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Libros de Cocina y Salud
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Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades muy concretas... no es tan importante hablar de una ingesta determinada de energía o de unos porcentajes concretos de macronutrientes o de una cantidad exacta de un mineral o una vitamina porque hay otros factores más importantes la salud y también porque esa información es poco útil para la mayor parte de la población general.Hay que hablar más de alimentos y menos de kilocalorías y nutrientes. Y es que el alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él, es también la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. Y es ahí donde surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga y sobre el que trata este libro.
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Este es un libro que cuenta historias de verdad. Historias que han sucedido y que suceden en el día a día de muchos ginecólogos y de muchas matronas. Es también un libro en el que las mujeres, en su camino de ser madres, podrán reflejarse.Los fundadores de la clínica Bmum recogen con emoción, desde el lenguaje del corazón, las experiencias vividas en varios de los nacimientos que han asistido y la huella imborrable que han dejado en ellos, por lo maravilloso o por lo amargo.En estas páginas hay alegría, miedo, euforia, angustia, cansancio, alerta... y mucha valentía. Sensaciones que sus autores suelen tener cuando ayudan a recibir la vida. Sobre todo si esta no muestra su cara amable y trae momentos de dificultad y desasosiego.Un testimonio sincero y conmovedor que demuestra que no hay mayor fuerza que la de una madre y su recién nacido.
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Los superalimentos del marMares y océanos atesoran una gran fuente de nuevas sustancias aún por descubrir. El agua de mar y las algas presentan estructuras químicas únicas. Sus compuestos bioactivos las convierten en un verdadero alimento-medicina y en uno de los recursos naturales más estudiados en la actualidad por la industria alimentaria, cosmética y biomédica.La farmacia del mar incluye más de 100 recetas y consejos de salud que te permitirán incorporar las algas marinas y el agua de mar en tu alimentación, así como en tu botiquín, para tratar pequeñas dolencias , e incluso en tus productos de cosmética e higiene diaria libre de tóxicos.
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Un libro-juego para disfrutar solo o entre amigos, compuesto por numerosos y diversos pasatiempos (test, sopas de letras, jeroglíficos, anagramas, etc.) que pone a prueba los conocimientos del lector sobre los mundiales de fútbol, su historia, récords, leyendas y anécdotas. Con una disposición temática para sacar el mayor provecho y acabar el libro sabiéndolo todo sobre el ''deporte rey'' a través de un repaso por los mundiales, desde 1930 hasta la actualidad. Este pequeño tesoro del fútbol permite conocer a los primeros campeones, descubrir la llegada del color a las retransmisiones, compartir la eclosión de Pelé, evocar el mundial de Naranjito, gozar y sufrir con el Pelusa Maradona, bailar el waka-waka y calentar para preparar el que será el mundial más controvertido de la historia de estos campeonatos.
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Suculents rostits, guisats i estofats de
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Dietes
A la nostra societat actual en què molts, encara que no tots, poden decidir què, quan i quant mengen, la demanda d'informació sobre aliments i dietes és creixent, i no sempre està guiada per la racionalitat i els criteris científics, sinó per percepcions emocionals, influïdes per modes i mites al voltant de l'alimentació. És evident que els resultats de la investigació científica, i més en temes com els alimentaris, que tenen impacte social i interès per a la salut de la població, no es poden quedar dins els estrictes límits dels experts i les seves publicacions especialitzades. L'objectiu d'aquest llibre és contribuir a la difusió al públic en general dels fets i criteris que han de regir l'elecció i formes de consum del que mengem. Tot això es presenta de manera clara, rigorosa, sense simplificacions i amb els matisos necessaris. El contingut inclou les bases científiques d'una alimentació correcta, la influència dels tractaments tecnològics i culinaris en la composició i el valor nutritiu dels aliments, la dieta mediterrània com a model convenient d'alimentació de proximitat, l'alimentació a seguir segons l'edat i situacions o àmbits determinats, les dietes adequades en diferents patologies, les alimentacions no convencionals o alternatives, i els nous aliments o dietes.
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La sabiduría popular está plagada de falsas creencias. La credulidad humana para aceptar bulos ha aportado a nuestro imaginario lugares pintorescos. No es de extrañar que las famosas fake news (palabreja que se empezó a poner de moda allá por 2017) se remonten, en realidad, al origen de la historia. La sabiduría popular también está llena de grandes verdades a las que conviene hacer caso. En este libro te toca a ti poner a prueba la fiabilidad de tu sabiduría. Que la verdad te acompañe...
