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Libros de Cocina y Salud
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La solución de los telómeros es un riguroso estudio sobre el poder que tienen nuestras relaciones interpersonales -de amor, amistad, familiares- para detener el envejecimiento celular de la mano de una Premio Nobel. Recomendaciones científicas para enriquecer la vida y mejorar la salud. Número 1 en la lista de best sellers de The New York Times. Elizabeth Blackburn es Premio Nobel de Medicina y la descubridora de la telomerasa y del papel que desempeñan los telómeros en el proceso de envejecimiento. Elissa Epel es la psicóloga que ha investigado cómo determinados hábitos pueden proteger nuestros telómeros, reducir las enfermedades y mejorar nuestra vida. Juntas han escrito La solución de los telómeros, un libro que, según Jon Kabat-Zinn, autor de Vivir con Plenitud las crisis, es «una aportación de valor inestimable, rigurosa en su argumentación y, en esencia, sumamente compasiva y sabia con nuestra comprensión de la salud y el bienestar». Te has preguntado alguna vez por qué muchos jubilados aparentan cuarenta años y se sienten jóvenes, y viceversa? Si bien son muchos los factores que intervienen en el envejecimiento y en las enfermedades, la premio Nobel Elizabeth Blackburn descubrió un indicador biológico llamado telomerasa, una enzima que regenera los telómeros que son los encargados a su vez de proteger nuestra herencia genética. Las conclusiones que se extraen de sus estudios dictaminan que la longitud y la salud de nuestros telómeros constituyen un fundamento biológico de la conexión entre mente y cuerpo. Las doctoras Blackburn y Epel han descubierto que podemos introducir cambios en nuestros hábitos diarios para proteger nuestros telómeros y disfrutar de más años de vida sana, con grandes niveles de energía y sin enfermar. La solución de los telómeros nos desvela que la calidad del sueño, el ejercicio físico, lo que ingerimos y hasta determinados productos químicos afectan de manera profunda a nuestros telómeros, y que el estrés crónico, los pensamientos negativos, las relaciones forzadas e incluso el mero hecho de vivir en un lugar determinado pueden erosionarlos. A partir de todo ese conocimiento científico, nos ofrecen listas de alimentos y nos sugieren modalidades y tablas de ejercicios físicos que fomentan unos telómeros más sanos, trucos mentales que podemos usar para protegernos del estrés e información sobre cómo preservar los telómeros de nuestros hijos desde el embarazo hasta la adolescencia. Además, nos explican cómo podemos propiciar nuestra vida sana más allá de los límites de nuestra casa, en un entorno social caracterizado por la confianza, espacios verdes y calles seguras. La solución de los telómeros hará que nos replanteemos nuestra vida cotidiana. Es el primer libro en el que se explica cómo envejecemos a nivel celular y cómo podemos introducir pequeños cambios para lograr que nuestros cromosomas y nuestras células sigan sanos y nos permitan vivir más tiempo sin enfermedades y disfrutar de una vida llena de energía y sentido. Reseñas:«El estudio de los telómeros nos ayuda a conocer qué es lo que protege y endurece a nuestras células. Se trata de ciencia puntera sobre la longevidad.»Doctor Howard S. Friedman «Una de las obras de biología más emocionantes que han aparecido durante la última década.»Eric Kandel, Premio Nobel «Blackburn y Epel demuestran que nuestra manera de vivir el día a día ejerce un intenso efecto no solo en nuestra salud y nuestro bienestar, sino también en cómo envejecemos. Es un manual sobre cómo vivir más joven y durante más tiempo. La solución de los telómeros es un libro que te ayudará a vivir mejor a todos los niveles.»Arianna Huffington «Elizabeth Blackburn y Elissa Epel han dado con una serie de descubrimientos revolucionarios que pueden transformar nuestra manera de vivir la vida y mostrarnos cómo podemos usar la mente para configurar la salud de nuestras células.»Doctor Daniel J. Siegel
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Llega a España la dieta que se ha convertido en un fenómeno mundial gracias a su propuesta: deja de contar calorías y hacer deporte. Como la dieta Dukan, la dieta Whole30 aboga por un cambio radical en la alimentación que permite transformar tu cuerpo en solo un mes. Este libro, que ha vendido más de dos millones de ejemplares en Estados Unidos, apuesta por un programa revolucionario, rápido y eficaz para adelgazar, fortalecer y cambiar de arriba abajo tus hábitos, permitiéndote mejorar tu salud, autoestima y felicidad. Es un libro práctico, que aúna rigor científico, explicaciones generales y recetas. Un método que se puede seguir paso a paso y que nos enseñará qué alimentos ingerir, cómo y cuándo cocinarlos y de qué manera combinarlos. Inspirada en la paleodieta, Whole30 potencia la ingesta de proteína y reduce al máximo los carbohidratos. No obstante, su éxito radica en que sus recetas son sabrosasy fáciles de hacer.
