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Libros de Cocina y Salud
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Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alérgicos o simplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporar más platos de origen vegetal a su alimentación. Comer vegano no tiene por qué ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platos preferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una versión 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentación equilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platos para el día a día como para ocasiones especiales, dándoles además un aspecto refinado y exclusivo con la presentación o con algunos ingredientes. En «Cocina Vegana Gourmet» la mayoría de los ingredientes que se utilizan son fáciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas para celíacos e intolerantes al gluten.
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El fútbol moldea las ciudades, y los derbis las ponenpatas arriba. Dos amigos viajan a diez ciudades europeas (Estambul, Belfast, Belgrado, Sheffield...) paranarrarlas y fotografiarlas, y utilizan el fútbol como puerta de entrada e hilo conductor. Porque el deporte rey es un instrumento tan efectivo como cualquierotro para adentrarse en la realidad política, social,económica y cultural de un lugar.
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Deliciosos chupa-chups de foie y chocolate negro, riquísimos dados de salmón con sésamo, exquisita crema de calabacín y espuma de queso… más de 65 recetas irresistibles, fáciles y de sencilla ejecución para que puedas confeccionar el menú ideal para cada ocasión.Convierte cualquier fi esta con tus amigos en una vela da de ensueño cargada de glamur, a la altura de los grandes restaurantes de lujo.
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La torrada és un dels menjars catalans per excel·lència. Aquest llibre aplega tot un conjunt de receptes variades amb pa torrat, que van des de les més simples fins a les més complexes. Hi trobareu torrades amb verdures, amb fruites, amb productes del mar i també amb carns i embotits, i diferents condiments i salses. Una varietat d'ingredients que ofereixen un autèntic joc culinari de sabors.
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69 recetas para transformar sus comidas diarias. Librero
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Cuando ôleemosö imágenes, nuestra mente pone en marcha un proceso completamente distinto al de la lectura de un texto. Para extraer el s ignificado de un mensaje escrito, el cerebro se apoya en el examen secuencial, avanza linealmente y construye el sentido del texto a partir de una suma progresiva de los elementos que lo integran: letras, palab ras, frases y párrafos. Para entender una imagen, sin embargo, el cerebro trabaja de un modo muy distinto. Mediante una aproximación simultá nea, sintética y global, todas las partes del conjunto se perciben y s e procesan a la vez, y se destila de golpe el sentido del mensaje gráfico.
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Teniu a les mans molt més que un llibre de futbol. Josep Maria Minguella, un dels agents més impor-tants de la història, ens revela, amb el suport del periodista Francesc Aguilar, els secrets més ben guardats de la seva experiència en l'univers futbolístic. Per les pàgines d'aquest llibre desfilen molts dels jugadors mítics que Minguella ha portat al Barça: Krankl, Maradona, Rivaldo, Stòitxkov, Romário, Figo, Hagi... Les anècdotes dels fitxatges fan de fil conductor d'un relat en què es combinen històries divertides i altres d'absurdes, i en què la realitat sovint supera la ficció. Negociar a les sis del matí? No voler un jugador perquè és massa barat? Tancar un acord amb una pistola sobre la taula? Descobriu-ho amb Minguella Leaks!
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La adicciůn al cibersexo constituye un trastorno todavŪa no recogido en manuales diagnůsticos como el DSM-5, pero no por ello resulta menos existente e incapacitante. La no inclusiůn de este cada vez mŠs frecuente cuadro clŪnico no tendrŪa mayor importancia si no fuera porque su invisibilizaciůn lleva aparejada la escasez de investigaciůn sobre su entidad nosolůgica ysus factores de riesgo, pero sobre todo la falta de recursos para la evaluaciůn y el tratamiento psicolůgicos. El adicto al cibersexo no solo se enfrenta a unaincapacidad para controlar su conducta sexual ''online'', con grave repercusiůn en su vida, y al estigmasocial, sino tambiťn a la escasez de profesionales dela salud mental bien formados para la evaluaciůn y tratamiento de este problema. …ste es el vacŪo que pretende llenar el presente manual, el mŠs importante publicado hasta la fecha en nuestro paŪs. En ťl se podrŠ encontrar no solo un anŠlisis profundo de la adicciůn al cibersexo (conceptualizaciůn, conductas que implica, prevalencia, impacto, sŪntomas, criterios diagnůsticos y factores de riesgo), sino tambiťn herramientas de enorme utilidad para que el profesional puedaevaluar y tratar a estos pacientes, exponiendo los principales programas existentes en el mundo, incluyendo las lŪneas generales de ADISEX, el primer programaestructurado en EspaŮa, desarrollado por el grupo SALUSEX de la Universitat Jaume I de Castellůn y la Universitat de Valencia. Se trata de un manual imprescindible para el profesional de la salud mental.
