Aún no tienes productos en tu cesta
.jpg?sw=770 "¡Todos los libros de texto que necesitas en un clic!")
.jpg?sw=770 "¡Todos los libros de texto que necesitas en un clic!")
Libros de cocina
Sumérgete en el delicioso mundo de la gastronomía con nuestra selección de libros especializados. Desde recetas tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias, nuestros libros te llevarán en un viaje sensorial a través de los sabores, las texturas y las culturas del mundo. Con consejos prácticos, historias fascinantes e ilustraciones apetitosas, estos libros te invitan a descubrir nuevas delicias culinarias y a mejorar tus habilidades en la cocina.
Hoy -5% en Libros
Se estructura en tres grandes partes que se ajustan al programa de formación para estudiantes en el ámbito de la microbiología y parasitología sanitaria y en la versión digital del libro se incorpora una cuarta parte dedicada a temas complementarios al grado.La primera parte presenta los conceptos básicos de la microbiología y parasitología sanitaria referentes al hábitat, transmisión y mecanismos de patogenicidad de los microorganismos, así como los mecanismos de defensa frente a ellos, las técnicas de diagnóstico, los antimicrobianos y las vacunas. En la segunda se describen los diferentes agentes causales de las enfermedades infecciosas humanas. Y en la tercera se desarrollan los procedimientos para el diagnóstico etiológico de las infecciones.La versión digital de la obra incluye, además de los capítulos que hacen referencia a la genética bacteriana y los mecanismos de resistencia, varios recuadros con ampliación de la materia descrita en la obra que pueda requerir actualizaciones periódicas.Al final de cada capítulo se ha incorporado un resumen para facilitar a los estudiantes el repaso de los temas. La segunda edición de esta obra revisa y actualiza todos los capítulos e incorpora temas de candente actualidad como el SARS-CoV-2, Candida auris, virus de la viruela de los monos o arbovirus. Además, se ha puesto al día la nomenclatura microbiana e incrementa el número de recuadros de todos los capítulos en los que se tratan aspectos específicos de gran interés para el lector. Estudiantes de Medicina, Farmacia, Biología, Microbiología y Química y docentes que impartan asignaturas de esta área.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1060_3) Cocina creativa y de autor, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre.La obra se estructura en cuatro capítulos a través de los cuales se hace un recorrido desde los inicios de este tipo de cocina hasta la actualidad. A partir de los profesionales más significativos que hicieron historia, hasta los que hoy en día sorprenden en el mundo culinario, se analiza de forma detallada tanto técnicas como recetas, productos, utensilios y maquinaria fundamentales en la cocina creativa y de autor. Se culmina con las técnicas creativas que facilitan el proceso a la hora de innovar, así como con los métodos que permiten evaluar los resultados obtenidos pensando siempre en el consumidor final.Los contenidos están totalmente actualizados y se acompañan de material gráfico y recursos con ejemplos, recetas o páginas web de interés que complementan y enriquecen cada capítulo. También se incluyen actividades finales que permiten comprobar lo que se ha aprendido.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Para entender España desde la barra de un bar. Este libro no es una guía ni un catálogo de bares, sino un recorrido vivo, comido ybebido por todas y cada una de las provincias españolas. Cada marca tabernista ha sido visitada, vinos y cervezas trasegado
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
La piràmide de la longevitat
Descobreix els secrets per tenir una vida llarga i plena.Quines són les claus per tenir una vida llarga i saludable? Què fan diferent a les regions on les persones són les més longeves del món? Què podem fer per aconseguir envellir bé? Maria Puntí ha estat investigant i ha descobert quins són els punts en comú que tenen les regions on la gent viu més anys i de manera més saludable. Ha anat analitzant quins són els nostres hàbits de vida i quins aspectes ens generen més inflamació, estrès, felicitat o angoixa. I ha arribat a conclusions que ens presenta en forma de piràmide segons el nivell d'impacte a la nostra salut. Des d'una òptica integrativa, analitza la salut des del tot i arriba a conclusions interessantíssimes en què alimentació, hàbits esportius o salut mental s'enllacen i generen el que serà una manera d'enfocar la vida que ens portarà no només a viure més anys sinó a fer-ho amb una bona qualitat de vida.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
¿Cómo utiliza la energía suministrada por los alimentos? ¿Por qué la insulina juega un papel clave en el metabolismo energético, y cómo se acumulan nuestras reservas de glucosa? Respuestas breves, claras y serias a las preguntas que te haces sobre el proceso de alimentación.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Ets el que menges