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La conclusión definitiva de décadas de investigación en nutrición. ¿Qué debo comer? Una pregunta sencilla cuya respuesta se ha complicado mucho últimamente. ¿Qué tal la dieta paleo? ¿Mejor una dieta baja en carbohidratos? ¿O baja en grasas? ¿Vegana? ¿Sin gluten?... En La brújula de la alimentación, el periodista científico Bas Kastpone orden en el caos de las dietas y, más allá de las modas y las ideologías, responde a la pregunta clave: ¿qué es en verdad saludable?, ¿qué come la gente que vive más y mejor?, ¿cómo puedes perder peso de manera efectiva?, ¿es posible evitar las enfermedades típicas de la vejez?, ¿es posible detener o mitigar el proceso de envejecimiento a partir de lo que comemos? Bas Kast, cuyas recomendaciones se fundamentan en la investigación global de miles de estudios sobre nutrición y gerontología, pone al descubierto los mitos sobre los alimentos y describe las bases de una alimentación que protege de los males de la vejez y alarga la vida.
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El formatge d'ovella
El cuiner de renom Pep Nogué ens ofereix 10 maneres de preparar el formatge d'ovella.Productes de Mercat és una col·lecció de llibres monogràfics sobre ingredients de tota la vida o de nova incorporació, però habituals avui a la nostra cuina. El producte que titula el llibre és el protagonista de les deu receptes que proposen reconeguts cuiners i cuineres professionals Carme Ruscalleda, Xavier Pellicer, Pere Arpa o Carles Gaig i d'altres de casolans però, en definitiva, experts. Les receptes que ofereixen són pràctiques i factibles, tradicionals o creatives.
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No hay mejor momento para leer sobre el parto y el cuidado del recién nacido que durante el embarazo. Esta guía práctica hace un recorrido por las distintas etapas del embarazo y el parto, y aborda de forma novedosa el «cuarto trimestre», un periodo agotador en el que la madre debe aprovechar cualquier tiempo libre para descansar, en lugar de estudiar al detalle cómo cuidar al bebé. El cuarto trimestre describe los tres primeros meses después del parto, en el que todo es nuevo, incluido el bebé. Sea la madre primeriza o no, es importante prepararse lo mejor posible para esta etapa y aprender sobre las preocupaciones más habituales. Este libro contiene numerosos consejos para el mejor cuidado del bebé, como lo relativo al sueño, el llanto, la alimentación o el baño, entre otros, así como testimonios de madres e información útil sobre cuestiones clave como la depresión posparto, la sexualidad con la pareja o las relaciones familiares y sociales, que ayudarán a afrontar esta nueva etapa con confianza y alegría.
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Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga. En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea se conjugaba con un mordaz ataque a la cocina molecular y a la industrialización de los ingredientes, lo que desencadenó un gran debate en la alta cocina. Santi Santamaria se preguntaba si estábamos asistiendo al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica, si la «macdonalización» de los hogares y de los grandes restaurantes era irreversible o, incluso, si debíamos sentirnos orgullosos de la cocina — molecular o tecnoemocional— abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores. Un libro atípico y sugerente, sin recetas mágicas, salpicado de recuerdos y referencias personales y profesionales, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocina-espectáculo por alguien que permaneció toda la vida pegado a los fogones y que, por encima de todo, sentía un extraordinario amor por la cocina mediterránea. La cocina al desnudo estimuló el diálogo, abrió un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía y agitó las conciencias de una anestesiada ciudadanía que, en muchos casos, y en opinión del autor, parecía haber renunciado a la calidad y al gusto por la comida, porque Santamaría nunca creyó que el fin justificaba los medios, ni en la cocina ni en la vida. «La técnica sin humanidad, sin amor, solo causa destrucción. Santi lo sabía y nos avisó antes que nadie.» Del prólogo de Maria Nicolau
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Una guía tan revolucionaria como simple para vivir saludablemente que ha sido el gran éxito editorial de salud en Renio Unido. El plan de los cuatro pilares presenta soluciones sencillas y de sentido común para aprender a relajarse, a comer, a dormir y a moverse adecuadamente. Con pequeños cambios y metas fácilmente realizables, cualquiera podrá vivir con salud y aislarse de la mayoría de las enfermedades. No es cuestión de hacerlo bien en uno solo de los pilares. Se necesita el equilibrio adecuado entre estos cuatro pilares para vivir en plenitud.
