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Libros de Cocina y Salud
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Bring an authentic taste of Spain to your table with this collection of more than 60 mouth-watering recipes for small plates to share.Traditionally served as a bar snack with a glass of sherry or a cold beer, tapas has become a firm favorite thanks to its wide variety and versatility. Whether you are serving an appetizer before a meal, enjoying some small bites with drinks, or going all out and filling the table with multiple dishes to feast on, there is no bad time to indulge in these flavor-filled dishes. This book includes all the classics from the perennially popular Patatas Bravas and Spanish Omelette to Chorizo in Red Wine and Peppers Stuffed with Salt Cod. Many of these dishes can be made in advance for ease, so you too can enjoy time with your friends—Buen Provecho!
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Por qué como madre también puedes (y debes) pensar en ti mismaLa vida con niños puede sentirse como una lista interminable de tareas por hacer, en la que siempre andamos rezagadas. Es comprensible que en medio de este ajetreo perdamos de vista algo fundamental: nosotras mismas. Para enfrentar el desafiante día a día es crucial cuidar de nuestro bienestar. Tomarte tiempo para ti misma, tratarte con compasión y defender tus necesidades: estos son los principales ingredientes del amor propio. Así no solo recargas tu propia energía, sino que también construyes recursos internos que te acompañarán toda la vida. Y lo mejor de todo: le estás enseñando a tus hijos algo de lo que se beneficiarán más adelante: el maravilloso valor del amor propio.La coach de mindfulness y meditación Mascha Blankschyn te invita en este libro, con numerosos ejercicios y reflexiones a:Encontrarte contigo misma y recuperar la paz interiorCuestionar patrones de pensamiento establecidos y expectativas socialesDecir no y establecer límitesIntegrar el autocuidado en tu rutina diariaConstruir un vínculo amoroso y vivir el amor propio con tus hijos
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Introduce las leches vegetales en tu cocina y descubrirás un mundo inagotable de sabores, beneficios y posibilidades culinarias.Conocemos bien las bebidas vegetales, sus numerosas variedades y sus virtudes, pues en los últimos años se han popularizado en multitud de comercios y se han revelado como estupendos sustitutos a la leche de vaca. Así, por su amplia variedad de ingredientes y sabores, cada vez son más las personas que optan por estos alimentos líquidos cargados de nutrientes.Sin embargo, no son tan conocidas sus inmensas posibilidades culinarias. Este recetario, con platos principales, salsas, dips, postres y batidos, es el libro más completo para cocinar con leches vegetales en casa. Te ofrece las aplicaciones en la cocina de todas las variedades de leches, así como de la pulpa resultante si te animas a prepararlas en casa.
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'Historia Sexual del Reino de Valencia'' lo desmitifica todo. Es un libro que desnuda el pasado de una forma literal y nos muestra a todos los personajes de nuestra mitología patria en paños menores, o incluso menos. Desde la Venus de la Valldigna hasta Bienvenida Pérez, todas las estrellas del firmamento valenciano brillan aquí con luz propia. La dama de Elche o la de Guardamar, los libros del ''Collar de la Paloma'' o el ''Tirant'', los reyes musulmanes y los cristianos, los héroes como Vinatea o el Palleter, todos guardan historias debajo de las sábanas que jamás antes habían sido desveladas. Un texto ameno, muy divertido, y sobre todo rigurosamente documentado, donde se citan las fuentes y se contrastan los datos para que, sin renunciar a la ironíam no resulte todo una broma. Atreverse a leer la ''Historia Sexual del Reino de Valencia'' es atreverse a comprender mejor que nunca como somos y como podemos ser los valencianos y las valencianas.
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Plantear el estudio de la prensa femenina desde el feminismo es un acto revolucionario. Esta ha sido una prensa ignorada, como le sucedió en sus inicios a la televisión al ser considerada demasiado popular. Esta es una prensa encasillada, claramente alineada con los valores sociales tradicionales. Pero Marta Orsini consigue desprenderse de estas miradas, que no hacen otra cosa que limitarnos, y profundiza sobre cómo las revistas femeninas contribuyen en el empoderamiento de las mujeres. La autora escarba los rastros del feminismo y, efectivamente, los encuentra. Eso sí, muchas veces cargados de contradicciones, como cuando aparecen anuncios de cremas rejuvenecedoras seguidos de reportajes que defienden no ocultar la vejez, o que plantean un empoderamiento muy diluido. Así, el autocuidado del que hablan suele estar más pensado para las demandas ajenas que para las propias. Pero su viaje ha merecido la pena.
