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Libros de cocina
Sumérgete en el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra selección de libros especializados. Desde recetas tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias, nuestros libros te llevarán en un viaje sensorial a través de los sabores, las texturas y las culturas del mundo. Con consejos prácticos, historias fascinantes e ilustraciones apetitosas, estos libros te invitan a descubrir nuevas delicias culinarias y a mejorar tus habilidades en la cocina.
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La singularidad de la Safor y de sus pueblos ha permitido, con el paso del tiempo, conformar una forma de entender y vivir la gastronomía que ha aportado un recetario suculento y delicioso al rico bagaje común de la cocina valenciana. Gandia, Oliva y Tavernes concentran más de 2/3 partes de la población de la Safor. El resto vive en los otros 28 municipios de la comarca: Xeraco, Vilallonga, Bellreguard, la Font d’en Carròs, Simat, Piles, Daimús, el Real de Gandia, Miramar, Xeresa, Almoines, Benifairó, Palma, Benirredrà, l’Alqueria de la Comtessa, Beniarjó, Rafelcofer, Ador, Barx, Ròtova, Potries, Palmera, Llocnou de Sant Jeroni, Alfauir, Almiserà, Beniflà, Guardamar y Castellonet de la Conquesta.
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Hoy en España, el 24% de los niños y niñas entre 10 y 14 años sufren de sobrepeso u obesidad. Es un epidemia mundial que afecta, por ahora, a mil millones de personas en el mundo… Las razones son múltiples y las consecuencias a menudo dramáticas. Una de las causas importantes es el modo de vida actual, que estandariza el gusto y el olfato. Este mal moderno deber combatida, prioritariamente en la infancia, y la escuela, lugar de vida y de salud, tiene el deber de luchar contra los malos hábitos alimentarios. Este libro contiene numerosas propuestas de actividades y responde a los siguientes interrogantes: ¿Cómo se puede ejercitar el sentido del gusto y del olfato en el niño? ¿Cómo explotar en clase proyectos que requieran el ejercicio de estos sentidos? ¿Cómo dirigir experiencias divertidas y crear “libros para probar y oler”? ¿Cómo crear juegos destinados a afinar las discriminaciones olfativas y gustativas? Está dirigido a los profesionales de la educación y de la salud, y a los padres.
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Las recetas más útiles y sabrosas
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Dos niños se quedan solos en casa y tienen que cocinar la cena. Su agudo sentido de la observación y su espíritu aventurero les llevan a experimentar y a descubrir la quimica y la fisica... ¡mientras se divierten!El cocinado de un suflé, de un pollo, la preparación de una nata montada, la elaboración de un bizcocho y muchas otras recetas, les brindan la ocasión de explorar el fascinante mundo de las moléculas. ¿Es este libro un manual de química y física?En él se tratan estas ciencias de forma tan clara y tan entretenida, que pueden leerlo los niños desde los 7 hasta los 77 años.Hervé This es jefe de redacción de la revista Pour la Science y físico-químico perteneciente a la Academia Francesa. Su pasión son la química y la física de la cocina, lo que él ha llamado la gastronomía molecular.
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Este no es un libro más sobre consejos de nutrición y dietética aplicados a la infancia. Es, ante todo, un manual de educación de los hábitos alimenticios, que presenta una lista completa de las principales malas costumbres causantes de obesidad en nuestros hijos y ofrece soluciones aplicables a la inmensa mayoría de las familias. Isaac Amigo (La Coruña, 1961) es doctor en Psicología y profesor titular del Departamento de Psicología de la Universidad de Oviedo. Es autor de varios libros de divulgación científica, obras sobre la alimentación en el mundo actual y diversos manuales académicos. José Manuel Errasti (Oviedo, 1964) es doctor en Psicología y profesor titular del Departamento de Psicogogía de la Universidad de Oviedo. En la actualidad dirige un proyecto sobre la prevención de comportamientos problemáticos en la adolescencia y colabora en la investigación del doctor Amigo sobre comportamientos generadores de obesidad infantil.
