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Práctico
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La galardonada neurocientífica Camilla Nord nos ofrece un revelador recorrido por los avances científicos y tecnológicos que están revolucionando nuestra forma de pensar sobre la salud mental, y nos muestra cómo y por qué lo que nos pasa -y los tratamientos que aplicamos- nos afecta de formas tan diferentes.Hay muchas vías hacia el bienestar mental, y la galardonada neurocientífica Camilla Nord encabeza la investigación para encontrarlas. En esta revolucionaria obra, Nord ofrece un recorrido revelador por los avances científicos y tecnológicos que están revolucionando nuestra forma de pensar sobre la salud mental, y nos muestra cómo y por qué lo que nos pasa -y los tratamientos que aplicamos- nos afectan de formas tan diferentes. En El cerebro en equilibro, Nord replantea la salud mental como un intrincado proceso de autorregulación, único para cada persona, y examina una gran diversidad de tratamientos -desde la terapia y la medicación hasta las drogas recreativas y la estimulación cerebral eléctrica- para mostrar cómo funcionan, y por qué a veces no lo hacen. Así, nos revela cómo las pequeñas cosas que hacemos a lo largo del día para mejorar nuestro estado de ánimo-comer chocolate, tomar un café, conversar con un amigo- a menudo actúan sobre las mismas vías cerebrales que los últimos tratamientos farmacológicos para los trastornos mentales, por lo que pueden ayudarnos a controlar el dolor, a aprender de las experiencias o a enfocar nuestra energía en lo que es realmente importante. Nord demuestra que, con tantos factores en juego, hay más posibilidades de recuperación y resiliencia de las que podríamos pensar. Tanto si estamos sufriendo como si simplemente queremos favorecer nuestro bienestar, este libro es una invitación a descubrir qué nos hace sentir mejor y por qué.
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Tu perro estará bien educado y contento, ¡y tú, feliz! Con los consejos del experimentado Mat Ward aprenderás a entender el lenguaje corporal de tu perro o qué significan sus diferentes ladridos, y descubrirás técnicas modernas para entrenarlo ¡tenga la edad que tenga! Practicad juegos nuevos, desarrollad habilidades de comunicación ¡y relajaos disfrutando el uno del otro!
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El reino vegetal sigue siendo un misterio, a pesar de que vivimos rodeados de plantas. Durante siglos, hemos estudiado su influencia en nuestro entorno y, sin embargo, seguimos condenándolas a un papel secundario, a ser un mero elemento decorativo en nuestras frenéticas vidas. Aunque las plantas no tengan cerebro ni se muevan como nosotros, la ciencia de vanguardia está revelando descubrimientos sorprendentes sobre ellas: pueden aprender, recordar, comunicarse, reconocer a sus iguales, evaluar riesgos y tomar decisiones, y tienen algo que bien podríamos definir como personalidad. Planta sapiens ofrece una perspectiva creativa y audaz sobre la biología vegetal y la ciencia cognitiva. Partiendo de experimentos realizados con las tecnologías más avanzadas, este ensayo apasionante nos invita a pensar el mundo natural de una manera radicalmente distinta. Catedrático de Filosofía de la Ciencia, director del Laboratorio de Inteligencia Mínima (MINT Lab) de la Universidad de Murcia y experto internacional en su campo, Paco Calvo narra con rigor científico y pasión contagiosa decenas de anécdotas sorprendentes convirtiendo un estudio pionero en «un libro alucinante» (The Guardian).
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Los animales son la mejor terapia Lorena Aguirre Cadarso narra en este libro episodios y aventuras de su vida en el Congo. Con ellos nos ilustra sobre muchos aspectos de su trabajo como psicoterapeuta con personas y animales, especialmente con chimpancés: la vida en un país arrasado por la guerra, la recuperación de los traumas de los guerrilleros y de sus víctimas, las mujeres violadas, la restitución de la confianza en uno mismo y en los demás y la ayuda que para conseguir todo esto prestan los animales, que muchas veces son la mejor terapia.
