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Libros de cocina
Sumérgete en el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra selección de libros especializados. Desde recetas tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias, nuestros libros te llevarán en un viaje sensorial a través de los sabores, las texturas y las culturas del mundo. Con consejos prácticos, historias fascinantes e ilustraciones apetitosas, estos libros te invitan a descubrir nuevas delicias culinarias y a mejorar tus habilidades en la cocina.
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EL PRIMER LIBRO QUE CONECTA LOS BENEFICIOS DE UNA DIETA VEGANA CON EL ÓPTIMO RENDIMIENTO DEPORTIVO El deportista vegano aporta la prueba indiscutible de que el cuerpo humano no necesita carne, huevos ni lácteos para ser fuerte. Las más recientes investigaciones científicas demuestran que una dieta basada en plantas, conscientemente calibrada, asegura los mejores tiempos de recuperación, evita la oxidación celular, previene lesiones y favorece el sueño reparador, además de permitir entrenar con mayor eficacia y conseguir los mejores resultados deportivos. En este libro encontrarás: - Información clave sobre el efecto de los macronutrientes, los micronutrientes y las calorías sobre el organismo. - Un capítulo entero dedicado a las proteínas: por qué las de origen vegetal son preferibles a la carne, y cómo utilizarlas para incrementar la fuerza, la masa muscular y la potencia. - Más de 60 recetas deliciosas y nutritivas, como hamburguesas vegetales, albóndigas a la jardinera, ensalada de pasta veraniega, macarrones con queso vegano, tostadas francesas, cuenco de açaí y natillas de proteínas. - Opiniones de atletas de casi todos los deportes, como los campeones de ultramaratón Rich Roll y Scott Jurek, el ex jugador de la NFL David Carter, los campeones de boxeo Yuri Foreman, Unsal Arik, Cam Awesome y Vanessa Espinoza, y nadadores, ciclistas, patinadores artísticos y velocistas de nivel olímpico, entre otros. - La descripción de un día en la vida de un atleta vegano, con ejemplos de qué, cuándo y cómo come en función de sus diferentes entrenamientos.
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Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10 % de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vez más. Este libro, totalmente actualizado en esta nueva edición, está orientado a todas las personas que, tengan intolerancia al gluten o no, decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos... sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.
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El método del Dr. Estivill para que la hora de comer de los niños deje de ser una pesadilla para los padres. «Ya lo he probado todo y no hay manera de que coma». Para muchos padres, la hora de comer de sus hijos se convierte en un infierno. Esa boca cerrada -que no se abre ni siquiera cuando sacamos todos los juguetes, encendemos el televisor o disfrazamos los platos con su salsa preferida- es nuestra peor pesadilla...Después del éxito experimentado con su método para resolver el problema del insomnio infantil, el doctor Eduard Estivill se preguntó si no podría aplicarse también al problema de la alimentación infantil. Por ello solicitó la ayuda de una peadagoga, Montse Domènech, y entre ambos desarrollaron un método sencillo, práctico, con unas sólidas bases científicas, para enseñar a comer bien, y de todo, a los niños.Después de haber estado poniéndolo en práctica durante tres años, con un porcentaje de éxitos superior al 98%, se han decidido a sacar a la luz este ameno manual que ayudará a los padres a que sus hijos aprendan a comer. «La resistencia de los niños a comer es habitual. Forma parte de su espíritu de rebeldía ante las cosas que se les imponen. Pero en eso consiste educarlos, ¿no? Deben ir aprendiendo que casi todo tiene unmomento y un lugar. Y también unas maneras. Para eso son necesarios un método y un tiempo de aprendizaje.»Dr. Eduard Estivill
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En SHA trabajamos para diseñar la cocina saludable del futuro, esa es nuestra mayor pasión. Nuestra cocina es un laboratorio de alta gastronomía saludable y por ello disfrutamos creando nuevas ideas de platos únicos y auténticos. Satisfacer y sorprender paladares es un reto, pero hacerlo primando la salud es aún más emocionante.La nutrición SHA es una nutrición equilibrada, natural y alcalinizante, diseñada para cubrir las necesidades nutricionales aportando todo el valor energético necesario, favoreciendo la salud sin renunciar al sabor. Se fundamenta en conocimientos empíricos, teniendo al mismo tiempo como referentes actuales los principios nutricionales de la Universidad de Medicina de Harvard y las recomendaciones de la OMS.Con este libro queremos que se lleve a casa un pedacito del valioso concepto SHA que ha supuesto un punto de inflexión en la vida de tantas personas, y que alcance la mejor versión de sí mismo incorporando esta valiosa alimentación como parte de su día a día.
