Aún no tienes productos en tu cesta
Revistas Abacus
Revista Cuina núm 212. Febrer 2018Ous. El vell amic torna alliberat de complexos als nostres plats
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En aquest número us animem a gaudir del Xup, xup! amb receptes per als mesos de fred, ben consistents i saboroses. Us descobrim restaurants com el Haddock, un referent en la cuina catalana a Barcelona en un ambient de taverna portuària. També us expliquemperquè la patata és la delicatessen dels nous temps les propietats de la maca, una arrel andina que es comercialitza en pols o en càpsules i diverses maneresde cuinar els espinacs. Iles cuineres del bistrot vegà Rasoterra ens expliquen com preparar tres salses veganes i saludables per assaborir amb plaer.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista El Món d'Ahir? No te pierdas ningún número. Subscríbete aquí!França ha estat la gran protagonista de la història d’Europa, la capdavantera en els grans canvis polítics, socials i econòmics, la guia de tots els occidentals en matèria artística, intel·lectual i espiritual. La seva recent decadència geoestratègica, i el declivi del francès en benefici de l’anglès com a llengua franca universal, no han minvat l’enorme influència dels creadors i els pensadors que en els últims dos segles van convertir París en la ciutat de les llums, la gran capital cultural que acollia els talents privilegiats de tot el continent.França és la protagonista al número 29 d’El Món d’Ahir amb articles de: Joan Safont, Àlex Susanna, Empar Moliner, Judit Carrera, Àlex Torío i molt més.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest nou número, volem reivindicar el consum de peix de proximitat i recuperar l’amor per la cuina marinera. Per això, aquest mes us proposem quatre receptes amb peixos mediterranis menys coneguts. També us portem sis receptes amb olives, fàcils i que us faran descobrir les seves possibilitats gastronòmiques. Aquest mes cuinem amb enciam, xampinyons, bonítol i raïm.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La tercera edició d’APART ens porta a una fascinant exploració de la transformació de les cuines mediterrànies. Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas prenen el relleu dels germans Roca i Ferran Adrià com a directors convidats d’Apart.Els tres xefs que firmen l’editorial veuen la Mediterrània com una gran rambla o mercat, indispensable per entendre els orígens i la realitat de la nostra societat. No et perdis aquesta edició plena de reptes i descobertes al voltant de la cuina i l’alimentació.
Precio socio
9,45€
9,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
El “Futur” és el protagonista del nou número d’EL MÓN D’AHIR. La preocupació pel futur col·lectiu és una creació relativament recent, gairebé contemporània, i té a veure amb l’esforç dels pensadors il·lustrats per posar l’ésser humà en el centre de tot, per responsabilitzar-lo del seu present i del seu futur.El futur també té una història. En aquest número intentem acostar-nos-hi amb un doble interès, una curiositat en dues direccions: la nostra, envers els que ens van precedir, i la d’ells, envers nosaltres i els que ens han de seguir.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
El present número té com a eix temàtic el món del llibre, un objecte que és a la vegada un cofre i una finestra, una eina i una arma, i una expressió del geni i de la curiositat dels humans.Autors: Diversos autors.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La pitjor maledicció que la tècnica ens ha fet caure al damunt és la d'impedir-nos de fugir, ni que sigui per un moment, de l'actualitat.Autors: Diversos autors.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Els Marges és una revista catalana de llengua i literatura, d'alta cultura i al servei de la recerca universitària. Número 111, Hivern de 2017.
Precio socio
11,40€
12,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Sàpiens? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Segona Guerra Mundial: el pla secret per envair Catalunya.Durant la Segona Guerra Mundial, els nord-americans van traçar un pla per desembarcar a Catalunya, una operació que van definir al detall i que, en l’últim moment, no es va portar a terme perquè els britànics s’hi van oposar i van pressionar perquè es fes al sud de França. Un pla secret que Sàpiens ha pogut desvelar després d’accedir a documentació inèdita desclassificada recentment que està custodiada als Arxius de les Forces Aèries nord-americanes, a Alabama, als Arxius Nacionals dels Estats Units, a Washington, i als Arxius Nacionals del Regne Unit, a Londres.En aquest número també anem fins a Wadi Sikait, a Egipte, per descobrir els misteris de l’única mina de pedres precioses de l’Imperi Romà, destapem la vida del català que va crear la policia secreta francesa i va millorar la seguretat de París i recreem el viatge que va fer a la Garrotxa un dels geòlegs més importants de la història per validar les seves tesis revolucionàries.