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¿Quién fue Francisco de Orellana? Un relato al más puro estilo Reverte, en el que historia, viaje y memoria se dan la mano para hilvanar un libro especial con el imponente río Amazonas como escenario. El hombre del río es la historia de un joven que partió de su Trujillo natal hacia América sediento de aventura, fama y riqueza. Hombre de armas y letras, su audacia lo llevó a sumarse a la expedición en busca de los legendarios País de la Canela y El Dorado, logrando la excepcional hazaña de recorrer el mayor curso fluvial del mundo gracias a su aguda inteligencia y sus habilidades diplomáticas. Mientras que muchos vieron en Orellana un traidor a su jefe Gonzalo Pizarro, Javier Reverte descubrió un personaje a la altura de héroes clásicos como Ulises, Aquiles o Héctor, por los que siempre sintió una enorme fascinación. Y en este relato se sirve de las fuentes históricas, de la narrativa de viajes y de recursos novelísticos, para ofrecernos el retrato de un hombre extraordinario en el que la ambición se funde con la curiosidad antropológica, la tolerancia o la lealtad. «Este libro no solo tiene la intención de relatar una gran aventura, de ayudar a borrar la fama de traidor de un hombre excepcional, sino también la de trazar un retrato veraz de un conquistador diferente a todos los otros que participaron en la gigantesca tarea del Descubrimiento y la Conquista. Y es, además, el pago de la deuda que yo tenía con el curso de agua más grande de la Tierra, el Amazonas, el río de la desolación y de la desmesura, en donde Orellana perdió la vida y yo, casi».Javier Reverte
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Contemplar las estrellas, enamorarse o escuchar música nos hace sentir una conexión trascendente con algo más grande que nosotros mismos. Sin embargo, estas experiencias no son fácilmente comprendidas por la ciencia, que sostiene que todo puede explicarse en términos de átomos y moléculas. ¿Hay espacio en nuestra visión científica del mundo para estas experiencias espirituales? El reconocido físico y novelista Alan Lightman cree que sí. Basándose en la historia intelectual y en conversaciones con científicos, filósofos y psicólogos contemporáneos, Lightman plantea preguntas provocadoras que iluminan nuestra extraña posición entre el mundo de las partículas y fuerzas y el mundo de la experiencia humana. ¿Puede el materialismo estricto explicar nuestra apreciación de la belleza? ¿O nuestros sentimientos de conexión con la naturaleza y otras personas? ¿Existe una base física para la conciencia, el más escurridizo de todos los problemas científicos? Lightman entrelaza estas investigaciones para proponer lo que denomina «materialismo espiritual»: la creencia de que podemos abrazar las experiencias espirituales sin abandonar nuestra visión científica del mundo. Según él, la amplitud de la condición humana no solo está arraigada en átomos y moléculas materiales, sino que también puede explicarse en términos de evolución darwiniana. Este libro lírico e iluminador revela que la espiritualidad no solo puede ser compatible con la ciencia, sino que también debería permanecer en el núcleo de lo que significa ser humanos.
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Descubre Europa de una manera única y sostenible con ''Las mejores rutas por Europa en coche eléctrico''. Lonely Planet te trae 60 rutas esenciales, meticulosamente planificadas, para que explores los rincones más bellos del continente. Desde la majestuosidad de los Alpes suizos hasta la serenidad de los campos de la Provenza, cada itinerario garantiza que termines tu día en una estación de carga, asegurando un viaje sin contratiempos. Sumérgete en la historia y la cultura de lugares emblemáticos como la Costa Amalfitana en Italia, la Ruta Romántica en Alemania o los fiordos de Noruega. Con mapas detallados e información práctica, este libro es tu aliado perfecto para una road trip inolvidable. Disfruta de paisajes espectaculares y ciudades vibrantes mientras te desplazas de manera silenciosa y respetuosa con el medio ambiente. No solo viajas, sino que también cuidas el planeta. Embárcate en la aventura definitiva por Europa con la tranquilidad de saber que cada kilómetro recorrido contribuye a un futuro más verde y sostenible. Lonely Planet cuenta con distintas colecciones pensadas para los diferentes tipos de viajero: - Las guías DE CERCA son ideales para escapadas o viajes de corta duración. - Las guías de PAÍS, REGIÓN y CIUDAD profundizan en cada destino para sacar el máximo partido al viaje. - Las guías EXPLORA ofrecen una visión fresca y sorprendente del destino, con propuestas fuera de ruta y pensadas para vivir experiencias únicas. - Las guías LO MEJOR DE reúnen lo mejor de cada región, para disfrutar de lo imprescindible. - Las guías EN RUTA están pensadas para hacer viajes por carretera, con rutas flexibles para crear un viaje a medida. - Las guías RUTAS DIVERTIDAS son el compañero imprescindible para que los niños descubran una gran ciudad. - Las guías de CONVERSACIÓN hacen que el idioma no sea un impedimento y que el viajero pueda disfrutar más de su viaje. - Los libros ILUSTRADOS son el mejor recurso para inspirarse en cualquier momento del año. - Los CUADERNOS DE ACTIVIDADES son la mejor herramienta para divertirse y poner a prueba nuestra mente viajera.
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Un libro revolucionario, lleno de sabiduría y consejos para prevenir enfermedades y ganar en salud y en longevidad.¿Qué podemos hacer para prevenir enfermedades? ¿Cómo se detectan las señales de alarma de nuestro cuerpo? La doctora Odile Fernández nos presenta este práctico y esclarecedor libro que te cambiará la vida: una guía para prevenir la inflamación, el cáncer, la depresión, las migrañas, la obesidad, las alergias alimentarias, los trastornos de la microbiota o las enfermedades autoinmunes. Con ella aprenderemos a controlar los picos de azúcar, esos asesinos silenciosos que minan nuestra salud y controlan nuestro estado de ánimo, y qué pasos tenemos que seguir para reducir la inflamación y el estrés con una propuesta de menús y hábitos con los que conseguirás resultados extraordinarios.