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La periodista y divulgadora de temas de salud más reconocida de España nos cuenta todo lo que sabe sobre nutrición y salud. Únete a los miles de seguidores de la revolución saludable con los consejos de Núria Coll. Comer saludable no es difícil, pero a veces nos perdemos entre tantos datos y dietas de moda. No es necesario aprenderse cada nuevo estudio nutricional probablemente nos serviría más detenernos y pensar un poco. En este libro de reflexiones y consejos la periodista especializada en alimentación saludable, Núria Coll, con ideas y pensamientos basados en el sentido común, nos propone un objetivo claro: despertar en el lector la ambición de tener un criterio propio para que no dependa de lo que los gurús dicen que hay que comer. Este libro va a empoderarte para encontrar tu propio camino en tu alimentación. «Cuando en 2014 empecé en la divulgación de la alimentación saludable, no tenía muchos conocimientos, pero en poco tiempo me di cuenta de que, de manera urgente, debíamos evitar muchos de los tarros y paquetes que llenan nuestras despensas. En cuestión de semanas cambié mis hábitos alimentarios de forma radical, empecé a comer saludable y aprendí algo crucial: lo importante no era solo el qué comer, sino el cómo.» Núria Coll.
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Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.
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En esta extraordinaria parodia de Las mil y una noches, Raymond Smullyan te transportará a un mundo misterioso en el que Sherezade, una joven encantadora y de un ingenio lógico fantástico, está en peligro de perder su cabeza al amanecer. En la crispante penumbra del harén, Sherezade tienta al monarca a postergar su ejecución planteándole los enigmas lógicos y matemáticos más deliciosamente tortuosos que jamás se hayan inventado. Éstos les mantienen ocupados durante muchas noches y así, mientras el rey trata de adivinar la respuesta, la doncella se mantiene a salvo. El enigma de Sherezade incluye maravillosas adivinanzas antiguas y un total de 225 acertijos originales, verdaderamente diabólicos. Hay trucos lógicos y juegos con cifras, metaproblemas, ejercicios de verdad y mentira, rompecabezas intrincados a la manera de Gödel, paradojas dificilísimas, además de una excursión a un nuevo campo de la lógica inventado por Smullyan, llamado lógica coactiva, en el cual la respuesta a un problema en realidad puede modificar el destino del que lo resuelve. Cualquier lector postergará sus propósitos ante los desafíos lógicos de esta bella muchacha.
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Reseñar los 30 mejores barrancos de Andalucía sería una tarea prácticamente imposible, ya que cada barranquista tiene su lista de los mejores. Si bien, suele haber coincidencias sobre cuál es el mejor con respecto a alguna característica en concreto, por ejemplo, ¿cuál es el más lúdico? La gran mayoría contestaría que Río Verde, o ¿cuál es el más espectacular? Pues es probable que la catedral de los barrancos de Andalucía: Buitreras, o ¿cuál es el más difícil y técnico? Seguramente responderían que Trevélez. Esta guía recopila esos descensos que por algún motivo tienen algún encanto o característica que lo hacen especial. Una guía con toda la información práctica para que puedas planificar tu descenso y disfrutar de una jornada barranquista: horarios, dificultad, ubicación en Google Maps de los aparcamientos, descripción y tracks GPS de cada aproximación y retorno, etc. Todo ilustrado con detallados croquis de cada descenso, mapas de situación y las fotos más representativas. Además, también encontrarás información complementaria de interés sobre geomorfología e hidrología, así como toponimia, historia y cultura de la zona que te ayudarán a conocer mejor tu terreno de aventura.
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¿CREES QUE EL PORNO TE ESTÁ ENSEÑANDO TODO LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE EL SEXO? ¿CREES QUE RECIBIR MENSAJES DE CONTENIDO SEXUAL ES EL PRECIO QUE HAY QUE PAGAR POR TENER REDES SOCIALES? ¿TIENES COMPLEJOS SOBRE TU CUERPO PORQUE NO SE PARECE A LOS QUE EL PORNO MUESTRA? ¿CREES QUE COMPARTIR FOTOS, VÍDEOS O GIFS SEXUALES POR WHATSAPP ES SOLO UNA BROMA SIN MÁS? Te invito a leer este libro y descubrir tu propio camino hacia una sexualidad real, respetuosa, consentida, divertida, placentera e inclusiva. ¿Cómo nos afecta el consumo masivo de porno? ¿Qué estereotipos de hombres y mujeres se presentan en él? ¿Qué te gusta de verdad A TI? ¿Cómo puedes disfrutar libremente del sexo más allá de lo queel porno plantea? Si es seguro, libre y deseado, SÍ ES SEXO.Y si no, ESO NO ES SEXO.Es lo que el porno te quiere enseñar. En los últimos años, la educadora social Marina Marroquí se ha erigido como una de las activistas por la igualdad de género más relevantes en nuestro país. En los cientos de talleres que imparte en institutos de toda España ha demostrado que conecta como nadie con los adolescentes. Así, ha detectado que hoy la gran emergencia es ganarle al porno la batalla por la educación sexual de nuestros jóvenes, que acceden a vídeos y otro contenido pornográfico de forma masiva, gratuita, sin filtro y cada vez a edades más tempranas. Las consecuencias son alarmantes: -Normalización de la violencia sexual. -Reducción de la empatía. -Aumento de las prácticas de riesgo. -Blanqueamiento de la prostitución como algo cool... Todo bajo la bandera de una supuesta libertad sexual. Marina explica de forma divertida, cercana pero tajante, las trampas de aceptar el relato del porno: -Cómo se utiliza para reforzar los roles de hombres dominadores y privilegiados y mujeres sumisas y menospreciadas. -Cómo va creando un imaginario que normaliza la cultura de la violación, y educa a «manadas» que ni tan siquiera creen que estén haciendo algo malo. -Cómo afecta también a los chicos, cuyo deseo se ha formado viendo porno, y no saben enfrentarse a sus primeras experiencias reales, o no encuentran una excitación en el sexo real. -Cómo se va vendiendo la imagen de la prostitución como algo positivo, en base a una supuesta libertad sexual de las chicas. A través de ejercicios prácticos, reflexiones compartidas y ejemplos que les son cercanos, este libro pretende sembrar una semilla de cambio que es una urgencia absoluta: promover una nueva sexualidad sana, basada en el respeto y que sea libre de verdad.