Precio socio
5,67€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest número de Sàpiens commemorem els 100 anys de l'assassinat de Salvador Seguí, el gran líder del sindicalisme català. El 10 de març de 1923, en un moment en què empresaris i obrers es mataven pels carrers, era assassinat d'un tret al cap. A més, Sàpiens analitza l’escarcella, el sistema de correus de l’edat mitjana i estudia el secret dels sarcòfags. També recorda L'Holodomor: la gran fam que hi va haver a Ucraïna entre el 1932 i 1933 on hi van morir gairebé quatre milions de persones.
Precio socio
5,67€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest número, les protagonistes són les terrines, un bon exemple de la cuina francesa i d’aprofitament. Aquest mes, amb Ana Casanova us proposem quatre terrines variades i Mònica Ramírez ens explica l’origen, curiositats i trucs d’aquesta preparació. Al març, cuinem amb espàrrecs, mongetes seques, lluç i pastanaga. I si sou addictes a la xocolata, la Gemma Clofent ens proposa tres pastissos irresistibles. Tot i això, i molt més al nou número de CUINA.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Gratacels, els edificis més alts del món! Us heu preguntat mai quin va ser el primer gratacel dela història. No patiu, que ara us l’ensenyem… i també molts secrets d’aquestes megaconstruccions que vancanviar per sempre el paisatge de les grans ciutats arreu del món. També us hem preparat un desplegable que fa vertigen: busqueu-lo al centre de la revista!¿Te gustaría subscribirte a la revista Petit Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Va néixer fa 457 anys, en una època plena d’invencions i descobriments. Tenia una ment ben desperta, ino va trigar gaire a posar-hi el seu granet de sorra!Amb els telescopis que va construir va mirar el celsense descans, i les seves troballes van ajudar a capgirar tot el que es pensava fins aleshores. No us perdeu el còmic sobre la seva vida, ja veureu que mai nova deixar de barrinar!
Precio socio
3,75€
3,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Quins jocs més bèsties els d'aquests romans!Els gladiadors es jugaven la vida sota la mirada dels espectadors Els jocs de gladiadors i les curses de carros de cavalls eren els dos passatemps favorits dels romans. Rics i pobres, homes i dones, grans i petits, tothom esperava amb ànsia l'ocasió d'anar a l'amfiteatre i al circ per veure en directe les estrelles més famoses de la lluita i la velocitat. Us expliquem tots els ets i uts d'aquells espectacles!Text: Àlex Novials / Il·lustracions: Pol Cunyat DOSSIERAixí era el ColosseuDescobreix com era l'amfiteatre de Roma per dins Roma tenia un gran amfiteatre per als combats de gladiadors, des de l&rsquo any 29 aC, però un gran incendi el va destruir. Aleshores, l&rsquo emperador Vespasià va decidir fer-ne un de nou. Aquella estructura formidable de maons i formigó, folrada de blocs de pedra tallada, encara s&rsquo aguanta dret!Text: Àlex Novials / Il·lustracions: Pol Cunyat DOSSIERLes estrelles de la velocitatLes carreres de carros protagonitzades per quatre cavalls eren el joc preferit dels romans Els jocs de gladiadors eren molt populars, però l&rsquo esport que més agradava veure als antics romans eren les carreres de carros. Tothom era fanàtic d&rsquo un dels quatre equips que hi havia: blanc, vermell, blau i verd.Text: Àlex Novials / Il·lustracions: Pol Cunyat CÒMIC / HORA ZEROA l'arena de TàrracoEl company de l&rsquo Uma i el Philippe, en Bruno Moon, està en risc perquè es troba a l&rsquo arena de Tàrraco enfrontant-se a gladiadors temibles. Els seus dos amics ideen una estratègia amb l&rsquo objectiu que pugui sortir-se'n. Ho aconseguiran? Guió: Sebastià Roig / Dibuix: Toni Benages i Gallard