¿A quién va dirigido el libro Hábitos que te salvarán la vida?Hábitos que te salvarán la vida se dirige a un público amplio interesado en mejorar su salud y prevenir enfermedades a través de cambios en el estilo de vida. Está especialmente indicado para personas que buscan información práctica y accesible sobre la relación entre la alimentación, los hábitos y la salud. El libro resulta útil tanto para quienes buscan prevenir enfermedades crónicas como para aquellos que desean comprender mejor las señales que su cuerpo emite y cómo responder a ellas. La claridad del lenguaje y la estructura del libro lo hacen accesible a un público sin conocimientos previos especializados en medicina o nutrición.Temas que trata el libro Hábitos que te salvarán la vidaEl libro de la doctora Odile Fernández aborda una variedad de temas relacionados con la prevención de enfermedades y la mejora de la salud integral. Se centra en la importancia de controlar factores clave que influyen en la salud a largo plazo. Entre los temas tratados se encuentran:Inflamación: El libro explora las causas y consecuencias de la inflamación crónica en el organismo, ofreciendo estrategias para reducirla a través de la alimentación y otros hábitos de vida. Se explican las consecuencias negativas de la inflamación en la salud general.Control de la glucosa: Se proporciona información detallada sobre cómo controlar los niveles de azúcar en sangre, destacando la importancia de evitar los picos de glucosa para prevenir enfermedades metabólicas y mejorar el estado de ánimo. Se ofrecen pautas para regular los niveles de glucosa.Reducción del estrés: Se presentan técnicas y estrategias para gestionar el estrés, un factor crucial en la salud física y mental. Se explican las consecuencias negativas del estrés crónico y se proponen métodos para su manejo.Prevención de enfermedades: El libro ofrece una guía práctica para prevenir diversas enfermedades, incluyendo cáncer, depresión, migrañas, obesidad, alergias alimentarias, trastornos de la microbiota y enfermedades autoinmunes. Se explican los mecanismos por los que los hábitos influyen en la aparición de estas enfermedades.Hábitos saludables: Se proponen cambios en los hábitos diarios, incluyendo la alimentación, el ejercicio físico y la gestión del estrés, para mejorar la salud y prevenir enfermedades. Se ofrecen ejemplos concretos de hábitos saludables y se explican sus beneficios.Alimentación: Se incluyen menús y recomendaciones nutricionales para apoyar los cambios de hábitos y mejorar la salud. Se ofrecen ejemplos de menús y recetas que favorecen la salud.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Hábitos que te salvarán la vidaAún no hay opiniones o críticas sobre Hábitos que te salvarán la vida.
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«Una guía esencial para alcanzar la prosperidad y la libertad financiera». P. T. Barnum fue el fundador del «Mayor espectáculo del mundo», uno de los circos más impresionantes de la historia de Estados Unidos. Autor de libros de éxito, editor, político y filántropo, llamado en su época el «Shakespeare de la publicidad», escribió en 1880 este breve manual para ilustrar al común de los mortales sobre cómo ganar dinero y, sobre todo, cómo conservarlo con unas sencillas reglas que incluyen no seguir la vocación equivocada, ser sistemático, leer los periódicos, utilizar las mejores herramientas y preservar la propia integridad. Este libro trata de cómo desarrollar la perspicacia financiera. Consejos sencillos y hábitos mentales que, incluso en los tiempos que corren, siguen siendo relevantes para cualquiera que desee mejorar su situación. P. T. Barnum nos ofrece, con sensatez, franqueza y realismo, los principios eternos del éxito y la realización económica. Este cautivador libro está repleto de consejos prácticos y sugerencias probadas que te guiarán paso a paso hacia el éxito financiero y la abundancia. Tanto si eres un empresario ambicioso, un inversor experto o simple-mente buscas estrategias para mejorar tus finanzas personales, este libro es una mina de oro de información esencial. A medida que avances en su lectura, descubrirás estrategias audaces para aumentar tus ingresos, ideas inno-vadoras para aprovechar las oportunidades del mercado y consejos para gestionar sus finanzas sabiamente.
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¿Sabías que las alubias negras contienen más hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que se hizo en elBulli fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de salud casi infinita y aportan inmensos beneficios, como la reducción del colesterol o de las enfermedades cardiovasculares, por lo que se las conoce ya como el superalimento del futuro pues, además de ser uno de los contenedores de nutrientes más completos que existen, su cultivo está comprometido con la sostenibilidad del planeta. Descubre en este libro su gran versatilidad, un nuevo abanico de variedades y sus casi infinitas maneras de preparación, que te sorprenderán y enamorarán.
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Edición ampliada y revisada del libro de referencia de la comunicación personal que ya ha conquistado a más de 100.000 lectores. «Vete a Menorca y, cada noche, dedícate a observar lo que sé que tanto te gusta: los faros. Ellos pueden enseñarte mejor que yo. Obsérvalos, sin prisas, con los ojos bien abiertos.» Esta es la sorprendente sugerencia que, tras una mediocre presentación en público, Ferran recibe de Max, su viejo amigo y profesor. Y, sin dudarlo dos veces, decide seguir el consejo al pie de la letra e inicia un recorrido por los cinco faros principales de la isla de Menorca, que le descubrirán cómo mejorar su comunicación y hacerla más memorable. Observándolos con detenimiento, Ferran encuentra en cada faro una clave que le ayudará a que sus mensajes lleguen con claridad y efectividad a sus destinatarios Esta pequeña historia será de utilidad a todos aquellos que en algún momento de nuestra vida tenemos que hacer llegar claro nuestro mensaje a los demás, tanto a nivel personal como profesional, con nuestros hijos, nuestros clientes, nuestros compañeros de trabajo o nuestros alumnos. «Este es un libro para comunicar. Para comunicarse. Delante de mil personas o de dos. En el trabajo o en nuestra vida personal. Los secretos son los mismos.»Ferran Ramon-CortésReseñas:«La isla de los 5 faros es una invitación magistral a convertirnos en grandes comunicadores. Ferran nos lleva, a través de una historia inspiradora, cálida y cercana, a encontrar las claves de la comunicación altamente efectiva.»Rosa Moreno, Directora de Recursos Humanos Comunicación Corporativa de Grünenthal Pharma «Cinco faros, cinco claves, cinco historias. Una isla, un escritor y un libro. Un libro claro y sencillo de obligada lectura para todos.»Guayente Sanmartín, Vicepresidenta Global y Directora General 3D Multi Jet Fusion de HP «Pocas cosas hay tan humanas y centrales como comunicarnos. La isla de los 5 faros nos orienta en este arte.»Sergi Aulinas, Director General de Laboratorios Gebro Pharma«En las organizaciones, el talento sin habilidades de comunicación es como la potencia sin tracción.»Narcís Roura, Director General de PepsiCo SWE
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El primer libro de cocina de la saga Harry Potter. 150 recetas deliciosas para magos y muggles. Bestseller internacional¿Hay alguien en el mundo capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J.K. Rowling y se manifiesta, sorprendente y deliciosamente, de mil formas y en mil ocasiones: desayunos, almuerzos, cenas, aperitivos o meriendas.Son platos suntuosos, elaborados con todo tipo de ingredientes que, además, tienen algo en común: todos son fantásticos y, gracias a este mágico libro, están al alcance de todos.