La periodista i divulgadora de temes de salut més reconeguda del nostre país ens explica tot allò que sap sobre nutrició i vida sana. Uneix-te als milers de seguidors de la revolució saludable amb els consells de Núria Coll. Menjar saludable no és difícil, però de vegades ens perdem entre tantes dades i dietes de moda. No cal aprendre cada nou estudi nutricional, probablement ens serviria més aturar-nos i pensar una mica. En aquest llibre de reflexions i consells la periodista especialitzada en alimentació saludable, Núria Coll, amb idees i pensaments basats en el sentit comú, ens proposa un objectiu clar: despertar al lector l'ambició de tenir un criteri propi perquè no depengui del que és que els gurus diuen que cal menjar. Aquest llibre t'empoderarà per trobar el teu propi camí en la teva alimentació. «Quan al 2014 vaig començar en la divulgació de l'alimentació saludable, no tenia gaire coneixements, però en poc temps em vaig adonar que, de manera urgent, havíem d'evitar molts dels pots i paquets que omplen els nostres rebosts. En qüestió de setmanes vaig canviar els meus hàbits alimentaris de forma radical, vaig començar a menjar saludable i vaig aprendre una cosa crucial: l'important no era només què menjar, sinó com.»¿A quién va dirigido el libro Ets el que menges?El libro Ets el que menges está dirigido a un público amplio interesado en mejorar su alimentación y su salud. Se presenta como una guía accesible para personas que buscan comprender los principios básicos de una alimentación saludable, sin necesidad de ser expertos en nutrición. La obra se dirige a aquellos que desean tomar el control de sus hábitos alimenticios y desarrollar un criterio propio, alejándose de las modas y tendencias pasajeras en el ámbito de la nutrición. Es especialmente útil para quienes buscan una aproximación práctica y basada en el sentido común, más allá de complejas teorías nutricionales.Temas que trata el libro Ets el que mengesEl libro Ets el que menges aborda diversos temas relacionados con la alimentación saludable y el bienestar. Se centra en proporcionar al lector las herramientas necesarias para desarrollar un criterio propio en materia de nutrición, evitando la dependencia de las tendencias y consejos de "gurús" del sector. Algunos de los temas que se tratan incluyen:Conceptos básicos de nutrición: El libro proporciona una base sólida de conocimientos sobre nutrición, explicando de forma sencilla y accesible los principios fundamentales para una alimentación equilibrada. Se evita la complejidad técnica, priorizando la comprensión y aplicación práctica de los conceptos.Crítica a las dietas de moda: Se cuestionan las dietas de moda y las tendencias pasajeras en el ámbito de la nutrición, animando al lector a desarrollar un pensamiento crítico y a buscar información fiable. Se promueve un enfoque holístico y personalizado, en lugar de seguir dietas restrictivas y poco sostenibles.Importancia del sentido común: Se enfatiza la importancia del sentido común en la toma de decisiones relacionadas con la alimentación. Se anima al lector a reflexionar sobre sus propios hábitos y necesidades, en lugar de seguir ciegamente las recomendaciones de terceros.Consejos prácticos para una alimentación saludable: El libro ofrece consejos prácticos y aplicables a la vida diaria para mejorar la alimentación, sin necesidad de realizar cambios drásticos o imposibles de mantener a largo plazo. Se busca un equilibrio entre la teoría y la práctica, facilitando la transición hacia una alimentación más saludable.Empoderamiento del lector: El objetivo principal es empoderar al lector para que tome decisiones informadas sobre su alimentación, basándose en su propio criterio y necesidades. Se busca fomentar la autonomía y la confianza en la capacidad de cada persona para gestionar su propia salud.Resumen de críticas, opiniones y valoraciones del libro Ets el que mengesSe dispone de al menos una valoración positiva del libro, destacando la claridad de los mensajes, la accesibilidad de la información y la importancia de la salud para un mundo mejor. La valoración menciona que la información se basa en estudios científicos, evitando la influencia de la industria farmacéutica. Se menciona también la facilidad para comprender los mensajes del libro. Se dispone de información adicional sobre otros libros de la misma autora.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
La vida secreta de la teva microbiota