CATALUNYA MEDIEVALUllastret, la capital dels indigetsEls jaciments arqueològics de Girona permeten saber com vivien els antics ibers Sobre un turó del Baix Empordà, els ibers van construir una ciutat rica i pròspera, envoltada per una muralla imponent. Ara hi podeu passejar tal com era fa més de 2.000 anys, gràcies a un audiovisual que ens mostra cases i carrers en 3D.Ilustracions: Sara Ureña TECNOLOGIAHola, sóc l'ElektroLes increïbles habilitats del primer robot humanoide Vosaltres esteu força acostumats a veure robots, oi? Doncs quan em van inventar a mi, ara fa 79 anys, vaig ser tota una novetat! Aleshores em vaig convertir en el primer robot humanoide de la història...Ilustracions: Javiggar CÒMIC / BÚ I AGEls zombis i la història del cadàverMentre en Bú busca els seus caramels perquè li han desaparegut coneix la Marie Curie, una científica que es va dedicar a fer investigacions sobre la radioactivitat i que va guanyar dos premis Nobel Castell de FalsetVIU LA HISTÒRIAUn castell ple d'històriaEl castell que us portarà per diferents èpoques amb uns guies molt especials Al Castell de Faset- Museu Comercal del Priorat, un seguit de personatges de diferents èpoques us faran de guia, i una acurada selecció de peces us farà viure una experiencia interactiva molt emocionant. No us el perdeu, que l'estrenen el 8 de setembre!Ilustracions: Marta Casals Searching for the Oglalas, Petit Sàpiens 11CÒMIC / SEARCHING FOR THE OGLALASSearching for the OglalasMaureen li comenta a en Tunweya que li agradaria conèixer el seu poble algun dia i aquest li diu que està molt a prop d&rsquo on es troben. Aniran finalment a visitar el poble d&rsquo en Tunwe Oriol Canosa i Jordi Sunyer¿Te gustaría subscribirte a la revista Petit Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!
Precio socio
3,75€
3,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La història del gosVa ser el primer animal que vam domesticar, fa molts milers d&rsquo anys. Des d&rsquo aquell moment, el gos no s&rsquo ha separat de nosaltres. Amb els seus sentits finíssims i la seva intel·ligència, s&rsquo ha convertit en una gran ajuda per a moltes feines. Avui és l&rsquo animal que es troba en més racons del planeta, només després de nosaltres!Text: Àlex Novials / Il·lustracions: Neruuu CÒMIC / HORA ZEROEl gos olímpicEl malvat Eliminador vol fer desaparèixer de la història el Cobi, la mascota de les olimpiades de Barcelona. Per sort, els agents Uma Mankar i Philippe Lafont tenen una idea genial per aturar-lo...Text: Sebastià Roig / Dibuixos: Toni Benages GUERRA DEL FRANCÈSEl timbaler del BrucQuan els soldats de Napoleó es dirigien cap a Manresa a castigar la població, no es pensaven pas que els plantarien cara... Us expliquem què hi ha darrere d&rsquo una de les llegendes més famoses de Catalunya.Il·lustracions: Max Saladrigas ESPORTEls primers surfistesL&rsquo any 1778, el vaixell d&rsquo una expedició britànica va trobar les illes Hawaii per casualitat. Ja us podeu imaginar que aquells mariners van quedar ben impressionats quan van veure homes, dones, nens i nenes lliscant sobre grans onades amb planxes de fusta!Il·lustracions: Giselfust CÒMIC / LA HISTÒRIA CADÀVERAda LovelaceEl Bú i l'Ag coneixen una noia excepcional que va preveure els usos actuals de la informàtica més d'un segle abans que s'inventés. Veniu a conèixer el robot de l'Ada... i a veure quina atzagaiada se li acut al Bú!Text i dibuixos: Trepax NATURAEl cavallet de marAquests habitants tan delicats dels mars estan en perill, perquè cada any els humans en capturem 37 milions. Veniu a conèixer-ne tots els secrets. Veureu que són ben especials!¿Te gustaría subscribirte a la revista Petit Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!