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¿No sabes qué comer?¿Tienes sobrepeso?¿Sientes que la mente te falla?¿Estás cansado y estresado?Si la respuesta es que sí, puede que tu cuerpo esté en llamas y te urja apagar el incendio.Muchas enfermedades y el envejecimiento tienen su origen en procesos inflamatorios, que son los pirómanos de nuestra salud, de modo que necesitamos un equipo de bomberos (polifenoles, el sueño, el deporte...) bien preparado para solventar los problemas.Este libro es la continuación del exitoso Tu cuerpo en llamas. De la teoría a la práctica: su autora, reputada investigadora de la nutrición, te enseña ahora cómo adquirir los hábitos que precisas para vivir más y, sobre todo, mejor retrasando el envejecimiento. Para ello te propone un detallado y sencillo plan de 30 días, dividido en cuatro semanas, que abarca todo, desde la dieta (con recetas incluidas) hasta el bienestar de tu mente y de las pautas de actividad física a los periodos de descanso.Comienza ya tu batalla contra la inflamación.
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La vida secreta de la teva microbiota
Guia completa per entendre i millorar les teves digestions de forma actualitzada i integrativa.
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Guía completa para entender y mejorar tus digestiones de forma actualizada e integrativa.
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades, aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
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En los últimos años se ha demostrado científicamente el poder reparador de la reducción calórica y sus efectos beneficiosos para nuestro organismo. En este libro, el doctor Nagumo nos explica de una manera sencilla y comprensible cómo esta reducción activa la capacidad reparadora de ciertos genes, que ayudan a prevenir enfermedades y a la mejora en general de nuestra salud. El doctor Nagumo nos propone realizar una única comida importante sin eliminar alimentos de ningún tipo y priorizando los cereales integrales, la fruta con piel y las verduras y hortalizas y grasas saludables de origen vegetal. Al reducir nuestra ingesta calórica, partes dañadas de nuestro cuerpo recibirán los efectos de nuestros genes reparadores, a la vez que reduciremos nuestro peso de forma saludable, nuestra piel lucirá más joven y nuestra salud en general nos lo agradecerá.
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Un libro para disfrutar de un buen ágape sin engordar, para dejar de lado las dietas absurdas y aprender a comer, a beber y, en suma, a vivir mejor. Con más de dos millones de ejemplares vendidos, este libro es un best seller internacional. Las francesas no engordan, pero disfrutan comiendo pan y pasteles, bebiendo vino y tomando comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta «paradoja francesa» -cómo logran disfrutar de la comida sin perder la línea y conservando la energía- Mireille Guiliano nos ofrece una visión actual, encantadora y bien documentada acerca de la salud y la comida. Mediante estrategias sencillas, pero eficaces -y una docena de recetas de lo más suculentas-, Guiliano desvela los ingredientes para controlar el peso, desde las medidas de emergencia de un fin de semana tomando la Sopa de Puerros Mágica hasta los trucos cotidianos para convencerse a una misma de la necesidad de no comer más.