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Un programa para sentirse bien sin caer en la obsesión «El ayuno es el gran remedio, el médico en nuestro interior» (Paracelso). El ayuno es un método curativo probadopara muchas dolencias. Cuando el cuerpo no necesita gastar energía en la digestión
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¿Necesitas aventuras en tu vida? No te lo pienses más, los enigmas que encontrarás en estas páginas tienenalgo en común: todos ellos transcurren en medios detransporte o en lugares por los que todos transitamosdurante un viaje. A muchos les encanta viajar y otros prefieren hacerlo con la imaginación porque, en cuestión de viajes, no todo es un camino de rosas.
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Leonardo da Vinci es probablemente el hombre más talentosos que jamás haya pisado nuestro planeta. Su capacidad intelectual tanto en las artes como en las ciencias rebasó la de sus contemporáneos… ¡Y la nuestra!Con este libro, jugamos con su legado en más de cienenigmas y retos que, basados en la vida y obra del genio toscano, nos llevarán a la Italia del quattrocento y el cinquecento en una inmersión en la historia yen la lógica para lectores renacentistas de hoy.
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Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas… Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas. En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.
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Cuatro juegos de escape room para montar en casa¡Disfruta de estas experiencias de escape portátiles cuando quieras y con quien quieras! La cámara secreta Cuenta la leyenda que, en algún lugar del país, hay escondida una cámara secreta cerrada con seis llaves y repleta de oro. Según unos mapas antiguos, estas llaves se ocultan en las ciudades más emblemáticas de nuestra historia. ¿Podréis encontrarlas todas? La carrera insólita Los organizadores de una de las carreras de montaña más exigentes del mundo proponen un reto fuera de lo común: completar un largo recorrido secreto. Descubrid todos los puntos del trayecto y llegad hasta la meta. El terremoto oculto Un científico loco ha creado una máquina capaz de generar terremotos y ha amenazado con ponerla en marcha, pero ¿dónde? Solo vosotros podéis evitar la catástrofe. El gran atraco La policía ha recibido un sobre anónimo con callejeros de la ciudad de Madrid. ¡Está a punto de producirse un robo masivo! Vuestra misión: atrapar a los ladrones a tiempo. Obra editada en colaboración con el Instituto Geográfico Nacional en su 150 aniversario
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Un deslumbrante homenaje al uso del color a lo largo de la historia de la moda en el que Megan Hess nos invita a descubrir cómo los diseñadores de alta costura han utilizado este elemento para crear prendas emblemáticas y definir marcas de todo el mundo. Cada capítulo está dedicado a un color ''azul, verde, amarillo, naranja, rosa, rojo, violeta, marrón y blanco'' y describe tanto la relación que este guarda con las grandes firmas (el rojo Valentino, el naranja Hermès, el azul Tiffany) como los looks icónicos en sus distintos tonos, además de curiosidades sobre la historia de la moda. Salpicado de citas de artistas y diseñadores, así como de coloridos momentos que han dejado una huella indeleble en el cine, en la alfombra roja y en las pasarelas, Los colores de la moda reúne los mejores modelos en una fabulosa paleta cromática. Las ilustraciones de Megan Hess, más elegantes, sofisticadas y glamurosas que nunca, trazan este espectacular arcoíris que da vida a los clásicos imprescindibles de la moda internacional. --- Lo que dicen las lectoras de los libros de Megan Hess: «Ediciones ideales para coleccionar y que cualquier amante de los libros sabrá apreciar.» «Un libro con contenido y presentación inmejorable.» «La edición es espectacular y muy cuidada.»