Precio socio
3,75€
3,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Louis Pasteur va ser un científic francès que no va parar mai d’investigar, i així va ajudar a solucionar tota mena de problemes. Va idear des de mètodes per conservar millor els aliments fins a vacunes per fer front a les malalties infeccioses. Expliquem la seva vida i els seus descobriments amb un còmic de setze pàgines.A més, coneixerem a Wangari Maathai, una dona keniana que va posar en marxa un moviment extraordinari per salvar els boscos del seu país. Fins ara ja han plantat més de 51 milions d’arbres! Per això i per la seva tasca en favor de la democràcia li van concedir el Premi Nobel de la Pau.Com era l'escola dels asteques? Fa 600 anys, aquest imperi es va expandir amb força a l’actual Mèxic. Els nens i les nenes rebien una educació una mica especial. Per als primers, l’assignatura estrella era el combat, per convertir-se en bons guerrers.
Precio socio
4,71€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!Per celebrar el talent femení, aquest número de CUINA us portem un menú deliciós per trencar el sostre de vidre a l’alta cuina. Al març cuinem amb calçots, espinacs, iogurts i panses. No t’ho perdis!
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Petit Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Us expliquem els secrets de Pompeia on l’any 79, el Vesuvi va començar a expulsar cendres per sorpresa. Els habitants de les poblacions properes van haver de fugir a correcuita, i la lava va cobrir Pompeia. Segles després, sota una capa de set metres de roques, van començar a aparèixer unes restes meravelloses... A més també parlarem del Lacrosse, un esport que els guerrers jugaven per entrenar-se i viatjarem a l’edat mitjana per conèixer el primer gegant d’Europa.No t’ho perdis!
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Ara fa cent trenta anys els artistes volien trencar totes les regles per fer coses noves. Volien ser moderns! Així va néixer un dels nostres patrimonis més extraordinaris, el modernisme, admirat al món sencer.A més, també aprendrem sobre el futbol a la Xina antiga, descobrirem com funciona la impressió 3D i coneixerem més sobre les meduses. I tot ben acompanyat dels còmics més entretinguts per aprendre més sobre el nostre món!¿Te gustaría subscribirte a la revista Petit Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
El tren que marxa, el tren que arriba: la vida i la Història com un viatge que no s’acaba mai. El batzac i el sacseig inicials es van anar transformant en el balanceig rítmic d'un bressol de ferro que convidava al somieig.I mentre sota d'ells les rodes invisibles els duien, crepitant, a un futur que seria diferent per a cadascú, els seus pensaments van retornar, ensonyats, al passat.Autors: Diversos autors.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Aquest mes, portem la primavera al plat! Per això, aquest número donem color, aroma i gust dels plats amb receptes com aquesta torrada d’hummus de pèsols, espàrrecs verds, ou ferrat i flors. Visitem deu restaurants de cuina tradicional catalana arreu del territori. Al maig, cuinem amb alls tendres, cibulet, ametlla marcona i maduixots.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Els feliços anys vint, que són l’objecte del dossier d’aquest número, són anys de postguerra i ressaca, de progrés i d’avantguarda, de bohèmia i d’hedonisme, que emmascaren els primers símptomes de la confrontació política i ideològica que, en part, explica la Segona Guerra Mundial. Els cronistes actuals han rescatat aquesta denominació per jugar al contrast amb els nostres anys vint, els del present, que de moment no fan tan bona cara: van començar amb la pandèmia, han continuat amb la invasió d’Ucraïna, de difícil pronòstic i conseqüències que poden ser de llarg abast, i s’hi albiren amenaces tan reals com el canvi climàtic, els problemes de la globalització, l’auge dels populismes i fins i tot un amenaçador rebrot de l’extrema dreta. Tot plegat ens fa mirar les imatges de les despreocupades flappers ballant xarleston amb certa nostàlgia. Ara sabem que rere aquell gran decorat s’hi congriava el desastre. Tant de bo els nostres anys vint no tinguin un epíleg tan sinistre.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
“El Celler de Can Roca, des del nostre barri migrant, és fruit del mestissatge. Abracem les cultures gastronòmiques generosament: com ho fem entre germans, combinant els nostres mons dolços, salats i líquids.”De la mà dels germans Roca, descobrirem les microrevolucions que estan transformant les cuines d’arreu del món: Colòmbia, Perú, Escòcia, Turquia, Geòrgia o Mèxic.
