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Editoriales
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Las zonas y el equipamiento de la cocina. Aprovisionamiento interno de materias primas en cocina. Eficacia en preelaboración: supervisión y rendimientos. Preelaboración de alimentos. Hortalizas, frutas y setas. Preelaboración de alimentos. La carne. Preelaboraciónde alimentos. Pescado y marisco. Preelaboración de alimentos. Huevos, legumbres, arroz y pasta. Sistemas y métodos de envasado y conservación de los alimentos. ​La regeneración de alimentos. Ver una unidad de muestra.
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EL ÚLTIMO ASALTO A BARCELONA ES INMINENTE Ambientadaen la Guerra de Sucesión Española, Victus narra la tragedia de una ciudad y del hombre que la defendió. Martí Zuviría, a sus 98 años y justo antes de la Revolución Francesa, relata sus memorias como ayudante delteniente mariscal Antonio de Villarroel. Alumno aventajado del marqués de Vauban, Martí se convierte, casipor casualidad, en un genio de la ingeniería military en una pieza clave del asedio de la Barcelona de 1714. Carles Santamaría, Cesc F. Dalmases y Juancho Vélez cierran esta épica trilogía que adapta al cómic la famosa obra de Albert Sánchez Piñol.
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LA OBRA MAESTRA DE ARLESTON Y BARBUCCI EN UNA EDICIÓNINTEGRAL CARGADA DE EXTRAS Cuando Fourmille toma suavión a Nueva York, está lejos de saber que su viajeva a dar un giro inesperado. En mitad del vuelo se leacercará una extraña criatura que le ofrecerá la herencia de una tía desaparecida hace 20 años. Y ademássu avión se transformará en dragón tras ser alcanzadopor un rayo Así empezarán sus aventuras en un universo completamente loco, en el que todo se parece a laTierra y es a la vez completamente diferente. Un mundo sin electricidad dominado por unas extrañas y entrañables criaturas: los Preshauns. Bienvenidos al mundode Ekhö!
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El petit drac Coco i les seves aventures
El petit drac Coco no sap ben bé com s'ho fa, però sempre li passen coses curioses. Passeja per la jungla i salva la vida a la Matilde, una porc espí que es convertirà en la seva millor amiga i companya d'aventures. Amb ella, haurà de fer front al monstre marí Amadeu, al mag Barbeta de Cabra o a la bruixa Rubina. L'emoció està garantida!
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Instalación y mantenimiento de redes para transmisión de datos
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Logística de aprovisionamiento
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Alimentación equilibrada
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Wonder Woman, Batman y Robin acuden a la Fortaleza de la Soledad con motivo del cumpleaños de Superman, a quien encuentran soñando con la vida que habría tenido si Krypton no hubiera estallado. Tan curiosa situación es solo una de las historias que incluye este volumen, donde también vemos a todos los enemigos de Superman, incluidos Luthor y Brainiac, formando equipo contra nuestro héroe con el fi rme objetivo de matarlo. Y por si fuera poco, ¿qué misteriosa enfermedad hará que el Hombre de Acero se tope con la Cosa del Pantano?No te pierdas las aventuras del Último Hijo de Krypton realizadas por Alan Moore, guionista de Watchmen y V de vendetta, en compañía de dibujantes míticos como Dave Gibbons, Curt Swan o Rick Veitch.
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El jardí secret
Una mansió misteriosa...Després de perdre els pares a l'Índia a causa d'una epidèmia, Mary Lennox, una nena de nou anys malcriada i insuportable, viatja a Anglaterra per anar a viure amb els seu oncle, Archibald Craven, que no sembla disposat a mostrar cap mena d'interès per ella. Per si això fos poc, la nova llar de la Mary és una mansió perduda enmig del no-res, amb més de cent habitacions, la majoria de les quals tancades amb pany i clau. Només la jove criada de la casa, una noieta anomenada Martha, sembla disposada a perdre el temps amb la Mary, explicant-li coses sobre la casa, els camps que l'envolten i un misteriós jardí tancat des de fa anys, tants, que ja ningú no recorda ben bé on és.