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Catalunya és una regió d'història i de paisatges incomparables. Al llibre gastronòmic Catalunya, José Pizarro (autor d'Euskadi, títol que explora la gastronomia del País Basc) viatja des de la impressionant arquitectura de Gaudí a la concorreguda Barcelona fins a les ruïnes romanes i gregues de Girona i les remotes platges de la Costa Brava per a recrear en aquest llibre de receptes alguns dels seus plats més entranyables.En aquest llibre de cuina catalana i cuina espanyola José ens passeja pels mercats i després ens delecta amb l'oferta de carns, peixos i hortalisses en forma de plats com les clàssiques Patates braves, un deliciós Guisat de pollastre amb llagostins i l'Arròs de conill, típics de la regió. Des d'una ràpida Truita de bolets silvestres fins a una una pota de xai a foc lent amb espàrrecs i fonoll marí i els delicats pastissets d'avellana i pruna, la interpretació que fa Josep, dels sabors catalans us inspirarà a vostè en la cuina.Amb belles fotografies de llocs sorprenents, el llibre de cuina Catalunya us transportarà a aquest captivador racó del món.
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¿Qué debemos tener en cuenta los profesores de educación física para responder a las demandas del enfoque basado en competencias? ¿Cómo llevar a la práctica el enfoque competencial? ¿De qué manera contribuye la educación física a las competencias básicas? El enfoque basado en competencias es de reciente adopción en el currículum escolar y se corresponde con un planteamiento más amplio promovido desde los organismos educativos internacionales. La mirada competencial constituye un enfoque vinculado al constructivismo, a las alternativas globalizadotas y a las técnicas para aprender a aprender. Desde este planteamiento, la educación debe contribuir a reforzar la competitividad y el dinamismo, así como la cohesión social. La legislación educativa establece las competencias básicas como un nuevo componente del currículum. Define, a su vez, ocho competencias básicas a las que todas y cada una de las áreas o materias escolares debe contribuir a su desarrollo y adquisición. Enseñar por competencias en educación física pretende demostrar que el enfoque competencial no es una moda que obliga a redefinir documentos educativos. Atenta a las necesidades del profesorado de educación física, esta publicación aporta elementos de gran interés y trata de clarificar el contenido del discurso pedagógico “oficial” derivado del planteamiento educativo actual.
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Alimentos de hoy y de siempre se encuentran en la nevera y la despensa de Laura García para ayudarte a comer de una forma saludable sin renunciar al sabor auténtico de los alimentos más importantes para tu salud. Este libro es fruto del trabajo que lleva años publicando en su popular blog y perfil de Instagram, @ByLauraGarcia, con recetas inéditas para sus seguidores más fieles. Se trata de 90 recetas sanas, sin gluten y sin azúcar, pero con todo el sabor y un especial foco en el aprovechamiento de los nutrientes. En este libro encontrarás además recetas de fermentados y encurtidos caseros, panes y crackers sin gluten, postres sorprendentes con ingredientes secretos y una guía de los mejores utensilios para una cocina sin tóxicos. Editado con la ayuda del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya / Institut Català de les Empreses Culturals
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L’autor ha venut milers de caixes de vi de qualitat a tot el món, i ha exportat els millors vins espanyols i francesos als principals mercats internacionals. Aquí ens mostra la seva experiència, l’evolució del món del vi, i el seu esperançador futur.