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Un libro-juego para descubrir el papel de las mujeres a lo largo del tiempo, desde los primeros nombres propios que han marcado hitos en la Historia, hasta nuestras coetáneas que constituyen referentes en las más variadas disciplinas, de la ciencia a las artes, de la política al deporte. Compuesto por numerosos retos y pasatiempos diversos (test, sopas de letras, jeroglíficos, anagramas, etc.), de puntuación acorde a su dificultad y que invitan a saber más, se propone un triple objetivo: entretener, desvelar curiosidades y hacer aflorar el papel de la mujer en general y de infinidad de mujeres en particular «sepultadas» por el peso de la Historia.Este necesario homenaje a la mitad de la humanidad permite descubrir mujeres que han permanecido inexplicablemente en la sombra, otras que fueron pioneras, reconocer a las activistas, a las que han alcanzado el poder o a las que sirven de inspiración a sus compañeras, sin dejar de lado a personalidades del mundo de la ciencia, el arte o el deporte.Más de 200 preguntas sobre mujeres que no salían en tu libro de historia... pero que todo el mundo debería conocer.
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A diferencia del mundo animal, regulado por la eficacia del instinto, la sexualidad humana se organiza alrededor de otros factores mucho más escurridizos: el deseo, el amor, las pulsiones. Como en una suerte de collage cubista, la brújula del instinto no funciona aquí y los seres humanos comprueban que no es nada fácil conjugar con éxito estas dimensiones.Además, en todo encuentro sexual el deseo se estructura inconscientemente ''desde antes, incluso, de encontrar una pareja'' a través de un singular fantasma que dicta las reglas de la relación: éxtasis, seducción, celos, posesión, inhibición, odio.Massimo Recalcati, reputado psicoanalista y ensayista agudo, pone el foco en la idea freudiana de que todo acto sexual implica, como mínimo, a cuatro personas, porque no solo están presentes los amantes sino que a cada uno de ellos lo acompaña, en el inconsciente, su correspondiente fantasma. Y recurre también a una de las principales enseñanzas de Jacques Lacan ''''la relación sexual no existe'', que es, a su vez, una espléndida boutade'', la disecciona y la convierte, por fin, en un interrogante que produce nuevos sentidos.
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Vuelve Martí Perarnau, el autor best seller de Herr Pep y Pep Guardiola. La Metamorfosis.El nuevo libro de Martí Perarnau descifra el código genético del fútbol. Describe la evolución táctica del juego desde su reglamentación en 1863: la Pirámide de Cambridge, el mediocentro de ataque, el líbero uruguayo, la WM británica, el Método italiano, el 4-2-4 húngaro, el cerrojo suizo o el 3-2-5 argentino. El libro recorre los distintos desarrollos tácticos de la mano del falso 9, la figura más compleja y sutil que existe en el fútbol.El falso 9 surgió en 1910 y ha acompañado todas las sucesivas evoluciones: el juego directo inglés, el juego de pases escocés, la orientación ofensiva y la defensiva, la mentalidad proactiva, el espíritu reactivo, la defensa zonal, el marcaje al hombre, el ataque en línea, en abanico o en W. Todas las ideas del juego están contenidas en el interior del falso 9, que aglutina los cuatro grandes elementos del fútbol: balón, tiempo, espacio y engaño.Este libro demuestra que el fútbol es un combate de ideas, que viajan a lomos de entrenadores y jugadores en sus constantes migraciones, y que cada pueblo juega según su manera de ser.Sobre sus libros anteriores:«Un trabajo tan exhaustivo como completo y elogiable.» Ramón Besa«Es una auténtica maravilla. Van a disfrutar cada página de las 461.» Vicente Ortega, Radio Marca«Es un libro sobre fútbol que sin embargo no habla de fútbol sino de arte, de vivencias, de perseguir una belleza -,la del deporte-, que está muy por encima de las miserias oficiales, antiguas y rancias.» Josep Maria Fonalleras, El Periódico«Con microscópica minuciosidad, el periodista Martí Perarnau ha publicado Pep Guardiola. La Metamorfosis, un libro que eleva el trabajo de entrenador a categoría de sustancia científica. El interés del relato radica en la diversidad de análisis y la crónica de un método evolutivo.» Sergi Pàmies, La Vanguardia«Un libro imprescindible para entender el método de trabajo de este entrenador.» Luis F. Rojo, Marca«El éxito que ha tenido Córner con los libros de Martí Perarnau en los últimos años nos hacen ser optimistas con respecto al futuro del libro deportivo en España.» Guille Ortiz, JotDown«Una obra espectacular.» Lluís Lainz