Guia completa per entendre i millorar les teves digestions de forma actualitzada i integrativa.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Guía completa para entender y mejorar tus digestiones de forma actualizada e integrativa.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades, aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Desde los mesones históricos hasta los bares contemporáneos, este libro es un recorrido por la esencia gastronómica de Málaga. A lo largo de sus páginas, encontrará una guía detallada de los establecimientos que han dado forma a la cultura de comer y beber en la capital de la Costa del Sol. Con un enfoque que va más allá de las recomendaciones y explora los datos, curiosidades y anécdotas de cada lugar, esta obra te invita a experimentar la ciudad desde sus sabores más auténticos.Aquí se reúnen los sabores de tabernas centenarias y las apuestas de vanguardia, el alma de una ciudad vibrante donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato y en cada copa. Ideal para locales y visitantes por igual, este libro ofrece una puerta abierta a los secretos culinarios de Málaga, haciendo de cada lectura un pretexto para descubrir un nuevo rincón
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Como médico nutricionista en Reino Unido y conocedor en sus propias carnes de cuán nocivas pueden ser las dietas, Wolrich cree que debemos tener una relación feliz y sana con la comida y con nuestros cuerpos. Su mensaje es claro: debemos luchar contra el estigma del peso, combatir las mentiras de la cultura de las dietas y darnos permiso para comer cualquier cosa. La trampa de las dietas nos lleva a través de la ciencia nutricional (buena y mala) para desmentir mitos que creemos a pies juntillas sin cuestionárnoslo. Si alguna vez te has planteado si deberías dejar de comer azúcar, probar el ayuno intermitente, el ''detox'' o has sufrido dieta tras dieta (sin que ninguna parezca funcionar) este libro te abrirá los ojos. Partiendo de los artículos científicos más recientes y con una buena dosis de humor, este libro no solo nos libera de la creencia destructiva de que el peso define la salud pero también nos explica cómo distinguir la verdad de la desinformación con las que nos bombardean cada día. Joshua Wolrich te dará el poder de escapar de la trampa de las dietas y te ayudará a establecer una relación más sana con nuestro cuerpo. Porque todos los falsos consejos de salud no son más que «nutridioteces».
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Si tienes este libro en las manos probablemente rondes o superes los cuarenta y hayas comenzado a sentir un leve — o no tan leve— declive físico, cognitivo y emocional. Quizá, además, tengas la creencia de que al envejecer es normal engordar, tener flacidez, arrugas, alopecia, pérdidas de memoria o no encontrar las palabras al hablar. Para sentirte bella y llena de energía durante el climaterio no necesitas productos o tratamientos mágicos, solo ajustar algunos hábitos, prestando más atención a tu bienestar diario y alcanzando un estado de mayor calma a través del descanso, las buenas amistades y la paz mental. Aquí encontrarás herramientas para tu autocuidado, consejos de alimentación, ejercicios sencillos y efectivos para hacer en casa, prácticas que te ayudarán a ilusionarte por nuevos proyectos e historias de otras mujeres con las que te sentirás identificada. Esta obra cambiará tu forma de verte, de quererte y de estar en el mundo, mostrándote todas las posibilidades de la madurez de la mujer desde el plano biológico, mental y emocional. Conecta con tu yo más profundo, implementa los cambios que tu cuerpo te pide y siéntete mejor por dentro y por fuera.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Recetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer. Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de 50 recetas irresistibles para cada día, una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como ramen, gyozas, okonomiyaki, donburis o diferentes tipos de sushi, sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón. Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, Itadakimasu es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
¡Prepárate para saborear los platos estrella de la mejor influencer gastronómica del país!Anna Terés (@annarecetasfaciles) regresa con un nuevo libro repleto de recetas para el día a día. Platos sencillos y tradicionales, pero no por ello menos espectaculares. Desde las croquetas de jamón perfectas, hasta un buen estofado de ternera o un elegante tartar de salmón, pasando por los postres más deseados como la tarta de manzana o el auténtico tiramisú italiano. Todo hasta completar las más de 350 recetas estrella de la cocina de Anna Recetas Fáciles. Sin olvidar, por supuesto, lo más importante: platos sencillos, con ingredientes fáciles de conseguir y al alcance de todo el mundo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
