Para pensar los márgenes hay que limitarse a esbozar pobres bocetos fragmentarios. Hay que renunciar a pretender retratos completos. Acabados. Conceptualizados. Se trata más bien de una obra siempre inacabada, inconclusa. Una obra en la que los espacios vacíos son tan importantes como los llenos y donde la composición final depende de aquellos que lo contemplan.
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¿Te preocupa que tu hijo no se esté nutriendo suficientemente para poder crecer de una manera sana? Los niños con síndrome de alimentación selectiva, con aversión a determinados alimentos u otros trastornos alimentarios se muestran con frecuencia muy inquietos en cuanto tienen comida delante de ellos, y, para empeorar las cosas, la lucha de poder que se establece a la hora de comer puede dañar la relación con tu hijo. Entonces, ¿cómo puedes poner fin a esa preocupación y dejar de pelear por cada bocado? Escrito por una médica de familia y una terapeuta de la alimentación, este libro te ayudará a fomentar su sano crecimiento y poner fin a esa angustia diaria (tuya y de tu hijo) a la hora de comer. Siguiendo el enfoque PASOS+ (STEPS+), cuyos resultados han sido comprobados clínicamente, descubrirás nuevas estrategias para tratar la inapetencia, los retos en la alimentación que tienen su origen en problemas sensoriales o relacionados con el espectro autista, en retrasos en la motricidad oral y muchos más. Esta inestimable guía te ayudará a recuperar la paz y a hacer que tu hijo crezca más sano y feliz.
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Adrián Bago es el principal representante del cómic autobiográfico de humor y crueldad despiadada. En este ''Ateo de uno mismo'', el pobre Adriancito pre adolescente es el centro de las confesiones de total desinhibición y sinceridad excesiva del autor. Con su dibujo crumbiano, realista, entre minucioso y suelto, Bago pasa revista a sus técnicas masturbatorias infantiles, sus fantasías sexuales con Mariah Carey, sus súbitas y rutilantes erecciones, sus complejos, los abusones ... Una colección tronchante de recuerdos que la mayoría, por pudor y no estar tan trabajados, callamos y guardamos en un cajón de los más inaccesibles. Roconcíliese con las torpezas de su yo del pasado a través de las de Adriancito, que no le serán del todo ajenas.
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Desde el siglo XVI, la ceremonia de coronar la imagen de la Santísima Virgen ha sido un acto solemne cargado de significado, gracias al fervor y la devoción del padre capuchino Jerónimo Paolucci de Calboli da Forli. Este piadoso capuchino, en sus predicaciones misioneras, concluía con la emotiva coronación de las imágenes más veneradas, instando a los fieles a despojarse de las vanidades del mundo para honrar a la Virgen María. Con el respaldo del Capítulo de San Pedro del Vaticano, adquirió un carácter universal, dando paso a la elaboración de un ritual especial en el siglo XVII. Esta práctica, posteriormente incluida en el Pontifical Romano, transformó una manifestación de la religiosidad popular en un rito litúrgico. A lo largo de los siglos, los Sumos Pontífices han respaldado esta hermosa tradición, coronando numerosas representaciones de la Virgen María en actos de profunda devoción. Desde la de Santa María del Popolo por Pío VI hasta la icónica imagen de la Virgen Salus Populi Romani, cada coronación es un testimonio del amor y la reverencia del pueblo hacia la Madre de Dios.