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¿Quieres cocinar más verde? ¿Quieres saber cómo preparar y cocinar verduras preservando sus sabores? ¡Este libro es para ti! Vas a encontrar: 50 recetas deverduras para hacer en cuatro pasos y en sólo 20 minutos cómo máximo. 6 ingredientes máximos por receta. Varias versiones y consejos de cada receta. Consejos prácticos del autor. Un Calendario de legumbres para aprender a cocinar al ritmo de las estaciones.
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Jesús Monedero, chef y copropietario del restaurante Palio en Ocaña, reivindica el valor del pan en nuestra gastronomía y está convencido de que hacer pan de calidad en un restaurante es posible.Este libro es la prueba.
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Teresa Marín – Blázquez nos trae una obra imprescindible para conocer, de su propia mano, secretos de cocina tanto nacionales como internacionales. Sugerentes e innovadoras recetas que recorren todos los rincones de una alimentación rica en ingredientes y sabores. 360 Grados es un libro de cocina para descubrir tanto recetas básicas como recetas extraordinarias, fotografías y explicaciones acerca de todos los detalles y técnicas necesarias para llevarlas a cabo. Recetas saludables elaboradas con productos de proximidad y fáciles de encontrar.Dentro de las sorpresas que nos trae 360 grados, podemos encontrar videorecetas acompañándolas, que permiten seguir paso a paso todo el proceso y poder profundizar en los conceptos más importantes.El libro se estructura en seis partes que dan cabida tanto a desayunos, como a cocina internacional, repostería, guisos, recetas con vegetales y legumbres o cocina creativa. De este modo el lector identifica fácilmente el tipo de receta. Todas ellas asequibles tanto para cocineros noveles como para amantes de la cocina más experimentados.
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La primera vez que te dicen que vas a ser papá la noticia te provoca un nudo en la garganta. ¿Ansiedad?, ¿responsabilidad?, ¿miedo? Tranquilo, conocer el proceso del embarazo te ayudará a disfrutar de una de lasmayores alegrías que la vida nos puede dar. En estelibro encontrarás, de forma clara y concisa, todo loque debes saber sobre el embarazo: Cómo se sentirá la futura mamá, sus dudas y sus miedos. Qué pasos tenéis que dar en cada momento. Información médica de utilidad. Decisiones prácticas y un montón de ideas máspara ayudaros a los dos. La vida te cambiará a mejor.Claro que, hasta que esto suceda, sólo tú sabes lo nervioso, preocupado y responsabilizado que estás. Sinduda, tendrás la oportunidad de sentirte orgulloso cuando tengas en tus brazos al responsable de este cambio.
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Con su estilo claro y desenfadado, Suzanne Powell nosintroduce en el mundo de la alimentación consciente,mostrándonos lo que conviene comer y lo que debemosevitar. Nos dice cómo seguir una dieta equilibrada ydivertida, una dieta que pueda adaptarse a la casa, al trabajo, a la playa y a los viajes. Lo importante es adquirir buenos hábitos, sanos y placenteros, alimentarnos sin sufrir, sin sentirnos “,a dieta”,y sin llamar la atención socialmente. Nos dice que tan importante o más que elegir alimentos saludables es combinarlos adecuadamente. Una dieta ecológica peromal combinada puede causar muchas molestias y problemas de salud, mientras que si combinamos correctamente los alimentos tendremos una buena digestión, una correcta asimilación, una adecuada evacuación intestinal y una desintoxicación continuada. Además, alcalinizaremos el organismo y evitaremos la inflamación, el dolor y las enfermedades degenerativas. Un tesoro de información sencilla y práctica, que no solo puede salvarte la vida sino que además la puede hacer mucho más feliz.