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Cuando se trata de conseguir tus metas, la manera en la que piensas influye en lo que haces, de manera que, si lo que quieres es desarrollar una relación sana con la comida y empezar una rutina de ejercicios para verte y sentirte mejor, la mentalidad es la clave para conseguir tus metas. Y aunque este puede ser uno de los elementos al que, erróneamente, le damos menos valor lo cierto es que es la clave del éxito, ya que te permitirá, primero, decidir qué es lo que quieres hacer y, después, cómo llevar adelante un plan que funcione a largo plazo. Este libro es un manual de instrucciones para conseguir cambios en tu estilo de vida y otros cambios relacionados con la salud, como la pérdida de peso. Aprenderás: A cultivar una mentalidad de autosuperación. A dominar y deconstruir las conductas aprendidas. A superar el autosabotaje. A crear una motivación interna y significativa para mantenerte enfocado en tus objetivos. A crear cambios para toda la vida.Basado en más de una década de investigaciones y experimentos, Noom ha ayudado a millones de usuarios a triunfar a través de tácticas para un cambio de mentalidad. Escrito con un énfasis en la autoconciencia, la fijación de objetivos y la autoexploración, Noom te dará las herramientas que necesitas para conseguir tus metas.
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Después del éxito de Los secretos del pan casero vuelve la influencer gastronómica Esbieta con un recetario completo y de fácil elaboración.Esbieta, del popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, nos presenta su recetario más variado y completo. En él encontrarás más de ochenta recetas, tanto dulces como saladas, de ensaladas, sopas, masas, verduras y legumbres, pastas, arroces, carnes, pescados y hasta postres, y un sinfín de propuestas internacionales para desayunos, aperitivos, comidas y cenas, explicadas paso a paso y de manera sencilla. Cuenta además con una selección de las mejores recetas del canal y muchas otras hechas en exclusiva para este libro.
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Por qué esta enfermedad inflamatoria crónica nos está matando La obesidad aumenta cada día que pasa sin que seamos capaces de frenarla. Se ha convertido en la verdadera pandemia del siglo xxi y casi un tercio de los habitantes del planeta tienen sobrepeso. Sin embargo, todavía solemos tener una visión extremadamente simplista acerca de esta enfermedad, estigmatizamos a todos los obesos por igual y los señalamos como personas sin voluntad: «El que está gordo es porque quiere». Pero nadie se le ocurriría culpabilidad a un hipertenso, ¿verdad? En este libro, más de una veintena de expertos de campos tan variados como la medicina, la historia, la educación, la nutrición o la psicología, escriben y reflexionan sobre esta patología a combatir, y ahondan en sus porqués, desde los motivos por los que engordamos, hasta sus consecuencias físicas y psicológicas, pasando por los trastornos de conducta y los últimos y más innovadores tratamientos disponibles. Desde múltiples y novedosos enfoques nunca antes estudiados en nuestro país, esta obra ofrece una visión profunda y rigurosa y nos permite entender la obesidad como lo que es: una compleja patología en la que pueden intervenir variables de todo tipo: genéticas, económicas, ambientales o psicológicas, y que afecta ya al 60 por ciento de la población española.