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Una completísima guía con la que descubriremos qué hábitos debemos elegir según la ciencia para adaptar nuestras rutinas de forma fácil y mejorar nuestra salud.¡RELÁJATE! ¡DESCANSA! ¡HAZ DEPORTE! VALE, VALE... PERO ¿CÓMO? Hoy en día vivimos más, pero ¿vivimos mejor? El mundo laboral y el auge de la era digital han fomentado el sedentarismo, los malos hábitos alimentarios y el estrés crónico, y muchas personas se sienten mal por no poder dedicar el tiempo necesario a su bienestar. Tamara Pazos, bióloga especializada en neurociencia, lleva años investigando cómo utilizar la divulgación científica como prevención de riesgos para la salud y recoge en esta completísima guía las cinco grandes áreas en las que, con pequeños cambios, conseguiremos reajustar nuestras rutinas y mejorar nuestra salud: Los ritmos circadianos, que nos regulan El sueño, que nos repara La atención, que nos conecta al presente El ejercicio físico, que nos da vigor La alimentación, que nos nutre Con rigor científico, un estilo ameno y muy práctico, Este libro te hará vivir más (o por lo menos mejor) presenta pautas sencillas y para todos los bolsillos que nos permitirán desarrollar buenos hábitos. Un manual de referencia para quienes quieran disfrutar de una vida saludable sin culpas ni presiones.
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Japonismo.com, obra de Laura Tomàs y Luis Rodríguez, es el blog más leído sobre de viajes a Japón, según los ránkins especializados. En el título Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón cada capítulo está dedicado a una localidad e incluye información sobre sus peculiaridades culinarias, salpimentada con otros temas de interés para viajeros como experiencias atractivas para realizar allí, fiestas populares o costumbres, un lugar especialmente recomendable para ver... todo ilustrado con fotos de los autores y un mapa-esquema situacional. El resultado es un ameno libro que traza un maravilloso viaje de norte a sur del país, contando todo sobre su apreciada gastronomía -platos típicos, ingredientes, preparaciones y los mejores lugares para probarlos-, siempre desde un punto de vista cercano, práctico y muy, muy divertido.
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¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero Massimo Pignata, cuya heladería (Delacrem) está entre las diez preferidas de Jordi Roca, muestra cómo preparar en casa los helados y sorbetes más cremosos durante todo el año, con las frutas y hortalizas de cada estación y siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.
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Si las personas a tu alrededor no te están impulsando, te están frenando. Nacho Mühlenberg, autor de Dinerograma, regresa con un libro práctico para ampliar tu red de contactos, generar más oportunidades y acelerar tus objetivos. ¿Por qué algunas personas tienen éxito mientras otras se quedan atrapadas en la frustración? ¿Por qué hay quienes logran sus objetivos con facilidad, mientras otros se enredan en proyectos fallidos y crisis sin fin? ¿Qué diferencia a aquellos que disfrutan la vida que desean de quienes se hunden en la desesperanza? La respuesta está en su agenda, en las personas que eligen tener a su lado. Tu éxito no depende solo de tu talento o esfuerzo, sino también de los contactos que tengas. Las conexiones adecuadas son las palancas más poderosas para conseguir tus objetivos o superar retos. Sin embargo, la mayoría de las personas no saben cómo construir esas relaciones. Este libro es una guía práctica y accesible para construir de manera estratégica tu red de contactos, rodearte de las personas adecuadas y generar los escenarios correctos para conseguir el éxito personal, profesional y económico que te mereces. No se trata solo de cuántos contactos tienes, sino de cuántos te ayudan a avanzar. Es hora de que tu red de contactos empiece a trabajar para ti.
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L'esperada continuació del supervendes Sense dents i a mossegades, la guia de baby led weaning més venuda, amb 70.000 lectors. L'esperada continuació de Sense dents i a mossegades -la guia del baby led weaning de referència i sense competència en el nostre mercat- amplia i actualitza l'icònic best seller amb més receptes, més consells i més combinacions d'aliments per ajudar als nostres fills a començar a menjar sols. Fruit de l'enorme feedback dels seus milers de lectors, el xef Juan Llorca i la nutricionista Melisa Gómez ens ofereixen la informació nutricional que ha canviat en aquests darrers sis anys i el pas a pas necessari per traslladar els seus coneixements al dia a dia dels pares. El resultat és un llibre tan deliciós com pràctic amb cinquanta noves receptes per a nens de més de 6 mesos.