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Nuestra visión de la sexualidad femenina está completamente desfasada. Naomi Wolf, reconocida crítica cultural y autora de algunos de los más importantes éxitos de venta recientes, nos propone una revisión en profundidad del rol, la acción, el significado y hasta la historia de la vagina. Esta obra es una fascinante investigación en la vanguardia de la ciencia, una inmersión en la trayectoria personal de la autora y un repaso a la historia cultural, una mirada muy sutil e inteligente que nos lleva a replantear de forma radical nuestra manera de comprender la vagina y, por consiguiente, de entender a las mujeres. Y es que -según Naomi Wolf- la vagina es un componente intrínseco del cerebro femenino. Por tanto, posee una conexión esencial con la consciencia femenina. Asimismo, la autora profundiza en el rol de la vagina en el amor, la sexualidad, la espiritualidad, la sociedad e incluso la política. Aclamado por el Publishers Weekly como uno de los mejores libros de ciencia del año, Vagina es un libro muy provocador y ameno, sin duda destinado a convertirse en un clásico contemporáneo.
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Este libro es una antología esencial y bellamente ilustrada de zapatillas que se han convertido en clásicas a lo largo del tiempo. En estas páginas, la moda, el deporte, la cultura y la historia se entrelazan de manera armónica. Cada entrada presenta magníficas fotografías, su contexto histórico, las fichas técnicas y la relevancia cultural y estilística de ese zapato. Clásicos como las Adidas Superstars de 1969, las New Balance 990 de 1982 y las magníficas Off White Air de 2017, Force 1 están presentes en esta obra. Creadas inicialmente como calzado deportivo, las zapatillas de deporte han acompañado a muchos de los mayores triunfos deportivos de la historia. En el tenis, en el baloncesto, en el skate, en los Juegos Olímpicos o en las canchas de cemento de espacios urbanos, las zapatillas de deporte han ayudado a hacer realidad lo imposible. Para los jóvenes activistas de la posguerra, las zapatillas se convirtieron en un símbolo de la independencia juvenil, y sus atrevidos patrones siguen representando la individualidad y la libertad.
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Art, crea animals
La guardonada il·lustradora britànica Marion Deuchars ha tornat amb un nou títol que s’afegeix a la seva popular sèrie de llibres d’activitats. En aquesta ocasió, l’autora convida els infants (i adults) a inventar les seves pròpies criatures usant diferents tècniques: desde dibuixar i pintar fins a fer collages i imprimir. Art, Crea animals inclou diferents tipus d’activitats artístiques per involucrar tothom a deixar volar la imaginació i crear tot tipus de criatures estranyes.A través de les seves pàgines, trobaràs tècniques sorprenents i no voldràs parar de crear amb les teves pròpies empremtes digitals, o usar paper i tisores per fer llebrers, girafes, tigres i, fins i tot, dinosaures.
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La necesidad de guion en los videojuegos está llevando a la especialización de guionistas. Empiezan a surgir planes de estudios especializados sobre la escritura de videojuegos, y en la mayoría de grados o másteres sobre desarrollo y diseño de videojuegos suelen incluirse sesiones dedicadas al guion, de igual modo, en másteres sobre guion de televisión o cine, cada vez es más frecuente dedicar una sesión a los videojuegos. Como la industria del videojuego crece y cada vez es más habitual que los estudios cuenten con guionistas, muchos profesionales de la escritura audiovisual están echando una mirada a este medio con verdadero interés. Este libro nace con la vocación de proporcionarles la información fundamental para aproximarse al mundo de los videojuegos. Asimismo, los profesionales de la industria encontrarán en estas páginas una lectura amena que tal vez les ayude a sistematizar sus herramientas y manejarlas con mayor conocimiento.
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A lo largo de sus páginas descubrirás los resultados de las últimas investigaciones sobre los efectos del azúcar en el organismo, su relación directa con la obesidad y ciertas enfermedades, o el nefasto papel que juegan los azúcares ocultos . Verás
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31 reglas de oro sobre alimentación y estilo de vida con las que perder peso de forma progresiva y duradera. Bernadette Fisers estaba obesa, de hecho, tenía obesidad mórbida y muchos problemas de salud. Necesitaba desesperadamente hacer algo para bajar de peso y recuperar la salud, y lo necesitaba ya. ¿Qué podía aprender una maquilladora de 50 años de sus jóvenes y delgados modelos? Pues parece ser que todo y nos lo cuenta en este pequeño gran libro. En El pequeño libro para perder mucho peso Bernadette nos enseña 31 reglas sobre alimentación y estilo de vida con las que consiguió perder 30 kg en 30 semanas, recuperar la salud y comprometerse, desde entonces, con un estilo de vida mejor. Tras tan solo una hora de lectura podrás empezar a recorrer el camino que te llevará a convertirte en una versión más saludable de ti mismo.