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Ha llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido y que también son fundamentales para una salud física y mental plenas. En estas páginas, el autor denuncia cómo se han demonizado injustamente y en muchos casos por intereses comerciales alimentos imprescindibles para el ser humano, como la carne roja o la sal, y expone las razones por las que deberíamos incluirlos en nuestra dieta. Además, comparte una pirámide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasa y proteína animal y con los vegetales según cada estación en el siguiente escalón, y explica la importancia de comer huesos, vísceras y casquería de calidad. Este libro exhaustivo y bien documentado derriba tópicos sobre alimentación y defiende cómo nuestros hábitos actuales, forjados sobre bases erróneas, conllevan un deterioro de nuestra salud. Cual David contra Goliat, Juan Bola nos ofrece un análisis crítico, desinteresado y demoledor sobre las consecuencias para la salud de la nutrición moderna, y demuestra por qué el estilo de vida cazador-recolector es el que nuestro cuerpo necesita. Si quieres ser consciente de lo que le das a tu cuerpo y encontrar pautas para una dieta correcta, debes leerlo sí o sí.¿A quién va dirigido el libro Nutrición evolutiva?Este libro está dirigido a todas aquellas personas interesadas en mejorar su salud y bienestar a través de una alimentación más acorde con la fisiología humana. Es especialmente útil para quienes buscan comprender los principios de la nutrición evolutiva y cómo aplicarlos en su vida diaria. Se dirige a un público que busca alternativas a las dietas modernas, cuestionando los dogmas nutricionales establecidos y buscando una alimentación más natural y ancestral. El libro es accesible para un público amplio, aunque los conocimientos previos en nutrición no son estrictamente necesarios.Temas que trata el libro Nutrición evolutivaEl libro Nutrición evolutiva explora diversos aspectos de la alimentación desde una perspectiva evolutiva. Se centra en la revisión crítica de los hábitos alimenticios modernos, destacando cómo algunos alimentos han sido injustamente demonizados por intereses comerciales. Se analizan las consecuencias para la salud de una nutrición moderna basada en premisas erróneas.Algunos de los temas que se tratan son:Alimentos demonizados: El libro analiza cómo alimentos como la carne roja y la sal han sido injustamente demonizados, presentando argumentos para su inclusión en una dieta equilibrada. Se exponen las razones por las que estos alimentos son importantes para la salud humana.Pirámide nutricional evolutiva: Se propone una pirámide nutricional basada en la grasa y proteína animal, con los vegetales en un escalón inferior, según la estacionalidad. Esta pirámide se presenta como una alternativa a las pirámides nutricionales convencionales.Importancia de la casquería: Se destaca la importancia nutricional de consumir huesos, vísceras y casquería de calidad, aportando información sobre sus beneficios para la salud.Estilo de vida cazador-recolector: El libro defiende que el estilo de vida cazador-recolector es el más adecuado para la fisiología humana, ofreciendo argumentos para justificar esta afirmación.Crítica a la nutrición moderna: Se realiza una crítica exhaustiva y documentada de los hábitos alimenticios modernos, mostrando cómo estos contribuyen al deterioro de la salud.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Nutrición evolutivaAún no hay opiniones o críticas sobre Nutrición evolutiva.
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La dieta cetogénica mejora tu salud digestiva y te ayuda a adelgazar La alimentación cetogénica (o keto) se basa en la ingesta de comida para la que el metabolismo humano fue diseñado como especie. Esta alimentación no solo ayuda a adelgazar, sino que mejora la salud digestiva y la relación que cada uno establece con la comida.Ari Grau comparte en este libro su camino de sanación para vencer la adicción al azúcar, y nos descubre la «dieta» que está revolucionando el mundo de la nutrición, incluyendo recetas indispensables para seguir una alimentación completa. Este libro, escrito en un tono muy ameno y didáctico, te ayudará a entender cómo funciona tu cuerpo según el tipo de alimentación que sigas, a entender conceptos técnicos que a veces resultan difíciles de comprender y, sobre todo, te ayudará no solo a perder peso, sino a ganar salud para siempre y a reconciliarte con la relación tóxica que establecemos con la comida. Según las propias palabras de la autora: ''Quédate con la idea de que somos millonarios. Tenemos muchísimas reservas de energía en forma de grasa acumulada en todo el cuerpo, y eso es como tener muchísimo dinero en tu cuenta corriente. El problema es que nunca nos han enseñado a gastarlo. Bienvenida al mejor entrenamiento de tu vida para empezar a darle uso a todos los millones que tienes en el banco. Me gusta definir la alimentación cetogénica como la llave maestra que abre las puertas de tu liberación, el algoritmo con el que hackear tu metabolismo, vencer la adicción al azúcar y ganar salud para siempre.''