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Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales... ¡Una invitación a descubrir la cultura y la vida cotidiana japonesa! ¿Cómo moverse y orientarse por el país? ¿Qué es un onsen? ¿Cuáles son las etapas de la ceremonia del té? ¿Cómo es la escritura japonesa? ¿Qué son esas criaturas sobrenaturales que reciben el nombre de yokai?La vida japonesa ilustrada es una guía de viaje y, al mismo tiempo, un libro con el que adentrarse en una de las culturas más fascinantes del mundo sin moverse de casa. Página a página podrás recorrer todas las facetas que hacen de Japón uno de los destinos más populares del planeta: su escritura, normas de cortesía, el kimono, la ceremonia del té, el furoshiki, los restaurantes, los templos, los cerezos en flor...También encontrarás una pequeña guía de cómo viajar por el país (como en el famoso shinkansen, el tren de alta velocidad), los principales atractivos de Tokio o Kioto, los onsen más sorprendentes de la isla, dónde alojarse o cuáles son las fiestas que no debes perderte. Todo salpicado de pequeñas anécdotas y detalles que harán que comprendas mejor el espíritu tan particular de Japón.Sobre las autorasLaure Kié es autora de varios libros especializados en gastronomía japonesa. Nacida en Tokio de madre japonesa y padre francés, sus numerosos viajes a Japón le han permitido iniciarse en la riqueza de la cultura nipona.Haruna Kishi es ilustradora, escritora y directora de cine. Ha escrito y dirigido varias series de animación.La cocina japonesa ilustrada fue el primer libro que publicaron juntas y también está disponible en la editorial Col&Col.
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Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra. «Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso». Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.
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Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta Pastelería vol. 2, su segundo libro de recetas, donde comparte desde las delicias que disfruta junto con sus amigos y amigas: Germán Martitegui, Mecha Solís, Donato De Santis, Pamela Villar, Narda Lepes, Humberto Tortonese y Abdala Ghisays hasta la original propuesta que ofrece en su propia pâtisserie en el barrio porteño de Devoto: bombones, chocolatería, tartas y tortas, sus reconocidos macarons, viennoiserie, pâte à choux y muchas otras preparaciones que, definitivamente, conforman una de las experiencias gastronómicas más trendy de los últimos tiempos.
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Agujeros blancos: el destino cuántico de los agujeros negros. ¿Qué hay más allá del fin de los tiempos? ¿Qué sucede cuando un agujero negro muere? Este libro es un viaje a los confines literales del universo, más allá del fin de los tiempos, es un arrullador deslizamiento hacia su interior, una caída por esa grieta del cosmos: nos sumergimos en sus adentros y vemos como la geometría se dobla, el tiempo y el espacio tiran y se estiran y, en el epicentro de su núcleo, se disuelven y nace un agujero blanco.Carlo Rovelli, que ha dedicado toda su carrera a tratar de encajar las ideas de la relatividad general y las desconcertantes incertidumbres de la mecánica cuántica, sigue su aventura investigando esta línea divisoria, justo a partir del punto en que las ecuaciones de Einstein ya no sirven, e investiga si todos los agujeros negros podrían convertirse eventualmente en agujeros blancos, esa forma de la materia en la que la flecha del tiempo se invierte.Igual que Dante se acompañó de Virgilio para cruzar el umbral de los infiernos, Rovelli se sirve aquí de los versos de la Divina Comedia para atravesar el horizonte de sucesos y conocer qué hay detrás de un agujero negro. Con su prosa ágil, delicada y contundente, el autor comparte el miedo y la frecuente decepción de explorar hipótesis y mundos desconocidos, pero, por encima de todo, transmite el deleite de perseguir nuevas e inesperadas ideas, y nos invita a experimentar la fiebre y la inquietud de la ciencia.
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El gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía.El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema. Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para una integración más creativa, más acorde y más sabia de los vinos de Jerez en la mesa, armonizando los inabarcables aromas, sabores y texturas del jerez con las infinitas gastronomías del mundo. Y es que los vinos de Jerez son los vinos más gastronómicos del mundo, y los testimonios recogidos en este libro dan fe de ello, grandes especialistas del mundo de la gastronomía y de la enología como Josep Roca, Ferran Adrià, Jancis Robinson, François Chartier, Ferran Centelles, Heston Blumenthal, Pedro Ballesteros, José Carlos Capel, Paz Ivison, José Andrés, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Andoni Luis Aduriz, Toño Pérez, Jose Antonio Navarrete, Quique Dacosta, Ricard Camarena, Salvatore Catalano, Rodrigo Briseño, Sarah Jane Evans, José Polo, Kristell Monot, Dough Frost, Jan Van Lissum, Alberto Ramos Santana, José Ferrer, Carmen Aumesquet o César Saldaña, presidente de la DO Jerez, nos ofrecen en esta extraordinaria obra sin precedentes su particular visión de los vinos de Jerez como nunca se había visto, hasta ahora.