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La cuina de la poma: 250 receptes
És prou sabut que els pomers es crien en regions temperades de tot el món i són l'arbre fruiter més conreat. N'existeixen més de dues mil varietats diferents, solament a la meva regió del Montseny, els botànics n'hi tenen inventariades més de dues-centes varietats, que avui desafortunadament estan en vies de desaparició. El llibre sobre la poma que ha escrit Eliana té el mateix rigor exemplar que tota la seva obra que incideix de manera especial en el coneixement de la cuina medieval catalana, camp en què l'autora és una autoritat científica i culinària.» (Del pròleg de Santi Santamaria)
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Catorce proyectos brillantes que le inspirarán para crear sus propios diseños de estampación textil digital. Inspirados en técnicas tradicionales, como el patchwork y el bordado, se sirven del software estándar del sector, Adobe Photoshop e Illustrator. La estampación digital al alcance de todos: estampe sus propios diseños en el material elegido y cosa la prenda en cuestión para luego lucirla. Incluye tutoriales claros y detallados, así como ejemplos acabados como fuente de inspiración. Cada tutorial muestra una nueva técnica que podrá adaptar a sus propios diseños. Con trabajos de destacados diseñadores. Un libro que no solamente ofrece proyectos bonitos e inspiradores, sino que además supone un nuevo punto de partida que impulsa una contracultura, una moda personalizada, nuevas capacidades e interesantes comunidades nuevas de creadores.
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¡TU SALUD EMPIEZA EN LA CESTA DE LA COMPRA! Descubre el arte de realizar la compra de alimentos con criterio y absoluta garantía, un proceso cada vez más necesario ante la avalancha de aditivos con la que la industria alimentaria inunda la mayoría de productos. En estas páginas aprenderás a leer con seguridad las etiquetas de los productos, a saber qué clase de aditivos es esencial que evites, qué aplicaciones puedes utilizar para hacer la compra y un sinfín de consejos a tener presente a la hora de ir a comprar productos como el pescado y el marisco, la carne, los embutidos, la fruta y la verdura, ¡o incluso el agua! Con ''Compra bien, come mejor'' no solo adquirirás conocimiento, también llenarás de salud tu despensa y tu vida. Descubre cómo elegir productos que no solo satisfagan tus papilas gustativas, sino que también respalden tu salud y la del planeta. ¡Prepárate para transformar tu experiencia de compra y nutrir tu cuerpo con confianza y total garantía! Àlex Yáñez de la Cal es un reputado nutricionista que ha recorrido los pasillos de más de 30 cadenas de supermercados para analizar todos sus productos. De todo este trabajo de investigación, siempre refrendado por la evidencia científica, nace este libro, una guía ya del todo imprescindible para aprender a comprar alimentos con la información más actualizada y contrastada. ¡Aprende a llenar la cesta de tu compra con criterio!
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¿Qué clase de determinación impele al Real Madrid a luchar por ser el mejor entre los mejores año tras año, y a conseguirlo con inusual frecuencia? ¿Cómo se explica que haya sido el club más laureado del planeta durante más de un siglo y a larga distancia del siguiente? Quizá no jugarse cosa distinta del prestigio engrase los ejes de la pericia, pues la ventaja sustancial del deporte sobre cualquier otra actividad competitiva es que no destierra el magnetismo de la guerra, si bien lo ofrece domado por la regla del juego limpio. Tal vez sea ese fair play, unido a una idiosincrasia única para entender este deporte, lo que ha llevado al equipo a ser el epítome de la gloria balompédica. Desde su fundación en 1902 por dos hermanos catalanes hasta la expectativa de un nuevo y colosal estadio para el futuro, pasando por el carácter visionario de Santiago Bernabéu y de su actual presidente, a lo largo de las páginas de este libro el lector hallará argumentos que desactivan su leyenda negra, así como las claves y los detalles que han permitido al Real Madrid ser la empresa más exitosa, reputada y cosmopolita que España ha dado al mundo. Antonio Escohotado y Jesús Bengoechea escudriñan en el pasado de la institución deportiva más admirada (y envidiada) en busca de respuestas, y de paso ponen en contexto sus avatares históricos a la luz de la propia historia de nuestro país y del resto del orbe.