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¿Recuerdas aquellas maravillosas prendas hechas a mano que llevabas cuando eras pequeño? ¿Te apetece hacer con tus propias manos la ropa que más te gusta para tus hijos y que no encuentras en las tiendas? ¡Ahora puedes hacerlo! Crea en un abrir y cerrar de ojos un guardarropa de estilo moderno e informal para los más pequeños ahorrando tiempo y dinero. 20 divertidos diseños > Tops, pantalones cortos, camisas, vestidos y otras piezas fáciles de confeccionar pensadas para dar libertad de movimiento con un estilo de lo más chic. Patrones > Patrones completos en cuatro tallas para cada modelo que podrás modificar con facilidad para adaptarlos a niños de entre 3 y 9 años de edad. Instrucciones paso a paso > Diagramas e instrucciones fáciles de seguir gracias a las explicaciones paso a paso y a los consejos y técnicas básicas que nos revela la autora. Incluye 20 patrones
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UNA INVITACIÓN A SENTIR CURIOSIDAD POR LA COMIDA Y, SOBRE TODO, A PENSAR EN ELLA DE NUEVAS MANERAS. Desde los orígenes de la agricultura hasta los debates actuales sobre qué es más auténtico en cocina, Modos de comer se lleva al lector a recorrer el planeta y explorar la historia y las raíces antropológicas de lo que ponemos en el plato. Viajaremos a distintos momentos del pasado en una sucesión de relatos fascinantes que nos permitirán conocer los alimentos en relación con sus contextos naturales y culturales, y también con el conjunto de normas sociales que dan forma a nuestras comidas.La personalidad de los alimentos está condicionada por variables como las migraciones, la política o las dinámicas de identidad de grupo, y podemos aprender a rastrear esas fuerzas sociales que van desde nuestra mesa hasta la cocina, la fábrica o el campo. Y así se irán desplegando historias sobre cultivadores panameños de café, mujeres medievales que fabrican cerveza o falsificadores japoneses de cuchillos. Desde el comercio de especias veneciano hasta los intercambios comerciales con el Nuevo Mundo, desde el garum romano hasta el kimchi coreano, esta obra nos ofrece una panorámica extraordinaria que abarca las raíces culinarias de los cinco continentes.
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108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas paso a paso, son el resultado de una amplia selección de paellas sencillas y deliciosas que se pueden degustar cualquier día del año. Las numerosas variedades regionales que presenta y la diversidad de sabores y texturas que ofrece hacen de este libro único un aliado imprescindible para preparar en casa la auténtica paella. 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los días. Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxito. Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionales.
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Ingredientes frescos cocinados de forma saludable para potenciar su sabor: este es el principio indispensable que Gordon Ramsay nos presenta en este libro en el que explica cómo preparar comida sana.
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Desde William Dyer, uno de los precursores, hasta Williams, iniciador del nuevo Athletic, en este libro discurren futbolistas imprescindibles como Pichichi, Zarra, Gainza, Uñarte, Iribar o Aduriz, estableciendo la línea continua del conjunto bilbaíno.
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''El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan''. (The Cooking World) ''Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración''. El País Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como laciabattarústica, el pan de campo, losbagelsneoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper's Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos. El manual más completo para elaborar pan artesanal.
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La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que
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Disfrutar de una buena alimentación a base de menús caseros, saludables y en poco tiempo es posible. Desde Thermomix® nos hemos propuesto resolver la difícil tarea que supone impulsar la comida elaborada y saludable sin necesidad de eternizarnos en la cocina. El libro está divido en dos capítulos: «Recetas de primavera y verano» y «Recetas de otoño e invierno» lo cual hace más sencillo encontrar las recetas que mejor se amoldan a cada estación y, por consiguiente, los alimentos que están de temporada durante las diferentes épocas o estaciones del año.
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20 nuevos modelos fascinantes diseñados por un origamista famoso: Pocos pliegues para pequeñas joyas.Con instrucciones y diagramas.Video con la realización paso a paso de cada modelo
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Un libro para colorear inspirado en el mindfulness, con 30 mandalas en color y sus correspondientes plantillas en blanco y negro para colorear. ¡Todos somos creativos! ¡Todo el mundo lo es! Es importante eliminar la desconfianza en uno mismo, ignorar las
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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.
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DURANTE 30 AÑOS, la saga Street Fighter ha ido creciendo sin parar, gracias a su sensacional combinación de creatividad, estilo y técnica. Las innovadoras aportaciones del primer Street Fighter definieron el género de los juegos de lucha, con sus combos únicos y personajes tan entrañables como Ryu, Chun-Li o Akuma. Street Fighter no solo se convirtió en un fenómeno global masivo en los años noventa, sino que dio lugar a una de las franquicias más perdurables e influyentes de la historia de los videojuegos. STREET FIGHTER te sumerge en el diseño, la jugabilidad y la narrativa de Street Fighter y explora el impacto de la saga en la cultura popular y en el mundo de los juegos. STREET FIGHTER incluye imágenes icónicas, información entre bastidores y consejos estratégicos exclusivos de campeones mundiales. Son más de 300 páginas de entrevistas, arte e historia del universo Street Fighter... ¡Un título imprescindible para cualquier amante de los juegos de lucha!