En los últimos decenios ha habido grandes cambios en nuestra forma de comer para los cuales no está adaptados ni nuestro organismo ni nuestra microbiota intestinal, lo cual puede originar diferentes problemas en nuestra salud. Se han incrementado de forma importante los problemas relacionados con la salud mental como es el caso de depresión o ansiedad, pero también las reacciones adversas a los alimentos se han incrementado de forma significativa. La Academia Europea de Alergología e Inmunología estima que a nivel mundial existe una prevalencia de Intolerancias y Alergias Alimentarias en adultos superior al 30 % de la población, y en la región mediterránea, entre un 10-15 %.La ansiedad/depresión y ciertas afecciones gastrointestinales como es el caso del síndrome del intestino irritable son condiciones altamente prevalentes cuya concurrencia se estima entre 44 y 84 %. Y curiosamente se han identificado alteraciones de la microbiota intestinal compartida en estos trastornos.La forma de comer es determinante en trastornos relacionados con la salud mental, como es el caso de la depresión o la ansiedad, ya que se puede actuar en diferentes ejes corporales mediante distintos mecanismos de acción ayudando a solucionar el problema... La psiquiatría nutricional es una rama cada vez más en boga y un término cada vez más utilizado en artículos científicos. La evidencia científica es clara y nos va indicando cómo debemos comer para prevenir y tratar este tipo de patologías.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
<,tab>, <,tab>, Después del éxito arrollador de Simple, <,/tab>,<,/tab>,vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo. En Compartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a las profundas relaciones que se establecen entre los alimentos y las emociones, a los lazos que creamos al cocinar y que transmitimos de generación en generación.La crítica ha dicho:«Alimento tanto para el cuerpo como para el espíritu.»Waitrose Food «Pocos cocineros alcanzan la proyección global de Ottolenghi.»The Times «Un libro de cocina espectacular.»The Irish Times «Yotam Ottolenghi en estado puro.»The Independent«Sabrosas recetas que son buenas para el alma.»The Guardian «Una preciosa incorporación a las estanterías de libros de cocina para inspirarte antes de planificar las comidas para los sombríos meses de invierno, así como para obtener fantásticas ideas de platos nutritivos. ¡Saludos a Ottolenghi, el rey de los libros de cocina! ¡Lo has vuelto a hacer!»The Caterer«En este libro, prácticamente cualquier ingrediente puede transformarse en un plato o un tazón de pura comodidad.»Amy McCarthy
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Impactante libro con forma de macaron. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir exquisitos macarons: pastelitos de lujo para todos los paladares. Con un montón de trucos y consejos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
El pa, de la massa a la taula
Fer pa no ha estat mai tan fàcil. Fer pa pot ser una cosa senzilla i nutritiva. A banda de les seixanta receptes senceres i ben guiades de què disposaràs, hi trobaràs una secció introductòria amb molts de trucs perquè el teu pa romangui fresc i sucós com més temps possible, consells de congelació i explicacions dels passos que s'han de seguir (amassat, repòs, fermentació,...) per tal que ho tinguis tot ben clar abans de posar ''les mans a la massa''. Començarem amb els pans clàssics i acabarem divertint-nos elaborant bastonets amb moltes possibilitats d'acabat. Aprendrem a fer pans (una mica) dolços, pans de motlle, altres d'integrals, fullats, i també pans per a pizza i coques, sense oblidar-nos dels pans sense gluten per als celíacs de la casa. Un llibre que et permetrà elaborar una gran varietat de pans, de tots els gustos, formes, textures i acabats, i amb un petit apartat d'idees en cada pa, perquè puguis treure una mica més de profit de cada recepta. Juga amb la massa i... gaudeix de les teves creacions!2025,arguiñano,bolleria,chicote,cuina llibre,cuinar, cuiner,cuiner famos, cuiner tv,menjar, com fer pa, com fer pa a casa,el millor llibre de pa,en catala,fermentacio,fer pa,jamie oliver, la cuina, receptari, llibre de receptes, lifestyle llibre,massa pizza,massas pizza,masterchef,pa,pa casola,pa a casa,pa facil,forn,pans integrals,pans sense gluten,per adults,pastisseria,plats,probiotics,recepta pa,receptes de pastissos,receptes de coques,trucs de cuina,turris,xavier barriga,
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Recetas irresistibles para preparar los dulces más ricos, saludables y fáciles de elaborar Más de 60 recetas ilustradas paso a paso: crème brûlée, fondant de chocolate, pavlova, muffins, tiramisú, mousse de chocolate, pastel de zanahoria, brownies... Conoce qué material esencial necesitas y aprende las técnicas básicas. Descubre trucos y recetas y prepara deliciosos postres que siempre salen bien. Para cualquier momento y celebración, disfruta de la repostería y sorprende a tus familiares y amigos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Con Dulces Caprichos se estrena en el mundo de la literatura culinaria Koldo Salinas, maestro chocolatero por excelencia. A través de un centenar de recetas queda patente el espíritu inquieto de este repostero que ha buscado siempre, incansablemente, romper los moldes de la pastelería tradicional. Defensor de los mejores productos, elabora bombones increíbles, ricos en matices y aromas, además