Precio socio
9,45€
9,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Especiades, picants, de carn o vegetarianes, amb cruixent massa fregida, de tipus brick, de farina de blatde tota la vida o de blat de moro (per a celíacs), al forn o, fins i tot, al vapor amb ingredients crus... Les crestes poblen les nostres taules i les d’arreudel món i nosaltres hem decidit que era un bon moment per fer una repassada a aquest plaer embolcallat que amaga sorpreses boníssimes i que ens podem menjar amb una mà. En aquest número també us expliquem com fer pa a casa, les propietats del raïm o com fer conserves, entre molts altres continguts per beure, menjari viure.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!L’exili, per motius religiosos i, sobretot, polítics, ha estat una constant històrica als Països Catalans, des del segle XV fins a l’actualitat. En aquest número us oferim un dossier per reflexionar i fer memòria d’aquests cinc-cents anys d’exili, dels països d’acollida, de les aportacions dels catalans que van viure amb una maleta al costat.A més, hi trobareu continguts sobre la crisi del marbre, la geopolítica del blat i conversem amb els paleògrafs Jesús Alturo i Tània Alaix sobre els orígens del català.
Precio socio
5,67€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Coincidint amb el quinzè aniversari de la mort de Paco Candel, aquesta tardor, hem volgut homenatjar-lo amb aquesta portada i amb un mural al barri de Can Tunis, on va viure. L'escriptor, que va publicar una cinquantena de llibres, va contribuir en la dignificació dels barris suburbials que havien nascut de la immigració, va retratar la realitat dels nouvinguts ignorada per molts, i va apostar per la idea de Catalunya, un sol poble.Us ho expliquem tot sobre la geopolítica del gas i com Rússia està aprofitant en benefici propi la dependència energètica que Europa té de les seves grans reserves de gas.A més, xarrem amb Floriane Azoulay, directora dels Arxius Arolsen, els més complets del món sobre les víctimes i els supervivents del nazisme.
Precio socio
5,67€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En l’Any Benet, Sàpiens li ha volgut fer el seu particular homenatge ensenyant-nos lesquatre cares d’aquest advocat, activista, polític ihistoriador. També us oferim una investigació de setanys que ha permès reconstruir la vida quotidiana delcarrer Montcada de Barcelona des del segle XIII finsal XVIII. Recorrem tot l’Imperi romà fent servir unextens i precís mapa de les vies romanes. I ens traslladarem a Belgrad per conèixer com un grup d’estudiants va influir decisivament en la caiguda del règim serbi de Milošević.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!En aquest número parlem de guisats econòmics, de carn, de peix i de verdures: receptes de plats que ens reconforten més quan fa fred. La cuina de sempre feta sense presses i amb resultats que sempre són un èxit, com els fideus a la cassola de la portada de la revista.A més, descobrim algunes de les millors fondes de muntanya de Catalunya. Visitem el Mont Bar, amb l’estrella Michelin acabada d’estrenar. Cuinem amb les tòfones més aromàtiques del Solsonès i fem tres postres tradicionals d’Ucraïna.