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¿Por qué mi hijo está gordo? ¿Debería ponerlo a dieta? ¿Qué diferencia hay entre la obesidad y el sobrepeso? ¿O simplemente es más fuerte o robusto que la media? Además de responder a estas y otras muchas preguntas, este libro analiza en clave práctica las causas de la obesidad infantil y sus soluciones. Una alimentación inadecuada y la falta ejercicio, sumados a factores puramente genéticos, hacen que un niño pueda engordar de manera incontrolada. Una vez evaluado su caso particular y los factores que inciden en el sobrepeso, hay que promover unos hábitos sanos para que crezca esbelto y saludable. Esta guía te enseña cómo hacerlo.
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Recetario con imágenes a color.
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Fiestas y celebraciones 1 - 5 años
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Bebé. Alimentación saludable
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Pocos conocen este cereal como Hernán Gipponi, quien se especializó en la preparación del arroz en reconocidos y galardonados restaurantes europeos. En este libro descubrirás por qué el arroz es uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo, los beneficios de su consumo, las variedades de granos, su proceso productivo y su historia. Además recetas únicas y exquisitas elaboradas por Gipponi que van desde simples preparaciones a más elaboradas para los que se animan a cocinar con maestría el arroz.
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Profusamente ilustrado con innumerables recetas de cocina acompañadas de fotografías color.
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Magníficamente ilustrado, Txikichef presenta la cocina como cultura y divertimento, alquimia y magia. Andoni ha ejercido de pescador, ha echado sus redes y atrapado al primer lanzamiento una cuadrilla de aprendices, peces de pequeño tamaño (que en este caso son muy legales) que le ayudarán a lanzar nuevas redes, encantadas y encantadoras, en las que todos, pequeños y grandes, quedaremos inevitablemente atrapados. Y el aliño... cuentos y poemas, refranes y adivinanzas, las historias que se contaron al calor del hogar, alumbrando de nuevo la cocina de todos. Y cuando decimos ''de todos'' nos acordamos de Jangela Solidaria, organización con la que colaboramos en la lucha contra el hambre en Wukro, Etiopía.
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Tener un hijo es una de las experiencias más bellas y apasionantes de la vida. Una aventura profunda y enriquecedora con la que alcanzamos plena madurez y equilibrio interior. Ya desde su primer minuto de vida iniciaremos un sincero viaje repleto de momentos inolvidables en el que lo más importante será aprender a conectar totalmente con él.Este libro quiere enseñarte a conseguirlo a través de una alimentación más sana y natural. En sus páginas se recogen más de 200 recetas equilibradas de acuerdo a las necesidades energéticas de cada edad. Con ellas aprenderás a estimular su apetito por los alimentos más naturales, todo un regalo para su crecimiento y desarrollo, tanto físico como emocional y mental.
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Un 30% de los niños menores de 8 años sufre una pérdida de apetito que los expertos denominan anorexia esencial de la infancia. Generalmente, es resutado de un mal entendimiento entre padres e hijos, aunque a veces se trata de una verdadera enfermedad orgánica. El objetivo principal de este libro es abordar el problema desde una perspectiva psicológica, pero siempre basada en conocimientos científicos. Las reflexiones, los consejos, los trucos y las recetas que recoge están pensados para que los malos comedores dejen de serlo y ayudar en esta tarea tanto a los padres como a todos los profesionales vinculados a la infancia, como educadores, pediatras, matronas o médicos del familia. Mensajeros de la Paz se hace carga del mantenimiento de 50 comedores sociales en Tucumán (Argentina) que alimentarán con 3 comidas diarias a 15.000 niños.