de crear postres livianos, frescos, poco dulces y deliciosos en contrastes. Sin lugar a dudas, Dulces Caprichos constituye una tentación para golosos y lujuriosos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Marta García-Orea nos propone una cocina lenta, antiinflamatoria y rica para nuestra microbiota. Este libro te interesa si: . quieres probar recetas nuevas . quieres desinflamarte . te preocupa tu microbiota . quieres saber cómo conservar mejor los alimentos y qué menaje de cocina utilizar En este completísimo libro, Marta nos presenta más de 90 recetas antiinflamatorias, desde platos de cuchara a cenas rápidas, sin olvidar deliciosos postres saludables. Para los más atrevidos, también incluye panes y masas fermentadas y no fermentadas, y un apartado dedicado a los encurtidos, lácteos y fermentos. El libro se completa con tres menús semanales.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
«Pese a todas las modernidades, cocinar un plato con cariño sigue teniendo vigencia. No queremos una cocina de autómatas repetitivos sino cocineros sensibles que pongan el corazón en cada cosa que hacen. Por todo ello cobran gran valor las propuestas siempre afectivas y pletóricas de sabor y buen gusto de Angelita Alfaro». Juan Mari y Elena Arzak saben bien de quien hablan porque, precisamente cariño, buen hacer y productos de primera calidad son los ingredientes imprescindibles de la cocina de Angelita Alfaro. Entre fogones combina con maestría cocina de toda la vida con toques de actualidad a través de sus más de 200 recetas.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Diccionari del vi i del beure
L’arbre de camp d’aquest diccionari abasta el cicle de les begudes des del seu origen fins al seu consum, desenvolupat en més de 2.500 entrades. A més de les definicions, inclou un apartat de refranys ordenats temàticament, vocabularis en castellà, francès i anglès, i adreces d’entitats relacionades amb el món del vi. L’objectiu i les intencions de l’obra són: posar a l’abast de les persones interessades una obra de caire divulgatiu que els aporti informació sobre el complex món del beure. Pel to i el tractament de la informació continguda, no s’adreça únicament als experts i professionals del ram, sinó a totes les persones curioses que vulguin entendre les etiquetes, les contraetiquetes i les fitxes dels suplements dominicals, que vulguin trobar informació sobre les menes de raïm usades en vinificació, les zones on s’elaboren vins, les begudes espirituoses més habituals, o les cerveses al nostre abast.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontrarás una selección de platos que son apropiados para personas que tienen que cuidar su alimentación, bien por diferentes problemas de salud, bien por prevención. 200 recetas de Karlos Arguiñano analizadas y clasificadas por la Fundación Grande Covián, por su valor nutritivo y dietético.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Mallorca gastronomia i cuina (cat)
La cocina de Mallorca es una mezcla de tradición y exotismo. Entre sus platos más apreciados destacan el tumbet, la sopa de verdura y pan moreno, el frit mallorquí, o la caldereta de langosta. Un libro para conocer su cultura gastronómica y preparar los guisos más característicos de la isla.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal. Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única en la gastronomía mundial. Desde la influencia de los pueblos celtas hasta la expansión marítima del siglo XV, la cocina portuguesa se ha enriquecido con sabores, ingredientes y tradiciones de todo el mundo. Descubre la variedad de paisajes que han moldeado los platos regionales, desde la costa extensa hasta las montañas del norte, y explora la fusión de culturas que ha dado lugar a esta cocina, tan diferente como apasionante. Este libro te invita a degustar los sabores auténticos de Portugal, revelando el legado gastronómico de cada región a través de recetas tradicionales y relatos históricos que te transportarán a la mesa de este fascinante país. Para José Avillez, autor de este libro y uno de los chefs portugueses más importantes y reconocidos, esta obra es un tributo a la rica tradición culinaria de su tierra natal y a la creatividad que ha llevado la gastronomía portuguesa a ser reconocida a nivel internacional. Desde caldos, salsas, aperitivos y entrantes hasta arroces, el emblemático bacalao y otros pescados frescos, este libro te guiará a través de las delicias culinarias que conforman la esencia de la cocina portuguesa de la mano del mejor chef portugués del mundo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Vendimias nocturnas, un vino de la paz que asocia más de 600 cepas del mundo entero, unas cepas que miden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Québec, un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en Taiwán, unas vendimias realizadas el 31 de diciembre, música clásica en viñedos, un burdeos macerado en nieve carbónica, un espumoso que uno mismo puede degollar… Hay muchas prácticas vinícolas insólitas en el mundo entero para el gran deleite de los amantes de lo original y de los enemigos de la uniformización. Empezando por las prácticas convencionales, explicadas de modo didáctico, hasta llegar a los conocimientos especializados y a las técnicas menos habituales, Pierrick Bourgault (ganador del Gran Premio de Periodismo Agrícola) ha viajado durante treinta años por el mundo entero para descubrir decenas de vinos insólitos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