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La disneyització del futbol
En l'univers Disney, el vincle emocional a uns personatges serveix per crear un producte d'entreteniment d'èxit mundial. Es pot fer el mateix en l'esport professional? Hi ha qui pensa que Messi va ser el Mickey Mouse del Barça, i Beckham, el del Real Madrid. Per què els clubs de futbol s'han transformat en grans productors de continguts? Per què volen construir parcs temàtics? Quin impacte té el model de negoci d'Amazon en la indústria del futbol? I com hi influeix la Super Bowl? Xavier Ginesta radiografia les principals dinàmiques comercials i de comunicació que envolten el futbol professional per respondre aquestes preguntes, entre d'altres, i per saber com ha influït la cultura Disney en la gestió actual d'esdeveniments i organitzacions esportius.
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El manual que los peques SI traerán bajo el brazo. Manual práctico, ameno y que lo abarca absolutamente TODO, desde cómo propiciar el embarazo hasta cuándo ir a urgencias pasando por la introducción de alimentos o los temibles cólicos. PEPE PEDIATRA (el nombre con que las redes conocen al doctor Pepe Serrano) cuenta con más de 30 años de experiencia como médico, pero también es investigador,docente y divulgador. En su consulta ha visto centenares de casos de todo tipo: es el gurú definitivo para resolver todas tus dudas y, en este libro, resuelve de manera ágil, divertida y con rigor científico a todo lo que siempre quisiste saber sobre los bebés y nunca te atreviste a preguntar. Las madres y padres no serán meros lectores, sino que tendrán la oportunidad de comprobar su nivel de conocimiento -su IQ parental- a través de varios test que el doctor Serrano ofrece a lo largo de todo el libro. Con estas pruebas (con respuestas incluidas), podrán saber en qué punto se encuentran y cómo de preparados están para la aventura de ser padres.
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Como médico nutricionista en Reino Unido y conocedor en sus propias carnes de cuán nocivas pueden ser las dietas, Wolrich cree que debemos tener una relación feliz y sana con la comida y con nuestros cuerpos. Su mensaje es claro: debemos luchar contra el estigma del peso, combatir las mentiras de la cultura de las dietas y darnos permiso para comer cualquier cosa. La trampa de las dietas nos lleva a través de la ciencia nutricional (buena y mala) para desmentir mitos que creemos a pies juntillas sin cuestionárnoslo. Si alguna vez te has planteado si deberías dejar de comer azúcar, probar el ayuno intermitente, el ''detox'' o has sufrido dieta tras dieta (sin que ninguna parezca funcionar) este libro te abrirá los ojos. Partiendo de los artículos científicos más recientes y con una buena dosis de humor, este libro no solo nos libera de la creencia destructiva de que el peso define la salud pero también nos explica cómo distinguir la verdad de la desinformación con las que nos bombardean cada día. Joshua Wolrich te dará el poder de escapar de la trampa de las dietas y te ayudará a establecer una relación más sana con nuestro cuerpo. Porque todos los falsos consejos de salud no son más que «nutridioteces».
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Riga Forbes explora cómo una práctica de meditación consciente durante el embarazo puede ofrecer momentos de felicidad que contribuyen al crecimiento espiritual ante una experiencia tan emocionante como impredecible.
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Basado en el popular proyecto de investigación Whores of Yore (Putas de antaño) y escrito con su característico humor e ingenio, Una curiosa historia del sexo se basa en los amplios conocimientos de la Dra. Kate Lister sobre la historia del sexo. Desde las pruebas de impotencia medievales hasta los robos de testículos del siglo XX, desde los frescos eróticos de Pompeya hasta los burdeles de muñecas sexuales de hoy en día, Lister se mete sin pudor en los pantalones de la historia, desmontando mitos, desafiando estereotipos y, en general, ensuciándose las manos. No se trata de un estudio exhaustivo de todas las peculiaridades sexuales, perversiones y rituales de todas las culturas a lo largo del tiempo, ya que eso supondría escribir una enciclopedia. Se trata más bien de una gota de agua en el océano, de un remo en la parte más superficial de la historia del sexo, pero espero que se mojen de todos modos. El acto sexual no ha cambiado desde que la gente descubrió de qué iba la cosa pero las formas en que la sociedad dicta cómo se entiende y se practica el sexo culturalmente han variado de forma significativa a lo largo de los años. Los seres humanos son las únicas criaturas que estigmatizan determinadas prácticas sexuales y el sexo sigue siendo un tema profundamente divisivo en todo el mundo. Las actitudes cambiarán y crecerán -esperemos que para mejor- pero el sexo nunca estará libre de estigma o vergüenza a menos que reconozcamos de dónde viene. Este fascinante libro está salpicado de una jerga histórica sorprendente e informativa y está ilustrado con imágenes del pasado que abren los ojos, hacen temblar los pies y están meticulosamente documentadas. Te reirás, te estremecerás y te preguntarás cuánto ha cambiado en realidad.