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Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
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Logística de almacenamiento
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Plats i secrets de l'Àvia Remei
Aquest nou volum de la cuina de l'Àvia Remei és un recull de receptes senzilles de la cuina tradicional catalana i, a més a més, inclou com a novetat un apartat en cada recepta que ens descobreix els secrets culinaris que caracteritzen l'autora i que marquen la diferència a l'hora d'obtenir els millors resultats en l'elaboració dels plats. Amb La cuina de l'Àvia Remei, l'autora ja ens ha demostrat el seu esperit didàctic i popular, ara, ens presenta una selecció extensa i, sobretot, completa, d'aquesta cuina que ens és tan propera i que algú ha de recollir abans que desaparegui per sempre. Amb els secrets de l'Àvia, és cosa feta! 31.000 exemplars venuts)
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Chunky ha tomado su decisión. Quiere irse. Dejará su tranquila vida y a su amiga Dandel, la ratita. Al día siguiente se hará a la mar... A caballo entre la alegría y la tristeza, Chunky descubrirá varios mundos, el real, que soñaba recorrer y que, por fin, se abre ante él, el suyo, su universo interior hecho de amor, de amistad y de recuerdos, y el de los demás, misterioso, sorprendente y, a veces, inquietante. 'Adiós, Chunky' Rice es una conmovedora fábula acerca de la pérdida, el recuerdo, la amistad y las relaciones humanas, así como la primera novela gráfica de Craig Thompson, con la que obtuvo el premio Harvey al autor revelación en 2000.
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Les petjades de l’home invisible
Joan Fuster batejà Josep Lluís Bausset com un personatge subterrani, una persona que des de l’anonimat va ajudar a mantindre la llengua, la cultura i les tradicions valencianes. El nostre país és ple de personatges subterranis, uns individus que conviuen amb una altra mena de fauna humana, la dels escriptors amb una trajectòria intensa i extensa que no aconsegueixen visibilitzar-se en una societat que els ignora, els dóna l’esquena o els menysprea directament, homes i dones invisibles que, aliats amb els personatges subterranis, mantenen la flama d’una cultura que molts voldrien anihilar. El nostre autor és un d’ells. Durant vint-i-quatre mesos ha anat anotant setmana rere setmana les seues vivències, observacions, crítiques, reflexions, així com els seus sentiments i les seues emocions, tot conformant un artefacte literari on ens trobarem les petjades d’un home senzill i honest que, contra vent i marea, continua fent i refent la seua obra literària.
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Altc Cf Valoració de la Condició Física i Intervenció en Accidents
UF 1. Bases anat≥miques, biomecαniques i fisiol≥giques 1. Activitat fφsica i salut2. El sistema cardiorespiratori 3. Lesfuncions digestiva i excretora 4. La funci≤reguladora 5. Biomecαnica. Estructures implicades en el moviment 6. Biomecαnica de la postura i el moviment UF 2. Avaluaci≤de la condici≤ fφsica, biol≥gica i motivacional 7. Avaluaci≤ de la condici≤ fφsica i anαlisi de dades UF 3. Elaboraci≤ i prescripci≤de programes de condicionament fφsic 8. Elaboraci≤ de programes de condicionament fφsic bαsic 9. Fatiga i recuperaci≤ 10. Alimentaci≤ i nutrici≤ 11. Nutrici≤ esportiva UF 4. Aplicaci≤ de primers auxilis 12. Primers auxilis. Valoraci≤ inicial de lÊassistΦncia en una urgΦncia 13. Primers auxilis. Aplicaci≤ de tΦcniques de suport vital bαsic 14.Primers auxilis per a traumatismes i altres urgΦncies
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La pitjor colla de la història. L'Imperi romà mola!
L'Elsa, l'Hugo, el Tonet i la Moly, juntament amb la gossa-rata Morgana formen la pitjor colla de la història, la colla més divertida i desastrosa que et puguis imaginar. En aquesta nova aventura, i ara que ja saben que la seva pilota és màgica i té el poder de fer-los viatjar per la història, decideixen anar a conèixer l'Imperi Romà. Allà descobriran moltes coses sobre aquest període com, per exemple, que feien begudes amb caca de cabra!