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El capacitismo es eso que sucede cuando, al sentirte especialmente guay por ese corte de pelo que te acabas de hacer y vas por ahí luciéndolo con la melena al viento, viene un tío y te dice: «Qué valiente eres. Qué bien que sales de casa».Capacitistas son las películas con personajes discapacitados que van regalando grandes lecciones de vida a los demás, o que mantienen relaciones sexuales justo antes de palmarla.Capacitista es la perturbadora señora que te da palmaditas en la cabeza en la cola del supermercado. Pero también lo es el aula universitaria inaccesible, la burocracia interminable y la asistencia insuficiente.Un cómic de 8 historias que desvela con inteligencia e ironía los prejuicios y la opresión estructural que rodean cada día a las personas discapacitadas. Sin olvidar alguna que otra estrategia para luchar contra ellos.Elena Paolini (1995) y Maria Chiara Paolini (1991), alias Witty Wheels, son activistas, formadoras y blogueras. Se dedican a analizar y deconstruir el capacitismo, es decir, la opresión estructural que rodea a las personas discapacitadas. Autoras de Mezze persone. Riconoscere e comprendere l’abilismo («Medias personas: reconocer y comprender el capacitismo», 2022, obra aún no publicada en España), trabajan desde el feminismo basándose en estudios sobre discapacidad. Sus perfiles en Instagram y Facebook (@witty_wheels) tienen un público de seguidores muy amplio.Claudia Flandoli es autora y dibujante de cómic, además de ilustradora editorial y científica. Vive y trabaja en Inglaterra.
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En torno a Covarrubias
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La memoria nos lleva a los lugares donde la vida se hizo eterna: los senderos de la niñez, los rostros amados y cada rincón que guarda nuestra esencia. «Tener este compendio de textos dedicados a Aznalcázar supone atesorar parte de nuestra historia, no como lo haría un historiador, sino como lo hacían nuestros padres o abuelos: contándonos sus memorias en las largas tardes del invierno junto al brasero o en las siestas del verano para que no diéramos mucho ruido». Manuela Cabello González. Alcaldesa de Aznalcázar
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Una reveladora inmersión en una de las profesiones más enigmáticas y complejas. La figura del detective privado ha cautivado al público desde el siglo XIX, envuelta en un halo de misterio y riesgo inmortalizado por la literatura y el cine. Sin embargo, detrás del mito y el glamour de Hollywood, se esconde un empleo que exige una formación rigurosa, un profundo conocimiento de la ley y una habilidad excepcional para navegar entre la realidad y la ficción. Con una mirada esclarecedora, Óscar Rosa explora el origen de la profesión, los cambios en la legislación que han marcado su evolución y los secretos mejor guardados detrás de las puertas de las agencias de detectives.
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A partir de un verso de Hölderlin -«desde que somos una conversación y unos a otros nos oímos»- el poeta y místico puertorriqueño Ángel Darío Carrero, OFM (1965-2015) entrevistó durante quince años a escritores, artistas, cineastas, poetas, filósofos, actores, científicos y teólogos, interesándose por esos momentos en los que lo extraño, lo inefable o lo numinoso los llevó a percibir la presencia simultánea de lo racional y lo irracional, como una suerte de epifanía. El actor Benicio del Toro la encontró en la pelea contra la adversidad, el poeta Álvaro Mutis la advertía en la gozosa inminencia de un don que nunca llegó y la primatóloga inglesa Jane Goodall vivió como una experiencia mística la primera vez que un bebé chimpancé aferró su mano en la selva de Tanzania. La conversación que somos compendia dieciocho entrevistas de distintos registros e intensidades, porque el talento de Ángel Darío Carrero propiciaba fluidos y profundos diálogos con interlocutores tan diversos como la cantante Nydia Caro, el teólogo Gustavo Gutiérrez, la socialité Gloria Vanderbilt o el filósofo Gianni Vattimo, entre otras personalidades. Leer La conversación que somos nos insta a pensar en qué instante de nuestra vida experimentamos lo que escribió Borges después de contemplar el Aleph: «Sentí infinita veneración, infinita lástima». El único libro de entrevistas donde los lectores desearían responder las preguntas que formula el autor.
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¿Cómo podemos transformar nuestra aula en un espacio de aprendizaje enriquecedor y emocionalmente saludable? Este libro es ideal para docentes de educación primaria que buscan herramientas concretas para afrontar los retos de la gestión en el aula en el contexto actual.La autora, maestra de primaria en Barcelona, reflexiona sobre la importancia de la gestión emocional de los alumnos para potenciar su desarrollo integral y favorecer un aprendizaje más rico y significativo. A partir de su trayectoria como especialista en lengua inglesa y tutora de clase, comparte recursos y estrategias adaptadas a las necesidades reales de los alumnos y de los grupos de clase.Dentro de este libro, los docentes encontrarán un amplio banco de recursos prácticos, fácilmente aplicables en el día a día del aula. Este libro incluye actividades y juegos dinámicos, diseñados para trabajar aspectos fundamentales como: la cooperación y el trabajo en equipo, la comunicación efectiva, el autoconocimiento, la gestión emocional, la cohesión del grupo, la resolución de conflictos y dinámicas de distensión para mejorar el ambiente en el aula.¡Descubre cómo potenciar el aprendizaje y la convivencia en el aula!