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Problemas digestivos, pesadez, dolor de cabeza, fatiga, falta de impulso, estreñimiento... ¿Cuánto tiempo más va a soportar todos estos males? Ellos no son más que síntomas de un hígado sobrecargado. En esta época de excesos de alimentos y medicación, a lo que se suma la contaminación y el consumo de estimulantes, el hígado está muy solicitado. En la mayoría de la gente, está sobrecargado de trabajo, debilitado o enfermo. No es irreparable, ¡solo tiene que ser desintoxicado! Este libro no es solo para las personas que sufren de trastornos digestivos al hígado, si no también, y sobre todo, para aquellos que, debido a otras enfermedades, son conscientes de la importancia del papel del hígado para sanar. Se trata primero de comprender el funcionamiento del hígado y luego actuar para desintoxicarlo y recuperar la salud.
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¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las pro
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El llibre de la mel
Les abelles són uns insectes que no només són productors d'un dels aliments més preuats i saludables, la mel, sinó que són alhora garantia de vida. Des d'aquest llibre, l'arxiver dels caputxins i reconegut estudiós de la cultura popular, Fra Valentí Serra
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Adelgazar y no volver a recuperar los kilos es posible con la dieta favorita de atletas, modelos y estrellas de cine: la dieta de la Zona. Un programa nutricional que optimiza el aporte energético para garantizar un rendimiento ideal y poner fin a los problemas de peso. La dieta de la zona... Es sencilla, porque permite comer de todo mediante un sencillísimo cálculo visual de cantidades. Alarga la vida, porque devuelve al organismo el equilibrio hormonal y revierte las expresiones genéticas más peligrosas. Está científicamente demostrada, porque su autor, el doctor Barry Sears, lleva más de veinte años investigando los efectos de la dieta a nivel celular. Y, por encima de todo, pone fin al sobrepeso para siempre, porque acaba con la verdadera responsable de la obesidad: la inflamación. Una obra didáctica, rigurosa y práctica, tan apropiada para iniciarse la dieta de la Zona como para profundizar en una ciencia, la de la nutrición inteligente, en constante desarrollo.
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Te presentamos una nueva manera de disfrutar de tus juegos favoritos con el Bloc de pasatiempos desafío de Megastar Libros, calidad garantizada.
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En este libro, Xevi Verdaguer nos ofrece una forma revolucionaria de entender cómo funcionamos que transformará nuestra salud radicalmente. El secreto: la alimentación, el ejercicio físico, la gestión del estrés, la reducción de tóxicos y la suplementación. ¿Es normal tener que tomar laxantes de forma habitual?, ¿sufrir menstruaciones dolorosas?, ¿tener constantemente eccemas?, ¿convivir con dolores de cabeza o migrañas?, ¿lesionarse a menudo?, ¿tomar medicamentos para la ansiedad o la depresión aunque no padezcamos ningún trastorno psicológico? En nuestro día a día sufrimos diferentes molestias que aliviamos con medicamentos naturales o químicos. Xevi Verdaguer, especialista en PsicoNeuroInmunología, nos acerca a la medicina integrativa y nos ofrece las claves para entender mejor nuestro cuerpo, aprender a escucharlo y convertirnos en los verdaderos protagonistas de nuestra salud. Gracias a sus conocimientos, nos muestra qué podemos hacer para solucionar estas dolencias de forma natural y sencilla. Con Transforma tu salud de Xevi Verdaguer podrás descubrir los secretos para mejorar tu salud, identificar los desequilibrios de tu cuerpo y solucionarlos. El cambio está en nuestras manos.
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Con solo los ingredientes, el símbolo ''+'' y unas flechas que indican los pasos necesarios es posible cocinar unas fantásticas recetas de picoteo, sencillas y rápidas de preparar, en menos de 30 minutos. Recetas sin palabras para hacer bocaditos, snacks, panes y pizzas, montaditos, tostadas y dips, vasitos, dulces... y hasta bebidas.