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Robert J. Courtine explica els gustos gastronòmics deSimenon i ens fa descobrir com traspassa els seus coneixements i preferències culinàries al seu personatge de ficció més gormand, el comissari Maigret. El llibre inclou el quadern de receptes de Madame Maigret.Una vuitantena de receptes. Totes apareixen en les novel·les protagonitzades per Maigret i es fan casar amb un vi.
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Naomi Stadlen, autora del que está considerado el mejor libro de crianza infantil de todos los tiempos (Lo que hacen las madres), profundiza en el tema de la maternidad en una obra que millones de lectoras estaban esperando.Cómo aman las madres,
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¡Este libro está repleto de recetas sabrosas, terapéuticas y llenas de energía! Pero no es solo un libro de recetas saludables. Ni un libro de comida ecológica, vegetariana o equilibrada. Es mucho más. Una buena alimentación puede ser una estupenda medic
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¿Sabías que la marihuana es un alimento tremendamente rico en nutrientes? ¿Y que su semilla es rica en omega-3, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y enzimas? Y no solo eso: a partir del cáñamo también se elabora leche, yogur, aceites, mantequillas... Son tantas las posibilidades y las virtudes de la marihuana que se puede convertir en el ingrediente fundamental de numerosas y deliciosas recetas. En este libro revelador y desenfadado encontrarás 75 recetas muy variadas y explicadas en detalle, cómo manejar adecuadamente las dosis para que las recetas sean o no psicoactivas, todas sus propiedades beneficiosas para el organismo así como sus usos medicinales, alimentarios e industriales y datos curiosos y poco conocidos sobre el cannabis.
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Hay tartas tradicionales de algunos países que son mundialmente famosas: la Sacher de Austria, la Selva Negra de Alemania, el New York Cheescake de Estados Unidos... Pero, ¿cuáles son los pasteles clásicos de Suecia, Bolivia o Australia?, ¿se hornean tartas en África? Si lo tuyo es la repostería tradicional, en este recetario darás la vuelta al globo por la ruta más dulce, porque vas a descubrir las tartas clásicas más internacionales del mundo. Cada propuesta representa a la perfección la cultura a la que se asocia, el momento histórico en la que se crea y la evolución en los gustos e ingredientes. Por ello, en este libro no solo se explica de manera clara y detallada la elaboración de las tartas para que queden perfectas sino que también se da a conocer la historia que hay tras ellas. Como guinda del pastel, los autores proponen un maridaje para acompañar cada uno de las tartas, desde los clásicos té y café hasta los sorprendentes licores. Viaja a Hungría con la tarta Dobos, a Venezuela con su Bienmesabe, a Argentina con la torta Balcarce o a Noruega con el Kransekake. Y si no quieres moverte del país, también puedes revisitar las populares tartas de San Marcos o el ponche segoviano. Para facilitar la tarea de descubrimiento al lector, las tartas se clasifican por su ingrediente principal: chocolate, frutas, cremas, frutos secos... También se incluye un completo capítulo dedicado a los ingredientes y las herramientas básicas que hay que tener siempre a mano en repostería. Un magnífico compendio para descubrir la elaboracióny la historia de las mejores tartas del mundo.
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¿Quién es el perro con más seguidores en Instagram? ¿Qué es más grande: el mayor huevo de Pascua o eldinosaurio más alto? ¿Quién construyó el mayor museo del lavabo? ¿Qué causa más muertes: los tiburoneso los selfis? Encuentra las respuestas a estas preguntas y a muchas más en el superlibro del año.Y ADEMÁS: páginas especiales de SUPERHÉROES y pósteres descargables gratuitos. ¡OFICIALMENTE ALUCINANTE!
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Existen miles de excelentes vinos en el mercado, pero ¿cuál de ellos deberías probar por lo menos una vez en la vida? Este libro te ayudará a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino, además de proporcionarte información sobre datos históricos, anécdotas, información sobre bodegas y viticultores y opiniones de prestigiosos sumilleres. Durante miles de años el vino ha sido uno de los grandes placeres de la humanidad, y uno de los símbolos más potentes. 1001 vinos que hay que probar antes de morir nos acerca los vinos y las añadas que sin duda complacerán al paladar, a la vez que explica qué los hace tan especiales. Nunca como ahora ha existido una gama tan amplia de maravillosos vinos en todo el mundo entre los que elegir. Desde cabernets de California hasta venerables madeiras, desde los más prestigiosos cavas hasta las grandes reservas de rioja, el equipo de expertos y críticos del vino nos recomienda una enorme variedad de vinos con reseñas documentadas y entretenidas. Cada ficha describe el sabor de cada vino e indica el precio aproximado de la botella. Nos recomienda, además, otras añadas excelentes de un vino, así como otros grandes vinos elaborados en la misma bodega. Algunos de los 1001 vinos son viejos y escasos, pero la gran mayoría está disponible en cualquier parte. Muchos representan un valor espectacular, unos cuantos son polémicos y otros tantos son curiosidades, pero todos merecen su lugar en este libro. Las etiquetas de los vinos se reproducen junto con los textos, y se incluyen también fotografías de viñedos, bodegas y viticultores. Bajo la dirección de Neil Beckett y Juan Bellver, 1001 vinos que hay que probar antes de morir es una guía imprescindible para todos los amantes del buen vino que abarca un amplio espectro: desde añadas tan sobresalientes que siguen siendo punto de referencia después de medio siglo hasta los descubrimientos más recientes.