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¡Nuestra emblemática colección de mecanismos El pequeño libro de... estrena nuevo look!Descubre cómo crecen las verduras y las hortalizas en el huerto con este libro interactivo para bebés. Gracias a sus cinco mecanismos aptos para manos pequeñas, observarán cómo cambian de color los tomates al ponerse maduros y de dónde salen las mazorcas de maíz, las judías verdes o los rábanos: ¿de una planta o de debajo de la tierra? Una temática fascinante para los más pequeños. Las ilustraciones coloridas de Nathalie Choux muestran escenas para que las criaturas empiecen a familiarizarse con el entorno y, esta vez, relacionadas con los vegetales, una parte esencial de nuestra alimentación. Un libro ideal para desarrollar la psicomotricidad fina y aprender vocabulario con animaciones que empiezan desde la cubierta. Elaborado en cartón resistente para que puedan usarlo de forma autónoma una y otra vez. Recomendado a partir de 6 meses. Ilustrado por Nathalie Choux. Títulos de la colección El pequeño libro de: El gran libro de las primeras palabras El pequeño libro de las formas El pequeño libro de los sentidos El pequeño libro del tren El pequeño libro de mi cumpleaños El pequeño libro de ir al médico El pequeño libro para ir a dormir El pequeño libro de la granja El pequeño libro de los colores El pequeño libro de los animalitos El pequeño libro de los contrarios El pequeño libro de las frutas El pequeño libro de la ropa El pequeño libro de los vehículos El pequeño libro de la noche El pequeño libro de los bichos El pequeño libro de las estaciones El pequeño libro del mar El pequeño libro de los animales salvajes El pequeño libro de la guardería El pequeño libro de los bomberos El pequeño libro de los animales de compañía El pequeño libro de la casa El pequeño libro del tren ¿Dónde están los animalitos? ¿Dónde están los colores? ¿Dónde están los vehículos?
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Lo mejor de la gastronomía andaluza con una explicación detallada de los ingredientes e instrucciones claras y precisas para la fácil elaboración de las recetas.
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Este libro ofrece al lector una selección de recetas de cocina aragonesa, fruto de siglos de sabiduría popular. Lo mejor de ella con una explicación detallada de los ingredientes y unas instrucciones paso a paso, claras y precisas, para su fácil elaboración. Más de cien recetas originales, baratas y sencillas.
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El primer libro de alimentación consciente y comida de entorno de @SoulinthekitchenEntorno es un espacio para el conocimiento y la improvisación en la cocina, porque cuando sabes cómo funcionan ciertos aspectos de los alimentos y las diferentes maneras de cocinarlos, puedes empezar a probar e inventar. Es importante conocer las técnicas: desde las elaboraciones más básicas hasta los procesos que ocurren en la sartén, esto nos permite cocinar a nuestro antojo, con lo que tenemos en casa, sabiendo lo que queremos obtener y cómo debemos hacerlo. Por otro lado, es igual de importante conocer todas las implicaciones medioambientales, sociales y culturales de la cocina: esto nos permite tomar decisiones que generen cambios positivos, comprar consecuentemente y ser conscientes de cómo nuestras decisiones alimentarias impactan en el entorno. Entorno es cocina para dentro y cocina para fuera. Es cocina que sabe dónde se encuentra, que cuida de la persona que cocina y que cuida de lo que le rodea.¿A quién va dirigido el libro Entorno?El libro Entorno está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la alimentación consciente y en la cocina de proximidad. Se dirige especialmente a aquellos que buscan comprender las implicaciones ambientales, sociales y culturales de sus decisiones alimentarias, y desean mejorar sus habilidades culinarias utilizando ingredientes locales y de temporada. Es útil tanto para cocineros principiantes como para aquellos con más experiencia que buscan ampliar sus conocimientos y técnicas. La obra se presenta como una herramienta para la improvisación en la cocina, permitiendo al lector cocinar con lo que tiene a mano de