Precio socio
4,71€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Descobrir Catalunya? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Aquest mes ens submergim en els boscos centenaris del Parc Natural de l’Alt Pirineu i en descobrim la importància ecològica i els beneficis terapèutics que aporten a aquells que s’hi endinsen.També us descobrim els itineraris forestals per sentir-se més bé. Quan caminem per l'interior d'un bosc madur, experimentem una sensació de calma i recolliment que aporta benestar mental i espiritual. Descobreix tres passejades saludables pels boscos pirinencs.
Precio socio
5,67€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Com un astrònom que cada nit contempla al seu observatori, per l’escletxa rodona del telescopi, les miríades d’estrelles, els seus cursos enigmàtics, el seu desordre canviant, i les veu com s’apaguen i es tornen a il·luminar, Jakob Mendel guaitava a través de les seves ulleres l’univers dels llibres, que també girava i es transformava eternament, contemplava aquest món suspès sobre el nostre món.Autors: Diversos autors.
Precio socio
19,00€
20,00€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Descobrir Catalunya? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!A la tardor, els colors de les fagedes, els bolets i les castanyes atreuen una allau de visitants al Montseny, massís declarat Parc Natural i Reserva de la Biosfera. Aquesta massificació provoca impactes sobre el medi natural i sobre l’experiència turística. Per això, l’òrgan gestor d’aquest espai natural protegit implementa una bateria de mesures per reduir-ne la saturació en aquesta època i afavorir-hi la mobilitat sostenible. En aquest número, us expliquem com gaudir de la tardor al Montseny sense generar-hi un impacte negatiu. No t’ho perdis!
Precio socio
5,65€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Si us preguntéssim si heu fet mai pa a casa estemconvençuts que una majoria ens respondríeu que sí. Tot i que durant molt de temps semblava un producte massa complicat per a l’elaboració casolana, els últimsanys no ha parat de créixer el nombre de persones ques’han atrevit a conquerir el nostre pa de cada dia sense sortir de casa. I també augmenta el nombre de panarres que s’han aficionat a treballar i gaudir amb farines, llevats, masses mare… Tant si ja en sou experts, com si encara no us heu omplert mai les mans de farina, ens hem adreçat al reconegut forner barceloníDaniel Jordà perquè ens expliqui comes treballa amb preferments, un mètode assequible que ens donarà molt més control sobre tot el procés d’elaboració del pa.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Sàpiens? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!El mes de març el dediquem a les sufragistes catalanes. Descobrim qui van ser les dones que van lluitar i reivindicar el cot femení en una societat reticent. El dret al sufragi va ser la conquesta més important en matèria d’igualtat de gènere durant la Segona República i dones com Ángeles López de Ayala o Maria Cambrils Senda entre d’altres, van ser protagonistes. També us parlarem de l'orientalista francesa Alexandra David-Néel, que l'any 1924 es va convertir la primera dona estrangera a entrar a Lhasa, la capital tibetana.
Precio socio
5,65€
5,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Cigrons! Energia vegetal.Pot ser cabenfísicament en una cullera, però les virtuts dels cigrons no us les acabareu! Visitem Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià, per conversar amb el seu xef, un joveapassionat de la seva professió. Aquest mes cuinemamb panses, feta, lluç i cardamom. En aquest número,mengem i bevem amb Jaume Barrull, Paloma Arenós i NikNieves. Visitem deu bacallaneries que mantenen viu un ofici centenari i singular. Gemma Clofent cuina elsdolços més típics de Setmana Santa. Descobrim els plats més sorprenents de la gastronomia mexicana.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¿Te gustaría subscribirte a la revista Cuina? No te pierdas ningún número.¡Subscríbete aquí!Aquest mes, des de les pàgines de CUINA volem retre homenatge als pagesos i ramaders que ens assorteixen de productes de qualitat i de proximitat per cuinar plats deliciosos amb els millors ingredients. També us portem deu botigues on comprar directament dels productors, del camp (i el mar) a taula! A l’abril, cuinem amb endívies, nous, sardines, llimona… i tres postres, dolços amb herbes per gaudir de l’aroma de la primavera.
Precio socio
4,70€
4,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.