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A pesar del avance de la ciencia y del desarrollo de muchos medicamentos diseñados para combatir las enfermedades del corazón, estas siguen siendo la principal causa de muerte en la mayoría de países desarrollados. ¿Existe una solución más sencilla? La respuesta es sí. Durante muchos años, los científicos e investigadores médicos han estado estudiando las propiedades del magnesio, un nutriente que ayuda a prevenir e incluso sanar eficazmente muchas afecciones cardiovasculares. Además, a diferencia de los productos farmacéuticos que se recetan habitualmente, este suplemento no posee ningún efecto secundario peligroso.En este libro, el célebre cardiólogo Dennis Goodman examina el importante papel que desempeña el magnesio en muchos procesos vitales y pone de manifiesto cómo una deficiencia de esta sustancia puede provocar muchas de las afecciones de salud más comunes, incluidas las enfermedades cardiovasculares. También se detallan los asombrosos beneficios del magnesio, no solo para las enfermedades del corazón, sino también para otros problemas de salud, como la obesidad, la diabetes tipo 2, los trastornos gastrointestinales, la osteoporosis y el insomnio. Finalmente, el Dr. Goodman ofrece unas pautas muy claras sobre cómo seleccionar y tomar los suplementos de magnesio para lograr el mayor efecto.En Magnífico Magnesio, descubrirás cómo un simple mineral totalmente natural puede ayudarte a recuperar el control de tu salud.
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Un relato sincero y emocionante sobre la paternidad en el siglo XXI.Antes de que naciera su hija, Pedro del Castillo no tenía claro qué tipo de padre sería. Como tantos otros, se enfrentaba a esa mezcla de ilusión y vértigo, sin saber que la paternidad lo cambiaría todo. Lo que comenzó como una nueva etapa, acabó transformando no solo su día a día, sino también su forma de ver el mundo. Pedro comparte con honestidad y autenticidad, los pequeños y los grandes momentos que han definido su vida: el cansancio, las crisis de pareja, la conciliación entre trabajo y familia, y el vínculo profundo entre padre e hija. Un viaje personal, en el que cada desafío viene acompañado de un aprendizaje y cada error, de una oportunidad de crecimiento. Diario de un padre primerizo es una ventana abierta a las dudas, los miedos, las risas y las lecciones que trae la paternidad. Con cada página, descubrirás que es una aventura llena de retos, pero también de momentos inolvidables. Porque si algo queda claro después de leer este libro es que, quien apuesta por la familia, nunca se equivoca.
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Embarazo Game, avalado por la exitosa productora Paquetemetes Entertainment, es un apasionante juego de rol con recompensa, en el que una mujer tiene que enfrentarse a miedos ancestrales, superar un sinfín de pruebas, arriesgar el físico y someter a dura prueba su relación sentimental, todo eso sin perder la sonrisa y, a ser posible, la salud mental. El juego se desarrolla en nueve pantallas más la pantalla final, donde la aventura llega a su máximo esplendor. El nivel de dificultad va en aumento. No se puede pasar de pantalla sin haber superado las pruebas de la pantalla anterior. La recompensa final es bastante carnal, de 2,5 kg en adelante para ser exactos.
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Cuida tu alimentación para cuidar de tu salud mental. Los trastornos de depresión y ansiedad están aumentando y afectan a millones de personas en todo el mundo. Muchos dependen de la terapia y los medicamentos para aliviar los síntomas pero, a menudo, eso no es suficiente. Con los últimos avances científicos en neurociencia, nutrición y la conexión mente-intestino, se ha descubierto que lo que comemos afecta en gran medida en cómo nos sentimos física, cognitiva y emocionalmente. Nuestros cerebros consumen el veinte por ciento de todo lo que comemos. Y cuando el cerebro se ve privado de nutrientes esenciales, sufrimos. En este innovador libro, el Dr. Drew Ramsey nos ayuda a emprender el camino hacia una mayor salud mental a través de la alimentación. Comer para vencer la depresión y la ansiedad analiza la nueva ciencia de la psiquiatría nutricional y explica qué debemos comer para lograr un impacto positivo en la salud del cerebro y mejorar nuestro bienestar mental. En este libro, el Dr. Ramsey expone las investigaciones más recientes e innovadoras sobre la nutrición y el cerebro. Nos explica la importancia de mejorar la salud de las células cerebrales (neuroplasticidad), reducir la inflamación y cultivar una microbiota saludable, así como el poder de los alimentos antiinflamatorios que alimentan el intestino y las doce vitaminas y minerales esenciales más importantes para el cerebro y el cuerpo. Por último, Ramsey nos proporciona un plan de alimentación para la depresión y la ansiedad de seis semanas que incorpora categorías clave de alimentos, como verduras de hoja verde y mariscos, junto con recetas sencillas, deliciosas y nutritivas para cuidar de nuestra salud mental. Comer para vencer la depresión y la ansiedad es un libro imprescindible para todos aquellos que quieran mejorar su estado de ánimo y la nutrición de sus cerebros.
