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Libros de Cocina Sana
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Un gran libro de cocina con las claves para una alimentación equilibrada y sabrosa: recetas atractivas y consejos prácticos para quienes desean comer bien sin descuidar su peso.
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Alimentación y nutriFormación Alcalá
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En Deliciosas verduras, Georgina Fuggle explora los colores, las texturas y los sabores de las hortalizas para crear platos deliciosos y saludables. En cada receta, escoge una verdura como estrella y aprovecha sus cualidades, con el fin de ofrecernos
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Las legumbres son una rica fuente de proteínas, hidratos de carbono complejos, bra dietética, vitaminas y minerales. Además, no contienen gluten y son baratas y versátiles.Georgina Fuggle -autora del exitoso Deliciosas verduras- nos presenta platos
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Food choice in a capitalist, exploitative and unsustainable food system isn't easy. This booklet is the culmination of years of being active around food - cooking, growing, mutual aid and community projects, promoting veganism, studying nutrition, autonomous health and trying to make sense of all the connections. Eat Like It Matters is full of information but also encourages us to stop stressing and giving each other a hard time about food and instead build a better food culture together.
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¿Estás buscando una propuesta de alimentación libre de gluten y deproteínas animales, pero que te dé el máximo de la energía? ¿Sientes lanecesidad de una alternativa a pastas y cereales que sea sana, rápida,ligera y también muy rica? ¿Deseas encontrar una repuesta simple yeficiente a la pregunta qué como hoy? Prepárate unos exquisitosespaguetis vegetales siguiendo las indicaciones de la bloguera ycocinera vegana Francesca Più. La autora propone numerosas ideas yrecetas para preparar primeros platos, guarniciones, meriendas o postresapetitosos, y todo a base de frutas y verduras según la estación delaño. El nivel de preparación y el material necesario están al alcance detodos: bastará con unos pocos ingredientes para crear platos muysabrosos y con gran valor nutritivo.
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Recetas dulces, bebidas, ensaladas y platos de fondocomponen este imprescindible manual para quienes buscan conocer las posibilidades de un alimento que es también un verdadero deleite. Resultados sorprendentes,con recetas atrevidas, que combinan ingenio, sencillez y son el resultado de una exhaustiva investigación. Libro de recetas innovadoras con un alimento - la Quínoa - cada vez más apreciado. Fotografías y gráficamodernas y atractivas.
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Algunas personas quieren comer vegetariano y no saben cómo llevarlo a lapráctica. No saben cómo pasar a la acción y necesitan una guía.Con este libro podrás vegetarianizar tu dieta hasta el grado que túquieras, teniendo en cuenta tu caso particular: ¿Tienes poco tiempo? ¿Hijos? ¿No te gusta cocinar? ¿Comes fuera de casa? ¿Anemia? ¿Embarazo? ¿Colesterol alto? ¿Colon irritable? ¿Sobrepeso? ¿Te faltan ideas derecetas y acabas comiendo siempre lo mismo? ¿Miedo de que te faltennutrientes?
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Este libro presenta recetas fáciles y rápidas y pequeños secretos, que le ayudarán a conocer curiosos y nuevos sabores, combinaciones casi impensables, y contribuirá a construir una dieta vegana ideal.
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Estimula tu vitalidad con los germinados Desde la noche de los tiempos, las diferentes civilizaciones pronto reconocieron las virtudes de las semillas germinadas. Si nuestros más lejanos ancestros las adoptaron fue, sobre todo, porque las semillas germinadas son unos raros alimentos capaces de llegar al plato con todo su potencial vital inalterado. Chantal y Lionel Clergaud nos cuentan cuáles son las beneficiosas virtudes de los brotes y por qué constituyen aportes ricos para nuestro organismo (proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y sales minerales). Las semillas germinadas, los cereales (avena, trigo, maíz), las legumbres (judías, lentejas, garbanzos), así como los brotes tiernos (ajos, lentejas, cebollas) están presentes con toda su diversidad para ofrecer al lector los medios con objeto de que pueda elegir sus alimentos con toda la información disponible. Otra innegable ventaja de las semillas germinadas reside en la facilidad de su cultivo. Los métodos para conseguir la germinación, descritos por los autores, resultan un juego de niños, sin necesidad alguna de emplear materiales extraños o caros, ni de tener unas manos especialmente habilidosas. La última parte de la obra incluye unas sesenta recetas ilustradas que permiten preparar, desde el aperitivo hasta los postres, platos a base de semillas germinadas y brotes tiernos. En este libro, los autores actualizan los sabores de una alimentación sana bajo el signo de la simplicidad paraayor placer de nuestros paladares.
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Platón afirmaba que no se puede curar sólo el cuerpo sin tener en cuenta el conocimiento de la mente y el alma, Heráclito sostenía que la armonía oculta es más fuerte que la que se manifiesta. Nunca debemos olvidar que, en el caso de la curación, el mérito es sólo de la naturaleza y de la fuerza de sanación interna que uno posee dentro de sí mismo. Sólo podemos facilitar este curso natural no envenenando ni intoxicando, con nuestros comportamientos, los órganos implicados en este proceso de autocuración. RAW FOOD Gran manual de educación alimentaria para vivir con plena salud ¿Cuál es nuestro combustible? Alimentos crudos o cocinados en capas sucesivas. La moderna y actualizada cocina mediterránea. Las correctas combinaciones alimentarias. Las flores comestibles en la alimentación vegana. Recetas crudiveganas del ''Cocinero sin fuego''. Las 3 fases circadianas. La pirámide del bienestar. Adelgazar masticando y caminando. Ampeloterapia, la dieta de la uva. Depuración semanal. Ayuno: la naturaleza sustituye a la cirugía. El calendario perenne con los períodos en los que comer los diversos tipos de frutas y verduras.
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La confessió (L'aveu) es va publicar per primera vegada a França el 1968. Més endavant Costa Gavras la va portar al cinema amb guió de Jorge Semprún i protagonitzada per Yves Montand. A Catalunya, la pel·lícula va tenir un fort impacte entre els sectors més militants de l'antifranquisme, paral·lel al que en el seu moment la novel·la havia causat a França. En aquest llibre podem llegir el manuscrit original que Artur London va escriure a la presó i va aconseguir passar clandestinament a la seva esposa Lise i que posteriorment va servir per redactar la novel·la La confessió. Un home parla de combats anteriors: el brigadista de la guerra civil espanyola, l'activista de la resistència francesa, el supervivent dels camps de deportats de Mauthausen i, més tard, el dignatari comunista txec. Parla com a víctima d'un procés trucat. Document excepcional, poques narracions ulteriors podrien constituir un testimoni tan esfereïdor com aquestes pàgines seques i punyents, descripció i alhora descoberta de la lògica implacable d'un sistema que necessita emmenar les seves víctimes a acusar-se de crims que mai no han comès. Amb pròleg de Lluís Rabell.
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