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Barcelona. La història
«La majoria de cases de Barcelona són boniques. En això pot passar al davant de Florència.» FRANCESCO GUICCIARDINI, ambaixador de Florència, 1511. «En travessar les immenses fortificacions de Barcelona, amb una munió de ponts llevadissos, i baluards, tot anuncia una ciutat en armes.» GEORGE SAND, novel·lista francesa, 1838. «A Barcelona he viscut coses meravelloses.» GEORGE ORWELL, escriptor anglès, 1937. «A partir dels Jocs Olímpics de 1992, Barcelona s'ha convertit en l'escenari de la ciutat dels somnis.» MARIA-THERESE HOPPE, antropòloga del Copenhaguen Institute for Future Studies, 2000. JOAN CASTELLAR-GASSOL és autor de Gaudí. La vida d'un visionari i altres llibres de divulgació històrica. Joan Castellar-Gassol (Igualada, 1933 - Sant Just Desvern, 2011) va ser periodista i escriptor. Des de molt jove es va orientar cap al periodisme i va exercir de corresponsal de premsa en diferents països. És considerat introductor a l'Estat espanyol del periodisme modern d'investigació. També va ser director de la revista ''La Nació'', ''Cultura'' i del diari ''La Humanitat'', fundat per Lluís Companys, així com escriptor de les publicacions ''Índic'', ''Siglo XX'', ''Cambio 16'', ''Selecciones del Reader's Digest'', entre d'altres.
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La historia definitiva de los años de máximo esplendor de Roma Durante mucho tiempo, la Pax Romana se ha venerado como una edad de oro. En su apogeo, el Imperio romano se extendía desde Escocia hasta Arabia, y en él vivía en torno a una cuarta parte de la humanidad. Era el Estado más rico y formidable que el mundo había visto hasta entonces. Pax narra la deslumbrante historia de una Roma en la cúspide de su poder, historia que comienza en el 69 d.C., cuando cuatro césares gobernaron el imperio en fugaz sucesión, y termina siete décadas más tarde, con la muerte de Adriano. Desde el brillo de la capital hasta los reinos allende las fronteras romanas, el célebre historiador Tom Holland retrata el imperio en todo su esplendor. Asistiremos absortos a un desfile de espectaculares e impactantes escenas, como la destrucción de Jerusalén y Pompeya, la construcción del Coliseo o las conquistas de Trajano. Holland hace que los romanos cobren vida ante nuestros ojos, desde el más humilde esclavo hasta el emperador, y muestra cómo la prosperidad de la paz romana se construyó también gracias al poder sin precedentes de las legiones. Un impresionante retrato de los días de gloria de Roma: esta es la épica historia de la Pax Romana. Tras Rubicón y Dinastía, Pax llega para mostrarnos el Imperio romano en todo su apogeo.
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Pioneres i singulars
Aquest llibre recull les veus de centenars de dones de les comarques de Ponent. Des de les que han format part del teixit comercial, industrial, científic, social i cultural fins a les marginades i oblidades per la violència política de diferent signe. L'objectiu principal és contribuir a democratitzar les visions sobre aquesta societat per la qual cosa cal que les presències femenines ocupin una posició axial que els ha estat negada. L'obra, resultat d'un llarg procés de recerca, pretén oferir una radiografia, una infraestructura, a partir de la qual llaurar l'itinerari d'una història més total. Alhora, vol reflectir el ''melting pot'' que dibuixa la riquesa cultural i social d'una perifèria acostumada a situacions insuficients i sovint sotmesa a estereotips superficials dictats des de la centralitat.