La Riera
La Riera no és, només, un llibre de receptes, és la història d’una família que ha crescut al voltant dels fogons d’una cuina professional, la de la fonda de St.Climent, la població (fictícia) del Maresme on passa l’exitosa sèrie de ficció a la sobretaula de TV3. Escrit en primera persona, la Mercè Riera -el personatge protagonista que interpreta l’actriu Mercè Sampietro- ens transporta al passat de la seva família, sobre el qual s’escriu la trama que ens mostra la sèrie cada tarda. I, al costat de la història de la família, us proposem uns plats molt reals. Plats del receptari tradicional català i d’altres pensats expressament per La Riera pels responsables culinaris de la sèrie.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Hoy -5% en Libros
El llibre Inclou 112 receptes i 40 fotografies de pàgina sencera, amb una introducció breu a cada recepta i un desenvolupament que la fa apte cada recepta per ser realitzada fins i tot per una persona sense experiència en cuina seguint passa a passa les indicacions del llibre l'èxit està assegurat. I és que s'ha intentat que les mesures d'ingredients i de temps siguin molt concretes, proposant fins i tot alternatives de plats semblants o menys greixosos.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
¿Buscas recetas rápidas, saludables y llenas de sabor para tu Airfryer? Dos enfermeros apasionados por la cocina y la salud se han unido para crear este libro único, diseñado para quienes quieren disfrutar de platos deliciosos sin complicaciones.Desde snacks irresistibles hasta comidas completas, aquí encontrarás recetas pensadas para aprovechar al máximo tu Airfryer, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos de seguir. Tanto si eres principiante como experto, este libro es tu mejor aliado en la cocina.Descubre cómo combinar salud y sabor con el electrodoméstico que está revolucionando las cocinas de todo el mundo.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
120 recetas fáciles y deliciosas para nutrir, energizar y satisfacer 50 trucos saludables para encaminarte hacia una vida más feliz Mi programa de 2 semanas para acelerar tu viaje hacia la salud
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Hoy -5% en Libros
Andrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales y que cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas actuales. Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a La cocina libanesa. De Beirut al paladar sus platos más deliciosos: mutabal de berenjenas, fatayers de espinacas, faté de habas con espinacas, maloubé de berenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, cordero con cinco especias, kibé de pescado, samke harra de Trípoli, helado ashta, osmalieh de crema con agua de rosas... y muchas recetas más, fundamentales, sabrosas y fáciles de cocinar.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Los sencillos pintxos de hace algunos años han evolucionado hasta niveles impensables y se han extendido por todos los rincones de Bilbao, inundando las barras con una explosión de colorido y sabor. Tradición y vanguardia están presentes en estas pequeñas delicias que convierten la ciudad en la capital de referencia en el mundo de la gastronomía en miniatura. En este privilegiado contexto nace este libro, compendio indispensable de los mejores pintxos de Bilbao.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Hoy -5% en Libros
Alejandro Dumas, notable novelista que supo conquistar a una gran masa de lectores, era también un distinguido Gourmet qué hacia 1868 hoy se entretuvo en escribir un diccionario de cocina. En realidad, esta obra no hace honor a su condición de diccionario, ya que no observa siquiera orden alfabético alguno. Pero la mentalidad sistematizadora y cartesiana de los franceses acabó reuniendo todo el saber culinario en el monumental Larousse gastronomique, aparecido en 1938. En estas páginas reflejamos un propósito de menos aliento literario, pero esencialmente práctico. En ellas se recogen de forma clara en un gran glosario, con abundante apoyo de imágenes fotográficas, todas las materias primas de la cocina: hortalizas y legumbres, carnes, pescados y mariscos, quesos, fruta, repostería y bebidas, con sus cualidades, variedades y posibilidades gastronómicas. Una herramienta indispensable que nos abre la puerta a los inagotables riquezas de la gastronomía.
Has añadido la cantidad máxima disponible.