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Descubre los secretos del comercio electrónico y por qué se ha convertido en un instrumento esencial en nuestro día a día Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercio electrónico, del Ciclo Formativo de grado medio de Actividades Comerciales, perteneciente a la familia profesional de Comercio y Marketing. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, presenta de forma clara y práctica los fundamentos del marketing digital y el comercio electrónico en el contexto tecnológico actual, incorporando los últimos avances y normativas del sector. A través de un enfoque accesible y numerosos ejemplos y actividades, la obra permite: • Comprender el papel del marketing en un entorno global y digital.• Conocer los elementos clave del marketing digital y su aplicación en la compraventa online.• Aprender a estructurar y crear sitios web básicos usando HTML y herramientas online.• Utilizar herramientas actuales de diseño gráfico, edición multimedia y gestión de contenidos (CMS).• Desarrollar estrategias en la Web 2.0, conocer el rol de las redes sociales, la importancia de la seguridad informática y las tendencias de la Web 3.0. También se analiza la evolución de internet y la importancia de las relaciones online, desde la creación hasta el mantenimiento de sitios web corporativos. Jose Fulgencio Martínez Valverde, diplomado en Ciencias Empresariales y licenciado en Investigación y Técnicas de Mercado, comenzó su trayectoria profesional en el ámbito de la consultoría estratégica. Actualmente está especializado en el diseño y desarrollo efectivo de estrategias de comunicación y marketing digital. Fernando Rojas Ruiz imparte clases en los grados de Informática y Telecomunicaciones, así como en el Máster en Ciencia de Datos e Ingeniería de Computadores. Su investigación se enfoca en procesamiento de señales, inteligencia artificial y bioinformática, con énfasis en soluciones prácticas y avances tecnológicos.
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Gestión Logística y Comercial
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Els Savages
La Sasha Savage està enamorada. Fantàstic! En Jack, el noi dels seus somnis, és guapo, encantador... i vegetarià. De fet, això no serià cap problema si no fos que la família de la Sasha és una mica massa «carnívora». I és que els Savage no són el que semblen. El pare exerceix una autoritat de ferro i els experiments de la mare a la cuina són cada dia més... «Arriscats», seria la paraula? Quan un detectiu excessivament curiós rep l?encàrrec de furgar en la seva vida, la sòlida unitat familiar comença a esquerdar-se i afeblir-se, com la sinistra preferència pels éssers humans a l?hora del sopar...
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Incluye de manera actualizada todo lo que necesitas saber sobre: la estructura del sistema financiero español y el cálculo de operaciones financieras básicas como las de capitalización y de descuento simple y compuesto, las rentas o los distintos productos y servicios financieros como cuentas corrientes, préstamos, créditos, gestión de cobro o seguros, además de una introducción al mundo de la bolsa de valores y a la gestión de la tesorería en la empresa. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones Auxiliares de Gestión de Tesorería, del Ciclo Formativo de grado medio en Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión. En esta nueva edición se han actualizado totalmente los contenidos de la materia, la normativa que los desarrolla, y las actividades relacionadas con esta. Además, se han incluido nuevas actividades para hacer que el contenido sea más asequible y práctico para el alumnado. Cada unidad se acompaña de numerosas actividades resueltas y propuestas, así como de variadas actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación. De este modo, el lector podrá, por una parte, verificar si ha asimilado adecuadamente los conceptos y, por otra, investigar, consolidar y poner en práctica las nociones adquiridas a lo largo de toda la unidad. Además de lo anteriormente expuesto, el objetivo de Operaciones auxiliares de gestión de tesorería es diferenciar, comparar y evaluar: --- los elementos que intervienen en la gestión de la tesorería, --- los productos y los servicios financieros básicos y --- los documentos relacionados con estos, analizando las necesidades de liquidez y financiación de la empresa para efectuar las gestiones administrativas relacionadas, lo que permitirá también la realización de cálculos básicos de productos y servicios financieros empleando principios de matemática financiera elementales para realizar gestiones administrativas, y la utilización de herramientas informáticas específicas. M.ª Eugenia Bahíllo Marcos es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales en la rama de empresa, y catedrática de Enseñanza Secundaria en la especialidad de Administración de Empresas. M.ª Carmen Pérez Bravo es licenciada en Ciencias Políticas y de la Administración, máster en Dirección y Gestión Contable, y profesora de Enseñanza Secundaria desde hace más de 20 años en la especialidad de Administración de Empresas. Además, ambas son autoras de otras obras dirigidas a la formación en este ámbito publicadas por esta editorial.