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Sinopsis: A menudo, el pensamiento de me apetece algo dulce vieneasociado a la carga interior de no me conviene . No digamos ya siestamos a régimen o sufrimos algún tipo de restricción alimentaria porrazones variadas. Esta creencia, sobre todo en el mundo occidental, esprobable que se tenga por la asociación del sabor dulce a caloríasvacías. En cambio hay otras culturas, tal y como queda reflejado en ellibro, en las que el sabor dulce relaja y calma las emociones. Tododepende del tipo de alimento del cual se extraiga ese sabor. Teniendo encuenta que los alimentos que no causan desequilibrios son los mismos quenos ayudan a mantener la salud, se han desarrollado más de 60 recetas yun texto previo en el que, teniendo en cuenta los procesos digestivos,se dan claves para sustituir el azúcar por edulcorantes naturales. Lamayoría de las recetas son también sin gluten y veganas, para facilitarla digestión. Dirigido a: A quienes quieran evitar los efectos de dulceselaborados con aditivos e ingredientes comestibles que mal combinadosgeneran una acidificación de efecto patógeno y a quienes estén ante unmomento difícil de su su vida y necesiten cuidarse sin culpabilizarse.Incluye más de 50 recetas dulces realizadas con ingredientes saludables,que bien asociados, resultan excelentes coadyuvantes en la terapéutica.Autora: Divulgadora de alimentación consciente y apasionada por eldulce, expone cómo realizar un cambio sustancial en nuestraalimentación, modificando ciertos hábitos. Relaciona el sabor dulce conlas emociones, algo común en otras culturas. Técnica en Empresas yActividades Turísticas. Cursa la formación completa de cocina yrepostería en la Escuela de Hostelería Hofmann. Participa en la creacióny desarrollo de la empresa Cookiteca, dedicada a eventos de temáticaculinaria. Simultáneamente se forma como Sugarcraft Artist en USA eInglaterra. Tras un cambio radical en su alimentación, adelgazar más de20 kg y habiendo cursado el Teacher s Training con Montse Bradford, seinstruye como terapeuta en FAC, Centro Terapéutico Alternativo deCataluña, realizando la formación completa de Naturopatía Holística.Actualmente es consejera de salud desde una perspectiva complementaria eintegrativa, tratando a la persona como un todo. Imparte talleres decocina terapéutica, reflexología, terapia floral, reiki,auriculoterapia, y otras técnicas energéticas vibracionales, todoorientado al cuidado de la salud.
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Hay videojuegos con un sello inconfundible, un toqueespecial, una magia que solo es posible encontrar enJapón. El afán por aprenderde los maestros y conocersus planteamientos y fi losofía ha hecho posibleque leyendas de la talla de Toru Iwatani
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Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia selección de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y las verduras de temporada, asimismo contiene planes detox y una amplia selección de zumos revitalizantes que ayudan a aliviar diversas dolencias, como la migraña, el estrés y los dolores musculares.