forma creativa y responsable.Temas que trata el libro EntornoEl libro Entorno explora una variedad de temas relacionados con la alimentación consciente y la cocina de proximidad. Se centra en:Técnicas culinarias: Se enseñan diferentes técnicas de elaboración, desde las más básicas hasta las más complejas, incluyendo la cocción al horno, en olla, en crudo y en sartén. El objetivo es dotar al lector de las herramientas necesarias para improvisar en la cocina con confianza.Implicaciones medioambientales de la cocina: Se analiza el impacto ambiental de las decisiones alimentarias, promoviendo la elección de productos locales y de temporada para reducir la huella de carbono y apoyar la sostenibilidad.Aspectos sociales y culturales de la cocina: Se exploran las dimensiones sociales y culturales de la cocina, fomentando el respeto por la diversidad gastronómica y la conexión con las tradiciones culinarias locales.Alimentación consciente: Se anima a los lectores a ser conscientes de sus elecciones alimentarias y a tomar decisiones responsables que beneficien tanto a su salud como al medio ambiente.Cocina con ingredientes locales: El libro promueve el uso de ingredientes locales y de temporada, incentivando la compra responsable y la reducción de la dependencia de productos importados.Improvisación culinaria: Se enseña al lector a improvisar en la cocina utilizando los ingredientes que tiene disponibles, fomentando la creatividad y la experimentación culinaria.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro EntornoAún no hay opiniones o críticas sobre Entorno.
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La guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de información que cada día ves en redes, la industria alimentaria engatusándote con etiquetas ambiguas y eufemismos, y tu falta de motivación, pues apaga y vámonos. Andrea Sorinas te dará en este libro soluciones sencillas, prácticas, y muy fáciles de entender, a problemas difíciles. Aquí aprenderás, en primer lugar, a comprar bien. Y es que, te voy a decir un secreto: si compras bien, comes bien. Este es el libro que la industria alimentaria no querría que comprases.
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Mallorca gastronomia i cuina (cat)
La cocina de Mallorca es una mezcla de tradición y exotismo. Entre sus platos más apreciados destacan el tumbet, la sopa de verdura y pan moreno, el frit mallorquí, o la caldereta de langosta. Un libro para conocer su cultura gastronómica y preparar los guisos más característicos de la isla.
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Entiende porqué, a pesar de haber pasado por cientos de dietas, cada día tienes peor relación con la comida y tu cuerpo.Cuando estamos atrapadas, obsesionadas y desnutridas, es más fácil someternos.Saca a la luz tu fuerza para crear, construir y vivir la vida que mereces. Nuestra alimentación es nutriemocional: comida y emociones están íntimamente relacionadas. Desde el momento en que nacemos, mamá nos alimenta en su regazo y en ese acto tan íntimo nos nutre y nos da amor, pertenencia y seguridad. Si gestionamos los problemas a través de la comida entramos en un bucle infernal donde empezamos a rechazar nuestra forma de comer y nuestro cuerpo: estamos atrapadas, obsesionadas y desnutridas, y no podemos sacar a la luz la fuerza que tenemos para crear, construir y vivir la vida que nos merecemos. Miriam Salinas, psicoterapeuta especializada en ansiedad por la comida, ha creado un método que consiste en desprogramarse de los mandatos de la estructura patriarcal agazapada detrás de la cultura de la en fuerza para dar el paso a comerse la vida . En este libro encontrarás: -Romper paradigmas de la cultura de dieta para poder vivir nuestros cuerpos de forma libre respetando la diversidad corporal. -Identificar los 10 tipos de hambre más comunes y herramientas para trascenderlos. -Crear un mapa de ruta para automaternarte de una forma más amable -Herramientas básicas para superar los atracones-Herramientas
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Bloody Mary, sangría, rones macerados de toda clase..., Este libro reúne los mejores cócteles y bebidas con frutas para refrescarse en cualquier fiesta.