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¿Estás harto de dietas que solo funcionan durante un tiempo? ¿Te confunden las controversias sobre qué es saludable y qué no? Pierde grasa, revierte el envejecimiento y líbrate de las dietas. Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuándo comes. Y está científicamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneración celular, inmunológicos y metabólicos. Existen muchas fórmulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien es fundamental. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, te presenta un estilo de vida basado en el ayuno intermitente y te enseña cómo quemar grasa corporal y estar sano, con energía y una actitud positiva. Este libro ofrece, además, una rutina de ejercicios accesible y eficaz, estrategias para superar creencias y comportamientos autolimitantes, y técnicas de vanguardia para lograr la composición corporal que deseas. Con cuarenta y dos recetas deliciosas, Dos comidas al día reúne todo lo que necesitas para ponerte en marcha hacia una transformación de tu estilo de vida placentera y duradera. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, licenciado en Biología y excampeón de Ironman, es autor de La dieta Keto y una de las voces más importantes del Movimiento de Salud Evolutiva. Brad Kearns es presentador del podcast B.rad y atleta de élite.
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Best seller de The New York Times.La historia sobre la dinastía de los Lakers de 1996 hasta 2004, cuando Kobe Bryant y Shaquille O'Neal se conjuntaron (y colisionaron) para conseguir tres campeonatos consecutivos para los Lakers, devolviendo la franquicia a lo más alto de la NBA.En la historia moderna del deporte, nunca ha habido dos compañeros de equipo de tan alto nivel quese odiaran tanto como Shaquille O'Neal odiaba a KobeBryant y Kobe Bryant odiaba a Shaquille O'Neal. Desdeenfrentamientos públicos, a altercados físicos y repetidas amenazas mutuas, aquello era la guerra.Y,sin embargo, a pesar de ocho largos años de luchasinternas y de una hostilidad nunca antes vista, la figura de Phil Jackson emergió para instaurar la paz en elvestuario del equipo. Su intervención logró quela pareja Shaq-Kobe se convirtiera en una de las másgrandes dinastías en la historia de la NBA. De la mano, lideraron a los Lakers para conseguir tres anillosde manera consecutiva, devolviendo la gloria y la emoción ala franquicia de la ciudad de Los Ángeles.El circo de los tres anillos es una maravillosa inmersión a una de los emparejamientos más tensos yexitosos de la historia del deporte.«Un trabajo exhaustivo y remarcable. Este libroes una extraordinaria contribución al legado de KobeBryant. Profundamente documentado y honesto. Pearlmennos ofrece un retrato completo de una figura tan adorada comocompleja.» Time«Pearlman esun periodista asombroso con un don especial para revelar hasta el detalle más obvio. Los fans de la NBA devorarán éste libro.» Booklist, starred review«Pearlman nos agasaja con este másque extraordinario retrato de Los ÁngelesLakers de los inicios de los 2000s. Su habilidad paradescubrir ycontar anécdotas nos demuestra como losegos y la inmadurez eran los rivales más importantesde los Lakers.La lectura de este libro es un tripleasegurado paralos fans del baloncesto.» Publishers Weekly, starred review«Una lectura obligadapara los fans del baloncesto, especialmente despuésde la trágica muerte de Kobe.» Library Journal, starred review«Todo lo que no sesabía de los Lakers de Shaq y Kobe loencontrarás eneste magnífico libro. Una lectura sencilla que apelará a todos los fans del baloncesto.» Kirkus Reviews
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En un contexto en el que la sociedad redefine cuál es el lugar de las mujeres, donde la estructura familiar se modifica y la manera de dar la vida evoluciona, presentamos la guía ideal para vivir el embarazo en pareja, de manera totalmente libre y clara, lejos de los estereotipos sexistas y de los mandatos culpabilizadores. Con una gran cantidad de buen rollo y de sentido del humor, Pihla Hintikka y Elisa Rigoulet se emplean a fondo en combatir los prejuicios que subyacen al embarazo, abordando sin complejos todos los temas que a priori parecerían tabú, desde la concepción hasta el parto. El objetivo es ofrecer toda la información necesaria para ayudar a las futuras m(p)aternidades a elegir cómo vivirla, sin sucumbir a la presión familiar, social o cultural.
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Es un polvo blanco que mata a millones de personas cada año. Se dice que su consumo genera una inyección de energía, aunque en realidad nos la quita, dejándonos exhaustos. Produce consecuencias nefastas para nuestro metabolismo, el cerebro, la salud dental y la calidad de vida. No, no es lo que parece. Es el azúcar, una sustancia que libera dopamina y estimula los receptores del sistema de recompensas, incitándonos a ingerir más y más. No se encuentra únicamente en las galletitas que disfrutamos en la merienda, alterando nuestro umbral de dulzor y nuestra salud, sino en diversos alimentos que consumimos cada día y de los que no sospechamos la cantidad de azúcares que contienen. En La vida es más dulce sin azúcar, Antonio Rodríguez nos guía en un viaje alrededor de este ingrediente, las consecuencias de su consumo en niños y adultos, la industria alimentaria que lo promueve y los beneficios de reducir su consumo. Nos propone también diversos planes y alternativas para iniciar el recorrido más dulce y saludable: vivir sin azúcar.