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Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino, Alimenta tu cerebro, un libro divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisición de una salud cerebral sin precedentes. La más importante revelación médica del siglo XXI es que el intestino y esos pequeños bichos que viven en él están relacionados con casi todos los padecimientos crónicos, desde el autismo y la depresión hasta el asma y las enfermedades autoinmunes, la diabetes o la demencia. En las últimas décadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades más tempranas que nunca. Pero una investigación médica actual revela que la salud de nuestro cerebro está dictada mayoritariamente por el estado de nuestro microbioma o, lo que es lo mismo, por la gran población de organismos que viven en nuestros intestinos y que superan en número a las células del cuerpo humano en una proporción de diez a uno. Es decir que lo que está ocurriendo en nuestros intestinos hoy determina el riesgo de cualquier trastorno o enfermedad relacionada con el cerebro. El doctor Perlmutter explica la potente interacción que existe entre los microbios intestinales y el cerebro, y cómo el microbioma humano se desarrolla desde el momento del nacimiento y evoluciona según nuestro estilo de vida, cómo puede enfermar y cómo podemos fomentar la salud del intestino con sencillas estrategias. Reseñas:«Alimenta tu cerebro es un hito científico. Por primera vez, el doctor Perlmutter nos enseña por qué tenemos que cuidar nuestro jardín interno, nuestro microbioma, y nos ofrece un plan -radical, pero simple- para reiniciar, restaurar y renovar nuestra flora intestinal.»Mark Hyman, autor de La solución del azúcar en la sangre «El doctor Perlmutter ofrece una aproximación innovadora sobre el más frágil de nuestros órganos: el cerebro. Es líder indiscutible en el manejo de la medicina convencional y alternativa en el tratamiento de desórdenes neurológicos. Le he mandado pacientes que me lo agradecen toda la vida. Él está a la vanguardia y puede ayudar a cambiar la forma en que hacemos medicina en el mundo.»Dr. Mehmet Oz
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Muchas personas planean sus comidas con una precisión pasmosa. La lucha entre comer lo que sienta bien y lo que sabe bien es una batalla que parece no tener n. El objetivo de este libro es ofrecerte toda la información necesaria para que puedas sentarte a rmar la paz, y terminar así de una vez con esa guerra abierta entre los alimentos saludables y los que te hacen disfrutar de la comida. Para cumplir con éxito la misión, el libro te ofrece un montón de datos y consejos, contrastados por investigadores que, día tras día, tratan de demostrar que lo que te sienta bien puede ser delicioso. Una guía completa, actualizada con los últimos descubrimientos en la materia, que te enseña también a gestionar tu dieta diaria, preparar platos saludables, elaborar una nutritiva lista de la compra y reducir la cantidad total de calorías.
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En este libro encontrarás 69 deliciosas alternativas al típico cuenco de cereales del desayuno: apetitosas y sanas propuestas de smoothies ricos en nutrientes servidos con una sabrosa guarnición de frutas y crujiente granola. Gracias a estas recetas podrás descubrir superalimentos con excelentes combinaciones de sabores para variar cada día, te recargarás de energía e incrementarás el aporte de vitaminas y minerales en tu dieta, te sentirás saciado durante más tiempo evitando picar entre horas. Si eres fan de los smoothies tradicionales, esta nueva propuesta que combina la textura cremosa del batido con una guarnición crujiente te conquistará.
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El objetivo de este libro es inspirar para que la alimentación de todas las personas sea más vegetal, saludable y deliciosa cada día. Por la salud de nuestra sociedad y del planeta es necesario y urgente apostar por un futuro plantbased. Para ello estas páginas proponen un sinfín de nuevas formas de disfrutar de la fruta y la verdura con recetas tan originales como: el canelón de jackfruit con espinacas y consomé de setas, los tacos thai de lentejas o las tartaletas cherry con crema de albahaca y barritas Snickers de pistacho. Déjate sorprender por estas ideas variadas y creativas, con opciones para cada ocasión, a la vez que profundizas en tus valores para alinear tu alimentación con tu forma de ser. Para que todo fluya y puedas disfrutar de buenas comidas y de una buena vida.
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A partir de ahora, el té no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, con qué comida acompañarlo, cuáles son sus beneficios, etc.
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