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Aprende cómo automatizar las instalaciones eléctricasen los sistemas de producción frigorífica, climatización y caloríficas. Este texto desarrolla los contenidos del módulo profesional de Instalaciones Eléctricas y Automatismos de los Ciclos Formativos de grado medio en Instalaciones Frigoríficas y de Climatización, y en Instalaciones de Producción de Calor, de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento. En esta nueva edición de Instalaciones eléctricas y automatismos se han adaptado los esquemas eléctricos a la normativa UNE-EN 81346-2 referente al código de designación de los dispositivos en función de su tarea, así como se han ampliado, revisado y actualizado el resto de los contenidos. La obra proporciona la base teórico-práctica necesaria para la compresión de las técnicas empleadas en las instalaciones de automatismos eléctricos. El contenido se ha distribuido en 11 unidades. En cada una de ellas los contenidos se explican de manera sencilla y siguiendo un orden lógico para el aprendizaje, lo que permite que el alumnado fije las bases de cada tema y sea capaz de entender la problemática con sus diferentes soluciones. Además, a medida que la explicación avanza, se incluyen actividades resueltas que, complementadas con notas técnicas y recuadros de información adicional, permiten ir aclarando y fijando los conceptos. El mapa conceptual junto con las actividades finales de comprobación, aplicación y ampliación, además de las prácticas de taller, contribuyen a poder adquirir y desarrollar las destrezas necesarias para su desempeño profesional. Luis Miguel Cerdá Filiu es ingeniero en Electrónica Industrial y Automática e ingeniero técnico Industrial. Imparte docencia en Ciclos Formativos y es autor de diversas obras de formación publicadas por esta editorial.
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Los servicios de red e internet son el tejido invisibleque conecta el mundo digital, permitiendo la comunicación, el acceso a la informacióny el desarrollo de solucionesque transforman la vida diaria En este libro se desarrollan los contenidos del módulo profesional Servicios de red e internet, del Ciclo Formativo de Grado Superior en Administración de Sistemas Informáticos en Red, perteneciente a la familia profesional de Informática y Comunicaciones. Servicios de red e internet se presenta como una herramienta para descubrir y aprender a configurar y administrar los principales servicios de red, así como una puerta de entrada al amplio mundo de las tecnologías de Internet en el ámbito profesional. Algunos de los principales contenidos de la obra son los siguientes: • Fundamentos teóricos de los servicios de red: conceptos esenciales sobre protocolos de comunicación, modelos de red y arquitecturas de servicios para entender su funcionamiento e implementación.• Configuración y administración de servicios: implementación de servidores web, DNS, transferencia de archivos, correo electrónico, DHCP, mensajería, audio y vídeo.• Seguridad en servicios: medidas de protección para servicios de red y sistemas de detección de intrusos.• Monitorización y diagnóstico: uso de herramientas para analizar el rendimiento y solucionar problemas en la red. Carlos Villarrubia Martín es doctor en Tecnologías de la Información y las Telecomunicaciones, investigador y docente en informática, con experiencia en educación universitaria y formación profesional. Enrique Adrián Villarrubia Martín es ingeniero e investigador en informática y tiene una amplia experiencia como docente universitario en este ámbito.