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a los sistemas de conservación, envasado y regeneración de materias primas y productos elaborados.Además, se profundiza en la participación de la mejora de la calidad que permite la obtención de productos excelentes y la satisfacción de los clientes.En el primer capítulo se presentan los diferentes sistemas de regeneración de alimentos utilizados en pastelería. En el segundo capítulo se aborda el almacenamiento y la conservación de géneros. En el tercer capítulo, se desarrollan los sistemas de envasado de géneros. En el cuarto capítulo se ofrece una visión de los sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería. En el quinto y último capítulo se aborda la participación en la mejora de la calidad. Además, cada capítulo ofrece numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y la asimilación del contenido e incorpora útiles actividades finales que permiten repasar y afianzar los conocimientos adquiridos.Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible.Por todo ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la repostería y la pastelería.Los autores son profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo y están especializados tanto en cocina y gastronomía como en pastelería. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.
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En esta guía dedicada a la salud de todas las mujeres, Julie Cantournet, fisioterapeuta, y Alexia Cornu, entrenadora personal, combinan sus conocimientos sobre la fisiología femenina y ofrecen recomendaciones específicas y ejercicios asequibles para mantenerse en plena forma.Objetivos de las autoras:- Ayudar a las lectoras a adoptar buenos hábitos: cómo mantener sano el suelo pélvico y los músculos abdominales, tener buenas prácticas de aseo, (re)iniciar la actividad física, mantenerse bien hidratada y comer bien, entre otros.- Tratar los problemas más frecuentes: estreñimiento, incontinencia urinaria, dolor pélvico, descenso de órganos, etc.- Responder a las necesidades específicas de los periodos clave: ciclo menstrual, embarazo, posparto y menopausia.Gracias a soluciones sencillas y eficaces, podrás mejorar tu bienestar y tu energía para disfrutar plenamente de la vida.
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“¿Dónde están mis manchas?” es un cuento lleno de diversión y aprendizaje que atrapará a los pequeños lectores desde la primera página. Oker, un simpático mariquito, despierta un día y descubre con horror que sus queridas manchas negras han desaparecido. Desesperado, acusa a sus amigos insectos de haberlas robado, sin imaginar que la respuesta a su misterio es más sorprendente de lo que piensa. Acompaña a Oker en esta aventura repleta de emoción, amistad y valiosas lecciones. Un cuento encantador que enseña a los niños la importancia de la paciencia, la confi anza en los demás y el poder de la observación antes de sacar conclusiones apresuradas. ¡Un libro imprescindible para aprender mientras se disfruta de una historia tierna y divertida!
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El objetivo de este libro es que el lector aprenda a desarrollar habilidades y estrategias efectivas para identificar los factores que generan estrés en el trabajo, identificar sus propias reacciones ante el estrés y aplicar técnicas encaminadas a la prevención y manejo del estrés, con el fin de mejorar su bienestar emocional, físico y mental, su desempeño laboral y su capacidad de adaptación a situaciones de alta exigencia en el entorno laboral y fomentar un ambiente laboral saludable.
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Esta obra es una excelente introducción al mundo de los microorganismos pensada como libro de texto de microbiología general para diversas carreras científicas. A partir de un enfoque ecológico y evolutivo, el libro invita al lector a descubrir los últimos avances en microbiología. Escrito por tres destacados microbiólogos con una amplia experiencia investigadora y docente, se trata de una obra que motivará a los estudiantes a participar activamente en el proceso de aprendizaje de esta apasionante parcela del conocimiento.
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Propone las visitas a museos como espacios ideales para fomentar la creatividad en el ámbito educativo destacando el potencial de estas visitas para desarrollar el pensamiento crítico, creativo y divergente mediante programas de educación patrimonial. Analiza teorías sobre creatividad y su aplicación inclusiva, incorporando la perspectiva de género y la necesidad de visibilizar a las mujeres. También se abordan las barreras de acceso, especialmente para personas con discapacidad. El libro subraya el papel clave de la creatividad en la transformación social, apoyado por el proyecto DECHADOS.