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Tanto el padre como la madre quieren lo mejor para su hijo. La alimentación natural infantil proporciona una información valiosa sobre los nutrientes y los alimentos que los niños necesitan para una salud óptima, máxima energía, el desarrollo del cerebro y de todos los órganos, vitalidad ósea y del sistema inmunitario... Con planificaciones de menús cuidadosamente elaboradas y deliciosas recetas, este libro muestra las comidas más nutritivas e idóneas para que tu hijo disfrute de la mejor manera de comenzar su vida.
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Somos lo que comemos, y por ello como padres hemos de educar a nuestros hijos en todo lo concerniente a la correcta alimentación. Se trata de una responsabilidad que no debemos eludir si queremos que los niños crezcan sanos.El objetivo de este nuevo libro de la doctora Irina Matveikova, autora de Inteligencia digestiva ?15.000 ejemplares vendidos ?, es que los padres dispongan de una guía comprensible y útil sobre los síntomas digestivos más comunes que les ayude a informarse y buscar las respuestas adecuadas a cuestiones como: La importancia de la microflora intestinal. El molesto reflujo gastroesofágico. La obesidad infantil. Las alergias y la autoinmunidad. Las causas del estreñimiento. La relación entre la diarrea y las emociones de los pequeños. La mejor forma de que el sistema inmune se desarrolle en plenitud. Si quieres prevenir para dejar de curar, en estas páginas encontrarás una clara orientación partiendo de la medicina holística, pero sin olvidar la perspectiva tradicional. Enseñando a los niños a comer bien desde la infancia les estamos regalando una vida adulta más plena y feliz.
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Si al teu fill li passa alguna d'aquestes coses:- Al matí li costa esmorzar.- Es deixaria tallar un dit abans de menjar peix.- La verdura és la seva enemiga número u.- Quan menja carn fa bola.- A l'hora de berenar n
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En ¿Qué voy a comer? se dan consejos prácticos para que los niños desde pequeños se acostumbren a preferir los alimentos sanos para que tengan un crecimiento óptimo.
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En esta guía práctica imprescindible, los autores ayudan a los padres a evitar los problemas de alimentación más frecuentes y frustrantes. Si se siguen sus consejos, todas las comidas pueden convertirse en un momento familiar entretenido y saludable. Los padres sabrán cómo resolver: el destete y la retirada del biberón, las alergias a los alimentos, la alimentación durante las enfermedades, el rechazo a la comida, las discusiones por la comida basura, los modales en la mesa, etc.
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Pautas para trabajar los hábitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto.
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Una colección de recetas para enseñar a los niños que quieren aprender a cocinar, este libro maravillosamente ilustrado contiene ideas para que los niños disfrutan comida. Cada receta está presentada en un formato fácil y incluye imágenes y fotografías paso-a-paso de la preparación. Se incluye ideas y sugerencias para desayuno, la merienda después del colegio, sándwiches y cenas con toda la familia.
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Un 30% de los niños menores de 8 años sufre una pérdida de apetito que los expertos denominan anorexia esencial de la infancia. Generalmente, es resutado de un mal entendimiento entre padres e hijos, aunque a veces se trata de una verdadera enfermedad orgánica. El objetivo principal de este libro es abordar el problema desde una perspectiva psicológica, pero siempre basada en conocimientos científicos. Las reflexiones, los consejos, los trucos y las recetas que recoge están pensados para que los malos comedores dejen de serlo y ayudar en esta tarea tanto a los padres como a todos los profesionales vinculados a la infancia, como educadores, pediatras, matronas o médicos del familia. Mensajeros de la Paz se hace carga del mantenimiento de 50 comedores sociales en Tucumán (Argentina) que alimentarán con 3 comidas diarias a 15.000 niños.
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Este libro ha sido realizado con la idea de ayudar a los padres a confeccionar variados menús que sirvan para que la alimentación de los pequeños sea distinta en cada plato, y acostumbrar al niño a todos los sabores y combinaciones de alimentos que puedan contribuir al mejor desarrollo del bebé.
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