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¿Qué significa tener autismo? ¿Cómo podemos saber lo que piensa y siente una persona con autismo, especialmente un niño? Un niño autista otorga voz a aquellos que padecen su condición y que ni siquiera tienen la capacidad de comunicarse verbalmente, que explica sus comportamientos, aquello que adoran y odian, las sensaciones que les produce nuestra actitud incrédula o temerosa... Naoki plantea preguntas como: ¿Por qué los autistas hablan tan alto y tan raro?, ¿Por qué os gusta poner vuestros coches de juguete en fila y ordenar todos los bloques de los juegos de construcción?, ¿Por qué eres incapaz de mantener contacto visual con aquellos que te hablan? ¿Por qué saltas? Sus respuestas directas y claras, sirven de entrada a un mundo incomprensible para la mayoría de nosotros y consigue conmover y es un canto a la vida. Además, intercala pequeñas narraciones también escritas por él. El optimismo, la alegría de vivir y un estilo sencillo y directo, comprensible y accesible lo convierten en un libro de referencia.Reseña:«Ampliará tu visión de lo que es ser humano.»Andrew Solomon, The Times
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La Convención de Naciones Unidas sobre los Derechos del Niño obliga a los Estados parte a proteger y asistir a los menores. Sin embargo, cuando de extranjeros no acompañados se trata, es la lógica del control migratorio y del asilo la que se impone. A la luz de los datos recabados sobre la situación de este colectivo en Andalucía, esta monografía presenta algunas propuestas para preservar mejor los derechos de estas personas. Entre otras, proveer cautelarmente al menor de un representante legal con facultades limitadas, mientras que se sustancia el procedimiento necesario para declarar formalmente la situación de desamparo, ordenar la práctica obligatoria de pruebas complementarias distintas a las radiológicas en orden a la determinación de la edad del extranjero cuando su minoría de edad no sea indubitada, implementar programas sanitarios específicos que permitan concederles una atención efectiva, diseñar procedimientos para que los centros de protección puedan cumplir con eficacia la fundamental tarea de que el menor esté documentado en el menor tiempo posible, o, en materia de educación, formar debidamente a los profesionales que con ellos trabajan.
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En un mundo cada vez más conectado digitalmente, las dinámicas laborales están experimentando una profunda transformación. ''Más allá de la oficina: desafíos laborales emergentes en un mundo hiperconectado'' es una obra colectiva que arroja luz sobre los desafíos emergentes a los que se enfrentan las relaciones laborales en la era de la digitalización. Con especial atención a los riesgos laborales que emergen de la conectividad permanente a los dispositivos digitales en el trabajo. A lo largo de los catorce capítulos que integran la obra, los distintos autores analizan de forma exhaustiva una serie de temas candentes que están dando forma al presente y futuro del trabajo. Sin duda alguna, uno de estos desafíos es el derecho a la desconexión digital en el ámbito laboral. Al igual que se analizó en la obra colectiva resultado del I Congreso Internacional: «Límites a la conectividad permanente en el trabajo: salud y competitividad empresarial» (Aranzadi, 2022), en la presente obra, tras la segunda edición del Congreso, se reincide en este aspecto, es decir, en un mundo donde la tecnología no conoce límites, el derecho se presenta como un desafío crítico para preservar la salud mental y conseguir una mayor productividad de los trabajadores. El libro examina estrategias para establecer fronteras digitales y fomentar un ambiente laboral más saludable en el que se respete el descanso después de la jornada de trabajo y no exista una expectativa de respuesta urgente en los medios de comunicación digital. Del mismo modo, se trata la videovigilancia de los trabajadores que se ha convertido en una herramienta omnipresente en el entorno laboral, y esta obra desglosa las implicaciones de la creciente vigilancia en el lugar de trabajo, desde la privacidad hasta el equilibrio entre la seguridad y la autonomía del empleado. Junto a lo anterior, la obra aborda los sistemas de registro de jornada obligatorios y su impacto en la gestión del tiempo y la calidad de vida de los trabajadores. Además, el libro explora los riesgos emergentes en el trabajo, desde la automatización y la inteligencia artificial hasta los efectos de la pandemia en la forma en que trabajamos. Igualmente, tomando en consideración la precariedad laboral como un aspecto esencial y que afecta en demasía al actual modelo de relaciones laborales (anudada en muchas ocasiones a problemas psicosociales y a la salud mental), se analiza cómo la creciente flexibilidad laboral puede afectar la estabilidad económica y emocional de los trabajadores. En relación con las últimas líneas, se destaca la salud mental en el trabajo como un componente crucial de la obra, que surge en muchas ocasiones de presiones psicológicas elevadas en un mundo laboral en constante cambio. A través de los trabajos de los distintos autores de la obra, se ofrecen estrategias para ayudar al bienestar físico, mental y social de las personas trabajadoras. La consecución de este equilibrio total en la salud de las personas trabajadoras ha de pasar por ser la estrategia principal de toda empresa, dado que son el activo más importante que tienen y, por consiguiente, deben garantizar entornos de trabajo saludables en los que puedan desarrollarse profesional y socialmente. Por último, y no menos importante, la obra colectiva aborda las cuestiones relacionadas con los tiempos de trabajo y descansos, incluyendo la importancia de establecer límites saludables y las implicaciones de la falta de equilibrio en la vida laboral y personal. “Más allá de la oficina: desafíos laborales emergentes en un mundo hiperconectado”, ofrece una visión profunda y perspicaz de estos desafíos laborales emergentes y proporciona una guía para trabajadores, empresarios y formuladores de políticas sobre cómo abordarlos en un mundo hiperconectado. Una obra colectiva, en definitiva, esencial para aquellos que desean comprender y afrontar unos retos laborales que se encuentran en la era actual, en constante evolución.
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Estudia la acción de fomento a través de los beneficios fiscales desde una perspectiva administrativista. Tras exponer sus perfiles (definición y clases, naturaleza y jurisprudencia constitucional y de la UE), se expone su régimen jurídico, en especial los requisitos para su establecimiento y la necesidad de someterlos a evaluación periódica por los resultados obtenidos.