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MGH CF GM Equipos Microinformáticos
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La Plometa, una fada supermàgica
Una petita fada a imatge dels infants: aventurera i decidida! Viu un viatge emocionant dins un món meravellós ple de fantasia, per a tots els nens i nenes que somien amb l'autonomia... i amb la màgia!La Plometa és una petita fada molt curiosa i valenta. Ha decidit deixar enrere la família per explorar el món i demostrar que està preparada per guanyar-se les seves ales. En el seu viatge, coneixerà un escarabat rinoceront molt tossut, un cargol inventor, uns vampirs una mica despistats i fins i tot una ratolineta infermera. A través de divertides i sorprenents aventures, la Plometa descobrirà que la veritable màgia no es troba només en els encanteris, sinó també en l’amistat, la cooperació i l’ajuda mútua.
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Un àlbum per perdre la por dels monstres... i no parar de riure! Com fer fora els monstres és un divertit conte que ofereix als infants idees enginyoses per desfer-se dels monstres que els espanten a la nit. Per mitjà d'una narració plena de ritme, el protagonista ofereix solucions creatives i divertides que transformen la por en una oportunitat per jugar, per dibuixar, per construir coets i fins i tot per provocar atacs de pessigolles. Però... i si l'únic que volen els monstres és, només, una mica de companyia? Amb humor i tendresa, els nens aprendran a superar les seves pors amb molta imaginació i treballant en equip. De l'autora de l'èxit infantil El regal més bonic del món, traduït a set idiomes.
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¡Batman se une a DC Premiere con la etapa de la superestrella Chip Zdarsky, los increíbles artistas españoles Jorge Jiménez y Belén Ortega y el aclamado dibujante Leonardo Romero! Bruce Wayne se encuentra en un punto de inflexión, acosado por sueños de un futuro oscuro, mientras los multimillonarios de Gotham están siendo asesinados de forma espantosa. Después de que Batman sea incriminado por asesinato, se activa un protocolo mortal. Asiste a la llegada de Failsafe.
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Vam ser nosaltres
La Nahid té gairebé cinquanta anys quan rep el diagnòstic de càncer. La notícia fa que s’hagi d’encarar amb la gran paradoxa de la seva vida: la lluita contra la mort i la ineludible sensació de viure en un temps prestat.La Nahid recordarà la seva infantesa en el paisatge de sorra iranià, com va conèixer i es va enamorar d’en Masood a la universitat, i com van lluitar per la llibertat en la revolució de l’Iran de 1979, en la qual hi va haver morts. La revolució va acabar tenint un preu molt més alt del que podrien haver somiat. La parella va fugir cap a Suècia, per no perdre-ho tot i donar un futur en llibertat a l’Aram, la seva filla nounada.Escrita amb una honestedat sorprenent, amb un enginy i una força irresistibles, Vam ser nosaltres és una novel·la d’amor i supervivència, una reflexió sobre els vincles poderosos i de vegades agonitzants entre mares i filles, un crit d’esperança d’un futur millor.Els drets de traducció d’aquesta novel·la s’han venut a 24 països.
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El museu de lamor modern
El compositor Arky Levin ha arribat a un carreró creatiu sense sortida. La separació inesperada de la seva dona pot deixar-li l’espai que necessita per compondre bandes sonores de pel·lícules. Tot i així, no aconsegueix trobar la tranquil·litat mental que li cal per crear, se sent culpable i inquiet. En aquest estat, gairebé per atzar, trobarà una exposició d’art que li transformarà la vida.Partint d’una performance d’art real que va tenir lloc el 2010, la instal·lació que descobreix l’Arky Levin és inexplicablement potent. Els visitants del Museu d’Art Modern de Nova York s’asseuen davant de l’artista Marina Abramović, durant un període de temps curt o llarg —ells ho decideixen—, i encara que alguns s’hi mostren escèptics, gairebé tots en surten impactats.L’Arky hi tornarà dia rere dia i a mesura que la performance es desenvolupa, durant setanta-cinc dies, també ell es transformarà. Interactuant amb altres persones a l’exposició, lentament comença a comprendre el que pot faltar en la seva vida i què ha de fer per canviar-la.Un llibre sobre l’art, però també sobre l’èxit i el fracàs, la mort i la felicitat. Ara bé, sobretot, és un relat sobre l’amor, les seves limitacions i la seva transcendència. Una novel·la sobre el que significa connectar i estar present en el món modern.Guanyadora de l ’Stella Prize 2017Guanyadora de l’NSW Premier’s Literary Awards 2017Seleccionada per a l’International Dublin Literary Award 2017
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'Querido Vic: adivina quién está al mando ahora. ¡Es la hora de las tortas! Con cariño, Ben''. Por fin recopilada... ¡la etapa de Steve Englehart, John Buscema y Keith Pollard en Los 4 Fantásticos! Una era diferente a todas, en que Mister Fantástico y La Mujer Invisible abandonan el grupo, para dar paso a una nueva e increíble formación liderada por La Cosa, junto a La Antorcha Humana, Crystal y Ms. Marvel, a tiempo para enfrentarse a su viejo enemigo Diablo, el misterioso nuevo villano llamado Fasaud, el demoniaco Belasco, Pandemónium o el regreso de El Todopoderoso, para las Terceras Guerras Secretas.