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La guía esencial para la confección de un plan dietético Conocer la composición nutricional de cadaalimento es fundamental para planificar una dieta sana y equilibrada. Esta Nueva guía de composición delos alimentos presenta las tablas nutricionalesmás completas, actualizadas y de fácil consulta publicadas hasta el momento. Una herramienta indispensablepara todo aquel que se preocupa por su dieta y hayaoptado por un papel activo a la hora de escoger la calidad, la cantidad y la mejor combinación de alimentos que lleva a su mesa.
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Refrescantes como el Pimm's, elegantes como el Dry Martini o el Bloody Mary, explosivos como el Knockout o el Stormy Weather, frívolos como el Morning Glory Fizz, espectaculares como el Juliana Blue o el Havana Beach... Este libro contiene más de cien recetas de cócteles sencillas e irresistibles. Una indispensable guía práctica que te ofrece todos los consejos necesarios para:· Conjugar sutilmente alcoholes, licores, perfumes y diferentes ingredientes· Elegir los utensilios indispensables· Adaptar cada cóctel a su copa y calcular las cantidades necesarias· Modificar y decorar los cócteles a tu gusto· Organizar o improvisar una velada espléndida
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Este libro es el reflejo del blog de recetas Fresa & Pimienta, donde la autora Eva Espallargas deja volar su imaginación, idea y elabora recetas, las fotografía y las edita para finalmente publicarlas en este maravillos libro. En este libro encontrará algunas de sus mejores recetas , así como algunas inéditas, y todas ellas con un mismo denominador: la fusión en un bocado. Aperitivos divertidos con los que sorprender a invitados, platillos llenos de contrastes, pequeños bocados en los que la mezcla de sabores produce una explosión de sensaciones, tan espectacular y sencilla como una fresa con unos granitos de pimienta.
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Todos compartimos la misma duda a la hora de las comidas: ¿cómo cocinar platos rápidos, fáciles, sabrosos y que, además, sean buenos para nuestra salud? En La cocina sana de Lorraine Pascale, la popular chef nos trae más de 100 respuestas a esta pregunta en forma de deliciosas y saludables recetas. «La esencia de este libro es la comida sabrosa, la cocina de siempre. Platos deliciosos que se puedan disfrutar en familia pero que, además, sean saludables. Sí, la buena noticia es esta: son tus recetas favoritas, las que tanto te gustan, pero con pequeños cambios en el método de cocción o los ingredientes, para que te ayuden a cuidar tu salud.»Lorraine Pascale En su nuevo libro, Lorraine Pascale nos presenta 100 nuevas recetas fáciles, adaptadas a un ritmo de vida intenso y, sobre todo, pensadas para cuidarte. Desde una superensalada verde para una comida ligera a mediodía, hasta unos filetes de salmón a la plancha con ensalada de lentejas y hierbas aromáticas para una cena rápida, o unos bocados de pizza sin gluten para compartir con amigos. Lorraine Pascale sigue dispuesta a enseñarnos sus mejores trucos y recetas para disfrutar de una comida sana.
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Signat per la jove científica Giulia Enders, responsable de la conferència La digestió és la qüestió, que va tenir un gran èxit a YouTube. Les últimes investigacions científiques han demostrat que tenir cura de l'intestí és clau per a la salut integral de les persones. Una explicació senzilla i entretinguda, molt agradable de llegir i comprensible per a tots. L'intestí, aquell gran desconegut, l'ovella negra entre els òrgans, que potser fins ara ens semblava més aviat desagradable. Però aquesta imatge, estimats lectors, està a punt de canviar. El sobrepès, les depressions i les al. lèrgies estan estretament relacionades amb una alteració de l'equilibri de la flora intestinal. O dit d'una altra manera: si volem sentir-nos bé en el nostre cos, viure més i ser més feliços, hem de tenir cura del nostre intestí. Així ho suggereixen les investigacions més recents. En aquest llibre, la jove científica Giulia Enders explica de manera entretinguda com n'és de meravellós i altament complex l'intestí. És la clau del cos i de l'ànima i ens aporta una perspectiva totalment novaà des de la porta del darrere del nostre organisme.
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Una guía práctica para ayudar a padres imperfectos durante los tres primeros años de la vida de su bebé. Grijalbo
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'Que et teu aliment sigui la teva medicina, i que lateva medicina sigui el teu aliment'' deia Hipòcrates,per tant, el tipus d'alimentació que triem és importantíssim per a la nostra salut, però també ho és l'entorn en el qual ens movem i el tipus de vid
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Si aún no amas la verdura la amarásJosé Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías, la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey, las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.
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