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La Ley 16/2022 de reforma de la Ley Concursal obliga a que todos los concursos, cualquiera que sea su resultado, sean objeto de calificación para determinar la responsabilidad de las personas afectadas, así como la posible cobertura del déficit concursal. Dentro de este proceso, los grupos de sociedades son objeto de especial atención en esta obra, para analizar cómo la sociedad dominante o las filiales pueden llegar a ser personas afectadas y en consecuencia responsables del posible concurso culpable, por haber agravado con su intervención la posible insolvencia de la sociedad concursada. Se estudia con especial detalle la posible responsabilidad del grupo en la cobertura del déficit concursal.
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Esta obra de ámbito internacional colectiva, resultado del I Seminario luso español de relaciones laborales y desarrollo social celebrado en la Universidad de Málaga, nos traslada a un estudio pormenorizado sobre diferentes temáticas de las relaciones laborales, y de forma concreta, nos invita a reflexionar sobre el desarrollo social en la nueva sociedad digital, profundizando de manera comparativa en puntos de acercamiento entre las líneas del trabajo decente luso-española junto a la de otros países. La composición que resulta de la alianza de diversas investigaciones entre países hermanados refleja entre sí inquietudes similares de cara al futuro del trabajo.? Circunstancias como las nuevas formas de trabajo a través de las plataformas digitales, el teletrabajo, los riesgos psicosociales ante la digitalización o la gestión algorítmica de las relaciones laborales, nos llevan, tras su análisis, a presentar posibles alternativas no limitantes únicamente al ámbito teórico, si no orientadas a contribuir de forma práctica a minimizar el impacto que los profundos cambios digitales originan en el ámbito laboral. El parámetro de referencia ya lo tenemos, pues debemos tener siempre presente la línea del trabajo decente. Además de estos asuntos, se introducen trabajos en relación al Estatuto del cuidador informal portugués y su posible réplica en España, a la tutela judicial efectiva de los trabajadores en España y Portugal, a la protección social de los trabajadores desplazados, así como al estudio comparativo de los Sistemas de protección de la Seguridad Social entre los diferentes países. No podemos dejar pasar por alto, el papel de los agentes sociales a través de la negociación colectiva y la solución de conflictos, o los elementos discriminatorios por razón de edad o discapacidad que impiden la inclusión laboral a determinados colectivos. Todos ellos, asuntos que tratados de forma conjunta enriquecen las relaciones laborales desde la óptica del trabajo decente en la nueva sociedad digital.
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La autonomía personal supone la capacidad que tiene un sujeto para actuar por sí mismo, tomando sus propias decisiones con plena libertad. En estrecha relación se encuentra el consentimiento, que constituye la base de las relaciones de carácter privado como manifestación de voluntad, libre, inequívoca, específica e informada, mediante la que el interesado acepta y asume consecuencias que afectan directamente a sus derechos más íntimos y personales. En esta obra colectiva se han analizado diferentes aspectos que han sido objeto de leyes recientes y en las que el denominador común es la necesidad de regular el consentimiento. En este sentido, se estudia el consentimiento informado de los menores en materia sanitaria, en el ámbito de la familia o en el procedimiento de acogimiento. Desde una perspectiva contractual, se hace referencia las consecuencias del consumidor afectado por una discapacidad, la autonomía de la voluntad en el contrato de trabajo con menores, la incidencia de la inteligencia artificial en el sistema contractual y las novedades que plantea la reciente ley de vivienda. Además, se analizan temas relacionados con los neuroderechos, la eutanasia, el consentimiento en los delitos contra la libertad sexual. Finalmente, se aborda la interpretación del consentimiento en materia de identidad de género y el cambio registral de nombre.
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Forats blancs: el destí quàntic dels forats negres. Què hi ha més enllà de la fi dels temps? Què passa quan un forat negre mor? Aquest llibre és un viatge als confins literals de l'univers, més enllà de la fi dels temps, és un rodolament apoteòsic cap al seu interior, una caiguda per aquesta esquerda del cosmos: ens hi submergim i veiem com la geometria es doblega, el temps i l'espai s'estiren i, al seu epicentre, es dissolen i neix un forat blanc.Carlo Rovelli, que ha dedicat tota la seva carrera a provar d'encaixar les idees de la relativitat general amb les desconcertants incerteses de la mecànica quàntica, continua la seva aventura investigant aquesta línia divisòria, just a partir del punt en què les equacions d'Einstein ja no serveixen, i investiga si tots els forats negres podrien convertir-se eventualment en forats blancs, aquella forma matèrica on la fletxa del temps s'inverteix.Igual que Dante anava acompanyat de Virgili per creuar el llindar dels inferns, Rovelli se serveix aquí dels versos de la Divina Comèdia per travessar l'horitzó d'esdeveniments i conèixer què hi ha més enllà d'un forat negre. Amb una prosa àgil, delicada i contundent, l'autor comparteix la por i la freqüent decepció d'explorar hipòtesis i mons desconeguts, però, sobretot, transmet el delit de perseguir idees noves i inesperades, i ens convida a experimentar la febre i la inquietud de la ciència.