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La pau s'aprèn
Com ens sentim quan «un alumne no ens deixa fer classe», quan hi ha una baralla al pati, quan sabem d'un cas d'assetjament o quan un company posa més sancions o càstigs de les que caldria? Què pensem quan ens arriben notícies sobre l'augment del percentatge de joves que no creu en la democràcia, nous casos de violència masclista, l'increment de la despesa militar, o l'explotació abusiva i contaminant de recursos naturals? La naturalització de la violència, sigui en la forma que sigui, no pot ser una opció. Tanmateix, sovint la tenim integrada, ens hi hem adaptat. És important saber desemmascarar aquestes violències i desenvolupar competències per contribuir a la pau. Saps per on començar? Amb aquest llibre esperem ajudar-te a reduir les formes de violència dels espais educatius, i convertir-los en espais de cura, cooperació i compromís per afavorir una societat més humana i un planeta més just. Per fer-ho, compartim criteris, eines i bones pràctiques a fi d'alleugerir la pràctica docent, facilitar una vida d'aula pacífica i, al mateix temps, afavorir una ciutadania global. Encara que sembli una quimera, la pau a les escoles i als instituts es pot fer realitat. Cultivant relacions noviolentes i vetllant per assegurar condicions estructurals justes i equitatives és possible la pau en el vostre centre.
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Tonifica tu rostro y conserva el dinamismo de tu expresión La gimnasia facial, también llamada ''yoga facial'', es una combinación de ejercicios específicos de masajes y tonificación muscular, destinados a tensar la piel y reducir las arrugas de expresión. ¡Con solo diez minutos al día puedes obtener resultados visibles! En este libro encontrarás: Ejercicios cortos, fáciles de integrar en tu rutina diaria. Instrucciones paso a paso para todas las zonas del rostro. Testimonios y una sección de preguntas frecuentes para guiar tus primeros pasos con suavidad ¡Solo necesitas 10 minutos al día para obtener resultados!
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El sistema floral creado por el Dr. Bach constituye una de las terapias naturales más difundidas y utilizadas por la población. Lo más conocido de las Flores de Bach son sus buenos resultados en los usos más sencillos y cotidianos, lo que ha ayudado a muchísimas personas y animales a mejorar su salud y su calidad de vida. Pero además de esto, las esencias florales del Dr. Bach ofrecen sólidas herramientas de autoconocimiento y crecimiento personal o, lo que es lo mismo, de desarrollo espiritual. El Dr. Orozco es uno de los autores más prestigiosos. Sus libros son un referente obligado para quienes estudian y aman la terapia floral. En este libro escribe, con un lenguaje claro y práctico, sobre los antecedentes botánicos, mitológicos e históricos de cada planta y árbol del sistema. Resalta, de forma documentada y ágil, la filosofía del Dr. Bach vinculada a cada esencia floral, para conducir al tema central del libro: el uso de las Flores de Bach como instrumento de autoconciencia y crecimiento personal.En este trabajo queda evidenciado el modo en el que un método, aparentemente sencillo, puede convertirse en un eficaz catalizador de conciencia y empatía, porque, como le gusta repetir a Orozco, las Flores de Bach son inteligencia emocional líquida. Las esencias se alinean para hacer germinar en nosotros las mejores cualidades del alma y llenar así nuestra vida de sentido.En este libro, el lector encontrará sencillas herramientas que le ayudarán a conocerse mejor y a disfrutar del poder de la espiritualidad.
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Cuida tu pelo es una guía para el cuidado capilar en la que se explican los conceptos más importantes que debes saber sobre tu cabello y los secretos para mantenerlo fuerte y sano. A su vez, si sufres alopecia androgénica o te ha ido cayendo el pelo por otras causas y has decidido acudir a una clínica para hacerte un trasplante, en Cuida tu pelo también encontrarás la información más actualizada sobre qué aspectos debes tener en cuenta para elegir la mejor clínica, qué técnicas o tratamientos puedes elegir o debes evitar a toda costa, y consejos profesionales para antes y después de la operación.
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