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Anna K. (cat)
L’any 2000 va irrompre a les llibreries una novel·la poderosa i única, d’un autor que feia vida en un quadrant perfectament delimitat de Premià de Mar. Aquella novel·la, monstruosa, bella i elegant, desafiava amb una inexplicable indiferència les lleis de la versemblança i va assolir aviat l’estatus de novel·la de culte. Una raresa lluminosa.Els anys van passar, la novel·la va desaparèixer de les taules de novetats. Fins i tot es va fer fonedissa a les llibreries de vell. El seu autor va morir de manera abrupta i massa d’hora. Malgrat tot, no són pocs els lectors que el recorden a ell i la seva obra. Estem parlant, és clar, de Martí Rosselló i «Anna K.»És difícil, potser impossible, resumir en quatre línies l’argument d’Anna K., tan plena de seducció, vincles de sang, venjança, vida i mort. Seria forassenyat com mirar el sol a ull nu. Per això aquesta edició, que surt als vint-i-cinc anys de l’edició de Quaderns Crema i a quinze de la mort de Martí Rosselló, s’acompanya de dos epílegs que fan de brúixola: el primer de Tina Vallès, que repassa la vida de l’autor, el segon, de Borja Bagunyà, que ofereix claus per a la interpretació de l’obra i dona fe de la seva gran importància en la literatura catalana contemporània.«Totes les novel·les mediocres s’assemblen. Cada gran novel·la ho és a la seua manera. I Anna K. no s’assembla a cap novel·la que hagueu llegit». - Joan Todó, escriptor
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Busca y encuentra en la mansión del Duque Revoltijo
¡Encuentra a la princesa Dubazar y al príncipe Dufouillis en nuevas aventuras! ¡Esta vez tendrás que observar y encontrar un montón de objetos escondidos en la mansión del duque Revoltijo! ¡Este libro de juegos promueve la atención, la observación y la concentración del niño para jugar solo o con otros!
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Descobreixo el meu cos. Tauler magnètic
Col·loca els 56 imants que representen les diferents parts del cos humà al lloc corresponent del tauler magnètic. L'anatomia humana ja no tindrà secrets per a un gran cirurgià com tu. 5 jocs d'imants per muntar tot el cos: l'esquelet en 19 imants, els músculs en 19 imants, els òrgans en 6 imants, el cor en 6 imants, la dentadura en 6 imants. Un llibre de referencia de 64 pagines per decobrir tot el cos humà.
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PARECE SER QUE EL PARAÍSO ÆTHER NO ES TAN IDÍLICO COMO LO PINTAN…Sol viaja a Ula-Ula para continuar con los desafíos del recorrido insular y Luna acaba en Paraíso Æther tras sobrevivir a un naufragio. ¿Qué clase de investigaciones se llevarán a cabo en la isla artificial y reserva Pokémon? ¡Entretanto, los capitanes toman la iniciativa para aclarar el misterio de la brecha en el cielo que se ha avistado desde todos los rincones de Alola!
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