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El primer libro de cocina de Jason Hammel, que muestra la comida de temporada durante todo el día y el ambiente artístico de su emblemático restaurante de Chicago.Este libro es la historia de 20 años de cocina, amor, amistad y comunidad contada a través de la comida, con cada receta inspirada en un momento concreto. Los capítulos incluyen: Brunch, Sopas, Aperitivos, Ensaladas, Verduras, Pasta, Carne/Pescado, y Postres, junto con docenas de recetas 'building block' y platos 'clásicos' de autor.Con 90 recetas para todos los días, cada una marcada con la fecha de su creación, y fotografías totalmente nuevas, este primer libro sobre el bullicioso lugar de moda de Jason Hammel, Lula Cafe, ofrece una visión vibrante de la comida y la historia de este icónico restaurante de Chicago, escrito por su admirado chef-autor propietario.Amado por su fiel clientela, Lula es un lugar de encuentro para lugareños, gourmands, artistas, escritores, cineastas y músicos, y las recetas e historias intensamente personales de este libro están impregnadas de su espíritu creativo: el libro perfecto para los cocineros caseros creativos y para los lectores que aman las historias sobre los ingredientes, las técnicas y las personas que hay detrás de la comida que comen.
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EL CEREBRO SE ENTRENA: ¡DESARROLLA EL TUYO AL MÁXIMO! Desde respirar — pasando por comer o dormir— hasta la capacidad para razonar, para enamorarnos o para discutir con alguien, todo lo que hacemos pasa por el control cerebral. Nuestro cerebro define quiénes somos y qué potencial tenemos, y entrenarlo para sacarle el máximo partido es posible. En este libro, Ana Ibáñez repasa los problemas que más a menudo ocupan nuestro cerebro y le impiden dar lo mejor de sí. El estrés, la inseguridad, la ansiedad, el insomnio, la falta de concentración o el descontrol de nuestras emociones a veces parecen vencernos, pero aquí tienes el manual perfecto para ejercitar la mente y superar todos esos obstáculos. Tú controlas tu cerebro: entrénalo y descubrirás que las posibilidades son infinitas.
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Debemos realizar un replanteamiento de la función pública de ordenación del territorio y articular una nueva planta municipal que atienda de manera preferente al fenómeno de la despoblación. La “España vacía” necesita una política territorial que atienda a los problemas concretos del territorio de manera estructurada y estratégica y que proporcione a los ciudadanos unos servicios públicos eficientes. Acto seguido, debemos centrarnos en la transformación digital de los pueblos pequeños porque ello puede redundar en una simplificación administrativa que se traduzca en una reducción de cargas para los vecinos de estos municipios y un mejor acceso a las prestaciones y servicios públicos. Y, por último, debemos apostar por la puesta en valor del patrimonio natural y cultural de estos territorios. es necesaria una transformación digital del entorno rural y una verdadera simplificación administrativa que garantice la igualdad de los ciudadanos con independencia de la parte del territorio en la que se encuentren. Este estudio presenta, además, como valor añadido el análisis que realiza a lo largo de toda la obra de la realidad jurídica italiana en cada uno de sus apartados, lo que da al trabajo una perspectiva supranacional que nos permite aportar propuestas de enorme interés para su toma en consideración por las distintas instituciones públicas.
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En esta obra se examina de forma completa y totalmente actualizada todo lo relativo a la prestación de servicios asalariados y autónomos de los familiares del titular de un negocio familiar. También la actividad en el marco de empresas familiares con forma societaria, distinguiendo en función de la forma jurídica que haya adoptado la empresa en cuestión. La actualidad del tema es incontestable por el efecto que el régimen de cotización de los autónomos, que entró en vigor el 1-1-2023, puede tener en la figura del autónomo colaborador. Además, la trascendencia práctica y económica del fenómeno es innegable, pues en España el 89% de las empresas son familiares, generando el 67% del empleo y el 57% del PIB del sector privado. Sin embargo, la figura del autónomo colaborador, que es el refugio natural de la actividad productiva en el negocio familiar carece de un estudio doctrinal completo y actualizado, lo que teniendo en cuenta la enorme dificultad de la temática en cuestión genera un vacío que se hace necesario cubrir con urgencia.
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Empieza el viaje, el viaje de tu vida, acompañado por Lucía, mi pediatra.Cuando decides dar el paso de convertirte en madre o en padre, probablemente te encuentres en uno de los momentos más dulces de toda tu vida. Abres la maleta que te acompañará durante todo el viaje y la empiezas a llenar de sueños por cumplir, de planes y de amor, de muchísimo amor. Y en esa fantasía, sin darte cuenta, te imaginas a un hijo perfecto, llevando una relación de pareja perfecta, viviendo una vida perfecta. Pero ¿sabes qué ocurre? Que la perfección no existe, ni en ellos, ni en nosotros, ni en nada de lo que nos rodea. En este libro hablaremos de los mejores cuidados para los más pequeños, como la alimentación infantil o la vacunación, pero también de lo que nadie habla pero todos piensan, de lo que todos reímos y lloramos, acompañados o en la intimidad: de niños sensibles y niñas guerreras, homosexualidad, aprendizajes tras un divorcio, adopción, reproducción asistida, discapacidad, enfermedades crónicas en familias absolutamente inspiradoras, posparto femenino y también masculino... De todos y cada uno de los capítulos extraerás un valioso aprendizaje que te acompañará para siempre. «Un libro que rebosa ternura e inteligencia emocional y que conecta de lleno con las pequeñas y grandes emociones que todos los padres y madres llevamos guardadas en el corazón.» Álvaro Bilbao, autor de El cerebro de del niño explicado a los padres
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