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La autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España.El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino. Sus páginas son el pretexto para contar los cambios profundos que han ocurrido desde el final de la década de los años setenta hasta nuestros días, una revolución que todavía no ha terminado: cambios en la producción, en la elaboración, en el comercio, en la comunicación, en el consumo e incluso en la estética del vino. Lo más trascendental de esta nueva era es que el vino ha dejado de ser un producto alimentario para convertirse en un objeto hedonista y cultural. Todos estos cambios se han producido principalmente en los últimos cuarenta años, con los avances tecnológicos en las bodegas y en los viñedos, el nacimiento de la enología como ciencia, cuando el vino embotellado deja de ser monopolio de Jerez y Rioja, y cuando el vino deja de ser una bebida diaria y se convierte en una bebida ocasional con otras formas del beber, aparecen nuevos países consumidores y productores que se sitúan en cabeza, la promoción y la proyección del periodismo del vino, la batalla de las marcas, el lenguaje de las catas, las ferias monográficas del vino y, sobre todo, el nacimiento del vino global. Por pura casualidad mi trabajo en el vino comienza en 1975, y toda esta revolución la vivo en primera persona y alguien, con la necesidad de conocer esta historia, me sugiere que la cuente. No a modo cronológico sino desde el prisma sociológico y costumbrista. Lo que nos parecía normal hace décadas hoy se convierte en excepción gracias al tiempo transcurrido de cambios. Como viajero del vino hablando y catando con bodegueros, enólogos y viticultores de todo el mundo, se han producido un sinfín de anécdotas que intento detallar en este libro. Lo que el vino me dio ahora se lo devuelvo en estas páginas.
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Los Sit&Go son torneos de una mesa con unos diez jugadores en los que suelen entrar en premios los tres primeros. Son partidas bastante más breves que los torneos multimesa y las preferidas de muchos jugadores. Su estrategia de juego es diferente a la de los torneos multimesa y quienes aprenden a desarrollarla consiguen ser ganadores en estas partidas. Collin Moshman enseña a comprender y dominar expectativa, equity, software, selección de mesa y el juego de varias mesas ala vez.
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«Busco una doula». Esa suele ser la frase que inicia la conversación que puede convertirse en el comienzo de una experiencia compartida de uno de los momentos más únicos e importantes de nuestras vidas: la maternidad. Pero cuando nos hablan de doulas ¿qué es lo primero que se nos viene a la mente? ¿Qué creemos que podemos encontrar en esa persona que se denomina «doula»? ¿Qué deberíamos esperar de ella? Tal vez pensamos en la figura de una mujer, quizá nos la imaginamos en nuestro parto, puede ser que pensemos en ella como portadora de un compendio de remedios naturales o una «experta» que nos dirá lo que tenemos que hacer o nos protegerá como una madre de la madre que dará a luz… Se leen y escuchan tantas cosas y tan diversas, que a veces es complicado llegar a la raíz de esta figura que ofrece un servicio que pocas personas conocen o entienden realmente. Y que tampoco es sencillo de aportar. Buscar una doula nos puede parecer un «capricho», o el deseo de disponer de la figura de moda para tener la maternidad de moda o ideal. Porque ya tenemos quien atienda la maternidad, ¿por qué buscar a alguien más? ¿Para qué? ¿Son las doulas algo nuevo o que depende de una moda? ¿Están las doulas siempre en los partos? ¿Tenemos una doula para conseguir un tipo de parto o crianza concreto? ¿Son de verdad expertas en las maternidades de otras mujeres? ¿Tienen relación real con las terapias o remedios naturales? En definitiva, ¿qué hay de real y de ficción en lo que nos llega habitualmente sobre las doulas? De la mano de los conocimientos y experiencias de la doula, Educadora Infantil y titulada en Atención Temprana, Beatriz Fernández, descubriremos las realidades de las doulas en nuestro país y en la historia. Viajaremos desde los orígenes y las primeras referencias históricas de las doulas para ver su evolución a lo largo del tiempo y cómo se ha adaptado a la realidad de la maternidad, las familias y las mujeres. Entenderemos lo que realmente implica acompañar y por qué esa palabra parece estar presente cada vez en más servicios y espacios (y si está bien utilizada realmente). Conoceremos la realidad legal, de los límites éticos y del día a día de la doula. Y descubriremos así cuantos mitos y falsas creencias hay en nuestra sociedad respecto a las doulas y su papel en la maternidad. Porque, seguramente, la doula no es ni hace la mayoría de las cosas que creemos o nos han contado. Porque la doula no crea ni dirige maternidades, no las salva ni las protege. La doula las acompaña en el más claro y profundo sentido de la palabra.
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