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Imagina una ensalada compuesta de distintas capas artísticamente dispuestas en un tarro de cristal transparente para llevar de picnic, a la oficina, o simplemente para degustar de forma deliciosa y equilibrada en casa. Esta exquisita reinvención de la ensalada es, a la vez, estética, sabrosa, nutritiva y práctica, y además se puede preparar con antelación y conservar de un día para otro en la nevera. En este libro encontrarás 45 recetas para preparar tus propias ensaladas: de arroz, de pollo y mango, de ternera a la tailandesa, de quinoa y frutas del bosque, de patata y tofu ahumado, de salmón y cítricos... ¡y también descubrirás recetas de ricos postres para llevar en un tarro!
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Cuina flexi
Adam Martín, periodista especialista en nutrició, ens parla del flexitarianisme, un estil de vida que ens proporciona tots els avantatges d'una dieta vegetariana, però sense haver d'eliminar totalment el consum de carn, peix o altres tipus de proteïna animal. A més de conèixer-ne els beneficis, hi trobareu 80 receptes delicioses i un menú complet amb esmorzars, dinars i sopars per poder explorar el món flexitarià en un total de 21 dies. Perquè, com apunten tots els especialistes, els aliments vegetals tenen un paper fonamental en la nostra salut i han de ser els principals protagonistes d'una dieta saludable i equilibrada si els sabem combinar, de tant en tant, amb aliments d'origen animal.
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Cocina rápida, sana y barata es un libro con fáciles recetas para una nutrición saludable, equilibrada y variada. Es a la vez un manual de consulta práctico y útil para tener en toda cocina, que le servirá para saber utilizar los alimentos en beneficio de su salud. Aporta también detalles y consejos de cómo ahorrar tiempo al cocinar, cómo aprovechar los sobrantes de comidas, o cómo organizar la despensa o ayudar a economizar en los platos del día a día, además de sugerir múltiples trucos y consejos de cocina. Expone también, avalado por sus conocimientos profesionales, unas breves indicaciones de los valores nutritivos de cada grupo de alimentos y propone orientaciones de menús para personas que sufren diversos tipos de patologías, como puede ser para los intolerantes al gluten, la lactosa, con hipertensión, artrosis, o gota, entre otras.
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En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ceviche de setas, mariscos, aguacate, plátano, pollo..., y cada ceviche refleja las características especiales del país de origen donde se prepara: Perú, Panamá, Nicaragua, El Salvador, Chile o Ecuador, entre otros países.
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El llibre Inclou 112 receptes i 40 fotografies de pàgina sencera, amb una introducció breu a cada recepta i un desenvolupament que la fa apte cada recepta per ser realitzada fins i tot per una persona sense experiència en cuina seguint passa a passa les indicacions del llibre l'èxit està assegurat. I és que s'ha intentat que les mesures d'ingredients i de temps siguin molt concretes, proposant fins i tot alternatives de plats semblants o menys greixosos.
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Cuina i reaprofita!
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Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? Quaranta receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els amics, i presumir de conèixer els secrets de les millors tapes de Barcelona. Vint locals imprescindibles, des dels centenaris fins als més recents oberts per xefs amb estrelles Michelin, per conèixer-ne la història i quines tapes s'hi poden tastar. Deu rutes per diferents barris de Barcelona amb els locals de tapes més característics.
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La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundial, sus recetas incluyen en este libro cupcakes, pasteles, muffins, brownies y barritas, tartas y galletas. Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué sus fans hacen cola para conseguir sus delicias. “Si nunca ha probado uno de los cupcakes de la pastelería Hummingbird, tan apetecibles a la vista como al paladar, se ha perdido algo definitivamente bueno.” Marie Claire “Los brownies, la tarta de limón merengada y el delicioso pastel de zanahoria jamás han sabido tan bien” Time Out ¡Más de 650.000 ejemplares vendidos en el mundo!