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Sobrevivir a las vacaciones no es fácil. Sobre todo cuando no solo hay que sobrellevar las propias, sino también las de los demás y, después, la vuelta a la rutina. Empápate o repasa todo lo que necesitas saber y dominar para pasar del fin de la prim
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Se sabe que una parte importante del entrenamiento que realiza un deportista resulta inútil y solo produce fatiga. Por otra parte, los niveles de rendimiento y de entrenamiento están llegando a un punto en el que a las mejoras basadas en «entrenar cada vez más y más fuerte» les queda poco recorrido, siempre y cuando la especie humana no sufra alguna mutación. Es por ello que la tendencia actual en cuanto a las posibilidades de mejorar el rendimiento debe dirigirse hacia una mejor gestión de la energía disponible, lo que pasará por una óptima administración de las cargas de entrenamiento. En este libro se propone la metodología basada en un plan de entrenamiento modelo DIPER) que resulta sencillo de aplicar y, sobre todo, no precisa de medios y recursos sofisticados. El modelo DIPER consiste en un patrón de entrenamientos basado en ocho zonas o áreas funcionales que deben ser conocidas de la forma más exacta posible y que dependen directamente de la potencia con que se aplican las cargas. Para ello, se proporcionan los conocimientos y las herramientas necesarios para establecer esos límites y transiciones de las zonas, así como para facilitar el control del entrenamiento del deportista. El libro se dirige, especialmente, a los siguientes colectivos: - Entrenadores que quieren avanzar en la aplicación de cargas de entrenamiento. - Teóricos que pretenden aumentar su preparación para enseñar sobre el entrenamiento de la resistencia. - Todo tipo de técnicos deportivos y amantes del deporte de rendimiento. - Deportistas que necesitan comprender el porqué de las cargas que les asignan sus entrenadores. El autor, Mariano García Verdugo, ha sido el responsable nacional de medio fondo de la Real Federación Española de Atletismo y oficial en 6 juegos olímpicos y 19 campeonatos del mundo. En la actualidad es profesor del Centro Olímpico de Estudios Superiores y es entrenador nacional de atletismo. Es, asimismo, el autor del modelo DIPER para el entrenamiento de resistencia.
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Cuánta potencia tiene el motor humano? ¿Cuánta potencia necesitamos para correr en bicicleta en distintas condiciones? ¿Cómo podemos optimizar el rendimiento en los entrenamientos y las competiciones? ¿Cómo podemos utilizar los potenciómetros para mejorar los resultados? ¿Cuáles son realmente los límites del rendimiento humano? El libro El secreto del ciclismo responde a todas estas preguntas. En él se explican, paso a paso, todos los factores que determinan el rendimiento en el ciclismo: entrenamiento, nutrición, peso corporal, peso de la bicicleta, ruedas, cuadro, manillares aerodinámicos, potenciómetros, viento, cuestas, temperatura, récord de la hora y mucho más. Esta obra también contiene ideas novedosas sobre cómo el equilibrio entre la potencia de nuestro motor humano y la potencia necesaria para correr en bicicleta en diferentes condiciones determinan nuestro rendimiento. Muestra cómo podemos utilizar los potenciómetros para optimizar nuestro entrenamiento y nuestros resultados en las competiciones. ¡Conseguirás mejorar en un 20% tu condición física, tu salud y tu velocidad! Éxito de ventas en Holanda y Bélgica, y acompañado de ejemplos tomados de la práctica de ciclistas de renombre mundial, útiles gráficas y tablas, que permiten que sea muy fácil de comprender, El secreto del ciclismo puede considerarse el manual definitivo para los entrenadores y para todos aquellos ciclistas que se toman en serio su deporte.
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La denominación juegos dinámicos de interior sugiere actividades que no requieren mucho espacio y que pueden realizarse en una estancia reducida. Resultan adecuados durante los meses de invierno o en el transcurso de días en los que hay inclemencias meteorológicas y no se pueden utilizar los espacios abiertos. Los podemos realizar en casa, en el aula o en cualquier sala. También resultan útiles en alguna situación imprevista, bien sea por las condiciones en las que se encuentra el profesor o animador (incapacidad o lesión), o bien sea por otras causas, tales como la insuficiencia de instalaciones o celebración de fiestas.
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En 1931 comienza su andadura el Real Madrid de baloncesto. Desde entonces su constante ha sido el éxito tanto en Españacomo en Europa, como lo jalona el hecho de que seael equipo que más veces ha ganado la Copa de Europa en toda su historia.Este l
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¿Eres un fanático del futbol? ¿Quieres conocer los detalles de sus comienzos y su desarrollo? ¿Te gustaría descubrir los momentos que marcaron su historia? ¿Quieres ser el mejor jugador en el campo? ¿Te intriga descubrir los secretos de los entrenadores más exitosos? En estas enciclopedias te mostraremos en detalle todo lo que necesitas saber para convertirte en un experto del futbol: la evolución del juego, desde sus inicios hasta nuestros días, las reglas que lo organizan, las técnicas para cada posición, las tácticas para dominar a cada rival y los momentos más épicos que le dieron forma a la historia del futbol. El partido está por comenzar. ¡Vamos!
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