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Cocina con 4-6 ingredientes69 RECETAS PARA TRANSFORMAR SUS COMIDAS DIARIAS. Librero
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Huevos, canela, azúcar, ralladuras de limón o naranja, aceite de oliva virgen extra, ajonjolí, harina, leche, alguna fruta de temporada,…, basta poner un puñado de ingredientes básicos en las manos de Enrique Sánchez para que en tan sólo unos minutos estalle una entusiasta tormenta de ideas, de ver sus intensas ganas de querer recuperar o actualizar nuestros dulces, de darles siempre su toque personal a esa repostería que a grandes y pequeños nos encanta disfrutar, a esos postres que nos trasportan a nuestra infancia. Roscos, tartas, pasteles y bizcochos. Cremas, hojaldres y rellenos. Sí, en este libro encontrará numerosos y variados postres, dulces típicos y pastelería con mucha tradición, pero también la evolución y el toquediferente y actual a cargo de uno de los mejores chef y reposteros de nuestra tierra. Con este libro queremos que los descubra, que los elabore en casa, paso a paso, de una forma fácil y entretenida. Este libro de Los Postres de Cómetelo es una guía definitiva y actual para que ponga esa dulce guinda en su mesa en una fiesta o reunión, ese toque de felicidad que siempre supone disfrutar de un postre casero junto a los seres queridos pero, sobretodo, elaborado con sus propias manos.
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Un libro de cocina sin complicaciones, para cenas rápidas y sencillas.Escrito por la reconocida y popular bloguera e influencer: Isasaweis(Isabel Llano).La vida cambia, las familias cambian, las personas con las que convivimos también. Durante una época de nuestra vida viviremos con nuestros padres, durante otra, quizás conunos amigos en un piso compartido, habrá un punto donde ya lo hagamos con nuestro marido y nuestros hijos, o no, o tal vez llegue una etapa con nuestra nuevapareja... Sea como sea, cada día llega el momento de la cena, y siempre es un encuentro especial. Es al final del día, cuando llegamos a casa cansados ynos apetece tomar algo reconstituyente, una recompensa a todo un día de trabajo o estudio, deporte, tareas y recados. En ese momento, nos merecemos un plato de comida casera, sana, rica y reconfortante, pero ¿quién tiene ganas y tiempo de ponerse a cocinar? Seríagenial poder disfrutar de una cena buenísima y saludable que se preparara en solo unos minutos, ¿verdad? ¡¡¡Cliiiiiiin!!! (¡Así es como Isasaweis ha decidido que suena un truco de magia!). En este libro Isasaweis os explica más de 80 recetas de esas que se hacen en un momento, con ingredientes normales,de los que solemos tener en casa, sin complicaciones, que además nos ayuden a cuidarnos disfrutando y ¡¡riquísimas!! Al llegar a casa por la noche, nos metemos unos minutos en la cocina, y en lo que ponemos la mesa, recogemos las cosas que traemos de todo el día o nos ponemos ropa cómoda, la cena estará lista. ¡Como si hiciéramos magia! Y ahora sí, desconectamos para disfrutar de ese momento, y dedicarlo a la familia, a los amigos o a nosotros mismos... De eso va este libro, de no complicarse y de disfrutardel momento de la cena. ¡Empieza la magia!
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«Gastronomy strives for excellence in food: we do not cook merely to survive or to produce something edible. We need to cook with the intention of not wasting time in the kitchen. Cooking means investing precious time, which is converted into gastronomy, health, nutrition and good personal relationships with those we love. We need to cook with the conviction that we can produce excellent food, and that good food is something intrinsically tied to our emotions. I therefore defend the emotions of simple cooking, cooking made up of simple details, such as in the recipes that you will find here. One of my goals is for you to fall in love with cooking, and for it to become one of your favourite things.»WITH MORE THAN 280 RECIPES!
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